Anda di halaman 1dari 17

PENGARUH PEMBERIAN REBUSAN SERBUK

SIMPLISIA BUAH DELIMA MERAH (Punica granatum


L.)
DALAM MENURUNKAN FREKUENSI DEFEKASI
PADA MENCIT (Mus musculus)
YANG DIINDUKSI MINYAK JARAK (Oleum ricini)

SKRIPSI

Oleh
NURIL TRISNAWATI
NIM 12030244002

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA


FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

JURUSAN BIOLOGI
PROGRAM STUDI BIOLOGI
2016
HALAMAN PERSETUJUAN

Usulan Penelitian oleh


: Nuril Trisnawati
NIM
: 12030244002
Judul
:Pengaruh
Pemberian
Rebusan
Serbuk Simplisia Buah Delima
Merah
(Punica
granatum
L.)
dalamMenurunan
Frekuensi
Defekasi
pada
Mencit
(Mus
musculus)yang Diinduksi Minyak
Jarak (Oleum ricini)
ini telah disetujui dan dinyatakan memenuhi syarat untuk
diajukan dalam ujian skripsi.

Surabaya, 03 Mei 2016


Dosen Pembimbing I,

Prof. Dr. dr. Tjandrakirana, M.S.,Sp.And.


NIP 19470423 197303 2 001
Dosen Pembimbing II,

Dra. Nur Kuswanti, M.Sc.St


NIP 19641122 199103 2 001
HALAMAN PENGESAHAN

Skripsi oleh
NIM
Judul

: Nuril Trisnawati
: 12030244002
:Pengaruh
Pemberian
Rebusan
Serbuk Simplisia Buah Delima
Merah
(Punica
granatum
L.)
dalamMenurunan
Frekuensi
Defekasi
pada
Mencit
(Mus
musculus)yang Diinduksi Minyak
Jarak (Oleum ricini)
ini telah dipertahankan di hadapan dewan penguji pada
tanggal 18 Mei 2016.
Dewan Penguji

Tanda Tangan
Selesai

Tanggal
Revisi

1. Prof. Dr. dr. Tjandrakirana, M.S.,Sp.And


NIP 19470423 197303 2 001
.........................
.................
2. Dr. Nur Ducha, M.Si.

.......

NIP 19700719 199702 2 001


.........................
.................
3. Dr. Raharjo, M.Si.

.......

.........................

.......

15 199101 1 001
.................

Mengetahui,
Dekan Fakultas Matematika
dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Negeri Surabaya

Mengesahkan,
Ketua Jurusan Biologi
Universitas Negeri Surabaya

Prof. Dr. Suyono, M.Pd.

Dr. Yuliani, M. Si.

NIP 19600620 198503 1 003

NIP 19680721 199303 2 002

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA


FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

JURUSAN BIOLOGI / PROGRAM STUDI BIOLOGI


Alamat: Gedung C3 Lt. 2 Kampus Ketintang, Surabaya
Tlp. +6231-8280009, Faks +6231-8298382

SURAT PERNYATAAN KEORISINILAN SKRIPSI


Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Nuril Trisnawati
Tempat, tanggal lahir
: Kediri, 10 Juni 1994
NIM
: 12030244002
Program studi/angkatan
: Biologi/2012
Alamat
: Seduri, RT 008, RW 002,
Kec. Balongbendo, Sidoarjo
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa:
(1) Skripsi yang diujikan ini benar-benar hasil karya
ssaya sendiri (tidak didasarkan pada data palsu
dan/atau hasil plagiasi/jiplakan atau autoplagiasi)
(2) Apabila pada kemudian hari terbukti bahwa
pernyataan
saya
tidak
benar,
saya
akan
menanggung risiko dan siap diperkarakan sesuai
aturan yang berlaku.
Demikianlah surat pernyataan yang saya buat dengan
sebenar-benarnya.

