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CAPTULO 3: CASO PRCTICO

Objetivos del manual


Objetivo general
Proporcionar una visin clara e integral del Hogar, su personal y funciones, para
determinar las acciones que deben ser ejecutadas para la consecucin de los
objetivos, as como para identificar eficientemente las medidas excepcionales que
surjan en una emergencia.
Objetivos especficos
Organizacionales
1. Determinar la responsabilidad de cada puesto de trabajo en relacin con el
resto de la Organizacin.
2. Definir claramente el grado de autoridad y responsabilidad de los distintos
puestos de trabajo que componen cada Unidad.
3. Facilitar el reclutamiento, seleccin e integracin de personal.
Funcionales
1. Establecer las funciones asignadas a cada puesto de trabajo, para definir
responsabilidades, evitar duplicaciones y detectar omisiones.
2. Establecer el perfil de los diferentes puestos de trabajo y requisitos
especiales.
3. Apoyar a la correcta realizacin de las labores encomendadas al personal
y propiciar la uniformidad del trabajo.
4. Ahorrar tiempo y esfuerzo en la realizacin del trabajo, evitando la
repeticin de instrucciones y directrices.
5. Brindar al Hogar una herramienta tcnico-administrativa, con informacin
actualizada, que le sirva para encausar todos sus esfuerzos y cumplir as
sus objetivos.
Normas del manual
A fin de garantizar la eficacia del manual es necesario cumplir y respetar las
siguientes normas del manual:

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1. El presente Manual es propiedad del Hogar y es proporcionado al


empleado como una gua general para el ptimo desempeo de su cargo.
2. Para su validacin el presente Manual deber ser aprobado por la Junta
Directiva en sesin debidamente instalada.
3. Dada la dinmica organizacional el Manual deber revisarse una vez al
ao, para efectuar aquellos cambios que se consideren pertinentes,
evitando que se vuelva una herramienta obsoleta.
4. La aplicacin del presente Manual ser obligatorio para todo el personal
del Hogar.
Aspectos generales
Instructivo para el uso
Este manual debe darse a conocer a las diferentes reas que conforman la
estructura organizativa del Hogar, de tal forma que su contenido no sea ignorado,
sino ms bien aplicado en las actividades que sea requerido.
mbito de aplicacin
De conformidad a los objetivos anteriores, el presente manual de descripcin de
puesto, ha sido diseado con la finalidad principal de que su validez y aplicacin
comprenda el quehacer operativo de cada uno de los puestos de trabajo que
conforman la estructura Organizativa del Hogar.
Alcances del manual
Toda herramienta tcnica-administrativa tiene su alcance. El presente manual no es
la excepcin, por lo que se considera lo siguiente:
1. El manual constituye una herramienta de organizacin que busca
identificar las diferentes funciones y responsabilidades de las Unidades
Administrativas para alcanzar el logro de los objetivos del Hogar
2. Los diferentes componentes del manual no tendrn ninguna validez y
aplicacin prctica, mientras no se respeten adecuadamente.
Organigrama
El Hogar San Pedro Claver, cuenta con una estructura centralizada en la Madre
Directora, razn por la cual se tienen muchos retrasos en la toma de decisiones y
otro tipo de actividades que se desarrollan dentro del mismo. Se aprecia adems que
el concepto de delegacin no ha sido del todo desarrollada: la Directora recibe
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reporte de actividades directamente de todos a excepcin de los operarios de


tilapias.
En trminos simples: la Directora tiene demasiadas responsabilidades que atender y
demasiadas situaciones que solucionar. Esto puede impactar en la efectividad de las
decisiones que formula, ya sea por un retraso derivado del tiempo para tomarlas o
por la falta de oportunidad para hacerlo. Debe recordarse que la funcin de un
director es ms bien estratgica, por lo que necesita de un equipo que complemente
su propio anlisis del entorno. La importancia de la funcin del director resalta en el
Hogar por las aspiraciones que tienen de sostenerse y crecer, tanto en el rea de
cuidados al adulto mayor, como en la produccin y venta de tilapia.
En cuanto a las otras reas, es de observar que la formacin del personal es ms
bien emprica y, en algunos casos, puede no responder a las necesidades
inmediatas del Hogar. En el rea de atencin al adulto mayor, por poner un ejemplo,
no hay un mdico de planta que est presto a atender las emergencias que surgen.
Dentro del hogar hay una monja con formacin en psicologa y otra con formacin de
trabajadora social. El servicio mdico que ellas pueden dar es bastante limitado, y en
una situacin de gravedad, inevitablemente se pierde tiempo valioso por esperar a
que un mdico facultado acuda.
Dentro del rea de produccin una educacin emprica, si bien podra garantizar una
reduccin de riesgos al personal, no prepara en manera alguna a la empresa de
tilapias ponindolo en tales trminos para una rigurosa auditora de salud.
Tampoco garantiza una rpida reaccin a los cambios tecnolgicos que permitiran
aadir eficiencia y valor agregado al proceso.
Una situacin similar se da en la siembra y cosecha de frutas y verduras. Tal vez a la
fecha no resulte ser grave dado que esta labor se da principalmente para abastecer
al Hogar. Es ocasiones estos productos son vendidos en la comunidad. El hincapi
se hace entonces en la produccin de tilapias.
A continuacin se presenta el diagrama organizacional que se tiene en el Hogar:
Figura 2. Organizacin actual del Hogar San Pedro Claver

