IA - O Brasil dispe de tecnologia para implementao de um plano nacional de certificao de mudas de fruteiras?
Almeida - Acredito que sim, para a maioria
das frutas que tem importncia econmica, tanto para a exportao como para o mercado interno. Os 25 projetos de produo de mudas que
esto sendo desenvolvidos dentro do Profruta
Almeida - No to fcil. Porm, essa situao vai-se modificando com a profissionalizao cada vez maior dos produtores de frutas,
quer por exigncia de qualidade cada vez maior
pelo consumidor, quer pelo comprador de sua
produo, principalmente as redes de supermercados. Vem sendo cada vez maior a sensibilizao do produtor para o uso de mudas sadias na formao de seus pomares. O que acontece que muitas vezes ele procura, junto s
instituies, informaes sobre viveiristas onde
possa comprar mudas sadias com origem garantida e no encontra, porque no existe disponibilidade de mudas suficiente. Para algumas espcies como abacaxi e banana, por exemplo, j existem viveiristas, empresas e algumas
instituies pblicas produzindo grandes quantidades de mudas a partir de materiais micropropagados. Por outro lado, o produtor no tem o
hbito de programar com antecedncia de pe-
criando o hbito de comprar a fruta da variedade que mais lhe agrada. O Programa de Classificao de Frutas e Padronizao de Embalagens
do Mapa tambm exige a identificao da cultivar na etiqueta. No mercado externo esta uma
tendncia consolidada e, a partir de 2004, s
podero ser exportadas frutas para a Europa
produzidas de acordo com as normas do sistema de Produo Integrada de Frutas (PIF). Uma
das aes mais fortes do Profruta exatamente
o apoio a projetos que normalizem a PIF para as
principais espcies frutferas, com prioridade
para aquelas exportveis, e que estruturem grupos de produtores de frutas, de preferncia aqueles envolvidos com a exportao, para produzirem dentro desse sistema. Existem atualmente
no Profruta, 27 projetos nesse segmento envolvendo banana, caju, citros, coco, mamo,
ma, manga, melo, pssego, nectarina e uva.
O sistema ter o Inmetro como instituio certificadora reconhecida internacionalmente.
Uma das exigncias de conformidade da
PIF que a muda que ir formar ou formou o
pomar, cuja fruta ser certificada, tenha identidade varietal e sanidade certificada, ou seja, deva
ser uma muda certificada conforme legislao. Da uma das razes do Profruta tambm
ter-se preocupado em apoiar a produo de
mudas certificadas. No entanto, caso os projetos de produo de mudas, principalmente de
algumas espcies importantes no portflio de
exportaes de frutas como ma, manga e uva,
no consigam at 2004 gerar uma oferta razovel de mudas que possam ser certificadas, podero at mesmo inviabilizar a PIF dessas espcies.
IA - O que o Sistema Nacional de Pesquisa Agropecuria (SNPA) vem fazendo para auxiliar a implementao de um programa nacional de produo e certificao de mudas?
Almeida - A Embrapa Transferncia de
Tecnologia, por meio de suas vrias Unidades,
com o apoio dos principais Centros de Pesquisa
da Embrapa envolvidos com fruticultura, atravs de parcerias com empresas estaduais e institutos de pesquisa agrcola, e algumas universidades, desde 1996, com o Programa BIOEx
(CNPq/Embrapa) vem disponibilizando materiais de propagao de espcies frutferas provenientes de matrizes indexadas, livres de viroses, para a produo de mudas por viveiristas
e complementarmente tem ofertado mudas sa-
dias para produtores. No estado de Minas Gerais, a Embrapa Transferncia de Tecnologia dispe de matrizeiros de vrias espcies frutferas
em Nova Porteirinha, no Norte do Estado, e de
uma borbulheira de citros, em sistema protegido, em Sete Lagoas.
Com os 25 projetos do Profruta sobre produo de material de propagao e mudas de frutferas, o envolvimento das principais instituies que tm programas de pesquisa em fruticultura passou a ser fundamental para viabilizar
com mais consistncia um programa nacional
de mudas certificadas de espcies frutferas.
IA - Qual incentivo o Profruta d para a viabilizao de viveiristas voltados para a produo de mudas frutferas?
Almeida - O Profruta est dando um incentivo muito bom para o produtor de frutas,
destinando uma linha de crdito de at R$ 100
mil por produtor/ano, para custeio e investimento com juros fixos de 8,5%, prazo de pagamento de 8 anos, com at 3 anos de carncia,
operacionalizada atravs de agentes financeiros como o Banco do Brasil e o BDMG.
No entanto, para o viveirista produtor de
mudas no existe nenhum financiamento especfico ou incentivo para ele investir em estrutura moderna e adequada produo de mudas
de alta qualidade, exceto no caso especfico para
mudas de citros em viveiro telado dentro de uma
linha de crdito do estado de So Paulo. Na
verdade, uma pena que o Profruta, propondo-se a incentivar a implantao de viveiros,
tenha financiamento disponvel para o usurio da muda e no o tenha para aquele que vai
produzir a muda. Esse tem sido um gargalo
importante, impeditivo entrada de viveiristas
no setor de mudas de espcies frutferas em
que os sistemas so mais tecnificados exigindo
maiores investimentos e despesas de custeio,
como no caso de mudas de videira de raiz nua,
que implica em ter cmaras frias para estratificao, ou de citros e de ma que exigem viveiros telados totalmente protegidos.
IA - Qual a relao que o senhor faz entre a
meta do governo de exportao de frutas,
ou seja, atingir 1 bilho de dlares e a qualidade das mudas de frutferas disponveis
no pas? (sem aumento da fronteira agrcola)
Almeida - A meta em si parece ser factvel,
sem necessidade de expanso da fronteira agr-
REVISTA BIMESTRAL
ISSN 0100-3364
INPI: 1231/0650500
Produo de
mudas de qualidade:
gargalo na fruticultura
COMISSO EDITORIAL
Fernando Cruz Laender
Marcelo Fideles Braga
Ricardo Saud
Glria Zlia Teixeira Caixeta
Luthero Rios Alvarenga
Edson Marques da Silva
EDITOR
Vnia Lacerda
COORDENAO TCNICA
Lus Eduardo Correa Antues, Jaime Duarte Filho e
Murillo de Albuquerque Regina
AUTORIA DOS ARTIGOS
Adelson Francisco de Oliveira, Alexandre Hoffmann, Breno Rgis Santos,
Carlos Augusto Posser Silveira, Clvis Maurlio de Souza, Carmen del
Rio Rincn, Dalmo Lopes de Siqueira, Daniel Angelucci de Amorim, Deny
Alves Alvarenga, Guilherme Augusto Canella Gomes, Jaime Duarte Filho,
Jeferson Luiz Dallabona Dombroski, Joo Pereira, Jos Carlos Moraes
Rufini, Jos Darlan Ramos, Jos Raniere Ferreira de Santana, Keigo Minami,
Lus Eduardo Corra Antunes, Luis Antnio Suita de Castro, Luiz Carlos
Chamhum Salomo, Moacir Pasqual, Murillo de Albuquerque Regina,
Nilton Nagib Jorge Chalfun, Patrcia Duarte de Oliveira Paiva, Renato
Paiva, Sarita Leonel, Silvana Catarina Sales Bueno, Soraya Carvalho Barrios
de Arajo e Valmor Joo Bianchi
REVISO LINGSTICA E GRFICA
Marlene A. Ribeiro Gomide, Rosely A. Ribeiro Battista Pereira e
Cibele Pereira da Silva (auxiliar)
NORMALIZAO
Ftima Rocha Gomes e Maria Lcia de Melo Silveira
PRODUO E ARTE
Programao visual: Alexandre Maurcio Santos
Diagramao: Rosangela Maria Mota Ennes
Digitao: Helvcio Cosenza Leite, Maria Alice Vieira e
Rosangela Maria Mota Ennes
Capa: Alexandre Maurcio Santos
IMPRESSO
Ltera Maciel
(31) 3391-0644
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.-
Bimestral
Cont. de Informe Agropecurio: conjuntura e estatstica. v.1, n.1 - (abr.1975).
ISSN 0100-3364
1. Agropecuria - Peridico. 2. Agricultura - Aspecto
Econmico - Peridico. I. EPAMIG.
CDD 630.5
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CGC(MF) 17.138.140/0001-23 - Insc. Est.: 062.150146.0047
Nesta Edio
Dentre as atividades econmicas desenvolvidas em Minas Gerais, a fruticultura destaca-se pela
gerao de empregos diretos e pelo desenvolvimento regional que propicia, pela adequao
produo familiar e pelo valor nutricional e agregao de valor aos seus produtos. A atividade
frutcola como um todo bastante complexa e seu sucesso depende do domnio tecnolgico das
diferentes etapas do processo produtivo, comeando, evidentemente, pela qualidade gentica e
sanitria da muda utilizada. Em Minas Gerais, ainda no existem programas de certificao de
mudas de espcies frutferas, o que vem contribuindo para a disseminao de doenas e reduo
da produtividade e vida til dos pomares.
A EPAMIG, dentro de sua misso e pelo compromisso com a Pesquisa e Desenvolvimento de
Minas Gerais, traz, nesta edio, informaes sobre a produo e certificao de mudas de
plantas frutferas, com temas bsicos sobre a situao da produo de mudas no pas, avanos
nas tcnicas de propagao, aclimatizao e substratos na produo de mudas.
A Coordenao Tcnica
Sumrio
Desenvolvimento de material propagativo adequado certificao de mudas de plantas frutferas
Joo Pereira e Soraya Carvalho Barrios de Arajo ..........................................................................................................................................
12
16
21
25
Propagao da goiabeira
Daniel Angelucci de Amorim, Sarita Leonel e Jaime Duarte Filho ..................................................................................................................
36
41
Informe Agropecurio
Belo Horizonte
v. 23
n. 216
p. 1-84
2002
INTRODUO
Historicamente, a fruticultura brasileira
no tem recebido destaque produtivo e
econmico, apesar da evoluo nos ltimos
anos. Embora seja a terceira produo mundial, com 38 milhes de toneladas anuais,
exporta pouco mais de 1% e ocupa o 20o lugar no mundo como exportador. O grande
volume de produo deve-se s condies
climticas adequadas ao desenvolvimento
de quase todas as frutferas. Os climas temperado e, principalmente, o tropical e o subtropical, propiciam o desenvolvimento de
uma populao vida por consumo de frutas, ou seja, de alimentos mais compatveis
com a longevidade e o clima onde vive.
Recentemente, a medicina vem elucidando as vantagens do consumo dirio de
frutas naturais como fator de sade, geran-
CONTRIBUIO DA EMBRAPA
TRANSFERNCIA DE TECNOLOGIA
AO DESENVOLVIMENTO
DA FRUTICULTURA BRASILEIRA
Em 1994, a Embrapa - Servio de Produo de Sementes Bsicas (SPSB), hoje
Embrapa Transferncia de Tecnologia, deu
incio ao Projeto Piloto de Produo de Mudas, em Petrolina (PE), onde foram analisados prioritariamente os condicionantes
crticos ao desenvolvimento da fruticultura
do Brasil, tais como:
a) escassez de viveiristas tecnicamente capacitados e aparelhados para
atuarem como participantes de um
esquema de certificao de mudas;
b) baixa absoro de novas tecnologias
relacionadas com a produo de mu-
Engo Agro, M.Sc., Consultor CNPq/Embrapa Transferncia de Tecnologia, PqEB, Av. W3 Norte (final), CEP 70770-901 Braslia-DF
Enga Agra, M.Sc., Pesq. Embrapa Transferncia de Tecnologia, PqEB, Av. W3 Norte (final), CEP 70770-901 Braslia-DF. Correio eletrnico:
soraya@sede.embrapa.br
Informe Agropecurio, Belo Horizonte,v.23, n.216, p.7-11, 2002
OBJETIVOS
Este projeto tem como objetivo geral
atender demanda do setor produtivo
organizado, especialmente associaes de
viveiristas e produtores de espcies frutcolas, com materiais de propagaes
assexuada e sexuada de fruteiras de importncia econmica e social, recomendadas pela pesquisa do Sistema Nacional
de Pesquisa Agropecuria (SNPA).
