Anda di halaman 1dari 66

KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Mengidentifikasi kondisi dan melaporkan di tempat kerja
KODE KOMPETENSI : NAK.TU.01.001.01
ALOKASI WAKTU : 28 X 45 menit

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 1 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

KOMPETENSI MATERI KEGIATAN PENILAIAN ALOKASI WAKTU SBR BELAJAR


INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mempersiapka  Peralatan dan bahan  Persiapan  Diskusi kelompok  Observasi 2 4(8) -
n pelaksanaan yang digunakan pelaksanaan menyiapkan pelaksanaan /pe
 Modul
identifikasi NAK.TU.01.00
untuk identifikasi identifikasi kegiatan identifikasi : ngamatan
kegiatan 1.01
atau pencatatan : -Kondisi kandang secara  Tes
diidentifikasi dan umum  Alat K3 di
 Kondisi kandang tertulis
dipersiapkan. -Temperatur dan kandang
secara umum  Tes lisan
kelembaban kandang  Contoh
 Peralatan diteliti  Temperatur dan
-Keteraturan suasana format
fungsinya dan bila kelembaban
kandang laporan
perlu (misalkan ada kandang
 Keteraturan -Kondisi unggas
penyimpangan -Kondisi karyawan di
dikonsultasikan suasana kandang
 Kondisi unggas kandang
dengan atasan).
 Kondisi karyawan  Membuat format hasil
di kandang pengamatan
 Memeriksa keadaan
peralatan dan fungsinya:
- peralatan tulis
- Perlengkapan K3 di
kandang
2. Mengamati  Semua kegiatan  Pengamatan dan  Aktif mengidentifikasi  Observasi 6 8(16 2(8)
dan mencatat sehari-hari dan pencatatan di persoalan dan peristiwa /pe )
 Modul
kegiatan dan NAK.TU.01
persoalan yang kandang, yang yang terjadi di kandang ngamatan
persoalan di .001.01
terjadi di tempat meliputi:  Mencatat persoalan dan
kandang kerja diidentifikasi  Alat K3 di
Kebersihan peristiwa yang terjadi di  Tes
secara teliti dan kandang
ternak, kandang, kandang tertulis
rinci. peralatan  Format
 Tes lisan
 Persoalan yang rumit kandang dan
 Memasukkan data ke Identifikasi
dalam format yang telah
dikonsultasikan lingkungan
disiapkan
 kandang
dengan atasan. sekitarnya unggas
Temperatur dan  Melakukan konsultasi
yang
kelembaban dengan atasan apabila
sedang
kandang mendapatkan kesulitan
operasional
dalam mengidentifikasi
Kondisi karyawan  Termometer
dan mengisikan data ke
di kandang  Higrometer
dalam format yang telah
Pemberian disiapkan  karyawan di
pakan dan kandang
minum (kualitas
dan 
kuantitasnya)
Pengontrolan
PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF
BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 2 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

KOMPETENSI MATERI KEGIATAN PENILAIAN ALOKASI WAKTU SBR BELAJAR


INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mempersiapka  Peralatan dan bahan  Persiapan  Diskusi kelompok  Observasi 2 4(8) -
n pelaksanaan yang digunakan pelaksanaan menyiapkan pelaksanaan /pe
 Modul
identifikasi NAK.TU.01.00
untuk identifikasi identifikasi kegiatan identifikasi : ngamatan
kegiatan 1.01
atau pencatatan : -Kondisi kandang secara  Tes
diidentifikasi dan umum  Alat K3 di
 Kondisi kandang tertulis
dipersiapkan. -Temperatur dan kandang
secara umum  Tes lisan
kelembaban kandang  Contoh
 Peralatan diteliti  Temperatur dan
-Keteraturan suasana format
fungsinya dan bila kelembaban
kandang laporan
perlu (misalkan ada kandang
 Keteraturan -Kondisi unggas
penyimpangan -Kondisi karyawan di
dikonsultasikan suasana kandang
 Kondisi unggas kandang
dengan atasan).
 Kondisi karyawan  Membuat format hasil
di kandang pengamatan
 Memeriksa keadaan
peralatan dan fungsinya:
- peralatan tulis
- Perlengkapan K3 di
kandang
3. Melaporkan  Hasil pencatatan  Teknik Membuat  Menyusun Laporan Hasil  Observasi / 2 4(8) -
hasil didokumentasikan Laporan Pengamatan pengamata
 Modul
pengamatan NAK.TU.01.0
secara teratur dan n
kepada sistematis.
 Pelaporan meliputi:  Melaporkan secara teliti 01.01
pengawas Persoalan dan dan detail peristiwa yang  Contoh
 Persoalan yang rumit  Tes
peristi-wa yang harus ditangani segera Laporan yang
dan menuntut tertulis
umum terjadi di kepada pengawas ada di
perhatian khusus  Tes lisan
kandang perusahaan
atau tindakan  Mempresentasikan  Portofolio
secepatnya segera Persoalan dan Laporan Hasil
dilaporkan kepada peristiwa yang Pengamatan di depan
atasan. memerlukan kelas
 Semua kegiatan perhatian khusus
yang telah dilakukan (kecelakaan)
dilaporkan langsung yang harus
kepada atasan. dicatat secara
detail, tepat dan
cepat dilaporkan
kepada
pengawas

