ROya

UNIVERSIDAD RAFAEL LANDVAR
FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES Y AGRCOLAS

LICENCIATURA EN CIENCIAS AGRCOLAS CON NFASIS EN CULTIVOS TROPICALES
INCIDENCIA Y SEVERIDAD DE LA ROYA DEL CAF (Hemileia vastatrix)

Y EVALUACIN DE ALTERNATIVAS QUMICAS PARA SU CONTROL;
FINCA EL PLATANAR, CHIMALTENANGO
SISTEMATIZACIN DE PRCTICA PROFESIONAL
DEYVID ARNOLDO GARCIA ROSALES

CARNET23552-07
ESCUINTLA, SEPTIEMBRE DE 2013

SEDE REGIONAL DE ESCUINTLA
UNIVERSIDAD RAFAEL LANDVAR

FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES Y AGRCOLAS
LICENCIATURA EN CIENCIAS AGRCOLAS CON NFASIS EN CULTIVOS TROPICALES
INCIDENCIA Y SEVERIDAD DE LA ROYA DEL CAF (Hemileia vastatrix)

Y EVALUACIN DE ALTERNATIVAS QUMICAS PARA SU CONTROL;
FINCA EL PLATANAR, CHIMALTENANGO
SISTEMATIZACIN DE PRCTICA PROFESIONAL
TRABAJO PRESENTADO AL CONSEJO DE LA FACULTAD DE

CIENCIAS AMBIENTALES Y AGRCOLAS
POR
DEYVID ARNOLDO GARCIA ROSALES
PREVIO A CONFERRSELE
EL TTULO DE INGENIERO AGRNOMO CON NFASIS EN CULTIVOS TROPICALES EN EL GRADO
ACADMICO DE LICENCIADO
ESCUINTLA, SEPTIEMBRE DE 2013

SEDE REGIONAL DE ESCUINTLA
AUTORIDADES DE LA UNIVERSIDAD RAFAEL LANDVAR

RECTOR:
P. ROLANDO ENRIQUE ALVARADO LPEZ, S. J.
VICERRECTORA ACADMICA:
DRA. MARTA LUCRECIA MNDEZ GONZLEZ DE PENEDO
VICERRECTOR DE
INVESTIGACIN Y
PROYECCIN:
DR. CARLOS RAFAEL CABARRS PELLECER, S. J.
VICERRECTOR DE
INTEGRACIN UNIVERSITARIA:
DR. EDUARDO VALDS BARRA, S. J.
VICERRECTOR
ADMINISTRATIVO:
LIC. ARIEL RIVERA IRAS
SECRETARIA GENERAL:
LIC. FABIOLA DE LA LUZ PADILLA BELTRANENA DE

LORENZANA
AUTORIDADES DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES Y AGRCOLAS

DECANO:
DR. ADOLFO OTTONIEL MONTERROSO RIVAS
VICEDECANO:
ING. MIGUEL EDUARDO GARCA TURNIL
SECRETARIA:
ING. REGINA CASTAEDA FUENTES
DIRECTOR DE CARRERA:
ING. LUIS FELIPE CALDERN BRAN
NOMBRE DEL ASESOR DE TRABAJO DE GRADUACIN

MGTR. ADN OBISPO RODAS CIFUENTES
TERNA QUE PRACTIC LA EVALUACIN

MGTR. JULIO ROBERTO GARCA MORN
ING. LUIS FELIPE CALDERN BRAN
ING. LUIS ROBERTO AGUIRRE RUANO
AGRADECIMIENTOS
A:
Dios por haberme dado sabidura, fortaleza, salud, coraje y no dejarme solo en los
momentos difciles y haberme permitido llegar a la meta en este gran proyecto.
La Universidad Rafael Landvar, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrcolas por ser

parte de mi formacin acadmica.
Ing. Adn Rodas por su amabilidad, buena disposicin, paciencia, por el tiempo que
me dedico para que este trabajo culminara exitosamente, mi agradecimiento sincero.
Ing. Osman Cifuentes por transmitirme sus conocimientos a lo largo de este proceso y
por todas las facilidades que me ha otorgado para poder llegar a este proyecto.
La finca El Platanar por brindarme espacio y confianza de poder realizar mi prctica

profesional y al mismo tiempo a su personal que de una u otra forma me apoyo.
DEDICATORIA
A:
Dios:
Quin supo guiarme por el buen camino, darme

fuerzas para seguir adelante y no desmayar en los
problemas que se presentaban, ensendome a
encarar las adversidades sin perder nunca la dignidad
ni desfallecer en el intento.
Mi madre y hermana:
Mara Elena Rosales y Karina Garca Rosales por

ayudarme con los recursos necesarios para estudiar.
Por estar siempre presentes aun en la distancia
acompandome para poderme realizar sabiendo
darme nimos cuando yo crea desmayar
por ser
siempre los dos pilares fundamentales en mi vida y

tenderme la mano sin dudar por darme todo lo que
soy como persona, mis valores, principios, carcter,
empeo, perseverancia y coraje para conseguir mis
objetivos.
Mi familia:
Quienes
supieron
brindar
su
apoyo,
consejos,
comprensin y amor durante toda mi vida y en

especial en este proceso.
Familia Aguilar Gonzales:
Por
dedicarme
tiempo
para
demostrar
su
preocupacin por m, por brindarme siempre esa

mano amiga y ser personas nobles, generosas y
motivadoras.
INDICE
Pgina
RESUMEN
SUMMARY
ii
I.
INTRODUCCION
II.
ANTECEDENTES
2.1.
REVISION DE LITERATURA
2.1.1.
Generalidades del cultivo de caf
2.1.2.
Plagas y enfermedades del caf
2.1.3.
Generalidades sobre la roya
2.1.4.
Clasificacin taxonmica del agente causal de la roya
2.1.5.
Sintomatologa de la roya
2.1.6.
Diseminacin de la roya del caf
2.1.7.
Factores que afectan el desarrollo de la enfermedad
2.1.8.
Manejo de la roya del caf
11
2.2.
LOCALIZACION
12
2.3.
DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD DE LA INSTITUCION ANFITRIONA
12
III.
OBJETIVOS
14
3.1.
OBJETIVO GENERAL
14
3.2.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
14
IV.
PLAN DE TRABAJO
15
4.1.
DESCRIPCION DEL AREA DE TRABAJO ESPECIFICA
15
4.2.
PROGRAMA DESARROLLADO
15
4.2.1.
Determinacin de la incidencia de la roya del caf
15
4.2.2.
Determinacin de la severidad de la roya del caf
16
4.2.3.
Evaluacin de alternativas qumicas para el control de la roya del caf
18
4.3.
CRONOGRAMA
22
4.4.
METAS ALCANZADAS
23
V.
RESULTADOS Y DISCUSION
24
5.1.
INCIDENCIA DE LA ROYA
24
5.2.
SEVERIDAD DE LA ROYA
29
5.3.
ALTERNATIVAS QUIMICAS PARA EL CONTROL DE LA ROYA
31
VI.
CONCLUSIONES
33
VII.
RECOMENDACIONES
34
VIII.
BIBLIOGRAFIA
35
IX.
ANEXOS
37
INDICE DE CUADROS
Pgina
Cuadro 1.
Escala de Severidad para roya
17
Cuadro 2.
Tratamientos evaluados para el control de la roya del caf
19
Cuadro 3.
Actividades realizadas durante la prctica profesional
22
Cuadro 4.
Incidencia de la roya del caf en los diferentes sectores de la finca

El Platanar, Acatenango, Chimaltenango, 2012
27
Cuadro 5.
Severidad de la roya del caf en los diferentes sectores de la finca

El Platanar, Acatenango, Chimaltenango, 2012
29
Cuadro 6.
Resumen de severidad de roya del caf durante la evaluacin de 31

fungicidas
Cuadro 7.
Costos de los tratamientos por hectrea
32
INDICE DE FIGURAS
Pgina
Figura 1.
Diagrama del grado de la escala de severidad
17
Figura 2.
Mapa de la distribucin de la incidencia de la roya del caf en la

finca El Platanar
28
Figura 3.
Mapa de la distribucin de la severidad de la roya del caf en la 30

finca El Platanar
Figura 4.
Comportamiento tipico de la roya del caf durante el ao
44
Figura 5.
Defoliacin las plantas de caf producida por la roya
44
Figura 6.
Aplicacin de los distintos productos en la evaluacin de los diez

tratamientos
45
Figura 7.
Parcelas donde se realiz la evaluacin de los 10 programas

fitosanitarios
45
Figura 8.
Recopilacin de datos
46
Figura 9.
Aplicacin de Amistar Xtra en la plantacin de caf de la finca El

Platanar
46
Figura 10.
Aplicacin de productos al almacigo de caf
47
Figura 11.
Aplicacin de productos foliares en el almacigo de caf
48
Figura 12.
Control de malezas con machete y azadn
49
Figura 13.
Aplicacin de fertilizante 15-0-10 en la finca El Platanar
49
DETERMINACION DE LA INCIDENCIA Y SEVERIDAD DE LA ROYA DEL CAFE

(Hemileia vastatrix) Y EVALUACION DE ALTERNATIVAS QUIMICAS PARA SU
CONTROL; FINCA EL PLATANAR, CHIMALTENANGO.
RESUMEN
El objetivo de la prctica fue apoyar diversas actividades agronmicas en el cultivo del
caf, enfatizando la evaluacin de alternativas qumicas para el control de la roya. El
trabajo se realiz en la finca El Platanar, Acatenango, Chimaltenango. Se realiz un
monitoreo de la intensidad de enfermedad tomando como variables de estudio la
incidencia y severidad en toda la finca y se estableci la distribucin de la misma.
Adems se realiz una evaluacin de programas fitosanitarios bajo un diseo
experimental de bloques completos al azar con 10 tratamientos y 3 repeticiones. La
variable respuesta para esta evaluacin fue: severidad de la roya. De acuerdo a los
resultados el tratamiento 2 fue el mejor, sin embargo por consistir en 3 aplicaciones
consecutivas de triazol (Triadimenol) no es tcnicamente recomendable. El segundo
mejor tratamiento que fue Triadimenol + Hidroxido de Cobre + Azoxystrobin. El
programa de menor costo fue el que 3 aplicaciones de Triadimenol, cada 30 durante el
ciclo. Como parte de las actividades se determin que la roya del caf se encuentra
distribuida en toda la plantacin (incidencia de 42.22 a 95 %; severidad 9.72 a 58.89
%). Se recomienda utilizar otro metodo de muestreo que contemple otras
caractersticas de dao como defoliacin y se recomienda la implementacin del
programa fitosanitario Triadimenol + Hidroxido de Cobre + Azoxystrobin aplicado en
poca temprana a los niveles altos de roya.
DETERMINATION OF THE INCIDENCE AND SEVERITY OF COFFEE RUST