Surabaya, 20 Juni 2016

(Nuril Trisnawati)
12030244002
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Alah SWT yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis
dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Pengaruh
Pemberian Rebusan Serbuk Simplisia Buah Delima Merah
(Punica granatum L.) dalam Meringankan Diare pada
Mencit (Mus musculus) yang Dinduksi Minyak Jarak
(Oleum ricini). Shalawat serta salam semoga senaniasa
terlimpah kepada Nabi Muhamad SAW, kepada
keluarganya, para sahabatnya, dan kepada seluruh
umatnya hinga akhir zaman.
Skripsi ini membahas manfaat serbuk simplisia
buah delima merah sebagai solusi alternatif meringankan
diare secara tradisional. Dengan adanya penelitian ini
diharapkan masyarakat dapat memanfaatkan bahanbahan di sekitar tempat tinggal menjadi obat-obatan
tradisional untuk membantu meringankan diare. Adapun
tujuan dari penulisan skripsi ini adalah untuk memenuhi
persyaratan dalam memperoleh gelar strata satu (SI)
pada program studi biologi, jurusan biologi, Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas
Negeri Surabaya.
Keberhasilan penulisan skripsi ini tentu tidak lepas
dari bantuan berbagai pihak. Maka dari itu penulis
menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada:
1. Prof. Dr. dr. Tjandrakirana, M.S., Sp.And. dan Dra. Nur
Kuswanti, M.Sc.St. selaku pembimbing I dan II yang

selalu bijaksana dalam memberikan bimbingan,


nasehat, saran, dan waktunya selama penyusunan
skripsi ini.
2. Dr. Raharjo, M.Si. dan Dr. Nur Ducha, M.Si. selaku
dosen penguji yang telah memberikan saran dan
kritik yang membangun guna perbakan dan
penyempurnaan skripsi.
3. Dr. Tjipto Haryono, M.Si. selaku dosen pembimbing
akademik yang banyak memberikan motivasi kepada
penulis.
4. Dr. Raharjo, M.Si. selaku ketua jursan Biologi yang
telah membantu kelancaran dalam menyelesaikan
skripsi.
5. Prof. Dr. Suyono, M.Pd. selaku dekan Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam yang telah
membantu demi kelancaran dalam menyelasaikan
skripsi.
6. Ayah, ibu, dan adik serta seluruh keluarga tercinta
atas semua doa dan dukungan baik moril maupun
materil demi kelancaran penyelesaian skripsi.
7. Teman-teman semua atas dukungan dan bantuan
serta semangat yang telah diberikan untuk
kelancaran penulisan skripsi.
8. Keluarga besar jurusan Biologi Universitas Negeri
Surabaya
yang
sangat
membantu
dalam
penyelesaian penulisan skripsi.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih perlu saran
dan kritik yang membangun dalam penempurnaan
selanjutnya.
Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih
atas saran dan kritik yang membangun. Semoga skripsi
ini bermanfaat bagi kita semua.

Surabaya, Juni 2016

ABSTRAK
PENGARUH PEMBERIAN REBUSAN SERBUK SIMPLISIA
BUAH DELIMA MERAH (Punica granatum L.)
DALAM MENURUNKAN FREKUENSI DEFEKASI
PADA MENCIT (Mus musculus)
YANG DIINDUKSI MINYAK JARAK (Oleum ricini)
Nama
: Nuril Trisnawati
NIM
: 12030244002
Program Studi: S-1
Jurusan
: Biologi
Fakultas
: Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Nama Lembaga
: Universitas Negeri Surabaya
Pembimbing : Prof. Dr. dr. Tjandrakirana, M. S., Sp. And.
Dra. Nur Kuswanti, M. Sc., St.
Tanin merupakan senyawa yang dapat bekerja sebagai
adstringen dan banyak terdapat pada buah delima
merah. Telah dilakukan penelitian eksperimental yang
bertujuan untuk membuktikan bahwa rebusan serbuk
simplisia buah delima merah dapat menurunkan
frekuensi defekasi pada diare, dengan pre-post test
design. Sasaran penelitian 108 ekor mencit yang
dibedakan dalam 5 kelompok perlakuan dan 2 kelompok
kontrol. Seluruh kelompok diinduksi minyak jarak, kecuali
kelompok kontrol. Setelah 1 jam, kelompok perlakuan
diberi berbagai konsentrasi rebusan serbuk simplisia
buah delima merah yaitu 20%, 30%, 40%, 50%, dan 60%.

