Desde Renovación

mi balcón de liderazgo
Pág. 6
científico Págs. 8 y 9
Pág. 12

Edición 68
Mayo 2010
Ejemplar Gratuito
Órgano Informativo del Centro Universitario de la Costa

Diálogo:
Disposición y apertura
Pág. 11
Foto: Jaudiel Alcantar

www.cuc.udg.mx B u´ s c a n o s e n F a c e b o o k c o m o U n i d a d d e D i f u s i o´ n
 E D I TO R I A L
Siéntanse orgullosos, somos la mejor opción
I nicia un compromiso muy
grande para mí, tomar las rien-
das del centro universitario
más grande de la región represen-
ta un reto que acepto gustoso.
lezca la docencia, incorporando
Profesores de Tiempo Completo
con grado mínimo de maestría.
Promoveremos la oferta educati-
Directorio
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA:
va de tal manera que sea atractiva Rector General
Soy egresado de esta casa de es- para alumnos de cualquier parte
tudios, y como tal, quiero benefi- del país y se reconozca nuestra ca- Dr. Marco Antonio Cortés Guardado.
cios que redunden no solo en este lidad académica. Vicerrector
territorio, sino que trasciendan, Dr. Miguel Ángel Navarro Navarro.
Secretario General
que la sociedad misma se sienta Continuaremos con la cultura de Lic. Alfredo Peña Ramos.
orgullosa de tener aquí este centro la acreditación en nuestros progra- Director General de Medios
universitario, que los alumnos, los mas para que estos procesos sean Mtro. David Rogelio Campos Cornejo.
egresados y los trabajadores, ema- constantes y efectivos.
nen ese orgullo y toda la región
nos reconozca como universitarios Considerados como área estraté- CENTRO UNIVERSITARIO DE LA
COSTA:
comprometidos. gica, esperamos que haya más pos-
grados de excelencia que alberguen
Fui testigo de cómo, durante a nuestros egresados y que nuestra Rector
muchos años, Dr. Maximilian Andrew Greig.
jóvenes de Secretario Académico
nuestro puer- Como rector, mi compromiso es con la sociedad y con todos ustedes, los jóvenes de Dr. Remberto Castro Castañeda.
to, tenían que Secretario Administrativo
viajar a otras esta región nos brindan su confianza con la idea de que somos su mejor opción Mtra. Martha Cristina Bañuelos
Hernández.
ciudades para Dr. Max Greig. Rector.
tener acceso a
la educación
CONSEJO EDITORIAL:
superior y hoy ya no tenemos que oferta sea atractiva a profesionales Queremos que todos nuestros
buscar en otro lado. de todo el país y el extranjero. alumnos, profesores y trabajadores Dr. Maximilian Andrew Greig.
se sientan orgullosos de ser parte Dr. Juan Luis Cifuentes Lemus.
Los altos estándares del mundo Promoveremos ampliamente la de la Universidad de Guadalajara. Mtra. Gabriela Scartascini.
globalizado nos obligan a no que- generación de recursos y fortalece- Mtro. Jorge Téllez López.
darnos atrás, debemos ser visiona- remos el patronato del CUC, para Como rector, mi compromiso es Dr. Luis Javier Plata Rosas.
rios. Nuestros científicos, nuestros conformar un área de procuración con la sociedad y con todos uste- Dr. Alfredo César Dachary.
investigadores, y nuestros alum- de recursos para que instancias ex- des. Empieza desde el momento Lic. Gustavo Ángeles.
nos, deben ser competitivos. ternas nos apoyen económicamente, en que los jóvenes de ésta región
reduciendo los gastos de operación nos brindan su confianza y asisten a
Todo esto se logra con trabajo del campus y reinvirtiendo en áreas clases desde comunidades aledañas Director Editor
Lic. Jaime Castillo Copado.
en equipo, unidad, compromiso, académicas y de beneficio común. con la idea de que somos su mejor
armonía, solidaridad, creatividad; opción, y quiero reiterarles que lo Coordinador editorial
alumnos, docentes, investigadores, La administración deberá ser fa- somos, que nos comprometemos a
Juan José Mérida Cruz.
administrativos, funcionarios y cilitadora de procesos, trabajando continuar trabajando para uste-
personal de servicio, todos somos con honradez y dando certidumbre des. Fotografía y diseño:
parte del engranaje que forma esta de la transparencia en el manejo de Mi función como rector es aten-
gran comunidad universitaria. recursos. der las necesidades de la comuni- Isaura Aguilar Castillo, Claudia Rodríguez
dad universitaria, principalmente Ureña, Samuel Ruelas Aguilar, Jaudiel
Nosotros somos producto de lo En materia de Cultura fortale- las de nuestros estudiantes y apo- Alcántar Aguiar, Irma Rodríguez.
que nuestros antecesores constru- ceremos el Festival Internacional yar a nuestro cuerpo docente para
yeron, es importante reconocer y de Cine, promoveremos la crea- que la calidad académica hable por Correo electrónico:
valorar las cosas buenas que las ción de espacios para niños como nosotros. gacetacucosta@gmail.com
anteriores administraciones nos papirolas, fomentaremos expo- Teléfono:
han legado. Todo nuestro recono- siciones pictóricas, eventos de Seré un rector con apertura, con
cimiento a mis antecesores y a sus teatro, danza, música y todas las disposición, que escuche, atienda (01) 322 2262239
colaboradores. manifestaciones artísticas. y resuelva. Mi proyecto de tra-
bajo está fundamentado bajo una
Debemos reconocer las caracte- Se fomentará también la cul- visión académica en su totalidad; Búscanos en:
rísticas de nuestro entorno, debe- tura del deporte, apoyando los sin embargo, requiero a mi lado, a
mos ser parte del desarrollo de la programas existentes, con ac- un equipo comprometido de cola-
región, vincularnos de tal manera, ciones para el cuidado de la sa- boradores que deberán actuar con
que la inserción de nuestros egre- lud, supervisadas por personal honradez y respeto. Espero contar
sados al campo laboral, sea una calificado. también con los profesores y alum-
evento natural, que los programas nos, los actores sociales, el gobier- El contenido de los artículos
de Extensión sean esperados por La vinculación con la sociedad no, el sector público y privado, los es responsabilidad de los autores.
nuestra comunidad, que los benefi- vallartense será una prioridad, el organismos empresariales, para
cios de nuestros servicios lleguen a Servicio Social deberá ser el princi- que juntos podamos proyectar al
todos los rincones de la región, que pal vínculo de la universidad con la Centro Universitario de la Costa
seamos reconocidos por nuestra ca- comunidad a través de actividades a esferas internacionales.
lidad. asistenciales en materia jurídica,
He elaborado un diagnóstico si- médica, psicológica, tecnológica, Espero estar a la altura de sus ex-
tuacional del campus e implemen- contable, desarrollo urbano y edu- pectativas y trabajaré arduamente Busca este mensaje en video:
taré un plan de trabajo que forta- cativo. para que así sea. www.youtube.com/watchv=alhXdrdZPkI&

