UNIVERSIDAD DE COSTA RICA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS

ESCUELA DE ADMINISTRACIN DE NEGOCIOS
CTEDRA DE GERENCIA DE OPERACIONES
Tercer Examen Parcial
Sbado 8 de diciembre del 2007
No se aceptan preguntas, la duracin del examen es de cuatro horas (12:00 a.m. a 4:00 p.m.). Examen a
libro y cuaderno cerrados. No se permiten hojas sueltas.
Primera pregunta (30 pts.) EL Truco S. A. es una empresa que se dedica a la fabricacin de pantalones
para su exportacin al mercado europeo. Carolina, gerente general de la compaa se encuentra preocupada
por los pobres resultados obtenidos en la calidad del producto, por ello le ha indicado a Henry, gerente de
planta, que verifique cuidadosamente para detectar el problema de calidad que impide obtener un producto
defectuoso del 5% especificado como promedio para la empresa. Con el fin de investigar esta situacin se
ha recolectado la informacin que se presenta en la siguiente tabla:
Muestra
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

Proveedor
B
B
A
A
A
A
B
B
B
B
A
A
A
A
B
B
B
A
A
A

Tamao del lote

50
58
40
80
68
65
60
44
55
58
41
54
60
50
55
65
66
50
41
66

Defectuosos
8
9
5
2
2
1
9
7
10
9
1
3
2
1
10
11
12
1
2
1

De acuerdo con lo anterior calcule:

a. Realice la grfica de control respectiva para determinar si la empresa en verdad est o no
cumpliendo con la especificacin. Se encuentra el proceso bajo control estadstico? Si no es as,
cul podra ser la causa?
Henry tiene una corazonada por lo que ha decidido realizar otra investigacin recolectando la siguiente
informacin:

Muestra
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Proveedor
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A

Tamao del lote

100
90
85
88
93
89
73
100
90
110

Defectuosos
5
3
6
3
7
2
4
9
4
3

b. Realice la grfica de control respectiva para determinar si su sospecha es correcta.

c. Se podr afirmar que la mejora de la calidad fue tan exitosa que la fraccin disconforme del
proceso ha variado notoriamente, antes de concluir esto pruebe que dicha conclusin es correcta
utilizando un nivel de confianza del 0.05, si es as, recalcule los lmites del proceso, haga la carta
de control con los lmites antes de la mejora y despus de la mejora. (Los primeros 20 puntos con
los lmites calculados en el punto b y los ltimos 10 puntos con los nuevos lmites), analice la carta
y saque sus conclusiones.
Segunda Pregunta (25 pts). La cervecera Vizzio S.A. es un fabricante local de cervezas para el mercado
nacional, en la actualidad se estn teniendo problemas en el alisto de los productos para su distribucin
generando trastornos serios de reparto ya que los camiones repartidores no pueden cumplir con las entregas
a tiempo, incluso algunos regresan en la noche a las instalaciones de la empresa sin haber concludo su
ruta. El gerente de almacenes ha pedido la ayuda al departamento de control de calidad para formar un
crculo de calidad con los empleados del centro de distribucin para proponer una solucin al problema.
Los crculos de calidad realizaron una redistribucin de planta de su rea de producto terminado. El
gerente de Almacenes le ha pedido que le confirme que el cambio ha generado una disminucin en los
recorridos necesarios para preparar una tarima de producto. A continuacin se presenta una tabla con los
metros recorridos con carga por parte de los alistadores para la zona de alistamiento original y dos
propuestas nuevas para ubicar la zona de alistamiento. No se puede hacer la comparacin directa de los
metros recorridos sino que debe prorratearlos entre la cantidad de tarimas preparadas por da.
Primera propuesta
Segunda propuesta
Ubicacin Actual
Carga distancia Cantidad de Carga distancia Cantidad Carga distancia Cantidad de
total por da
tarimas
total del da
de tarimas
total del da
tarimas
14.525
1408
14.525
1.410
12.856
1492
13.840
1342
13.848
1.342
14.121
1601
12.490
1362
12.489
1.369
9.675
1545
9.070
1198
9.090
1.187
11.854
1731
11.892
1256
11.879
1.248
11.067
1634
12.309
1294
12.331
1.284
11.777
1663
9.470
1318
9.470
1.310
4.836
1086
15.575
1662
15.576
1.669
7.039
1341
16.057
1633
16.067
1.620
10.721
1635
18.623
1872
18.648
1.881
11.686
1664
15.935
1613
15.927
1.613
9.457
1549

Confirman los datos que hubo un cambio real en los recorridos antes y despus del trabajo de los crculos
de calidad? Pruebe con un nivel de confianza del 95%.