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 3 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 4 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Mengoperasikan peralatan farm
KODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.001.01
ALOKASI WAKTU : 32 X 45 menit

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 5 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN N WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN
TM PS PI
1. Mempersiapka  Peralatan yang akan  Jenis-jenis peralatan  Memahami peralatan yang  Observas 2 4(8) -  Modul
n peralatan digunakan di dalam farm dan fungsinya. akan digunakan memasok i/pe NAK.TU.02.001.
farm sebelum farm diidentifikasi  Petunjuk air, memberi pakan dan ngamata 01
digunakan secara rinci pemeliharaan melakukan sanitasi n  Peralatan K3
 Fungsi peralataan peralatan farm  Mengidentifikasi peralatan   Buku Petunjuk
dicek satu demi  yang akan digunakan  Tes Pemeliharaan/p
Satu. memasok air, memberi tertulis erawatan
 Peralatan yang rusak pakan dan melakukan  Tes lisan perlengkapan
dibetulkan dan sanitasi kandang
apabila diperlukan  Mengecek kondisi peralatan  Peralatan
dilaporkan kepada yang akan digunakan bengkel untuk
atasan memasok air, memberi sarana kandang
pakan dan melakukan  Peralatan
sanitasi t:Tempat
 Melakukan perbaikan Pakan,minum,
kerusakan alat alat sanitasi
 Melaporkan kerusakan alat
kepada atasan
 Peraturan K-3

2. Mengoperasik  Semua ketentuan  Standar kebutuhan  Memahami standart  Observas 10 4(8) 2  Modul
an peralatan penggunaan pakan dan air kebutuhan pakan dan air i/ pe (8) NAK.TU.02.001.
pemasok air peralatan di dalam minum minum ngamata 01
minum, pakan perusahaan harus  Standar kegiatan  Memahami cara n  Peralatan K3
dan sanitasi dipatuhi sanitasi kandang mengoperasikan alat  Tes  Buku Petunjuk
kandang  Peralatan pemasok pemberi pakan tertulis Pemeliharaan/p
unggas air minum
 Prosedur
 Memahami cara  Tes lisan erawatan
dioperasikan sesuai pengoperasian alat
mengoperasikan alat perlengkapan
dengan kebutuhan pemberi pakan
pemasok air kandang
unggas dalam flok  Prosedur
 Memahami cara  Peralatan
Peralatan untuk pengoperasian alat
 mengoperasikan alat bengkel untuk
pemberian pakan pemberi air minum
saniasi sarana kandang
digunakan sesuai  Prosedur
 Mengoperasikan peralatan  Peralatan
dengan kapasitas penggunaan alat
pemasok air minum secara t:Tempat
yang telah sanitasi
simulasi Pakan,minum,
ditentukan serta  Mengoperasikan peralatan alat sanitasi
dengan pemberi pakan secara
memperhatikan simulasi
 Kode etik
ketentuan K3 kerja
 Mengoperasikan peralatan
 Peralatan sanitasi  Peraturan K3
sanitasi secara simulasi

PROGRAM KEAHLIAN : digunakan sesuai SILABUS - PRODUKTIF
BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 6 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN N WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN
TM PS PI
1. Mempersiapka  Peralatan yang akan  Jenis-jenis peralatan  Memahami peralatan yang  Observas 2 4(8) -  Modul
n peralatan digunakan di dalam farm dan fungsinya. akan digunakan memasok i/pe NAK.TU.02.001.
farm sebelum farm diidentifikasi  Petunjuk air, memberi pakan dan ngamata 01
digunakan secara rinci pemeliharaan melakukan sanitasi n  Peralatan K3
 Fungsi peralataan peralatan farm  Mengidentifikasi peralatan   Buku Petunjuk
dicek satu demi  yang akan digunakan  Tes Pemeliharaan/p
Satu. memasok air, memberi tertulis erawatan
 Peralatan yang rusak pakan dan melakukan  Tes lisan perlengkapan
dibetulkan dan sanitasi kandang
apabila diperlukan  Mengecek kondisi peralatan  Peralatan
dilaporkan kepada yang akan digunakan bengkel untuk
atasan memasok air, memberi sarana kandang
pakan dan melakukan  Peralatan
sanitasi t:Tempat
 Melakukan perbaikan Pakan,minum,
kerusakan alat alat sanitasi
 Melaporkan kerusakan alat
kepada atasan
 Peraturan K-3