Luego de realizar un estudio con respecto a las obligaciones de cada uno de los
empleados se recomienda un nuevo tipo de estructura o jerarqua, la cual se muestra
en el siguiente organigrama. sta nueva estructura permitir a la Madre Directora
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tener el tiempo suficiente para dedicarlo a proyectos de auto sostenimiento del Hogar
San Pedro Claver:
Figura 3. Organizacin propuesta del Hogar San Pedro Claver

Perfil de contratacin
A continuacin se definen las responsabilidades principales o primarias, asociadas
con el puesto, as como se establece a travs del perfil del puesto, los requisitos y/o
caractersticas necesarias para ocupar el puesto.

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rea Administrativa

Hogar San Pedro Claver

DIRECTORA

Puesto del que depende jerrquicamente: Ninguno


Puesto(s) que supervisa directamente:
Gerente administrativo.
Gerente de produccin.
Coordinador del rea del adulto mayor.
Descripcin general del puesto:
Planificar, organizar, dirigir, controlar, evaluar y coordinar el funcionamiento
adecuado del hogar, garantizando el logro de los objetivos y metas propuestas.
Descripcin de tareas o funciones:
Elaborar la planificacin estratgica al corto, mediano y largo plazo de la
institucin.
Elaboracin de planes de trabajo, normas y procedimientos a seguir en la
institucin.
Buscar recursos financieros a travs de la presentacin de proyectos a
distintas instituciones pblicas y privadas.
Coordinar eventos organizados por la institucin con el propsito de
recaudar recursos econmicos.
Velar por el correcto manejo de los recursos econmicos con que cuenta
la institucin.
Evaluar y aprobar los documentos internos del hogar para su correcto
funcionamiento.
Responsabilidades adquiridas:
Dirigir la Institucin, manteniendo los procedimientos e intereses en tomo
a la misin y objetivos del hogar.
Liderar la planeacin, organizacin y evaluacin de las actividades
desarrolladas por el Hogar.
Articular el trabajo que realicen los diferentes niveles de la organizacin
fomentando el trabajo en equipo, dentro de una concepcin participativa
de la gestin, con un enfoque Interdisciplinario y administrativo.
Representar la empresa Judicial y extrajudicialmente, velar por el
cumplimiento de las Leyes y reglamentos que rige la empresa y rendir los
informes que le sean solicitados por las autoridades competentes.
Generacin de nuevos proyectos que ayuden a la institucin a
autofinanciarse, as como convenios de cooperacin en el rea de salud.
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rea Administrativa

Hogar San Pedro Claver

Analizar los informes provenientes de las distintas reas del hogar, para
tomar decisiones con el fin de mejorar el funcionamiento.
Preparar con los gerentes de los diferentes departamentos, el
presupuesto de la Institucin.
Desarrollar objetivos, estrategias y actividades conducentes a mejorar las
condiciones laborales, el clima organizacional, la salud ocupacional y el
nivel de capacitacin.
Anlisis del puesto:
a) Requisitos intelectuales
Escolaridad: graduada Universitaria en Administracin de Empresas o
carreras afines.
Experiencia: experiencia comprobada en manejo de instituciones
sociales o participacin en puestos gerenciales de 2 aos o ms.
Aptitudes: Espritu de servicio, alto nivel de liderazgo, sentido de
responsabilidad, estabilidad emocional, facilidad de relacionarse,
analtico en la toma de decisiones, originalidad en sus ideas,
capacidad de trabajar en equipo, sensibilidad social, abierto a nuevas
consideraciones, capacidad para tomar decisiones y resolver
dificultades, habilidad para prever y planear mtodos de trabajo, buena
salud fsica y mental, capacidad para trabajar rpido y buena
coordinacin.
b) Requisitos fsicos
Agilidad mental.
Estado de salud comprobado.
c) Condiciones de trabajo
Ambiente: Lugar tranquilo las afueras de Armenia, Sonsonate. Clima
agradable y libre de contaminacin.
Seguridad: Entorno en su mayora seguro.