Tercera Pregunta (40 pts). Una ingeniera de calidad est evaluando la salida de un proceso de llenado de
suero clnico en bolsas antispticas. El suero debe ser neutro, es decir, PH=7 con una tolerancia de 1. La
nueva llenadora debe ser puesta bajo control antes de que el producto pueda comenzar a distribuirse a los
clientes. Se dispone de los siguientes datos sin agrupar.
PH para temperatura 25,5 grados
8.70
4.14
7.22
8.61
8.35
8.19 10.18
9.28
7.03
8.33
7.19
6.09
8.77
9.09
7.99
8.16
7.02
7.09
8.79
6.17
6.59
9.14
9.96
9.62
8.36
6.66
8.71
5.36
3.85
8.23
9.57
9.32
8.83
8.70
9.13
10.44
8.90
7.83 10.21
6.90
7.00
5.95
8.07
5.42
8.93
7.75
6.33
7.02
8.07
8.33
8.17
9.05
7.18 10.04
8.18
5.47
8.49
9.28 10.54
9.31
5.23
6.60
9.21
8.36 10.71
6.54
7.64
8.69
8.22
6.04
6.84
8.20
9.04 10.79
6.15
4.83
8.84 10.45
7.94
8.85
7.15
8.21
8.46
7.02
9.79
7.40
6.64
8.89
9.37
6.69
8.21 10.83 10.78
7.99
4.79
7.46
8.74
7.50
9.56
6.66
7.51
8.11
9.56
8.66
8.31
7.45
9.25
8.22 10.19
8.65
10.02
9.30
9.72
7.82
6.53
7.88
7.05
7.78
6.56
6.72
7.73
6.62
6.84
5.70
7.55
7.24
9.67
9.62
4.16
6.09
10.96
6.20
7.13
8.16
8.37
9.30
5.67
8.81
8.45
9.92
11.57
9.07
8.82
7.98
9.80
7.02
8.96
7.53
8.31 10.60
10.50 11.31
7.34
8.39
4.73
5.59 10.17
5.96 10.22
7.65
8.81
9.96 10.99
8.13
9.65
9.36
8.17
7.16
6.33
6.37
Mnimo
3.85
Mximo
11.57
Desviacin
Media

1.56
8.12

8.72
9.38
7.90
7.92
8.33
7.48
9.40
7.26
11.52
9.12
8.92
6.53
9.31
10.18
6.91
7.55
6.00
10.03
9.57
8.28
4.72
8.76
8.79
9.83
6.57
9.81
7.16
6.90
5.42
10.07
6.56
10.32
6.25
7.39

PH para temperatura 27,5 grados

6.81 7.44 8.06 7.83 6.90
6.94 5.64 5.45 6.31 7.20
8.20 5.75 9.11 5.64 8.13
8.61 6.77 6.22 8.22 8.04
6.99 6.82 6.09 6.48 6.97
6.67 5.17 7.78 7.65 8.58
7.07 6.63 7.03 6.98 7.33
5.85 5.60 6.20 6.26 6.90
6.62 5.42 7.02 8.46 7.50
6.97 6.99 7.59 8.99 5.85
7.15 5.80 6.64 6.37 5.43
8.70 8.04 6.56 9.71 6.20
7.01 6.04 5.79 8.06 6.86
6.12 6.13 6.01 5.67 7.04
6.06 4.72 8.19 6.91 8.49
7.04 8.88 6.92 5.34 6.88
8.15 5.77 8.69 8.08 6.01
6.55 6.55 7.86 6.21 4.60
8.10 6.25 7.53 7.91 7.53
7.25 4.56 9.56 6.66 8.40
7.76 6.53 7.47 5.26 8.02
6.57 7.26 8.22 6.75 6.81
6.19 5.56 5.49 6.62 8.11
8.69 6.30 7.93 7.08 7.71
5.31 7.92 5.69 7.47 7.40
8.61 8.21 8.38 6.34 9.36
7.72 7.40 6.27 7.63 5.88
5.94 7.89 6.69 6.83 5.93
8.04 6.66 8.00 6.24 7.54
7.36 8.29 7.59 7.87 5.41
7.46 6.64 8.34 8.03 8.54
6.92 6.56 6.75 7.80 8.00
7.03 6.34 7.24 7.39 8.29
6.40 8.25 4.71 7.37 7.41
Mnimo
4.56
Mximo
9.71
Desviaci
n
1.03
Media
7.02