3. Melaporkan  Semua persoalan  Menyusun Laporan Hasil  Observas 3 5(10) -  Modul


kegiatan atau penyimpangan
 Pelaporan meliputi :
Pengamatan i/pe NAK.TU.02.001.
fungsi dari Penyimpangan ngamatan 01
peralatan yang fungsi peralatan  Melaporkan secara teliti
 Tes  Contoh Laporan
rusak berat yang rusak dan detail persoalan atau
tertulis Kegiatan
dilaporkan kepada penyimpangan fungsi alat
yang rusak berat kepada  Tes lisan
atasan
pengawas
 Hasil kerja
 Mempresentasikan
dipersiapkan untuk
diperiksa oleh Laporan Hasil Pengamatan
petugas yang di depan kelas
berwenang

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 7 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Memelihara peralatan farm secara rutin
KODE KOMPETENSI : NAK.TU.01.002.01
ALOKASI WAKTU : 28 X 45 menit

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 8 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN
TM PS PI
1. Mempersiapka  Lembar kerja daftar  Persiapan kegiatan  Menyiapkan daftar  Observasi 2 4(8) -  Modul
n kegiatan penggunaan alat pemeliharaan penggunaan alat /pe NAK.TU.01.002.
pemeliharaan dipersiapkan  Mencatat peralatan yang ngamatan 01
 Alat-alat yang digunakan  Tes  Peralatan
sedang dan tidak  Mencatat peralatan yang tertulis pemasok air
digunakan dicatat tidak digunakan  Tes lisan  Peralatan
 Memamami teknik pemberi pakan
pemeliharan alat  Peralatan
 Mengidentifikasi peralatan Sanitasi
yang perlu perawatan  Peralatan
 Membuat catatan penanganan
pemeliharan peralatan Kesehatan
rutin unggas
 Menyiapkan peralatan  Bahan-bahan
untuk pemeliharaan pencuci
 Rak jemuran
alat
2. Memeriksa  Peralatan harus  Pemeriksaan dan  Observasi 6 8(16) 2  Modul
dan digunakan sesuai pemeliharaan
 Memeriksa alat pemasok
/pe (8) NAK.TU.01.002.
memelihara air, pemberi pakan,
dengan prosedur peralatan kandang ngamatan 01
peralatan sanitasi, kesehatan ternak
kerja serta tidak  Prosedur   Peralatan
kandang unggas
melebihi kapasitas pemeliharaan  Tes pemasok air
yang seharusnya peralatan  Menjaga kebersihan tertulis  Peralatan
 Peralatan diperiksa  Hubungan antara peralatan yang sedang  Tes lisan pemberi pakan
keadaannya aseptifitas peralatan atau sudah digunakan  Peralatan
 Peralatan yang dengan tingkat  Menyimpan kembali Sanitasi
rusak, aus pertumbuhan dan peralatan di tempat yang  Peralatan
diidentifikasi, efisiensi usaha semestinya penanganan
diperbaiki atau produksi unggas  Memperbaiki peralatan Kesehatan
diganti dan yang rusak/aus unggas
dilaporkan kepada  Merawat peralatan  Bahan-bahan
pihak yang meliputi mencuci, pencuci
berwenang mengringkan dan  Rak jemuran
 Peralatan yang menyimpan peralatan alat
sedang tidak
digunakan
dibersihkan dan
disimpan sesuai
dengan prosedur
PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF
BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 9 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN
TM PS PI
1. Mempersiapka  Lembar kerja daftar  Persiapan kegiatan  Menyiapkan daftar  Observasi 2 4(8) -  Modul
n kegiatan penggunaan alat pemeliharaan penggunaan alat /pe NAK.TU.01.002.
pemeliharaan dipersiapkan  Mencatat peralatan yang ngamatan 01
 Alat-alat yang digunakan  Tes  Peralatan
sedang dan tidak  Mencatat peralatan yang tertulis pemasok air
digunakan dicatat tidak digunakan  Tes lisan  Peralatan
 Memamami teknik pemberi pakan
pemeliharan alat  Peralatan
 Mengidentifikasi peralatan Sanitasi
yang perlu perawatan  Peralatan
 Membuat catatan penanganan
pemeliharan peralatan Kesehatan
rutin unggas
 Menyiapkan peralatan  Bahan-bahan
untuk pemeliharaan pencuci
 Rak jemuran
alat
 dimusnahkan
dengan
memperhatikan
K3LH
3. Melaporkan  Peralatan yang tidak  Pelaporan Kondisi  Menyusun Laporan Hasil  Observasi / 2 4(8) -  Modul
kegiatan berfungsi bagus peralatan Pengamatan pengamata NAK.TU.01.002.
dilaporkan kepada n 01
pihak berwenang
 Melaporkan secara teliti
 Contoh Laporan
dan detail peristiwa yang
 Hasil kerja  Tes
harus ditangani segera
dipersiapkan untuk tertulis
kepada pengawas
pemeriksaan  Tes lisan
 Mempresentasikan  Portofolio
Laporan Hasil
Pengamatan di depan
kelas

