R.I.

F: J-29511645-4

Inteligencia para decidir

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ndice de Desabastecimiento
en Hogares
Agosto 2016

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FICHA TCNICA

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Unidad de Estudios de Coyuntura y Anlisis Situacional

Ficha tcnica

UNIVERSO EN ESTUDIO
Personas naturales, de sexo masculino y femenino, mayores de 18 aos, de estratos socioeconmicos A-B, C, D y E, habitantes de las localidades en estudio.
TAMAO DE LA MUESTRA
1.418 entrevistas directas en HOGARES y mediante BASES DE DATOS TELEFNICAS.
COBERTURA GEOGRAFICA
22 estados del pas
DISEO MUESTRAL
Estratificado, semi-probabilstico, polietpico y aleatorio.
VARIABLES DE CONTROL
Sexo, edad, niveles socio-econmicos y educativos.
ERROR MUESTRAL
Con un nivel de confianza de 95%, el error mximo admisible es de +/- 5% para las cifras
obtenidas.
LEVANTAMIENTO DE CAMPO
SEMANA 25 2016
Del 1 de AGOSTO al 8 de AGOSTO de 2016.

Unidad de Estudios de Coyuntura y Anlisis Situacional

Rubros consultados

Se estudiaron 42 productos que componen la Canasta Hinterlaces, los cuales 23 pertenecen a

la canasta bsica de primera necesidad y los otros 19 pertenecen a productos de higiene
personal. A continuacin una lista de los 42 rubros :

Carnes (res, aves , pescado y porcino).

Aceites comestibles.
Harinas (de maz precocida y de trigo).
Leche (completa en polvo, lquida pasteurizada y condensada).
Granos y semillas (arroz, caf, lentejas o arvejas, caraotas) .
Charcutera y embutidos (jamn, mortadela, queso blanco, queso amarillo, salchichas,
chorizos, salchichn) .
Bebidas no-alcohlicas (bebidas instantneas, jugos pasteurizados, refrescos, maltas).
Otros alimentos (pastas alimenticias, espaguetis, etc., pan, margarina o mantequilla,
azcar, huevos, avena, salsa de tomate, mayonesa y mostaza).
Aseo personal o del hogar (jabn para baarse, champ, desodorantes, pasta dental,
papel toilette, afeitadoras, toallas sanitarias, servilletas de papel, detergente para lavar y
suavizante de ropa).

Encuesta nacional por muestreo |418 entrevistas |Del 1 de AGOSTO al 6 de AGOSTO de 2016.

Capitulo 1:
ndice General de
Desabastecimiento

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Unidad de Estudios de Coyuntura y Anlisis Situacional

Resultados
Tendencia ndice general de escasez No se consigue
50,00%

43,63%

45,00%

44,84%

46,84%

39,06%

40,00%

45,20%
41,50%

35,00%

30,28%

30,00%
25,00%

22,30%

27,72%

20,00%

20,62%

15,00%
10,00%
5,00%
0,00%
Jul-2.014

Oct-2.014 Mar-2.015 Jun-2.015 Feb-2.016 Abr-2.016 May-2.016 May-2.016 Jun-2.016 Ago-2.016

El ndice general de escasez para la el mes de agosto tuvo un descenso de 3,7% comparndolo con el
mes de junio. Dicho decrecimiento es producto de la mejora gradual de abastecimiento de rubros
como : Carnes, Harinas, y otros.
Encuesta nacional por muestreo |418 entrevistas |Del 1 de AGOSTO al 6 de AGOSTO de 2016.

Unidad de Estudios de Coyuntura y Anlisis Situacional

Resultados
ndice de Perdida del Poder Adquisitivo
No lo puedo comprar
45,00%

42,32%

40,00%

34,24%

35,00%

37,26%

40,20%

34,70%

30,00%

29,35%

25,00%

19,63%

20,00%

20,49%

15,00%
10,00%

15,54%

14,04%

5,00%
0,00%
Jul-2.014 Oct-2.014 Mar-2.015 Jun-2.015 Feb-2.016 Abr-2.016 May-2.016 May-2.016 Jun-2.016 Ago-2.016

El ndice de perdida del Poder Adquisitivo para agosto se sita en 40,20%. Esto representa una
disminucin en el ndice de desabastecimiento debido al poder adquisitivo del 2,12% comparndolo
con el mes anterior (junio). Esta disminucin es causado principalmente por la disminucin leve de
precios en los rubros aseo personal/hogar.
Encuesta nacional por muestreo |418 entrevistas |Del 1 de AGOSTO al 6 de AGOSTO de 2016.