(Hemileia vastatrix) AND EVALUATION OF CHEMICAL ALTERNATIVES FOR ITS
CONTROL, EL PLATANAR FARM, CHIMALTENANGO
SUM MARY
The objective of the practice was to support different agronomic activities in coffee
production, emphasizing the evaluation of chemical alternatives for coffee rust control.
The research was carried out in El Platanar farm, Acatenango, Chimaltenango. A
monitoring of the disease intensity and severity was carried out in the entire farm and
the distribution of the same was established. An evaluation of the phytosanitary
programs was also carried out, using a complete randomized block design with 10
treatments and 3 replicates. The response variable for this evaluation was: coffee rust
severity. According to the results, treatment 2 was the best; however, since it consisted
of 3 consecutive applications of triazole (Triadimenol), technically, it is not
recommended. The second best treatment was Triadimenol + Copper Hydroxide +
Azoxystrobin. The program with the lowest cost was that of 3 applications of
Triadimenol, every 30 during the cycle. As part of the activities, it was determined that
coffee rust is distributed in the entire plantation (incidence of 42.22 to 95 %; severity of
from 9.72 to 58.89%). It is recommended to use another sampling method that takes
into account damage like defoliation, as well as to implement the Triadimenol + Copper
Hydroxide + Azoxystrobin phytosanitary program, applying it prior to high coffee rust
levels.
ii
I.
INTRODUCCION
El caf Coffea arabica, es un cultivo permanente, se siembra y empieza a producir

despus de tres a cuatro aos. Su vida productiva puede ser mayor a los 40 aos, su
produccin se da una vez al ao, durante lo que se llama ciclo cafetalero, dependiendo
de la zona y la altura as es la poca de corte. No obstante, como muchos otros
cultivos, el caf necesita un cuidado responsable y mejorado, debido a que es una
plantacin propensa al ataque de plagas y enfermedades.
La roya, Hemileia vastatrix, debido a que est considerada en el mbito mundial entre
las siete enfermedades ms peligrosas que atacan a las plantas tropicales, es sin duda
la enfermedad ms daina del caf (Subero, 2005). El dao es gradual y se localiza en
las hojas, pudiendo reducir considerablemente en unos pocos aos la produccin de las
plantaciones, si no se toman las medidas adecuadas de control. El control qumico de
las enfermedades de las plantas desempea un papel significativo en la reduccin de
las prdidas en los cultivos, y contribuye a mantener la calidad y cantidad de los
alimentos producidos.
El presente documento da a conocer la experiencia obtenida atraves de la prctica

profesional, que se llev a cabo en la finca El Platanar, Acatenango, Chimaltenango. La
cual se dedica a la produccin del cultivo de caf. La finca actualmente cuenta con 135
ha, en stas se realizaron diversas actividades agronmicas como: fertilizacin del
almacigo de caf, aplicacin de insecticida, nematicida y fungicida en el almcigo,
aplicacin de fertilizante en las plantaciones de caf, aplicacin de Amistar Xtra en la
plantacin de caf, control de malezas y manejo de tejidos en el caf, y ya que uno de
los problemas principales es la incidencia y la severidad de la roya, se determin la
distribucin de la misma en los sectores de la finca y se realiz una evaluacin de diez
programas fitosanitarios.
II.
ANTECEDENTES
2.1. REVISION DE LITERATURA
2.1.1. Generalidades del cultivo de caf

El vocablo caf se deriva del rabe kahwah (cau), llegando a Amrica a travs del
vocablo turco kahweh (cav), con distintas acepciones, segn los idiomas, pero
conservando su raz. Se trata de un arbusto siempre verde, originario de Etiopa. Es sin
duda hoy uno de los vegetales ms conocidos en el mundo entero. Una versin dice
que el caf fue descubierto casualmente por un pastor al ver que sus cabras, que
haban comido el fruto de esta planta, se ponan nerviosas e intranquilas. Otra versin,
en cambio, afirma que el caf lo descubrieron unos monjes que lo utilizaban para
proporcionarse insomnio en sus horas de oracin nocturna (Agri-nova, 2012).
El caf, la familiar bebida que se hace hirviendo los granos tostados y molidos de
Coffea arabica L. y otras especies de Coffea, ha sido por mucho tiempo una de las
bebidas ms importantes en el mundo. El gnero Coffea pertenece a la tribu
Coffeoideae de la familia Rubiaceane (Agri-nova, 2012).
El caf es el segundo producto ms exportado en el mundo (legalmente), despus del

petrleo. Ms de 20 millones de personas en pases tropicales dependen del caf por
su subsistencia. Guatemala produce caf de la ms alta calidad, tiene buen aroma y
acidez, los mejores son de Cobn y Antigua Guatemala. Brasil y Vietnam ahora son los
productores ms grandes de caf robusta, una variedad barata que ha bajado los
precios del caf arbigo de calidad superior. Estos pases tambin cultivan arbigo
(Xuruc, 2007).
En 1773 llegaron las primeras plantas de caf a Guatemala, como resultado de una
iniciativa desarrollada por sacerdotes jesuitas. En 1854 se hizo la primera exportacin,
consistente en 4,309.2 kg (95 quintales). En 1867 el caf guatemalteco particip por
primera vez en un evento internacional, La exhibicin Internacional de Pars, y en 1888
2
gan el Primer lugar de Exhibicin Mundial de Pars, alcanzando sus mayores niveles
de produccin debido a una alta cotizacin en el mercado internacional (Admin, 2012).
La importancia del sector cafetalero en Guatemala se expresa en la promulgacin de la

Ley del Caf (Decreto nmero 19-69 del Congreso de la Repblica), y su Reglamento,
en la que se establece que la autoridad mxima del sector es el Consejo de Poltica
Cafetera. Este tiene a su cargo la definicin, organizacin y ejecucin de las polticas
cafetaleras del pas (Admin, 2012).
La Ley del Caf reglamenta el funcionamiento de la Asociacin Nacional del Caf

(ANACAFE) que fue fundada por decreto legislativo en 1960. Esta Asociacin es un
ente de derecho pblico, de carcter no lucrativo est constituida por caficultores, tiene
personera jurdica propia y patrimonio propio, fondos privativos y teniendo la capacidad
de adquirir y contraer obligaciones para el cumplimiento de sus objetivos. El propsito
de la Asociacin gira alrededor de apoyar al Estado en la proteccin de la economa
nacional en lo que se refiere a la produccin y comercializacin de caf y defiende los
intereses de sus afiliados (Admin, 2012).
El sector cafetalero tiene una importancia econmica y social muy grande en

Guatemala: agrupa unos 43,800 productores y emplea en total del orden de 300,000
personas o sea 11 por ciento de la poblacin activa total del pas (y temporal a cerca de
un milln (Admin, 2012).
El caf que se produce en Guatemala se clasifica como Arbigo Lavado,
producindose en todos sus departamentos, tienen diferentes caractersticas por la
altitud, tipo de suelo, temperatura, nubosidad y rgimen de la regin donde se cultivan.
Esto afecta las caractersticas del grano de caf en tamao, estructura y consistencia,
causando calidades que adems de ser distintas, son diferenciables entre s (Admin,
2012).
En Guatemala la cosecha del caf vara por el clima y la altura del terreno, y como el
caf no madura a un mismo tiempo, se recoge entre agosto y diciembre en zonas de
clima clido y entre noviembre y abril en las tierras fras. La superficie dedicada al
cultivo de caf es de 262,500 hectreas (Admin, 2012).
2.1.2. Plagas y enfermedades del caf

Muchos esfuerzos se han realizado en el sentido de introducir las tcnicas agronmicas
que comprenden el control de malezas, plagas y enfermedades. Actualmente se
dispone de paquetes tecnolgicos que permiten minimizar los efectos de estos factores
limitantes en la produccin. Los efectos de las malezas son bien conocidos por los
caficultores, quienes se limitan en su mayora a efectuar dos controles anuales. Con el
creciente costo y escasez de la mano de obra, es necesario buscar la alternativa ms
econmica y la que cause el menor dao a las condiciones ambientales (Agri-nova,
2012).
La incidencia de plagas en el caf es muy variada, los nematodos Meloidogyne sp.

atacan el sistema radical; los cortadores y taladradores, el tallo y las ramas; los
cortadores y chupadores, las hojas y la broca Hypothenemus hampei los frutos (Agrinova, 2012).
Estas plagas presentan muchos rangos de variacin. Por ejemplo, el minador de la hoja
es ms comn en la poca de sequa, mientras que los cccidos radicales lo son en la
poca de lluvias. La edad de la planta tiene su influencia, las plantas jvenes
posiblemente son ms susceptibles a las escamas que las adultas. Otra relacin son
las caractersticas varietales; as, los arbicos compactos son ms susceptibles a las
escamas, fidos, palomillas y nematodos, mientras que Canephora ha demostrado
cierta tolerancia a plagas del sistema radical (Agri-nova, 2012).
La amenaza de la broca demandar una mayor eficiencia y tecnificacin de las

plantaciones, haciendo que el cultivo sea ms rentable, de tal manera que permita
cubrir los gastos ocasionados por el control fitosanitario (Agri-nova, 2012).
4
Dentro del problema de enfermedades, las ms importantes por la severidad de las

infecciones son: la roya Hemileia vastatrix, cercospora Cercospora coffeicola,
antracnosis Colletotrichum coffeanum, phoma Phoma sp, y otras como ojo de gallo
Mycena citricolor y mal de hilachas Pellicularia koleroga que estn ligadas a las
condiciones ambientales. Recientemente fue sealada la mancha rosada (Agri-nova,
2012).
Conviene indicar que el uso de productos qumicos en los controles fitosanitarios rompe
el equilibrio biolgico del medio ambiente. Existen microorganismos e insectos
benficos que contribuyen al control natural, procurando hacer un uso mnimo de
productos qumicos (Agri-nova, 2012).
2.1.3. Generalidades sobre la roya

