E.

PENGELOLAAN LIMBAH MEDIA TANAM JAMUR

Limbah yang dihasilkan dari industri Bakpia Kemusuk 033 ini antara lain:

Air bekas mencuci dan merendam kacang hijau

Kulit ari kacang hijau

Dengan limbah tersebut, industri Bakpia Kemusuk 033 tidak memerlukan

pengelolaan limbah yang rumit atau khusus. Limbah kulit ari dibuang dengan
bantuan petugas kebersihan setempat. Sedangkan air limbah, baik bekas
mencuci dan merendam kacang hijau, maupun air kotor lain yang termasuk
dalam proses produksi seperti air mencuci peralatan memasak, serta air untuk
membersihkan penggiling dan pencampur bahan baku, dibuang melalui saluran
pipa pralon yang dibuat secara khusus di tempat produksi bakpia. Pipa tersebut
bermuara ke sarana pembuangan air limbah masyarakat. Selama ini tidak ada
kendala dalam pembuangan limbah, selain itu tidak timbul bahaya atau
pencemaran bermakna karena limbah yang dihasilkan tidak berbeda dengan
limbah rumah tangga pada umumnya, serta tidak mengandung bahan
berbahaya bagi lingkungan.