Alb ca Zpada sau Lmia

Timp: 50 de minute Dificultate: Medie

Porii: 12
Kilocalorii: 276 kcal / 100 g
Ingrediente:
Foi: 3 ou mari, 8 linguri de ulei, 200 de grame de zahr, 50 de grame de lapte, 550 de
grame de fin de gru, o linguri de praf de copt stins cu zeam de lmie, un praf
de sare. Crem: un litru de lapte, 200 de grame de zahr, 250 de grame de gri, 250 300 de grame de unt, 2 lmi, o esen de vanilie, zahr pudr pentru final.
Mod de preparare:
1. Pregtete aluatul pentru foi amestecnd cu mixerul oule cu sarea, zahrul i uleiul.
2. Adaug fina i praful de copt stins cu zeam de lmie, dup care frmnt bine aluatul.
3. Las aluatul la dospit pentru 20 de minute, pentru a fi mai uor de ntins.
4. mparte compoziia n 4 buci, presar fin pe un toctor sau direct pe mas i ncepe s ntinzi foile.
neap-le ici-colo cu o furculi i coace-le pe fiecare timp de 4 - 5 minute la 200 de grade Celsius, sau
pn se rumenesc.
5. Pune laptele la fiert cu zahrul, esena de vanilie, coaja de lmie dat pe rztoare mic i untul.
Cnd fierbe laptele, adaug griul n ploaie i amestec cu un tel, pentru a evita formarea cocoloaelor.
Las s fiarb 2 - 3 minute, dup care pune cratia la rcit, dar acoper-o cu o folie sau un capac, pentru a
nu se forma o crust deasupra.
6. ncepe s umpli prjitura. Aaz o foaie de copt, apoi un strat de crem, dup care urmtoarea foaie i
tot aa. Acoper prjitura cu un toctor de lemn mare i aaz peste el greuti pentru a presa prjitura.
7. Nu umbla la ea pentru o noapte ntreag, iar ntre timp aceasta se va i nmuia.
8. Presar zahr pudr i taie marginile, dup care tai-o dup bunul plac.

Fursecuri crocante cu lmie

Timp: 30 min
Dificultate: Redus
Ingrediente:
1/2 can de unt topit, 1 can de zahr, 1/2 linguri de esen de vanilie, 1 ou, 1
linguri de coaj de lmie, 1 lingur de zeam de lmie, 1/4 linguri de sare, 1/4
linguri de praf de copt, 1/4 linguri de bicarbonat de sodiu, 1 1/2 can de fin, 1/2
can de zahr pudr
Mod de preparare:
1. nclzete cuptorul la 220 de grade Celsius. Tapeteaz o tav cu hrtie de copt.
2. ntr-un bol de dimensiuni mari amestec untul topit i zahrul pn cnd obii un amestec
omogen. Adaug esena de vanilie, oul, zeama i coaja de lmie. Amestec uor compoziia
i pune n bol i restul ingredientelor, mai puin zahrul pudr.
3. Dup ce amestecul s-a omogenizat din nou, cu ajutorul unei linguri, ia aluat din bol i
formeaz o bil pe care o vei pune pe hrtia de copt. Dup ce ai fcut bile din toat
compoziia i le-ai pus n tav, preseaz fiecare bil n parte cu podul palmei pentru a obine
form de fursec.
4. Coace fursecurile pre de 11 minute. Scoate tava, ntoarce fursecurile pe partea cealalt i
mai las-le apoi la cuptor pre de 3 minute.
5. Dup ce acestea s-au copt, scoate tava i pudreaz zahrul deasupra fursecurilor. Las-le la
rcit i servete-le alturi de cei dragi!

