Anda di halaman 1dari 9

DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL
i
HALAMAN PENGESAHAN
ii
HALAMAN PERSETUJUAN
iii
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN
iv
KATA PENGANTAR
v
ABSTRACT
vi
ABSTRAK
vii
DAFTAR ISI
viii
DAFTAR TABEL
xii
DAFTAR GAMBAR
xv
DAFTAR LAMPIRAN
xvi
DAFTAR ARTI LAMBANG DAN SINGKATAN
xvii
BAB I
PENDAHULUAN
1
1.1 Latar Belakang
1
1.2 Identifikasi Masalah
4
1.3 Rumusan Masalah
5
1.4 Tujuan Penelitian
6
1.4.1 Tujuan Umum
6
1.4.2 Tujuan Khusus
6
1.5 Manfaat Penelitian
7
1.5.1 Bagi Pengembangan Ilmu Pengetahuan
7
1.5.2 Bagi Penentu Kebijakan
7
1.5.3 Bagi Institusi
7
1.5.4 Bagi Masyarakat
7
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
8
2.1 Karakteristik Anak Pra-sekolah (Taman Kanak-kanak)
8
2.1.1 Umur
9
2.1.2 Jenis Kelamin
9
2.2 Karakteristik Orangtua
10
2.2.1 Tingkat Pendidikan Orangtua
10
2.2.2 Pekerjaan Orangtua
11
2.2.3 Pendapatan Orangtua
12
2.3 Aktifitas Fisik
13
2.3.1 Pengertian Aktifitas Fisik
13
2.3.2 Menonton Televisi
14
2.4 Kebiasaan Konsumsi Makanan Ringan saat Menonton TV
15
2.5 Pola Konsumsi Makanan Ringan
18
2.6 Pola Konsumsi Pangan
19
2.7 Asupan Zat Gizi
22
2.8 Status Gizi
26
2.8.1 Pengertian Status Gizi
26
2.8.2 Metode Klasifikasi Status Gizi
26
2.9 Gizi lebih
28
2.9.1 Pengertian Gizi Lebih
28

viii

BAB III
BAB IV

BAB V

2.9.2 Gizi Lebih Pada Anak Pra-sekolah


2.10 Faktor penyebab gizi lebih
2.11 Dampak Gizi Lebih pada Anak
2.11.1 Dampak Gizi Lebih pada Anak Saat Ini
2.11.2 Dampak Gizi Lebih pada Anak Pada Masa Yang
Akan Datang
2.12 Metode Pengukuran Konsumsi Makanan
2.12.1 Food Record 24 jam
2.12.2 Frekuensi Makanan (Food Frequency
Questionnaire)
KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN
3.1 Kerangka Konseptual
3.2 Hipotesis Penelitian
METODOLOGI PENELITIAN
4.1 Jenis dan Rancang Bangun Penelitian
4.2 Populasi Penelitian
4.3 Sampel, Besar Sampel, Cara Pengambilan Sampel dan
Kerangka Operasional
4.3.1 Sampel Penelitian
4.3.2 Besar Sampel
4.3.3 Cara Pengambilan Sampel
4.3.4 Kerangka Operasional
4.4 Lokasi dan Waktu Penelitian
4.4.1 Lokasi Penelitian
4.4.2 Waktu Penelitian
4.5 Variabel, Definisi Operasional dan Cara Pengukuran
4.6 Teknik dan Instrumen Pengumpulan Data
4.6.1 Teknik Pengumpulan Data
4.6.2 Instrumen Pengumpulan Data
4.7 Teknik Analisis Data
HASIL PENELITIAN
5.1 Profil TK Katolik Don Bosco
5.2 Karakteristik Anak
5.2.1 Status Gizi Anak
5.2.2 Jenis Kelamin Anak
5.2.3 Umur Anak
5.2.4 IMT/U
5.3 Karakteristik Orangtua
5.3.1 Tingkat Pendidikan Ibu
5.3.2 Tingkat Pendidikan Ayah
5.3.3 Pekerjaan Ibu
5.3.4 Pekerjaan Ayah
5.3.5 Pendapatan Total Keluarga
5.4 Aktifitas Fisik Anak
5.4.1 Lama Tidur Siang
5.4.2 Lama Tidur Malam

ix

28
28
32
32
34
35
35
37
38
38
39
40
40
40
41
41
41
42
43
44
44
44
44
48
48
49
50
52
52
54
54
55
56
56
57
57
58
59
60
60
61
61
62