La primera aparicin en Amrica de la roya del caf fue en Brasil, en enero de 1970 y
de all su diseminacin por todas las zonas del pas. Fue detectada en Guatemala
desde el ao 1980. Es la ms importante de las enfermedades del caf a nivel mundial.
Durante los ltimos aos se ha observado un incremento de roya en las plantaciones de
caf en Guatemala en las principales regiones productoras de caf (ANACAFE, 2012).
La roya tiene un ciclo que comienza en junio y termina en mayo generalmente; el pico
de la enfermedad se da generalmente en diciembre, pudiendo provocar la defoliacin
casi total de la planta y el secamiento de las ramas. Afecta hojas maduras
principalmente. Segn el grado de severidad puede provocar una intensa cada de
hojas y prdidas en la produccin. En los aos 2010 y 2011 se observaron repuntes de
roya en diferentes regiones del pas, notndose que no existe un patrn definido en su
comportamiento. Las parcelas con una alta produccin son ms susceptibles a la
enfermedad. Un cafetal adulto de 6 a 7 aos, en la plenitud de su produccin, puede
sufrir un ataque muy serio y quedar completamente aniquilado (ANACAFE, 2012).
La roya del caf es causada por el hongo Hemileia vastatrix. El micelio de este hongo
se encuentra completamente dentro del mesfilo y consiste de hifas hialinas en
5
abundancia, de aspecto tortuoso y frecuentemente ramificado en forma muy irregular; el

dimetro de las hifas es bastante uniforme y oscila entre 5 y 6 mm. Presenta septas que
estn separadas a veces por intervalos grandes, especialmente en las hifas que crecen
rpidamente. Algunas veces el contenido de las hifas tienen una coloracin anaranjadarojiza (Subero, 2005).
Las hifas crecen entre las clulas del mesfilo y penetran en ellas mediante
ramificaciones cortas, filiformes, que terminan en expansiones ovales, reniformes o un
poco irregulares, 7 a 8 x 4.5 mm, que contienen citoplasma denso con uno a dos
grnulos refringentes. Estas expansiones constituyen los haustorios y sirven
probablemente como rganos de absorcin de alimentos. El micelio del hongo es ms
abundante en el parnquima esponjoso de la hoja. En las variedades ms susceptibles,
el micelio tiende a penetrar el tejido de empalizada y hasta puede enviar haustorios a
las clulas de la epidermis superior (Subero, 2005).
Las hifas forman unas masas entretejidas de micelio en las cavidades sub estomticas.
De estas masas crece un fascculo de filamentos finos llamados esterigmas, que
emergen a travs de los estomas, dando lugar a las esporas. La masa de esporas es
bien visible a simple vista, por presentar aspecto de un polvillo anaranjado. La forma de
las uredosporas maduras vara segn su posicin en el haz de estas estructuras.
Generalmente son angostas y triangular-redondeadas en un corte transversal (Subero,
2005).
2.1.4. Clasificacin taxonmica del agente causal de la roya (Bayer, 2008).

La clasificacin del agente causante de la roya del cafeto es la siguiente:
Divisin: Eumycota
Subdivisin: Basidiomycotina
Clase: Teliomycetes
Orden: Uredinales
Familia: Pucciniaceae
Gnero: Hemileia
6
Especie: H. vastatrix
Las uredosporas de Hemileia vastatrix requieren agua para su germinacin y sta

puede comenzar en solamente una hora, en las primeras investigaciones sobre la
germinacin de las uredosporas, se encontr que sta ocurre entre 12 y 24 horas y en
48 horas ya se forman los apresorios. La germinacin es inhibida por la alta insolacin
y en las noches hmedas proporciona la mayor infeccin, la infestacin se inicia a
travs de los estomas. Los sntomas aparecen a los 14 das despus de la inoculacin
y la esporulacin comienza despus de 2 a 4 das de haber aparecido los sntomas
(Delgado, 2012).
Cuando las clulas del hospedante son invadidas, los cloroplastos se tornan
gradualmente amarillentos. El contenido de las clulas afectadas se contrae y coagula
en forma de una masa, la cual gradualmente se decolora y se torna cada vez ms
marrn; esta decoloracin tambin se extiende hasta cierto grado a las paredes
celulares (Subero, 2005).
2.1.5. Sintomatologa de la roya

Los primeros sntomas aparecen por debajo de las hojas, en forma de manchas
cubiertas por un polvillo amarillo, anaranjado, o de color ladrillo. Inicialmente el rea
afectada por una sola infeccin tiene un dimetro de aproximadamente 3 mm, pero
gradualmente aumenta el tamao hasta 2 cm o ms. Cuando la enfermedad ha
avanzado, en el centro de la lesin o mancha se observa una coloracin negruzca que
se debe a la muerte del tejido de la hoja. La planta se debilita, las hojas enfermas se
caen y la produccin de caf disminuye considerablemente (FONAIAP, 1984).
Uno o dos das despus de su aparicin, la mancha toma un color anaranjado y la

superficie se torna polvorienta porque no forman esporas. Cuando las manchas de la
hoja son atacadas por el hongo envejecen, su centro muere, se torna marrn oscuro y
se seca. La formacin de esporas en estas reas muertas cesa y con frecuencia las
esporas presentes tienden a volverse grisceas y pueden, en gran parte, desaparecer

(Subero, 2005).
La prdida del color amarillento-anaranjado tpico de las esporas puede acelerarse con
la presencia de un hongo blancuzco, parastico, Verticillium hemileia Bour. En etapas
avanzadas del ataque la mayor parte del rea afectada muere y solamente de vez en
cuando, cerca del margen, sobreviven reas amarillento-anaranjadas portadoras de
esporas. Las lesiones comnmente pueden ser limitadas por la nervadura principal y
con menos frecuencia por una vena lateral, pero a veces estas barreras apenas
retardan la expansin de una lesin o tienen poco efecto (Subero, 2005).
Cuando hay reas grandes de la hoja infectadas por la enfermedad, las reas
adyacentes, no infectadas, tambin pueden secarse y morir, afectando con frecuencia
la hoja entera, un rbol afectado severamente puede perder gran parte de su follaje, lo
que a su vez puede conducir a una muerte descendente ms o menos pronunciada de
sus ramas. Este efecto depende del clima reinante en ese momento, de la cosecha que
produce el rbol y de la reserva de carbohidratos. Algunos frutos han sido encontrados
con lesiones color marrn claro y oscuro, sobre los cuales se produjeron capas de
esporas naranja. En general todas las especies de caf son atacadas en mayor o
menor grado por Hemileia vastatrix, como tambin las especies silvestres. La planta de
caf es susceptible al ataque de la roya durante todas las etapas de su desarrollo,
desde el estado cotiledonear hasta la etapa productiva en el campo (Subero, 2005).
2.1.6. Diseminacin de la roya del caf

Por el polvillo que se desprende fcilmente y se adhiere a las manos, ropa y cualquier
objeto que entre en contacto con l, la roya es transmitida por la lluvia, el viento, el
hombre, los insectos y otros animales, que transportan el polvillo amarillento que son
las esporas de una planta a otra, favoreciendo as la diseminacin de la enfermedad
(FONAIAP, 1984).
Varios investigadores han sugerido que el viento puede diseminar las esporas de la
roya del caf. Investigadores del Departamento Nacional de Meteorologa de Brasil han
informado que corrientes de aire con velocidad de 20 km/h pudieron haber trado las
esporas de la roya desde Africa hasta las Costas de Brasil en 15 das (Subero, 2005).
En algunas investigaciones se ha concluido que las salpicaduras de la lluvia son el

agente principal, no solamente para la dispersin, sino tambin para la liberacin de
esporas (Subero, 2005).
En la India se encontraron insectos de las especies Euphysothrips subramanii y

Scirtothrips bispinosus que se alimentaban de pstulas de la roya y que llevaban un
nmero elevado de esporas en su cuerpo. Existe la posibilidad de que la roya del caf
haya llegado de frica al Hemisferio Occidental en plantas vivas. Otros medios suelen
ser, el personal que trabaja en los cafetales o bien los sacos de caf, que pueden ser
ocasionalmente medio de transporte de las esporas de la roya (Subero, 2005).
2.1.7. Factores que afectan el desarrollo de la enfermedad
Entre estos estn los factores biticos (condiciones del hospedante y del patgeno) y
factores abiticos (ambiente).
En general todas las especies cultivadas de caf son atacadas en mayor o menor grado
por la roya. Algunas variedades de caf son ms susceptibles al hongo Hemileia
vastatrix. Adems de los factores genticos, existen otros que inciden en la mayor o
menor infeccin en poblaciones de plantas, tales como la cantidad de follaje, la
produccin y edad de la hoja (Subero, 2005).
La germinacin de las uredosporas sobre hojas jvenes es 2 a 4 veces ms alta que

sobre hojas adultas. La produccin de uredosporas es ms rpida en hojas jvenes (20
a 22 das), que en hojas adultas (25 a 28 das); en hojas viejas las lesiones se forman
entre 30 y 35 das. Hay tres estados de hojas: hojas jvenes, las cuales estn abiertas y
9
tienen an apariencia brillante, hojas adultas, de 1 a 4 meses de edad y hojas viejas

de 6 a 12 meses. Se puede concluir que las hojas nuevas de caf son probablemente
las ms susceptibles y las ms frecuentemente infectadas bajo condiciones de campo
(Subero, 2005).
Temperaturas por debajo del ptimo tienden a inhibir el crecimiento del hongo,
prolongando el tiempo de germinacin de las uredosporas, mientras que temperaturas
por encima del ptimo, alteran el metabolismo y disminuyen el poder germinativo. La
germinacin de esporas es favorecida en temperaturas de 22 grados centgrados,
cuando las uredosporas son sometidas a temperaturas bajas, seguidos por
temperaturas ms elevadas y humedad favorable, hay un sensible aumento en la
capacidad de germinacin comparada con las temperaturas constantes (Subero, 2005).
La ausencia de luz estimula la germinacin y el crecimiento del tubo germinativo, la

duracin del perodo de oscuridad para obtener un mximo de germinacin es de cuatro
horas, siendo necesarias nueve horas para un mximo de infeccin (Subero, 2005).
La lluvia es un factor muy importante en el desarrollo de una epidemia (incremento en la

intensidad y severidad) de la roya del cafeto. La lluvia acta como factor determinante
en la germinacin de las esporas, en su dispersin, e indirectamente sobre otros
factores ambientales tales como la humedad relativa, la temperatura y la luminosidad.
Las humedades relativas en el aire entre 95 y 98% son inadecuadas para estimular la
germinacin. An en atmsfera saturada, la germinacin no tiene lugar cuando no hay
agua lquida en contacto con las esporas. Las partes de la planta de caf orientadas
hacia el sur y oeste del cafetal siempre se caracterizan por presentar mayor nivel de
infeccin con relacin a las partes orientadas hacia el norte y este (Subero, 2005).
La trayectoria del sol posibilita menor duracin de la humedad en las partes este y norte
de las plantas. Perodos de lluvia son importantes no slo para la distribucin de la roya
a corta distancia, sino tambin como condicin favorable para la germinacin de las
esporas. Los perodos secos de larga duracin son desfavorables (Subero, 2005).
10
Otros factores importantes para el desarrollo de la enfermedad son: variaciones bruscas

del ambiente, mojado foliar, altitud, alta carga fructfera, edad de la planta, poca de
cosecha, nutricin desequilibrada, fertilizacin deficiente y esporas del ciclo anterior,
entre otros (ANACAFE, 2012).
2.1.8. Manejo de la roya del caf