2 Gaceta CUCosta Mayo 2010

 ENFOQUES
Los nuevos
desafíos

L a edición 68 de la Gaceta
CUCosta te presenta las
más recientes novedades
acontecidas en el campus
universitario, entre las que se
incluye la ceremonia de Toma de
Protesta de nuestro rector Dr.
Maximilian Andrew Greig a la
que asistieron nuestras máximas
autoridades a nivel central.
De arranque prometedor, el
mes de mayo fue propicio para
firma de acuerdos y rescate de
relaciones institucionales que
avivan la esperanza de ajustar el
entorno urbano a las necesidades
que se le presentan a este centro
universitario.
El proyecto de trabajo del nuevo
rector es acorde con las metas de
la Universidad de Guadalajara, en
el sentido de estar a la vanguardia
en las funciones sustantivas que
dieron origen a la máxima casa
de estudios.
Educar con calidad, ser ejemplo
de calidad y servicio comunitario
son prioridad en el esquema de
trabajo que marca el camino de
los universitarios. La región
requiere de profesionistas
competitivos, responsables con el
medio ambiente que les rodea y
comprometidos con el desarrollo
de su comunidad y para ello se
requiere el máximo esfuerzo del
profesorado, los investigadores,
así como las distintas áreas de
colaboradores.
Entre los desafíos más
importantes del Centro
Universitario de la Costa se
encuentran la vinculación con
todos los sectores que integran la
“Conformar una verdadera
comunidad local, la creación de una
estructura que impulse la difusión
cultural y propiciar condiciones
red universitaria para
para la investigación, todo ello sin
descuidar el nivel académico del
estudiantado, ni desaprovechar
mejorar vínculos”
los logros antes generados.
- Dr. Marco Antonio Cortés Guardado.
Rector General de la Universidad de Guadalajara

Y la sombra, se hizo...

Luego de dos años de inactividad Dichas obras son supervisadas

gubernamental, la nueva por el gobierno municipal de
administración municipal Puerto Vallarta con recursos
Foto: Jaudiel Alcantar

emprendió los trabajos de provenientes del Programa

construcción del corredor de
sombra en el camellón de la avenida
Universidad, para beneficio de la
comunidad universitaria que se
desplaza por esta vía.
Operativo Anual del Gobierno del
Estado (del 2008) y son fruto de
la estrecha vinculación entre la
Universidad de Guadalajara y las
autoridades locales.

Mayo 2 0 1 0 Gaceta CUCosta 3

Académicos al
ritmo de su Día
L as delegaciones
Sindicato de Trabajadores
Académicos de
Universidad de Guadalajara
(STAUdeG) en colaboración con
del
la

las autoridades universitarias

Ágape entre
del Centro Universitario de la
Costa participaron de los festejos
derivados de la conmemoración
del Día del Maestro.
El profesorado del campus
universitario celebró en compañía
del rector Max Greig, quien
aprovechó la ocasión para
catedráticos:
reconocer el entusiasmo con que
los académicos de la máxima
casa de estudios comparten sus
conocimientos profesionales con
los estudiantes de la región. Profesorado
En ese mismo sentido, el
rector expresó el beneplácito
por parte de las autoridades del
Centro Universitario de la Costa
debido a los constantes deseos
de preparación y superación del
del campus
profesorado que imparte cursos
en las 14 carreras que integran la
oferta académica de la Universidad
de Guadalajara en Puerto Vallarta,
al tiempo que los exhortó a no
desistir en sus esfuerzos por
comparte
generar mejores profesionistas.

la sal
En el marco de la celebración, los
delegados del STAUdeG hicieron
entrega de un reconocimiento
al Doctor Remberto Castro
Castañeda, por sus 20 años de
trayectoria académica dentro de
la Universidad de Guadalajara,
quien recibió un recuadro
conmemorativo de manos del
Doctor Max Greig.

Fotos: Rodolfo Dávalos

4 Gaceta CUCosta Mayo 2010


Seis hechos reales entre el clima y las
enfermedades
Extracto de la ponencia del Dr. Apolinar López Uribe*
en la Conferencia Nacional Sobre Cambio Climático
Enfermedades Tropicales
Desatendidas.
Hecho 1
Se llaman desatendidas porque
estas enfermedades persisten en
la pobreza, en las comunidades
marginadas, y como ya han sido
eliminadas desde hace tiempo en
el resto del mundo son olvidadas.
Más de mil millones de perso-
nas están afectados por una o
más Enfermedades Tropicales
Desatendidas NTDs (Neglected
Tropical Diseases, NTDs, por sus
siglas en inglés).
Hecho 2
Se reconocen actualmente 14
NTDs. La mayoría pueden preve-
nirse y eliminarse. Prosperan en
los sitios donde hay fallas en el
suministro de agua potable, sa-
neamiento ambiental deficiente, y
accesos limitados a los servicios
básicos de salud. Causan gran do-
lor e incapacidades permanentes.
Estas enfermedades son frecuen-
temente poco visibles y tienen es-
casa prioridad.
Hecho 3
NTDs no viajan fácilmente. Se
concentran en las comunidades de
extrema pobreza de las áreas rura-
les y cinturones de miseria de las
ciudades en donde prosperan. La
mayoría de los afectados son po-
bres y tienen voz política enclen-
que. El Dengue es buen ejemplo.
Hecho 4
Para algunos las NTDs son pade-
cimientos simples y pueden ser
diagnosticadas con procedimientos
que cuestan 4 centavos de dólar.
Para el resto, los diagnósticos de
*Apolinar López Uribe es jefe del Departamento de Ciencias Médicas del
Centro Universitario de la Costa.
Mayo 2 0 1 0
estas enfermedades requieren per-
sonal de salud altamente califica-
do y hospitalización.
Mientras, las personas en áreas de
pobreza, enferman y mueren antes
que la enfermedad sea diagnosti-
cada.
Hecho 5
Los medicamentos para algunas
NTDs son seguros, baratos (2 cen-
tavos de dólar por tableta) y algu-
nos se distribuyen gratuitamente.
Pueden ser administrados por per-
sonal no médico entrenado, como
maestros, o voluntarios de salud
de la comunidad.
Hecho 6
NTDs están ahora en la Agenda
Internacional.
Lo anterior se debe a que se ha
probado que las intervenciones en
estas enfermedades son técnica-
mente posibles, de acción inmedia-
ta, y el costo-beneficio fácilmente
observable.
Dengue: Problema de Salud
Pública
2,500 millones de personas en 100
países de África, las Américas, el
Este del Mediterráneo, Sureste
de Asia y el Oeste del Pacífico –
dos quintas partes de la población
mundial – están en riesgo de ad-
quirir Dengue.
Hay 50 millones de infecciones
por dengue cada año en todo el
mundo. Con un mortalidad que
varia del 1% al 10%
Los ministros de salud de los paí-
ses miembros de OMS han apro-
bado dos resoluciones regionales
en 2008, urgiendo mayores esfuer-
zos para controlar el dengue.
PA L E S T R A U N I V E R S I TA R I A
EL AREA NATURAL PROTEGIDA ESTERO EL SALADO Y EL
CENTRO UNIVERSITARIO DE LA COSTA DE LA UNIVERSIDAD
DE GUADALAJARA A TRAVÉS DE LA UMA REPTILARIO
CIPACTLI, INVITAN AL CURSO Y TALLER:
CONSERVACION Y MANEJO DE COCODRILOS
DEL 07 AL 09 DE JUNIO DE 2010.
PROGRAMA DE CURSO
CONFERENCIA INAGURAL: BIODIVERSIDAD MARINA. POR DR.
JUAN LUIS CIFUENTES LEMUS.
I ORIGEN, EVOLUCIÓN, CLASIFICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DEL
ORDEN CROCODYLIA.
- Reptiles ancestrales.
- Variación en las adaptaciones al medio (morfofisiología).
- Características distintivas de las familias, géneros y especies.
- Familias y géneros a nivel mundial.
- Especies en México
- Factores que limitan la distribución y abundancia de los cocodrilos.
II BIOLOGÍA.
-Ciclo de vida: Crecimiento y longevidad
-Alimentación y dietas
-Reproducción
-Depredadores
III IMPORTANCIA DEL COCODRILO.
-Ecológico, conservación de humedales.
-Valor científico
-Valor cultural
-Importancia económica
-Importancia como atractivo turístico
IV ESPECIE HUMANA Y EL COCODRILO.
- Status, Conservación, Aprovechamiento y Programas de Conservación.
- Ataques, incidentes y medidas preventivas.
-Legislación Nacional e Internacional.
V CARACTERISTICAS DE LAS POBLACIONES DE COCODRILOS.
- Poblaciones: Distribución y Abundancia.
VI ASPECTOS DE MEDICINA VETERINARIA
-Medicina preventiva
-Enfermedades frecuentes y sus tratamientos.
-Principales anestésicos
VII TECNICAS DE CAPTURA, SUJECION Y MANEJO EN
CAUTIVERIO.
-Trampas
-Otras técnicas de captura
-Inmovilización y sujeción
-Transporte y manipulación
PROGRAMA DE TALLER:
DEL 10 AL 12 DE JUNIO DE 2010.
I.- INTERACCIÓN ESPECIA HUMANA Y COCODRILOS:
FRAGMENTACIÓN DE HÁBITAT.
II.- INTERACCIÓN ESPECIA HUMANA Y COCODRILOS: ANALISIS
DE CASOS DE ACCIDENTES CON COCODRILOS.
-Accidentes con cocodrilos en cautiverio.
-Ataques de cocodrilos a humanos.
-Ataques de cocodrilos a animales domésticos.
-Ataques de humanos a cocodrilos.
III.- MEDIDAS PREVENTIVAS YSEÑALIZACIÓN.
-Importancia de señalamientos.
-Tipo de señalamientos.
IV.- TECNICAS DE CAPTURA, SUJECION Y MANEJO EN
CAUTIVERIO y VIDA SILVESTRE.
- Captura con la mano.
- Pértigas y lazos.
- Trampas.
- Inmovilización y sujeción
- Transporte y manipulación
- Liberación
Para mayores informes ingresa a: www.udg.mx
Gaceta CUCosta 5