5.4.3

5.5

5.6

5.7

5.8

Kebiasaan Bermain di Luar Rumah


5.4.3.1 Kebiasaan bermain di luar rumah
5.4.3.2 Lama bermain di luar rumah
5.4.4 Kebiasaan Bermain di Dalam Rumah
5.4.4.1 Kebiasaan bermain di dalam rumah
5.4.4.2 Lama bermain di dalam rumah
5.4.5 Kebiasaan Bermain Video Game/PS
5.4.5.1 Kebiasaan bermain video game/PS
5.4.5.2 Lama bermain video game/PS
5.4.6 Kebiasaan Bermain Laptop/Komputer
5.4.6.1 Kebiasaan bermain laptop/komputer
5.4.6.2 Lama bermain laptop/komputer
5.4.7 Les
5.4.7.1 Kebiasaan les
5.4.7.2 Lama les pada anak
5.4.8 Belajar Mandiri
5.4.9 Ekstrakurikuler Olahraga
5.4.9.1 Ekstrakurikuler olahraga
5.4.9.2 Lama ekstrakurikuler olahraga
Menonton TV
5.5.1 Kebiasaan Menonton TV
5.5.2 Lama Menonton TV
5.5.3 Menonton TV Hari Sekolah dan Libur
Kebiasaan Konsumsi Makanan Ringan
5.6.1 Kebiasaan Konsumsi Makanan Ringan saat
Menonton TV
5.6.2 Kebiasaan Konsumsi Makanan Ringan saat
Bermain Video Game, PS, Komputer/Laptop dan
saat Santai
Pola Konsumsi Makanan ringan
5.7.1 Jenis Makanan Ringan dan Frekuensi Makanan
Ringan yang Dikonsumsi
5.7.2 Jumlah Makanan Ringan yang Dikonsumsi
5.7.2.1 Perbedaan jumlah makanan ringan yang
dikonsumsi saat menonton TV di hari
sekolah dan libur
5.7.2.2 Jumlah makanan ringan yang dikonsumsi
saat menonton TV hari sekolah dan hari
libur
5.7.2.3 Jumlah makanan ringan yang dikonsumsi
saat menonton TV dalam sehari
Pola Konsumsi Pangan
5.8.1 Konsumsi Susu Formula
5.8.1.1 Kebiasaan Konsumsi Susu Formula
5.8.1.2 Frekuensi Konsumsi Susu Formula dalam
sehari

63
63
64
65
65
65
66
66
67
68
68
69
69
69
70
71
72
72
72
74
74
75
77
78
78
79
80
80
85
85
86
88
89
89
89
90

5.8.2

Konsumsi Sayur
5.8.2.1 Kebiasaan Konsumsi Sayur
5.8.2.2 Frekuensi Konsumsi Sayur dalam sehari
5.8.3 Konsumsi Buah
5.8.3.1 Kebiasaan Konsumsi Buah
5.8.3.2 Frekuensi Konsumsi Buah dalam sehari
5.8.4 Konsumsi Suplemen Gizi
5.9 Asupan Zat Gizi
BAB VI PEMBAHASAN
6.1 Karakteristik Anak
6.2 Karakteristik Orangtua
6.3 Aktifitas Fisik Anak
6.4 Menonton TV
6.5 Kebiasaan Konsumsi Makanan Ringan
6.6 Pola Konsumsi Makanan Ringan
6.7 Pola Konsumsi Pangan
6.8 Asupan Zat Gizi
6.9 Keterbatasan Penelitian
BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN
7.1 Kesimpulan
7.2 Saran
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

xi

90
90
91
92
92
93
94
95
101
101
104
106
111
114
116
119
122
128
129
129
132
134
141

DAFTAR TABEL
Nomor
2.1
4.1
5.1
5.2
5.3
5.4
5.5
5.6
5.7
5.8
5.9
5.10
5.11
5.12
5.13
5.14
5.15
5.16
5.17
5.18
5.19
5.20

Judul Tabel

Halaman

Kategori dan Batas Ambang Status Gizi Anak Berdasarkan


Indeks Massa Tubuh Menurut Umur (IMT/U).
Definisi Operasional
Jumlah Murid TKK Don Bosco Kota Surabaya Tahun 20112012
Distribusi Jumlah Anak Menurut Status Gizi di TKK Don
Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Distribusi Jumlah Anak Responden Menurut Jenis Kelamin
di TKK Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Rata-Rata Umur Anak di TKK Don Bosco Kota Surabaya
Tahun 2012
Rata-Rata IMT/U Anak di TKK Don Bosco Kota Surabaya
Tahun 2012
Distribusi Tingkat Pendidikan Ibu di TKK Don Bosco Kota
Surabaya Tahun 2012
Distribusi Tingkat Pendidikan Ayah di TKK Don Bosco
Kota Surabaya Tahun 2012
Distribusi Pekerjaan Ibu di TKK Don Bosco Kota Surabaya
Tahun 2012
Distribusi Pekerjaan Ayah di TKK Don Bosco Kota
Surabaya Tahun 2012
Rata-rata Pendapatan Total Keluarga Responden di TKK
Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Rata-rata Lama Tidur Siang Pada Anak di TKK Don Bosco
Kota Surabaya Tahun 2012
Rata-rata Tidur Malam Pada Anak di TKK Don Bosco Kota
Surabaya Tahun 2012
Distribusi Kebiasaan Bermain di Luar Rumah pada Anak di
TKK Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Rata-rata Lama Bermain di Luar Rumah pada Anak di TKK
Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Distribusi Kebiasaan Bermain di Dalam Rumah pada Anak
di TKK Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Rata-Rata Lama Bermain di Dalam Rumah pada Anak di
TKK Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Distribusi Kebiasaan Bermain Video Game/PS pada Anak di
TKK Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Rata-Rata Lama Bermain Video Game/PS pada Anak di
TKK Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Distribusi Kebiasaan Bermain Laptop/Komputer pada Anak
di TKK Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Rata-Rata Lama Bermain Laptop/Komputer pada Anak di

