Po Recheado

Po Recheado de queijo e amor!

Receita
VOC VAI PRECISAR DE...

4 unidades de po francs
200g de requeijo
1 ovo
1 xcara de queijo muarela ralada
1 xcara de presunto picado
mao de salsinha picada

E VAMOS COZINHAR...
1. Em uma tigela, adicionar o requeijo, a muarela ralada, o presunto
picado, a salsinha picada, o ovo e misturar.
2. Fazer um corte no centro dos pes e retirar todo o miolo.
3. Rechear os pes com a mistura, adicionar mais queijo muarela
ralado por cima e levar ao forno preaquecido a 180 graus at
dourar.

Merengue de Morango
Ingredientes:
600g de morangos grosseiramente picados
1 xc. de acar refinado (o branquinho! ;P)
1 limo espremido
250 ml de creme de leite fresco ou nata (tem que ser o fresco, gente!!!! Ou a nata,
dependendo da sua cidade)
Suspiro a gosto (quanto mais, melhor)

Modo de Preparo:
Colocar em uma tigela o morango, o acar e o suco do limo e mistutar. Reserve.
Bater o creme de leite na batedeira, misturar o suspiro triturado com a mo. Junte a
mistura de morando.
Colocar em uma taa. Coloque suspiro triturado por cima para decorar e sirva.

SONHO DE CREME
VOC VAI PRECISAR DE...

2 xcaras de farinha de trigo

2 colheres de sopa de acar
2 colheres de sopa de manteiga derretida
3 gemas
Pitada de sal
10g de fermento biolgico seco
xcara de leite morno
leo para fritar
1 xcara de leite
xcara de acar
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de ch de baunilha
Acar de confeiteiro para polvilhar

E VAMOS COZINHAR...
1. Em uma tigela, dispor a farinha de trigo e fazer um buraco no meio.
2. Juntar as 2 colheres de sopa de acar, a manteiga derretida, 1 gema de ovo,
sal, fermente biolgico seco, 1 xcara de leite e misturar bem com as mos
at obter uma massa lisa.
3. Formatar a massa em uma bolinha e deixar descansando por 30 minutos.
4. Em uma superfcie lisa, abrir a massa grosseiramente com a ajuda de um
rolo de massa. Deixar a massa com mais ou menos 1 dedo de altura, e
formatar os sonhos com o auxlio de uma caneca ou um cortador redondo.
5. Colocar a massa em uma assadeira polvilhada com farinha de trigo e deixar
descansando por mais 30 minutos.
6. Enquanto isso, fazer o creme. Comear colocando xcara de leite em uma
panela e levar ao fogo mdio at que fique morno. Desligar o fogo.
7. Com um fouet, bater 2 gemas com xcara de acar e o amido de milho at
ficar clarinho e fofo.
8. Despejar o leite morno na mistura de gemas e misturar bem. Levar essa
mistura ao fogo mdio at obter um creme espesso.
9. Retirar a mistura do fogo e adicionar a essncia de baunilha. Reservar.
10. Em uma panela grande, aquecer o leo at ficar bem quente. Fritar os
sonhos at dourarem dos dois lados.
11. Fazer um corte no centro do sonho e rechear com o creme.

12. Finalizar polvilhando acar de confeiteiro por cima.

Frango Frito com Nachos

Receita
VOC VAI PRECISAR DE...

1 peito de frango
Sal
1 xcara de farinha de trigo
1 colher de sopa de pprica picante
1 colher de sopa de cebola em p
2 ovos
200g de Doritos
leo para fritar

E VAMOS COZINHAR...
1. Adicionar os Doritos em um processador ou liquidificador. Bater at
adquirir pedaos menores.
2. Cortar o frango em pedaos menores e temperar com sal.
3. Em uma tigela, misturar a farinha de trigo, a pprica e a sopa de
cebola em p.
4. Bater os ovos em outra tigela e reservar.
5. Passar os pedaos de frango na farinha de trigo, depois nos ovos e
por ltimo nos doritos quebrados.
6. Fritar em leo quente at ficarem dourados e crocantes.
7. Escorrer em papel toalha e servir.

Torta de Banana com Doce de Leite

Receita
VOC VAI PRECISAR DE...
100g de bolacha maria
100g de manteiga sem sal
75g de chocolate amargo
100g de creme de leite
1 colher de ch de caf solvel
200g de doce de leite
3 bananas nanicas
150g de nata ou creme de leite de latinha
1 colher de sopa de acar
Cacau em p para decorar
E VAMOS COZINHAR...

1. Bater a bolacha maria em um processador ou liquidificador at virar uma

farofinha.
2. Adicionar a manteiga derretida e bater mais um pouco para misturar.
3. Dispor a mistura em uma forma de fundo removvel cobrindo o fundo e as
laterais.
4. Levar ao forno pre-aquecido a 180 graus durante 15 minutos.
5. Em uma tigela, juntar o chocolate picado, 100g de creme de leite e o caf
solvel. Levar ao banho-maria at derreter.
6. Colocar essa mistura como a primeira camada de recheio da torta. Em
seguida, levar geladeira para firmar.
7. Assim que firmar, adicionar uma camada de doce de leite e logo aps as
bananas cortadas ao meio.
8. Bater a nata (ou creme de leite) com o acar at atingir o ponto de
chantilly.
9. Adicionar o chantilly na torta.
10.Finalizar com cacau em p polvilhado.