No. 68 Mayo 2010.
CABO CORRIENTES.
PATRIMONIO NATURAL Y CULTURAL
-Dra. Gabriela Scartascini*
E l Municipio de Cabo
Corrientes es de reciente
creación -1940-, si nos re-
mitimos a la historia regional y
estatal. La cabecera municipal es
El Tuito, poblado que posee una
historia de muchos siglos y que
fue origen de numerosas familias
que migraron a la entonces comi-
saría de Las Peñas, actual Puerto
Vallarta.
Una de las idea rectoras de este tra-
bajo académico, elaborado por parte
de profesores y alumnos del curso
Patrimonio Natural y Cultural, es
que “las manifestaciones de la cul-
tura de un pueblo son tangibles e
intangibles y forman, entre otros
aspectos a considerar, su identidad
y, con ella, sus valores más signifi-
cativos, lo que los une a los objetos”.
Ejemplo de ello es la recuperación
de recursos tales como el proceso
para chiltear –extracción de goma
o resina del árbol del chilte, que se
utiliza para las artesanías; el chiro
-embarcación de una sola pieza es-
culpida en madera de la parota-; así
como las palapas de río –utilizadas
para proporcionar sombra a las mu-
jeres que lavan ropa en el río.
Lo sorprendente de estos hallazgos
no es que hallan en un museo, sino
que se los ha registrado como accio-
nes, utensilios y herramientas de la
vida cotidiana actual, en un periodo
que comprende los años 1998 a 2004,
hecho que representa la presencia de
una cultura viva que refleja costum-
bres ancestrales que perduran.
Parte de la riqueza cultural, queda
revelada a través de sus leyendas, un
recurso fundacional que poseen los
pueblos para forjar su propio destino.
En este caso, nos presentan La
Bruja e Ixtlahuahuey, El dinero
6 Gaceta CUCosta
Centro Universitario de la Costa
Puerto Vallarta, Jalisco.
Autores:
Rosa María Chávez.
Edmundo Andrade.
Rodrigo Espinoza.
Luis González Guevara.
que arde y, como ocurre en incon-
tables lugares, no puede faltar El
Tesoro Enterrado.
Sobresale El Cuastecomate, por
ser una leyenda típica de la región
que fue recopilada en El Tuito en
el año 2004: “Dios y el diablo cola-
boraron para crear esta planta. El
diablo llegó tarde por una borra-
chera y, al llegar, Dios ya le había
puesto las hojas en forma de cruz,
por lo que el diablo no pudo aco-
modar los frutos donde iban y se
los dejó en el tronco y en la base
de las ramas”.
La historia del municipio remite a tiem-
pos prehispánicos, lo cual queda reflejado
Unidad de Difusión.
en petroglifos encontrados en localida-
des como Chacala, Guásimas, El Tuito
y Las Juntas y los Veranos, así como en
numerosas piezas arqueológica re-
cuperadas de Tiopa. A su vez, en
la arquitectura, nos asomamos a
construcciones de un pasado histó-
rico que nos lleva al tiempo de la
Conquista.
Esta investigación ofrece un re-
corrido por un municipio del cual
“gran parte de su territorio está
considerado como un área donde
el medio natural no ha sido alte-
rado de manera sistemática ni sig-
nificativa; en lo que respecta a su
ámbito socio-cultural, la estructu-
ra social está conformada por tres
Registro 5925
figuras reconocidas en México: la
comunidad indígena, el ejido y la
pequeña propiedad”.
Esto se ve reflejado al presentar
hechos históricos sobresalientes,
personajes ilustres del municipio,
sus recursos naturales, físicos, cul-
turales y biológicos, así como los
alimentos típicos, música y pintu-
ra que conforman la identidad re-
gional.
La fotografía pertenece al que-
hacer colectivo de Francisco
McCann, Rafael García de
Quevedo, Leslie Montes, Fausto
Isordia y Daniel Cárdenas así
como de los investigadores que
realizaron este libro; la identifi-
cación de aves fue realizada por la
especialista R. Amparán Salido.
Cabo Corrientes. Patrimonio
Natural y Cultural fue realizado
con la intención de documentar
los recursos naturales y culturales
con el fin de utilizarlos de manera
sustentable y, con ello, lograr una
mejora en la calidad de vida de los
habitantes del municipio, así como
de sus vecinos: Tomatlán y Puerto
Vallarta.
Aún hoy, a cinco años de su edi-
ción, contiene datos relevantes
para la vida del municipio y, en
consecuencia, de la región. Vale
la pena esperar y confiar en que
este libro continuará llegando al
destino que se trazó en su objeti-
vo inicial para, de esta forma, re-
cordarnos que nuestro presente se
ha forjado por acciones -incluidas
sus consecuencias- que nos vincu-
lan de manera vital e inevitable a
nuestro entorno.
*Catedrática del Centro
Universitario de la Costa.
Mayo 2010

