Autor: Darja

Mokra torta od badema i okolade

... neobian kola, prava stvar za ljubitelje slatkog...
Sastojci
300 gr mljevenih badema
200 gr okolade sa 60% kakaa
200 gr smeeg eera (muscovado)
200 gr maslaca (sobne temperature)
5 jaja

Priprema
1. Naribati okoladu i pomijeati je sa mljevenim bademima.
2. Odvojiti bjelanjke od utanjaka.
3. eer izmiksati sa maslacem. U kremu dodavati jedan po jedan utanjak, neprekidno
miksati.
4. Umjeati kuhaom mjeavinu badema i okolade.
5. Upaliti penicu na 180.
6. Napraviti vrsti snijeg od bjelanjaka i malo po malo ga dodavati u smjesu, polagano i
oprezno mjeajui kuhaom.
7. Namastiti okrugli kalup promjera 26 cm i staviti tijesto u njega. Poravnati, pokriti
aluminijskom folijom, staviti u penicu i pei 30 minuta.
8. Izvaditi iz penice i pustiti da se skroz ohladi, pa ostaviti par sati u friideru.
9. SLIKE
prije hlaenja u friideru
ISPROBALA JE
Nale
Posluivanje
1. NAPOMENA
Ovaj kola ostaje "mokar", nikad se potpuno ne stvrdne. Kad se tek ispee, sredina je jo
tekua. Kad se ohladi, jo je uvijek jako mekana, a tek kad se stavi u friider na neko
vrijeme postane malo vri. 2. NAPOMENA
U receptu sam koristila muscovado eer jer daje finu aromu, ali moe i bilo koji drugi.
Koristila sam oguljene bademe.

www.coolinarika.com