Pada masing-masing kelompok diamati frekuensi defekasi


konsistensi feses cair dan frekuensi defekasi konsistensi
feses lembek sebelum dan sesudah perlakuan. Data
penelitian dianalisis dengan Kruskal-Wallis (0,00 ; 0,04 <
0,05) dan Mann Whitney (< 0,05). Hasilnya menunjukkan
bahwa pemberian rebusan serbuk simplisia buah delima
merah mampu menurunkan frekuensi defekasi feses
konsistensi cair dan lembek. Frekuensi defekasi terendah
pada feses cair adalah dengan pemberian konsentrasi
rebusan 50% (0,89 kali) dan pada feses lembek dengan
pemberian konsentrasi rebusan 60% (0,67 kali).
Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa
terjadi penurunan frekuensi defekasi pada mencit diare
setelah pemberian rebusan serbuk simplisia buah delima
merah dengan frekuensi defekasi terendah pada feses
konsistesi cair adalah pada pemberian konsentrasi
rebusan 50%, sementara pada feses konsitensi lembek
adalah pada pemberian konsentrasi rebusan 60%.
Kata kunci: rebusan serbuk simplisia buah delima
merah, minyak jarak, frekuensi defekasi,
konsistensi feses cair, konsistensi feses
lembek.

ABSTRACT
THE EFFECT OF ADMINISTRATION OF STEW POWDER OF
RED POMEGRANATE (Punica granatum L.) ON REDUCING
DEFECATION FREQUENCY OF CASTOR OIL (Oleum ricini)INDUCED DIARRHOEA IN MICE (Mus musculus)
Nama
: Nuril Trisnawati
NIM
: 12030244002
Program Studi: S-1
Jurusan
: Biologi
Fakultas
: Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Nama Lembaga
: Universitas Negeri Surabaya
Pembimbing : Prof. Dr. dr. Tjandrakirana, M. S., Sp. And.
Dra. Nur Kuswanti, M. Sc., St.
Tannin is a compound which is able to act as an
astringent and is abundant in red pomegranate. An
experimental study to prove that the stew powder of red
pomegranate can relieve diarrhoea has been done. This
pre-post test design study used 108 mice which were
divided into 5 treatment groups and 2 control groups. All
groups were injected with castor oil, except the control
groups. After an hour, the treatment groups were given
various concentrations of stew powder of red
pomegranate, i.e. 20%, 30%, 40%, 50%, and 60%. Liquid
and mushy stool defecation frequencies were observed
for each treatment group. The data gained were analyzed
using Kruskal-Wallis (0,00 ; 0,04 < 0,05) and Mann
Whitney (< 0,05). The results showed that the

administration of stew powder of red pomegrante can


reduce defecation frequency on both liquid and mushystool consistencies. The lowest defecation frequency of
liquid stool occurred after giving concentration of 50%
(0,89 times) and the lowest defecation frequency of
mushy stool occurred after giving concentration of 60%
(0,67 times). It can be concluded that there were
reduction of defecation frequencies after administration
of stew powder of red pomegranate. The lowest
defecation frequency in mice with liquid-stool consistency
happened after administration of stewed powder with
concentration of 50%, while the lowest defecation
frequency in mice with mushy-stool consistency
happened after administration of stewed powder with
concentration of 60%.
Keywords: stew powder of red pomegranate, castor oil,
defecation frequency, liquid-stool consistency,
mushy- stool consistency.

10

DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL......................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN .......................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN......................................... iii
SURAT PERNYATAAN KEORISINILAN...................... iv
KATA PENGANTAR....................................................
v
ABSTRAK................................................................... vii
ABSTRACT................................................................. ix
DAFTAR ISI................................................................ xi
DAFTAR TABEL ......................................................... xiv
DAFTAR GAMBAR .................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................. xvii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ..............................................
1
B. Rumusan Masalah..........................................
5
C. Tujuan............................................................
6
D. Manfaat..........................................................
6
E. Pembatasan Penelitian...................................
6
BAB II KAJIAN TEORI
A. Tanaman Delima Merah (Punica granatum) ...
7
1. Deskripsi Tanaman Delima Merah .............
7
2. Kandungan Zat Aktif .................................
8
B. Tanin .............................................................. 9
C. Tinjauan Umum Mencit ................................. 12
D.Anatomi dan Fungsi Usus Halus .................... 10
E. Anatomi Sekum ............................................. 16
F. Anatomi Usus Besar ....................................... 16