La enseñanza de la culinaria
-Héctor Pérez García.*
H ace poco, en una reunión
entre miembros de la
Cámara de Restaurantes,
surgió sobre la mesa el tema de la
enseñanza de la cocina, presentada
la oportunidad desde el punto de
vista de la necesidad de los dueños
de muchos establecimientos de
comida. El tema me llevó a la
reflexión y a la reminiscencia de
los cruentos ángulos que tiene el
problema de la enseñanza de la
cocina y la gastronomía, en nuestro
país.
La solución que allí se esbozó, fue
simplista y romántica: “Pongamos
una escuela para enseñar la cocina”.
El silencio de mi parte debió haber
rubricado mi escepticismo. Un par
de días después, un hotelero amigo
mío con un hijo estudiando la carrera
de hotelería en una prestigiada
universidad norteamericana, donde
la casualidad hace que un antiguo
colega sea director de la carrera, me
propone: “Procuremos una escuela
de hotelería en Puerto Vallarta”.
Debo confesar que me mostré
más entusiasmado ante la segunda
posibilidad, que ante la primera
quimera.
En el campo de la capacitación
profesional culinaria tengo algo de
experiencia.EnmipuestocomoDirector
de Operaciones de Hoteles Camino
Real, la División de Recursos Humanos
estuvo dentro de mis responsabilidades.
Consciente de la realidad que
presentaba mi responsabilidad, de
inmediato me di cuenta que sin los
recursos humanos ninguna empresa
podría aspirar a progresar. Después
de estudiar la curricular de las
mejores escuelas de hotelería y
visitar la que se considera la mejor
del mundo: L´Ecole Hoteliere de
Lausane, en Suiza, nuestro equipo
Mayo 2 0 1 0
Fotos cortesía: fotonota.com
de trabajo desarrolló los programas
de capacitación para desarrollar
no licenciados, no Gerentes, pero
sí ejecutivos de nivel medio, que
son después de todo el alma de la
hotelería. Uno de esos Programas
era para la enseñanza culinaria.
Este concepto lo aprendí desde
que estudiaba hotelería, un profesor
nos insistía que un hotel puede
funcionar bien por algún tiempo
sin gerente general, pero muy
poco tiempo sin una ama de llaves
o un cocinero en la cocina. Hubo
un tercer motivo para decidirme
a escribir sobre el tema: asistí a
una invitación pública que hizo
el periódico Vallarta Opina para
participar en un coloquio con dos
afamados periodistas de la ciudad
de México de visita en Puerto
Vallarta.
La reunión se efectuó en el
CECATI y en la sesión de preguntas
una jovencita preguntó referente
a cual sería la opinión de los
visitantes ante la situación de ella
y otros graduados que después
de estudiar varios años salían al
mercado para encontrar puestos
y sueldos insuficientes para sus
expectativas como profesionales.
En México existe un problema propio
de un país sub desarrollado.
Más aún, con el clasismo de los
antiguos títulos de nobleza en nuestra
sociedad. El anteponer el título de
“Doctor”, o “Licenciado” en nuestra
cultura, pretende el equivalente
de los antiguos títulos de Marqués,
Duque, o algo similar.
Así, una vez más debo declarar
COLABORACIÓN
que ese mismo complejo nos ha
llevado a que en las múltiples
universidades donde se pretende
enseñar hotelería se enseñe la
disciplina a medias y se produzcan
miles de “Licenciados en Turismo”
que al igual que la jovencita del
CECATI se sienten frustrados por
falta de oportunidades, o bien por
haber recibido falsas expectativas
en sus centros de estudios.
En aquellos países del mundo
donde la enseñanza de la hotelería
tiene prestigio desde hace muchas
generaciones, lo mismo en Europa
que los Estados Unidos, se estudia
hotelería en las “Escuelas de Hotelería”
y los estudiantes no ostentan el titulo
de licenciado, aunque estrictamente lo
sean. Cornell Hotel School, Michigan
State, Lausana, Glion, etcétera, no
producen “Licenciados en Turismo”,
egresan hoteleros.
La enseñanza de la hotelería es
muy amplia, incluye la cocina y la
gastronomía, y la cocina se enseña y
se aprende solo en las cocinas, y con
buenos maestros. En todo el mundo
donde el turismo es una industria de
importancia económica hay escuelas
de cocina donde se prepararan
cocineros, no Chefs. Porque vale
aclarar el abuso del término; chef es
el jefe, y jefe sólo puede haber uno,
por lo tanto en una cocina sólo hay
un Chef, los demás son cocineros en
diferentes disciplinas y capacidades.
Por lo tanto un cocinero debe
ganarse la posición de Chef.
La carrera culinaria es una disciplina
que implica el conocimiento de la
técnica, la ciencia de los alimentos
y finalmente el arte para producir
platos que satisfagan a un mercado
en constante evolución. Las bases
de la enseñanza deben ser sólidas.
Cuando en 1968 se abrió el hotel
insignia de Camino Real, muchos
egresados mexicanos de escuelas
hoteleras europeas se incorporaron
en puestos de baja denominación.
A pesar de haber estudiado en
Lausana o Glión, su primer puesto
y su primer sueldo fueron los que
prevalecían al equivalente de un
capitán de meseros.
El criterio prevaleciente en
nuestra filosofía sobre desarrollo
de recursos humanos era que un
egresado de estudios formales
tendría muchas más probabilidades
de ascender en la escala profesional,
pero el haber estudiado no le daba
mayores privilegios de los que
él o ella misma podría aportar
a su desempeño. Esa primera
generación preparada en las
escuelas europeas fue la sangre que
le dio fortaleza a Hoteles Camino
Real, todos llegaron a ser Gerentes
Generales con desempeño
altamente profesional en un mundo
competitivo. Ninguno se llamó a sí
mismo “Licenciado”.
Mi ejemplo favorito para ilustrar
esta filosofía era que las escuelas
de Guerra producen sub tenientes
y que para llegar a General hay
que alcanzar muchos méritos que
llevan años de dedicación y estudio.
La hotelería no hace diferencia.
*Maestro decano del Turismo
nacional mexicano.
Gaceta CUCosta 7
Renovación de liderazgo
“Su nuevo rector conjugará talento e inteligencia con un trato, con una conducción
conveniente, que es lo que todos esperan para el progreso de este centro universitario”
C on el buen augurio del doc-
tor Marco Antonio Cortés
Guardado, Rector General
de la Universidad de Guadalajara,
y el voto de confianza de la comu-
nidad universitaria, invitados dis-
tinguidos y sociedad vallartense,
el Dr. Maximilian Andrew Greig
tomó protesta como rector del
Centro Universitario de la Costa.
“Es particularmente satisfacto-
rio atestiguar y escuchar con mu-
cha atención el discurso de toma
de posesión del Dr. Max Greig,
en un momento que creo es nece-
saria la renovación de liderazgo
en esta comunidad académica”.
Con un trato cordial hacia el
nuevo rector del Cucosta, al que
afectuosamente llama Max, re-
firió que quizá algunos pudieron
pensar que Max Greig encabe-
zaba la amenaza de una invasión
nórdica, una avanzada de un ejér-
cito teutón, que venía a invadir el
país, empezando por la costa del
Pacífico.
“Todos los que pudimos haber
pensado eso nos equivocamos
8 Gaceta CUCosta
rotundamente, pero debemos de-
cirles que aunque Max nació en
Guadalajara, con genuino derecho,
no sería incorrecto decir que Max
Greig será el primer rector de este
centro universitario, el primer va-
llartense que encabece la gestión
de este centro universitario”.
Por el contrario, destacó que es
un vallartense genuino, un uni-
versitario de cepa, comprometi-
do a fondo con la Universidad de
Guadalajara.
“Es leal y decidido promotor de
la calidad académica en la máxima
casa de estudios de Jalisco. Eso
debe llenarles de gusto y orgullo
porque uno de ustedes pasa a en-
cabezar uno de los proyectos edu-
cativos más importantes de Jalisco
en las últimas décadas y hacerlo
en una región tan rica y tan prós-
pera como es la región de Puerto
Vallarta”
La vinculación será prioridad
En cuanto al compromiso que el
Dr. Maximilian Andrew Greig ha
trazado para establecer lazos comu-
nicantes más numerosos y más in-
tensos entre todos los centros uni-
versitarios que conforman la red
universitaria de la Universidad de
Guadalajara, para generar siner-
gias, compartir programas edu-
cativos y desarrollar proyectos de
investigación conjunta.
Cortés Guardado manifestó
simpatía “porque esta es una ma-
nera de multiplicar los recursos
que ya tenemos en beneficio de la
Universidad de Guadalajara, de
su prestigio y de su capacidad de
respuesta a las demandas que nos
presenta la sociedad de Jalisco”
Sin duda, el sello de la ges-
tión del Dr. Maximilian Andrew
Greig, en el Centro Universitario
de la Costa, será el compromiso de
incrementar los lazos de vincula-
ción con la sociedad y promover la
identidad universitaria.
Algo que el rector general apro-
bó “En especial me da mucho gus-
to, también, escuchar a Max Greig
manifestar su decisión de recupe-
rar y de lanzar la estructura de
promoción y difusión cultural de
Fotos: Jaudiel Alcantar
este centro universitario, con la fi-
nalidad de estimular un rasgo de
identidad inconfundible de esta re-
gión, que se palpa en las calles de
Puerto Vallarta”.
Durante su intervención, el Dr.
Marco Antonio Cortés Guardado
invitó a la comunidad universitaria a
contribuir en el desarrollo regional
porque “será necesario que ustedes
como comunidad académica, como
comunidad intelectual, incremen-
ten las capacidades de este centro
universitario lo que significa mejorar
la habilitación de sus profesores y
de sus investigadores, eso significa
procurar que sus profesores obten-
gan grados cada vez más elevados
y proponerse la meta que una ma-
yoría significativa de los profeso-
res de la planta académica obtenga
el grado de doctor.
Y de esa manera, que el cuerpo aca-
démico, el cuerpo docente y de inves-
tigación, además de poder acceder al
perfil PROMEP, puedan ingresar,
estén en condiciones de ingresar, al
Sistema Nacional de Investigadores;
estos programas son indicadores es-
tratégicos de la calidad de una comu-
Mayo 2010

