Bull. Inst. fr.

tudes andines
1994, 23 (2): 297-315

UNA RESPUESTA AL FUJISHOCK: LAS

INVITACIONES CON PAGO, EN LIMA*
Jean-Marc Gastellu **
Resumen
En el Per, en agosto de 1990, el nuevo presidente lanz un plan de estabilizacin. Este
"Fujishock" tuvo como consecuencia una compresin muy fuerte de la demanda de los hogares. En
Lima, las familias tuvieron dos comportamientos. Mientras que las categoras medias acababan con
sus ahorros, las ms desfavorecidas reducan de manera drstica su consumo y multiplicaban las
pequeas actividades. Para tener ingresos adicionales, algunas familias o asociaciones organizaron
invitaciones con pago, las que dan muestra de una solidaridad de connotacin andina en el medio
urbano.
Palabras claves:Agricultura, ciudad,ajusteestructural,hiperinflacin, recesin,familia, reciprocidad, solidaridad,

Lima, Andes, Per.

UNE RPONSE AU FUJICHOK :LES INVITATIONS PAYANTES A LIMA

Rsum
Au Prou, un plan de stabilisation fut lanc en aout 1990 par le nouveau prsident, A. Fujimori.
Ce "Fujichok" se traduisait par une tres forte compression de la demande des mnages. A Lima, les
groupes domestiques eurent deux comportements. Les catgories moyennes puisaient leur pargne
tandis quelescatgories dfavorises restreignaient defa;on drastique leurconsommation etmultipHaient
les petites activits. Pour trouver des ressources supplmentaires, des familles ou des associations
organiserent des "invitations payantes", qui rvelent une solidarit de connotation andine en milieu
urbain.
Mots-cls :Agriculture, ville, ajustement structurel, hyperinflation, rcession,Jamille, rciprocit, solidarit,

Lima, Andes, Prou.

A RESPONSE TO FUJISHOCK: INVITATIONS FOR A FEE IN LIMA
Abstract
In Peru, in August of 1990, the new president, A. Fujimori, initiated a stabilization plan. The policy,
popularly known as "Fujishock", had as its consequence a strong decrease in consumer demand by
households. In Lima, families responded in two ways. While the middle class used up their savings,
the least favored groups drastically reduced consumption and multiplied small-scalE! activities. To
acquire additional income, sorne families and associations sponsored invited events that required
payments; these are an example of Andean style solidarity in an urban environment.
Key words: Agriculture, city, structural adjustment, hyperinflation, recession, family, reciprocity,
solidarity, Lima, Andes, Peru.

Con la colaboracin de estudiantes del Departamento de Economa de la Universidad Nacional Agraria

La Molina de Lima.
Economista. Laboratoire d'tudes Agraires, ORSTOM, BP 5045, 34032 MONTPELLIER Cedex 1(Francia).

298

J.-M GASTELLU

El estupor cay sobre el pas. El nuevo presidente del Per, elegido el 10 de junio
de 1990, sehaba comprometido durante su campaa electoral -en caso de triunfar- a no
tomar ninguna medida que perjudicara a los ms desfavorecidos. Por el contrario, su
adversario, Mario Vargas Llosa, y la coalicin que lo apoyaba, el FREDEMO, haban
adelantado que era inevitable un reajuste a causa de la situacin heredada del gobierno
de Alan Garca y haban trazado ya los principales lineamientos del mismo. Tal
diferencia tuvo mucho peso en la victoria de Fujimori. Al asumir el cargo, el 28 de julio,
el presidente, en su discurso, se refiri extensamente al programa de lucha contra la
corrupcin. Sin embargo, el 8 de agosto, sin ninguna preparacin de la opinin pblica,
anunci un plan econmico particularmente duro. Despus decalificar su eleccin de
"tsunami",la prensa diel nombre de "Fujishock" a este plan.
A fines del mismo ao se realiz una encuesta sobre las consecuencias de estas
medidas. Mientras que los programas de ajuste se enfocan desde el principio desde una
perspectiva macroeconmica, en este caso se trataba ms bien de una "aproximacin por
lo bajo", esdecir, deestudiar los comportamientos dela poblacin. Esta encuesta
seenmarcaba en un proyecto ms general referido a una "economa de la vida cotidiana"
que se centraba enlas defensas, resistencias y reinterpretaciones de las polticas
econmicas, pero percibidas desde el interior de las familias. De hecho, parece difcil
dar cuenta de la heterogeneidad de lassituaciones, y almismo tiempo alejarse de
losesquemas explicativos dela microeconoma y proporcionar resultados en trminos
inteligibles para las instancias de decisin. Lo nico que queda de este proyecto es su
valor testimonial.
En esta misma poca, me haban encargado ensear los mtodos de encuesta en
el medio rural a los estudiantes deeconoma que terminaban su primer ciclo en la
Universidad Nacional Agraria La Molina, en Lima. Resultaba paradjico razonar acerca
de mtodos sin llevar a los estudiantes al terreno, y eso no era posible por razones de
seguridad. Resolv entonces encargarles que tomaran los datos biogrficos de varias
familias en la capital y sus alrededores. A cada uno le tocaba entrevistar a cinco
familias; las monografas obtenidas se inscribiran en la encuesta general. No se trataba
de representatividad estadstica, sino de la comprensin deprocesos. El resultado
fuesorprendente, pueslosestudiantesseentusiasmaron con esta primera experiencia. Quiero
rendirles homenaje e intentar hacer una sntesis de sus memorias (Cuadro 1).
Tal sntesis no es fcil, ya que sibien cada uno dispona de un esquema preciso,
todos dieron rienda suelta a su capacidad deinvencin para elegir las zonasy las familias,
ascomo para la realizacin de las entrevistas. A esta diversidad hay que aadir las
dificultades propias del tratamiento de las biografas, siempre tan apasionantes cuando
se recogen y siempre incomparables cuando se trata de cotejarlas entre s.
Algunos estudiantes establecieron un diagnstico econmico en el momento del
Fujishock, tanto en el medio rural perifrico como en el medio urbano, mientras que
otros estudiaron los ajustes efectuados en el seno de los hogares. Uno de estos ajustes
retuvo mi atencin. Me haba quedado impresionado por el florecimiento de las
invitaciones con pago en Lima, en las que mis amigos a menudo me pedan que
participara. Merecen que se las examine, pues en esa poca la literatura cientfica las
ignoraba.

