DEVI

RAC
HMA
PUTR
I
1303
4100
22

SISTEM PELAYANAN GIZI RUMAH SAKIT (PGRS)

BAGIAN PENERIMAAN

Kebijakan/prosedur (internal)
UU dan peraturan (eksternal)

PROSES
INPUT

Petugas penerimaan dan ahli

gizi
Anggaran dana
Ruang penerimaan
Peralatan untuk penerimaan
bahan makanan
Spesifikasi bahan makanan
Form pemesanan
Prosedur penerimaan
Form penerimaan
Form pengembalian

Penerimaan bahan makanan dari

supplier
Pemeriksaan spesifikasi bahan
makanan
Penimbangan bahan makanan
Tanda tangan/taken surat pengantar
Pengembalian bahan makanan yang
tidak sesuai spesifikasi bahan
makanan
Membuat laporan penerimaan bahan
makanan
pengiriman bahan makanan ke bagian
pengolahan / gudang penyimpanan

UMPAN BALIK

Pendapat konsumen/ klien

Indikator kerja

OUTPUT

Bahan makanan sesuai

dengan jumlah yang
dipesan
Bahan makanan sesuai
dengan spesifikasi bahan
makanan
Harga bahan makanan yang
dipesan sesuai dengan
perjanjian pemesanan

OUTCOME

Menu yang disajikan

memiliki kualitas yang
baik
Kepuasan pasien
Kemudahan
pengolahan