Torta Holandesa

Ingredientes Base:
1 pacote de biscoito de leite
3 colheres de sopa de manteiga
1 pacote de biscoito coberto de chocolate de um lado
Triturar o biscoito de leite e bater junto com a manteiga at ficar na consistncia de
farofinha. Pressionar no fundo de uma assadeira de 26cm com fundo removvel e
organizar os biscoitos com chocolate na lateral, deixando o chocolate para a parte de
fora da torta.
Ingredientes Recheio:
1 colher de ch de gelatina em p sem sabor
1/2 xcara de gua
3 gemas de ovo
1 xcara de leite
1 lata de leite condensado
1 1/2 xcara de creme de leite fresco ou nata
Misture a gelatina e a gua e levar ao fogo baixo para dissolver. Reserve.
Em uma panela, coloque as gemas, o leite e o leite condensado e leve no forno at
comear a engrossar. Quando isso acontecer, junte a gelatina j dissolvida, retire do
fogo e reserve.
Bata o creme de leite fresco at ficar em ponto de chantilly. Incorpore na massa
delicadamente at ficar homogneo. Despeje sobre a frma e deixe na geladeira por 8
horas ou de um dia para o outro.
Ingredientes Cobertura:
200g de chocolate meio amargo picado
200g de creme de leite

Esquentar o creme de leite e despejar sobre o chocolate j picado. Deixar descansar

por 1 minuto. Misture at ficar homogneo e despeje sobre a torta j gelada. Leve
geladeira por mais 1 hora e s servir!

BATATA ARGENTINA COM BACON E 3 QUEIJOS:

10 batatas do tamanho mdio

150 gramas de Requeijo cremoso (tipo Catupiry)
150 gramas de queijo Minas Padro ralado grosso (Pode ser ou queijo prato ou
mussarela)
150 gramas de parmeso ralado grosso
fio de azeite
150 gramas de bacon picadinho
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinho
1 gema
1/2 xcara de manteiga derretida
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo
Passo 1

Cozinhe as batatas (Sempre falo isso: D preferncia para as batatas do tipo Asterix
ou tambm chamada de batata rosa/rosada. Elas possuem menos gua. Fica mais
saboroso o prato e consistente! )
Descasque e amasse como se fosse fazer pur.
Enquanto a batata em pur vai esfriando, v para os prximo passo.
Passo 2

Frite o bacon picadinho em um fio de azeite.

Assim que estiver dourado, coloque o alho e em seguida a cebola.
Deixe uns 2 minutinhos e desligue. Reserve.
Passo 3
Misture os queijos: meia cura e o requeijo cremoso. Tempere com sal e pimenta do
reino a gosto.

Faa 6 bolinhas e reserve.

Passo 4

A batata j dever estar fria.

Acrescente a gema, o refogado de bacon e tempere com sal e pimenta do reino a

gosto.
Divida a massa em 6 parte iguais e faa bolas.
No meio de cada bola faa uma cavidade, como se fosse um ninho.
Coloque as 6 bolas modeladas em uma forma untada com azeite.
Passo 5

Coloque dentro de cada ninho as bolinhas de 2 queijos.

Pincele cada uma com a manteiga derretida.
Ponha muuuito queijo parmeso ralado por cima de cada batata.
Passo 6

Leve ao forno pr aquecido por 20 minutos ou at dourar.

Dica 1: Na hora de modelar, tente firmar bem as bolas para que no espatife no
forno. E se ver que passou de 20 minutos e seu forno no vai fazer dourar suas
batatas (porque depende muito de forno para forno), aconselho a tirar do forno, para
que sua BATATA ARGENTINA COM BACON E 3 QUEIJOS no vire pur.
Dica 2: No ponha a gema com a batata quente!!! Pois a gema vai comear a
cozinhar e vai fazer grumos! Voc quer grumos de gema???? Eca!!! Noooo!!!
hahahaha

Pain dpices, o melhor po de mel do

mundo!
<Ingredientes>
250g de farinha
1 cravo triturado
de colher de ch de canela em p
de colher de ch de gengibre em p
de colher de ch de noz-moscada
1 ovo
3 colheres de sopa de leo
250g de geleia de laranja
250g de mel
60ml de gua
colher de ch de bicarbonato de sdio
<Modo de preparo>
Em uma tigela coloque a farinha e as especiarias. Misture bem.
Acrescente o ovo, o leo, a geleia e o mel. Caso voc no encontre geleia
de laranja pode usar geleia de pssego (o gosto fica um pouco mais suave
mas tambm d certo). Misture tudo muito bem com um fouet. Depois,
dissolva o bicarbonato de sdio na gua e inclua na massa. Misture bem e
despeje em uma forma para po de forma, untada e enfarinhada. Leve
para assar em forno pr-aquecido por 150 graus durante 1 hora e meia.
Depois de assado, espere o pain dpices esfriar, desenforme e enrole em
um plstico filme. Reserve por 3 dias antes de cortar, o tempo de espera
importante, caso contrrio ele estar muito molhadinho e vai se esfarelar.
Bon apptit