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rea Administrativa

Hogar San Pedro Claver

GERENTE ADMINISTRATIVO

Puesto del que depende jerrquicamente: Direccin


Puesto(s) que supervisa directamente:
Contador.
Recursos humanos.
Mercadeo y Ventas.
Descripcin general del puesto:
Planificar, organizar, dirigir, controlar, evaluar y coordinar, Analiza los estados
financieros del hogar, analiza y canaliza las asignaciones presupuestarias para
cada rea, designa los salarios, supervisin de proyectos en el rea de
mercadeo y ventas.
Descripcin de tareas o funciones:
Elaborar informes de la situacin institucional para la toma de decisiones
por parte de la direccin.
Ajustar el presupuesto de cada rea.
Elaborar las polticas de contratacin y manuales de puestos.
Evaluar el desempeo de los empleados.
Evaluar nuevos aspirantes.
Pago de salarios.
Responsabilidades adquiridas:
Optimizar los recursos con que la institucin cuenta.
Control de liquidaciones de sueldos y cargas sociales.
Velar por que se cumplan el buen funcionamiento de las actividades de la
institucin.
Pago de impuestos y obligaciones patronales.
Mediacin laboral entre los empleados.
Anlisis del puesto:
a) Requisitos intelectuales
Escolaridad: graduado universitario en Administracin de Empresas.
Experiencia: experiencia comprobada en manejo de instituciones o
participacin en puestos gerenciales de 1 ao o ms.
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rea Administrativa

Hogar San Pedro Claver

Aptitudes: Espritu de servicio, alto nivel de liderazgo, sentido de


responsabilidad, estabilidad emocional, facilidad de relacionarse,
analtico en la toma de decisiones, capacidad de trabajar en equipo,
sensibilidad social, resolver dificultades.

b) Requisitos fsicos
Agilidad mental.
Estado de salud comprobado.
Capacidad para trabajar rpido.
Buena coordinacin.
c) Condiciones de trabajo
Ambiente: Lugar tranquilo las afueras de Armenia, Sonsonate. Clima
agradable y libre de contaminacin.
Seguridad: Entorno en su mayora seguro.
ENCARGADO DE RECURSOS HUMANOS

Puesto del que depende jerrquicamente: Gerente Administrativo


Puesto(s) que supervisa directamente: ninguno.
Descripcin general del puesto:
Planificar, organizar, dirigir, controlar, evaluar y coordinar los puestos de las
personas a contratar, realizar proyecciones de capacitacin, elaboracin de
planillas, administrar compensaciones al personal entre otras.
Descripcin de tareas o funciones:
Elaboracin y administracin del plan de capacitacin.
Elaboracin de informes de gestin y reportes.
Asistencia al gerente del rea.
Anlisis del puesto:
a) Requisitos intelectuales
Escolaridad: graduado en psicologa, administracin de empresas o
carreras afines.
Experiencia: 6 meses en actividades afines.
Aptitudes: atento, eficiente, rpido, que conozca de leyes laborales.

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rea Administrativa

Hogar San Pedro Claver

b) Requisitos fsicos
Capacidad de manejar el stress.
Estado de salud ptimo comprobable.
Capacidad de levantar objetos pesados.
c) Responsabilidades adquiridas

Supervisin de todos los temas vinculados con administracin de


personal.
Administracin de beneficios y compensaciones al personal.
Interaccin con asesores legales.
Seguimiento de la legislacin laboral para asegurar su correcta
aplicacin.
Gestin del proceso de reclutamiento y seleccin de personal.
Induccin y seguimiento de nuevos empleados.
Comunicaciones Internas.

d) Condiciones de trabajo
Ambiente: condiciones agradables y seguro.
CONTADOR

Puesto del que depende jerrquicamente: Gerente Administrativo.


Puesto(s) que supervisa directamente: Ninguno.
Descripcin general del puesto:
Llevar registro de ingresos y gastos del Hogar. Efectuar las compras de insumos
institucionales.
Descripcin de tareas o funciones:
Elaborar y trasladar a administracin los estados financieros.
Elaborar reportes de situacin financiera, cuando fueren requeridos.
Manejar la caja chica.
Recibir y efectuar las requisiciones de compra de equipos y otros
insumos para la produccin y atencin al adulto mayor.
Mantener archivos de documentacin contable.

Responsabilidades adquiridas:
Llevar un registro diario de ingresos y gastos.
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rea Administrativa

Hogar San Pedro Claver

Efectuar puntualmente los pagos tributarios.