6.55
6.49
8.40
6.88
6.04
6.38
6.00
7.30
6.32
7.38
5.94
6.51
5.47
8.05
6.90
8.23
7.83
5.97
6.66
8.14
6.81
6.91
5.26
6.76
4.66
7.32
6.82
7.83
7.51
7.00
7.06
7.84
6.92
8.09

a. Determine si se puede o no tratar como una distribucin normal. Utilice solo los datos
para la temperatura de 27,5 grados y apyese en la siguiente tabla de frecuencias
utilizando un nivel de confianza del 95%:
PH
4,5-5,3
5,3-6,1
6,1-6,9
6,9-7,7
7,7-8,5
8,5-9,3
9,3-10,1
Total general

Frecuencia
8
32
52
52
47
10
3
204

b. Al parecer, el factor ms importante para graduar el nivel de PH es la temperatura del

agua en el momento en que se disuelve el cloruro sdico, cloruro clcico, y cloruro
potsico. Influye o no la temperatura? (Utilice los datos de cada tabla para probar la
igualdad o desigualdad con un nivel de confianza del 99%)
c. Con los niveles de temperatura de 25,5 grados y de 27,5 grados, cules son los efectos
en la precisin y la exactitud del PH respecto a las especificaciones? Explique
d. Si los costos unitarios son de: 500 el costo del material, 900 el costo de operacin,
200 el costo de reproceso y 150 el costo de destruccin, calcule el costo esperado por
pieza. Cules son las cantidades de bolsas que deben de reprocesarse y cules son
desperdicio?
Cuarta pregunta (30 pts.) En una empresa que se ha venido aplicando un muestreo de
aceptacin con base en MIL STD 105D, usan un AQL de 1.5%, conteste:
a. Suponiendo lotes de 12,000 piezas y utilizando un nivel de inspeccin normal
(II) encuentre los planes normal, reducido y severo que se aplicarn.
b. De acuerdo a lo anterior, este plan garantiza que no se acepten lotes con un
porcentaje de defectuosos mayor al 1.5%? Explique.
c. Si el tamao del lote en lugar de 12,000 fuera de 32,000 compruebe que de
acuerdo a MIL STD 105D el tamao de muestra y el nmero de aceptacin
seran los mismos. Por qu cree usted que ocurre lo mismo?
d. Si para este problema se tiene un PNCT deseado del 5%, encuentre el plan de
muestreo adecuado utilizando las tablas de Cameron.
e. Si la empresa tiene un costo de inspeccin de $0.70 por unidad y un costo de
$5.50 por cada unidad defectuosa que ingrese a la lnea de produccin, cul de
estos planes es el ms econmico para la compaa?