Como objetivos especficos, podemos
subdividir em:
a) objetivos internos:
- criar pomares matrizes de fruteiras
como fonte de material gentico de
qualidade;
- produzir mudas para associaes
de viveiristas estrategicamente selecionados;
- criar infra-estrutura mnima de reproduo macro e micropropagada.
b) objetivos externos:
AES
A Embrapa Transferncia de Tecnologia vem atuando junto s unidades de
pesquisa voltadas para a fruticultura, de
modo que o desenvolvimento final dos
projetos, atravs de Planos Conjuntos de
Negcios, seja algo que acrescente qualidade ao segmento da cadeia dos produtos
frutcolas.
No segmento mudas, vem sendo desenvolvidas atividades relacionadas, em primeira instncia, com a obteno de material
gentico melhorado e testado que atenda
demanda, bem como a implantao e conduo de matrizeiros em diferentes regies,
de acordo com a aptido do produto. Vrios desses matrizeiros j foram implantados
e esto sendo conduzidos conforme plano
de trabalho proposto. A prxima etapa ser a manuteno desses matrizeiros e/ou
ampliao conforme a demanda e a implantao de novos pomares.
Os cursos de treinamento e capacitao
tm sido organizados por iniciativa dos
Escritrios de Negcios da Embrapa de cada regio, para cada produto apto a ela. Em
torn-la competitiva.
Neste Projeto, procura-se aproveitar a
estrutura fsica de produo de sementes
bsicas, adequando-a para tambm produzir material de propagao e sementes frutferas, visando abastecer viveiristas com
material bsico mais adequado que os j
existentes. Sabe-se que este segmento
extremamente importante no processo produtivo da fruticultura e demanda estruturao e articulao. Tm-se organizado
matrizeiros em vrias regies, bem como
implantada infra-estrutura mnima de telados, para produzir mudas com alto padro
de qualidade.
O Projeto executado de norte a sul do
pas, distribudo atravs dos Escritrios de
Negcios da Embrapa de acordo com as
potencialidades dos produtos e com a aptido climtica de cada regio. Os pomares
hoje existentes so resultantes de grande
esforo, porm ainda pequenos diante da
crescente demanda por material propagativo bsico de fruteiras.
Outro aspecto a organizao de viveiristas e a capacitao deles. Exemplo disso
10
Previses
Especificaes
2002
2003
2004
300.000
1.300.000
1.500.000
2.500.000
3.500.000
4.000.000
3.210
1.500
1.800
Mudas produzidas
Propgulos e sementes produzidos
Treinamento de tcnicos
RELEVNCIAS NA
ATIVIDADE DE MUDAS
PRODUTOS TRABALHADOS
ATIVIDADES
As atividades so desenvolvidas nacionalmente por meio de projeto estruturante, atravs dos 14 Escritrios de Negcios da Embrapa Transferncia de Tecnologia, com ampla interao de parceiros
institucionais e viveiristas privados, e 13
projetos de soluo de gargalos bem definidos, em que dois j atingiram os objetivos
e 11 esto em andamento.
at recentemente no disponibilizada;
e) produo crescente de material propagativo (clones novos) de cajuano visando dar suporte aos programas de substituio de copa do
cajueiro e instalao de novos pomares no Nordeste;
f) ao integrada com o Mapa na estruturao do anel de defesa contra a
entrada da sigatoka-negra do Mato
Grosso para Gois e para outros
Estados, e do Par para o Nordeste;
g) modernizao do Laboratrio de Virologia de batata em Canoinhas (SC)
ampliando-o para frutferas. Hoje j
prestando servio para deteco de
viroses para ma e ameixa, atravs
de mtodos biolgicos, sorolgicos
e moleculares, atendendo ao programa e demanda de terceiros;
h) forte integrao com a Embrapa Uva
11
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
BORGES, R. de S.; ALMEIDA, F.J. Cambios en la
produccin de plantones ctricos en Brasil. Todo
Citrus, Barcelona, v.3, n.8, p.5-12, ene./mar.
i) desenvolvimento da tecnologia de
produo de mudas de videira com
raiz nua, em parceria com a Fazenda
Experimental de Caldas da EPAMIG,
visando substituio de importao, cuja sanidade nem sempre boa
(haja vista a devoluo recente de
600 mil mudas em 2001, com valor
superior a 2 dlares por unidade);
j) teste em andamento de validao de
cultivares de citros de mesa sem
sementes (laranja e tangerina), a fim
de tornar-se competitivo com outros
pases produtores no mercado externo, considerando que o Brasil o
maior produtor mundial de citros
para suco e no para mesa, embora
o mercado seja igualmente importante.
2000.
BRASIL. Ministrio da Agricultura e do Abastecimento. Programa de Apoio e Desenvolvimento da Fruticultura. Braslia, 2000.
_______. Programa de Apoio e Desenvolvimento da Fruticultura Irrigada do Nordeste. Braslia, 1998. 148p.
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frutferas na Regio Nordeste do Brasil. Viosa: UFV, 1999. 215p.
WORKSHOP FRUTICULTURA IRRIGADA NO
SEMI-RIDO NORTE-MINEIRO, 2000, Janaba. Anais... Sete Lagoas: Embrapa Negcios
Tecnolgicos, 2001. 233p.
12
INTRODUO
Perodo de embebio
Engo Agro, Dr., Bolsista UFLA - Depto Qumica, Caixa Postal 37, CEP 37200-000 Lavras-MG. Correio eletrnico: guigomes@ufla.br
Engo Agro, Ph.D., Prof. Adj. UFLA - Depto Biologia, Caixa Postal 37, CEP 37200-000 Lavras-MG. Correio eletrnico: renpaiva@ufla.br
3
Engo Agro, M.Sc., Prof. Assist. UEFS - Depto Cincias Biolgicas, CEP 44031-460 Feira de Santana-BA. Correio eletrnico: raniere@ufla.br
4
Enga Agra, Dra, Prof. Adj. UFLA - Depto Agricultura, Caixa Postal 37, CEP 37200-000 Lavras-MG. Correio eletrnico: pdoliveira@ufla.br
5
Engo Agro, Dr., Prof. Tit. UFLA - Depto Agricultura, Caixa Postal 37, CEP 37200-000 Lavras-MG. Correio eletrnico: nchalfun@ufla.br
2
semente, pode ocorrer sob condies anaerbicas, sob baixas temperaturas (em forma mais lenta), em sementes dormentes,
sementes viveis ou inviveis.
Bioquimicamente, a fase 1 caracterizase pelo incio da degradao das substncias de reserva (carboidratos, protenas e
lipdios), as quais nutrem o crescimento do
eixo embrionrio.
A fase 2 caracteriza-se pela no-absoro de gua pela semente. As sementes
mortas e dormentes mantm-se nesse nvel
de hidratao, e no avanam para a fase
seguinte.
Observa-se, em seguida, o crescimento
visual do eixo embrionrio, o que caracteriza o incio da fase 3 da germinao e da
retomada da absoro de gua.
As sementes embebem gua, inicialmente obedecendo a uma diferena entre o
potencial hdrico delas e o do meio no qual
elas se encontram. A embebio um tipo
de difuso provocado pela atrao entre
molculas de gua e o material que constitui
a superfcie capaz de absoro. O movimento da gua para o interior da semente
determinado pelas diferenas desses
potenciais. Geralmente, o potencial hdrico
em sementes secas menor do que em solos
midos (ou substratos midos), o que faz
com que a gua, movimentando-se em
direo ao menor potencial, penetre na semente. A absoro prossegue at o momento em que potenciais atinjam os menores
valores, caracterizando o estado de equilbrio.
O perodo que uma semente pode viver
determinado por suas caractersticas genticas, e recebe o nome de longevidade.
O perodo que a semente realmente vive
determinado pela interao entre os fatores
genticos e fatores ambientais e denominado de viabilidade. Assim, o perodo de
viabilidade pode ser no mximo igual ao de
longevidade, sendo ambos considerados
fatores internos que influenciam a germinao de sementes.
Fatores externos como temperatura,
oxignio e luminosidade tambm afetam a
germinao.
A temperatura afeta a velocidade e a
uniformidade de germinao. Esta ocorre
dentro de certos limites de temperatura,
13
14
como framboeseira, amoreira-preta, cerejeira, goiabeira, caquizeiro, fruta-po, nogueiras e vrias outras tm sua multiplicao com base na estaquia.
Enxertia
Uma planta propagada por enxertia
composta basicamente de duas partes: o
enxerto ou garfo e o porta-enxerto ou cavalo, ainda que eventualmente possa ser
utilizada uma poro intermediria ao enxerto e ao porta-enxerto, chamada interenxerto. O enxerto a parte representada por
um fragmento da planta, contendo uma
ou mais gemas, responsvel pela formao
da parte area da planta nova. J o portaenxerto o responsvel pela formao do
sistema radicular. O interenxerto geralmente usado quando se deseja evitar problemas de incompatibilidade entre o enxerto e
o porta-enxerto.
Para que se tenha sucesso com a propagao de plantas atravs da enxertia, necessrio que ocorra um bom contato da
regio cambial de ambas as partes enxertadas. Quando se colocam em contato os
tecidos cambiais do enxerto e do portaenxerto, ambos com grande capacidade meristemtica, ocorre multiplicao desordenada de clulas, irregularmente diferenciadas e agrupadas em um tecido denominado
calo. Aps a formao do calo, ocorre a diferenciao das clulas em novas clulas
cambiais, promovendo uma unio com o
cmbio original do enxerto e do portaenxerto. O novo cmbio produz novos tecidos vasculares que permitem o fluxo
normal de gua e nutrientes.
A incompatibilidade entre enxerto e
porta-enxerto, condies ambientais, idade
do porta-enxerto, poca da enxertia, classificao botnica, sanidade do material,
tcnica utilizada, habilidade do enxertador,
polaridade do enxerto e oxidao do ponto
de enxertia so fatores que podem influenciar, de maneira isolada ou em conjunto, a
unio entre enxerto e porta-enxerto.
A enxertia pode ser realizada utilizandose apenas gemas (borbulhia) ou garfos
(garfagem). A enxertia de borbulhia, tambm conhecida como enxertia de gema,
consiste em justapor uma pequena poro
da casca de uma planta contendo uma ge-
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
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PIVETTA, K.F.L. Estudos sobre o enraizamento de estacas enfolhadas de roseira (Rosa
16
Resumo - A produo de mudas no Brasil tem evoludo nos ltimos anos devido maior
demanda das cadeias produtivas por material vegetal de boas qualidades gentica e
sanitria. Dentre os fatores envolvidos na produo de mudas, a qualidade do substrato
de propagao reveste-se de grande importncia, uma vez que este proporcionar a
obteno de uma muda sadia, livre de pragas e doenas, e de qualidade. Assim, sero
descritos aqui os principais avanos no tratamento de substratos para produo de
mudas de plantas frutferas.
Palavras-chave: Desinfestao; Solarizao; Certificao.
INTRODUO
O Brasil destaca-se entre vrios pases
pela magnitude de seu territrio (850 milhes
de hectares) que, ao considerar todas as
questes ambientais de proteo de ecossistemas e as reas atualmente utilizadas
em diversas atividades rurais e urbanas,
ainda possui cerca de 150 milhes de hectares plenamente aptos para utilizao agrcola. Somando-se a esse gigantismo, diversos so os climas encontrados no Brasil
que propiciam o cultivo das mais diversas
espcies vegetais, desde as mais exigentes
em frio at as tpicas de clima tropical.
Devido s boas condies climticas e
crescente demanda por frutas na dieta da
populao, na ltima dcada, a fruticultura
tem vivenciado uma expanso sem precedentes. Entretanto, tal expanso no vem
sendo acompanhada pela melhoria dos fatores envolvidos neste agronegcio, entre
os quais, podemos citar, a produo de
mudas certificadas.
Engo Agro, D.Sc., Pesq. EPAMIG-CTSM-FECD, Caixa Postal 33, CEP 37780-000 Caldas-MG. Correio eletrnico: antunes@epamigcaldas.gov.br
Engo Agro, D.Sc., Pesq. EPAMIG-CTSM-FECD, Caixa Postal 33, CEP 37780-000 Caldas-MG. Correio eletrnico: duartefilho@epamigcaldas.gov.br
3
Enga Agra, M.Sc., CATI - Ncleo de Produo de Mudas, Caixa Postal 22, CEP 12490-000 So Bento do Sapuca-SP. Correio eletrnico:
scsbueno@bol.com.br
4
Engo Agro, Dr., Prof. USP/ESALQ, Caixa Postal 09, CEP 13418-900 Piracicaba-SP. Correio eletrnico: kminami@esalq.usp.br
Informe Agropecurio, Belo Horizonte, v.23, n.216, p.16-20, 2002
Mtodos usados
para desinfestar substrato
Existem vrios mtodos para desinfestar substrato a partir do uso de agentes
qumicos, biolgicos e fsicos.