Realizar una buena administracin de compras.
Anlisis del puesto:
a) Requisitos intelectuales
Escolaridad: Tcnico o Licenciatura en Contabilidad.
Experiencia: mnimo un ao en puestos afines, comprobable.
Aptitudes: sentido de responsabilidad, estabilidad emocional, habilidad
numrica, manejo de leyes tributarias y fiscales.
b) Requisitos fsicos
Agilidad mental.
Estado de salud comprobado.
Capacidad para trabajar rpido.
Buena coordinacin.
c) Condiciones de trabajo
Ambiente: Lugar tranquilo las afueras de Armenia, Sonsonate. Clima
agradable y libre de contaminacin.
Seguridad: Entorno en su mayora seguro.
ENCARGADO DE MERCADEO Y VENTAS

Puesto del que depende jerrquicamente: Gerente administrativo


Puesto(s) que supervisa directamente:
Vendedores
Descripcin general del puesto:
Analizar el mercado relacionado con los productos del Hogar; analizar
estrategias de publicidad y venta.
Descripcin de tareas o funciones:

Analizar a profundidad el mercado relacionado a los productos del Hogar.


Presentar informes de posicionamiento de los productos del Hogar.
Elaborar estrategias de publicidad de los productos del Hogar.
Coordinar las ventas de los productos del Hogar.

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rea Administrativa

Hogar San Pedro Claver

Responsabilidades adquiridas:
Identificar oportunidades de distribucin de los productos del Hogar.
Estabilizar e incrementar el posicionamiento en el mercado de los
productos del Hogar.
Elaborar informes de ventas y presentarlos a Administracin, cuando
fueren requeridos.
Evaluar el desempeo de los vendedores.
Procurar establecer convenios de apoyo para mejorar la tecnologa en el
rea de horticultura y acuicultura.
Anlisis del puesto:
a) Requisitos intelectuales
Escolaridad: Tcnico o Licenciatura en Mercadeo, o carreras afines.
Experiencia: mnimo un ao en puestos afines, comprobable.
Aptitudes: liderazgo, extrovertido, sentido de responsabilidad,
estabilidad emocional, orientacin a las ventas.
b) Requisitos fsicos
Agilidad mental.
Estado de salud comprobado.
Capacidad para trabajar rpido y bajo presin.
Buena coordinacin.
c) Condiciones de trabajo
Ambiente: Lugar tranquilo las afueras de Armenia, Sonsonate. Clima
agradable y libre de contaminacin.
Seguridad: Entorno en su mayora seguro.
VENDEDOR

Puesto del que depende jerrquicamente: Mercadeo y Ventas


Puesto(s) que supervisa directamente: Ninguno
Descripcin general del puesto:
Persona encargada de comercializar los distintos productos y servicios que el
hogar posee.

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rea Administrativa

Hogar San Pedro Claver

Descripcin de tareas o funciones:

Planificar las visitas a clientes del Hogar, para realizar pedidos.


Buscar nuevos clientes potenciales para los productos.
Dar seguimiento a las necesidades de los clientes.
Realizar las facturas por la venta de los Productos Claver
Redactar reportes de ventas

Responsabilidades adquiridas:
Llevar un registro diario de ingresos y gastos.
Ofrecer un servicio oportuno y de calidad.
Realizar las requisiciones de productos al encargado de produccin.
Anlisis del puesto:
a) Requisitos intelectuales
Escolaridad: grado Universitario en Mercadeo o carreras afines
Experiencia: 3 aos de experiencia en ventas
Aptitudes: Dinmico, extrovertido, con ganas de superacin, dispuesto
a trabajar bajo presin, con dominio de los productos a ofrecer,
agresivo, proactivo, con carisma, capacidad de ofrecer soluciones,
negociador.
b) Requisitos fsicos
Agilidad mental.
Estado de salud comprobado
Capacidad para trabajar rpido
Buena coordinacin.
Buena presentacin.

c) Condiciones de trabajo
Ambiente: Cambiante y dependiendo de la zona de operacin.

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rea de Produccin

Hogar San Pedro Claver

GERENTE DE PRODUCCIN

Puesto del que depende jerrquicamente: Directora


Puesto(s) que supervisa directamente:
Encargado de crianza
Encargado de pesca y procesamiento
Encargado de frutas y hortalizas
Descripcin general del puesto:
Coordinar los procesos productivos en las reas de acuicultura, horticultura y
frutales.
Descripcin de tareas o funciones:
Elaborar el plan de crianza para las tilapias en cada pila.
Establecer los parmetros de las condiciones ambientales para la crianza
de tilapias, en los estanques.
Elaborar las requisiciones para la compra de alimento de las tilapias, as
como del equipo necesario para su procesamiento.
Coordinar con el supervisor de pesca y produccin el plan de pesca de las
tilapias.
Velar por el cumplimiento de los estndares de medida y peso de las
tilapias, para comercializacin.
Contactar a los proveedores adecuados de alevines para la siembra de
estos en las pilas.
Establecer estndares de higiene en el proceso de las tilapias.
Elaborar un plan de siembra y cosecha de frutas y verduras, con el
encargado de esa rea.
Elaborar las requisiciones de insumos necesarios para el rea de
horticultura y frutales.
Responsabilidades adquiridas:
Mantener las condiciones adecuadas dentro de las piletas.
Velar porque el plan de produccin se cumpla satisfactoriamente.
Supervisar que el equipo utilizado en el procesamiento de las tilapias, as
como el de su conservacin, se mantengan en ptimas condiciones.
Supervisar que el personal encargado del proceso de tilapias cumplan
con estndares de higiene establecidos.
Supervisar que los cultivos se mantengan libres de plagas.
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rea de Produccin