Combatir la roya con fungicidas solamente, no es prctico ni econmico. Los cafetales
tienen que estar manejados adecuadamente para garantizar el vigor y el balance
nutricional de los arbustos. Por tanto, parte sustancial en el manejo de la roya del caf
es realizar el conjunto de prcticas que se recomiendan para el desarrollo adecuado
del caf (Rodrguez, 2012).
La distancia de siembra, la poda y el manejo de la sombra son factores que no solo

afectan el desarrollo y la produccin del caf, sino que pueden afectar tambin el nivel
de infeccin de la roya. La infeccin de las hojas por este hongo se favorece por la alta
humedad, luz difusa y temperatura fresca, condiciones que se mantienen en
plantaciones muy densas y con excesiva sombra (Rodrguez, 2012).
El balance nutricional de los arbustos es vital para el vigor de los mismos. La aplicacin
programada de abono y cal, tomando en consideracin la edad de las plantaciones del
caf, el volumen de la cosecha, y el tipo de suelo, evitarn la debilidad de la planta.
Plantaciones dbiles sufrirn ms el impacto de las infecciones de la roya propiciando
una defoliacin ms severa (Rodrguez, 2012).
El control de insectos y malezas es parte integral del manejo del cafetal y por lo tanto,
del manejo de la roya. Ataques por insectos como el minador de la hoja propician la
cada de las hojas, de manera que es necesario controlar este insecto para no tener
prdidas considerables en la produccin. Por otro lado, las malezas compiten con el
cultivo por alimento y pueden albergar plagas, por lo que es necesario mantenerlos bajo
control (Rodrguez, 2012).
11
2.2. LOCALIZACION
La prctica profesional se llev a cabo en la finca El Platanar, ubicada en el municipio
de Acatenango, Chimaltenango. A 31 km de la cabecera departamental. La finca se
encuentra a 1598 msnm, la ubicacin geogrfica del casco de la finca es: longitud
0722076 y latitud 1610329 (Muoz, 2012).
2.3 . DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD DE LA INSTITUCION ANFITRIONA

La finca El Platanar fue fundada en el ao 1940, sta inicio con un rea de seis
hectreas y a la fecha cuenta con un rea de 135 hectreas (3 caballeras). El personal
al inicio lo conformaban ocho personas, a la fecha son 70 personas trabajando para la
misma. Su cultivo inicial fue el caf, que a la fecha es el que ocupa mayor rea, tambin
hay otros cultivos como lo son: limn Citrus limon, naranja Citrus sinensis, aguacate
hass Persea americana, en pequeas reas; tambin cuenta con 5.5 hectreas de
bosque, y cada ao siembran 15 hectreas de frijol, del cual utilizan una cantidad para
el consumo de la finca y otra parte para comercializarlo. Por la finca pasan dos ros, los
cuales son: el ro Xay y el ro Las Lajas; tambin cuenta con energa elctrica propia
(Muoz, 2012).
La finca se dedica a la produccin de caf, y se inicia desde lo que es la recoleccin de

la semilla, semilleros, almcigo, trasplante, todas sus prcticas agronmicas (limpias,
podas, manejo de sombra, fertilizacin, aplicacin de plaguicidas, etc.) cosecha,
despulpado, secado en secadora o en patios, hasta llegar a pergamino y luego a su
comercio (Muoz, 2012).
En la finca hay suelos franco arenosos y franco arcillosos, el pH est entre 5 5.5; la
topografa es en un 40 % plana y un 60% pendiente. Las variedades de caf que
existen en la finca son: Caturra (esta variedad cubre el 80% del total de caf que hay en
la finca), Catua, Bourbon y Pache. Hay plantaciones que tienen un ao de haber sido
sembradas y otras hasta 25 aos de edad. En la finca realizan podas (resepas) a cada
siete aos o ms, para la renovacin del cultivo no tienen una edad especfica, ya que
esta actividad se realiza cuando la plantacin empieza a bajar su produccin y no llega
12
a producir lo estimado por la finca; la sombra que utilizan para el cultivo de caf es
gravilea Grevillea robusta y chalum Inga spuria. El rea total destinada para la
produccin de caf es de 112 hectreas (Muoz, 2012).
Las plagas que le han afectado a la finca han sido: nematodos Meloidogyne sp., broca
Hypothenemus hampei y gallina ciega Phyllophaga spp. Las enfermedades que se
han presentado son: antracnosis (Colletotrichum spp), ojo de gallo (Mycena citricolor),
cercospora (Cercospora coffeicola), phoma (Phyllosticta coffeicola), mal de hilachas
(Pellicularia koleroga) y roya (Hemielia vastatrix), esta ltima es la que a la fecha se
presenta en toda la finca y la que ms dao ha ocasionado a la plantacin y a la
economa de la misma (Muoz, 2012).
La roya del caf est presente
en la finca El Platanar desde algunos aos atrs
atacando hojas principalmente, pero nunca se haba manifestado en un alto grado de

severidad, por lo mismo no estuvo afectando significativamente las plantaciones, ni la
produccin. Despus de la cosecha del ao 2010 fue cuando se empez a observar
que la enfermedad se estaba diseminando en todas las plantaciones de caf de la finca.
En el ao 2011 la roya se manifest en la finca con un alto grado de severidad,
provocando defoliacin en algunas plantas. Por lo cual, en la ltima cosecha del ao
2011 la finca no obtuvo la produccin esperada debido al ataque de la roya del caf, ya
que sta no solo afect el follaje si no que produjo que algunos frutos no maduraran.
Por lo que se estima que la produccin de caf baj por lo menos un 5% en
comparacin con otros aos. Lo nico que aplicaron para el control de la roya fue
Cobre, en dosis recomendadas por el producto, pero no se observ disminucin de la
roya, por lo cual no se le dio continuidad a las aplicaciones (Muoz, 2012).
13
III.
OBJETIVOS
3.1. OBJETIVO GENERAL

Apoyar diversas actividades agronmicas en el cultivo de caf, con nfasis en la
evaluacin de alternativas qumicas para el control de la roya, en la finca El
Platanar, Acatenango, Chimaltenango.
3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

Determinar el porcentaje de incidencia y severidad de la roya en la finca y su
distribucin.
Evaluar el efecto de diez programas fitosanitarios sobre la severidad de la roya
del caf y determinar el tratamiento que mayor efecto tenga sobre este patgeno.
Evaluar los costos de diez programas fitosanitarios para el manejo de la roya del
caf y determinar el tratamiento que menor costo establezca en su aplicacin.
14
IV.
PLAN DE TRABAJO
4.1. DESCRIPCION DEL AREA DE TRABAJO ESPECIFICA

La finca El Platanar tiene diferentes reas de trabajo, la prctica se llev a cabo en el
rea de campo, siendo esta rea la ms importante para la subsistencia de la finca,
comprende desde el semillero hasta la cosecha del caf, ubicando la prctica
profesional en la plantacin del caf, fue en sta donde se determin la incidencia y la
severidad de la roya y su distribucin en la finca y se evaluaron diez programas
fitosanitarios para dar una alternativa qumica para el control de la roya.
4.2. PROGRAMA DESARROLLADO

Durante la prctica profesional en la finca El Platanar, Acatenango, se realizaron las
siguientes actividades:
4.2.1. Determinacin de la incidencia de la roya del caf

El estudio se realiz para conocer los porcentajes de incidencia en que se encuentra la
roya en las plantaciones de caf y as mismo conocer las distintas reas en donde se
presenta con mayor o menor dao, con fines de control, tanto con productos
fitosanitarios, como con manejo de tejidos, y poder realizar una buena toma de
decisiones en su control, de modo que se pueda saber si es posible requerir un mtodo
de control qumico, podar o renovar el cafetal para darle un mejor manejo agronmico
desde el inicio y as, tener el cafetal en las mejores condiciones para su desarrollo y a la
vez en donde desfavorezcan la sobrevivencia de la roya del caf, y de este modo,
poder tener un cafetal libre de enfermedades y productivo.
Para la limitacin geogrfica de la finca se recurri a un informe sobre la delimitacin y

situacin geogrfica de la misma, as como de sus sectores internos.
En un lote de una hectrea por sector, el muestreo se determin de la siguiente

manera:
15
Primero se recorri el lote y se tomaron muestras de hojas a cada 4 5 filas o curvas

de nivel, haciendo un total de 10 filas o curvas muestreadas, cada una con 2 plantas de
caf evaluadas al azar, tratando de cubrir toda el rea.
Luego en cada fila se escogieron 2 plantas de caf como mnimo, por cada planta se
eligieron 3 ramas, las cuales correspondieron a la parte baja, media y alta de la planta,
recolectando 9 hojas de caf por planta, en total 180 hojas por sector. Se obtuvo el
porcentaje de incidencia, al deducir el nmero de hojas evaluadas versus el nmero de
hojas afectadas por la roya.
Para analizar los datos recabados en el campo para la determinacin de las variables
del estudio, se utiliz el procedimiento recomendado por la institucin SENASA del Per
del 2003 la cual se presenta a continuacin.
La determinacin de la incidencia de la roya del caf es la siguiente:

Nmero de hojas con roya / total de hojas muestreadas * 100
4.2.2. Determinacin de la severidad de la roya del caf

En cada planta se eligieron al azar tres ramas, las cuales correspondieron a la parte
baja, media y alta de la planta. Recolectando 9 hojas de caf por planta, tratando de
rodear la planta, en total 180 hojas por sector. Los sntomas observados determinaron
el grado de severidad de la enfermedad, segn el porcentaje de dao causado en la
hoja.
Para analizar los datos recabados en el campo para la determinacin de las variables
del estudio, se utiliz el procedimiento recomendado por la institucin de SENASA del
Per del 2003 la cual se presenta a continuacin.
En el cuadro 1 se presenta la escala de severidad en cada hoja, segn los sntomas

observados. Pudiendo ayudar a diferenciar segn el grfico adjunto.
16
Cuadro 1. Escala de Severidad para roya.

Grado o
Descripcin
Calificacin
0
Sano o sin sntomas visibles
1
Sntomas visibles llegando de 1 a 5% del rea

total sana
Las manchas empiezan a unirse, llegando a
ocupar del 6 al 20% del rea sana
Las hojas comienzan a necrosarse de manera
muy notoria, afectando del 21 al 50% del rea sana
2
3
4
Mayor al 50 del rea foliar se encuentra afectada
(SENASA, 2012).
Figura 1. Diagrama del grado de la escala de Severidad (SENASA, 2012).
17
La determinacin de la severidad de la roya del caf se hizo con la frmula:
SEV= (N0*0) + (N1*1) + (N2*2) + (N3*3) + (N4*4) (100)

N*4
Dnde:
N0 = # Hojas con valor 0 de la escala.
4.2.3. Evaluacin de alternativas qumicas para el control de la roya del caf
La prctica profesional tambin se llev a cabo en el rea de control de la roya de caf
en la finca El Platanar. Se evaluaron diez programas fitosanitarios, la dosis que se
utiliz, fue la recomendada para cada producto. Los productos que se utilizaron fueron:
dos sistmicos y uno de contacto. Los sistmicos son: triazol y estrobilurina y el de
contacto fue cobre.
El fungicida Caporal 25 DC fue el que se utiliz como triazol, su ingrediente activo es

triadimenol, su concentracin al 25 %, su formulacin es concentrado dispersable (DC).
Es un fungicida sistmico, de efecto preventivo, curativo y erradicativo. Acta en los
hongos susceptibles inhibiendo la biosntesis del ergosterol, incluso despus de
haberse iniciado la infeccin y de hacerse visibles los primeros sntomas. Su control es
rpido y eficaz, controla la
Roya Hemileia vastatrix, Mancha de hierro Cercospora
coffeicola y Antracnosis Colletotrichum coffeanum, en el cultivo del caf y tambin acta

como mayor retencin foliar. Caporal 25 DC puede mezclarse con fungicidas e
insecticidas de uso comn (Bayer, 2009).
El ingrediente activo de Amistar 50 WG es Azoxystrobina, su concentracin es 500

gramos de ingrediente activo por kilogramo de producto, su formulacin es grnulos
18
dispersables. Amistar 50WG, es un nuevo fungicida del grupo de las estrobilurinas,

con perfil netamente natural y orgnico, que inhibe la respiracin mitocondrial de los
hongos, evitando el transporte de electrones entre el citocromo impidiendo tambin la
formacin de ATP. Afecta hongos pertenecientes a los cuatro grupos patognicos con
accin preventiva, curativa erradicante y antiesporulante en forma sistmica y es
compatible con la mayora de fitosanitarios de uso comn (RAMAC, 2010).
Cupravit Azul 35 WP fue el fungicida que se utiliz como cobre, al grupo qumico que
pertenece es al cprico, su ingrediente activo es hidrxido de cobre, se concentra en
350 gramos de cobre metlico por kilogramo de producto comercial. Cupravit Azul 35
WP, acta por contacto y tiene efecto preventivo.
Su mecanismo de accin es la
inhibicin de germinacin de esporas y es compatible con insecticidas y fungicidas de

uso comn (Bayer, 2009).
Cuadro 2. Tratamientos evaluados para el control de la roya del caf.

