auf der tagesempfehlung unseres kchenchefs markus berger finden sie tglich wechselnde gerichte.
der menupreis fr 3 gnge von dieser tagesempfehlung betrgt chf 69, fr 4 gnge chf 79.
whlen sie ihre gerichte von der la carte karte, so werden die einzelpreise wie angegeben verrechnet.
wir wnschen ihnen viel vergngen bei der auswahl und guten appetit!
familie urs-b. hauser, restaurantchefin sonya martinelli und team
kchenchef markus berger mit seiner brigade
chers htes
les suggestions de notre chef markus berger sont renouveles au quotidien.
les prix de ces suggestions du jour est 69 chf pour le menu 3 plats et de 79 chf pour le menu 4 plats.
les montants indiqus vous seront facturs pour le choix de mets la carte.
nous vous souhaitons bon choix et bon apptit!
famille urs-b. hauser, sonya martinelli, chef de restaurant et son quipe
markus berger, chef de cuisine et sa brigade
dear guests
the daily recommendations of our executive chef markus berger offer you a daily changing menu. the price for
3 courses from these recommendations is chf 69, for 4 courses chf 79.
the prices for each course will be charged as indicated if you choose from the la carte menu.
enjoy selecting your dishes, and enjoy your meal.
family urs-b. hauser, head of restaurant sonya martinelli and her team,
and executive chef markus berger and his brigade
vorspeisen
entres
starters
gebratene jakobsmuscheln
auf wrzigem tomatensalat mit rosen-curryschaumshot
frischer blattspinat und englische scones
26.00
26.00
15 min
suppen
soupes
soups
12.50
9.50
crme de tomates au fromage blanc aux fines herbes et pesto aux pignons
cream of tomato soup with herb quark and pine-nut pesto
salat
salade
salad
salatbuffet
buffet de salades
salad buffet
preise inklusive mwst. | prix inclus tva / prices incl. vat
19.00
hauptspeisen | fisch
46.00
gebratenes goldbrassenfilet
auf geschmortem ratatouillegemse und martinisauce mit reis
40.00
hauptspeisen | fleisch
32.00
38.00
40.00
18.00
steaks
47.00
52.00
52.00
300 g
vegetarisch
vgtarien
vegetarian
19.00
24.00
spaghetti napoli
mit schwarzen oliven, kapern, basilikum und tomatensauce
24.00
spaghetti napoli
olives noires, cpres, basilic et sauce tomate
spaghetti napoli
with black olives, capers, basil and tomato sauce
200 g
47.00
43.00
18.00
hausgebackener schokoladenbrownie
mit pekannssen und karamellisierter banane
14.00
coupe dnemark
11.00
coupe danmark
coupe denmark
3.50
glaces au choix
choice of ice cream
sorbets au choix
choice of sorbet
3.50
herkunft
origine
origin
seezunge: atlantik
sole: atlantique
sole: atlantic
seeteufel: schottland
lotte: cosse
monkfish: scotland
lachs: norwegen
saumon: norvge
salmon: norway
goldbrasse: mittelmeer
dorade: mditerrane
gilthead: mediterranean sea
garnele: asien
crevette: asie
shrimp: asia
jakobsmuschel: usa