Hogar San Pedro Claver

Anlisis del puesto:


a) Requisitos intelectuales
Escolaridad: Ingeniero Industrial.
Experiencia: mnimo dos aos en puestos afines, comprobable.
Aptitudes: liderazgo, sentido de responsabilidad, estabilidad
emocional, proactivo.
b) Requisitos fsicos
Agilidad mental.
Estado de salud comprobado
Capacidad para trabajar rpido y bajo presin.
Buena coordinacin.
c) Condiciones de trabajo
Ambiente: Condiciones agradables para trabajar, al aire libre, sin
ruidos estridentes en contacto con la naturaleza. Los rayos del sol a
horas cercanas al medio da es factor a considerar.
Seguridad: Ambiente en su mayora seguro, con cierto nivel de peligro
en la zona de piletas, se recomienda prudencia en rea de trabajo con
las tilapias, usar calzado antideslizante.

ENCARGADO DE CRIANZA DE TILAPIAS

Puesto del que depende jerrquicamente: Gerente de Produccin


Puesto(s) que supervisa directamente: Ninguno
Descripcin general del puesto:
Controlar la adecuada crianza de las tilapias, garantizando la calidad de la
misma.
Descripcin de tareas o funciones:

Cumplir con el plan de crianza proporcionado por el Gerente de


Produccin.
Dar mantenimiento a los estanques.
Cambiar y oxigenar del agua de los estanques.
Plantar los alevines.
Alimentar las tilapias.
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rea de Produccin

Hogar San Pedro Claver

Responsabilidades adquiridas:
Dar seguimiento al proceso de crianza de las tilapias, procurando
proveerles la mejor dieta para que se cumplan los estndares de tamao
y peso de las mismas.
Realizar la siembra de los alevines en las pilas.
Mantener una adecuada oxigenacin en las pilas y la limpieza de las
mismas.
Seleccionar los ejemplares que cumplen con los estndares de calidad
establecidos por el Supervisor de Pesca y Produccin.
Anlisis del puesto:
a) Requisitos intelectuales
Escolaridad: Tcnico Agrnomo.
Experiencia: como mnimo un ao de experiencia en actividades afines
Aptitudes: sentido de responsabilidad, estabilidad emocional,
proactivo, capacidad de trabajar en equipo, honrado, obediente, leal,
corts.
b) Requisitos fsicos
Fuerza muscular.
Estado de salud ptimo, comprobable.
Estabilidad emocional.
c) Condiciones de trabajo
Ambiente: Condiciones agradables para trabajar, al aire libre, sin
ruidos estridentes en contacto con la naturaleza. Los rayos del sol a
horas cercanas al medio da es factor a considerar.
Seguridad: Ambiente en su mayora seguro, con cierto nivel de peligro
en la zona de piletas, se recomienda prudencia en rea de trabajo con
las tilapias, usar calzado antideslizante.

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rea de Produccin

Hogar San Pedro Claver

SUPERVISOR DE PESCA Y PRODUCCIN

Puesto del que depende jerrquicamente: Gerente de Produccin


Puesto que supervisa directamente: Ninguno
Descripcin general del puesto:
Efectuar la pesca y preparacin de las tilapias.
Descripcin de tareas o funciones:

Realizar la pesca de la tilapia, en las pilas sealadas.


Preparacin del pescado para la venta.
Limpieza y mantenimiento del equipo para evitar cualquier contaminacin.
Empaquetar y refrigerar el producto para la venta.

Responsabilidades adquiridas:
Llevar registro de la pesca realizada y en refrigeracin
Cumplir con las medidas higinicas al momento de preparar las tilapias
que han de ser vendidas.
Evitar cualquier tipo de contaminacin al momento de manejar la tilapia.
Anlisis del puesto:
a) Requisitos Intelectuales
Escolaridad: Noveno grado.
Experiencia: en pesca, preparacin y almacenamiento de pescado.
Aptitudes: Sentido de responsabilidad, estabilidad emocional,
capacidad de trabajar en equipo, adaptable a diversas circunstancias,
colaborador, ordenado, limpio.
b) Requisitos Fsicos
Excelente uso de implementos para pesca.
c) Condiciones de trabajo
Ambiente: Lugar tranquilo las afueras de Armenia, Sonsonate.
Ambiente interno con olor a pescado y vsceras.
Seguridad: Entorno en su mayora seguro.