Qumico
Conforme Bergamin Filho et al. (1995),
o tratamento qumico de substratos com o
uso de fumigantes tem sido o mtodo mais
utilizado para o controle de plantas daninhas, nematides e patgenos na maioria
dos viveiros.
O produto mais usado o brometo de
metila, que um fumigante de alta toxicidade e volatilidade, e que, segundo RodrguezKbana (1997), possui as seguintes vantagens:
a) ao rpida e consistente;
b) espectro de atividade contra as pragas de solo mais amplo do que qualquer outro tratamento de solo, exceto
a vaporizao;
c) no-resistncia de pragas no campo;
d) facilidade de penetrao no substrato;
e) utilizao em solos com variedade
maior de temperatura e umidade do
ar do que outros tratamentos qumicos;
f) dissipao rpida, depois do tratamento;
g) maior eficincia viricida, ao contrrio
de outros fumigantes.
Todavia, segundo Yagi et al. (apud
RODRGUEZ-KBANA, 1997), existem
desvantagens que restringem seu uso,
como:
a) alta toxicidade e volatilidade, que
tornam crticas as medidas de proteo para os trabalhadores;
b) reduo da biodiversidade do solo;
c) formao de resduos do brometo no
solo, podendo ser problemtico para algumas culturas e para alguns
pases;
d) poluio do ar em reas vizinhas;
e) contaminao da gua que pode
17
18
a) vaporizao
A aplicao de vapor dgua para desinfestao de solos e substratos uma
opo ambientalmente correta e tem sido
utilizada em vrios pases, de acordo com
Silva et al. (2001).
Segundo Runia (apud RODRGUEZKBANA,1997), sob condies apropriadas, a pasteurizao com vapor a temperaturas de 700C a 800C to eficiente quanto
o brometo de metila, visto que, tratamentos
trmicos a 820C por 30 minutos esterilizam
o solo. Portanto, os principais organismos
fitopatognicos so inativados pelo calor
temperatura prxima de 700C, por um perodo aproximado de 30 minutos. Exemplos
de temperatura e tempo para inativao de
alguns patgenos so apresentados no
Quadro 1. Entretanto, segundo Bollen
(apud SILVA, 2001), alguns patgenos
como vrus do mosaico do fumo e vrus do
mosaico do pepino so dificilmente inativados em temperaturas abaixo de 1000C, e
tambm algumas espcies de Pythium e
alguns isolados de Fusarium oxysporum
so termotolerantes.
Segundo Ghini (1997), o uso do vapor
tem diversas vantagens em relao aos biocidas. O vapor no deixa resduo txico no
solo, como pode ocorrer com o tratamento
qumico, embora possa haver o acmulo,
em nvel txico, de certos nutrientes, como
o mangans, por exemplo. Os problemas
com contaminao com produtos qumicos, tanto de agricultores quanto de consumidores e meio ambiente, so praticamente eliminados com o uso do vapor. J com
relao s desvantagens, o mtodo apresenta altos custos, possibilidade de reinfestao do solo e uso de uma fonte de energia
(geralmente lenha, gs ou diesel), que pode
significar novos problemas de contaminao ambiental.
Silva et al. (2001) avaliaram a eficcia
de um equipamento simples, desenvolvido
por eles, que utiliza o princpio do uso do
vapor no tratamento de solo, com capacidade para tratar partidas de 2.000 L. Eles
observaram que, durante a aplicao do
vapor, a temperatura foi de 1000C, e que, a
depender da profundidade, essa variou
entre 800C e 1000C, o que de acordo com
Tempo de exposio
(min)
Botrytis cinera
55
15
Cylindrocarpon destructans
50
30
60
30
57
30
Phialophora cinerescens
50
30
Phytophthora cryptogea
50
30
Pythium sp.
53
30
Rhizoctonia sp.
52
30
Sclerotinia sclerotiorum
50
Sclertium rolfsii
50
30
Verticillium albo-atrum
53
30
Verticillium dahliae
58
30
Meloidogyne incognita
48
10
Heterodera marioni
48
15
Pratylenchus penetrans
49
10
Patgeno
19
Plstico transparente
Biolgico
Caixa de madeira
Tubos plsticos
20
_______; BETTIOL, W. Coletor solar para desinfestao de substratos. Summa Phytopathologica, Jaguarina, v.17, n.3/4, p.281-286, jul./dez.
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Informe Agropecurio, Belo Horizonte, v.23, n.216, p.16-20, 2002
21
Resumo - Na medida em que ocorrem avanos nos sistemas de propagao, cada vez
mais so utilizadas estruturas que possibilitam o controle efetivo das condies de temperatura, luminosidade, umidade relativa do ar, assepsia e caractersticas do substrato, dentre outras. Se por um lado so inegveis os resultados positivos do controle do
ambiente de propagao, no se pode descartar a ocorrncia de problemas decorrentes
das diferenas, cada vez maiores, em relao ao ambiente que a planta encontrar ao ser
colocada no local de produo. A aclimatao a etapa final da produo de mudas,
podendo ocorrer grandes perdas se no for dada a ateno necessria quando da retirada da muda do ambiente primrio de propagao. Tanto os mtodos convencionais de
propagao quanto os in vitro necessitam de uma aclimatao eficiente e um manejo
adequado.
Palavras-chave: Condio ambiental; Reproduo vegetal; Propagao; Sombreamento.
INTRODUO
A aclimatao, ou aclimatizao, compreende o conjunto de tcnicas e procedimentos que tm por objetivo adaptar as
mudas s condies ambientais do viveiro
ou do pomar, reduzindo o estresse, devido transferncia ou repicagem da muda.
A aclimatao , portanto, a etapa final
da produo de mudas e, para tanto, o viveirista deve dar a devida ateno, para
que a perda de mudas e de investimentos
no processo de produo seja a menor possvel. Descuidos na aclimatao da muda podem acarretar, desde o atraso e/ou
diminuio do crescimento da planta, at
a morte dela aps o seu transplante para o
viveiro ou pomar. Os prejuzos decorrentes
desses descuidos so variveis conforme
a espcie, o manejo da muda durante a propagao, a sanidade do material propagativo e o mtodo de propagao utilizado.
A maior quantidade de informaes
sobre aclimatao encontrada na literatura
diz respeito propagao in vitro, j que
nesta situao que ocorrem as maiores
Engo Agro, D.Sc., Pesq. Embrapa Uva e Vinho, Caixa Postal 130, CEP 95700-000 Bento Gonalves- RS. Correio eletrnico: hoffmann@cnpuv.embrapa.br
22
23
24
REFERNCIA
p.71-93.
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
p.303-312, 1984.
p.183-260.
ta di Frutticoltura e di Ortofloricoltura,
25
INTRODUO
A viticultura nacional tem experimentado um significativo aumento da rea
plantada nesta ltima dcada. A produo
de uvas para vinhos, situada em sua grande
maioria nos Estados do Sul do pas, tem
sido motivada pelo desaquecimento das
importaes dos vinhos de outros pases,
devido desvalorizao do real perante o
dlar. Por outro lado, a melhoria da qualidade do vinho nacional tambm tem influenciado positivamente na escolha por
parte dos consumidores.
J a produo de uvas de mesa, particularmente das uvas finas, tem encontrado,
nas regies chamadas tropicais, boas condies de desenvolvimento, motivadas pela facilidade de escalonamento da produo durante o ano e pela possibilidade de
exportao de uvas frescas para pases do
Hemisfrio Norte. Nesses dois cenrios,
torna-se bvio que a demanda por mudas
para implantao de novos vinhedos
cada vez mais crescente.
Nas duas situaes, a implantao de
vinhedos comerciais tem sido feita, na
maioria dos casos, atravs da enxertia
no campo das cultivares produtoras, sob
Engo Agro, Ph.D., Pesq. EPAMIG-CTSM-FECD, Caixa Postal 33, CEP 37780-000 Caldas-MG. Correio eletrnico: murillo@epamigcaldas.gov.br
26
a) produo de estacas;
b) conservao e estratificao dos
enxertos;
c) plantio no viveiro.
Para garantir boas taxas de pegamento,
necessrio o perfeito conhecimento das
transformaes ocorridas nas estacas e nas
mudas, bem como das intervenes indispensveis para minimizar as perdas das
reservas.
PRODUO DE
ESTACAS E ENXERTOS
Dentro de um esquema de certificao
de mudas, a produo de material vegetal
para enxertia deve obedecer s exigncias
da legislao no que diz respeito a repouso
e desinfeco do solo, localizao com relao a outros vinhedos e emprego de material de base proveniente de plantas com
sanidade e pureza varietal garantidas. No
esquema de certificao de mudas de videira adotado na Frana, este material s
poder ser proveniente de matrizeiro cadastrado na categoria de pr-multiplicador e
formado com material de base oriundo de
clones registrados e testados para as principais viroses da videira. O solo empregado
para formao das matrizes dever ser livre
de precedentes de cultivo com videira, ou
ter permanecido em repouso por pelo menos 12 anos.
Porta-enxertos
As matrizes de porta-enxerto podem
ser conduzidas em espaldeiras ou latadas.
O matrizeiro dever estar distanciado pelo menos 5 m de um vinhedo comercial e situado na parcela mais alta do terreno, para
evitar a disseminao de nematides atravs do escoamento das guas de chuva.
Os tratamentos fitossanitrios devem visar
principalmente reduo dos ataques da
forma galcola da filoxera, e da ocorrncia
de doenas fngicas (antracnose e mldio),
de forma que permita um bom enfolhamento
e um bom acmulo de reservas. Portanto,
as pulverizaes com produtos cpricos,
particularmente no final do ciclo, devem ser
repetidas, pois alm de atuarem contra
os agentes patognicos, tambm exercem
QUADRO 1 - Normas para comercializao de material vegetativo para enxertia de videira na Frana
Variveis
Estacas
porta-enxertos
Enxertos
Estacas
para enraizados
Dimetro
Mnimo
6,5 a 12 mm
Mximo
< 14 mm
Comprimento
> 1,05 m
6 a 12 mm
> 3,5 mm
50 cm
55 cm
Parafinagem
Logo aps a enxertia, os enxertos so
colocados em parafina aquecida em temperatura de 70C a 80C e resfriados imediatamente em gua. Esta parafinagem tem por
objetivo proteger a zona da enxertia contra
27
o dessecamento dos tecidos e contra a penetrao de agentes patognicos. Atualmente, as parafinas empregadas j possuem
produtos fungicidas e reguladores em sua
composio. Uma das parafinas mais utilizadas na enxertia a Rebwachs W.F., que
j vem enriquecida com 0,1%
de oxiquinoleina e 0,00175% de
cido 2,5 dichlorobenzico.
Estratificao
28
gua, o que facilita a operao de enchimento das caixas e reduz os custos de produo, alm de evitar a formao excessiva
de razes durante a fase de estratificao
(Fig. 3 e 4). Uma vez cheias, as caixas so
cobertas com plstico e estocadas em cmara fria at o final da enxertia. Em seguida,
so transportadas para sala de estratificao para iniciar o processo de cicatrizao dos enxertos (Fig. 5). Esta fase a
mais delicada e a mais importante do processo de formao de mudas enxertadas.
Durante a estratificao, deve ocorrer a multiplicao das clulas do cmbio do portaenxerto e enxerto, formando uma massa de
tecido esponjoso responsvel pela cicatrizao das duas partes. Em seguida, ocorrer a diferenciao das clulas para constituio dos vasos lenhosos e liberianos,
formando uma nova planta. Para que a
formao do calo ou tecido de cicatrizao
ocorra normalmente, necessrio um perfeito controle das condies ambientais no
interior da sala de estratificao.