Nombre

Fecha

Osear ALVARADO FLORES

1991

Amelia Gloria CANCHUCAJA CANCHUCAJA

Luz Marina GONZALES QUISPE
Nora Mara OCAA TAFUR
Silvia Rosa PEREZ HUAMAN

1990 Transmisin de la herencia en el medio campesino en la

Jorge Orlando CHUMPITAZ TRILLO

1990

Efectos del programa de ajuste econmico (Fujishock)

en cinco familias

Luis Martn DELGADO OROOEZ

1990

El ajuste econmico y la economa domstica limea

16

Miluzka E. GARAY RODRIGUEZ

1991

Biografas de familias informales

16

Vctor M. GRANDE GRANDE

1990

El ajuste econmico en la vida cotidiana de Lima

13

Luis A. HINOSTROZA CANO

1991

Historia de cinco familias en los sectores informales de Lima

16

Sylvia S. JUAREZ CABRERA

1990

Comedores populares

29

Luis A. MELGAREJO FLORES

1990

El ajuste econmico en la vida cotidiana de Lima

28

Alan PEARANDA
Jorge VILCHEZ

1991

Las polladas en Lima Metropolitana

24

Arturo SU CASTRO

1991

Anticuchada, actividad rentable

30

Erwin A. VALDMEZO ESPINOSA

1990

El ajuste econmico en la vida cotidiana de Lima. Estudio

de casos de seis familias vecinas

15

Ttulo
Encuesta a unidades informales

N2 de
pg.

9
68

comunidad de Caqui

Cuadro 1-Encuestadores y encuestas realizadas entre 1990-1991.

300

J.-M GASTELLU

En un primer momento recordaremos, a escala macroeconmica, los

antecedentes y el contenido del Fujishock. Luego, a escala microsocial, haremos un
diagnstico sobre algunas familias y analizaremos sus comportamientos ante la nueva
poltica econmica. Finalmente, concentraremos nuestra atencin en las invitaciones
con pago, como una de las diversas respuestas a una crisis extrema.
l.CRISIS EXTREMA Y FUJISHOCK

Un balance de la crisis en la que se encontraba el Per en 1990 nos permitir

comprender los grandes lineamientos del plan de estabilizacin puesto en prctica en el
mes de agosto.
1.1. .Una crisis extrema
Los autores estn divididos en cuanto a los orgenes de la crisis en el Per. Para
algunos, todos los males provinen de la Reforma Agraria del General Velasco, en 1969,
la que desorganiz las plantaciones de algodn y caa de azcar de la costa y las
grandes propiedades ganaderas dealtura. Dicha Reforma provoc elderrumbamiento
dela agricultura de exportacin. Tales acusaciones las hacen los nostlgicos de los
viejos tiempos de las haciendas. Desde un punto de vista ms econmico, se observa un
incremento de la deuda de largo plazo del pas, con relacin al PNB entre 1970 y 1987
(Salama & Valier, 1990: 19). Otros sealan que la crisis es el resultado de la evolucin de
los trminos de intercambio de los productos exportados por el Per. La cada de stos
ocasion un desequilibrio de la balanza de pagos que afect al sistema econmico en su
conjunto (Ugarteche, 1991). El desmembramiento y la venta de muchos latifundios antes
de la Reforma Agraria dan pie a esta interpretacin, ya que probablemente haban
perdido parte de su inters econmico.
Cualesquiera que fueran las opiniones, la crisis que afect al Per entre 1987 y 1990
es antigua, dando testimonio de ello la lista de los principales planes o "paquetazos" desde
1975:
Fecha del plan

Cada del salario real

agosto - septiembre 1975

-10 %

octubre - noviembre 1977

- 15 %

abril - mayo 1979

-7%

agosto - septiembre 1979

-7%

abril - mayo 1983

enero - febrero 1985

- 13 %
-8%

julio - agosto 1987

-11 %

diciembre 1987 - enero 1988

-15 %

agosto - septiembre 1988

- 56 %

FUENTE :"Pgina Libre" del 22 de Julio de 1990, pg. B3.

Cuadro 2 - Lista de los principales planes o paquetazos entre 1975 y 1988.

Todos los autores concuerdan en la doble ruptura que se produjo durante la

presidencia de A. Garca, con una experiencia hterodoxa. La primera ruptura ocurri en
contra de los organismos financieros internacionales, durante el discurso
dejuramentacin dejulio de 1985, cuando elrecin elegido presidente anunciqueel Per,
apartir deesa fecha, no pagara en concepto de deuda externa sino el 10 % del total de
sus exportaciones. Esta declaracin marc el cese inmediato de los financiamientos
internacionales y el inicio de la asfixia del aparato econmico. La segunda ruptura se
produjo con el anuncio de la nacionalizacin de la banca, en julio de 1987, lo que
provoc una revuelo que no guardaba proporcin con elproyecto (1). De estemodo
elpresidente seenajen alosmedios financieros y empresariales -los que expatriaron sus
capitales- sin hablar de la prdida de confianza de la opinin pblica. Fue al fin del
mismo ao cuando comenz la espiral de la hiperinflacin y de la recesin. La emisin
de moneda sirvi como paliativo a la falta de recursos.
De 1987 a 1990, el Per se vi envuelto en un proceso de estanflacin (Robles, 1989). La
aceleracin progresiva de la inflacin es clara. El promedio de inflacin anual fue el siguiente:
1987

85,85 %

1988

666,88 %

1989

3398,60 %

1990

7 481,70 %

FUENTE :Gmez, 1994

Cuadro 3 - Promedio de inflacin anual entre 1987 y 1990..

Para la dcada 1980-1989, la tasa de inflacin fue de 10 680 000 % (Salama &
Valier, 1990: 13).
La recesin se lee en algunos indicadores. De enero a julio de 1989, el PBI cay
en un 17,9 % con relacin al mismo perodo del ao anterior. La produccin agrcola baj
en un 6,2 % con relacin al ao 1988, pero tambin en un 43,8 % con relacin al ao
1987. En agosto de 1989, las remuneraciones haban disminuido en un 28,7 % con
relacin a diciembre de 1988 y en un 53 % con relacin a julio de 1985. La presin
tributaria era slo de 6,1% del PBI (CIDEP, 1989).
Hiperinflacin y recesin se alimentaban mutuamente (Robles, 1989), lo que llev
a una tasa de desempleo sin precedente. La moneda nacional se devaluaba diariamente
con relacin al dlar americano (2) que se venda en la calle, y en las ciudades se poda
constatar un desarrollo muy importante de los sectores informales.
A este desastre econmico sejunt otra crisis, social y poltica a la vez (Dollfus, 1988).
El Estado era impotente y desorganizado para enfrentar el terrorismo, el cultivo y trfico de
la coca, la represin militar, la corrupcin de la administracin y la inseguridad general. Da
tras da, Lima careca de agua y electricidad, en las zonas pobres ms que en los barrios
residenciales. Paulatinamente sedejdehacer elmantenimiento defasvas decommunicacin.
El hombre de la calle repeta sin cesar: "peor que jams!"