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rea de Produccin

Hogar San Pedro Claver

ENCARGADO DE PESCA Y PRODUCCIN

Puesto del que depende jerrquicamente: Gerente de Produccin.


Puesto(s) que supervisa directamente: Ninguno.
Descripcin general del puesto:
Se encarga de pescar, cortar, vicerar y escamar las tilapias, de manera que se
pueda utilizar con mayor facilidad en la siguiente etapa del proceso.
Descripcin de tareas y funciones:

Pesca las tilapias en las pilas sealadas para ello.


Mide y pesa las tilapias.
Procesa las tilapias para facilitar manejo de stas.
Prepara paquetes de tilapia en base al peso especificado del pedido.
Coloca la tilapia en un congelador para su preservacin.

Responsabilidades adquiridas:
Dar seguimiento y cumplir la calendarizacin de pesca elaborada por el
Supervisor de Pesca y Produccin.
Dar mantenimiento a los equipo de pesca y preparacin de las tilapias.
Procesar la tilapia bajo las normas de higiene y seguridad establecidas.
Dar mantenimiento a los frigorficos donde se preserva la tilapia.
Cargar la tilapia en el transporte que recoge el pedido.
Anlisis del puesto:
a) Requisitos Intelectuales
Escolaridad: Noveno grado Bachillerato.
Experiencia: Como mnimo 2 aos de experiencia en actividades
afines.
Aptitudes: sentido de responsabilidad, estabilidad emocional, facilidad
de relacionarse, analtico en la toma de decisiones, originalidad en sus
ideas, capacidad de trabajar en equipo, adaptable a diversas
circunstancias, sensibilidad social, abierto a nuevas, consideraciones,
capacidad de trabajar en base a metas, capacidad para tomar
decisiones y resolver dificultades, habilidad para prever y planear
mtodos de trabajo, buena salud fsica y mental, capacidad para
trabajar rpido y buena coordinacin, agudeza auditiva y visual,
resistencia a la fatiga, fortaleza muscular.
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rea de Produccin

Hogar San Pedro Claver

b) Requisitos fsicos
Manejo de implementos para procesar pescado, cuchillos, picahielos,
destazadoras, y maquinarias hidrulicas.
c) Condiciones de trabajo
Ambiente: Ambiente con olor a pescado lo que puede llegar a ser
molesto (se recomienda uso de mascarilla y red para el cabello).
Seguridad: Ambiente en su mayora seguro, se recomienda uso de
guantes y protectores por uso de utensilios para cortar y viscerar.

ENCARGADO DE FRUTAS Y HORTALIZAS

Puesto del que depende jerrquicamente: Gerente de Produccin.


Puesto(s) que supervisa directamente: Ninguno.
Descripcin general del puesto:
Realizar la siembra y cosecha de las hortalizas frutas para venta y consumo del
Hogar.
Descripcin de tareas o funciones:
Sembrar las semillas en base a la planificacin elaborada por el Gerente
de Produccin.
Abonar rboles frutales.
Controlar plagas en frutas y hortalizas.
Recolectar y almacenar la cosecha.
Anlisis del puesto:
a) Requisitos intelectuales
Escolaridad: noveno grado como mnimo.
Experiencia: 2 aos actividades afines.
Aptitudes: Honrado, obediente, trabajador, eficiente, corts, dispuesto
a trabajar duro para lograr los objetivos de las cosechas.
b) Requisitos fsicos
Estado de salud ptimo comprobable.
Capacidad de utilizacin de herramientas agrcolas, como machete,
azadn, rociadores de veneno, etc.
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rea de Produccin

Hogar San Pedro Claver

c) Responsabilidades adquiridas
Mantener los sembrados con el suficiente nivel de humedad
Aplicar abono.
Corte de la cosecha y seleccin de las frutas y hortalizas en buen
estado, para consumo del hogar y para la venta.
Limpieza y mantenimiento de las herramientas de trabajo.
d) Condiciones de trabajo
Ambiente: Condiciones duras de trabajo, al aire libre, sin ruidos
estridentes en contacto con la naturaleza.
Seguridad: En su mayora seguro, se recomienda precaucione en el
uso de productos qumicos que pueden ser nocivos para la salud, por
lo tanto utilizar el equipo de proteccin necesario.

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rea de Atencin al Adulto Mayor

Hogar San Pedro Claver

GERENTE DEL REA DEL ADULTO MAYOR

Puesto del que depende jerrquicamente: Directora.


Puesto(s) que supervisa directamente:

Doctora.
Cocinera.
Lavandera.
Encargado de Servicios Varios.

