SESION DE APRENDIZAJE

NOMBRE DE LA SESION: Percibimos los diferentes sabores de las comidas

tradicionales.
FECHA
GRADO
DOCENTE
:
APRENDIZAJE ESPERADO:

:
: 2

COMPETENCIA

CAPACIDADES

AMBIENT CIENCIA
E
Y

SELECCIN DE COMPETENCIA, CAPACIDADES E INDICADORES:

REA

Explica el mundo fsico,

basado en conocimientos
cientficos.

Comprende
y
aplica
conocimientos cientficos y
argumenta cientficamente.

PROCESO

I
N
I
C
I
O

INDICADORES

Describe la funcin del

sentido del gusto.

Identifica
las
caractersticas
del

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

RECURSOS Y MATERIALE

En grupo clase
La docente saluda a las nias y nios e inicia el dilogo con ellos sobre
las comidas tpicas que tienen en su localidad y consumen en su casa.
Responde la siguientes interrogantes: por qu destacan estas comidas
tpicas?, ser por su apariencia (como se ve)?, ser por su sabor?, y
cmo es ese sabor?
Se realiza una dinmica grupal para formar tres grupos de trabajo.
Se utiliza tarjetas con nombres de tres comidas, postres y refrescos
tradicionales de su localidad y entrega al azar a cada estudiante una
tarjetita con palabras como (ejemplo):
Se le pide a los nios(as) que se organicen en grupo con todos aquellos
compaeros que tienen la misma palabra y se junten. Una vez reunidos
que elijan un delegado que ser el responsable de representarlos en
las exposiciones y presentaciones.
Se le comunica el propsito de la sesin: diles que hoy explorarn el
sentido del gusto y reconocern a la lengua como el rgano que
permite percibir los sabores.
Se acuerda con los nios y las nias normas de convivencia que
permitirn desarrollar mejor la sesin.

-Huma

-Tarjet

D
E
S
A
R
R
O
L
L
O

Situacin inicial:

Se presenta las imgenes de los diversos platos tpicos que trabajaron

en Personal Social, (cebiche, el picante de cuy, el arroz con pollo, los
juanes, los picarones, etc.)

Se formula las siguientes interrogantes, qu sabor tiene el cebiche? y

el arroz con pollo?, Se espera que digan cido, picante, saladito, rico.
Vuelve a preguntar qu otras comidas son saladas? Registra lo que te
dicen. Luego pregunta y en los postres qu sabor predomina? Escucha
con atencin las respuestas que dan.

Se les Indica que realizarn una dinmica denominada Adivina qu

comes, que consiste en probar diversas muestras de alimentos con
los ojos vendados y adivinar qu alimento es. Para ello se utilizara
diversas muestras de jugo de limn, caf diluido en agua, mazamorra
morada y pur de arverjitas colocados en frascos.

Se pide a un representante de cada grupo que, con los ojos vendados,

pruebe las muestras de alimentos que le proporcionars. Pregunta a
los participantes: qu comidas identificaron?, qu sabores se
perciben en cada una de las muestras presentadas?
Planteamiento del problema:

Se pide que piensen y respondan a las siguientes preguntas: cmo

percibimos los sabores?, qu rgano de nuestro cuerpo es el
encargado de percibir los sabores?, qu sabores percibimos en los
alimentos?
Planteamiento del hiptesis:

Se solicita que anoten sus respuestas en un papelote.

Se pide que el delegado o coordinador de cada grupo explique la

respuesta de su grupo a toda la clase.
Elaboracin del plan de indagacin:

La docente comenta que para responder a la pregunta Cmo

percibimos los sabores?, es necesario comprobar qu sabores tienen
las comidas, sentir lo que pasa en nuestra boca y cmo logramos
percibirlos. Los nios y las nias pueden decir, por ejemplo: probar los
alimentos, buscar en los libros, en internet, preguntar a mam.
Escucha sus respuestas y antalas en un papelote.

La docente encamina las actividades a la exploracin y

experimentacin y al uso del texto de segundo grado.

Se les pide que abran el libro de Ciencia y Ambiente 2 en la pgina 38

y que desarrollen la actividad propuesta.

Se indica para ello que lean y saquen la pap sancocha y pelada que
trajeron de casa, coloquen el jugo de un limn el aceite, la sal en
recipientes, saquen el papel toalla y cucharitas).