(1) El 80 % de la banca ya estaba nacionalizado en el Per.

(2) Fines de septiembre de 1987: $1

33 intis.
Fines de septiembre de 1991 :$1 = l. 000. 000
intis.

J.-M GASTELLU

302
1.2. El Fujishock

Se haca urgente un plan de estabilizacin. El Fujishock del 8 de agosto de 1990

marcaba el retomo a una economa ortodoxa, puesto que el objetivo ya no era la
reactivacin del empleo sino la contraccin de la demanda. En el plano externo, quera
ser la prueba de la voluntad de reinsercin del Per en los crculos financieros
internacionales, lo que explica una dureza que sobrepasa los programas habituales de
ajuste. En el plano interno mostraba que el pas ya no iba al garete, lo que esperaba gran
parte de la opinin pblica.

Este plan constaba de tres partes. El aspecto ms impactante fue una importante
compresin de la demanda, consecuencia de una brutal alza de los precios al
consumidor: el precio dela gasolina semultiplic por 30, el de los transportes, azcar y
leche enlatada por 10,eldelpan y elarrozpor 3.Caberecordar que tal restriccin
seenmarcaba enuna larga serie de deterioros del nivel de vida. Fue complementada por
una restructuracin del sistema de precios. Se aumentaron los sueldos pero sin relacin
con la subida deprecios al consumidor. Las mltiples tasas oficiales de cambio, que
variaban segn el sector econmico, fueron unificadas y la moneda nacional.flot para
encontrar su real valor de mercado. Un impuesto temporal de 10 % sobre las
exportaciones deba ayudar a reflotar la tes:>rera, mientras se supriman los subsidios a
las importaciones de alimentos. Finalmente, los impuestos al consumidor pasaron de
18% a 14 % y se anularon las exoneraciones. El tercer punto del plan era una medida de
acompaamiento: un "programa de emergencia social" (PES) tena como propsito
ayudar a las familias ms necesitadas a atravesar este difcil perodo gracias a una ayuda
estatal a los comedores escolares y populares, a las asociaciones para la proteccin de las
madres y nios (clubes de n\.adres, vaso de leche). Este programa se inici tardamente
debido a la escasez de los ingresos fiscales. '
Este "ajuste con shock" iba ms all de las recomendaciones de los organismos
financieros internacionales, que no pedan tanto (3). En los primeros das hubo protestas
violentas, en particular en el distrito de San Martn de Porras (4). Prontamente dejaron paso
a la resignacin: nada comparable con lo que se poda observar, en la misma poca, en
Argentina, Brasil y Venezuela.
Esteplan detuvo deinmediato la hiperinflacin, mientras quela recesin
semantena, otal vez seagravaba. A mediano plazo, hay que reconocer su real eficacia.
Un retomo al Per, en octubre de 1993, me permiti comprobar una mejora en la vida
diaria de la poblacin y el apoyo popular al presidente. Pero en el momento de los
acontecimientos, las familias tuvieron que enfrentar el Fujishock con sus propios
medios.
2. FAMILIAS EN LA TORMENTA
Las memorias de los estudiantes de la UNALM establecen un diagnstico
econmico de las familias en el momento del Fujishock y precisan sus comportamientos
frente al plan. Las observaciones hechas a nivel microsocial son mltiples y abundantes
y resaltan la diversidad de las situaciones, puesto que no estn basadas en la regularidad
de los grandes nmeros.
(3) Los planes Baker de 1985 y Brady de 1988 recomendaban un "ajuste con crecimiento".

UNA RESPUESTA AL FUJISHOCK: INVITACIONES CON PAGO, EN

LIMA
(4) Segn los peridicos, hubo tres muertos.

303

2. 1. Una economa familiar

La unidad observada fue la familia y no elindividuo, porque no nos pareca
necesario reconsiderar el mtodo utilizado enel medio rural. Por lo tanto, el diagnstico
serefiere a los ncleos domsticos en el campo y en el medio urbano.
2. 1. 1. En el medio rural
El pueblo escogido fue Caqui, que depende de la cooperativa de usuarios (CAU)
de Villa Hermosa, en el valle del ro Chilln, al norte de Lima. Esta zona es muy
representativa dela agricultura dela periferia deuna granmetrpoli (5). La cooperativa
actual tom ellugar, en 1987, de una cooperativa de produccin fundada en 1973, poco
despus de la Reforma Agraria. En realidad, sehaban producido cambios en la
tenencia de la tierra desde la dcada del 40. La superficie total es de 530 ha, 415 de las
cuales fueron repartidas entre los parceleros, mientras que las 115 restantes permanecan
bajo el control de la colectividad (Canchucaja et al., 1990). La encuesta abarc 19
familias, nucleares en gran parte (6). Los cabezas de familia son migrantes o
descendientes de migrantes que llegaron ah para trabajar en la antigua hacienda. La
mayora son oriundos de los Andes Centrales.
La agricultura es la actividad principal y los sistemas de cultivo son
diversificados. Familias acomodadas que tienen como fin la rentabilidad econmica se
dedican a la fruticultura (7). Hay tambin cultivos de la costa (8), practicados por
productores que no tienen elmismo espritu deempresa, y una asociacin
deestosdostipos. Slolos agricultores ms dinmicos se dedican a la crianza de ganado
mayor.
Cada agricultor posee suspropias herramientas, pero puede contar con la maquinaria
agrcola delacooperativa. La fuerza detrabajo est constituida bsicamente por la mano
deobra familiar. Esascomo algunos trabajos colectivos seorganizan conla ayuda deloshijos
queviven en Lima. Las operaciones urgentes, como sembrar, desherbar, cosechar, obligan a
recurrir a los jornaleros. Dos familias emplean obreros permanentes a los que se les presta
una casa.
La diversidad de ocupaciones se debe a la proximidad de Lima. Una familia
propietaria de dos microbuses y una camioneta se dedica al transporte. Algunas mujeres
administran tiendas. Los que estudiaron se ocupan de la administracin de la
cooperativa. Algunos alquilan casas. Parientes cercanos o hijos se han establecido en la
capital, muy prxima, donde se desempean como empleados, asalariados, estudiantes.
Otros emigran alextranjero enbusca deun empleo. Seencuentran ahmuchas delas
caractersticas descritas a propsito de la zona costera del valle del Caete (rsu &
Auzemry, 1986; Alcntara & Diez Matallana, 1989).
El carcter ms destacado esuna fuerteestratificacin deloshogares, que aparece con
la eleccin de un sistema de cultivo y se afirma con la contratacin de una mano de obra
permanente. No estamos en una situacin de economa campesina, sinoen presencia deuna
(5) La prensa se preocup por la desaparicin de las tierras cultivables en esta zona, bajo la presin de la
especulacin inmobiliaria ("La Repblica", 05/07/93).
(6) Segn la tipologa de P. Laslett (1972). Comprenden tambin ncleos domsticos ampliados, hasta
mltiples.
(7) Fruticultura: naranjas, mandarinas, manzanas, melocotones, uva...