Descripcin general del puesto:


Coordinar y supervisar los servicios generales que se ofrecen en el Hogar de
Ancianos.
Descripcin de tareas o funciones:
Elaborar reportes de la situacin del rea del adulto mayor cuando fueren
requeridos por direccin.
Sugerir a Direccin proyectos para la mejora del hogar de ancianos.
Supervisar y evaluar el desempeo del personal del rea de servicios
generales para el adulto mayor.
Solicitar a administracin la contratacin de personal cuando fuere
requerido, bajo especificaciones explcitas.
Supervisar la disponibilidad de recursos para el correcto funcionamiento
del Hogar.
Responder ante cualquier solicitud de familiares de los ancianos
residentes.
Organizar actividades de entretenimiento para los ancianos.
Anlisis del puesto:
a) Requisitos intelectuales
Escolaridad: Administracin de Empresas.
Experiencia: un ao en actividades afines.
Aptitudes: alto sentido de responsabilidad, liderazgo, carismtico,
atento, sentido del humor, proactivo, paciencia, tomador de
decisiones, con iniciativa.
b) Requisitos fsicos
Estado de salud ptimo comprobable.
Buena condicin fsica.
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rea de Atencin al Adulto Mayor

Hogar San Pedro Claver

c) Responsabilidades adquiridas
Velar por la armona dentro del Hogar, entre empleados y clientes.
Velar por el cumplimiento de la normativa dentro del Hogar.
Recibir sugerencias y comentarios por parte de clientes (internos y
externos), evaluarlas y trasladarlas a donde correspondan.
d) Condiciones de trabajo
Ambiente: Condiciones higinicas, trato con personas mayores y
rebeldes.
Seguridad: Se desarrolla en un ambiente seguro y controlado.

DOCTOR

Puesto del que depende jerrquicamente: Gerente del rea del Adulto Mayor.
Puesto(s) que supervisa directamente: Asistente Mdico.
Descripcin general del puesto:
Velar por la salud de las personas de la tercera edad y el personal que labora
dentro de la institucin.
Descripcin de tareas o funciones:
Realizar chequeos mdicos a los adultos mayores.
Atender cualquier caso en el que se requieran
especializados.
Dirigir y coordinar campaas de salud dentro del Hogar.

sus servicios

Anlisis del puesto:


a) Requisitos intelectuales
Escolaridad: Medico General
Experiencia: 2 aos actividades afines
Aptitudes: Carismtico, Atento, Sentido del humor.
b) Requisitos fsicos
Estado de salud ptimo comprobable
.Capacidad de levantar objetos pesados.
c) Responsabilidades adquiridas
Realizar chequeos peridicos de salud.
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rea de Atencin al Adulto Mayor

Hogar San Pedro Claver

Dar seguimiento a las campaas del ministerio de salud.


Sugerir al Gerente del rea del Adulto Mayor convenios en el rea de
salud.
Promover y/o facilitar el bienestar general e integral de la poblacin
adulta mayor.
Evaluar el estado de salud funcional en los usuarios con el nimo de
disear e implementar programas dirigidos al mantenimiento de las
funciones residuales y a la restitucin de las prdidas,
Realizar las remisiones respectivas a los diferentes profesionales para
la atencin oportuna de acuerdo con las discapacidades presentes.
Efectuar el diagnstico, promover y fomentar manejos especficos y
efectuar el seguimiento del proceso rehabilitador.
Cumplimiento de rdenes mdicas y teraputicas.
Requerimientos nutricionales.

d) Condiciones de trabajo
Ambiente: Condiciones higinicas, trato con personas mayores y
rebeldes.
Seguridad: Se desarrolla en un ambiente seguro y controlado.

ASISTENTE MDICO

Puesto del que depende jerrquicamente: Doctora


Puesto(s) que supervisa directamente: Ninguno.
Descripcin general del puesto:
Ayudar en las tareas rutinarias con los adultos mayores en lo que respecta a la
salud de los mismos.
Descripcin de tareas o funciones:

Llevar al da los expedientes de los residentes.


Hacer expedientes de los pacientes que ingresan.
Atender accidentes del personal.
Preparar equipos de curacin y esterilizarlos.
Controlar las necesidades de equipo y de material.
Tomar la presin de los abuelos.

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rea de Atencin al Adulto Mayor

Hogar San Pedro Claver

Anlisis del puesto:


a) Requisitos Intelectuales
Escolaridad: Graduada en Enfermera.
Experiencia: 1 ao actividades afines
Aptitudes: Carismtica, Atento, Sentido del humor.
b) Requisitos Fsicos
Estado de salud ptimo comprobable
Capacidad de levantar objetos pesados.

c) Responsabilidades adquiridas
Velar por la salud de los residentes.
Brindar primero auxilios a los residentes o al personal en cualquier
emergencia que se presente.
Controlar la correcta administracin de las dosis de medicina a los
adultos mayores.
d) Condiciones de trabajo
Ambiente: Condiciones higinicas, trato con personas mayores y
rebeldes.
Seguridad: Se desarrolla en un ambiente seguro y controlado.

