UNIDAD EDUCATIVA

DIVINO
AMPARO
FERIA PRODUCTIVA
LA IMPORTANCIA DE LA COMUNICACIN PARA LOGRAR
EMPRENDIMIENTOS EMPRESARIALES QUE OTORGUEN UNA BUENA
SALUD EN NUESTRA COMUNIDAD
NOMBRE DEL PRODUCTO

IMAGEN DEL PRODUCTO

CURSO:
ASESOR:
INTEGRANTES:

EL ALTO

2016

UNIDAD EDUCATIVA PARTICULAR

DIVINO AMPARO
El Alto - Bolivia

INDICE
1. PRESENTACIN
2. MARCO TERICO
2.1.
ORIGEN DE LA MANZANA
2.2.
REGIONES DE BOLIVIA DONDE SE PRODUCE LA MANZANA
2.3.
SIEMBRE Y COSECHA DE LA MANZANA
2.4.
TRANSPORTACION DE LA MANAZANA DEL PRODUCTOR AL
CONSUMIDOR
2.5.
BENEFICIOS DE LA MANZAN
2.6.
CARACTERISTICAS MEDICINALES
3. DESCRIPCIN DEL EMPRENDIMIENTO.
3.1.
OBJETIVO
3.2.
MATERIALES
3.3.
DESARROLLO
3.3.1. MISIN
3.3.2. VISIN
3.3.3. COSTOS UNITARIOS DE ELABORACIN
3.3.4. BENEFICIOS DEL PRODUCTO
4. DESCRIPCIN DEL EMPRENDIMIENTO.
4.1.
OBJETIVO
4.2.
MATERIALES
4.3.
DESARROLLO
4.4.
CONCLUSIONES y/o SUGERENCIAS.
5. BIBLIOGRAFA.
ANEXOS.

MANZANAS AL ALMBAR

1.- PRESENTACIN
El presente trabajo busca .

La fruta fresca se denomina a aquella que se consume de forma directa, sin

preparacin e inmediatamente despus de ser recogida. Contienen cidos y otras
sustancias aromticas que junto al gran contenido de agua provoca que estas
sean refrescantes.
Su sabor se determina por su contenido en cidos, azcares y otras sustancias
aromticas, por ejemplo el cido mlico predomina en la manzana, el cido ctrico
en naranjas, el tartrico en las uvas, etc.
La funcin de las frutas en el organismo es muy parecida a la de las verduras,
porque actan como alimentos reguladores proporcionando vitaminas y minerales,
sin embargo en el caso de las frutas el contenido en hidratos de carbono es ms
elevado por lo que se convierten en alimentos ms energticos.
2.- MARCO TERICO
2.1. ORIGEN DE LA MANZANA
Situado en la zona de Alm-At o Almat, antigua capital de la repblica sovitica
de Kazajistn. El manzano es una planta caducifolia, que se cultiva en zonas con
inviernos fros, o reas de clima templado o tropical.
Ampliar un poco el origen de la manzana
2.2.- REGIONES DE BOLIVIA DONDE SE PRODCUCE LA MANZANA
El lugar donde se cultivaran las manzanas debe ser un lugar donde reciba mucha
luz de sol. El rbol puede crecer ms de 6 metros por lo que un lugar espacioso es
ideal para l.
A la hora de conservar las manzanas, lo ms recomendable es utilizar manzanas
que tengan la piel y la carne ms dura ya que estas se conservan mejor que las
que tiene la piel ms blanda y tiene mayor jugo.
Por favor especificar en qu regin o regiones de Bolivia se produce la manzana
2.3.- SIEMBRA Y COSECHA DE LA MANZANA
Para cultivar manzanas secar muy bien las semillas hasta que pierdan la humedad
de afuera. Luego meterlas en el refrigerador envueltas en un papel hmedo.
Mantener el papel algo hmedo para que no pierdan fcilmente la humedad.

Despus de un mes las semillas de manzana ya deberan haber germinado y

desarrollado una pequea raz. Una vez que las semillas ya tengan esa pequea
raz, es hora de que las siembres en una maceta. Es mejor trasplantar el manzano
en primavera o verano cuando el clima es clido. Despus de trasplantar el rbol
de manzanas, regarlo con bastante agua para que la tierra se asiente bien. A la
hora de cosechar las manzanas, es muy importante evitar que las manzanas se
caigan al suelo. En el caso de que se caigan, les quedarn algunas marcas y ser
mucho ms difcil lograr que se conserven durante ms tiempo.
Si observamos que alrededor de los manzanos hay bastantes manzanas en el
suelo, significar que las manzanas ya estn comenzando a estar maduras para
recogerlas. En ese momento deberemos empezar a recogerlas directamente del
rbol. Como ya han alcanzado su punto de madurez se desprendern de manera
muy fcil.
2.4.-

TRANSPORTACION

DE

LA

MANZANA

DEL

PRODUCTOR

AL

CONSUMIDOR
El transporte de las manzanas exige los mximos cuidados para que llegue al
consumidor en las mejores condiciones posibles. Se debe proteger de los agentes
atmosfricos y mantenerse en las condiciones de temperatura, composicin
atmosfrica y humedad relativa apropiadas.
Los camiones de transporte de manzanas deben ser frigorficos y mantener las
manzanas a temperatura ligeramente superior a 0C; segn la variedad, la
temperatura ptima vara entre 1C y 3. La humedad relativa a que se mantiene
en estos recintos es del 90 al 95%.
2.5.- BENEFICIOS DE LA MANZANA
Contienen pectina, cido mlico, flavonoides y quercitina, entre otros
importantes componentes.