A temperatura ambiente deve-se situar
prxima aos 30C e a umidade relativa, ao nvel dos enxertos, deve ser prxima de 90%
a 95%. Na prtica, os viveiristas colocam
as caixas na sala de estratificao e aumentam gradativamente a temperatura, passando de 20oC a 24C no primeiro dia, para no
dia seguinte estabiliz-la a 29C. As caixas
devem permanecer no escuro e cobertas com
um plstico preto. Transcorridos dois a trs
dias, coloca-se gua, no interior delas, adicionando-se uma pequena proporo de
sulfato de cobre (40 a 70 mg/L) e carvo vegetal.
Durante esta fase normalmente ocorrem
a brotao da gema do enxerto e o enraizamento da estaca porta-enxerto. Estes fenmenos devem ser evitados ao mximo, pois
concorrem com as reservas indispensveis
sobrevivncia da nova muda at a instalao do sistema radicular no viveiro.
Outro aspecto importante durante a
estratificao dos enxertos o controle dos
eventuais surtos de Botrytis e de outros
fungos, que pode ser feito atravs de pulverizaes peridicas de fungicidas especficos.
A durao do perodo de estratificao
varivel e depende das variedades de
O desenvolvimento excessivo dos calos dos enxertos prejudicial boa cicatrizao das mudas, alm de consumir muitas
reservas das estacas. Normalmente, o perodo de estratificao varia de 15 a 20 dias.
O comportamento das variedades de portaenxertos tambm influi de forma decisiva
sobre a tomada de deciso de quando encerrar a estratificao. Variedades como a
140 Ru, 161-49 e Fercal devem ser retiradas
da sala de estratificao o mais rpido possvel, com o calo ainda em estado inicial de
formao, para evitar o risco de uma multiplicao celular excessiva do tecido de
soldadura, originando calos muito dilatados e prejudiciais formao de mudas
de qualidade. Para estas variedades, a durao da estratificao deve ser de aproximadamente 12 dias.
Uma vez decidido pelo final da estratificao para uma determinada caixa, esta
deve ser descoberta e permanecer na sala
de estratificao, com luzes acessas, para
enrijecer um pouco as clulas do calo. Trans-
29
30
Plantio em viveiro
O plantio em viveiro atualmente o mtodo mais empregado para a produo de mudas em todo o mundo. atravs dele que se obtm mudas
que apresentam o melhor desenvolvimento inicial no campo, no primeiro ano aps o
plantio, alm de ser o mtodo
mais recomendvel para viveiristas e viticultores na produo e plantio de mudas em
larga escala, por evitar a produo e o transporte com mudas de torro, reduzindo os
custos de produo e transporte, alm dos riscos de contaminao de novas reas com
agentes patgenos transmissveis pelo solo.
CONDIES CLIMTICAS
PARA REPICAGEM
comum a afirmao de
que as boas taxas de pegamento das mudas dependem
principalmente das condies
31
uma abundante irrigao por asperso, visando compactar a terra junto s mudas
(Fig. 13). Posteriormente, a forma de irrigao preferencial deve ser a de gotejamento
que, alm de permitir boa economia de gua,
permite uma irrigao localizada e o eventual emprego da fertirrigao.
Tratos culturais do viveiro
Transcorridos 15 a 20 dias aps o plantio, j se pode observar o incio de desenvolvimento das mudas, atravs das brotaes esverdeadas que rompem a camada
de parafina. A partir deste momento, os
PREPARO DO SOLO
DO VIVEIRO
O solo para plantio em viveiro de mudas
certificadas de videira no pode possuir
antecedentes de cultivo de videira, ou deve
ter permanecido em repouso por 12 anos,
ou ento receber desinfeco com nematicidas. Deve-se dar preferncia a solos
arenosos e de boa capacidade de drenagem
para permitir um bom desenvolvimento do
sistema radicular, e ao mesmo tempo apresentar menores riscos de contaminao por
nematides transmissores de viroses. Se o
solo for muito contaminado por plantas
daninhas, deve-se aplicar um herbicida
antes de iniciar o seu preparo. Em seguida,
ele deve ser subsolado, arado, gradeado e
corrigido para as necessidades de calcrio
e adubos. Posteriormente, so levantados
os canteiros com 10 a 15 cm de altura, 1 m de
largura, e distanciados pelo menos 50 cm
uns dos outros. Os canteiros so ento cobertos com lona plstica que em seguida
perfurada, respeitando a densidade de plantio das mudas. Normalmente, so empregadas duas fileiras de mudas distanciadas de
25 a 30 cm. Em cada fileira so plantadas de
20 a 25 plantas por metro linear, totalizando
40 a 50 plantas por metro de canteiro. Atualmente, as fbricas de plstico fornecem
lonas perfuradas dentro das especificaes de cada cliente. Uma outra opo o
32
cuidados principais devem ser com as irrigaes, adubaes em cobertura (ou fertirrigao), controle fitossanitrio sistemtico,
com nfase ao mldio e antracnose, e controle das plantas daninhas por meio de capinas qumicas e manuais. Quando os ramos
dos enxertos atingirem 60 cm, eles devem
ser despontados sucessivamente, visando
engrossar o ramo principal (Fig. 14). Aproximando-se do final do ciclo vegetativo, os
tratamentos fitossanitrios devem dar preferncia ao emprego de fungicidas cpricos
para favorecer a lignificao dos ramos. Ao
TRIAGEM
Uma vez nos galpes, as mudas passaro por uma triagem, onde so verificados
o sistema radicular e a resistncia do calo de soldadura do enxerto. Os ramos so
selecionados e podados com duas gemas
e as razes aparadas a aproximadamente
25 cm. As mudas so parafinadas mais uma
vez, reagrupadas em feixes de 25 unidades,
33
SITUAO DA
PRODUO DE MUDAS
PELA TCNICA DE
ENXERTIA DE MESA NO BRASIL
No Brasil, apesar de haver relatos sobre
a tcnica de produo de mudas de videira
pela enxertia de mesa desde a dcada de 40
(GOBBATO, 1940), a produo comercial
deste tipo de muda ainda praticamente
inexistente, apesar de um crescente nmero
de trabalhos de pesquisa executados recentemente. Como principais vantagens deste
mtodo de propagao, Regina et al. (1998)
e Regina (2001) citam a maior uniformidade
do vinhedo, reduo do tempo e do gasto
com mo-de-obra para instalao do vinhedo, alm do bom estado sanitrio das mudas, se observadas as normas de certificao de plantas. Perusso (1995) verificou
que, para as condies de Santa Catarina,
a reduo da camada de serragem, que recobria os enxertos durante a estratificao
at o ponto da enxertia, favoreceu o pegamento, reduzindo a incidncia de podrides dos enxertos. Para as condies de
Minas Gerais, Pereira et al. (1998) conseguiram taxas de soldadura dos enxertos acima
de 90% para as variedades Itlia e Nigara
rosada, enxertadas sobre os porta-enxertos
Variveis
Porta-enxertos
enraizados
Dimetro
> 5 mm
Comprimento
Porta-enxerto
Vinfera (p-franco)
> 30 cm
> 22 cm
Razes
Mudas enxertadas
(raiz nua)
Mudas enxertadas
em vasos
Ramos
20 cm lignificada
20 cm
Soldadura
Completa, regular e
slida
Completa e regular
34
IAC 572 e IAC 766. Esses autores verificaram ainda que, para estacas oriundas de
zonas tropicais (como Jales, SP), a conservao frigorfica no apresentou nenhum
efeito sobre o pegamento dos enxertos da
cultivar Itlia, enquanto que apenas 15 dias
de frio a 5oC para a cultivar Nigara rosada acabaram por inibir tanto a cicatrizao
da enxertia como a brotao das gemas
dos enxertos. Ainda sobre a Nigara rosada, Souza (1999) verificou que a soldadura
de enxertos estratificados em serragem foi
influenciada pela variedade porta-enxerto, destacando a IAC 572 com 89,5% de
soldadura dos enxertos, contra 39,17% para
a 420 A, 24,58% para a SO4 e 22,5% para
a Rupestris du Lot. Por outro lado, para
AGRADECIMENTO
O autor agradece Fapemig e
Embrapa Transferncia de Tecnologia pela
cooperao no desenvolvimento de ensaios
sobre a enxertia de mesa, e a Daniel Jos
Rodrigues, da Fazenda Experimental de
Caldas (FECD) da EPAMIG, pelo suporte
tcnico.
35
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
p.58-62.
REFERNCIAS
p.97-99.
p.745.
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Lavras.
2000.
ONIVINS. La certification des plants de vigne.
36
Propagao da goiabeira
Daniel Angelucci de Amorim 1
Sarita Leonel 2
Jaime Duarte Filho 3
Resumo - A goiabeira (Psidium guajava L.) pode ser propagada pelos processos assexual
e sexual, sendo este ltimo mais utilizado nos plantios menos tecnificados. Quando
se busca uniformidade, boa conformao e alta produtividade, torna-se imprescindvel a utilizao da propagao assexual. Dentre as tcnicas mais recomendadas para a goiabeira destacam-se a enxertia, por garfagem e por borbulhia, e a estaquia.
As particularidades e os princpios destas tcnicas so apresentados com o propsito
de subsidiar a produo de mudas de qualidade.
Palavras-chave: Goiaba; Mudas; Estaquia; Enxertia.
INTRODUO
A goiaba considerada uma das frutas
mais completas e equilibradas, devido ao
alto teor de fibras, vitaminas (principalmente a C) e sais minerais.
O Brasil destaca-se como um dos maiores produtores mundiais de goiaba, sendo
o estado de So Paulo responsvel por
cerca de 44% (5.046 ha) da rea cultivada e
60% da produo brasileira. Minas Gerais
destaca-se como o dcimo produtor nacional, numa rea de 653 hectares, respondendo por 5,16% da rea nacional colhida
(AGRIANUAL, 2002).
A goiabeira, pertencente famlia
Myrtaceae, originria da Amrica Tropical e amplamente distribuda no territrio
brasileiro, tanto em estado semi-silvestre,
devido ao de pssaros e mamferos
(MELETTI, 2000), como em pomares comerciais. Inicialmente a planta denominada praga de pastagens e considerada
uma das fruteiras mais rsticas, disseminou-se rapidamente atravs das suas sementes botnicas (GOMES, 1987), que se
constituram no meio natural de propagao da planta, por muitos anos. Atual-
Engo Agro, M.Sc., Pesq. EPAMIG-CTSM-FECD, Caixa Postal 33, CEP 37780-000 Caldas-MG. Correio eletrnico: daniel@epamigcaldas.gov.br
Enga Agra, Dra, Prof. Assist. UNESP-FCA - Depto de Produo Vegetal, Caixa Postal 237, CEP 18603-970 Botucatu-SP. Correio eletrnico:
sarinel@fca.unesp.br
3
Engo Agro, D. Sc., Pesq. EPAMIG-CTSM-FECD, Caixa Postal 33, CEP 37780-000 Caldas-MG. Correio eletrnico: duartefilho@epamigcaldas.gov.br
Informe Agropecurio, Belo Horizonte, v.23, n.216, p.36-40, 2002
37
38
Aspectos gerais
Conforme relatado por Cereda (1996),
desde h muitos sculos, o homem multiplicava algumas espcies empiricamente,
atravs do enraizamento de estacas, que
so definidas como pedaos de ramos,
podendo tambm, em alguns casos, ser
pedaos de razes. As citaes mais antigas,
inclusive bblicas, do como exemplo a
figueira, a videira e a oliveira.
Este mtodo de propagao assexuada ou vegetativa apresenta, como principais vantagens, a produo de plantas
genotipicamente idnticas s matrizes,
conservando as melhores caractersticas
selecionadas. Alm disso, possvel o incio da produo de frutos num menor perodo, devido no introduo da juvenilidade.
De acordo com Kersten (1987), a base
anatmica que torna possvel a propagao
assexual atravs da estaquia a diviso
mittica, que ocorre em pices de ramos,
ponta de razes, calos, regies lesadas etc.,
constituindo-se no processo bsico de
crescimento vegetativo normal.
O sucesso deste tipo de propagao
est na dependncia de diferentes fatores
e, principalmente, na capacidade de cada
espcie regenerar-se, dando origem a uma
nova planta.
Enraizamento de estacas de
goiabeira
A goiabeira pode ser propagada por
estaquia herbcea e radicular. A formao
de mudas de goiabeiras atravs de estacas
de razes obtida com facilidade e, normalmente, com boa porcentagem de pegamento (PEREIRA; MARTINEZ JNIOR,
1986). No entanto, conforme estes autores,
esse procedimento no recomendvel
para a obteno de um grande nmero de
plantas, devido aos danos causados s
plantas-matrizes e incerteza quanto
origem do sistema radicular (no caso de as
razes serem retiradas de uma nica planta
de um pomar).