Capitulo 2:
ndice de Escasez por rubro

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Resultados
ndice de Escasez por categora
90,00%
80,90%

80,00%
78,63%

72,61%

70,00%

68,74%

70,75%

68,98%

73,88%
70,82%

70,11%
66,34%

67,63%

CARNE
63,40%

62,07%

60,00%

53,47%

50,00%

48,68%
45,34%

40,00%
30,00%

78,61%

37,93%

38,69%
37,16%
33,04%

31,05%
27,96%

20,00%

24,28%
20,87%

10,00%

14,34%
11,55%
9,92%

18,38%
9,39%
9,39%
9,39%

21,55%
19,07%
14,95%
11,64%

39,00%
35,91%
32,00%
28,81%

41,75%
38,14%

59,11%
53,46%
49,81%
43,09%

43,00%

46,43%
43,09%

43,15%
36,18%

32,25%
30,79%

53,15%

56,43%
54,34%

27,84%

31,78%
29,60%

55,73%

55,35%
51,59%
48,94%

55,05%
45,63%
45,58%
42,45%

40,61%

36,46%
34,05%

36,00%

24,03%
14,75%

17,66%

HARINAS
LECHE
GRANOS Y SEMILLAS
CHARCUTERIA Y EMBUTIDOS
BEBIDAS NO-ALCOHLICAS

27,26%

23,65%
18,75%
16,05%

ACEITES COMESTIBLES

OTROS
ASEO PERSONAL/HOGAR

18,99%
16,02%

15,28%

11,96%

11,07%

14,95%

3,79%

0,00%
Jul-2.014

Oct-2.014

Mar-2.015

Jun-2.015

Feb-2.016

Abr-2.016

May-2.016

May-2.016

Jun-2.016

Ago-2.016

El rubro aceites aument su ndice de escasez en 3,36%. Se observa como el ndice de escasez del
rubro aseo personal/hogar tuvo la mxima variacin a la baja, teniendo un descenso en su ndice de
escasez del 6,45%, el rubro carnes bajo en 3,23%, asimismo el rubro leches tambin bajo su ndice de
escasez pero en menor medida (3,06%).
Encuesta nacional por muestreo |418 entrevistas |Del 1 de AGOSTO al 6 de AGOSTO de 2016.

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Resultados

ASEO PERSONAL
/ HOGAR

OTROS

CHARCUTERA Y
EMBUTIDOS

HARINAS CARNES

Rubros que aumentaron y disminuyeron significativamente su ESCASEZ

VARIACIN

ESTADO

COMPORTAMIENTO
RESPECTO AL
PROMEDIO
NACIONAL (41,0%)

RUBROS

ESCASEZ DE JUNIO

ESCASEZ DE
AGOSTO

CARNE DE RES (BOVINO)

31,15%

20,00%

-11,15%

HARINA DE TRIGO

78,47%

74,51%

-4,08%

MORTADELA

10,45%

16,67%

6,22%

QUESO AMARILLO

25,00%

31,03%

6,03%

PAN

50,51%

35,79%

-14,72%

SALSA DE TOMATE

71,07%

56,54%

-14,53%

JABON PARA BAARSE

55,04%

42,07%

-12,97%

PAPEL HIGINICO

43,75%

31,16%

-12,59%

DETERGENTES PARA LAVAR

31,79%

17,86%

-13,93%

6
6
6
6
6

6
5
5
6
6

Encuesta nacional por muestreo |418 entrevistas |Del 1 de AGOSTO al 6 de AGOSTO de 2016.

Capitulo 3:
ndice de Escasez
por Regiones

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Resultados
ndice de escasez por regiones
CAPITAL

CENTRAL

GUAYANA

LOS ANDES

LOS LLANOS

OCCIDENTAL

ORIENTAL

ZULIANA

51,07%
47,86%
42,06%

42,64%

41,32%

41,97%

40,45%

34,58%

La regin con menor ndice de escasez es la regin Capital (34,58%), mientras que la regin con mayor
escasez es la regin Oriental con un ndice de escasez del 51,07%,. Las principales categoras de rubros
que escasean en la regin Oriental son: suavizante de ropa (70,21%), leche (83,33%) y mayonesa (93,18%).