Las manzanas ayudan a reducir el colesterol alto, los niveles de azcar

en sangre y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Son buenas para combatir el estreimiento y la diarrea.

Eliminan las toxinas, al ser buenas estimulantes de los riones y el hgado.

Informacin nutricional de 100 gramos

Informacin nutricional de 100 gramos

de manzana sin pelar

Caloras
50 kcal
Protenas
0,2 g
Hidratos de carbono 10,9 g
Grasas totales
0,6 g
Fibra
3g

de manzana pelada
Caloras
Protenas
Hidratos de carbono
Grasas totales
Fibra

52 kcal
0,3 g
11,9 g
0,4 g
2g

Vitaminas

Vitaminas

Minerales

Vitamina
B3
Vitamina
B6
Vitamina
C

Minerales
0,3 mg

Potasio

144 mg

0,05 mg

Calcio

7 mg

12 mg

Fsforo

10 mg

2.6.- CARACTERISTICAS MENDICINALES.

El consumo de manzana es o ayuda a:

Antiinflamatoria del aparato digestivo

Anticida
Antidiarreica y laxante suave
Diurtico y depurativa
Anticatarral
Anticolesterol
Hipotensora
Sedante
Antipirtico
Antitabaco
Anticancergena
Antidiabtica
Dolor
Fungicida
Desodorizante
Flacidez

Vitamina
B3
Vitamina
B6
Vitamina
C

0,3 mg

Potasio

144 mg

0,05 mg

Calcio

7 mg

12 mg

Fsforo

11 mg

Manchas en los dientes

3.- DESCRIPCION DEL EMPRENDIMIENTO.

Debido a las caractersticas de la manzana nuestro grupo decidi hacer el
emprendimiento de MANZANAS AL ALMIBAR (en ingls APPLE SYRUP), para
tener un alimento en conserva e higinicamente elaborado.
3.1.- OBJETIVOS.
-

Poder concientizar a las personas a la importancia de consumir productos

naturales.
Aprender a administrar un pequeo negocio con recursos que tenemos al

alcance y econmicos.
Producir Manzanas al almbar a partir de la fruta fresca con calidad y a

precios mdicos.
Todo esto con el fin de satisfacer las necesidades y expectativas de la
poblacin.

3.2.- MATERIALES.
Para nuestro producto necesitaremos los siguientes materiales.
Cocina
Ollas
Cucharas de madera
Envases de plstico con tapa.
Etiquetas
Cajas de cartn
3.3.- DESARROLLO.
Somos un grupo de compaeros de 5to de Primaria que interesados en los
beneficios de la manzana organizamos una pequea empresa para explotar dicho
producto natural y por eso que decidimos elaborar MANZANAS EN ALMBAR
de un modo artesanal y denominamos a nuestra empresa APPLE SYRUP.
3.3.1.- VISIN
La visin de nuestra empresa es llegar a ser lder en la elaboracin de
MANZANAS EN ALMBAR por su agradable sabor.

3.3.2.- MISIN
Nuestra misin es proporcionar a la poblacin un producto natural elaborado
artesanalmente y accesible a todo bolsillo.,
3.3.3.- COSTOS UNITARIOS DE ELABORACIN
Para nuestro emprendimiento tenemos este cuadro de inversin y ganancia.

PARA PRODUCIR 15 VASOS

MATERIALES
COSTO
Limn
Bs 2,00
Manzana
Bs10,00
Azcar
Bs 1,50
Canela
Bs 1,00
Agua
Bs 1,50
Gas
Bs 1,00
Vasos
Bs 1,50
Etiquetas
Bs 4,50

Venta por unidad a

UNIDADES
PRECIO
15 UNIDADES
Bs
2,00

Bs23,00
Ganancia

Bs

30,00

Bs

7,00

Para la venta en la feria Solo se producir 15 vasos?

Si la produccin ser ms grande por favor ajustar el costo al doble o triple.
3.3.4.- BENEFICIOS DEL PRODUCTO
Explicar que beneficios tiene el producto que estn ofreciendo al comprador
3.4.- CONCLUSIONES.
Llegamos a las conclusiones de:
- El valor de trabajar en equipo llegando a solucionar las diferencias entre
compaeros.
- El poder conocer los beneficios de la manzana y aprender a llevar una vida sana
a travs de la alimentacin.
- Aprendimos a elaborar el producto llegando a comercializarlo y as obtuvimos
una ganancia razonable.
4.- BIBLIOGRAFIA.
Si fue extrada del internet por favor especificar la direccin de la pgina web

ANEXOS
Los anexos son fotos en las que participaron los nios, la receta del
producto y otros.