Tratamientos
Primera aplicacin
Segunda aplicacin
Tercera aplicacin
(12/09/12)
(12/10/12)
(12/11/12)
100 cc de Hidrxido de 100 cc de Hidrxido de 100 cc de Hidrxido de
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
cobre por 16 L de agua

25 cc de Triadimenol
por 16 L de agua
10 g de Azoxystrobina
por 16 L de agua
100 cc Hidrxido de
100 cc de Hidrxido de
por 16 L de agua l
por 16 L de agua
por 16 L de agua
por 16 L de agua
----------------

25 cc de Triadimenol por
16 L de agua
10 g de Azoxystrobina por
16 L de agua
25 cc de Triadimenol por
16 L de agua
10 g de Azoxystrobina por
16 L de agua
----------------

16 L de agua
16 L de agua
100 cc de Hidrxido
100 cc de Hidrxido
16 L de agua l
16 L de agua
16 L de agua
16 L de agua
----------------
por
por
de
de
por
por
por
por
Para la evaluacin los tratamientos (programas fitosanitarios) fueron manejados en un

diseo experimental de bloques completos al azar, con diez tratamientos y tres
repeticiones, representado por el siguiente modelo estadstico:
19
Yij =
+ i + j + Eij
Dnde:
Yij = Variable de respuesta asociada a la ij-sima unidad experimental
= Media general
i = Efecto del i-simo tratamiento
j = Efecto del i-simo bloque
Eij = Error experimental asociada a la ij-sima unidad experimental
La dosis que se utiliz para la aplicacin de Caporal 25 DC fue de 25 centmetros
cbicos por 16 L de agua, para Amistar 50 WG fue 10 g por 16 L de agua y para
Cupravit Azul 35 WP 100 centmetros cbicos por 16 L de agua, por cada preparacin
de 16 L de agua se mezclaron 25 centmetros cbicos de adherente (Coad-Ior Plus).
Cada tratamiento const de tres aplicaciones, la primera se realiz el 12 de septiembre,
la segunda aplicacin se realiz el 12 de octubre y la ltima aplicacin se hizo el 12 de
noviembre, entre cada aplicacin hubo un intervalo de 30 das ver (figura 6). La unidad
experimental estuvo constituida por un rea de 192 metros cuadrados (ver figura 7). Se
utiliz la variedad Caturra, ya que esta cubre el 80% del total de caf de toda la finca.
Durante esta prctica se hicieron muestreos de roya de caf, antes y despus de cada
aplicacin.
La variable que se evalu fue:

Severidad de la roya de caf (%).
El muestreo se determin de la siguiente manera:
En cada parcela se muestrearon 2 plantas y se eligieron al azar 3 ramas, las

cuales correspondieron a la parte baja, media y alta del rbol. Se recolectaron 9
hojas de caf por planta, tratando de rodear el rbol, en total 18 hojas por
parcela (ver figura 8).
20
Los sntomas observados determinaron el grado de severidad de la enfermedad,

segn el porcentaje de dao causado en la hoja, el grado o calificacin se
presenta en el cuadro1 y en la figura 1 se presenta el diagrama de la escala de
severidad.
La determinacin de la severidad de la roya del caf se hizo con la frmula:
SEV= (N0*0) + (N1*1) + (N2*2) + (N3*3) + (N4*4) (100)

N*4
Dnde:
21
4.3. CRONOGRAMA
Las actividades realizadas se presentan en el cuadro 3.
Cuadro 3. Actividades realizadas durante la prctica profesional.

Actividades
Induccin
Muestreo sobre la severidad
de la roya del caf antes de
la primera aplicacin
Primera aplicacin de los
diez tratamientos al cultivo
de caf
de la roya del caf despus
de la primera aplicacin
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
X
X
X
X

de la segunda aplicacin

la tercera aplicacin
Tercera aplicacin de los
de caf
de la tercera aplicacin
X
X
X
X
Prcticas en el almcigo
X
X
Control de malezas
X
X
X
X
Aplicacin de Amistar Xtra

Determinacin de la
severidad e incidencia de la
roya en la finca

la segunda aplicacin
Segunda aplicacin de los
de caf
Aplicacin de fertilizantes al
cultivo de caf
Manejo de tejidos
Diciembre
22
4.4. METAS ALCANZADAS
Se determin el porcentaje de incidencia y severidad de la roya del caf, en 15 sectores

que conforman la finca El Platanar.
Se realiz un ensayo experimental en donde se evaluaron diez programas fitosanitarios

durante el periodo de la prctica profesional y se identificaron tres programas
fitosanitarios con los mejores resultados en el manejo de la roya del caf.
Se determinaron los costos de aplicacin de cada uno de los diez programas

fitosanitarios.
23
V.
RESULTADOS Y DISCUSION
5.1. INCIDENCIA DE LA ROYA

En los cuadros 4 y 5 se encuentran enumerados y nombrados los sectores en que est
dividida la finca El Platanar, esto lo realizaron con el fin de facilitar la ubicacin de la
misma y para la realizacin de las diferentes prcticas agronmicas del cafetal, y
tambin se encuentran los porcentajes de incidencia en el cuadro 4 y severidad en el
cuadro 5 de cada sector. Los sectores de la finca El Platanar son los siguientes:
La Zacatera se encuentra a una altitud de 1558 msnm, con suelos franco arcillosos, la
topografa del terreno es de un 20% de pendiente, las plantaciones de esta rea tienen
2 aos de edad, la variedad sembrada en este lugar es caturra, el distanciamiento de
siembra es de 2 por 2 metros en tresbolillo, la sombra para el cultivo de caf que se
encuentra en la finca es gravilea y chalum, cada vez que se realiza un raleo de sombra
se deja un 50% de entrada de luz uniformemente, en este sector se encontr con un
45% de entrada de luz.
El Aguacate se encuentra a una altitud de 1527 msnm, con suelos franco arcillosos, la
topografa del terreno es de un 40% de pendiente, las plantas de este sector es poda de
renovacin del presente ao, la variedad sembrada es caturra, el distanciamiento de
siembra es de 2 por 2 metros en tresbolillo, entrada de luz con un 40%.
San Agustn se encuentra a una altitud de 1520 msnm, con suelos franco arcillosos, la
topografa del terreno es de un 15% de pendiente, las plantas de este sector es poda de
renovacin de hace 2 aos, la variedad sembrada es una parte caturra y otra pache, el
distanciamiento de siembra es de 2 por 2 metros cuadrados en tresbolillo, entrada de
luz con un 30%.
Tabacal se encuentra a una altitud de 1445 msnm, con suelos franco arcillosos, la
topografa del terreno es de un 20% de pendiente, las plantas tienen 2 aos de edad, la
24
variedad sembrada es caturra, el distanciamiento de siembra es de 2 por 2 metros en

tresbolillo, entrada de luz con un 20%.
La Vega se encuentra a una altitud de 1489 msnm, con suelos franco arenosos, la
topografa del terreno es de un 12% de pendiente, la plantacin es siembra del presente
ao, la variedad caturra, el distanciamiento de siembra es de 2 por 2 metros en
tresbolillo, entrada de luz un 50%.
La Caballeriza se encuentra a una altitud de 1572 msnm, con suelos franco arcillosos,
la topografa del terreno es de un 15% de pendiente, la plantacin es poda de hace 2
aos, la variedad sembrada es caturra, el distanciamiento de siembra es de 2 por 2
metros en tresbolillo, entrada de luz un 35%.
La Presa se encuentra a una altitud de 1572 msnm, con suelos franco arcillosos, la
topografa del terreno es de un 22% de pendiente, la plantacin es siembra de hace 7
aos, la variedad sembrada es bourbon, el distanciamiento de siembra es de 2.50 por
2.50 metros en tresbolillo, entrada de luz un 25%.
Pacacay est a una altitud de 1565 msnm, con suelos franco arcillosos la topografa del
terreno es de un 10% de pendiente, la plantacin es poda de hace 4 aos, las
variedades sembradas son: caturra y catua, el distanciamiento de siembra es de 2 por
2 metros en tresbolillo, entrada de luz un 40%.
Armenia est a una altitud de 1490 msnm, con suelos franco arcillosos y franco
arenosos, la topografa del terreno es de un 20% de pendiente, la plantacin es siembra
de hace 8 aos, la variedad sembrada es caturra, el distanciamiento de siembra es de 2
por 2 metros en tresbolillo, entrada de luz un 20 % de luz.
Placeres est a una altitud de 1532 msnm, con suelos franco arenosos y franco
arcillosos, la topografa del terreno es plana, la plantacin es siembra de hace 8 aos,
25
la variedad sembrada es Bourbon, el distanciamiento de siembra es de 2.5 por 2.5