No Brasil, estudos pioneiros sobre a
propagao da goiabeira atravs do enrai-
zamento de estacas herbceas foram realizados por Pereira et al. (1983), tomando
como base relatos de Ruehle (1953), Pennock
e Maldonado (1963), Bourdells e Estanove
(1967) e Nakasone (1968?), os quais evidenciaram as possibilidades do sucesso na multiplicao, principalmente quando realizada em condies de nebulizao.
Os resultados de pesquisa encontrados
por Pereira et al. (1983) permitiram indicar
a propagao de estacas herbceas como
o mais rpido e prtico mtodo de formao
de mudas de goiabeira, desde que se disponha de uma cmara de nebulizao intermitente. Segundo Ono e Rodrigues (1996),
o uso de nvoa intermitente um excelente mtodo para o enraizamento de estacas
moles ou herbceas, pois as asperses de
gotculas de gua formam uma camada de
umidade sobre as folhas, fazendo com que
estas percam calor e se refrigerem; reduzem
tambm as perdas de gua das estacas,
possibilitando a fotossntese das folhas,
de forma que venha a manter o suprimento
de carboidratos. De acordo com Lionakis
(1981), a presena das folhas garante a sobrevivncia das estacas, tanto pela sntese
de carboidratos, atravs da fotossntese,
como pelo fornecimento de auxinas e outras
substncias, que so importantes no processo de formao das razes, estimulando
a atividade cambial e a diferenciao celular.
Uso de reguladores de
crescimento
De acordo com Kersten (1987), foi a
partir de 1934, com o descobrimento dos
reguladores de crescimento sintticos, que
iniciou-se a utilizao destes no enraizamento de estacas. Em numerosas plantas,
o enraizamento aumenta sensivelmente
com a adio de auxinas sintticas, sendo
que a maior porcentagem de sucesso tem
sido obtida com o emprego do cido indolbutrico (AIB), embora o cido naftalenoactico (ANA) venha apresentando bons
resultados em algumas espcies. Para a
goiabeira, Nakasone (1968?) empregou AIB
ou sal de cido naftalenoactico (SANA)
39
40
REFERNCIAS
p.1-16.
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41
Resumo - A oliveira (Olea europaea L.), por ser uma planta pouco conhecida, foi aqui
descrita desde sua origem, distribuio geogrfica e classificao botnica, at o
porte da rvore, morfologia de folhas, flores e frutos, e induo floral. Ao descrever
a propagao, foram levados em considerao a enxertia, enraizamento de estacas
semilenhosas com auxlio de reguladores de crescimento e cultivo in vitro de
embries. A propagao por enxertia permite obter mudas de qualidade. Entretanto,
so necessrios dois anos ou mais para adquirir uma muda em condies de ser
levada ao campo para plantio definitivo, o que eleva o seu custo. Para a estaquia, so
utilizados ramos apicais, semilenhosos, com 12 cm de comprimento e dois pares de
folhas tratadas com cido indolbutrico (AIB) na concentrao de 3.000 mg.L-1 e
acondicionados em cmara de nebulizao intermitente, sendo possvel obter uma
muda para plantio em campo, em 12 ou 15 meses e com custos menores. A cultura de
embries importante em programas de melhoramento gentico da planta, embora
no utilizada na sua propagao comercial.
Palavras-chave: Olea europaea L.; Enxertia; Estaquia; Cultivo de embries.
INTRODUO
Nos pases da bacia mediterrnea, a oliveira faz parte das tradies culturais e
sociais, devido sua grande importncia
para os habitantes da regio. Sobre a planta, surgiram vrias crenas, o que a tornou
uma das mais significativas heranas das
civilizaes antigas para as geraes atuais.
Na regio mediterrnea, em pases da
Comunidade Econmica Europia, so produzidos 82% do azeite de oliva de todo o
mundo. Na Espanha, na Comunidade Autnoma de Andaluzia, obtm-se 26% da produo mundial.
No Brasil, a oliveira foi introduzida por
volta de 1800, em regies do Sul e Sudeste
do pas.
Tratando-se de um mercado consumidor de grande expresso, o Brasil importador de produtos da oliveira, principalmente de pases como Argentina, Peru e
Chile, na Amrica do Sul. Parte do que se
Engo Agro, D.Sc., Pesq. EPAMIG-CTSM, Caixa Postal 176, CEP 37200-000 Lavras-MG. Correio eletrnico: adelson@epamig.ufla.br
2
Biloga, Dra, Pesq. Centro de Investigacin y Formacin Agraria Alameda del Obispo de Cordoba, Apartado de Correos 3092, 14080
Cordoba, Espanha. Correio eletrnico: cdelrio.cifao@cap.junta-andalucia.es
42
lada, com comprimento de 5 a 7 cm e largura de 1,0 a 1,5 cm. A regio ventral de cor
verde-escura brilhante, devido existncia
de cutcula sem a presena de estmatos,
enquanto que a regio dorsal de cor esbranquiada, devido presena de tricomas
ou placas foliares, o que permite resistir s
condies de extrema seca (RAPOPORT,
1998).
A inflorescncia tem forma paniculada e apresenta ramificaes desde o eixo
central que, por sua vez, pode tambm estar
ramificado. A inflorescncia situa-se nas
axilas foliares de crescimento vegetativo
do ano anterior.
A flor constituda por quatro spalas
verdes soldadas, que formam o clice, e
por quatro ptalas brancas, tambm soldadas pela base, que formam a corola. Tratase de uma flor com simetria regular. Apresenta dois estames que se inserem pela
base da corola com disposio oposta.
Estes esto constitudos por filamento e
antera de cor amarela, dividida em dois
lbulos onde esto localizados os gros
de plen. No centro da flor, encontra-se o
pistilo, composto de um ovrio spero,
estilo curto e grosso e estigma biloculado
e papiloso, que pode variar em sua forma,
dependendo da variedade. A maturao
dos rgos sexuais ocorre 20 dias antes da
florao, com o desenvolvimento do saco
embrionrio e a maturao dos gametas
(RAPOPORT, 1998).
Induo, iniciao floral e
repouso de gemas
As gemas presentes nas axilas foliares
dos ramos podem evoluir, dependendo dos
estmulos recebidos, a gemas vegetativas
ou frutferas. A mudana fisiolgica que
condiciona uma gema a formar flores
denominada induo floral, sendo um
processo reversvel (RALLO, 1998).
A iniciao floral definida como alteraes irreversveis, de carter histoqumico
ou morfolgico, que levam a modificaes
da condio de uma gema aps a induo
floral. Para a oliveira, estas modificaes
esto associadas com o incremento do nmero de ns e de RNA nos meristemas
apicais das gemas (RALLO, 1998).
43
44
Enraizamento de
estacas semilenhosas
sob nebulizao e
tratamento com regulador
de crescimento
A capacidade de enraizamento por
estaquia semilenhosa um carter que mostra alta variabilidade entre cultivares. Diversos fatores, tanto intrnsecos como
extrnsecos ao material vegetal, so responsveis por esse comportamento.
Fatores que afetam o
enraizamento
a) anatmicos
As razes adventcias tm sua origem
em certos grupos de clulas j diferenciadas, que adquirem novamente caractersticas meristemticas aps um processo
de desdiferenciao. Em alguns gneros
(Salix, Jasminum, Ppulus, Ribes e outros),
essas razes iniciais formam-se durante os
primeiros perodos de desenvolvimento do
talo. Contudo, na maioria das plantas,
incluindo a oliveira, formam-se uma vez que
a estaca submetida a condies de umidade e temperatura favorveis.
Durante alguns anos, tratou-se de relacionar a dificuldade de enraizamento de algumas cultivares de oliveira com a continuidade do anel esclerenquimtico lignificado,
presente no talo dessa espcie. Entretanto,
foi mostrado que, em algumas variedades
que apresentam dificuldade de enraizar,
este anel era descontnuo ou inexistente, e
que outras com um anel contnuo eram de
fcil enraizamento. Na realidade, uma vez
que a estaca submetida a condies adequadas, em bancadas de casa de nebulizao, produz em sua base um ativo crescimento celular de zonas parenquimticas do
floema e do crtex. Esse crescimento, denominado calo, exerce uma forte presso sobre o anel esclerenquimtico, rompendo
sua continuidade, sem que isso assegure a
formao de razes, se no houver diferenciao em primrdios de raiz (AVIDAN;
LAVEE, 1978, DEL RIO et al., 1988).
b) fisiolgicos
- reguladores de crescimento
entre os frutos e a base da estaca, uma competio por assimilados disponveis, ocasionando um empobrecimento em hidratos de
carbono que anula sua capacidade de enraizar (RALLO; DEL RIO, 1990). Essa influncia do fruto to drstica que, mesmo se
for aumentada a concentrao normal de
auxina de 3 mil mg.L-1 para 10 mil mg.L-1 ou
20 mil mg.L-1, consegue-se estabelecer, na
base da estaca, um dreno forte que possa
competir com os rgos frutferos pelos
assimilados disponveis.
c) idade da planta-matriz
Em todas as espcies arbreas, as estacas obtidas de plantas em estado juvenil
enrazam-se melhor do que aquelas obtidas
na fase adulta. Em oliveira no diferente.
Em trabalho de seleo de porta-enxertos
at o terceiro ano, obtiveram-se porcentagens de enraizamento superiores a 90%
(CIMATO, 1999).
No obstante, independente da idade,
os melhores resultados foram obtidos
sempre com estacas tomadas de planta-me
em bom desenvolvimento vegetativo e os
piores em coincidncia com a boa frutificao (BARTOLINI et al., 1979).
d) poca de preparo das
estacas
Hartman e Loreti (1965) foram os primeiros pesquisadores a demonstrar que
o enraizamento era melhor em estacas
preparadas na primavera-vero do que no
outono-inverno. Mais tarde, a maioria dos
autores concordaram que as pocas definidas pelo final de cada um dos perodos
de crescimento vegetativo da oliveira, final de primavera e incio de outono, so
os mais convenientes para a propagao.
Entretanto, foram os resultados dos trabalhos mais recentes que permitiram definir uma melhor poca de preparo das estacas, referindo-se no a uma data, mas sim
a um estdio fenolgico da planta-me
(FONTANAZZA; RUGINI, 1981, DEL RIO;
CABALLERO, 1991).
As opinies dos autores coincidem
com relao importncia da posio da
estaca no ramo, embora os resultados obtidos com estacas apicais, mdias e basais
45
46
- nebulizao
Ainda segundo esses autores, cuidados especiais nesta fase esto relacionados com a eliminao de brotos laterais
no tronco principal, para a boa formao
da copa; irrigao das respectivas mudas,
mantendo-as de preferncia onde esto
contidas, prximas capacidade de campo;
e combate a pragas e enfermidades.
CULTIVO DE EMBRIES
EM OLIVEIRA
A finalidade do cultivo de embries em
oliveira reduzir o ciclo de melhoramento
gentico da espcie (RUGINI; FEDELI,
1990). As sementes de oliveira apresentam
dormncia devido a fatores endgenos
localizados no endosperma e, por isso, o
cultivo de embries possibilita a germinao imediata (CAAS et al., 1987).
Foram utilizados diferentes meios para
o cultivo de embries de oliveira com altas
porcentagens de germinao. Istambouli e
Neville (1977) constataram que a presena
de elementos minerais, no meio da cultura, no era essencial para a germinao de
embries. Nessa linha de investigao,
Caas et al., (1987) tambm observaram que
a germinao era possvel em um meio que
continha somente gar, embora tenham
constatado tambm que as plntulas paralisavam seu crescimento depois de 30
dias de cultivo.
Clavero (1994), estudando a germinao de embries in vitro de oliveira cv.
Manzanillo, observou que redues do nvel de sais componentes do meio de cultura
MS (MURASHIGE; SKOOG, 1962) melhoram significativamente o crescimento de
plntulas de oliveira. Concluiu tambm que,
no intervalo de 10 a 40 mg.L-1 de sacarose,
no h diferena para essa varivel.