(8) Cultivos de la costa: algodn, maz, frjoles, arvejas, habas...

agricultura conuna base familiar, muydiversificada, dondeencontramos algunos

individuos sin tierra, pero dueos deun tractor que alquilan a destajo, tales como fueron
descritos en un estudio sobre el valle del Mantaro (Mayer, 1981).
2. l.2. En la capital
En la ciudad, esta diversidad es tan grande como en el campo, segn los distritos:
al norte y al centro (Caray Rodrguez, 1991), al este (Hinostroza Cano, 1991), al oeste y
al sur de Lima (Alvarado Flores, 1991). La procedencia de los jefes de familia es diversa,
pero la mayora son deorigen andino. Seobserva una preponderancia defamilias
ampliadas, yhasta mltiples, debido a la superpoblacin de la capital con relacin a las
capacidades de alojamiento (tugurizacin). Otra idea preconcebida quesedesmorona:
lasfamilias no son ms nucleares en la ciudad que en el campo.
Las actividades son diversas. Van de una ocupacin formal, con la posesin de un
taller y la contratacin de obreros, hasta los polifacticos sectores informales que
incluyen la venta ambulatoria de comida o el cambio callejero de dlares. La rentabilidad
de estas actividades esmuyvariable, sobre todoenperodo derecesin. En lascategoras
desfavorecidas se buscan los pequeos trabajos, los "cachuelos". Las ganancias, medidas
en sueldos mnimos mensuales, van bajando en el largo plazo.
La mano deobra esfamiliar, sobre todo en lossectoresinformales. Tener un taller
obliga a la contratacin deobreros fuera dela familia. Sin embargo, estasrelaciones detrabajo
tambin pueden establecerse en el seno de las redes de parentesco, que rebasan el marco
estrecho del ncleo domstico. Como vemos, en esto tambin la gama de situaciones es
amplia.
Las trayectorias varan segn la iniciativa personal, el apoyo o no de la esposa y
de los hijos, los percances que golpean en forma desigual a unos y a otros: enfermedades,
fallecimientos, incendio de un taller o de una casa... Las biografas obtenidas ilustran esta
diversidad. El hijo de un campesino se convirti en maestro carpintero; es apoyado por
su esposa e hijos que venden chocolates en la calle. Otra mujer pas de la venta de
gelatina a la raspadilla, lo que tuvo que abandonar a raz de la epidemia de clera. Una
pareja de vendedores ambulantes de fresas es ahora, despus de varias reconversiones,
duea de dos camionetas y compra la fruta directamente en el campo. Un ex estudiante
de idiomas se ha convertido en cambista informal dedlares. Un chofer y suhermano
menor se dedican ahora alaconfeccin deartculospara fiestas infantiles. Unjefe
defamilia ha vivido alternativamente en su pueblo de origen y en Lima, a merced de los
acontecimientos familiares.
Esta diversidad se trasluce en los barrios de residencia, que reflejan, unos con
relacin a otros, una estratificacin econmica y explica la heterogeneidad de las
soluciones frente al Fujishock.
2. 2. El ajuste de las familias
Las encuestas de los estudiantes no tuvieron como objeto el comportamiento de
las familias en el medio rural frente al Fujishock, pero tenemos algunos ecos de lo que
sucedi en la regin del Cusco. El retiro del Estado tuvo un impacto muy fuerte. La
actividad agropastoril se vi mermada en beneficio de la diversificacin de las

ocupaciones: comercio clandestino, colonizacin de la selva. Las relaciones entre las

comunidades de origen y sus

migrantes en lasprincipales ciudades del pas siguieron siendo escasas, ms por razones
de inseguridad que a causa del programa de ajuste. Las estrategias adoptadas por las
familias no se diferencian mucho de las que se observan en los sectores informales de la
ciudad (Mesdier, 1993).
En Lima, los trabajos delosestudiantes fueron llevados a cabo en varias zonas, lo
que permite una comparacin. Una de las memorias (Chumpitaz Trillo, 1990) nos
presenta las reacciones de empleados y miembros de las profesiones liberales, mientras
que otros dan cuenta a la vez de las soluciones de las categoras medias y de las
desfavorecidas (Delgado, 1990; Valdiviezo, 1990; Melgarejo, 1990). Finalmente,
unestudiante pudo realizar suencuesta gracias a la mediacin de una organizacin no
gubernamental que operaba en un barrio desheredado (Grande Grande, 1990).
Lasrespuestas de loshogares al Fujishock dependen delorigen delosjefes de
familia, de su zona de residencia, del tipo de actividad. Un limeo de nacimiento no
actuar como un inmigrante reciente. Los comportamientos no sern los mismos en los
barrios de las categoras medias y en los de las categoras demuy bajos ingresos.
Finalmente, los que tienen un empleo no hacen los mismos planes a mediano plazo que
los que se desempean en los sectores informales.
Sinembargo, la extrema diversidad delassolucionessereduce adoscomportamientos
principales. Las categoras medias tuvieron que recurrir a sus ahorros para hacer frente al
plan de estabilizacin, mientras que las categoras desfavorecidas redujeron en forma
drstica su consumo. Estos comportamientos no son excluyentes y es frecuente que varias
soluciones se hayan puesto en prctica simultneamente.
Para las categoras medias el plan de estabilizacin tuvo como consecuencia una
baja muy fuerte del ahorro, con retiros de los bancos y venta de dlares en la calle. Hubo
tambin una reduccin de los gastos domsticos, sobre todo los alimenticios. El uso del
agua, de la electricidad y del telfono fue controlado de cerca, al menos cuando se
contaba con estos servicios. Los proyectos respecto a los estudios de los hijos fueron
revisados y rebajados de nivel. En conjunto, sin embargo, las relaciones en el interior del
ncleo domstico se vieron apenas modificadas. Estas categoras aceptaron este plan
porque durante su campaa electoral el FREDEMO -que se diriga particularmente a
ellos- los haba preparado.
En las categoras menos favorecidas se observ una reduccin muy fuerte del
consumo. En muchas familias no sepodan seguir preparando las tres comidas diarias.
Las esposas y los hijos intensificaron su actividad (9). Fue la poca del auge de los
sectores informales y de los "cachuelos", con una competencia acrecentada. El alza de
los costos de transporte llev a muchos pobladores a movilizarse a pie. En algunos casos
ciertas hermandades religiosas prestaron ayuda a los ms necesitados (10). Tambin lo
hicieron algunas ONG con los habitantes de las zonas pobres, permitindoles as
sobrevivir. En Pamplona Alta, por ejemplo, en el distrito de Sin Juan de Miraflores, un
taller de tejido de chompas, cuyos productos se vendan en los barrios ricos, ayud a un
grupo de mujeres a superar la crisis (11).
(9) Segn F. Dejo Soto (1991), el nmero de nios trabajadores habra aumentado en un tercio en esta poca.
(10)

Por ejemplo, en SantiagodeSurco,la Hermandad de losSantosy la Hermandad del Seorde los Milagros.