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 10 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Memilih telur tetas
KODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.002.01
ALOKASI WAKTU : 40 X 45 menit

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN N WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN
TM PS PI
1. Mempersiapk  Peralatan untuk  Persiapan alat 2 2(4) -  Modul NAK.TU.02
an peralatan memilih telur tetas pemilihan telur tetas
 Mengidentifikasi peralatan  Observas
.002.01
untuk untuk pemilihan telur tetas i/ pe
diidentifikasi sesuai  Bekerja sesuai  Timbangan
ngamata
memilih telur dengan yang norma K3  Menyiapkan peralatan
n  Candler
tetas. ditetapkan.  Jenis-jenis dan pemilihan telur tetas  Kotak telur
 Peralatan untuk fungsi alat untuk  Eggs tray
memilih telur tetas memiiliih telur tetas
 Memeriksa berfungsinya
alat sesuai prosedur  Tabel bobot
dipersiapkan  Prosedur penggu telur
 Peralatan dicek naan alat  Telur
fungsinya sesuai
dengan prosedur
 Kemungkinkan
bahaya kerja
dihindari sesui
dengan petunjuk
yang ditetapkan.
2. Mempersiapk  Telur dan alat bantu  Persiapan bahan  Menyiapkan bahan-bahan 4 4(8) 2  Modul NAK.TU.02
an bahan- dipersiapkan sesuai pemilihan telur tetas yang digunakan untuk
 Observas
(8) .002.01
bahan untuk i/ pe
dengan prosedur  Prosedur pemilihan memilih telur tetas  Timbangan
memilih telur ngamata
 Bahan-bahan yang telur tetas  Hati-hati menempatkan n  Candler
tetas. diperlukan bahan sesuai norma K3  Kotak telur
ditempatkan pada  Menyiapkan bahan untuk  Eggs tray
lokasi yang telah memilih telur tetas  Tabel bobot
ditetapkan. telur
 Penyiapan bahan-  Telur
bahan dilakukan  Buku Penetasan
dengan tetap
memperhatikan K3-
LH.

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 11 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN N WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN
TM PS PI
1. Mempersiapk  Peralatan untuk  Persiapan alat 2 2(4) -  Modul NAK.TU.02
an peralatan memilih telur tetas pemilihan telur tetas
 Mengidentifikasi peralatan  Observas
.002.01
untuk untuk pemilihan telur tetas i/ pe
diidentifikasi sesuai  Bekerja sesuai  Timbangan
ngamata
memilih telur dengan yang norma K3  Menyiapkan peralatan
n  Candler
tetas. ditetapkan.  Jenis-jenis dan pemilihan telur tetas  Kotak telur
 Peralatan untuk fungsi alat untuk  Eggs tray
memilih telur tetas memiiliih telur tetas
 Memeriksa berfungsinya
alat sesuai prosedur  Tabel bobot
dipersiapkan  Prosedur penggu telur
 Peralatan dicek naan alat  Telur
fungsinya sesuai
dengan prosedur
 Kemungkinkan
bahaya kerja
dihindari sesui
dengan petunjuk
yang ditetapkan.
3. Memilih telur  Kriteria telur tetas  Kriteria telur tetas  Memahami kriteria telur  Observas 4 4(8) 2  Modul NAK.TU.02
tetas. yang bagus  Grading telur tetas tetas i (8) .002.01
dipelajari.  Cara penanganan  Tes  Timbangan
Grading telur tetas
 Melakukan grading telur
tertulis
 telur tetas tetas berdasarkan bentuk  Candler
dilakukan sesuai  Tes lisan  Kotak telur
luar kebersihan telur
dengan standar  Eggs tray
 Melakukan grading telur
 Apabila  Tabel bobot
tetas berdasarkan bobot,
dimungkinkan, telur
penyimpangan-  Melakukan grading telur
tetas berdasarkan hasil  Telur
penyimpangan bahan
peneropongan  Buku
dikonsultasikan pPenetasan
kepada yang  Memilih telur tetas yang
berwenang. sesuai standar
 Mengkosultasikan adanya
penyimpangan telur
 Menangani telur tetas

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 12 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN N WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN
TM PS PI
1. Mempersiapk  Peralatan untuk  Persiapan alat 2 2(4) -  Modul NAK.TU.02
an peralatan memilih telur tetas pemilihan telur tetas
 Mengidentifikasi peralatan  Observas
.002.01
untuk untuk pemilihan telur tetas i/ pe
diidentifikasi sesuai  Bekerja sesuai  Timbangan
ngamata
memilih telur dengan yang norma K3  Menyiapkan peralatan
n  Candler
tetas. ditetapkan.  Jenis-jenis dan pemilihan telur tetas  Kotak telur
 Peralatan untuk fungsi alat untuk  Eggs tray
memilih telur tetas memiiliih telur tetas
 Memeriksa berfungsinya
alat sesuai prosedur  Tabel bobot
dipersiapkan  Prosedur penggu telur
 Peralatan dicek naan alat  Telur
fungsinya sesuai
dengan prosedur
 Kemungkinkan
bahaya kerja
dihindari sesui
dengan petunjuk
yang ditetapkan.
4. Mengevaluasi  Hasil kerja dievaluasi  Evaluasi hasil kerja  Mengevaluasi hasil kerja  Observas 4 4(8) 2  Modul NAK.TU.02
hasil kerja. untuk memperoleh secara obyektif i (8) .002.01
akurasi yang tinggi.  Mengidentifikasi penyebab  Tes
tidak akuratnya hasil kerja tertulis
 Tes lisan