Estudos de Rugini e Fedeli (1990) possibilitaram a obteno de germinao de
embries da cv. Giarraffa, em um meio que
inclua a formulao mineral do meio MS
(MURASHIGE; SKOOG, 1962), com uma fonte adicional de Ca, zeatina ou 2ip (2 mg.L-1)
e sacarose a 1%.
Istambouli e Neville (1977) observaram
que a germinao de embries dessa esp-
cie era inibida por hexoses (glicose, galactose e levulose) e manitol, a concentraes
de 2% a 5%. Contrariamente, iguais ou mais
altas molaridades de sacarose e lactose no
mostravam esse efeito.
Para a cv. Manzanillo, Caas et al. (1987)
obtiveram bons resultados cultivando
embries em meio de cultura para a multiplicao de explantes de oliveira, meio olive
medium (OM), no qual eliminava-se a zeatina e adicionava-se 6-benzilaminopurina
(BAP) e cido naftalenactico (ANA).
Todas as experincias realizadas com o
cultivo de embries de oliveira foram
realizadas a uma temperatura de 25oC. Sob
estas condies, a germinao estritamente dependente do tempo de coleta do
fruto. Assim, os embries menos maduros sempre germinam mais lentamente
(RUGINI; FEDELI, 1990).
Os primeiros sinais visveis de germinao manifestam-se com o enverdecimento dos cotildones, quase simultaneamente
com o alongamento da radcula. Depois de
um perodo de quatro semanas, podem-se
conseguir plntulas com um ou dois ns
47
REFERNCIAS
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48
49
Produo e certificao
de mudas de macieira e pereira
Clvis Maurlio de Souza 1
Valmor Joo Bianchi 2
Deny Alves Alvarenga 3
INTRODUO
Nos pases onde a produo hortifrutcola mais evoluda, o setor de produo
de mudas tem passado por processos de
transformaes, colocando diversas inovaes disposio da indstria viveirstica. Nesses pases, o desenvolvimento do
setor tomado como ndice de know-how
alcanado dentro do setor agrcola, pois
representa um meio de ordenao e controle
da produo vegetal, principalmente em se
tratando de plantas frutferas.
A obteno de mudas de plantas frutferas uma etapa importante no processo
da produo de frutas, pois influencia dire-
Engo Agro, D. Sc., Bolsista FAPEMIG/EPAMIG-CTSM-FECD, Caixa Postal 33, CEP 37780-000 Caldas-MG. Correio eletrnico: clovis@epamigcaldas.gov.br
Engo Agro, M. Sc., Bolsista CNPq, Doutorando do PPGA/FAEM/UFPel, Caixa Postal 354, CEP 96010-900 Pelotas-RS. Correio eletrnico: vbianchi@ufpel.tche.br
Engo Agro, M. Sc., Extensionista Agropecurio EMATER-MG, Caixa Postal 33, CEP 37780-000 Caldas-MG. Correio eletrnico: emelcald@nowtech.com.br
50
Produo
Ano
rea
(ha)
Safra
Volume
(t)
Santa Catarina
2000
17.465,3
00/01
379.877
1999
13.585,0
00/01
238.984
Paran
2000
1.632,0
00/01
23.800
So Paulo
2000
158,0
00/01
3.018
51
52
53
54
Caracterizao morfofenolgica
e pomolgica
Baseia-se na avaliao das caractersticas morfofenolgicas e pomolgicas da
planta (hbito de crescimento, vigor, formato da copa, tamanho e forma dos frutos
para as condies locais onde foram criadas, tipo e forma das folhas, dados de maturao, florao, entre outras). Essas caractersticas so descritas de acordo com o
tipo de material que est sendo avaliado
(porta-enxertos clonais ou seedlings e
cultivar copa).
Uma desvantagem deste mtodo
que muitas caractersticas utilizadas na
anlise so interpretadas subjetivamente
(SANSAVINI, 1998). Por isso, nem sempre
este instrumento de anlise permite identificar com segurana o material vegetal,
principalmente quando se trata de espcies
de baixa variabilidade gentica, ou de clones que diferem entre si, ou de outra cultivar
de origem, por diferenas mnimas e dificilmente quantificveis, como rugosidade
da epiderme em Golden Delicious e colorao vermelha da casca em clones de Red
Delicious e Gala.
Marcadores bioqumicos
O uso de isoenzimas tem grande aplicao na diferenciao de cultivares com
ampla variabilidade gentica, mas tem como
fatores limitantes a baixa informao gentica gerada por anlise, pequeno nmero
de sistemas enzimticos polimrficos, limitado nvel de polimorfismo detectado por
loco e influncia das condies ambientais. Esse tipo de anlise foi de grande utilidade para realizao de mapas genticos,
entretanto, em funo das suas caractersticas, j comentadas, tem sido substitudo
pelos marcadores que se baseiam na anlise do DNA.
Marcadores moleculares
Com a descoberta da PCR, houve um
avano rpido e importante do uso de novas tcnicas para realizao da anlise do
DNA. Estas anlises tm sido integradas
ao exame pomolgico como um tipo de
impresso digital molecular (tambm co-
to, so de grande interesse por apresentar grande potencial de uso na identificao de material vegetal (CIPRIANI
et al., 1997). So representados por
zonas no-codificantes do DNA, constitudas de simples seqncias de
nucleotdeos altamente repetidas e de
comprimento varivel (SILVESTRONI
et al., 1997);
55
signados com nomes diferentes, mas tambm avaliar diferenas entre acessos com
mesmo nome.
Vale a pena lembrar que todo o controle
gentico deve ser feito em conjunto entre
pomlogo, virologistas e bilogo molecular. O controle in vivo indispensvel para
variedades obtidas de mutao, ou quando
submetidas termoterapia que pode ocorrer mutaes, enquanto aquelas obtidas de
cruzamentos podem ser controladas por
marcadores moleculares, tendo como referncias os perfis dos genitores.
preciso que os viveiristas tenham campos de plantas-matrizes devidamente garantidos, para fazer a retirada de material
vegetal a ser utilizado na multiplicao de
plantas (borbulhas, estacas ou porta-enxertos), estas devem ter seu estado sanitrio
periodicamente controlado por agente de
certificao fitossanitria, que deve verificar e atestar a ausncia dos principais
agentes infecciosos, em funo do tipo de
material vegetal a ser produzido (Fig. 1).
A falta de controle sobre o material
multiplicado e comercializado, bem como a
falta de conhecimento sobre o atual estado
sanitrio do material existente, mais do
que suficiente para justificar a implantao
de um programa brasileiro de certificao
de mudas. Esta situao requer ateno
especial, uma vez que a introduo de
novos materiais de origem vegetal expe o
pas ou regio a riscos de contaminao
com novas doenas, desde que no sejam
tomadas medidas rigorosas de controle
fitossanitrio.
56
Cultivar comercial
Porta-enxerto clonal
-
Clones doentes
Termoterapia
cultura de meristemas
Clones sadios
Estacas ou gemas
para enxertar
Conservao do
material de Elite em
Screen House
Campo de plantas-matrizes
para material bsico
Porta-enxertos
- enraizados
(cultivar comercial)
Campo de
plantas-matrizes para
produzir material certificado
Estacas ou gemas
para enxertar
Porta-enxertos
-
Material certificado
Porta-enxertos e enxertos para ser distribudos
para os viveiristas
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57
Resumo - Atividades relacionadas com o Programa de Desenvolvimento da Fruticultura (Profruta) esto em execuo na Embrapa Clima Temperado, atravs de convnio
firmado entre o Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (Mapa) e o
Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico (CNPq). Tem como
objetivos: estabelecer matrizeiros das principais cultivares de pessegueiro, nectarineira e ameixeira, produzir borbulhas com identidade gentica e alta sanidade e dispor
de um pacote tecnolgico com normas de produo de mudas matrizes, visando
implantao do Programa de Certificao de Mudas. Apesar do elevado potencial que
essas culturas apresentam, existe uma ameaa crescente, representada pelo grande
nmero de doenas que so transmitidas vegetativamente e que ocasionam srios
prejuzos fruticultura. A perspectiva premente de disponibilizao de material propagativo com idoneidade gentica e alto padro fitossanitrio dever constituir-se no
marco inicial de incentivo ao Programa de Certificao de Mudas de Prunideas.
Paralelamente, dever ocorrer incentivo adoo de normas e padres de produo
que refletiro diretamente sobre a comercializao nacional de frutas, reduzindo importaes e melhorando a qualidade do produto colocado disposio dos consumidores.
Futuramente, podero ocorrer exportaes de frutos com caractersticas adequadas
aos padres do mercado internacional, conseqncia direta de uma atividade frutcola
organizada e consciente.
Palavras-chave: Prunideas; Sanidade; Plantas-matrizes.
INTRODUO
Atualmente esto em execuo, na
Embrapa Clima Temperado, atividades que
tm por objetivo implantar borbulheiros
de prunideas (pessegueiro, ameixeira e
nectarineira) visando o Programa de Certificao de Mudas Matrizes. Este trabalho
faz parte do convnio firmado entre o Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (Mapa) e o Conselho Nacional de
Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico
(CNPq), com aes definidas para a implantao do Programa de Desenvolvimento da
Fruticultura (Profruta).
A caracterstica principal deste traba-
58
ESTOQUE BSICO
(Confinamento em casa de vegetao)
(Embrapa)
PLANTAS-MATRIZES
(Confinamento em telado, para produo de gemas)
(Embrapa)
MATRIZES DE AUMENTO
(Condies isoladas. Produo de gemas para viveiros e
produtores credenciados)
(PRODUTORES CREDENCIADOS)
MATRIZ DE VIVEIRO
(Plantas-matrizes livres de vrus, estabelecidas em viveiros, certificadas,
produtoras de gemas para produo de mudas comerciais)
(PRODUTORES CREDENCIADOS)
Figura 1 - Esquema de produo adaptado s atividades propostas para desenvolvimento na Embrapa Clima Temperado
FONTE: Dados bsicos: Chiarappa (1992).
Informe Agropecurio, Belo Horizonte,v.23, n.216, p.57-63, 2002
59
60
enxertadas com pores de ramos provenientes das plantas a indexar. Periodicamente ser executada a avaliao das plantas confinadas atravs de microscopia eletrnica. As etapas do procedimento envolver a coleta, seleo e limpeza do material,
estabilizando-se a forma atravs de fixao
qumica. As anlises sero realizadas atravs do emblocamento de tecidos a ser avaliados e da observao de estruturas tpicas de infeco viral. Paralelamente, sero
realizadas avaliaes de rotina, utilizandose tcnicas rpidas de visualizao de vrus,
como o caso do mtodo dip leaf. A tcnica de PCR ser usada sempre que for
conhecida a seqncia de nucleotdeos
do agente de interesse. Alguns vrus que
infectam prunideas j esto em fase de
estudo na Embrapa Clima Temperado e os
resultados tm sido promissores.
RESULTADOS OBTIDOS
A etapa inicial envolveu a estruturao
dos telados cobertos onde esto sendo
mantidas as mudas de pessegueiro, nectarineira e ameixeira com elevados padres
tcnicos (Fig. 2).
Foram estruturados telados cobertos,
utilizando tela antiafdeos corresponden-
61
62
Pessegueiro
de
mesa
Nectarineira
Ameixeira
japonesa
Ameixeira
europia
Esmeralda
Charme
Anita
Amarelinha
DAgen
Eldorado
Chimarrita
Bruna
Amrica
Stanley
Granada
Chirip
Dulce
Irati
Jade
Dellanona
Mara
Pluma 7
Jubileu
Marli
Santa Rosa
Leonense
Marfim
Rosa Mineira
Maciel
Pampeano
Reubennel
Riograndense
Wade
Precocinho
Capdeboscq
Aldrighi
63
REFERNCIAS
BETTI, J.A.; KITAJIMA, E.W. Presena de vrus latentes em macieira em So Paulo. Revista da Sociedade Brasileira de Fitopatologia,
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1993. 8p.
64
INTRODUO
A propagao sexuada, gmica ou atravs de sementes, envolve a unio do gameta masculino (contido no gro de plen)
com o gameta feminino (contido no vulo),
para formar as sementes. Exceo deve ser
feita apomixia, na qual ocorre o desenvolvimento de embries oriundos da nucela,
idnticos planta-me.