nidad académica. Y como señaló
Max Greig, estoy seguro que us-
tedes lograrán incrementar el va-
lor numérico de estos indicadores
en los próximos años”.
Mayo 2 0 1 0
Buen pronóstico
“Los retos que enfrenta este
centro universitario muchos de
ellos siguen siendo los mismos
Un rector muy
vallartense
E l Dr. Maximilian Andrew
Greig, es un reconocido
cirujano ortopedista y ar-
troscopista. Nació en Guadalajara,
Jalisco, el 19 de diciembre de
1961.
Es casado y padre de dos lin-
das hijas. Su padre es de origen
Canadiense-Escocés y su madre
de origen Americano-Austriaco;
ocupa el tercer lugar de cinco hi-
jos varones.
que ustedes encararon en la ges-
tión anterior. Pero, si quisiéra-
mos resumirlo, agrupar estos
retos en varias categorías, yo les
diría que es necesario, será ne-
cesario, como ya lo apuntó Max
Greig, consolidar los logros, los
proyectos y los programas exi-
tosos que todos ustedes logra-
ron sacar adelante, de alguna
manera consolidar y reafirmar
como una característica, como
un testimonio de la calidad de su
trabajo.
También, obviamente, hay que
fijarse la tarea de solucionar pen-
dientes y resolver problemas que
todavía están en el tintero y me-
recen la atención de la comunidad
universitaria. Y, de esta manera,
entrar a lo que, creo yo también es
Cuando cumplió un año de edad,
su familia migró del poblado de
Ajijic, Jalisco, para establecerse en
la colonia del Cerro, en el corazón
de Puerto Vallarta, cerca del tan-
que de agua municipal.
Como vallartense estudió en la es-
cuela Primaria 20 de Noviembre
de 1968 a 1974, durante la épo-
ca dorada del turismo interna-
ACTUALIDAD
muy importante, emprender nue-
vos proyectos, proponerse nuevos
retos, nuevas metas; en fin, entrar
de lleno y con una buena actitud
al imperativo de innovar educati-
vamente en este centro universi-
tario”.
Al final concluyó “Si me lo per-
miten, yo auguro para este centro,
en la persona de Max Greig, un
estilo afable y generoso de ges-
tión. Donde seguramente su nue-
vo rector conjugará talento e in-
teligencia con un trato, con una
conducción conveniente, que es
lo que todos esperan para el pro-
greso de este centro universitario.
Felicidades”.
cional para Puerto Vallarta.
Posteriormente, ingresó a la
secundaria ETI 49 en el año de
1974.
Para 1978 se vio en la nece-
sidad de emigrar a la ciudad
de Guadalajara para cursar el
bachillerato en la Preparatoria
No. 7 de la Universidad de
Guadalajara, entre los años 1978
y 1981, continuando sus estu-
dios profesionales en la Facultad
de Medicina de 1981 a 1987.
Desde 1993 y durante cuatro
años, estudió la especialidad en
Ortopedia y Traumatología en
el Hospital Civil de Guadalajara
en el año 1993, para posterior-
mente viajar a Alemania con
el fin de realizar un postgrado
en el Hospital Universitario de
Münster.
Al finalizar la década de
los noventa se estableció en
Guadalajara y fundó la Unidad
de Artroscopía en el Hospital
Civil.
En el 2001 retornó a Puerto
Vallarta para establecerse y con-
solidarse profesionalmente. En
ese mismo año se incorporó como
Profesor de Tiempo Completo
en el Centro Universitario de la
Costa (CUCosta) donde realizó
los trabajos de fundamentación
y justificación de las carreras
del área de la Salud y la crea-
ción de la División de Ciencias
Biológicas y de la Salud, des-
empeñándose como su director
desde septiembre del 2006.
Max Greig, se ha caracteriza-
do por su labor vinculadora con
los diversos representantes so-
ciales de la región.
Gaceta CUCosta 9
 Acierto derecho
Validación de procesos y acreditación
para la mejora continua