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Capitulo 4:
ndice de Escasez
por NSE

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Resultados
ndice de escasez por NSE
48,73%
43,97%
37,19%

26,46%
21,58%

El nivel socioeconmico con mayor ndice de escasez es el nivel socioeconmico E (48,73%), lo cual
representa que estos sectores no pueden adquirir el 48,73% de los rubros estudiados.

Encuesta nacional por muestreo |418 entrevistas |Del 1 de AGOSTO al 6 de AGOSTO de 2016.

Capitulo 7:
Top 5 productos que
ms busc el venezolano

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Resultados
Top 5 Productos que busc el Venezolano en la ltima semana
ABRIL-,2016

MAYO-,2016(Primera Medicin)

8,5%

20,0%

15,5% 15,5%

9,2% 8,9%

MAYO-,2016(Segunda Medicin)

JULIO-,2016

AGOSTO-,2016

8,4%
6,8%

14,3% 13,5%

10,2%
8,6%

8,3%
7,0% 7,1%

8,0%

7,0% 7,5%

7,2%

6,5%
5,5%
4,5%

JABON DE
1 BAO

DESODORANTE
1

CREMA DENTAL

CHAMP

PAPEL HIGINICO

Jabn de bao es el rubro ms buscado por el venezolano en la ltima semana al representar el 13,5%
en la bsqueda de rubros regulados y no regulados. Esta cifra tambin puede interpretarse como la
probabilidad de que el venezolano busque jabn de bao es del 13,5%. Asimismo se puede observar
que los rubros que repiten en el top de los mas buscados a lo largo del periodo de estudio son jabn
de bao y desodorante.
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Capitulo 9:
Bachaqueros

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Resultados
De los siguientes alimentos y productos de aseo personal
cules compr a los bachaqueros?
25,00%

21,50%
20,00%

17,20%

17,70%
15,70%
13,40%

15,00%

12,20%

10,00%

5,00%

1,20%

0,70%

0,70%

CHARCUTERIA Y
EMBUTIDOS

BEBIDAS NOALCHLICAS

0,00%
CARNE / POLLO /
PESCADO /
COCHINO

ACEITES
COMESTIBLES

HARINAS

LECHE

GRANOS

PASTAS / PAN / ASEO PERSONAL /

MARGARINA /
HOGAR
MANTEQUILLA /
AZUCAR / HUEVOS
/ AVENA

Los productos ms comprados por el venezolano a los bachaqueros son los de aseo personal (21,5%),
lo que evidencia que el mercado informal capitaliza casi la un cuarto de su demanda.

Encuesta nacional por muestreo |418 entrevistas |Del 1 de AGOSTO al 6 de AGOSTO de 2016.

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Resultados

40,00%

41,30%

40,30%

35,80%

45,00%

41,80%

De los siguientes rubros de alimentos y de aseo personal

cules compr a los bachaqueros? (Junio-Agosto)

21,50%

15,70%

COMPRADO A
BACHAQUEROS MES
DE JUNIO

COMPRADO A
BACHAQUEROS MES
DE AGOSTO

0,70%

2,20%

12,20%

0,70%

5,00%

3,70%

10,00%

1,20%

15,00%

8,20%

20,00%

18,70%

17,20%

25,00%

17,70%

30,00%

13,40%

25,10%

35,00%

0,00%
CARNE / POLLO /
PESCADO /
COCHINO

ACEITES
COMESTIBLES

HARINAS

LECHE

GRANOS

CHARCUTERIA Y
EMBUTIDOS

BEBIDAS NOALCHLICAS

PASTAS / PAN / ASEO PERSONAL /

MARGARINA /
HOGAR
MANTEQUILLA /
AZUCAR / HUEVOS
/ AVENA

- Para el mes de junio, los bachaqueros capitalizaban el 41,8% y el 41,3% de la demanda en los rubros
otros y aseo personal respectivamente, se evidenci en el mes de agosto, una disminucin en
promedio entre ambos del 18,6%, es decir, casi un quinto de la demanda.
- En general se registro una disminucin en la totalidad de productos adquiridos a los bachaqueros .
Encuesta nacional por muestreo |418 entrevistas |Del 1 de AGOSTO al 6 de AGOSTO de 2016.