VOLVER A ENGORDAR
PRLOGO
PRLOGO ESCRITO POR EL DR. JULIO MAYOL, DIRECTOR MDICO EN
EL HOSPITAL CLINICO SAN CARLOS DE MADRID
Si hay algo que he aprendido de Cristina es que somos lo que comemos no?
Es indiscutible que nuestras clulas van reproducindose y renovndose desde
que somos engendrados. Para ello, digerimos, transportamos internamente y
luego incorporamos los elementos nutritivos que ingerimos da a da. Nuestras
clulas reconstruyen sus cubiertas externas, sus membranas, con los cidos
grasos y los aminocidos. Adems, hacen funcionar su maquinaria interna con
la glucosa y reconstruyen sus andamios con aminocidos.
Poco a poco, lo que comemos entra a ser lo que somos. Y pronto dejamos de
tener las sustancias originales, las que tenamos al nacer, para estar
compuestos de lo que hemos ido comiendo a lo largo de nuestra existencia.
Por ello, hay que ser cuidadoso con nuestra alimentacin. No tenemos que
comer de ms ni de menos, sino lo justo para tener la mejor salud posible. No
deberamos hacer dietas para adelgazar, ni tomar suplementos para engordar.
Simplemente, repito, simplemente, deberamos comer lo que necesitamos para
conseguir ser lo mejor que podemos llegar a ser.
Pero claro, lo de simplemente no es fcil. No recibimos una buena educacin
para alimentarnos bien. Por ello, una obra como esta de Cristina Galiano
soluciona ese problema. Sin esfuerzo, con una lectura agradable, podemos
aprender qu elegir para alimentarnos y cmo debemos nutrirnos.
Es este un trabajo excelente. Y por ello quiero agradecer a Cristina la
invitacin a escribir el prlogo de su ltimo e-Book. Es un honor para m.
JM
El Doctor Julio Mayol es, adems, Profesor titular de Ciruga de la
Universidad Complutense de Madrid y en el Hospital Clnico San Carlos,
antes de ser nombrado director en marzo de 2016, ha sido Jefe de Seccin de
Ciruga Colorrectal (2010-2016).
Desde 2010 es Director de la Unidad de Innovacin del Instituto de
Investigacin Sanitaria San Carlos (IdSSC) y vocal del Centro de Estudios
Quirrgicos del Departamento de Ciruga de la UCM.
Ha sido tambin miembro del Comit Editorial del British Journal of Surgery, y
en el mes de abril de 2015 se incorpor al Consejo de Direccin de la revista.
Adems, sigue formando parte del consejo editorial del Journal of
Gastrointestinal Surgery y World Journal of Gastroenterology.
Y MUCHAS COSAS MS!!!
ESTE EBOOK SIRVE PARA LOS NIOS NORMALES, SIN SOBREPESO ... 16
A LOS NIOS NO LES GUSTAN NI LAS VERDURAS NI EL PESCADO ....... 17
QU ES LA OBESIDAD ................................................................................... 29
HAY ALIMENTOS QUE DE POR S ADELGAZAN? ...................................... 32
QU ES EL COLESTEROL ............................................................................. 70
52 SEGUNDOS PLATOS
PLATOS NICOS O GUISOS CON MENOS DE 500 CALORAS POR
PERSONA ...................................................................................................... 421
CONCLUSIN ............................................................................................... 442