COCINERO

Puesto del que depende jerrquicamente: Gerente del rea del adulto mayor
Puesto(s) que supervisa directamente: Ninguno.
Descripcin general del puesto:
Es el encargado de realizar la comida de las personas que habitan en el hogar.
Descripcin de tareas o funciones:

Comprar los alimentos necesarios para el men de la semana.


Preparar los alimentos en base a las indicaciones mdicas.
Servir los almuerzos a las horas indicadas.

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rea de Atencin al Adulto Mayor

Hogar San Pedro Claver

Anlisis del puesto:


a) Requisitos Intelectuales
Escolaridad: Bachiller.
Experiencia: 6 meses en actividades afines
Aptitudes: Carismtica, Atento, Sentido del humor.
b) Requisitos Fsicos
Estado de salud ptimo comprobable
Capacidad de levantar objetos pesados.
c) Responsabilidades adquiridas
Velar por la higiene en el momento de preparar los alimentos.
Mantener el rea de la cocina en orden.
Informar si hay algn residente con alergia a cierto tipo de alimento.
d) Condiciones de trabajo
Ambiente: Condiciones higinicas, trato con personas mayores y
rebeldes.
Seguridad: Se desarrolla en un ambiente seguro y controlado.

LAVANDERA

Puesto del que depende jerrquicamente: Gerente del rea del adulto mayor
Puesto(s) que supervisa directamente: Ninguno.
Descripcin general del puesto:
Es el encargado del aseo de la ropa de cama y vestimenta de los adultos
mayores.
Descripcin de tareas o funciones:

Comprar los productos de limpieza necesarios.


Distribuir la ropa a cada uno de los adultos.

Anlisis del puesto:


a) Requisitos Intelectuales
Escolaridad: Bachiller.
Experiencia: 6 meses en actividades afines
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rea de Atencin al Adulto Mayor

Hogar San Pedro Claver

Aptitudes: Carismtica, Atento, Sentido del humor.

b) Requisitos Fsicos
Estado de salud ptimo comprobable
Capacidad de levantar objetos pesados.
c) Responsabilidades adquiridas
Recoger puntualmente la ropa sucia en los servicios para el proceso
de limpieza y desinfeccin.
Organizar la ropa por categoras.
Mantener los implementos de trabajo dentro de las condiciones de
orden y aseo requeridas
d) Condiciones de trabajo
Ambiente: Condiciones higinicas, trato con personas mayores y
rebeldes.
Seguridad: Se desarrolla en un ambiente seguro y controlado.

ENCARGADO DE SERVICIOS VARIOS

Puesto del que depende jerrquicamente: Gerente del rea del Adulto Mayor
Puesto(s) que supervisa directamente: Ninguno.
Descripcin general del puesto:
Mantener en adecuadas condiciones de orden y aseo las instalaciones sirviendo
de apoyo a las diferentes reas segn la necesidad
Descripcin de tareas o funciones:

Realizar el aseo general de las instalaciones del Hogar.


Cuidado de las zonas verdes del Hogar.
Dar mantenimiento a los jardines de la institucin.
Dar mantenimiento a drenajes, tuberas y pintura.
Aseo de las afueras del Hogar; recoger basura, cortar ramas de los rboles,
entre otras.
Mensajera

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rea de Atencin al Adulto Mayor

Hogar San Pedro Claver

Anlisis del puesto:


a) Requisitos Intelectuales
Escolaridad: Noveno grado.
Experiencia: 6 meses en actividades afines
Aptitudes: Atento, eficiente, rpido, que conozca nomenclaturas, que
pueda utilizar moto y solvencia de la polica.
b) Requisitos Fsicos
gil
Estado de salud ptimo comprobable
Capacidad de levantar objetos pesados.
e) Responsabilidades adquiridas
Ejecutar eficientemente las labores de limpieza y mensajera.
Evitar al mximo el desperdicio de materiales de limpieza.
Responsable de la higiene de las instalaciones y mobiliario.
Responsable de entregar la correspondencia a su destinatario.
Cumplir con la jornada laboral y atender las necesidades del usuario.
Darse a respetar y respetar a sus compaeros de trabajo.
Ser puntual y responsable en el cumplimiento de su trabajo
f) Condiciones de trabajo
Ambiente: Condiciones higinicas, trato con personas mayores y
rebeldes.
Seguridad: Se recomienda prudencia en el uso de vehculo al
momento de realizar diligencias

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