(11)

Este taller de tejido lo instal la ONG "Per Mujer".

Por otra parte, la ayuda del Estado a las familias fue restringida debido a la
escasez deingresos fiscales. Los comedores parroquiales de la Iglesia catlica fueron los
nicos que permanecieron abiertos, gracias a la ayuda internacional de organismos
caritativos.
Una iniciativa espontnea surgi en el seno de las categoras necesitadas,
inspirada en la experiencia de los comedores comunitarios de origen estatal (Jurez
Cabrera, 1990). Las madres de familia de una manzana se asociaron para formar una
"olla comn". La finalidad de esta agrupacin era preparar un almuerzo para todas las
mujeres y nios de cada una de las manzanas. Cada madre, por tumo y con sus propios
utensilios, se encargaba dela preparacin de losalmuerzos. La venta delas raciones, a
bajos precios pero a veces demasiado elevados para algunos (12), haca posible la
compra de alimentos al da siguiente. Los hombres coman en su centro de trabajo, al
precio de la calle. La clula familiar se recompona en la noche para la comida, cuando
la haba.
La crisis extrema y el Fujishock revelaron de esta manera un fenmeno profundo
de la sociedad peruana: el surgimiento de esa clula fundamental de organizacin que
representan una madre y sushijos.Numerosos observadores quedaron impresionados por
la importancia que cobraron las mujeres en el Per durante este perodo, en todas las
cuestiones de organizacin y administracin de la vida cotidana.
Otras iniciativas surgieron durante estos tiempos de desolacin. Huertas
colectivas proporcionaron algunas verduras para la alimentacin diaria. En las zonas
pobres se instalaron postas farmaceticas (botiquines) surtidas gracias a donaciones,
quepermitieron atender las emergencias.
A fines de enero de 1991 se sealaron los primeros casos de clera en la costa
peruana, en Chancay, Chimbote, Piura (Reyna & Zapata, 1991); luego, la epidemia se
extendi rpidamente hasta el valle andino de Cajamarca. No resulta difcil establecer un
vnculo entre esta propagacin rpida y el estado de la poblacin despus del plan de
estabilizacin; desnutricin generalizada y agotamiento de las reservas monetarias que
deban permitir hacer frente a todos los riesgos.
Una hiptesis subyaca en estas encuestas. Por mi parte, yo crea que la poltica
de shock econmico activara las redes familiares queseextendan entre la capital y
elresto del pas, ampliando los sistemas de ayuda entre varios polos. Era la oportunidad
de observar la organizacin del "sector autnomo", compuesto por ncleos domsticos
en el medio rural y en la ciudad (Gastellu, 1993).
Sin embargo, lo que sucedi fuetodo locontrario. La poblacin reaccion a la
subida de los precios de los alimentos, pero lo mismo ocurri ante el aumento de los
costos de transporte. La cantidad deviajes entrela capit1l y la provincia disminuy
notablemente, as como el envo de encomiendas. El Fujishoe;: provoc una ruptura
momentnea y no la intensificacin de la solidaridad en el interior de las redes
familiares. En caso necesario se peda ayuda a los vecinos, y no a los familiares que
permanecan en la comunidad de origen.
(12)

En agosto de 1990, una racin costaba 150.000 intis, equivalente a un tercio de dlar.

3. UNA RESPUESTA: LAS INVITACIONES CON PAGO

A travs de la multiplicacin de las invitaciones con pago, los limeos
consiguieron recursos enestacoyuntura decrisis. Nocomenzaron conelFujishock. Una
familia establecida en la capital desde hace unos quince aos ha organizado cada ao una
reunin de este tipo, lo que indica que no es un fenmeno nuevo. Pero ha sido tal su
proliferacin despus de agosto de 1990 que llam la atencin de un observador
extranjero. El sbado 29 deJunio, por ejemplo, se registraron veintiuna invitaciones con
pago en el distrito de San Juan de Miraflores y cuatro en Surco (Su Castro, 1991).
Examinar cmo se organizan nos permitir encontrar la lgica de esta institucin.
3. l. La organizacin de las invitaciones con pago
Estas invitaciones, muy conocidas de todos los que viven en el Per, son
reuniones bailables que incluyen comida y bebidas. La participacin en ellas se adquiere
mediante la compra, una o dos semanas antes, de una tarjeta de invitacin (Fig. 1), que
da derecho a una porcin del plato preparado. Las bebidas, la cerveza entre otras, y otros
pequeos gastos se cancelan en el lugar mismo y en efectivo. Gracias a la venta de las
tarjetas los organizadores renen fondos que les permiten correr con todos los gastos
necesarios para la preparacin
. dela reunin. Se trata verdaderamente deuna invitacin a una fiesta, pero con elpago
formal de una entrada, an cuando la invitacin est a cargo de una familia (Fig. 2). La
idea de gratuidad est pues ausente de este tipo de invitacin.

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Fig. 1-Ejemplo de tarjetas de invitacin de las asociaciones.

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Fig. 2 - Ejemplos de tarjetas de invitacin de las familias.

El plato compartido entre todos es el que sirve para designar la reunin, seguido del
adjetivo "bailable".Se hablar entonces de pollada, anticuchada, parrillada, chicharronada,
frejolada, cevichada, picaronada ... La carne o el pescado vienen acompaados de
verduras. A veces los participantes deben comprar el complemento en el lugar mismo: por
ejemplo, choclos y queso con los anticuchos, o picarones como postre.
La reunin tiene lugar en el dcmicilio de la familia organizadora, o en un local
prestado en el caso de una asociacin. A veces el saln tiene que ser alquilado, lo que

obliga a un gasto adicional. La fecha no se escoge al azar. El ltimo sbado del mes es
propicio, ya que los empleados y asalariados cobraron su sueldo y estn dispuestos a
gastarlo. Adems, el da siguiente es un domingo, lo que permite que los organizadores
arreglen todo y que los participantes recobren sus fuerzas. Pero los mejores perodos son
los fines de semana prolongados por un evento como las Fiestas Patrias, el 28 dejulio, o la
celebracin de Santa Rosa de Lima, a fines de agosto.
Los organizadores pueden ser asociaciones o familias. Entre las primeras, varias
pertenecen a alguna iglesia: la parroquia de San Martn de Porras, una comunidad de vida
cristiana de Brea, la hermandad delosjvenes dela Santsima Cruz de Chalpn... Otras
son laicas: un club deportivo, una filial del Rotary Club, una asociacin de ex alumnos de
economa de la UNALM.