Quinta pregunta (25 pts.) El seor Rodrguez fue contratado como director del departamento
de control de calidad de la empresa Engrases. La contratacin la realiz el presidente de la
compaa, el seor Parellada, ya que consideraba que la calidad debera de ser un asunto
prioritario para los prximos aos. Durante la entrevista personal, el seor Parellada le
coment: tenemos un problema con la calidad que nos cuesta mucho dinero, de ello estoy
seguro, aunque no s cmo solucionarlo. Por tanto necesito que haga algo al respecto. Y, para
ello, tiene usted toda mi confianza y apoyo. Espero unos resultados tangibles a mediano
plazo.
La empresa Engrases fabrica un aceite engrasador que vende en un envase con spray. Este
producto es muy novedoso, lo que le ha proporcionado a la empresa una ventaja competitiva y
bastante xito en el mercado. No obstante, en los ltimos aos han surgido nuevos
competidores con productos similares.
El seor Rodrguez dedico la primera semana a estudiar la situacin interna de la empresa, con
objeto de comprender su funcionamiento y conocer los mecanismos internos de comunicacin.
Tambin se preocup por leer revistas divulgativas relacionadas con el sector de la empresa
Engrases, para familiarizarse con la tecnologa y la estrategia competitiva que utilizan los
rivales en el mercado. En el mbito interno le llam particularmente la atencin un hecho
bastante recurrente, al que apenas se le otorgaba importancia. Observ que, durante el llenado
de los envases, algunos resultaban defectuosos y, en lugar de retirarse para reprocesarse
mecnicamente de forma correcta, un supervisor de primera lnea, el seor Gutirrez, al
finalizar el turno de trabajo, se encargaba de hacer manualmente la rectificacin de los mismos
El seor Rodrguez crea que estos productos tenan una calidad inferior a los procesados
mecnicamente, como as se lo confirm uno de los especialistas de ingeniera. Se crea que
los defectos aparecan para forzar el ritmo de produccin de las mquinas con el objeto de
satisfacer la alta demanda que el producto tena en eses momento en el mercado. Adems, con
objeto de incrementar el volumen de produccin, hubo que desplazar operarios de otras
funciones a las de produccin, sin que se les formara previamente. El director de produccin
necesitaba a todos los trabajadores durente la jornada laboral para cumplir con la cuota de
produccin prevista, ya que lo presionaba tanto el presidente como el director de marketing. El
director de marketing no le daba mucha importancia a los productos rectificados a mano, ya
que la calidad era muy similar a la de los productos fabricados mecnicamente. Adems,
solamente unos pocos clientes, los que utilizasen asiduamente el producto, se daran cuenta de
la diferencia. En ese caso, si reclamaban, se les cambiara el producto por uno fabricado
mecnicamente y se les dara una disculpa.
El director de produccin consideraba que el seor Gutirrez era uno de sus mejores
trabajadores, ya que siempre cumpla con la cuota de produccin y estaba pensando en
promocionarle a capataz.
El presidente de la empresa, con objeto de atender la demanda creciente de los productos en los
ltimos aos, haba diseado un sistema de incentivos para premiar a los directores y a los
trabajadores de los departamentos de produccin y marketing por la produccin obtenida y las
ventas realizadas por perodo.
El director de produccin, al ser consciente de la importancia que el seor Parellada le daba a
la calidad, acudi a algunos seminarios sobre gestin de calidad total. En concreto, le llam la
atencin el funcionamiento de los crculos de control de calidad. Por ello, hace dos das reuni
a los 25 trabajadores de una seccon, les habl de la importancia de los crculos de calidad y les
propuso que se reunieran durante el tiempo que consideraran oportuno para discutir los

estndares de produccin de esa rea. l consideraba que los estndares eran muy bajos y crea
que los trabajadores iban a proponer un aumento de los mismos. Para su sorpresa, la propuesta
de los trabajdores fue bajar an ms los estndares. Ante esta situacin, no saba si abandonar
la idea de los crculos, decirle al crculo que no aceptaba la propuesta y que se reuniese de
nuevo para hacer una mejor o plantearle al crculo un problema alternativo. Ante este cmulo
de alternativas, y no sabiendo muy bien qu hacer, el director de produccin solicita ayuda al
seor Rodrguez.
Por otro lado, el director de marketing considera que la mejora de la calidad cuesta dinero, ya
que requiere la contratacin de inspectores y la compra de maquinaria para verificar que los
productos renen los requisitos de calidad, lo que contribuir a encarecer el producto y a
empeorar la competitividad de la empresa.
a. Reflexione acerca de los problemas que debe resolver el seor Rodrguez para mejorar
la calidad de los productos de la empresa.
b. Elabore un informe que incluya los errores que cometi el director de produccin al
implantar los crculos de calidad, as como la propuesta que piensa aplicar para
solucionar los graves problemas de calidad de la empresa.
c. Analice la posicin del director de marketing de esta empresa, acerca de los elevados
costos de la calidad.