U no de los objetivos es-

tratégicos primordiales
del Centro Universitario
de la Costa ha sido mantener la
mejora continua, incrementan-
do la oferta de programas edu-
cativos reconocidos por su alta
calidad. Como resultado de este
esfuerzo, en fecha reciente, se lo-
gró la acreditación de la carrera
de Licenciatura en Derecho, por
parte del Consejo Nacional para
la Acreditación de la Educación
Superior en Derecho A.C
(CONFEDE), organismo auto-
rizado por la COPAES.
El Dr. José Antonio Núñez
Ochoa, Presidente CONFEDE,
informó que el Proceso para evaluar
el Programa de Licenciatura
en Derecho de esta comunidad
universitaria fue satisfactorio “los
rubros evaluados en el programa
académico mostraron buena
calidad”. De esta manera Confede
resolvió otorgar la acreditación a
la Licenciatura en Derecho. Por
su parte, el Lic. Arturo Manuel
Asimismo, Fernández Flores,
exhortó a continuar con el
compromiso de incrementar
los estándares de calidad, pues
“el compromiso no termina, la
comunidad universitaria tiene
que seguir sumando esfuerzos,
después sigue la reacreditación.
Deben estar involucrados
alumnos, profesores, personal
administrativo, autoridades y
egresados”
Actualmente, se encuentran
evaluados 9 programas
educativos: 5 en nivel 1; 4 en
nivel 2; 2 pendientes por evaluar
y 3 programas educativos no
evaluables por no contar con
generación de egresados. Con
base en lo anterior, el CUCosta
cuenta con una matrícula a
nivel licenciatura, atendida en
programas de calidad de 3,383
estudiantes, lo que representa casi
el 75 por ciento del total de los
alumnos inscritos en programas
educativos de licenciatura
evaluables.
¿Cómo nos beneficia un
programa acreditado?
Los alumnos tendrán la seguridad de que egresarán de
un programa de calidad, lo que en un futuro representará
mayores oportunidades en el ámbito laboral y un fácil acceso a
distintas becas y acceso a programas de movilidad estudiantil
en universidades nacionales e internacionales.
Para el Centro Universitario de la Costa es una garantía
pública de que hay calidad en su quehacer académico igual o
superior al mínimo establecido.
del proceso para asegurar los Superior (CIEES), con el objetivo
principios de calidad de esta de coadyuvar con el mejoramiento
comunidad universitaria. El Dr. de la calidad de la educación
Mamilian Andrew Greig reiteró, superior en México, a través de
durante la toma de protesta, la evaluación diagnóstica de las
su apuesta por la continuidad funciones institucionales de los
en esta directriz “mejorar los programas que se ofrecen en
indicadores básicos de eficiencia las instituciones de este nivel
y resultados académicos de cada de estudios; propiciando que
programa educativo, indicadores los modelos de organización
numéricos de la competitividad académica y pedagógica orienten
académica”. el aprendizaje como un proceso
Foto: Jaudiel Alcantar

Fernández Flores, Coordinador continuo.

de la Carrera de Licenciatura en Los procesos de evaluación y Cabe destacar que el CUCosta
Derecho, agradeció la disposición acreditación de los programas también es evaluado por los
de los que trabajaron arduamente educativos de nivel licenciatura Comités Interinstitucionales para
por lograr dicha acreditación. y posgrado, son solo una parte la Evaluación de la Educación

10 Gaceta CUCosta Mayo 2010


Formalizan vínculo la Secretaría de Salud y el CUC
Estudiantes de Medicina de la máxima casa de estudios asistirán los servicios médicos del Hospital Regional de Vallarta
Fotos: Rodolfo Dávalos
E l secretario de Salud en el
estado de Jalisco, Alfonso
Petersen Farah y el rector
del Centro Universitario de
la Costa, Maximilian Andrew
Greig, firmaron un acuerdo de
colaboración que permitirá a los
estudiantes de la Licenciatura
de Médico Cirujano y Partero
participar en los ciclos clínicos y
de internado médico en el Hospital
Regional de Puerto Vallarta.
Acuerdos y coincidencias, la tónica del desarrollo
Tras varios acercamientos, autoridades universitarias y municipales establecieron una mesa permanente de trabajo conjunto
E l rector del Centro
Universitario de la Costa
(CUCosta),
Maximilian Andrew Greig,
Doctor
destacó la disposición del gobierno
municipal, encabezado por Salvador
González Reséndiz, por encontrar
de manera conjunta soluciones
definitivas a los problemas de
infraestructura hidráulica y urbana
que aquejan las instalaciones del
campus universitario.
Luego de participar en una
reunión privada en compañía de
sus colaboradores ambos líderes
acordaron que la Universidad de
Guadalajara y la administración
municipal trabajarán durante los
próximos meses en una agenda
común que incluye la situación
de afectación a los terrenos por
obras públicas como canales,
vialidades y construcciones,
así como los problemas de
inundación en el área de ingreso
a las instalaciones del plantel.
Entrevistado al finalizar el
encuentro, el Doctor Max Greig
agradeció el gesto del presidente
municipal y su equipo de trabajo
de participar de manera cercana
en la reunión de trabajo en
donde se presentaron una serie
de propuestas a problemas que
Mayo 2 0 1 0
De gira de trabajo en la Costa
Norte de Jalisco, el Secretario de
Salud en la entidad, acordó reforzar
las acciones de colaboración en las
áreas de docencia- asistencia, para
elevar la calidad en la formación de
recursos humanos para la salud.
Al respecto, Petersen Farah
reconoció “que la oportunidad en la
Secretaría de Salud no es solamente
desde varios años aquejan a la
comunidad universitaria, entre los
que se encuentran la instalación
de parabuses y diversas obras para
mejorar la seguridad de los accesos
a la universidad y el desazolve de
canales.
El rector del CUCosta dijo estar
complacido por la respuesta de
Salvador González Reséndiz y
la necesidad que tiene el alcalde
de analizar junto con su equipo
de expertos cada una de las
peticiones y propuestas establecidas
por los especialistas del Centro
Universitario de la Costa, quienes
aportaron una serie de ideas para
cambiar el trazo de vialidades y
reforzamiento de la infraestructura
urbana.
Acompañado del secretario general
del ayuntamiento, Adrián Méndez
González y del regidor Fernando
Flores Sosa, el presidente municipal
se comprometió a mediar con los
propietarios de los predios aledaños
y acelerar los procesos de limpieza
en colaboración de la Unidad de
Protección Civil, la Dirección
de Obras Públicas, entre otras
dependencias con el fin de evitar
que se presenten inundaciones.
Por su parte, el rector Max Greig
se hizo acompañar del Comité
el fortalecimiento de los servicios
con la participación de los
estudiantes, sino también el hecho
de compartir el conocimiento y
refrescarlo entre el personal que en
las diferentes dependencias labora
con conocimiento nuevo por parte
de los jóvenes estudiantes”.
Por su parte, Max Greig, se
refirió al hecho de que la Secretaría
de Salud y la Universidad de
Guadalajara han caminado juntos
por muchos años al tiempo que
recordó que tener las carreras
de Medicina y Enfermería en la
región no fue fácil, toda vez que
“hubo quién dijo que ya existían
demasiados médicos y enfermeras
en país”.
Indicó que la gente dudaba que en
Puerto Vallarta hubiera una carrera
de medicina porque pensaban que los
maestros iban a ir en traje de baño y
los alumnos estarían en la playa, por
lo cual se hizo una investigación que
demostró la existencia de un gremio
médico con más de 300 especialistas
en la región con personas muy
capacitadas para impartir clases.
de Infraestructura del Centro
Universitario de la Costa, en el cual
se encuentran la maestra Martha
Bañuelos y el doctor Remberto
Castro Castañeda, Secretario
Administrativo y Académico,
respectivamente, a quienes
asesoraron en sus propuestas los
especialistas María Teresa Nuñez
y Teresa Calzada, entre otros
funcionarios universitarios de
las carreras de Ingeniería Civil,
C A M P U S
El Secretario de Salud Alfonso
Petersen Farah, aseveró que es
indispensable que los estudiantes
de Medicina y Enfermería puedan
tener la oportunidad de aplicar el
conocimiento académico a través
de sus prácticas en las diferentes
áreas de la salud y consideró que
para la dependencia que encabeza
“es un orgullo que el Hospital
Regional de Puerto Vallarta sea
uno más de los campos clínicos
que la Universidad de Guadalajara
utiliza para la formación de sus
estudiantes”.
Comentó que los jóvenes que
habrán de estar en el internado
son los recursos humanos que
en pocos años tendrán la enorme
responsabilidad de atender la salud
de la población.
La firma del documento se
realizó en las instalaciones del
Hospital Regional de Puerto
Vallarta, luego de que el Secretario
de Salud realizara un recorrido de
inspección por las instalaciones,
donde ya prestan sus apoyos los
estudiantes de la Licenciatura de
Médico Cirujano y Partero del
Centro Universitario de la Costa.
Arquitectura, Servicios Generales
y de la Oficina del Abogado
General de la Máxima Casa de
estudios de Jalisco.
De manera conjunta, ambos
equipo de trabajo acordaron
estrechar la colaboración y darle
seguimiento a los compromisos
asumidos por parte de la
administración municipal en las
próximas reuniones.
Gaceta CUCosta 11
Desde mi balcón científico.