El propsito dela reunin esclaro: obtener una ganancia monetaria. Pero los
motivos sorprenden, ya que rara vez se trata de necesidades bsicas, excepto en el caso
de una intervencin quirrgica. Adems, la mayora deestasreuniones no tienen como
objetivo una inversin para la produccin (Mesclier, com. perso.). Slo en una
oportunidad los fondos estaban destinados a la apertura de un pequeo negocio. Estas
observaciones nos indican que las invitaciones con pago no son organizadas entre las
categoras ms desfavorecidas y que no son movidas por el espritu de empresa. Los
motivos son de orden colectivo, como la compra de una cocina para un comedor
parroquial, la organizacin de una peregrinacin, la fabricacin dejuegos educativos para
minusvlidos mentales, la refaccin de una pista, la adquisicin de buzos para un equipo
deportivo. Otras veces se auxiliar a una maestra en huelga desde hace dos meses, se
proporcionar un uniforme a un alumno de una escuela militar, se iniciarn obras para
una casa... Una familia puede lanzar varias invitaciones seguidas para financiar la
emigracin de uno de sus miembros a Europa o a los Estados Unidos, en busca de un
empleo.
La preparacin es diferente segn se trate de una invitacin que corre a cargo de
una asociacin o bien de un hogar. En el caso de una asociacin se reparten las tareas
dos a tres semanas antes entre varias comisiones: una para la compra y preparacin de la
comida, otra para la impresin de las tarjetas, las bebidas y el equipo de msica, la
ltima para el acondicionamiento y limpieza del local. Hay que recalcar este formalismo
que nos hace recordar la reparticin de los cargos en una comunidad andina. El da de la
reunin estas comisiones ocupan suspuestos: en la cocina, en la caja y la venta de
bebidas, en la recepcin de los participantes y en la animacin musical. En una familia
las funciones de cada uno dependen de la edad y del sexo. El jefe de familia se atribuye
preferentemente la recepcin de los invitados, mientras que su esposa e hijas atienden la
cocina. Los hijos varones se encargan de la animacin musical y de la venta de bebidas.
Una fiesta exitosa reune de cien a ciento cincuenta participantes.
La originalidad deestasinvitaciones consiste enque laventa anticipada
delastarjetas permite asumir todos los gastos. El nico desembolso que los
organizadores deben efectuar esla impresin deestastarjetas. Noest al alcance detodos.
Por otraparte, elaportedetrabajo de los miembros de una asociacin o de un grupo
familiar es voluntario y gratuito, observacin que no hay que olvidar cuando busquemos
una interpretacin.
La fiesta comienza al medioda y se prolonga hasta avanzada la noche. El nmero de
participantes aumenta a medida que transcurre la tarde y que el equipo de msica atrae ms a
los vecinos. Este equipo juega un papel importante, ya que la msica y el baile incitan al
consumo decerveza, uno delosprincipales rubros deganancias. A veces, un grupo demsicos
sustituye al equipo, y habr que retribuirlos. Al inicio de la reunin sepueden observar
grupos bien separados: losorganizadores ysusparientes, losamigos, los vecinos. Al correr
delashoras los grupos se disuelven y se recomponen, de acuerdo a otras afinidades (Su
Castro, 1991).

Se dedica el da siguiente a ordenar y limpiar el local, hacer las cuentas y calcular

las ganancias, devolver todo lo que se tom prestado, repartir las sobras de los platos
entre los organizadores.

Las invitaciones con pago son una solucin, entre otras, para sacar una ganancia
monetaria en una situacin decrisis econmica. Pero no est al alcance de las categoras

ms necesitadas, ya que hace falta un mnimo de recursos para la impresin de las

tarjetas. Por

eso es que en la misma poca no se registraba ninguna actividad de este tipo en el

pueblo joven de la Flor, distrito de Carabayllo. Hay que tener en cuenta que est
integrado por inmigrantes recientes, sin empleo estable y que adems mantienen
contactos con el interior delpas.Esta modalidad deinvitacin sepractica
dentrodelascategoras queseestablecieron en Lima desde hace tiempo y cuyo modo de
vivir se asemeja al de las clases medias.
3.2. La lgica de las invitaciones pagadas
Una lgica aparente, fundada en la ganancia, oculta otra lgica, de orden social,
que engloba a la primera. Esta lgica subyacente da el verdadero significado de esta
institucin.
3. 2. l.Una lgica aparente: la ganancia
Si bien el propsito de este tipo de invitacin es la obtencin de una ganancia
monetaria, a veces se experimentan fracasos: cuando los organizadores son poco conocidos
enelbarrio, ola fecha esinapropiada, ole falta potencia alequipo demsica ...Puede suceder
tambin que eljefe de familia tome su funcin anfitriona demasiado a pecho, tomndose con
sus"patas" gran parte delasbotellas decerveza, y por ende, delosbeneficios esperados, ante
la mirada afligida de su esposa e hijos que nada pueden hacer (Su Castro, ibdem). Todos los
ejemplos no son tan desastrosos, y en la mayora de los casos se obtienen ganancias.
Se estableci, en forma metdica, el detalle de las cuentas para diez reuniones
(Anexo 1).

GANANCIAS

GASTOS
%

Rubros
Impresin tarjetas
de invitacin

1,5 %

Carne o pescado
Guarnicin (verduras,
condimentos...)

Rubros

Venta tarjetas
de invitacin

64,2 %

30,5 %

Venta de cervezas

31,5 %

5,7 %

Venta de gaseosas

1,7 %

Otras ganancias

2,5 %

Total

100 %

Cervezas
Gaseosas

53,3%
1,7 %

Cigarrillos

1,3 %

Alquiler de un local

2,4 %

Otros gastos

3,6 %

Total

100 %

Cuadro 4 - Total de gastos para las invitaciones pagadas.

