Gnesis Arias

Pediatra

ALIMENTACIN DEL
PREESCOLAR
CLASE 11 I PARCIAL

31/01/2014
Dra.: Nolis Camacho
En mi opinin si usted quiere disfrutar del arco iris tendr que
Soportar la lluvia. Dolly Parton

Preescolar: periodo comprendido entre los 2 y 6 aos de edad.

CARACTERSTICAS: _______________________________________________________________________________________________
En esta etapa el crecimiento es ms lento, generalmente hay una estabilidad, el crecimiento rpido de los
primeros dos aos de vida ya no se da ac, el nio sigue creciendo pero de manera lenta, ms o menos a los
6 aos hace un pequeo estirn de lo que es talla y peso.
En promedio un preescolar aumenta:
Peso: 2 a 3 kg/ao
Talla: 4-6 cm/ao (a diferencia de lo que ocurre en el lactante que duplica y triplica en el 1ero y 2do
ao respectivamente)
Circunferencia Ceflica: 2-3 cm
- Crecen hasta 106 cm a los 5 aos
- Pesan hasta 17 Kg a los 5 aos (despus de esta
edad viene un pequeo estirn)
Caractersticas fsicas de un preescolar
- Ocurre ensanchamiento o aumento del tronco, ya las extremidades no son tan cortas, mejora de la marcha
(ya no es esa marcha de pato).
- Ya tiene 20 dientes de leche
- Crece el rostro (tienen la cara redondeada como de cachapa, con la nariz generalmente ensanchada)
- Mandbula se ensancha
- Desaparece la lordosis y protuberancia abdominal.
- Aumenta el tronco.
Caractersticas del Preescolar
-La velocidad de crecimiento disminuye y como consecuencia de ello tambin disminuye el gasto energtico,
por lo que ellos ya no van a comer como coman en los primeros dos aos.
- El preescolar ya es capaz de decir no quiero tal o cual alimento.
- Estabilidad del crecimiento (En esta etapa muchas mamas comienzan a decir que el nio no come, que el
nio no crece, pero esto es parte del patrn normal del preescolar).

1 DESGRABES IV AO

Pediatra
- Patrn alimentario cambiante: Este patrn alimentario cambiante determina lo que muchos nios hacen que
son las inapetencias transitorias, porque la mama comienza a darle al nio, vegetales, frutas y l se niega un
poco a probarlos. En este periodo de los 2 a los 3 aos ocurre lo que se llama Neofobia que es rechazo a la
introduccin de alimentos nuevos.
Caractersticas de la Alimentacin del Preescolar
- En esta edad el nio comunica lo que quiere comer, es importante prestar atencin al patrn o hbitos de
rutina de la familia, Ejemplo: al padre no le gustan las caraotas, el nio no come porque a papi no le gustan.
- Puede comer solo. El nio ya est en capacidad motora de usar los cubiertos, de llevarse un vaso de agua a
la boca. (Es importante que el nio sienta independencia).
- La buena progresin en peso y talla es suficiente para decirle a la mama que lo que el nio come est bien.
A pesar de que a la mama le parece que el nio no come bien, pero tiene un percentil entre 10-50 en talla y
peso, con un peso para la talla normal; es un nio que come lo suficiente para mantener un estado de
crecimiento y nutricional adecuado.
Se dijo anteriormente que en teora debera ser una cucharada de alimento por ao de vida y de acuerdo a la
pirmide de alimentacin lo que ms debera de comer es almidn porque es lo que ms fuerza le da,
despus, vegetales y frutas.
Conductas alimentaras
Los nios copian las conductas de sus padres en sus juegos: come y te llevo al parque.
- La dieta en ocasiones es rutinaria (solo lo que el nio quiere).
- Se niega a probar alimentos nuevos.
- Insiste en comer siempre lo mismo.
- Copian hbitos alimentarios de los adultos
- Aceptan una cantidad de alimento. (Los adultos acostumbran a darle a los nios la misma cantidad de
comida que se come un adulto, y no debe ser as, en teora se dice que es una cucharada por ao, es decir,
que si son 3 aos son tres cucharadas grandes, y son 4 aos cuatro cucharadas y as sucesivamente; hasta 6
a 8 cucharadas de un determinado alimento que es el promedio).
- Toleran los alimentos con temperatura templada y de olores no fuertes
- Prefieren los alimentos dulces, sin salsas, de sabores y texturas suaves, no mezcladas.
- Las actitudes negativas por lo general son temporales: los nios a esta edad tienen picos de subidas y
bajadas, a veces comen mucho, y a veces casi no comen; este patrn de apetito cambiante es normal. Ahora
si este patrn se mantiene en el tiempo hay que tratar de determinar si hay alguna causa patolgica asociada.
- Pueden desarrollar fobias a ciertos alimentos: como por ejemplo cebolla, calabacn, coliflor, brcoli, hgado,
lengua, entre otros; todo depende del entorno familiar.
- Por lo general los alimentos que se utilizan para premiar son los de caloras vacas, los papas generalmente
premian a los nios con helados, chucheras, entre otros.
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DESGRABES IV