A propagao sexuada envolve a diviso celular atravs de meiose, quando da
formao dos gametas masculinos e femininos. Diversos fenmenos ocorrem associados com este tipo de diviso, tais como
segregao e permuta gentica, ocasionando aumento da variabilidade genotpica e
fenotpica. Por esta razo, este tipo de propagao gera descendentes no exatamente idnticos planta que lhes deu origem,
constituindo-se na principal ferramenta do
melhoramento gentico.
A semente o meio mais comum de propagao das plantas autopolinizadas,
sendo, ainda, largamente usada para muitas
de polinizao cruzada. , muitas vezes, o
nico mtodo de propagao possvel ou
vivel. Alm de ser conveniente para a conservao das plantas, por um determinado
perodo, as sementes podem ser um meio
Engo Agro, Dr., Prof. Adj. UFLA - Depto Fitotecnia, CEP 37200-000 Lavras-MG. Correio eletrnico: darlan@ufla.br
Engo Agro, Dr., Prof. Tit. UFLA - Depto Agricultura, CEP 37200-000 Lavras-MG. Correio eletrnico: nchalfun@ufla.br
3
Engo Agro, Dr., Prof. Tit. UFLA - Depto Fitotecnia, CEP 37200-000 Lavras-MG. Correio eletrnico: mpasqual@ufla.br
4
Engo Agro, Doutorando em Fruticultura, UFLA - Depto Fitotecnia, CEP 37200-000 Lavras-MG. Correio eletrnico: jcrufini@mgconecta.com.br
2
65
Espcies
Comercial
Pesquisa
Cultura de
tecidos
Porta-enxerto
++++
+++
++
++++
++
++
Lichia
++++
++++
Todas
++
++++
++++
Limpeza de viroses
++++
++
++
Todas
++++
+++
+++
Todas
++++
+++
Todas
Banco de germoplasma
NOTA: + Sem importncia; ++ Pouco importante; +++ Importante; ++++ Muito importante.
queiro, mamoeiro, dificilmente poderiam ser propagadas, se no fosse atravs de sementes. Neste caso,
procura-se obter plantas to uniformes quanto possvel, para evitar o
aparecimento de tipos distintos dos
desejados.
A principal desvantagem da propagao por sementes, alm da segregao
gentica nas plantas heterozigotas que
provoca dissociao de caracteres, o longo perodo exigido por algumas plantas
para atingir a maturidade, embora haja
excees, como o caso do maracujazeiro,
cujo perodo improdutivo semelhante
entre plantas oriundas de propagaes
sexuada e assexuada. Esse fenmeno, conhecido como juvenilidade, uma fase de
longa durao, na qual a planta no responde aos estmulos indutores do florescimento. Plantas em estado juvenil tendem a
apresentar algumas caractersticas, tais
como a presena de espinhos, folhas lobuladas, ramos trepadores, fcil enraizamento
e menor teor de cido ribonuclico (RNA).
Durante a juvenilidade no h produo
de frutas, o que acarreta um prolongamento
do perodo improdutivo do pomar.
O porte mais elevado pode representar
uma desvantagem nas prticas de manejo
do pomar, como na poda, raleio, colheita e
tratamentos fitossanitrios. Alm disso, a
propagao sexuada pode induzir a desuniformidade das plantas e da produo,
normalmente indesejveis em pomares comerciais.
O desenvolvimento vigoroso e a maior
longevidade das plantas propagadas por
sementes podem estar associados formao de um sistema radicular pivotante, mais
vigoroso e mais profundo do que o sistema
fasciculado, encontrado em plantas propagadas por estacas.
Uma das caractersticas da propagao
por sementes a variao que pode existir
dentro de um grupo de plntulas. Na
natureza esta propriedade importante,
uma vez que torna possvel a adaptao
contnua de uma determinada espcie ao
meio; em cada gerao, aqueles indivduos
que estejam mais bem adaptados a esse
66
Seleo e repicagem
das mudas
To logo as plntulas tenham atingido
um tamanho mnimo que suporte a repicagem, so transferidas para o viveiro, onde
iro desenvolver-se at a enxertia e/ou at
a comercializao. No momento da repicagem, feita uma seleo das mudas. Isto
favorece a uniformidade no viveiro, com
reflexos positivos tanto no manejo da muda, quanto na enxertia e na comercializao. Em alguns casos, esta repicagem no
realizada. Em pessegueiro, por exemplo,
pode ser feita a semeadura direta no local
onde posteriormente ser feita a enxertia.
Em outras situaes, devido elevada sensibilidade das plantas ao estresse da repicagem, a semeadura pode ser feita em uma
embalagem (saco plstico de dimenses
grandes), com posterior enxertia, permanecendo a muda nesta embalagem. Esta
tcnica adotada para abacateiro.
PROCESSO DE GERMINAO
As sementes apresentam trs partes
distintas: nas plantas monocotiledneas a
semente apresenta o cotildone, a plmula
(epictilo) e uma miniatura de raiz, ao passo que nas dicotiledneas h os cotildones, o hipoctilo (radcula ou raiz primria) e o epictilo. Portanto, no caso de
sementes, h primrdios de raiz e de parte
area. Razes que no se originam da radcula do embrio ou da raiz principal, por
ela formada, so denominadas adventcias.
A raiz origina-se na radcula do embrio da
semente (raiz principal) ou sua origem pode
ser endgena (razes secundrias ou laterais e a maioria das adventcias).
O processo de germinao compreende
uma complexa seqncia de mudanas
bioqumicas, morfolgicas e fisiolgicas,
nas seguintes etapas: embebio, atividade
enzimtica e respiratria, digesto, translocao, assimilao e crescimento.
Dormncia de sementes
o fenmeno pelo qual sementes, mesmo sendo viveis e tendo condies ambientais favorveis germinao, no ger-
67
68
Utilizao
A germinao das sementes pode acontecer em qualquer material que proporcione
reserva de gua suficiente para a germinao, como por exemplo papel-toalha,
areia, serragem e outros. Entretanto, na produo comercial de mudas, o uso desses
materiais bastante restrito, sendo mais
utilizados em testes de germinao. Cuidados especiais devem ser dispensados
quando do uso de serragem, pois, em estado fresco, pode liberar toxinas prejudiciais
s sementes e plntula. No caso de se
utilizar materiais inertes, conveniente fazer a transferncia para um meio com nutrientes to logo ocorra a emergncia.
Inmeros materiais so utilizados na germinao e/ou desenvolvimento de plantas
propagadas por sementes. No Quadro 2,
so apresentadas algumas caractersticas
de materiais que podem ser utilizados como
substratos na propagao por sementes.
Em diversos trabalhos, os latossolos
foram utilizados como substratos para a
germinao e o crescimento inicial de mu-
QUADRO 2 - Caractersticas de alguns substratos que podem ser utilizados na propagao de sementes
Substrato
Solo
Principais caractersticas
(continua)
Areia
Fcil obteno, excelente drenagem, til em misturas como condicionador fsico e para germinao de sementes. um material inerte, sem
nutrientes.
Turfa
Composta de restos de vegetao, resultante de uma lenta decomposio bacteriana e qumica do material vegetal, pode dificultar o molhamento
do substrato quando da irrigao. Bastante til em misturas com outros
materiais.
Musgo esfagnneo
Vermiculita
Mineral micceo, com elevada CTC relativa, aps tratamento em elevada temperatura (acima de 1.000oC) forma gros de at 8 mm de dimetro,
poroso, o que torna o material estril. Tem elevado custo. Seu uso em
misturas pode melhorar a CTC e a reteno de gua no substrato, podendo
ainda facilitar a retirada das mudas do recipiente.
Informe Agropecurio, Belo Horizonte, v.23, n.216, p.64-72, 2002
Substrato
Principais caractersticas
69
(concluso)
Perlita
Serragem
Plantmax
Substrato comercial, elaborado com vermiculita expandida e materiais orgnicos de origem vegetal, isento de pragas, microorganismos e sementes
de invasoras.
Composto orgnico
70
Aps aproximadamente trs semanas, temse uma plantinha estiolada que decaptada. Corta-se o excesso de razes e, na extremidade do caulculo, feito um corte em T
invertido. Esta plantinha ser isenta de
viroses, uma vez que a maioria dos vrus
de citros no se transmite pela semente.
A obteno do enxerto faz-se a partir
de brotaes novas colhidas da plantamatriz infectada por vrus, das quais, aps
desinfestao, extrado o meristema
acompanhado de dois primrdios foliares.
A operao de microenxertia propriamente dita realizada sob lupa, em condies asspticas de cmara de fluxo laminar.
O meristema inserido no corte horizontal
do T invertido do porta-enxerto, de forma
que sua base fique em contato com o tecido
do crtex.
A plntula microenxertada colocada
em tubo de ensaio com meio nutriente
lquido, luz por 16 horas dirias e 27oC.
Aps aproximadamente dois meses, a plntula poder ser transferida para substrato
em vaso, aclimatizada e, posteriormente,
levada para o campo.
Cultura de embries
Dentre as aplicaes da cultura de embries, destacam-se as seguintes:
a) recuperar embries hbridos
inviveis
Cruzamentos interespecficos e intergenricos oferecem aos melhoristas de
plantas um mtodo para aumentar a variabilidade gentica e para transferir genes
desejveis entre espcies, principalmente
das selvagens para as cultivadas. Em tais
cruzamentos, podem ocorrer barreiras tanto
pr como ps-fertilizao, resultando em
sementes murchas e embries abortivos.
O uso de hibridao entre espcies estreitamente relacionadas est freqentemente
limitada por falhas do desenvolvimento do
endosperma ps-fertilizao, ou seja, a
fertilizao ocorre e os embries comeam
a se desenvolver, porm degeneram antes
de atingirem a maturidade devido, provavelmente, a uma quebra do equilbrio entre
o material que compe os tecidos ovulares,
o embrio em desenvolvimento e o endosperma.
71
72
tes: cincias, tecnologia e produo. 3.ed. Campinas: Fundao Cargill, 1988. 424p.
NEVES, C.S.V.J. Avaliao de mtodos para conservao de sementes de abacateiro (Persea sp.). 1991. 81p. Dissertao (Mestrado) - Escola Superior de Agricultura Luiz de
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P.B.; BLIXT, S.G. (Ed.). Crop breeding: a contemporary basis. Oxford: Pergamon Press, 1984.
74
INTRODUO
O estado de Minas Gerais, em funo
de sua localizao geogrfica e da sua
rea (588.384 km2, correspondentes a 7%
do territrio brasileiro), possui grande diversidade climtica e edfica. Por isso, apresenta condies para o cultivo de espcies
frutferas com exigncias em clima e solo
bastante diferenciadas (espcies de clima
tropical, subtropical e temperado). Na atualidade, j possui plos expressivos de produo de vrios frutos como laranja, tangerina, abacate, figo, abacaxi, manga,
maracuj, banana, uva, entre outros. Para
a implantao dos pomares, h necessidade do uso, em grande escala, de material
propagativo de elevado padro gentico e
agronmico.
Com poucas excees, a implantao
de pomares das diversas espcies frutferas feita por meio do uso de mudas preformadas, adquiridas em viveiros registrados no Instituto Mineiro de Agropecuria
(IMA). Entretanto, muitas vezes a qualidade da muda relegada, tanto pelo viveirista quanto pelo fruticultor. A qualidade
da muda avaliada considerando-se vrios
fatores, entre eles: uso de porta-enxertos
indicados pela pesquisa, escolha da variedade-copa adequada, sanidade das mudas, principalmente no que diz respeito a
bactrias e vrus, estado nutricional e vigor.
Analisando os mltiplos componentes
de qualidade das mudas, fcil perceber a
multidisciplinaridade de conhecimentos
necessrios sua produo, pois envolve o trabalho de profissionais especializados em vrias reas, como melhoramento
vegetal, fitopatologia, entomologia, fitotecnia, extenso rural, alm dos viveiristas. Somente a atuao integrada de profissionais dessas reas permite alcanar o
objetivo, que a produo de mudas que
possam ser utilizadas com confiana pelo
produtor rural.
MUDA CERTIFICADA
A muda certificada originria de matriz registrada e formada sob controle de
uma entidade certificadora. Seu processo
produtivo atende a normas especficas,
estabelecidas de acordo com as caractersticas de cada espcie frutfera, que visam
garantir sua identidade gentica e o controle de sua gerao.