La impresin delas tarjetas deinvitacin slorepresenta el 1,5% del total

delosgastos (Cuadro 4). La cerveza (53,5 %) y el plato de fondo (30,5 %) son los rubros
ms importantes que hay que abastecer. El resto de las compras (15%) est destinado al

acompaamiento del plato de fondo (verduras y condimentos), a la preparacin de un

plato secundario, a las

UNA RESPUESTA AL FUJISHOCK: INVITACIONES CON PAGO, EN

LIMA

311

gaseosas, cigarrillos, platos y vasos desechables. El equipo cuadrofnico, sillas, bancas,

generalmente se piden prestados. Las principales ganancias provienen de la venta de las
tarjetas de participacin (64,2 %) y de las cervezas (31,5 %); estos dos rubros constituyen
el 95,7 % del total de las ganancias (13).
La ganancia, que es variable, debe ser relacionada con el salario mnimo, que era
de 38 intis millones en el momento de la encuesta, entre marzo y julio de 1991:
Nmero de invitaciones
Ganancia en nmero
con pago
de salarios mnimos
de 1a 5
de 6 a 10
de 11a 15
de 16 a 20

1
1

FUENTES :Pearanda & Vlchez, 1991;Su Castro, 1991.

Cuadro 5 - Ganancia en relacin al nmero de salarios mnimos.

El promedio esde6,5salariosmnimos; seacerca a la canasta mensual del ama

decasa. Se puede estimar que este promedio constituye el nivel que permite clasificar las
reuniones segn su xito. Los dos tercios de estas invitaciones arrojan una ganancia
inferior a cinco salarios mnimos. En dos casos solamente la ganancia super los diez
salarios mnimos. Las mejores oportunidades sepresentan cuando una asociacin
seencarga dela organizacin de la reunin. Los productos, proporcionados en forma
gratuita, no se contabilizan en los gastos. De la misma manera, una familia sacar de su
propia reserva el carbn vegetal necesario o condimentar la carne varios das antes, en
lugar de comprarla ya preparada en una tienda: Pero, como lo demuestran las cifras, los
riesgos de prdidas son ms elevados para las familias que para las asociaciones. A fin de
limitarlos, espreciso contar con el apoyo de una red de personas que se sienten obligadas
a participar en la reunin.
3. 2. 2. Una lgica subyacente: la reciprocidad
Laspersonas a quienes seofrecen tarjetas no seescogen al azar. Son gentes con
lasque se tienen vnculos de parentesco, de amistad, de vecindad: "se hace con
relaciones". Ahora bien, los organizadores estn obligados a participar en las fiestas de
este tipo que organizan a su vez los participantes. Se instaura as una solidaridad basada
en una lgica de la reciprocidad (14).
La reciprocidad en estos casos tiene sus lmites, ya que no todos los invitados se
sienten involucrados en la preparacin de una reunin de tal magnitud. Adems, es una
reciprocidad diferida, por la necesidad de esperar otros fines de mes, cuando se hayan
(13)
Los porcentajes de la encuesta de Su Castro (Anexo 2) son diferentes. El costo promedio de la
impresin de las tarjetas no es tan elevado, ya que en un caso de los tres presentados fue asumido por una
asociacin importante (RotaryClub de Lima). Las ventas deestastarjetas (48,4 %) y delascervezas (42,2
%) siguen siendolosrubros principales de los ingresos.
(14)
Quiero agradecer a Denise Pichelin y a susamigas Eisa y Hlene, religiosas del distrito de
Carabayllo, por indicarme esta pista de investigacin.

cobrado nuevos sueldos. Por lo tanto, el ciclo de reciprocidad puede durar unos aos. Se
distinguen varios grados al interior de esta red. La reciprocidad es ineludible cuando
parientes que residen en Lima sehan desplazado para participar en una fiesta. Seadmite
que esmenor cuando se trata desimples vecinos. No obstante, lasrelaciones
deinterdependencia mutua introducen mltiples matices entre estos dos polos.
Esta nocin de reciprocidad evoca una connotacin andina en una institucin nacida
en el medio urbano. Adems, el trabajo proporcionado por los organizadores se considera
gratuito. Es grande la tentacin de relacionar estas invitaciones con la ayuda mutua en una
comunidad campesina (ayni), o con las tontinas. Sera una pista equivocada porque estamos
ante un proceso de recomposicin en medio urbano, que se ha operado de acuerdo con el
modelo implcito de una solidaridad tal como sepractica en las comunidades de origen, y de
la cual hay testimonios muy antiguos (Garcilaso dela Vega, 1982(11): 67-69). Sabemos que
los lazos de pertenencia a un mismo pueblo, a un barrio, pueden ser a veces ms fuertes que
los lazos deparentesco, lo que hace que sepreste ayuda a un vecino prximo ms fcilmente
que a un pariente que vive en otro lugar. En realidad, vnculos de parentesco y relaciones de
vecindad estn mezclados inextricablemente (Ossio & Medina, 1985: 87).
Esta ayuda est basada en una reciprocidad simtrica, distinta de las relaciones
asimtricas que aparecen en otras ocasiones, como la organizacin de un carnaval de la
que se hace cargo un hombre rico, para afirmar ciertas relaciones de dependencia
(Alberti & Mayer, 1974). La institucin delasinvitaciones con pago no reproducira
enmedio urbano la comunidad andina en forma idntica, sinorelaciones de ayuda mutua
idealizadas (Alberti & Mayer, 1974) quela caracterizan entreotras, y queseestablecen
entre participantes deun mismo estatuto social y econmico. La red de reciprocidad
comprende tanto parientes radicados en Lima como amigos y vecinos, envueltos en
relaciones interpersonales. En este sentido, seobserva quelos organizadores deestas
reuniones nopertenecen ni a las categoras privilegiadas -que no las necesitan en
absoluto- ni a las categoras desfavorecidas, para las cuales el costo del inicio de la
operacin es demasiado elevado.
En una situacin de crisis extrema, durante la cual las relaciones con el resto del
pas han sido interrumpidas por razones econmicas, se ha visto proliferar en Lima y en
otras ciudades del interior una institucin que revela una fuerte solidaridad entre todos
los que residen en un mismo lugar: parientes, amigos, vecinos. Esta institucin se ha
difundido solamente dentro de un sector de la poblacin; no ha tocado ni a los limeos
de origen, para quienes las referencias andinas son discretas, ni a los inmigrantes
recientes, para quienes son todava muy presentes. Se trata ms bien depobladores
establecidos en la capital despus de las primeras olas de migraciones, a partir de los
aos 60, y que hoy se asemejan, en parte por lo menos, a las categoras medias.
Este fenmeno muestra una ruptura momentnea, por razones econmicas, de los
lazos mantenidos entre los migrantes y su comunidad deorigen, tales como fueron
descritos en 1983-1984 (Golte & Adams, 1990: 57). Esa descripcin corresponda, tal vez,
a una categora socioeconmica diferente dela delosorganizadores deinvitaciones con
pago. Pero para estos autores las reglas de la comunidad de origen no se aplican en la
ciudad de modo rgido y uniforme; se transforman ante los nuevos desafos. Tal
interpretacin apoya la hiptesis de una recomposicin en medio urbano, pero operada
segn un modelo implcito.
A mediados delao 1991 sereanud la ayuda del gobierno a loscomedores
populares y las "ollas comunes" desaparecieron en gran parte.