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Una adecuada alimentacin va a garantizar un crecimiento y desarrollo ptimo. Un nio y un adulto deben
tener una alimentacin conformada por tres comidas principales y dos meriendas.
A medida que aumentan de edad aumenta el aporte de caloras y minerales, pero en el primer y 2do ao de
vida las caloras por kg son altas de 102, 106 Cal y pasan a 86 Cal a los 6 aos esto porque los primeros 2
aos es un periodo de crecimiento rpido mientras que los siguientes aos son un periodo de crecimiento
lento.
Recomendaciones de Macronutrientes para el Preescolar
Protenas: 13-15 %
Grasas: 30-35 % (se dice que no debe haber ms de 100 mg
de colesterol por cada 1000 caloras, cosa que no se cumple.
Carbohidratos: 55 %
La fibra (que la aportan las frutas y vegetales), debe
consumirse segn esta frmula: la edad ms 5, es decir si un nio
tiene 5 aos, ms 5 que es la constante debera consumir 10gr de fibra
al da. (Debera consumir al menos una racin de frutas o vegetales).
Nmero de Raciones diarias para el preescolar
En Venezuela la pirmide es en realidad un trompo.
Todo nio, adolescente y adulto deberan consumir de TODOS los
grupos de alimentos.
-En la base la pirmide vemos los almidones y cereales, que son los que aportan energa.
-En orden de importancia siguen las frutas y los vegetales
-Luego leches y carnes
-Y por ltimo las grasas y los azucares, que deberan usarse solo como aditivos de los alimentos.
En promedio un preescolar debera comer:

Almidones y cereales: 6 9 raciones.

Frutas: 4 6 raciones y Vegetales: 1 1,5 raciones, (los adolescentes y adultos jvenes deberan
consumir entre 2 y 3 raciones de vegetales al da)
Protenas: Leche: 2 3 raciones y Carnes: 2 4 raciones; (La leche se puede comportar como
protena a la hora del desayuno).
Grasas y carnes

Un ejemplo: DESAYUNO: 2 raciones de cereales (almidn), 1 racin de fruta, 1 racin de protena (huevo por
ejemplo), 1 racin de leche.
Generalmente nosotros lo que ms comemos es almidones, cuando se le pregunta a la madre el recordatorio
de 24 horas de su nio, ella contesta; para el desayuno generalmente come un pan con queso y caf con
leche, almuerzo arroz, pltano, carne y un vaso de jugo y para la cena arepa, huevo y jugo; en ningn lado
aparecen los vegetales ni siquiera combinados con los alimentos, y por eso tenemos tantos problemas de
diverticulosis, de colesterol, de hipoglicemia, actualmente.
3 DESGRABES IV

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Equivalentes de Raciones
Almidones 100 gr: taza (ej. de Arroz, pastas, arepa, una paquete de galleta, 1 rebanada de pan, es decir,
una arepa completa serian dos raciones).
Vegetales 100 gr: 1 taza
Frutas 100 gr: taza (ej. Medio vaso de jugo, media fruta).
Leche 240 cc: 1 vaso
Queso 30 gr
Carnes 30 gr (medio bistec, medio filete, precitas de pollo; un nio entre 2 y 3 aos con 1 precita de pollo es
suficiente, ya un nio ms grande se le deben dar 2).
Huevo: 1 unidad
OJO (un paquete de galletas de soda casi tiene 1000 gr. de sodio)
Aspectos Prcticos
-El nio debe comer en un Ambiente tranquilo
-Higiene de manos y dientes
-Ensear con el ejemplo
-Evitar dietas rutinarias
MUY IMPORTANTE
-Importancia del desayuno
-No dar alimentos entre comidas
-No usar los alimentos como premio o castigo

Distribucin de las comidas

-3 Comidas principales (desayuno, almuerzo y cena) y 2 Meriendas.
Esto va a generar un buen crecimiento y un buen desarrollo.
Importancia del desayuno
Ayuda a mantener la actividad fsica, concentracin, atencin y rendimiento.
Se recomienda: Lcteos 1 racin (una rebanada de queso), almidn 2 raciones (una arepa o un pan
completo), frutas 1 racin (medio vaso de jugo), grasas 1 racin (una cucharadita de mantequilla o natilla).
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DESGRABES IV

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Lonchera del preescolar
-Va a depender si es desayuno o merienda.
Caractersticas ideales:
-Envase liviano (es importante que el nio tenga capacidad de manejo de la lonchera)
-Proteja el contenido
-Envases de material irrompible
-Fcil de abrir
Preparacin de las Loncheras
-Prepararla con Tiempo
-Disposiciones
-Creatividad: Comidas sencillas, fciles de transportar, combinacin de alimentos, cantidades adecuadas.
Contenido de la Lonchera
- 1 2 raciones de fruta
- 1 2 raciones de cereal (Pan, arepa, tortilla)
- - 1 racin de queso, pollo o huevo, va a depender de si es desayuno o merienda.
Recomendaciones
-Evitar el consumo excesivo de chucheras y golosinas
-Evitar consumo de refrescos.
-Dar alimentos en trozos pequeos
-Reforzar el Consumo de agua
-La temperatura de los alimentos no debe ser ni muy fra ni muy caliente

Importante: En la etapa preescolar, las consultas ms frecuentes son porque el nio no crece, problemas
ortopdicos, entre otros. Esto depender de un control adecuado, recordar que el preescolar debe ir por lo
menos 3 veces al ao, cada 3 o 4 meses.
A continuacin fotografas de las diapositivas, es exactamente lo mismo pero cumplo con anexarlas.

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