Anda di halaman 1dari 2

JURU MASAK KARYAWAN

Pengertian
Seseorang yang diberi tugas sebagai pelaksana pemasakan makanan karyawan
Ketrampilan
Mengetahui atau memahami bagaimana cara memasak sesuai dengan kebutuhan
karyawan.
Menjaga kecepatan waktu, ketepatan menu, warna, rasa, maupun kematangannya
terjaga sehingga tidak merubah cita rasa dan selera.
Menjaga kebersihan masakan (makanan)

maupun peralatan dapur serta ruangan

kerjanya.
Mampu mengkomunikasikan tentang hal-hal yang terjadi pada atasan.
Uraian Tugas
1. Membaca menu dan menyiapkan peralatan memasak.
2. Menyiapkan bahan makanan untuk makan siang karyawan
3. Meracik bahan makanan untuk makan siang karyawan.
4. Memasak makanan karyawan.
5. Menghitung makanan pada wadah yang tersedia.
6. Menyajikan makanan pada ruang makan karyawan
7. Mencuci peralatan masak dan areal kerja.
8. Membuat orderan bahan makanan untuk keesokan harinya.
H. Tanggung Jawab
1. Melaksanakan tugas secara bergiliran sesuai dengan jadwal dinas.
2. Menyiapkan peralatan memasak.
3. Memasak makanan sesuai dengan menu tanpa mengurangi citarasa dan warna makanan
4. Menciptakan kerjasama yang baik dengan teman kerja.
5. Bertanggungjawab terhadap keberadaan peralatan memasak.
6. Melakukan tugas pengganti bilamana dibutuhkan.

7. Menerapkan kebijaksanaan dalam pengendalian infeksi di lingkungan kerjanya.


8. Bertanggungjawab menjaga mutu maupun citarasa dalam memasak.
9. Bertanggungjawab atas areal kerja dan peralatan masak.
10. Bertanggungjawab apabila ada bahan makanan yang tidak ada.
11. Bertanggungjawab atas masakan dari awal sampai selesai sesuai dengan makanan yang
diorder.
12. Melaksanakan instruksi khusus atas permintaan atasannya.