ALODOKTER | INFORMASI KESEHATAN TERLENGKAP DAN TERPERCAYA

LOGIN | DAFTAR

Go

Penyakit A-Z

Diabetes

Nutrisi

Diet

Kecantikan

Kulit

Kehamilan

Bayi

Penyakit Jantung

Kolesterol Tinggi

Obat A-Z
Hidup Sehat
Keluarga
Tanya Dokter

HIDUP SEHAT
MANFAAT KACANG TANAH SEBAGAI TEMAN DIET
Selama ini kacang sering dihindari, terutama oleh orang-orang yang
sedang menjalani diet. Kacang juga sering dituduh menjadi penyebab
jerawat dan penyakit lain. Padahal beberapa studi terbaru
menunjukkan berbagai manfaat kacang tanah yang baik bagi
kesehatan.
Kacang tanah dikenal sebagai tanaman tropis atau subtropis yang kaya
minyak. Kacang tanah dapat dikonsumsi langsung setelah direbus atau

diolah menjadi bahan makanan lain, seperti kue, selai, permen, roti,
ataupun minyak. Minyak kacang juga dinilai relatif lebih sehat dibandingkan
minyak goreng pada umumnya karena mengandung kadar lemak tidak
jenuh tunggal yang tinggi.

Selain itu, tepung kacang tanah juga menjadi pilihan yang lebih sehat
karena selain tinggi protein, tepung jenis ini juga bebas gluten, sehingga
aman bagi mereka yang sensitif terhadap gluten.
Kacang tanah atau groundnut sebenarnya termasuk dalam
kelompok legume dan tidak sama dengan kacang-kacangan yang
berasal dari pohon atau tree nuts (misalnyaalmond, kacang mete,
dan kenari). Namun, karena memiliki nutrisi yang hampir sama,
kesemuanya biasa dikenali sebagai kacang-kacangan (nuts).
Berbagai studi mengungkapkan bahwa beberapa manfaat

berbagai jenis kacang yang menjadikannya bermanfaat bagi

kesehatan jika dikonsumsi dengan takaran yang tepat.

Bahan ini mengandung vitamin E, asam folat, protein,

serat, magnesium, lemak tak jenuh tunggal, serta kaya
akan antioksidan. Kandungan nutrisi ini justru berperan
mengurangi risiko penyakit jantung. Sebuah penelitian
menemukan bahwa risiko sakit jantung pada orang yang
mengonsumsi 140 gram kacang-kacangan atau lebih per minggu
menurun sebanyak sekitar 35 persen.

Berperan membantu meningkatkan kadar kolesterol baik dan

mengurangi kandungan kolesterol jahat.

Mencegah pengerasan arteri serta membantu

melebarkan pembuluh darah.
Secara khusus, bagi mereka yang sedang menjalani diet, kacangkacangan dapat bermanfaat menjadi teman sehat. Penelitian
menemukan bahwa orang yang sering mengonsumsi kacangkacangan justru terbantu untuk menurunkan berat badan
dibandingkan yang tidak. Tentu saja bila ingin menggabungkan
kacang ke menu diet Anda, gantilah sebagian makanan Anda
yang berkalori dengan kacang. Bukan dengan menambahkan
asupan kalori Anda dengan konsumsi kacang secara berlebihan.
Orang yang sedang diet akan cepat merasa kenyang setelah
mengonsumsi kacang karena selain lezat dan bernutrisi, kacang
mengandung lemak sehat dan serat. Rasa kenyang itu
memungkinkan orang untuk tidak mengonsumsi makanan lebih.
Anda dapat memanfaatkan kacang-kacangan, termasuk kacang
tanah, sebagai camilan yang lebih sehat dibandingkan makanan
lain, seperti cokelat, kue kering, keripik, atau kue tart. Selain itu,
kacang tanah mentah tergolong lebih murah dibandingkan

camilan atau makanan ringan lain. Berikut beberapa tips untuk

memanfaatkan kacang-kacangan sebagai makanan ringan yang
sehat.

Kacang adalah makanan yang dengan mudah dikonsumsi

tanpa takaran. Anda bisa saja tanpa sadar menghabiskan satu
toples kacang sehingga justru menyebabkan timbunan kalori.
Terdapat sekitar 160-200 kalori di dalam 28 gram kacang, meski
jenis kalori ini hampir semua berasal dari kandungan lemak tidak
jenuh tunggal. Ini adalah jumlah yang disarankan tiap hari. Angka
ini kurang lebih setara dengan satu genggaman tangan.

Untuk menghindari konsumsi berlebih, ambil kacang

seperlunya dengan mangkok kecil dan habiskan perlahan-lahan
sehingga Anda dapat lebih mengontrol berapa banyak kacang
yang telah dihabiskan.

Tempatkan kacang dalam wadah-wadah plastik kecil sebagai

kudapan untuk dibawa seperti dalam perjalanan atau di kantor.
Dalam sehari, jangan mengonsumsi lebih dari wadah yang telah
disiapkan.

Selain kacang dalam bentuk asli, Anda dapat

mengonsumsinya dalam bentuk selai. Oleskan selai kacang

dengan makanan sehat lain, seperti apel atau roti gandum.

Kacang dapat juga ditaburkan ke dalam sereal sarapan

pagi, yogurt rendah lemak, salad, ataupun es krim rendah lemak.

Kacang rebus adalah pilihan olahan yang sehat. Tetapi Anda

juga dapat memanggangnya selama 5-10 menit di dalam oven.
Hal yang tidak kalah penting, meski menyehatkan, tapi untuk
menghindari risiko tersedak, hindari memberikan kacang tanah
pada balita. Berikan hanya jika kacang tanah ini telah ditumbuk

halus. Waspadai juga kemungkinan alergi, terutama jika keluarga

Anda memiliki riwayat alergi kacang.

ARTIKEL TERKAIT

Hidup SehatIngin Tubuh Atletis, Ini Kuncinya

KesehatanPilihan Makanan untuk Pengidap Rematik Asam Urat

Hidup SehatMenambah Berat Badan Menjadi Lebih Ideal

KeluargaMPASI Diberikan setelah Bayi Berusia 6 Bulan

Hidup SehatFakta tentang Manfaat Infused Water

Lebih Lanjut

Ingin bertanya kepada dokter?

Atau ingin berbagi pengalamanmu?
Tanya
DISKUSI TERKAIT
Ingin bertanya kepada dokter? Atau ingin berbagi
pengalamanmu?
Kunjungi Komunitas

cara menaikkan berat badan

By Eny Nurotus Sholihah
Saya mau bertanya dok. Saya umur 20 berat badan saya cuma 38
dok kadang 39, gimana ya dok cara menaikkan berat badan sa
ya...

4 Balasan
3 hari yang lalu

Dijawab oleh Dokter

cara menurunkan berat badan yang benar

By Adi Kamaludin
ass,, dok saya mau tanya nih,, bagaimana cara untuk
menurunkan berat badan yang ideal ? jwab yaa dok ,, maksih :)...

2 Balasan

4 bulan yang lalu

Dijawab oleh Dokter

Terapi Jantung setelah pasang ring

By Agus Widianto
Siang DokterSaya telah pasang ring 8, 5 bulan yang lalu, secara
umum sudah tidak ada keluhan & hasil lab. yang saya lakukan
beberapa...

5 Balasan

1 minggu yang lalu

Dijawab oleh Dokter
Lebih Lanjut

Kesehatan

Hidup Sehat

Keluarga

Tentang Kami

Apakah anda seorang dokter?

Advertise with us

Syarat dan Ketentuan

Privasi

Kontak Kami

2015 Alodokter.com All Rights Reserved...