FORMULIR UJI KESUKAAN

(UJI HEDONIK)
Nama Produk :
Nama panelis :
Umur

Jenis kelamin :
Tlp/HP

Kelas

Instruksi
1. Ciciplah sampel satu persatu.
2. Pada kolom kode sampel berikan penilaian anda dengan cara memasukan nomor
(lihat keterangan yang ada di bawah tabel) berdasarkan tingkat kesukaan.
3. Netralkan indera pengecap anda dengan air putih setelah selesai mencicipi sampel.
4. Setelah selesai berikan komentar anda dalam ruang yang telah disediakan.

Skala Hedonik
Indikator

Amat
sangat
suka

Sangat
suka

Suka

Agak
suka

Netral

Warna
Aroma
Rasa
Tekstur
Keterangan :
Beri tanda pada kolom skala hedonik untuk masing-masing indikator

Tidak
suka