Cheesecake din 3 ingrediente

Timp: 30 de minute
Dificultate: Redus
Porii: 4
Kilocalorii: 260 kcal / porie
Ingrediente:
3 ou, 120 g de ciocolat alb, 120 g crem de brnz.
Mod de preparare:
1. Separ glbenuurile de albu, aaz-le pe fiecare n boluri de sticl diferite i bag-l pe cel cu
albuuri la frigider, dup ce l-ai acoperit cu o folie alimentar.
2. ncinge cuptorul la 170 de grade Celsius, timp n care rupe ciocolata alb n buci i topete-o la
bain-marie.
3. Ct timp se topete ciocolata, bate bine albuurile de ou cu mixerul, pn obii o past alb omogen.
4. Revino la ciocolat i adaug peste ea crema de brnz, amestec bine i adaug la final
glbenuurile. Amestec bine de tot compoziia i adaug ultimul ingredient, adic albuul de ou butut
cu mixerul.
5. Toarn compoziia ntr-un vas de yena pe care aaz-l pe o tav de copt ntins n care ai adugat 2
cni cu ap.
6. Bag cheesecake-ul la cuptor pentru 15 minute, dup care scoate-l, presar zahr vanilinat peste el i
savureaz-l cu familia sau prietenii.

Salata traditionala din oua

Salata traditionala din oua este o reteta clasica, bogata in proteine.
Salata traditionala din oua este cremoasa si o puteti intinde pe paine sau pe legume.
Va prezentam cum puteti pregati o cantitate pentru 6 8 portii.
Ingrediente pentru salata traditionala din oua:

10 oua proaspete

cana de maioneza

2/3 lingura de mustar Dijon

2 lingurite de ceapa verde, maruntita

1 tulpina de telina, taiata fin

4 cani de apa

4 cuburi de gheata

lingura sare grunjoasa

1/8 lingura de piper macinat

Mod de preparare pentru salata traditionala din oua:

Intr-un bol, amestecati cele 4 cani de apa cu 4 cuburi de gheata, apoi il dati deoparte.

Puneti cele 10 oua intr-o oala si adaugati apa, sa acopere ouale cu 3 cm. Lasati la fiert, la
temperatura ridicata; luati oala de pe foc, o acoperiti si o lasati deoparte pentru 8 minute.

Dupa aceea, scurgeti apa si agitati oala, ca sa se crape coaja oalor. Transferati ouale intr-un vas
cu apa rece si lasati-le timp de 5 minute sa se raceasca.

Curatati ouale de coaja si taiati-le pe jumatate in lungime si puneti galbenusurile intr-un bol.

Zdrobiti galbenusurile si amestecati-le cu maioneza, mustar, lingura de sare grunjoasa si 1/8

lingura piper macinat. Amestecati bine, pana cand obtineti o pasta fina, apoi dati bolul deoparte.

Taiati albusurile fierte in cubulete, apoi le puneti impreuna cu telina taiata fin si cu ceapa verde
maruntita, in bolul cu pasta de galbenus.

Amestecati bine continutul bolului si lasati-l la frigider pentru 30 de minute.

Adaugati sare si piper dupa gust.

Escalop de cartofi
O reet simpl i foarte gustoas, potrivit pentru orice moment al zilei.
Timp: 1 h 15 min
Dificultate: Medie
Porii: 2
Kilocalorii: 270 kcal / 100 g
Ingrediente:
4 cartofi feliai subire, 3 linguri de unt, 3 linguri de fin, o
can i jumtate de lapte, o linguri de sare, un praf de boia
de
ardei dulce, o can de brnz ras Cheddar, jumtate de ardei iute tocat mrunt.
Mod de preparare:
1. ntr-o tigaie mic, topete untul i amestec-l cu fin, dup care adaug laptele i
amestec constant pn obii o past omogen.
2. Condimenteaz sosul cu sare i ardei iute, dup care d flacra la mic i adaug brnza
ras.
3. ntr-un vad de yena aaz jumtate din feliile de cartofi i toarn sosul peste ei. Apoi, mai
pune un strat de cartofi peste care mai rade nite brnz.
4. Presar puin boia de ardei pentru culoare i bag vasul la cuptor la 170 de grade Celsius
pentru aproximativ o or.