5. Melaporkan  Hasil kerja dilaporkan  Pelaporan meliputi :  Menyusun Laporan Hasil  Observas 3 3(6) -  Modul NAK.TU.02
pekerjaan. dengan format yang -Jumlah telur awal, Pengamatan i .002.01
telah ditetapkan. memenuhi syarat dan  Tes  Contoh Laporan
tidak memenuhi syarat
 Melaporkan secara teliti
tertulis
-Kualitas telur tetas dan detail jumlah telur
awal, memenuhi syarat dan  Tes lisan
tidak memenuhi syarat dan  Portofolio
kualitas telur tetas kepasda
atasan
 Mempresentasikan Laporan
Hasil Pengamatan di depan
kelas

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 13 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Menetaskan telur
KODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.003.01
ALOKASI WAKTU : 92 X 45 menit

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 14 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN N WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN
TM PS PI
1. Menyiapkan  Peralatan untuk  Jenis-jenis mesin  Observas 5 7(14) -  Modul
penetasan penetasan yang tetas
 Mengidentifikasi peralatan
i/me NAK.TU.02.003.
untuk penetasan
diperlukan  Perlengkapan mesin ngamati 01
diidentifikasi.  Menghitung kebutuhan
tetas   Buku Penetasan
telur yang akan ditetaskan
 Telur tetas  Jenis-jenis bahan  Tes  Peralatan Mesin
diperhitungkan dan kimia untuk fumigasi  Menyeleksi telur tetas tertulis Tetas
diseleksi sesuai dan proses sesuai dengan prosedur  Tes lisan  Pakaian K3
dengan prosedur reaksinya perusahaan.  Standar kerja K3
perusahaan.  Prosedur  Menghitung kebutuhan  Peraturan
 Pakaian keselamatan mengoperasikan bahan fumigasi mesin tetas perusahaan
kerja diidentifikasi mesin tetas  Melakukan fumigasi mesin terkait dengan
dan dipergunkan tetas SOP Penetasan
secara benar.  Mengidentifikasi pakaian
 Alat-alat penetasan keselamatan kerja
dicek untuk akurasi
kerja  Mengenakan pakaian
 Peralatan difumigasi keselamatan kerja
beserta ruang yang  Mengontrol alat-alat
ada untuk menjamin penetasan untuk akurasi
keberhasilan kerja
penetasan  Mempertahankan dan
 Kerja sesuai dengan mematuhi pola kerja
standar K3 sesuai dengan standar K3
dipertahankan dan dan peraturan perusahaan
peraturan .
perusahaan dipatuhi.
2. Melakukan  Kebersihan  Anatomi telur  Menjaga kebersihan  Observas 12 16(32 4  Modul
penetasan lingkungan, ruang  Perkembangan lingkungan, ruang i/pe ) ( NAK.TU.02.003.
telur penetasan serta embrio penetasan serta mesin ngamata 16) 01
mesin tetas dijaga  Masa inkubasi telur tetas n  Buku Penetasan
 Suhu dan  Ciri-ciri telur fertil,  Memeriksa dan   Peralatan Mesin
kelembaban mesin telur kosong/infertil mempertahankan suhu dan  Tes Tetas
tetas di periksa dan dan telur mati kelembaban mesin tetas tertulis  Pakaian K3
diper tahankan sesuai  Perhitungan fertilitas sesuai dengan standar  Tes lisan  Mesin tetas
dengan standar telur  Menyusun telur sesuai  Telur tetas
 Telur disusun sesuai  Faktor-faktor yang dengan prosedur yang  Standar kerja K3
dengan prosedur mempengaruhi fer ditetapkan perusahaan dan  Peraturan
yang ditetapkan tilitas dan daya tetas kapasitas mesin tetas. perusahaan
perusahaan dan  Membalik telur secara
 terkait dengan
PROGRAM KEAHLIAN : Pengaruh keber SILABUS - PRODUKTIF
BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 15 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN N WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN
TM PS PI
1. Menyiapkan  Peralatan untuk  Jenis-jenis mesin  Observas 5 7(14) -  Modul
penetasan penetasan yang tetas
 Mengidentifikasi peralatan
i/me NAK.TU.02.003.
untuk penetasan
diperlukan  Perlengkapan mesin ngamati 01
diidentifikasi.  Menghitung kebutuhan
tetas   Buku Penetasan
telur yang akan ditetaskan
 Telur tetas  Jenis-jenis bahan  Tes  Peralatan Mesin
diperhitungkan dan kimia untuk fumigasi  Menyeleksi telur tetas tertulis Tetas
diseleksi sesuai dan proses sesuai dengan prosedur  Tes lisan  Pakaian K3
dengan prosedur reaksinya perusahaan.  Standar kerja K3
perusahaan.  Prosedur  Menghitung kebutuhan  Peraturan
 Pakaian keselamatan mengoperasikan bahan fumigasi mesin tetas perusahaan
