IDENTIFICACIN DE GRUPOS FUNCIONALES ORGNICOS

Erika Johanna Burbano

karen eliana romero urbano
Genny Elizabeth Jojoa rosero
Departamento de Medicina veterinaria (Universidad de Nario)
Pasto (Nario- Colombia)
erika.burbano@hotmail.com
kareneliana98@gmail.com
lizaone8@hotmail.com

RESUMEN: Los grupos funcionales son responsables de la reactividad y

propiedades qumicas de los compuestos orgnicos por tanto lo que se
pretende con base a dichas reacciones es clasificarlos de acuerdo a la afinidad
de sus propiedades o grupo funcional que contengan, entonces es necesario
identificar las diferentes reacciones caractersticas de un alcohol, aldehdo o
cetona y un ster, ya sea por el color, fase o clase de precipitado que se
forme. En el proceso se observaron una serie de anomalas causadas por el tipo
de reactivo que se agreg a cada una de las mezclas cada cual reaccionando
de diferente manera, aunque tambin ciertos grupos funcionales tuvieron
similitudes interfiriendo as con la identificacin que se pretenda realizar por lo
que se es necesario aplicar otro tipo de sustancia ms especfica o someterlas
a temperatura para as poder discernir entre ellas.
PALABRAS CLAVES: Reactividad, grupo funcional, compuestos, carbono.

INTRODUCCIN: un grupo funcional es un tomo o grupo de tomos que

caracterizan a una clase de compuestos orgnicos, determina las propiedades
qumicas de las sustancias que lo poseen determinando con ello su funcin
qumica, es decir las propiedades comunes que caracterizan a una sustancia
Las sustancias orgnicas son todos los compuestos que contienen carbono,
cuya gran capacidad de enlazarse con otros tomos permite la enorme
variedad de los compuestos orgnicos. En todos los organismos vivos
encontramos estas sustancias orgnicas, cuya funcionalidad se ve determinada
por los grupos funcionales que contienen. A partir de este punto se describen los
principales

tipos

de

compuestos

orgnicos

clasificados

segn

su

reactividad:

hidrocarburos alifticos estos son los compuestos ms simples que se

encuentran formados por cadenas de tomos de carbono con su hidrogeno
respectivo, su nombre se define a partir del nmero de carbonos que posea y
su terminacin dependiendo si sean alcanos (formado por un enlace simple

CnH2n+2), alquenos (formado por un enlace doble

C nH2n.) y alquinos
(formado por un en lace triple
CnH2n-2). Los Alcoholes son aquellos que en
su estructura Contienen el grupo OH, su identificacin se da a partir del cloruro
de acetilo ya que este reacciona con el alcohol liberando HCL, estos alcoholes
tambin se pueden clasificar en primarios, secundarios y terciarios,
dependiendo de que tengan uno, dos o tres tomos de carbono enlazados con
el tomo de carbono al que se encuentra unido el grupo hidrxido. Aldehdos
son compuestos que resultan de la oxidacin suave y la deshidratacin de los
alcoholes primarios quienes para poder ser identificados por reaccin son
expuestos a 2,4- dinitrofenilhidrazina. Las Aminas son aquellos compuestos que
se obtienen cuando los hidrgenos del amonaco son reemplazados o
sustituidos por radicales alcohlicos o aromticos; Si son reemplazados por
radicales alcohlicos tenemos a las aminas alifticas o si son sustituidos por
radicales aromticos se tiene a las aminas aromticas. Cetonas se producen
por oxidacin y deshidrogenacin leve de alcoholes secundarios pertenecientes
al grupo funcional carbonilo y los esteres compuestos que se forman por la
unin de cidos con alcoholes, generando agua como subproducto. Se
preparan combinando un cido orgnico con un alcohol, generalmente se
utiliza cido sulfrico como agente deshidratante. Esto sirve para ir eliminando
el agua que se forma y de esta manera hacer que la reaccin tienda su
equilibrio hacia la formacin del ster.
Resultados: Los resultados obtenidos para los diferentes mtodos de
identificacin de grupos funcionales orgnicos (Alcoholes, deteccin de esteres,
aldehdos y cetonas) fueron los siguientes:
Alcoholes: En el experimento para reconocimiento de fenoles utilizamos
0.5ml de etanol (CH3CH2OH) y se disolvi en 0.3ml de cloruro de acetilo
(CH3COCL). La reaccin forma un ster y desprende HCl que puede
detectarse con papel indicador. La solucin se torn de color violeta o fucsia,
esto est indicando la presencia de un fenol.