metros en tresbolillo, entrada de luz un 45%.
Hacienda Vieja est a una altitud de 1528 msnm, con suelos franco arcillosos, la
topografa del terreno es de 15% de pendiente, la plantacin es poda de hace 7 aos,
las variedades sembradas son: caturra y pache, el distanciamiento de siembra es de 2
por 2 metros en tresbolillo, entrada de luz un 25%.
Sanjay est a una altitud 1607 msnm, con suelos franco arcillosos, la topografa del
terreno es de 5% de pendiente, la plantacin es siembra de hace 5 aos, la variedad
sembrada es caturra, el distanciamiento de siembra es de 2 por 2 metros en tresbolillo,
entrada de luz un 30%.
Rufino est a una altitud de 1622 msnm, con suelos franco arcillosos, la topografa del
terreno es plana, la plantacin es poda de hace 6 aos, las variedades sembradas son:
caturra y pache, el distanciamiento de siembra es de 2 por 2 metros en tresbolillo,
entrada de luz un 30%.
Campo Alegre est a una altitud de 1703 msnm, con suelos franco arcillosos y franco
arenosos, la topografa del terreno es de un 5% de pendiente, la plantacin es siembra
de hace 8 aos y podas de hace 6 aos, la variedad sembrada es caturra, el
distanciamiento de siembra es de 2 por 2 en tresbolillo, entrada de luz un 48%.
San Luis est a una altitud de 1635 msnm, con suelos franco arcillosos, la topografa
del terreno est entre 0 a 5% de pendiente, la plantacin es siembra de hace 9 aos y
podas de hace 5 a 8 aos, la variedad sembrada es caturra, el distanciamiento de
siembra es de 2 por 2 en tresbolillo, entrada de luz un 40%.
Algunos sectores manifestaron mayor porcentaje de incidencia, sin embargo el

porcentaje de severidad fue diferente. La incidencia y la severidad que se presentan en
los distintos sectores de la finca, variaron debido a varios factores como lo fueron:
26
altitud, entrada de luz, humedad, distanciamientos de siembra, edad del cafetal, entre
otros.
Cuadro 4. Incidencia de la roya del caf en los diferentes sectores de la finca El
Platanar, Acatenango, Chimaltenango, 2012.
No.
SECTOR
INCIDENCIA
msnm
(%)
1
La Zacatera
48.33
1558
2
El Aguacate
68.89
1527
3
San Agustn
77.22
1520
4
Tabacal
75.55
1445
5
La Vega
42.22
1489
6
La Caballeriza
91.67
1572
7
La Presa
85
1549
8
Pacacay
69.44
1565
9
Armenia
93.89
1490
10
Placeres
95
1532
11
Hacienda Vieja
94.44
1528
12
Sanjay
76.11
1607
13
Rufino
93.33
1622
14
Campo Alegre
54.44
1703
15
San Luis
76.11
1635
Como se puede observar en el cuadro 4 el porcentaje ms alto es del 95 % y

corresponde al sector 10 denominado Placeres, en este sector el porcentaje es muy
alto debido a que es un cafetal adulto, y debido a esto, para el siguiente ao despus
de la cosecha est programado por la administracin de la finca podar todo el sector, el
porcentaje ms bajo de incidencia se encuentra en el sector 5 denominado la Vega,
este sector es una rea donde la plantacin de caf es nueva, ya que son siembras del
presente ao y por lo mismo se est tratando de darle un mejor manejo agronmico,
pero a pesar de esto la roya ya se encuentra en las plantas jvenes del caf, los
porcentajes de incidencia que se presentan en el cuadro 4 son del presente ao, sin
ninguna aplicacin de productos fitosanitarios para su control.
Se elabor un mapa de la finca El Platanar, con los sectores enumerados que la

conforman, para determinar cmo se encuentra distribuida la incidencia de la roya del
caf en la finca, se utilizaron 6 colores para identificar que sectores de la finca se
27
encuentran con mayor incidencia, cada color representa cierto porcentaje, de este
modo se puede notar la diferencia entre ellos.
40 a 50 %
70 a 80 %
50 a 60 %
80 a 90 %
60 a 70 %
90 a 100 %
Figura 2. Mapa de la distribucin de la incidencia de la roya del caf en la finca El

Platanar.
Como se observa, la mayor parte de la finca se encuentra con un porcentaje de
incidencia que va del 70 al 80 %, esta parte representa casi la mitad de la finca, luego
le sigue una cuarta parte aproximadamente que va del 90 al 100 %, observando que
solo un sector es el que se encuentra entre el 80 al 90 % y el resto se encuentra entre
el 40 al 70 %.
28
5.2. SEVERIDAD DE LA ROYA

Ya con la informacin obtenida se elabor el cuadro 4 para mostrar de mejor forma y de
una manera sintetizada los resultados de severidad de cada sector de la finca El
Platanar. El dao al cafetal, producido por la roya vara entre los sectores, ya que unos
se encuentran ms daados que otros.
Cuadro 5. Severidad de la roya del caf en los diferentes sectores de la finca El
Platanar, Acatenango, Chimaltenango, 2012.
No.
SECTOR
SEVERIDAD
(%)
1
La Zacatera
58.89
2
El Aguacate
25.56
3
San Agustn
28.47
4
Tabacal
23.75
5
La Vega
9.72
6
La Caballeriza
39.44
7
La Presa
32.22
8
Pacacay
21.67
9
Armenia
36.67
10
Placeres
41.21
11
Hacienda Vieja
39.58
12
Sanjay
25.83
13
Rufino
32.64
14
Campo Alegre
14.44
15
San Luis
24.44
En el cuadro 5 se puede observar que en el caso del sector 1, La Zacatera es el que
presenta ms dao, ya que este tiene un 58.89 % de severidad, este sector cuenta con
un cafetal de hace 2 aos que se pod pero no se le dio ningn tratamiento, lo cual hizo
que se elevara el dao de la roya, mientras que en el sector 5, La Vega, presenta el
9.72 % de severidad, este sector es el que menor dao presenta, por lo mismo que se
mencion en el cuadro de incidencia, que es una siembra nueva.
Como se observa en ambos cuadros 4 y 5, el porcentaje ms alto de incidencia fue en

el sector 10, Placeres, que tuvo un 95 %, no fue el que mayor porcentaje de severidad
tuvo, el que mayor porcentaje de severidad present fue el sector 1 La Zacatera, con
un 58.89 % y el porcentaje de incidencia fue menor ya que tuvo un 48.33 %, en cuanto
29
al menor porcentaje de incidencia fue el sector 5, La Vega, con un 42.22 %, aqu si fue
el sector que tuvo menor porcentaje de severidad, con un 9.72%.
Se elabor otro mapa de la finca El Platanar, con los sectores enumerados que la
conforman, para determinar cmo se encuentra distribuida la severidad de la roya del
caf en la finca, en este mapa se utilizaron 6 colores para identificar que sectores de la
finca se encuentran con mayor severidad, cada color representa cierto porcentaje, los
cuales diferencian un porcentaje a otro.
1 a 10 %
30 a 40 %
10 a 20 %
40 a 50 %
20 a 30 %
50 a 60 %
Figura 3. Mapa de la distribucin de la severidad de la roya del caf en la finca El

Platanar.
30
En el mapa anterior se puede observar que ms de la mitad de la finca El Platanar se

encuentra entre el 20 al 30 % de severidad, tambin se puede notar que casi una cuarta
parte de la finca est entre el 10 al 20 % de severidad, solo el sector 1 est entre el 50
al 60 % y el sector 5 que se encuentra entre el 1 al 10 % de severidad.
5.3. ALTERNATIVAS QUIMICAS PARA EL CONTROL DE LA ROYA
Cuadro 6. Resumen de severidad de roya del caf durante la evaluacin de

fungicidas
%Severidad
Tratamiento Lectura1 Lectura2 Lectura3
Lectura4
T1
37.04 A 55.09 A 83.79 A 91.67
C
T2
37.96 A 50.93 A 69.91 A 68.52
A
T3
41.67 A 52.78 A 87.96 A 91.20
C
T4
35.65 A 54.62 A 77.31 A 81.94 ABC
T5
42.59 A 56.02 A 91.20 A 95.83
C
T6
46.76 A 64.35 A 79.63 A 82.41 ABC
T7
40.74 A 49.07 A 69.44 A 81.95 ABC
T8
37.50 A 57.87 A 73.15 A 74.07 AB
T9
41.66 A 50.00 A 82.87 A 88.43 BC
T10
34.26 A 47.68 A 87.50 A 95.83
C
P-valor
0.8433
0.8253
0.2726
0.0100
C.V.
22.93
21.54
14.22
9.76
En el cuadro 6, se observan los valores de severidad de la roya del caf, en la primera,
segunda y tercera lectura no se observan diferencias significativas, mientras que en la
cuarta lectura si existe diferencia significativa entre los tratamientos, el tratamiento dos
fue el mejor, donde se aplic tres veces consecutivas Triadimenol, aplicados cada 30
das, tcnicamente no se recomienda este tratamiento (por probabilidad de desarrollo
de resistencia del hongo), debido a esto se recomienda el tratamiento ocho que es el
segundo mejor, compuesto por tres aplicaciones a cada 30 das, 25 cc de Triadimenol
por 16 L de agua en la primera aplicacin, 100 cc de Hidroxido de cobre por 16 L de
agua en la segunda aplicacin y 10 g de Azoxystrobina por 16 L de agua en la tercera
aplicacin.
31
Desde que se inici con la evaluacin de los diez programas fitosanitarios se empez a
observar visualmente que el tratamiento 2 era el que mejor resultado presentaba en
comparacin con los otros tratamientos, para la disminucin del dao de la roya del
caf. Como se observ en el muestreo despus de la primera aplicacin de
Triadimenol, diferencias en la plantacin de la parcela evaluada con el tratamiento 2 en
comparacin de las otras parcelas con los otros tratamientos, luego el siguiente
muestreo despus de la segunda aplicacin de Triadimenol, las hojas que presentaban
dao por la roya, ya no presentaban pstulas de la enfermedad, este fungicida ya haba
cicatrizado en la mayora de las hojas las heridas ocasionadas por la roya y las nuevas
hojas se presentaban sanas, despus de la ltima aplicacin de Triadimenol las plantas
de las parcelas que se evaluaron con este tratamiento se pudo observar que la roya ya
no se manifest y se observaron las plantas de caf con un mejor desarroll foliar.
Cuadro 11. Costos de los tratamientos por hectrea.
Tratamiento
Costo del
Costo de
Costo de
producto (Q)
preparacin (Q) aplicacin (Q)
1
312.00
58.60
234.60
2
227.50
58.60
234.60
3
468.75
58.60
234.60
4
283.83
58.60
234.60
5
364.25
58.60
234.60
6
255.66
58.60
234.60
7
416.50
58.60
234.60
8
236.08
58.60
234.60
9
336.08
58.60
234.60
10
0.00
0.00
0.00
Costo total
(Q/ha)
605.20
520.70
761.95
577.03
657.45
548.86
709.70
629.28
629.28
0.00
En el cuadro 11 se presentan los costos de los tratamientos evaluados. El costo ms

bajo correspondi al tratamiento 2, con un costo total de 520.70 quetzales por hectrea
y el costo mayor fue para el tratamiento 3, con un costo total de 761.95 quetzales por
hectrea. La diferencia en costos bsicamente se debi al costo de los productos
utilizados.
32
VI.
CONCLUSIONES
Se determin que la roya del caf se encuentra distribuida en toda la plantacin

