Anda di halaman 1dari 12

TUGAS IV

MANAJEMEN MUTU
RISALAH GKMMENINGKATKAN MUTU PRODUK

Disusun Oleh :
Inggar Prihartini Eka Putri

(121.05.1009)

Paramitha Dahlan

(121.05.1017)

Dwi Ismira

(121.05.1021)

Nurhatin

(121.05.1056)

Siti Hadijah

(121.05.1057)

Galih Prassantika Utama

(121.05.1092)

Syafrizal S. Ardiansyah

(121.05.1125)

Alfiandri

(121.05.1128)

TEKNIK INFORMATIKA / TEKNOLOGI INDUSTRI


INSTITUT SAINS DAN TEKNOLOGI AKPRIND YOGYAKARTA
2013 / 2014

RISALAH GKM
(LEVEL MANAJEMEN ACTIVITY PLAN)
DATA GKM / QCC YANG MASALAHNYA BELUM TERSELESAIKAN :
1
2
3
4
5
6

Cara kerja karyawan yang lambat


Complain pelanggan terhadap kualitas produk
Menurunya kualitas produk
Menurunnya omset pemasaran
Karyawan yang tidak disiplin pada jam kerja
Persediaan bahan baku yang terlambat

NAMA GKM
(ACT.PLAN)
SECTION
DEPART
PLANT/DIV
Produk

: ISTA MANDIRI

KETUA
SEKRETARIS
ANGGOTA

: Galih Prasantika Utama


: Dwi Ismira
: 1. Alfiandri
2. Paramitha Dahlan
3. Syafrizal S Ardiansyah
4. Inggar Prihatini
5. Nurhatin
6. Siti Hadijah
: Eddy, S.T,M.T
: Susanti, S.T,M.T
: Produksi
: Peningkatan Kualitas Produksi

FACILITATOR
SECTION CHIEF
DEPT
PLANT/DIV

: Operasional Harian
: Produksi
: Pengawasan & Pengembangan

LAMA PEMBAHASAN
12-2014
JUMLAH PERTEMUAN
% KEHADIRAN ANGGOTA

: 08-12-2014 s/d 14: 7kali


: 100%

TAHAPAN

LANGKAH

KEGIATAN

Menentukan
masalah utama
Meneliti
sebabsebabMenentuka
n penyebab yang
palingberpengaru
h
a.Menentukan
target
(sasaran
perbaikan)
b.Menyusun
rencana
perbaikan/penang
gulangan
Melaksanakan
rencana
perbaikan/penang
gulangan
Evaluasi

2
3
P
L
A
N

4.a
4.b

5
D
O
C
H
E
C
K

A
C
T
I
O
N

WAKTU ( 1 MINGGU)
6
7
1 2 3 4 5

Standarisasi
(mencegah
terulangnya
masalah)
Tindak lanjut

JADWAL KEGIATAN KELOMPOK (PDCA)

LANGKAH I : MENENTUKAN MASALAH UTAMA


Daftar masalah yang dihadapi(diurut berdasarkan prioritas dari GKM/QCC
yang bermasalah)
1. Menurunnya permintaan pasar terhadap produk

2.
3.
4.
5.
6.

Complain pelanggan terhadap kualitas produk


Menurunnya kualitas produk
Cara kerja karyawan yang lambat
Persediaan bahan baku yang lambat
Karyawan yang tidak disiplin pada jam kerja

Masalah yang dipilih/dibahas :


Menurunnya Kualitas Produk

Thema :
Peningkatan Mutu Produk

Alasan Penilihan Masalah :


Menurunnya kualitas produk menyebabkan meningkatnya
complain pelanggan kepada perusahaan dan dampaknya
adalah menurunnya pendapatan. Oleh karna itu perlu
dilakukan peningkatan kualitas produk agar
mengembalikan minat pelanggan dan meningkatkan
pendapatan seperti biasannya.

Tujuan yang ingin dicapai :


Meningkatkan mutu produk
Motto :
I love the taste

Data-Data Pendukung dari masalah GKM/QCC yang dibahas :


1 Adanya complain pelanggan terhadap produk(kualitas menurun)
2 Menurunnya omset sekitar 30% sejak 3 bulan terakhir

LANGKAH II : MENELITI SEBEB-SEBAB


Kerangka sebab-sebab timbulnya masalah :

Intern
al

Inovasi
perusaha
an minim

Stagnansi
Variasi
Rasa dari
produk

Packagin
g

Menurunny
a Kualitas
Produk

Ekstern
al

Harga Bahan
yang melonjak
naik dari
distributor / pasar
dan bahan baku
yang tidak
memenuhi
Bermunculan
produk lain yang
serupa dengan
rasa yang lebih
bervariasi

Design
kemasan
kurang
menarik

Bentuk
kemasan
produk
kuran

LANGKAH III : MENENTUKAN


BERPENGARUH (DOMINAN)
Faktor
Inovasi Produk

Pengemasan

Harga bahan

Penyebab paling
berpengaruh
Minimnya inovasi
yang
ada
perusahaan
terhadap produk

PENYEBAB

YANG

PALING

Akibat

Argumentasi

Jenis
Produk
mengalami
stagnansi
lama

Apabila suatu produk


tidak
mengalami
pengembangan
maka
akan tersaingi dengan
produk lain yang serupa
tetapi lebih menarik di
mata consumen
Kemasan produk yang
kurang menarik akan
menyebabkan
minimnya
minat
consumen
terhadap
produk tersebut.