kerja diidentifikasi mesin tetas  Melakukan fumigasi mesin terkait dengan
dan dipergunkan tetas SOP Penetasan
secara benar.  Mengidentifikasi pakaian
 Alat-alat penetasan keselamatan kerja
dicek untuk akurasi
kerja  Mengenakan pakaian
 Peralatan difumigasi keselamatan kerja
beserta ruang yang  Mengontrol alat-alat
ada untuk menjamin penetasan untuk akurasi
keberhasilan kerja
penetasan  Mempertahankan dan
 Kerja sesuai dengan mematuhi pola kerja
standar K3 sesuai dengan standar K3
dipertahankan dan dan peraturan perusahaan
peraturan .
perusahaan dipatuhi.
3. Memeriksa  Anak unggas yang  Pemeriksaan hasil  Menyiapkan bok anak  Observas 12 16(32 4  Modul
hasil telah menetas penetasan unggas i/me ) (16 NAK.TU.02.003.
penetasan dipisahkan sesuai  Teknik penanganan  Mengeluarkan anak unggas ngamati ) 01
dengan prosedur anak unggas dari mesin tetas ke dalam   Peralatan Mesin
yang berlaku.  Teknik bok penampung  Tes Tetas
 Sisa cangkang atau membersihkan  Memisahkan anak unggas tertulis  Pakaian K3
kotoran (debris) mesin tetas dan sesuai dengan prosedur  Tes lisan  Mesin tetas
dibersihkan dan perlengkapannya  Menjaga kebersihan mesin  Bok anak
dipisahkan dari anak  Teknik penanganan tetas dari cangkang atau unggas
unggas limbah penetasan kotoran  Ember
 Telur yang tidak  Membersihkan  Memusnahkan telur yang  Bahan pencuci
menetas segera lingkungan/ ruang tidak menetas dan kotoran  Bahan fumigasi
disingkirkan dan penetasan lainnya sesuai norma K3-LH
PROGRAM KEAHLIAN :  -Telur
SILABUS tetas
PRODUKTIF
BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 16 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN N WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN
TM PS PI
1. Menyiapkan  Peralatan untuk  Jenis-jenis mesin  Observas 5 7(14) -  Modul
penetasan penetasan yang tetas
 Mengidentifikasi peralatan
i/me NAK.TU.02.003.
untuk penetasan
diperlukan  Perlengkapan mesin ngamati 01
diidentifikasi.  Menghitung kebutuhan
tetas   Buku Penetasan
telur yang akan ditetaskan
 Telur tetas  Jenis-jenis bahan  Tes  Peralatan Mesin
diperhitungkan dan kimia untuk fumigasi  Menyeleksi telur tetas tertulis Tetas
diseleksi sesuai dan proses sesuai dengan prosedur  Tes lisan  Pakaian K3
dengan prosedur reaksinya perusahaan.  Standar kerja K3
perusahaan.  Prosedur  Menghitung kebutuhan  Peraturan
 Pakaian keselamatan mengoperasikan bahan fumigasi mesin tetas perusahaan
kerja diidentifikasi mesin tetas  Melakukan fumigasi mesin terkait dengan
dan dipergunkan tetas SOP Penetasan
secara benar.  Mengidentifikasi pakaian
 Alat-alat penetasan keselamatan kerja
dicek untuk akurasi
kerja  Mengenakan pakaian
 Peralatan difumigasi keselamatan kerja
beserta ruang yang  Mengontrol alat-alat
ada untuk menjamin penetasan untuk akurasi
keberhasilan kerja
penetasan  Mempertahankan dan
 Kerja sesuai dengan mematuhi pola kerja
standar K3 sesuai dengan standar K3
dipertahankan dan dan peraturan perusahaan
peraturan .
perusahaan dipatuhi.
4. Mengevalusi  Hasil penetasan  Evaluasi penetasan  Menginveraris data  Observas 6 10(20 -  Modul
penetasan dicatat dengan  Kondisi mesin tetas kegiatan penetasan i/pe ) NAK.TU.02.003.
mengisi lembar kerja dan lingkungannya,  Mencatat hasil penetasan ngamata 01
yang telah ada sesuai kondisi telur, pada Lembar Hasil n  Contoh lapaoran
dengan prosedur kelembaban dan Penetasan  Tes
perusahaan temperatur  Menginventaris tertulis
 Beberapa  Kestabilan arus permasalahan yang  Tes lisan
permasalahan hasil listrik dan dihadapi selama penetasan  Portofolio
segera dicari hubungannya  Mencari pemecahan
alternatif dengan temperatur terhadap permasalahan
pemecahannya. mesin tetas yang yang dihadapi selama
 Semua kegiatan ada penetasan dengan
didokumentasikan  Jumlah telur yang mendiskusikan dengan
PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF
BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 17 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Brooding anak unggas
KODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.004.01
ALOKASI WAKTU : 92 X 45 menit