UNA RESPUESTA AL FUJISHOCK: INVITACIONES CON PAGO, EN

LIMA

313

4. CONCLUSIN
La finalidad de la encuesta iniciada a fines de 1990 no era medir el impacto del
plan deestabilizacin sobrela economa nacional, sinoestudiar loscomportamientos,
lasreacciones de las familias segn un enfoque comprensivo. Frente al Fujishock, ellas
tuvieron dos comportamientos. Las categoras medias hicieron una sangra en sus
ahorros, mientras que las categoras desfavorecidas redujeron su consumo, procurando
tambin multiplicar las pequeas actividades. En la mayora de los casos actuaron en
varias direcciones al mismo tiempo. Lo que variaba era ms bien la dosificacin de las
soluciones respectivas, segn la estratificacin socioeconmica.
Nuevas formas de solidaridad en medio urbano surgieron o se multiplicaron. Las
mujeres delas categoras ms necesitadas seagruparon alrededor delas ollas comunes,
para asegurar por lo menos una comida diaria a sus hijos, en condiciones decentes. En las
categoras un poco ms favorecidas, se intensific la organizacin de las invitaciones con
pago a fin de reconstituir un ahorro momentneo con miras a satisfacer necesidades
inmediatas. Sin embargo, estas necesidades no revestan un carcter de urgencia, excepto
en unos pocos casos, y las ganancias no tenan como propsito iniciar una actividad de
produccin. Esta limitacin se explica probablemente por la recesin generalizada.
Estas iniciativas nosonfruto delazar. Seemprendieron siguiendo el modelo
implcito de la solidaridad de vecindad en la comunidad andina, aunque esta comunidad
no ha sido reproducida en forma idntica en el medio urbano. De ella se extrajeron
algunas relaciones idealizadas que fueron luego trasladadas a la ciudad.
El contexto de crisis extrema muestra no un repliegue de los individuos, sino una
recomposicin social. Ayuda adems a percibir procesos que hasta ese entonces eran
discretos. Las "ollas comunes", por ejemplo, indican de qu manera la clula integrada
por una madre y sus hijos se constituye en un elemento fundamental de organizacin de
la sociedad. Es un aporte para una reflexin sobre las unidades econmicas en losmedios
rural y urbano del Per, que debe influir en la concepcin de las polticas econmicas y
las modalidades de intervencin.
Asimismo, el aumento de las invitaciones con pago nos hace ver que no hay
atomizacin de la sociedad peruana cuando las redes de parentesco se rompen
momentneamente. El Fujishock revela asun doble movimiento: la afirmacin deuna
clula restringida y la multiplicacin de formas de solidaridad, en dos niveles
distintos. Un fenmeno complejo se est produciendo ante nuestros ojos y merece toda
nuestra atencin. Una historia y una sociologa de las invitaciones con pago y de las ollas
comunes se hacen indispensables para interpretar este doble movimiento.
El Fujishock ha ido ms all de lo recomendado por los organismos financieros
internacionales Era necesaria una reduccin drstica de la demanda, cuando muchos
planes deestabilizacin haban arruinado ya loshogares? La recomposicin deuna
solidaridad en medio urbano seefectu bajo presin. De ellono se debe deducir
quesepuede promulgar cualquier poltica y que la gente se va a adaptar. La rpida
propagacin de la epidemia de clera y el nmero de vctimas demuestran que el pas ya
estaba exange en el momento del Fujishock, que se haba agotado el ahorro y que era
imposible afrontar todos los tipos de riesgo.

Y vemos que el comportamiento de los ncleos domsticos abre un camino para

el futuro. La atencin ya no debera concentrarse en los individuos vistos como
consumidores cuya demanda es preciso reducir por el bien de todos, sino que debe
extenderse a las economas familiares como constituyentes del aparato deproduccin
nacional. Las polticas econmicas ganaran mucho, formulndolas nuevamente en este
sentido.

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ANEXOS
GASTOS
A

30
40
70 0 1137
5,7 21,6
90,0 150,0
10,4
14,0

10

PROMEDIO

2,0
53,2
55,0
17,0 18,3
165,0 132,0

16,0

445,3 174,7 323,7 153,5

404,0

237,0 221,5

209,4

512,0 426,0 160,0 380,0 100,0

285,6 126,0 195,0 126,0
24,0
14,4
30,0
13,0 10,0 34,5 18,4

790,0
294,0

250,0 220,0
210,0 184,8

21,0

17,5

308,5
151,l
8,3
12,2

247/3 112,5

542,0 748,6 296,0 623,9 244,4

1.105

460,0 422,3

480,1

112,9 112/3

542,0 303,3 121,3 300,2

701,0

223,0 200,8

270,7

5,87 5,28
En nmero de
2,97 2,96 14,26 7,98 3,19 7,90 2,39 18,45
sueldos
mnimos
FUENTE :Pearanda & Vkhez, 1991.
Anexo 1- Gastos e ingresos de 10 grupos familiares.

7,12

E
F
G

TOTAL

134,6

INGRESOS
I

135,0 112,5
90,0
15,0

7/3

L
TOTAL
GANANCIA

GASTOS
A
B

E
F
G

Total

6,0

10,0

2 5 12 O
49 0 125 O
12,0
22,0
90,0 210,0

31
63 9
11,9
111,6
3,6
2,8
5,0
7,5

16
415
6,5
75,0
100

60
1312
16,0
204,0
15,6
140
50,0
8,5

90,9

35,0

Promedio

39,9
3,4
90,0
5,0
2,0

2
3,0
60,0
16,0
150,0
15,0
2/3

3
1,5
30,5
9,5
120,0
3,0

16,9
157,2

21,8
268,3

10,9
175,4

16,5
200,2

147,6
113,1
7,2
27,5
295,4

210,6
195,0
45,0
18,7
469,3

174,0
156,0
4,8
334,8

177,4
154,7
19,0
15,4
366,5

138,2
3,63

201,0
5,29

159,4
4,19

166,3
4,38

1,5
43,5
9,6
120,0
7,6
1,5

INGRESOS
I

L
Total
GANANCIA
En nmero de
sueldos mnimos

FUENTE :Su Castro, 1991.

Anexo 2 - Gastos e ingresos de tres grupos familiares.
RUBROS:
A :impresin de tarjetas
B :compra de carne o pescado
guarnicin
D : compra de cerveza

e:

E :compra de gaseosas
F :compra de cigarrillos
G : alquiler de un local
H :otros gastos

I : venta de tarjetas
de cerveza
K :venta de gaseosas
L : otros ingresos

J :venta