Pengemasan
pada
produk
kurang menarik
dan kurang teliti

Konsumen
beralih
ke
produk
lain
yang
serupa
tetapi
lebih
menarik
kemasannya
Bahan baku yang Kualitas
mahal
produk
menurun
sehingga
tingkat
kepuasan
consumen
menurun

Harga bahan baku yang


semakin hari semakin
melonjak
sehingga
membuat
perusahaan
mengurangi bahan baku
untuk
pembuatan
produk

Metode Diagram KJ (KawakitoJiro Diagram) atauSiagramAfinitas


Mengapa menurunnya kualitas produk?
Inovasi
Minimnya
inovasi yang
ada
perusahaan
terhadap
Jenis produk
tediak
berkembang

Pengemasan
Pengemasan
pada produk
kurang
menarik
Pengemasan
pada produk
yang
dilakukan
karyawan
kurang teliti

Harga Bahan
Bahan baku
yang mahal

Kualitas bahan
baku yang
menurun

LANGKAH IV : MENETAPKAN SASARAN & MENYUSUN RENCANA


PERBAIKAN/PENANGGULANGAN
Target yang harus dicapai :
Meningkatkan standarisasi
pada produk

LEMBAR PERENCANAAN KEGIATAN PERBAIKAN

Menetapkan
rencana
perbaikan

Meningkatkan
inovasi dan
packaging

Meningkatkan
kualitas produk

Variasi Rasa dari


produk serta
pengemasan
yang rapi

Mencari bahan
baku yang
memenuhi standar
dari produk

LANGKAH V : MELAKSANAKAN RENCAANA PERBAIKAN

Prosedur Baru Perbaikan peningkatan produk

1. Melakukan inovasi terhadap produk-produk disana


2. Melakukan inovasi pengemasan agar minat consumen terhadap produk
lebih meningkat
3. Melakukan peingkatkan terhadap bahan baku agar produk bisa lebih enak.

Peningkatan
standarisasi pada
produk

Memunculk
an inovasi

Menciptakan
produk dengan
variasi rasa yang
berbeda

Mengubah
Design
kemasan

Memperbaharui
design kemasan dan
teliti dalam
mengemasnya

Mencari
bahan baku
baru yang
tidak mahal
untuk
standarisasi
produk

Mencari bahan baku


baru pada distributor
baru yang
memenuhi
standarisasi produk

LANGKAH VI : EVALUASI HASIL PERBAIKAN


Data Sebelum Perbaikan :
Kemasan
kurang
menarik

Variasi rasa
produk tidak
berkembang

Kapasitas
Produksi
Harian
menurun

Permintaan
Pasar Menuru

Kualitas produk menurun


bahan baku
tidak
memenuhi
standarisasi
produk dan
bahan baku
yang sangat

sehingga tingkat
kepuasan consumen
menurun.Harga bahan
baku yang semakin hari
semakin melonjak
sehingga membuat
perusahaan mengurangi

Data Sesudah Perbaikan


Kemasan
produk
diperbaharui

Variasi produk
mengalami
pengembanga
n
bahan baku
memenuhi
standarisasi
produkdan
mendapat
bahan baku
yang tidak
mahal .

bahan baku untuk


Produksi
Harian
meningkat

Permintaan
Pasar
meningkat

Kualitas produk
mmeningkat sehingga
tingkat kepuasan
consumen
meningkat.Harga bahan
baku yang sudah mulai

LANGKAH VII : STANDARISASI


Judul Standar
Inovasi dan
Pengembangan Produk

No GKM/QCC : T-01/655
Nama: ISTA Mandiri
Section : Operasional Harian
Depart : Produksi
Plant/Division : Pengembangan dan
Pengawasan Produk
Tgl. Pembuatan : 09 Desember 2014

No
1

Unsur
Pengendalian
Variasi Rasa

Uraian
Spesifikasi
Cita Rasa
Produk yang
sesuai dengan
minat
konsumen

Packaging
Kemasan sesuai
dengan
perkembangan
zaman

Harga Bahan
Bahan baku
yang digunakan
harus
disesuaikan
dengan
standarisasi
produk

Tolok Ukur
Meningkatnya permintaan konsumen
terhadap produk

Design kemasan sesuai dengan trend


yang sedang berkembang

Kualitas produk sesuai dengan


permintaan konsumen dan
disesuaikan dengan harga

Diusulkan sebagai :
Disetujui,
Disusun oleh
A. Company Wide Standard
B. Plant/Division Wide Standar
TAHAPAN
LANGKAH
KEGIATAN
C. Dept.
Wide Standard
1
D. Section Wide Standard
Muhammad, SE.,MM
1
Menentukan

Galih prasantika u

2
3
P
L
A
N

4.a
4.b

5
D
O
C
H
E
C
K

A
C
T
I
O
N

masalah utama
Meneliti
sebabsebabMenentuka
n penyebab yang
palingberpengaru
h
a.Menentukan
target
(sasaran
perbaikan)
b.Menyusun
rencana
perbaikan/penang
gulangan
Melaksanakan
rencana
perbaikan/penang
gulangan
Evaluasi

Diketahui,

WAKTU (1 MINGGU)
6
7
2 3 4 5
Susanti,S.T,M.T

Standarisasi
(mencegah
terulangnya
masalah)
Tindak lanjut

LANGKAH VIII : MELAKUKAN TINDAK LANJUT


A. Judul Masalah Berikutnya : Menurunnya omset pemasaran
B. Jadwal Pembahasan