A implementao de programas de
certificao tem como objetivo principal
garantir a identidade gentica e a ausncia de determinadas pragas e patgenos,
prevenindo a disseminao via material
propagativo (sementes, borbulhas, estacas). Isso certamente permitir a obteno
de pomares sadios, uniformes, produtivos
e com frutos de qualidade, alm de informar sobre quais patgenos esto presentes em determinada regio ou Estado, mediante a necessidade freqente de testes
de indexao a ser realizados nas plantasmatrizes.
Engo Agro, D.S., Prof. UFV - Depto Fitotecnia, CEP 36571-000 Viosa-MG. Correio eletrnico: siqueira@mail.ufv.br
Engo Agro, D.S., Prof. UFV - Depto Fitotecnia, CEP 36571-000 Viosa-MG. Correio eletrnico: lsalomao@mail.ufv.br
75
Nmero de borbulhas
1996
213.600
1997
298.700
1998
685.400
1999
840.300
2000
1.057.660
2001
877.720
Total
3.973.380
76
PERSPECTIVAS
O planejamento e a implementao de
programas de produo de mudas certificadas dependem de decises que, muitas
vezes, esto fora do mbito de atuao dos
tcnicos e pesquisadores. No final do ano
de 1999, a Embrapa Transferncia de Tecnologia promoveu uma reunio tcnica com
o apoio do CNPq, em Uberaba, visando
incentivar a produo de mudas ctricas em
sistema protegido no estado de Minas Gerais. Apesar do interesse demonstrado por
vrios viveiristas e da disposio dos representantes das instituies de ensino e
pesquisa presentes, o processo no avanou devido a dificuldades, como ausncia de linha especfica de financiamento,
aumento do custo de produo e do preo
final das mudas, alm da falta de garantias
de que tais mudas seriam adquiridas pelos
produtores.
Uma das principais dificuldades consiste na obteno de plantas-matrizes, de
acordo com os critrios a ser estabelecidos.
Pode-se adquirir o material propagativo em
outros Estados ou ento desenvolver programas de obteno de matrizes na prpria regio, o que seria mais recomendvel.
A importao de material propagativo, alm
de gerar dependncia, mantm o risco constante de introduo de pragas e doenas.
No caso de cultivo de plantas-matrizes
no prprio Estado, o maior obstculo o
custo, seja de implantao, manuteno,
isolamento fsico (telados, casas de vegetao, quebra-ventos etc.), seja de indexao (componentes de produo, pragas e
doenas). Todavia, os benefcios provenientes da implantao e manuteno de
programas de certificao (sanidade, longevidade e produtividade dos pomares)
superam amplamente os custos, que logicamente so variveis, dependendo da
espcie frutfera.
essencial que programas de certificao sejam planejados e financiados a longo prazo, visto que a demanda por mudas
ocorre anual e ininterruptamente. Dessa forma, um programa iniciado agora, dever
estar funcionando plenamente daqui a 20
ou 30 anos, inclusive com a incorporao
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
ROISTACHER, C.N. Graft-transmissible diseases of citrus: handbook for detection and
diagnosis. Rome: FAO, 1991. 286p.
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Laranja, Cordeirpolis, v.19, n.2, p.402-409,
1998.
78
Resumo - O Brasil possui diversas espcies frutferas nativas no exploradas comercialmente e que apresentam grande potencial econmico. Muitas dessas espcies so utilizadas
na alimentao da populao nas regies onde ocorrem, e outras ainda encontram-se
inexploradas devido falta de conhecimento. Informaes de produo, especialmente
sobre a propagao destas espcies, so bastante escassas, o que limita investimentos em
grandes produes. com base neste contexto que pesquisas tm sido desenvolvidas
com frutferas tais como lechieira, anonceas, moreira e pequizeiro.
Palavras-chave: Lechieira; Anonceas; Moreira; Pequizeiro.
INTRODUO
O Brasil vem, a cada ano, intensificando
a sua participao no mercado internacional de fruticultura. Uma porcentagem crescente das exportaes baseia-se em frutas
nativas do Cerrado. No obstante, elevado o nmero de espcies autctones que
produzem frutas comestveis que, desde a
era pr-colombiana, foram conhecidas e
utilizadas pelas populaes indgenas. No
entanto, a quase totalidade delas permanece silvestre, sendo utilizadas apenas pelo
extrativismo regional. Muitas dessas espcies tm grande potencial de exportao,
ainda inexplorado.
A utilizao economicamente vivel
dessas espcies nativas requer investimentos elevados na gerao de tecnologias
Engo Agro, Ph.D., Prof. Adj. UFLA - Depto Biologia, Caixa Postal 37, CEP 37200-000 Lavras-MG. Correio eletrnico: renpaiva@ufla.br
Engo Agro, Dr., Bolsista, UFLA - Depto Qumica, Caixa Postal 37, CEP 37200-000 Lavras-MG. Correio eletrnico: guigomes@ufla.br
3
Engo Agro, M.Sc, Prof. Assist. UEFS - Depto Cincias Biolgicas, CEP 44031-460, Feira de Santana-BA. Correio eletrnico: raniere@ufla.br
4
Enga Agra, Dra., Prof. Adj. UFLA - Depto Agricultura, Caixa Postal 37, CEP 37200-000 Lavras-MG. Correio eletrnico: pdoliveira@ufla.br
5
Engo Agro, M.Sc., UFMT - Depto Fitotecnia e Fitossanidade, CEP 78060-900, Cuiab-MT. Correio eletrnico: jerfeld@terra.com.br
6
Engo Agro, M.Sc., Doutorando em Fisiologia Vegetal, UFLA - Depto Biologia, Caixa Postal 37, CEP 37200-000 Lavras-MG. Correio eletrnico:
brenors@yahoo.com.br
2
79
80
7
Jos Raniere Ferreira de Santana, professor assistente do Departamento de Cincias Biolgicas da Universidade Estadual de Feira de Santana,
na Bahia.
81
Figura 1 - Induo de brotaes a partir de segmentos nodais em meio WPM suplementado com 3% de sacarose e 2 mg/L de BAP
NOTA: A - Anonna glabra; B - Anonna bahiensis; C - Anonna cauliflora.
Figura 2 - Induo de organognese direta em folhas de Anonna bahiensis em meio WPM suplementado com 3% de sacarose,
2 mg/L de BAP e 0,2 mg/L de ANA
NOTA: Tempo aps a inoculao dos explantes: A - 60 dias; B - 85 dias; C - 105 dias.
In vitro
In vivo
Germinao
(1)
Frasco/sementeira
30
Aclimatao
20
Viveiro
45
120
100
200
Total
FONTE: Gomes (1999).
(1) Valores em dias.
(1)
10-35
45
82
AIB e carvo ativado. Aps o enraizamento, as plntulas passaram por um processo de aclimatao (20 dias) e, em seguida,
foram enviadas para o viveiro onde permaneceram por mais 45 dias. Aps 120 dias,
possvel obter uma muda pronta para o
plantio definitivo, utilizando-se a metodologia da clonagem.
Mas devemos recordar que a utilizao
apenas de clones em programas de recuperaes de reas degradadas no a prtica
mais recomendada, pois reduz a base gentica da populao.
Buscando aumentar a variabilidade gentica entre os indivduos, Gomes (1999) tambm estabeleceu um protocolo para produo de mudas via organognese indireta
(calos induzidos em segmentos nodais ou
foliares). Brotaes aptas ao enraizamento
foram obtidas 20 dias aps a inoculao dos
calos, em meio de cultivo contendo a combinao entre os reguladores ANA e BAP.
Aos 12 meses aps o plantio definitivo, as mudas originadas de cultivo in vitro,
quando comparadas s originadas pelo mtodo tradicional (leito de areia), apresentavam-se bem mais desenvolvidas e com
frutos em desenvolvimento. Esse maior
desenvolvimento inicial das mudas aumenta a possibilidade de pegamento, diminui a
exposio do solo, alm de os frutos atrarem animais dispersores de sementes.
Portanto, a utilizao das tcnicas de
cultivo in vitro para a produo, em larga
escala, de mudas de moreira perfeitamente
vivel para suprir as necessidades de programas de recuperao de reas degradadas.
de propagao.
Buscando solucionar tais dificuldades,
o Laboratrio de Propagao de Plantas
do Setor de Fisiologia Vegetal da Ufla vem
trabalhando h alguns anos no desenvolvimento de tecnologias para produo de
mudas de pequizeiro. Protocolos utilizando
tcnicas de cultivo in vitro para produo
de mudas esto em fase final de aperfeioamento, mas a tecnologia para a produo
de mudas via sementes j foi estabelecida
neste Laboratrio (DOMBROSKI, 1997,
DOMBROSKI et al., 1998).
Quando a semente de pequizeiro plantada sem tratamentos prvios, normalmente
a maioria s germina entre nove meses e
um ano aps o plantio, o que indica a presena de uma forte dormncia de sementes.
Os trabalhos anteriores publicados
sobre a germinao de sementes de pequizeiros no apresentam mtodos efetivos
para a quebra da sua dormncia, e um dos
motivos que at hoje no se conhecia
um mtodo funcional de remoo dos tecidos anexos semente. Isso ocorre porque a semente de pequizeiro protegida
dentro do caroo por duas estruturas distintas, o endocarpo e o mesocarpo interno
(Fig. 3).
O endocarpo extremamente rgido e
se ajusta semente sem folgas. O uso de
presso sobre o endocarpo fatalmente da-
PEQUIZEIRO
O pequizeiro (Caryocar brasiliense
Camb.) uma frutfera nativa do Cerrado
brasileiro, com frutos apreciados pela populao das reas onde ocorre, sendo utilizado na culinria tpica para produo de
diversos pratos, doces e salgados, e do famoso licor de pequi. Apesar da sua importncia, ainda no existem na literatura
referncias sobre plantios comerciais, sendo toda a produo nacional de origem
extrativa. Um dos motivos da ausncia de
plantios comerciais pode ser a dificuldade
covas para baixo, de forma que permanecem dentro de uma lata de 18 litros, do tipo
usado para tintas. O conjunto assemelhase a uma batedeira de bolos.
Dentro da lata, colocam-se entre 500 e
1.000 pequis, que so cobertos com gua.
Quando o motor ligado, o mesocarpo interno removido juntamente com os espinhos, que flutuam na gua e no provocam
mais acidentes. Quando o caldo formado
fica muito grosso, substitui-se por gua. A
remoo total do mesocarpo e dos espinhos ocorre em aproximadamente duas
horas, sendo ento os endocarpos lavados.
Essa primeira etapa do processo exige a
utilizao de luvas de borracha, para evitar
acidentes com os espinhos.
A parte terminal da haste contendo as
escovas colocada dentro de uma lata com
os caroos de pequis e gua suficiente para
cobri-los. A gua evita que os espinhos
sejam arremessados contra o operador.
A remoo do endocarpo feita com
o auxlio do rebolo de uma moto-esmeril,
cortando-se no sentido transversal. Isso
importante, porque nas duas extremidades
da semente esto os plos germinativos,
isto , a plmula, que vai dar origem parte
area, e regio onde surgir a radcula.
Se o corte for feito no sentido longitudinal,
a plmula pode ser danificada e a semente
morre. Esta etapa do processo mais demorada, sendo necessrio cerca de uma hora
para remoo dos endocarpos de 100 a 150
sementes. Essa etapa deve ser executada
com o mximo cuidado, pois os danos s
sementes, mesmo longe da plmula e da
regio da radcula, podem facilitar a entrada
de fungos e bactrias, que um problema
muito srio em sementes de pequizeiros,
podendo causar a deteriorao de todo um
lote de sementes.
Em seguida, as sementes so tratadas
com uma pasta contendo 1 g de Benlate
e 2 g de Rodiauram, dissolvidos em um
pouco de gua, para cada 100 g de sementes e postas para secar sombra por dois a
trs dias. Isso feito para diminuir o problema da contaminao.
Pode acontecer, aps todo esse processo,
que as sementes ainda no sejam capazes
de germinar. Ento, antes do plantio, devemse embeber as sementes em uma soluo
de GA3 por dez minutos (DOMBROSKI,
1997). Aps este perodo, as sementes podem ser transferidas para o canteiro de germinao, que pode ser de areia, ou para as
sacolas de mudas, onde sero semeadas a
3 cm de profundidade, na horizontal ou na
vertical, com a plmula para cima. Em cerca
de um ms todas as sementes viveis tero
germinado.
83
REFERNCIAS
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