de caf de la finca El Platanar, en rangos que van de un 42.22% hasta un 95%
de incidencia, as mismo un rango que va de 9.72% hasta un 58.89% de
severidad.
Se estableci que el programa fitosanitario donde se aplica 3 veces
consecutivas Triadimenol se obtuvo diferencias al final del estudio, sin embargo
tcnicamente no es recomendable (por probabilidad de desarrollo de resistencia
del hongo).
El segundo mejor programa fitosanitario que result en la evaluacin y que se
puede recomendar tcnicamente es la aplicacin de Triadimenol + Hidrxido de
Cobre + Azoxystrobin.
Se determin que el tratamiento 2, en el cual se utiliz el fungicida Triadimenol
aplicado tres veces consecutivas, fue el que present el menor costo total,
siendo ste de Q 520.70 por hectrea.
33
VII.
RECOMENDACIONES
Se recomienda la utilizacin de otros mtodos de muestreo para establecer la

incidencia y severidad de roya del caf que muestre aspectos de dao como es
la defoliacin en las plantas.
Se recomienda utilizar el programa fitosanitario que se basa en tres aplicaciones
a cada 30 das de 25 cc de Triadimenol por 16 L de agua en la primera
aplicacin, 100 cc de Hidrxido de cobre por 16 L de agua en la segunda
aplicacin y 10 gramos de Azoxystrobin en 16 L de agua en la ltima aplicacin.
Se recomienda implementar los programas fitosanitarios en poca temprana a
los niveles altos de roya, debido que en la prctica la severidad era alta cuando
se inici la evaluacin aconteciendo en el control de los programas fuera mnimo
hasta la ltima lectura.
Utilizar variedades resistentes a la roya del caf, como las siguientes: Catimor T5269, Catimor T-8667, Sarchimor T-5296, Sarchimor TUPI u otras variedades
provenientes de hbridos de Timor.
Mejorar el plan de adquisicin de los insumos y realizar las distintas actividades
agronmicas en el cultivo de caf en la finca El Platanar a su debido tiempo.
34
VIII.
BIBLIOGRAFIA
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35
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36
IX.
ANEXOS
9.1. Anexo 1: OTRAS ACTIVIDADES
9.1.1. Control de roya con Amistar xtra

En las plantaciones de caf de la finca El Platanar se aplic Amistar Xtra para el control
de la roya del caf, este fungicida se aplic a toda la plantacin de la finca debido a que
toda la finca presentaba dicha enfermedad, en algunas reas con porcentajes mayores
que otras, tanto en incidencia y severidad, el mayor porcentaje de incidencia de roya del
caf que se encontr fue del 93.89% y el menor porcentaje fue del 42.22%, mientras
que en severidad el mayor porcentaje que present la finca fue del 47.11% y el de
menor severidad fue del 7.178%.
Para el control de la roya del caf no solo se aplic Amistar Xtra sino que este fungicida
se encapsul, para el encapsulado se utiliz Carrier, en lo que se basa el encapsulado
es que al producto que se va a utilizar para la aplicacin ya sea fungicida o algn otro
pesticida se le mezcla un encapsulador como lo es el Carrier y se mezclan
homogneamente, en la finca la mezcla que se hizo fue: por cada litro de Amistar Xtra
se mezcl un litro de Carrier (50 % de Amistar Xtra y 50 % de Carrier), luego estos dos
productos se colocaron en un recipiente en donde se revolvieron hasta que ambos
productos estuvieran mezclados homogneamente. La dosis que se utiliz fue: 25
centmetros cbicos de la mezcla de Amistar Xtra y Carrier por 16 L de agua esto se le
aplico a toda la plantacin de la finca para combatir la roya del caf (ver figura 9).
El ingrediente activo de Amistar Xtra es
Azoxystrobina + Cyproconazole, su
concentracin es 200 g de ingrediente activo de Azoxystrobina y 80 g de ingrediente

activo de Cyproconazole por L de producto. La formulacin es solucin concentrada. La
accin biolgica de Amistar Xtra 28SC, es un funguicida compuesto por la mezcla
fsica de Azoxystrobina y Cyproconazole para el control de hongos patgenos en
varios cultivos. La Azoxystrobina del grupo de las estrobilurinas afecta a todas las
clases de hongos inhibiendo la respiracin mitocondrial de los hongos evitando el
37
transporte de electrones entre el citocromo impidiendo asimismo la sntesis de ATP.

Cyproconazole del grupo de los triazoles afecta a los hongos sensibles en la sntesis
del ergosterol, vital para la formacin y funcionamiento de la membrana celular de los
hongos. La accin conjunta de ambos qumicos, proporcionan un excelente control y su
mezcla contribuye a bloquear la formacin de resistencia por el uso excesivo
(RAMAC, 2010).
Amistar Xtra - 28SC se aplica en forma de aspersin al follaje. Para obtener una mezcla
uniforme, al tanque con agua hasta la mitad de su capacidad, se le agrega la dosis
correcta del producto y luego se completa el volumen total conforme la calibracin
previa y es compatible con los fitosanitarios de uso comn en los cultivos en los cuales
est recomendado su uso (RAMAC, 2010).
Carrier est formulado con aceite de soya e ingredientes especiales que le confieren
propiedades de encapsulador. Carrier es usado como coadyuvante, presenta
propiedades muy especiales como: penetrante, dispersante, surfactante, emulsificante,
adherente y anti deriva. Carrier puede ser usado con todo tipo de productos como:
fungicidas, insecticidas, herbicidas, acaricidas, etc. Carrier est aprobado para uso en
agricultura orgnica por OMRI y no tiene restricciones de uso antes de la cosecha,
pudindose aplicar incluso en post cosecha (Stoller, 2013).
En la preparacin del fungicida para el control de la roya del caf se aprovech para
aplicar fertilizante foliar, se aplic NR caf este es un fertilizante foliar multimineral
quelatos y complejos, su alto contenido de Nitrgeno (N) en forma de complejos, sus
elementos menores como Zinc (Zn), Cobre (Cu) y Boro (B) completamente quelatados
que garantizan una excelente absorcin de los nutrientes que se encuentran deficientes
en las plantaciones de caf, su composicin qumica en p/p son las siguientes:
Nitrgeno (N) 20.75 %, Cobre (Cu) 0.15 %, Zinc (Zn) 0.50 %, Boro (B) 0.20 %, Azufre
(S) 0.72 %, densidad 1.178 % gl/ml, y es compatible con fungicidas e insecticidas. Y
tambin se aplic Phyto Plus Nutriente Verde 5-10-5, este es un fertilizante de solucin
liquida que contiene todos los nutrientes requeridos para el crecimiento, su composicin
38
qumica en P/P es la siguiente: Nitrgeno (N) 5.00 %, Fsforo (P2O5) 20.00 %, Potasio
(K2O) 5.00 %, Magnesio (Mg) 1.00 %, Hierro (Fe) 1.00 %, Boro (B) 0.20 %, Azufre (S)
0.40 %, Zinc (Zn) 0.10 %, Cobre (Cu) 0.10 %, Manganeso (Mn) 0.50 %, Agentes
quelatantes 22.00 %, ingredientes inertes 54.50 %, total 100.00 %. Densidad: 1.37
gm/L, esto contiene 623.35 gramos de ingrediente activo por litro de producto
comercial. La dosis que se utiliz fue la siguiente: 19 centmetros cbicos de NR caf
por 16 L de agua y 2.5 centmetros cbicos de nutriente verde por 16 L de agua.
En esta actividad tambin se apoy en la preparacin del encapsulado y en la

preparacin de la dosis que se utiliz en la aplicacin para combatir la roya del caf.
Tambin se apoy en la verificacin de que los fumigadores aplicaran de la forma
correcta el producto y que no desperdiciaran el mismo, no solo en la aplicacin, sino
que tambin a la hora del llenado de la bomba, ya que algunos botan el producto para
terminar ms rpido y esto da como resultado prdida econmica para la finca.
9.1.2. Fertilizacin del almcigo de caf

En vista que se determin visualmente que el almacigo presentaba deficiencia
nutricional, se decidi realizar una fertilizacin, la cual consisti en 25 cc por piln, de la
mezcla de 4.5 kilogramos de 20-20-0 en 200 litros de agua que esto corresponde a la
utilizacin de 0.1135 gramos de nitrgeno (N) y 0.1135 gramos de fsforo (P2O5) por
piln de caf. El total de plantas fertilizadas fue de 10,000, la recomendacin de la
aplicacin del fertilizante fue dada de acuerdo al plan de manejo de la finca, la variedad
que se estuvo trabajando en el almcigo fue Caturra.
9.1.3. Manejo preventivo de gallina ciega y nematodos en el almcigo de caf

Debido a que en las plantaciones de caf en la finca El Platanar, existen focos con la
presencia de gallina ciega Phyllopaga spp. y nemtodos Meloidogyne sp. Y como de all
mismo se obtuvieron los sustratos para el llenado de bolsas para la elaboracin del
almcigo, se teme que pueda existir la presencia de gallina ciega y nemtodos, con la
informacin que se tena sobre los materiales que se utilizaron se concluy que se hara
una aplicacin de insecticida y nematicida (Thimet) como prevencin a las plantas del
39
almcigo. Esto se realiz no solo para mantener al almcigo libre de gallina ciega y
nematodos, sino tambin para cuando estas sean trasplantadas al campo definitivo, no
contaminen las dems plantaciones. La dosis que se utilizo fue de tres g de Thimet por
piln y se le aplicaron a las 10,000 plantas del almcigo (ver figura 10).
Thimet 10 GR es un insecticida nematicida sistmico del grupo de los organofosforados

cuyo ingrediente activo es el forato, posee accin sistmica y por contacto. Dado el tipo
de formulacin y su espectro de accin, no necesita mezclarse con otros plaguicidas,
no es compatible con productos alcalinos.
La gallina ciega es una larva que subsiste al alimentarse de races y as poder

sobrevivir uno o dos aos. Los daos directos que causa esta plaga son el
descortezado y la mutilacin de raicillas del caf, los cuales son irreversibles. Adems,
favorecen la penetracin de hongos, bacterias y otros patgenos que pudren las races,
ocasionando severas lesiones que pueden originar, incluso, la muerte de la planta
(ANACAFE, 2012).
Los nematodos son de particular importancia en las plantas de almcigo y en cafetales

localizados en reas cuyos suelos son arenosos. Estos organismos atacan las races
jvenes afectando la absorcin de agua y minerales y en consecuencia los cafetales
infectados manifiestan clorosis en las hojas, defoliacin y pobre desarrollo. En casos
de alta severidad, y despus del estrs de sequa, las plantas infectadas se marchitan
y mueren (Rodrguez, 2012).
Por lo mismo se considera que la aplicacin de insecticida y nematicida es importante

no solo en los almcigos sino tambin desde que se elabora el semillero as como en
las plantaciones adultas de la finca, o por lo menos donde se pueden observar algunos
focos de nematodos, esto evitar prdidas en un futuro.
40
9.1.4. Manejo preventivo y control de la roya del caf en el almcigo de caf