Se le recuerda que es importante que trabajen en orden, cuidando de

no ensuciar su mesa.

Se le pide que se repartan el trabajo, que un representante del grupo

aplaste las papas con un tenedor. Luego que otro agregue la sal, el

-Imge

Papel
o
-Plumo

Papel
o
-Plumo

Papel
o
-Plumo

-Texto
Cienci
Ambie

limn y aceite a la papa aplastada y continen mezclando.

Se le Indica que, con las manos limpias hagan bolitas y las coloquen en
un plato.

Se le pregunta: qu comida hemos preparado?, de qu regin del

Per es la causa?

Se le pide que completen un cuadro (anexo 1) con los sabores de los

ingredientes utilizados para preparar la causa limea, diles que lo
hagan con cuidado pues lo presentaremos en nuestra galera de
costumbres y tradiciones.

Se entrega medio papelote con las preguntas: qu sabor tienen las

bolitas de causa?, qu sabor tenan sus ingredientes?, cmo lo
saben?, qu otros sabores conocen?, qu rgano nos permite
conocer los sabores?, en dnde se encuentra ese rgano? Diles que
anoten sus respuestas en el papelote y que el delegado de cada grupo
exponga sus respuestas en plenario.

Con base en la pregunta Qu rgano nos permite conocer los

sabores?, indcales que realizarn una experiencia para conocer cmo
es el rgano de la lengua.

Se solicita que observen su lengua en un espejo. Pregntales: cmo

es la lengua?, qu color tiene?, cul es su forma?, qu notan sobre
la lengua?, sabes cmo se llaman esos bultitos?, sabes qu funcin
cumplen?

Se indica que, adems de haber experimentado para conocer cmo es

el sentido del gusto es necesario consultar otras fuentes, como nuestro
texto de Ciencia y Ambiente 2.

Se Indica a los nios y nias que abran su texto en la pgina 39 y que

lean sobre el rgano del sentido del gusto.

Se les pregunta nuevamente: cmo se llaman los bultitos que se

observan en la lengua?, para qu sirven las papilas gustativas?, qu
sabores reconocen las papilas gustativas?
Anlisis de resultados y comparacin de las hiptesis.

Se indica que, a partir de toda la informacin recogida de la

experimentacin y la consulta del texto, completen el siguiente cuadro
con informacin sobre el sentido del gusto. Luego debern socializar su
trabajo con todos los dems grupos.

Se lee la pregunta que nos hicimos durante el planteamiento del

problema: cmo percibimos los sabores?, qu rgano nos permite
percibir los sabores de las comidas?, qu sabores percibimos en los
alimentos? Y, despus, las hiptesis planteadas por los grupos.

Considerando el cuadro final trabajado con ellos, pdeles que comparen

las respuestas iniciales de las hiptesis y las respuestas del cuadro
elaborado en el anlisis de los resultados.

Se pregunta que tienen en comn sus hiptesis con la informacin del

cuadro final. Existe alguna informacin nueva?, coinciden las
respuestas? Si la informacin recogida durante las actividades coincide

-Papa
-Tened
-Sal
-Aceite
-Plato

-Cuadr
Anexo

-Espej

-Texto
Cienci
Ambie

-Lmin

con las hiptesis, puedes decirles que lograron demostrar lo que

pensaban.
Estructuracin del saber construido como respuesta al problema:

Se quita el cuadro trabajado y sus respuestas iniciales. Vuelve a

sealar la pregunta: cmo percibimos los sabores?, y pdeles que te
dicten cul sera la respuesta a partir de todo lo trabajado. Al final,
escribe en la pizarra la respuesta comn.
Evaluacin y Comunicacin

Se les pide que completen sus conclusiones en el cuaderno.

S
A
L
I
D
A

En grupo clase

La docente orienta para que copien y resuelvan en su cuaderno la

parte Aplicamos lo aprendido de la pgina 39 del libro de Ciencia y
Ambiente2.

Pdeles que reflexionen y luego respondan: qu aprendiste sobre el

sentido del gusto?, qu hicimos para aprenderlo?, cmo podemos
cuidar nuestro sentido del gusto?

-Texto
Cienci
Ambie
-Ficha
-Anexo