-Dr. Luis Javier Plata Rosas* Un café con Laplace
A yer, mientras disfrutaba superficial, sin mojarse jamás, ¿Qué adormece la sinapsis
de la contemplación de los imposibilitados para sumergirse de nuestras neuronas? ¿Qué
iridiscentes reflejos de los en las profundidades del desconecta nuestros dos
rayos de Helios sobre la superficie conocimiento. hemisferios?”, lo atosigué,
“No tengo de mi aromático café, recibí la
visita de Laplace, mi científico de
La especie humana podría
extinguirse sin que las
apesadumbrado. “Que no hablan
el idioma de la naturaleza, mi
cabecera. Sí, el mismo que dedicó conversaciones barrocas de ellos
necesidad de buena parte de su vida a deshebrar
las ondulaciones de la lunática
les permitan atisbar más allá de
lo que sus limitados sentidos les
bien intencionado amigo.” Fue la
cruel sentencia de mi científico de
cabecera. “El universo nos habla
permiten captar, más allá de la
esa hipótesis”. marea. ¿Quién puede negar
la importancia de mi querido
Laplace? Entre sus deudos se
ayuda que el sentido común les
da.
todo el tiempo, pero el suyo es un
lenguaje matemático.
Tu jardín no
Pierre-Simon, hallan desde los pescadores de esta Un sentido al que necesita ni una
maravillosa bahía -quienes llevan muchas veces, como bien pizca de polvo de
un día sí y otro también sirenas ha quedado demostrado hadas para que
marqués de con y sin escamas a las que prestan
oídos jamás devueltos dentro
del maderamen de sus esquifes-,
en ciencia, es mejor no
prestar atención alguna.
Quieren disfrutar
en él ocurran
prodigios en los
que, así sea el más
Laplace, en hasta los oceanógrafos físicos que
hacen el amor a sus elegantes pero
de un jardín eterno
lleno de hadas, dioses,
demonios y una miríada
pequeño de ellos,
hay un grano de
traicioneras ecuaciones en sus matemáticas: una
respuesta a cubículos de investigación. de fantásticas criaturas
más, sin darse cuenta
suma de fuerzas
que dan como
Ayer Laplace parecía un poseso de lo maravilloso que
la cuestión
resultado la
de la física, un obseso de la es la realidad.” subida y bajada
matemática. Me tomó del brazo periódica
y me arrastró al balcón sin darme “¿Qué nos
de Napoleón tiempo de ingerir ni la primera de
las muchas tazas que requiero para
detiene, mi
queridísimo y
del nivel
del mar, la
segunda
sapientísimo
acerca de por que mis sentidos vuelvan en sí,
luego de una acostumbrada tertulia
llena de amigos que disfrutamos
Laplace?

qué no había de la felicidad que nos da la cultura

(porque, lector querido, sólo es
culto quien es feliz, en opinión de
mencionado mi amigo César, quien proviene del
extremo opuesto de las famosas
Dos Culturas.
a Dios en sus el
Falta todavía poner a prueba
aforismo en sentido
opuesto. Se aceptan sujetos de
obras sobre experimentación). Ahí, frente a
nosotros, me dijo: “¿Qué es lo que
ves?”. “Mi hermano, veo el jardín.
astronomía Veo las flores con sus colores
de primavera. Veo a hermosas
mujeres pasar. Veo a niños jugar.
Veo el cielo confundirse con el
océano allá, en el horizonte, hasta
donde alcanza mi ojo.”
Ilustración: Jaudiel Alcantar

“Amigo mío”, habló Laplace,

“filósofos y poetas han escrito por
siglos sobre las flores, las mujeres, el
cielo y el mar. Pero su conocimiento
es somero, incompleto, equívoco o,
de plano, erróneo por completo.
Son como mosquitos que caminan
sobre el agua gracias a la tensión