Por lo mismo, que en las plantaciones de caf de la finca, se encuentra la enfermedad
denominada roya del caf, se corre el riesgo que en el almcigo se encuentre presente
dicha enfermedad, ya que sta suele tener varios medios de transporte como lo puede
ser: por el viento, por la lluvia, por los materiales y herramientas que se utilizan o por las
mismas personas que trabajan en el almcigo. Debido a esto se recomend hacer una
aplicacin de Amistar 50 WG que es un fungicida sistmico para el control de algunos
brotes de roya del caf que se pudieron observar. La dosis que se utiliz fue: 5 g de
Amistar 50 WG por 16 L de agua (ver figura 11).
9.1.5. Control de malezas en las plantaciones de la finca El Platanar

La plantacin de caf de la finca continuamente se ve afectada por la presencia de
malezas, las malezas que se presentan en la finca son de hoja ancha como lo suelen
ser el escobillo Sida acuta, la hierba de pollo Alternanthera pungens; y de hoja angosta
entre estas se encuentra la maleza conocida como estrella Dichromena ciliata.
El
control de malezas se realiz de la siguiente manera: se hicieron tres limpias, la primera

y segunda se hicieron con machete y la ltima se realiz al terminar las lluvias y se hizo
con azadn (ver figura 12).
Se apoy en la verificacin de que el personal realizara correctamente el control de

malezas con machete y tambin la eliminacin total de la cobertura vegetal con azadn,
ya que con machete se le peda al personal que tuviera cuidado con el cafetal adulto, ya
que le podan provocar heridas y esto hace que sea ms susceptible al ataque de
enfermedades; en cuanto a las nuevas plantaciones, que tuvieran cuidado debido a que
en ocasiones eliminan por completo las nuevas plantas, tambin se verific que
cortaran las malezas uniformemente y lo ms pegado al suelo, en cuanto con el azadn
se le peda casi lo mismo que con el machete, solo que con esta herramienta se les
exiga que hicieran un raspado, ya que muchos empleados, solo le dan vuelta al terreno
y dejan grandes terrones, lo que la finca no les permite. En reas de terrenos con altos
porcentajes de pendientes, la tercera limpia no se realiz con azadn si no que con
41
machete debido a que si se realiza con azadn puede ocasionar erosin en el suelo,
tanto como por el viento como por las primeras lluvias de la siguiente poca lluviosa.
Las malezas son una plaga dentro de los cafetales, ya que tienen una gran capacidad
de sobrevivir, resisten largos perodos de sequa, producen una gran cantidad de
semillas, se diseminan fcilmente y se adaptan a diversos ambientes. De ah la
dificultad de tener un control adecuado de stas. El nmero de malezas que crecen en
un cafetal es grande. Compiten por agua, luz, espacio, nutrimentos y favorecen el
desarrollo de otras plagas como hongos, insectos y nematodos que causan daos al
cafeto. Adems, dificultan las labores de cultivo y recoleccin del caf (Monroig, 2013).
Las malezas requieren un control adecuado y programado para disminuir los daos al
cultivo, no obstante, hay que tener en consideracin que un control excesivo de las
malas hierbas traera como consecuencia grandes prdidas de suelo por efectos de la
erosin (Monroig, 2013).
Para el control de malezas se emplearon 45 personas, dependiendo su rendimiento a

cada persona se le asign cierta rea para trabajar durante la semana, el promedio de
rea por da que una persona realiza es de una cuerda, que equivale a 0.112 ha (1,120
metros cuadros) y segn lo que logren hacer as se les paga, por cuerda de limpia se
les paga 50 quetzales.
9.1.6. Manejo de tejidos en la plantacin de caf en la finca El Platanar

Se apoy en la verificacin de la buena realizacin de manejo de tejidos, ya que en
plantaciones adultas se eliminaron chupones, mientras que en plantaciones podadas se
eliminaron algunos hijos y se dejaron los mejores, tanto como porte y ubicacin en el
tronco, haciendo una buena poda de formacin. Esto se realiz antes de la aplicacin
de fertilizantes, con el fin de que los hijos no absorbieran los nutrientes, de modo que
las plantas adultas pudieran aprovechar los nutrientes y as mismo tener una mejor
produccin; las podas de renovacin tambin se realizaron antes, para que los hijos
indeseables no absorbieran los nutrientes, con el fin de que los hijos que quedaron
42
crecieran fuertes, ya que estos sern las plantaciones futuras y por ende las mejores
producciones.
Tambin se hizo antes de la aplicacin de foliares, como lo son los fertilizantes y

fungicidas, ya que si se dejan los hijos, stos estn ms escondidos en las plantas
adultas, cuando se realiza la aplicacin foliar hay casos donde el producto no llega a
cubrir el follaje del hijo y este sirve como hospedero de enfermedades y como foco de
propagacin futura. Para la eliminacin de hijos la mayora se realiz con la mano, en
algunos casos se utiliz tijera podadora.
9.1.7. Fertilizacin de la plantacin del caf de la finca El Platanar

En la finca se realiz una aplicacin de fertilizante de una mezcla fsica homognea 150-10, la dosis que se utiliz fue de 156.25 g de fertilizante por planta, esta dosis fue la
misma que se utiliz para toda la plantacin del caf de la finca. El fertilizante y la dosis
que se aplic fue decisin de la administracin de la finca (ver figura 13).
En esta actividad tambin se brind apoyo en verificar que el personal fertilizara

adecuadamente las plantas de caf y que no desperdiciara el fertilizante, ya que son
prdidas econmicas para la finca. La forma de pago hacia los empleados por la
aplicacin de fertilizantes se bas de la siguiente manera: a cada aplicador se le pag
de acuerdo a la cantidad de fertilizante que aplic, por 45 kg de fertilizante que
aplicaron se les pag entre 10 y 15 quetzales, esto dependi de la condicin en que se
encontraba el suelo, ya que en ocasiones el suelo se present con demasiada maleza o
con material orgnico, situacin que impeda que el fertilizante llegara al suelo y debido
a esto, el que fertiliz tuvo que limpiar antes de fertilizar, la herramienta que utiliz para
limpiar fue azadn, al personal que hizo esta actividad se le pago 15 quetzales por 45
kg de fertilizante aplicado, caso contrario en donde el suelo se encontr libre de
impedimentos para que el fertilizante llegara al lugar deseado, se les pag 10 quetzales
por 45 kg de fertilizante aplicado.
43
Anexo 2. Figuras del cultivo de caf y los daos causados por roya del caf
Figura 4. Comportamiento tpico de la roya del caf durante el ao (PROCAFE, 2012).
Figura 5. Defoliacin las plantas de caf producida por la roya (Delgado, 2012).
44
Figura 6. Aplicacin de los distintos productos en la evaluacin de los diez

tratamientos.
Figura 7. Parcelas donde se realiz la evaluacin de los 10 programas fitosanitarios.
45
Figura 8. Recopilacin de datos.
Figura 9. Aplicacin de Amistar Xtra en la plantacin de caf de la finca El Platanar
46
Figura 10. Aplicacin de productos al almacigo de caf.
Figura 11. Aplicacin de productos foliares en el almacigo de caf.
47
Figura 12. Control de malezas con machete y azadn.

.
Figura 13. Aplicacin de fertilizante 15-0-10 en la finca El Platanar.
48

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UNIVERSIDAD RAFAEL LANDVAR

FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES Y AGRCOLAS

INCIDENCIA Y SEVERIDAD DE LA ROYA DEL CAF (Hemileia vastatrix)

DEYVID ARNOLDO GARCIA ROSALES

ESCUINTLA, SEPTIEMBRE DE 2013

UNIVERSIDAD RAFAEL LANDVAR

INCIDENCIA Y SEVERIDAD DE LA ROYA DEL CAF (Hemileia vastatrix)

TRABAJO PRESENTADO AL CONSEJO DE LA FACULTAD DE

ESCUINTLA, SEPTIEMBRE DE 2013

AUTORIDADES DE LA UNIVERSIDAD RAFAEL LANDVAR

P. ROLANDO ENRIQUE ALVARADO LPEZ, S. J.

DRA. MARTA LUCRECIA MNDEZ GONZLEZ DE PENEDO

DR. CARLOS RAFAEL CABARRS PELLECER, S. J.

DR. EDUARDO VALDS BARRA, S. J.

LIC. ARIEL RIVERA IRAS

LIC. FABIOLA DE LA LUZ PADILLA BELTRANENA DE

AUTORIDADES DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES Y AGRCOLAS

DR. ADOLFO OTTONIEL MONTERROSO RIVAS

ING. MIGUEL EDUARDO GARCA TURNIL

ING. REGINA CASTAEDA FUENTES

ING. LUIS FELIPE CALDERN BRAN

NOMBRE DEL ASESOR DE TRABAJO DE GRADUACIN

TERNA QUE PRACTIC LA EVALUACIN

La Universidad Rafael Landvar, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrcolas por ser

La finca El Platanar por brindarme espacio y confianza de poder realizar mi prctica

Quin supo guiarme por el buen camino, darme

Mara Elena Rosales y Karina Garca Rosales por

siempre los dos pilares fundamentales en mi vida y

comprensin y amor durante toda mi vida y en

Familia Aguilar Gonzales:

preocupacin por m, por brindarme siempre esa

Generalidades del cultivo de caf

Plagas y enfermedades del caf

Generalidades sobre la roya

Clasificacin taxonmica del agente causal de la roya

Diseminacin de la roya del caf

Factores que afectan el desarrollo de la enfermedad

Manejo de la roya del caf

DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD DE LA INSTITUCION ANFITRIONA

DESCRIPCION DEL AREA DE TRABAJO ESPECIFICA

Determinacin de la incidencia de la roya del caf

Determinacin de la severidad de la roya del caf

Evaluacin de alternativas qumicas para el control de la roya del caf

ALTERNATIVAS QUIMICAS PARA EL CONTROL DE LA ROYA

Escala de Severidad para roya

Tratamientos evaluados para el control de la roya del caf

Actividades realizadas durante la prctica profesional

Incidencia de la roya del caf en los diferentes sectores de la finca

Severidad de la roya del caf en los diferentes sectores de la finca

Resumen de severidad de roya del caf durante la evaluacin de 31

Costos de los tratamientos por hectrea

Diagrama del grado de la escala de severidad

Mapa de la distribucin de la incidencia de la roya del caf en la

Mapa de la distribucin de la severidad de la roya del caf en la 30

Comportamiento tipico de la roya del caf durante el ao

Defoliacin las plantas de caf producida por la roya

Aplicacin de los distintos productos en la evaluacin de los diez

Parcelas donde se realiz la evaluacin de los 10 programas

Aplicacin de Amistar Xtra en la plantacin de caf de la finca El

Aplicacin de productos al almacigo de caf

Aplicacin de productos foliares en el almacigo de caf

Control de malezas con machete y azadn

Aplicacin de fertilizante 15-0-10 en la finca El Platanar

DETERMINACION DE LA INCIDENCIA Y SEVERIDAD DE LA ROYA DEL CAFE

SEV= (N00) + (N11) + (N22) + (N33) + (N4*4) (100)

SEV= (N00) + (N11) + (N22) + (N33) + (N4*4) (100)