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 18 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN N WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN
TM PS PI
1. Menyiapkan  Berbagai jenis  Memahami fungsi peralatan  Observas 10 15(30 -
brooding pekerjaan
 Fungsi peralatan dan
brooding i/pe )
 Modul
bahan brooding NAK.TU.02.004.01
diidentifikasi dari  Memahami kegunaan ngamata
program kerja dan  Kebutuhan peralatan n  Brooder
bahan-bahan brroding
dikonfirmasikan dan bahan brooding  Litter
 Mengecek peralatan yang  Tes
dengan atasan  Tata letak peralatan tertulis  Contoh Tata letak
akan digunakan
Diskusi dilakukan brooding peralatan brooding
  Memilih bahan  Tes lisan
dengan karyawan lain  Penggunaan bahan  Pembatas/
 Menyiapkan bahan dan alat
yang ter-kait untuk  Pengoperasian chickguard
yang akan digunakan untuk
menjamin kerja yang brooder
brooding
bagus selama pro-ses  Patuh terhadap norma K3
produksi.  Peralatan dan bahan
 Peralatan dan bahan- brooding
bahan yang 
dibutuhkan untuk
 Memeriksa fungsi
kerja diseleksi, di-cek
peralatan dan bahan
dan dilakukan per-
brooding
baikan apabila
diperlukan.  Menata letak pembatas,
tempat pakan, tempat air
 Beberapa kegiatan K3
minum dan brooder
diidentifikasi, berbagai
resiko dihindari dan  Mengoperasikan peralatan
pe-kerjaan yang cocok brooding
untuk keselamatan
kerja di-lakukan sesuai
dengan petunjuk.
 Peralatan-peralatan
keamanan individu
yang cocok diseleksi ,
digunakan dan
dipelihara.
2. Melakukan  Temperatur dimonitor,  Brooding:  Memonitor dan mencatat  Observas 20 18(36 4
kegiatan dan dicatat secara suhu ruang serta mengatasi i/pe ) (16)
 Modul
Monitoring dan NAK.TU.02.004.01
brooding teliti sesuai dengan pengaturan perubahan suhu ngamata
instruksi supervisor. n  Brooder
temperatur  Memonitor dan mencatat
Anak unggas kelembaban ruang serta  Litter
 Monitoring dan 
ditempatkan pada pengaturan mengatasi perubahan  Tes  Lembar monitoring
kandang sesuai kelembaban kelembaban tertulis  Contoh format
dengan instruksi kerja Monitoring dan  Memonitor dan mencatat  Tes lisan pengamatan suhu,
PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - kelembaban,
PRODUKTIF
BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 19 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN N WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN
TM PS PI
1. Menyiapkan  Berbagai jenis  Memahami fungsi peralatan  Observas 10 15(30 -
brooding pekerjaan
 Fungsi peralatan dan
brooding i/pe )
 Modul
bahan brooding NAK.TU.02.004.01
diidentifikasi dari  Memahami kegunaan ngamata
program kerja dan  Kebutuhan peralatan n  Brooder
bahan-bahan brroding
dikonfirmasikan dan bahan brooding  Litter
 Mengecek peralatan yang  Tes
dengan atasan  Tata letak peralatan tertulis  Contoh Tata letak
akan digunakan
Diskusi dilakukan brooding peralatan brooding
  Memilih bahan  Tes lisan
dengan karyawan lain  Penggunaan bahan  Pembatas/
 Menyiapkan bahan dan alat
yang ter-kait untuk  Pengoperasian chickguard
yang akan digunakan untuk
menjamin kerja yang brooder
brooding
bagus selama pro-ses  Patuh terhadap norma K3
produksi.  Peralatan dan bahan
 Peralatan dan bahan- brooding
bahan yang 
dibutuhkan untuk
 Memeriksa fungsi
kerja diseleksi, di-cek
peralatan dan bahan
dan dilakukan per-
brooding
baikan apabila
diperlukan.  Menata letak pembatas,
tempat pakan, tempat air
 Beberapa kegiatan K3
minum dan brooder
diidentifikasi, berbagai
resiko dihindari dan  Mengoperasikan peralatan
pe-kerjaan yang cocok brooding
untuk keselamatan
kerja di-lakukan sesuai
dengan petunjuk.
 Peralatan-peralatan
keamanan individu
yang cocok diseleksi ,
digunakan dan
dipelihara.
3. Mengatur  Semua sisa-sisa pakan  Pengaturan  Mengatur kandang  Observas 10 15(30 -  Modul
kandang dan kotoran serta kandang: i/pe ) NAK.TU.02.004.01
sampah disingkirkan Pengelolaan
 Menjaga kebersihan
ngamata  Brooder
dan dibuang sesuai kandang dan n
kotoran dan  Litter
dengan ketentuan lingkungannya
sampah  Tes  Lembar monitoring
kebersihan lingkungan  Merawat dan menyimpan tertulis
Perawatan alat  Contoh format
hidup. kembali peralatan yang
Bantu  Tes lisan pengamatan suhu,
 Alat bantu, mesin dan telah digunakan
Penjagaan  Portofolio kelembaban,
PROGRAM KEAHLIAN : • Mencatat data-data: SILABUS - PRODUKTIF
BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 20 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN N WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN
TM PS PI
1. Menyiapkan  Berbagai jenis  Memahami fungsi peralatan  Observas 10 15(30 -
brooding pekerjaan
 Fungsi peralatan dan
brooding i/pe )
 Modul
bahan brooding NAK.TU.02.004.01
diidentifikasi dari  Memahami kegunaan ngamata
program kerja dan  Kebutuhan peralatan n  Brooder
bahan-bahan brroding
dikonfirmasikan dan bahan brooding  Litter
 Mengecek peralatan yang  Tes
dengan atasan  Tata letak peralatan tertulis  Contoh Tata letak
akan digunakan
Diskusi dilakukan brooding peralatan brooding
  Memilih bahan  Tes lisan
dengan karyawan lain  Penggunaan bahan  Pembatas/
 Menyiapkan bahan dan alat
yang ter-kait untuk  Pengoperasian chickguard
yang akan digunakan untuk
menjamin kerja yang brooder
brooding
bagus selama pro-ses  Patuh terhadap norma K3
produksi.  Peralatan dan bahan
 Peralatan dan bahan- brooding
bahan yang 
dibutuhkan untuk
 Memeriksa fungsi
kerja diseleksi, di-cek
peralatan dan bahan
dan dilakukan per-
brooding
baikan apabila
diperlukan.  Menata letak pembatas,
tempat pakan, tempat air
 Beberapa kegiatan K3
minum dan brooder
diidentifikasi, berbagai
resiko dihindari dan  Mengoperasikan peralatan
pe-kerjaan yang cocok brooding
untuk keselamatan
kerja di-lakukan sesuai
dengan petunjuk.
 Peralatan-peralatan
keamanan individu
yang cocok diseleksi ,
digunakan dan
dipelihara.
 