12 Gaceta CUCosta Mayo 2010


ley del movimiento enunciada por
Newton que nos permite simular
el movimiento de las masas de
agua de los océanos en todo el
planeta, la estadística detrás del
crecimiento de poblaciones de
insectos o de humanos, el caos
detrás del clima mundial…”
“Mira de nuevo, mi amigo
diletante. Pero ahora deja por un
momento de lado la superstición,
el ocultismo, el misticismo… Deja
que la luz de la ciencia te permita
observar, tal vez por vez primera,
cómo es el mundo despojado de
demonios, como diría alguna
vez Carl Sagan, otro astrónomo
con quien me hubiera gustado
dialogar. Entre más conoces algo,
más podrás y querrás protegerlo
y amarlo. Agitas tu café con tu
cuchara y el remolino que en él
se forma guarda similitudes más
estrechas de lo que creerías en
un principio con los remolinos
oceánicos que se forman en tu
bellísima bahía, cerca de Cabo
Corrientes.”
“¿Crees que eres único, que
fuiste creado para un propósito,
por un ser superior? Muy
respetable. ¿Crees que estar aquí
por pura selección natural, por
C A PA L Í M I T E
que creemos observar a cada paso,
exhibiéndonos ante otros que
también buscan lo mismo y que
pueden destrozar por completo
nuestra posible explicación –y a
quienes, de hecho, se les entrena
y motiva para hacerlo así-. Nadie
tiene que creer en lo que digo sólo
porque yo lo digo.
Nadie hace profesión de fe
alguna con respecto a la teoría
de la evolución. Que los hechos
hablen. Que los resultados
de las observaciones y de los
experimentos sean escuchados,
puestos a prueba, aceptados,
refutados y vueltos a examinar las
veces que sea necesario. No somos
santos. No somos exegetas. Somos
simples humanos y por ello, como
humanos, habemos científicos
orgullosos y humildes, religiosos
y ateos, generosos y avaros.”
A estas alturas, ya había perdido
por completo el interés en mi ahora
menos que aceptable café como
consecuencia del enfriamiento
por convección, convección y
radiación. Laplace nunca se
caracterizó por su cortesía.
Y desde que mi imaginación
logra revivirlo cada vez más
seguido –no vayan a creer que yo
“canalizo” su espíritu o algo por el
Cocodrila del Cipactli
llevará por nombre
Ameca
El exitoso concurso “Ponle nombre a la cocodrila”, organizado
de manera conjunta por el Centro Universitario de la Costa
(CUCosta) y el restaurante Outback para celebrar los primeros
10 años de vida del Reptilario Cipactli, llegó a su fin dando como
resultado una copiosa participación por parte de los niños de la
región.
Desarrollado por la Unidad de Manejo Ambiental (UMA)
Reptilario Cipactli, el Departamento de Ciencias Biológicas, la
Coordinación de Extensión, y la sub Dirección de Ecología del
ayuntamiento de Puerto Vallarta, cuyo titular es el biólogo Rafael
García de Quevedo, el concurso recibió más de 150 boletas de
participación con similares propuestas resultando ganadora la
propuesta de nombre Ameca.
Sujey Cross, gerente de Relaciones Públicas del restaurante
Outback Puerto Vallarta, así como la coordinación de Extensión
del Centro Universitario de la Costa; Helios Hernández,
responsable técnico del Reptilario Cipactli; junto con el propio
García de Quevedo, realizaron una terna de veinte nombres de los
cuáles cinco pasaron a una final en donde se sorteó la asignación
de los tres primeros lugares.
Entrevistado al respecto, Helios Hernández agradeció los apoyos
otorgados por parte de las autoridades universitarias, y reveló que
la lista con los veinte semifinalistas quedará bajo su resguardo
para designar los nombres de las crías que en lo subsecuente sean
liberadas.

Foto: Jaudiel Alcantar.

una serie de procesos que pueden
ser explicados sin necesidad
alguna de la intervención divina
te degradan de alguna manera?
Te equivocas. Todos y cada
uno de los elementos que te
componen se forjaron en el sol.
No soy el primero en decirlo, pero
vale la pena repetirlo: eres hijo
de las estrellas, materia estelar.
¿No es eso cientos de veces más
maravilloso que cualquier deidad
que tu mente pueda crear? No
está en manos de los dioses que el
hombre exista: está en manos del
hombre que los dioses existan.”
“Laplace, ¿no estás siendo
demasiado injusto con nosotros?
¿No es la ciencia una religión
disfrazada y sus acólitos monjes
con bata de laboratorio?”,
contraataqué, herido en mi orgullo
de poeta. “¿En verdad crees eso?”,
respondió el astrónomo mientras
me miraba sorprendido: “Ser
científico tiene muy poco que ver
con lo supernatural, como no sea
demostrar que esto último no
existe.
Ser científico es tratar de
comprender porqué ocurre algo,
con nuestros imperfectos medios,
a tientas, arrastrándonos con
suma cautela, desconfiando de lo
estilo-, Laplace se ha vuelto más
y más deslenguado y anacrónico.
Dudo mucho que, alguien como
él, que creía por completo en el
determinismo científico (todo
puede predecirse, con información
suficiente y sabiendo las leyes que
lo rigen), incluyera el azar y el
caos en su discurso.
Aunque, ¿quién puede saberlo?
Esa es una de las cosas admirables
de los científicos: si su teoría recibe
un jaque mate de parte de nuevos
experimentos y observaciones,
podrán pasar años, incluso décadas,
pero finalmente los investigadores,
la comunidad científica, y no
pocas veces ambos, aceptarán que
estaban equivocados.
Sus apelaciones a la ciencia
parecían un mal pastiche de
Sagan trasnochado con toques
de Cuauhtémoc Sánchez. En esta
ocasión y para despedirse decidió
robar una frase de George Orwell:
“Mi poético amigo, recuerda que
la libertad, si existe, es el derecho
que uno tiene de decirle a la gente
lo que no quiere oír.” Ni leer,
añadiría yo, mi querido Laplace.
Ni, mucho menos, leer.
*Profesor investigador del Centro
Universitario de la Costa.

Mayo 2 0 1 0 Gaceta CUCosta 13

14 Gaceta CUCosta Mayo 2010

Olimpiada Nacional 2010,
con sabor a CUCosta
Estudiantes al grito de voluntad y compromiso
D estacada, encomiable
y vital son mínimos
adjetivos para describir
la participación de los más de
120 estudiantes del Centro
Universitario de la Costa de la
Universidad de Guadalajara que
se alistaron como voluntarios
en la Olimpiada Nacional 2010,
el certamen deportivo más
importante del país, que tuvo
como subsede Puerto Vallarta
para las pruebas de natación en
competencia de alberca y aguas
abiertas.
Héctor Alfonso Díaz Santos,
responsable de deportes
del CUCosta, informó que
los estudiantes voluntarios
participaron en tres funciones
claves del certamen: jueceo
de cronometraje, protocolo
de premiación y antidoping,
actividades que se llevaron
a cabo del 20 al 27 de abril
en la Unidad Deportiva
Alfonso Díaz Santos. Tanto
entrenadores, deportistas y
asociaciones deportivas que se
dieron cita a las competencias
se mostraron satisfechos con
Mayo 2 0 1 0
DEPORTES
la labor de los representantes de
nuestra comunidad universitaria.
Fue tan destacada la labor
de los alumnos que está en
pie la invitación para volver a
participar en próximos eventos
organizados por la Comisión
Nacional de Cultura Física
y del Deporte y Federación
Mexicana de Natación.
Inclusive, la belleza y simpatía
de las estudiantes de este Centro
Universitario resaltó al grado
de ser nombradas edecanes
oficiales del certamen.
A decir de Héctor Alfonso
Díaz Santos, quien coordinó la
participación del contingente
de voluntarios, los estudiantes
mostraron la voluntad,
compromiso y vinculación que
identifica a nuestra comunidad
universitaria. “Fue vital la
participación de los chavos”. Los
alumnos respondieron a una
convocatoria y asistieron a dos
cursos de capacitación donde se les
asignó funciones según perfiles,
por ejemplo, alumnos de la carrera
de medicina apoyaron en la validez
de las pruebas antidoping.
Fotos cortesía: fotonota.com
Gaceta CUCosta 15
ORIENTAMOS NUESTROS ESFUERZOS HACIA LA MEJORA CONTINUA

Gaceta CUCosta Mayo 2010