11

G. Motilitas Gastrointestinal ..............................


1. Gerakan Peristaltik dan Segmentasi ..........
2. Motilitas Pada Usus Halus ..........................
3. Motilitas Pada Usus Besar ..........................
H. Pembentukan Feses dan Komposisi Feses .....
I. Defekasi .........................................................
J. Minyak Jarak ...................................................
K. Diare .............................................................
1. Etiologi ......................................................
2. Pencegahan Diare dan Tindakan Umum ....
3. Penanganan Diare .....................................
L. Penelitian Yang Relevan .................................
M. Kerangka Berpikir .........................................
N. Hipotesis .......................................................
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian...............................................
B. Waktu dan Tempat Penelitian ........................
C. Objek Penelitian ............................................
D. Variabel Peneltian .........................................
1. Variabel Manipulasi ...................................
2. Variabel Respon ........................................
3. Variabel Kontrol .........................................
E. Definisi Operasional ......................................
F. Rancangan Penelitian .....................................
1. Skema Rancangan Penelitian ....................
2. Denah Penelitian .......................................
3. Tabel Kerja Penelitian ................................
G. Prosedur Penelitian .......................................
1. Alat dan Bahan .........................................
2. Langkah Kerja ...........................................
H. Teknik Pengambilan Data ..............................
I. Teknik Analisis Data ........................................
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil...............................................................

12

17
17
18
18
19
20
21
22
22
24
24
26
28
29
31
31
31
31
31
31
32
32
33
34
41
41
36
42
43
45
45
47

B. Pembahasan..................................................
BAB V SIMPULAN DAN SARAN
A. Simpulan........................................................
B. Saran.............................................................
DAFTAR PUSTAKA.....................................................
LAMPIRAN.................................................................

13

53
59
59
61
71

DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
Halaman
3.1 Tabel Kerja Penelitian ........................................... 41
4.1 Pengaruh Pemberian Rebusan Serbuk Simplisia Buah
Delima Merah terhadap Frekuensi Defekasi.......... 48
4.2 Ringkasan Hasil Uji Mann-Whitney........................ 52

14

DAFTAR GAMBAR
Tabel
Halaman
Halaman
2.1 Tanaman Delima ...................................................
7
2.2 Tanin Terbentuk dari Jalur Asam Sikimat................
9
2.3 Mencit................................................................... 12
2.4 Foto Usus Halus Tikus............................................ 13
2.5 Foto Mikroskopis Duodenum dan Ileum Tikus........ 14
2.6 Letak Absorpsi Maksimal pada Traktus
Gastrointestinal Tikus............................................ 15
2.7 Foto Mikroskopis Sekum Tikus............................... 16
2.8 Perbedaan Peristaltik dan Segmentasi.................. 18
2.9 Perombakan Hb Menghasilkan Heme.................... 20
2.10 Tumbuhan Jarak dan Minyak Jarak....................... 21
2.11 Kerangka Berpikir................................................ 28
3.1 Skema Rancangan Penelitian Kelompok Kontrol 1 (K1)
34
3.2 Skema Rancangan Penelitian Kelompok Kontrol 2 (K2)
34
3.3 Skema rancangan penelitian kelompok perlakuan A1
35
3.4 Skema rancangan penelitian kelompok perlakuan B1
35
3.5 Skema rancangan penelitian kelompok perlakuan C1
36
3.6 Skema rancangan penelitian kelompok perlakuan D1
36
3.7 Skema rancangan penelitian kelompok perlakuan E1
37
3.8 Skema rancangan penelitian kelompok perlakuan A2
37

15

3.9 Skema rancangan penelitian kelompok perlakuan B2


38
3.10 Skema rancangan penelitian kelompok perlakuan C2
38
3.11 Skema rancangan penelitian kelompok perlakuan D2
39
3.12 Skema rancangan penelitian kelompok perlakuan E2
39
3.13 Denah Penelitian ................................................ 41
4.1 Diagram Pengaruh Serbuk Simplisia Buah Delima
Merah dalam Menurunkan Frekuensi Defekasi Cair
50
4.2 Diagram Pengaruh Serbuk Simplisia Buah Delima
Merah dalam Menurunkan Frekuensi Defekasi Lembek
51
4.3 Grafik Kemampuan Rebusan Serbuk Simplisia Buah
Delima Merah dalam Menurunkan Frekuensi ........ 51

16

DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1 Data Penelitian.....................................................
2 Hasil Uji Statistik...................................................
3 Hasil Uji Pendahuluan...........................................
4 Dokumentasi Penelitian........................................

17

71
80
88
92

Anda mungkin juga menyukai