Guiso de quinua

Te contamos la receta completa de este rico

plato:
Ingredientes:
500 gr de quinua roja o negra
250 gr de papitas beb (cocktail)
1 lt de caldo de verduras
30 ml de aceite de oliva
100 gr de cebolla china parte blanca
1 und aj amarillo
5 und de ajo pelado
1 und tomate picado finamente
150 gr queso fresco
20 gr de organo seco y tostado
15 gr sal
5 gr de pimienta negra molida
10 gr de perejil
1 und limn
Procedimiento:
Presentar todos los elementos a usar ya
picados, porcionados y pre-cocidos.
1. En una sartn caliente agregar el aceite de
oliva, la cebolla china, aj amarillo, ajo, tomate y

que cocine durante 5 minutos, luego agregar la

quinua nuevamente, el caldo de verduras y
dejar cocinar 10 minutos.
2. ltimo paso: Agregar el queso fresco, sal,
pimienta, las papas cocktail, perejil picado,
remover y servir en plato a eleccin. Terminar
con unas gotas de limn (frescura).
estofado de pollo
Ingredientes (presentar todos los elementos a
usar ya picados, porcionados y pre-cocidos):
8 und de encuentro de pollo
30 ml de aceite de oliva
10 gr de sal
4 gr de pimienta negra molida
5 gr de pprika molida
1.5 und de cebolla roja
7 und de ajo pelado
2 und de aj amarillo molido
250 ml de caldo de pollo
1 und de pimiento en juliana
500 ml de tomate procesado
300 gr de papitas beb (coctail)
2 und de zanahoria mediana
10 gr de perejil

200 gr de arroz blanco cocido

Preparacin:
1. Sazonar los encuentros de pollo con sal,
pimienta y pprika. Luego dorar en cacerola
hasta que estn bien sellados y reservar.
2. En la misma cacerola donde se dor el pollo,
agregar cebolla picada, el ajo picado, aj
amarillo y cocinar hasta que la cebolla se torne
de color marrn. Agregar nuevamente el pollo,
el tomate procesado, sal, pimienta y tapar.
3. Luego de 20 minutos de coccin, agregar el
pimiento en juliana, las papitas en mitades y
cocinar al dente.
4. ltimo paso: Servir en plato a eleccin el
arroz blanco en molde, las 2 presas de pollo,
sobre stas la salsa de estofado con pimientos y
papitas coctail. Terminar con perejil en juliana y
aceite de oliva.
Alfajores de quinua

te encanta innovar. Disfruta de esta delicia:

;)

Ingredientes:
150 g de harina sin preparar
150 g de harina de quinua
140 g de mantequilla helada
100 g de azcar blanca
2 huevos
1/2 cucharadita de ans en grano
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo
Manjar blanco al gusto
Preparacin:
1. Mezcla las harinas y cirnelas con la
canela y clavo, luego agrega el ans y
reserva.
2. En un procesador de alimentos, mezcla
la mantequilla, azcar y la mezcla de
harinas.
3. Agrega los huevos uno por uno y
mezcla hasta que quede una masa
homognea.
4. Envuelve en papel film y refrigera por

30 minutos.
5. Estira la masa con un rodillo y corta en
formas circulares.
6. En una lata enmantequillada lleva al
horno precalentado a 180 C por 15
minutos.
7. Rellena con manjar blanco y a comer
:)

Aji de gallkina

Lleva a tu mesa el exquisito sabor de un plato

muy nuestro. Prepara un delicioso aj de gallina
y recibe una ovacin de pie en casa
;)

Ingredientes:
1 pechuga de gallina o pollo
1 cebolla 100 gr. de queso parmesano
1 tarro de leche evaporada
3 ajs amarillos
250 gramos de galleta de soda
4 dientes de ajo Pimienta y comino
Un puado de pecanas
1 Huevo duro

1 Papa amarilla sancochada

Sal a gusto
Preparacin:
1. En una olla, pon a sancochar la
pechuga, una vez sancochada se deber
deshilachar.
2. Tritura las galletas manualmente hasta
que queden en unidades muy pequeas.
3. Limpia los ajes amarillos y crtalos en
tiras para soasarlos. Una vez soasados,
licalos, para esto puede ayudarte con la
leche y con el caldo que deje el pollo
sancochado.
4. Pica la cebolla en cuadraditos y drala
junto a los ajos, a esto agrega los ajs
amarillos ya licuados. Sobre esto echa la
galleta, revolviendo con una cuchara de
palo.
5. Una vez que la receta adquiera
consistencia, agrega las pecanas.

6. Finalmente debes echarle la gallina

deshilachada y revolver con la cuchara
de palo. Sirve con rodajas de huevo duro,
una rodaja de papa amarilla sancochada
y arroz blanco.
*Tips: Si deses que tu aj de de gallina no
quede muy espeso, echa el caldo con el
que sancochaste la gallina.
Postre

Lleva a tu mesa el exquisito sabor de un plato

muy nuestro. Prepara un delicioso aj de gallina
y recibe una ovacin de pie en casa
;)

Ingredientes:
1 pechuga de gallina o pollo
1 cebolla 100 gr. de queso parmesano
1 tarro de leche evaporada
3 ajs amarillos
250 gramos de galleta de soda
4 dientes de ajo Pimienta y comino
Un puado de pecanas

1 Huevo duro
1 Papa amarilla sancochada
Sal a gusto
Preparacin:
1. En una olla, pon a sancochar la
pechuga, una vez sancochada se deber
deshilachar.
2. Tritura las galletas manualmente hasta
que queden en unidades muy pequeas.
3. Limpia los ajes amarillos y crtalos en
tiras para soasarlos. Una vez soasados,
licalos, para esto puede ayudarte con la
leche y con el caldo que deje el pollo
sancochado.
4. Pica la cebolla en cuadraditos y drala
junto a los ajos, a esto agrega los ajs
amarillos ya licuados. Sobre esto echa la
galleta, revolviendo con una cuchara de
palo.

5. Una vez que la receta adquiera

consistencia, agrega las pecanas.
6. Finalmente debes echarle la gallina
deshilachada y revolver con la cuchara
de palo. Sirve con rodajas de huevo duro,
una rodaja de papa amarilla sancochada
y arroz blanco.
*Tips: Si deses que tu aj de de gallina no
quede muy espeso, echa el caldo con el
que sancochaste la gallina.
Galletas

Cualquier juego de Play quedar atrs frente a

este premio rico y divertido que puedes
preparar junto a tus peques. Apunta la receta!
Ingredientes:
1 y 1/2 tazas de harina cernida
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
3/4 de taza de mantequilla

1
1
1
1

taza de azcar
huevo
taza de pltano aplastado
y 3/4 de avena

Preparacin:
1. Cierne la harina, polvo de hornear y la
sal juntos.
2. Bate la mantequilla hasta que est
cremosa y aade el azcar poco a poco.
3.Seguidamente, agrega el huevo y
contina batiendo.
4. Agrega los pltanos y la avena, mezcla
bien y luego agrega la preparacin de
harina.
5. Coloca la masa por cucharaditas sobre
una asadera sin enmantequilar.
6. Cocina en horno moderado por
aproximadamente 15 minutos y pincha
con un tenedor, si sale limpio es que
estn listas
:)