 Diferenciacin de alcoholes: En este procedimiento tomamos 3 tipos de

alcoholes diferentes (Butanol, Isopropanol, ter-butanol) para poder
identificarlos aadimos en cada muestra 3ml de reactivo de Lucas
(ZnCl2/HCl conc). El ter-butanol (alcohol terciario) reacciono inmediatamente
creando un precipitado, mientras que el etanol (alcohol secundario)
reacciono tiempo despus creando tambin un precipitado y el butanol
(alcohol primario) permaneci inerte.

Identificacin de aldehdos y cetonas: Se utilizaron 2 aldehdos

(Formaldehido y Acetaldehdo) y Acetona; a cada uno se le agrego Reactivo
de Brandy. El formaldehido se torn de un color amarillo claro y espeso, el
acetaldehdo se torn de un color amarillo ms oscuro y en la base un poco
ms claro con un precipitado color naranja y la acetona presenta coloracin
naranja claro con un precipitado amarillento. En el acetaldehdo se indica la
presencia de un sistema insaturado; en el formaldehido se indica la

presencia de un compuesto carbonilico y en la acetona se indica la

presencia de un compuesto carbonilico saturado.

Diferenciacin de cetonas y aldehdos: Se utilizan las mismas

sustancian que se usaron en el test de brandy, se les agrega el reactivo de
tollens a cada muestra. En los aldehdos se forma un precipitado negro o
plateado mientras que en la acetona no hay ningn precipitado. Esto ocurre
debido a que los aldehdos se oxidan a carboxlicos bajo condiciones suaves
mientras que las cetonas no.

Deteccin de esteres: En este procedimiento se llev a ebullicin la

muestra que ya ha sido preparada, la cual va tomando un color rojizo y
presenta un precipitado. Esto se debe a que los esteres reaccin con
hidroxilamina para producir hidroximicos que dan una coloracin rojo
intensa con FeCl3.

Discusin: Los resultados fueron los esperados en la mayora de los

procedimientos, excepcin de la identificacin de aldehdos ya que se esperaba
que alguno diera una coloracin rojiza lo que indicara que era un aldehdo o
cetona aromtica.

CONCLUSIONES:

En el presente laboratorio se logr identificar algunos grupos funcionales

de compuestos orgnicos, como lo fenoles, cidos carboxlicos,
aldehdos, el posterior reconocimiento de estos es fuente importante
para la sistematizacin de sus propiedades, as mismo la verificacin de
la presencia de estos compuestos en soluciones a travs del uso y
procedimiento adecuado de reactivos.
La prctica realizada fue provechosa ya que se cumplieron los objetivos
trazados, identificando grupos funcionales a partir de las reacciones
especficas y caractersticas bsicas que cada uno de estos poseen.
El cuidado es esencial a la hora de trabajar con el reactivo de Tollens, ya
que este reactivo se descompone antes de 60 minutos formando amida
de plata y nitruro de plata que son explosivos de alto riesgo que pueden
ocasionar graves daos o lesiones.
Los grupos funcionales aunque pueden ser parecidos en algunos
aspectos pueden identificarse mediante el uso alterno de sustancias
especficas.
la identificacin de diferentes sustancias que se obtuvieron para lograr la
posterior identificacin del grupo al que perteneca se tuvo que observar
la coloracin, precipitado o nmero de fases.
La prueba de Lucas implica la adicin del reactivo de Lucas a un alcohol
desconocido para observar si se separa de la mezcla de reaccin una

segunda
fase.
Los
alcoholes
terciarios
reaccionan
casi
instantneamente, porque forman carbocationes terciarios relativamente
estables. Los alcoholes secundarios tardan ms tiempo, entre 5 y 20
minutos, porque los carbocationes terciarios son menos estables que el
terciario. Los alcoholes primarios reaccionan muy lentamente.
El reactivo de Brady puede usarse para detectar cualitativamente los
grupos carbonilo de cetonas y aldehdos. El resultado es positivo cuando
hay un precipitado rojo o amarillo