27

xii

45
52
55
55
56
57
58
59
59
60
61
62
62
63
64
65
66
67
67
68
69

5.21
5.22
5.23
5.24
5.25
5.26
5.27
5.28
5.29
5.30
5.31
5.32
5.33
5.34
5.35
5.36
5.37
5.38
5.39

TKK Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012


Distribusi Kebiasaan Les pada Anak di TKK Don Bosco
Kota Surabaya Tahun 2012
Rata-Rata Lama Les pada Anak di TKK Don Bosco Kota
Surabaya Tahun 2012
Rata-Rata Lama Belajar Mandiri pada Anak di TKK Don
Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Distribusi Ekstrakurikuler Olahraga pada Anak di TKK Don
Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Distribusi Frekuensi Tiap Minggu Ekstrakurikuler Olahraga
Pada Anak di TKK Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Rata-Rata Lama Sekali Waktu Berolahraga Pada Anak di
TKK Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Distribusi Kebiasaan Menonton TV pada Anak di TKK Don
Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Distribusi Frekuensi Menonton TV dalam Sehari pada Anak
di TKK Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Rata-Rata Lama Sekali Waktu Menonton TV dalam Sehari
pada Anak di TKK Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Distribusi Frekuensi Menonton TV dalam Seminggu pada
Anak di TKK Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Rata-Rata Menonton TV saat Hari sekolah dan Libur pada
Anak di TKK Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Distribusi Kebiasaan Konsumsi Makanan Ringan saat
Menonton TV pada Anak di TKK Don Bosco Kota
Surabaya Tahun 2012
Distribusi Kebiasaan Konsumsi Makanan Ringan saat
Bermain Video Game, PS, Laptop/Komputer dan saat Santai
di TKK Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Distribusi Jenis Makanan Ringan dan Frekuensi Makanan
Ringan yang Dikonsumsi pada Anak Kelompok Gizi Lebih
di TKK Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Distribusi Jenis dan Frekuensi Makanan Ringan yang
Dikonsumsi Anak Kelompok Gizi Normal di TKK Don
Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Distribusi Perbedaan Jumlah Makanan Ringan yang
Dikonsumsi saat Menonton TV di Hari Sekolah dan Libur
pada Anak di TKK Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Rata-Rata Jumlah Makanan Ringan yang Dikonsumsi saat
Menonton TV Hari Sekolah dan Hari Libur pada Anak di
TKK Don Bosco Kota Surabaya 2012
Rata-Rata Jumlah Makanan Ringan yang Dikonsumsi saat
Menonton TV pada Anak di TKK Don Bosco Kota Surabaya
Tahun 2012
Distribusi Kebiasaan Konsusmsi Susu Formula pada Anak
di TKK Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012

xiii

70
70
71
72
73
73
74
75
76
76
77
78
79
81
83
85
86
88
89

5.40
5.41
5.42
5.43
5.44
5.45
5.46

Distribusi Frekuensi Konsumsi Susu Formula dalam Sehari


pada Anak di TKK Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Distribusi Kebiasaan Konsumsi Sayur pada Anak di TKK
Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Distribusi Frekuensi Konsumsi Sayur dalam Sehari pada
Anak di TKK Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Distribusi Kebiasaan Konsumsi Buah pada Anak di TKK
Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Distribusi Frekuensi Konsumsi Buah dalam Sehari pada
Anak di TKK Don Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Distribusi Konsumsi Suplemen Gizi pada Anak di TKK Don
Bosco Kota Surabaya Tahun 2012
Rata-Rata Asupan Zat Gizi pada Anak di TKK Don Bosco
Kota Surabaya Tahun 2012

xiv

90
91
92
92
93
94
95

DAFTAR GAMBAR
Nomor
3.1
4.1

Judul Gambar

Halaman

Kerangka Konseptual Perbedaan Kebiasaan Konsumsi


Makanan ringan saat Menonton TV pada Anak Pra-Sekolah
dengan Status Gizi Lebih dan Gizi Normal
Kerangka Operasional Perbedaan Kebiasaan Konsumsi
Makanan ringan saat Menonton TV pada Anak Pra-Sekolah
dengan Status Gizi Lebih dan Gizi Normal

38

xv

43

DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
1
2
3
4
5
6

Judul Lampiran
Food Record
Food Frequency Questionnaire
Kuesioner
Output SPSS
Dokumentasi Kegiatan
Surat Izin Penelitian

xvi

Halaman
141
145
146
149
169