 Melaporkan secara teliti
dan detail peristiwa yang
harus ditangani segera
kepada pengawas
 Mempresentasikan
Laporan Hasil
Pengamatan/laporan di
PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF
BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 21 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 22 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Mencegah penyakit unggas
KODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.005.01
ALOKASI WAKTU : 84 X 45 menit

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN N WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Menciptakan  Pengetahuan dasar  Membersihkan kandang,  Observas 6 8(16) 2
suasana bersih
 Kandang karantina
karantina peralatan dan i (8)
 Modul
dan higienis dikondisikan sesuai NAK.TU.02.005.01
 Higienis dan lingkungannya  Praktik
dalam dengan yang telah  Kandang
sanitasi kandang  Tes
kandang ditetapkan untuk bisa
unggas.
 Mengkarantina
 Unggas
meminimalkan resiko (mengisolasi) unggas sakit tertulis
unggas  Sistem dan  Tes lisan 
terjangkitnya penyakit
dalam kandang prosedur  Menjaga keamanan
penanganan unggas penangan unggas dari
 Kebersihan dan higienis dan infeksi infeksi zoonosis
kandang unggas diper- zoonosis.  Menangani material
tahankan sesuai  Sistem dan berbahaya bagi ternak
dengan aturan yang prosedur penangan unggas
telah di-tetapkan material berbahaya.  Menangani unggas mati

2. Mencatat  Gejala unggas sakit  Observas 10 10(20 4


informasi
 Kejadian penyakit,  Mengamati tingkah laku
i ) (16
 Modul
hilangnya unggas dan  Anatomi eksternal ternak unggas NAK.TU.02.006.01
pencegahan unggas  Praktik )
perlakuan dicatat  Kandang karantina
penyakit dan
secara akurat sesuai  Prosedur  Mengamati kondisi  Tes
prosedur anatomi eksternal unggas  Unggas sakit
dengan aturan yang pencatatan tertulis
perlakuan informasi kejadian  Tes lisan
telah ditetapkan
penyakit
 Mencatat kejadian
 Informasi penyakit penyakit unggas
 Strategi
dilaporkan kepada pencegahan  Mencatat dan
atasan sehingga penyakit menginformasikan
strategi pencegahan kejadian penyakit
dapat direncanakan
dan diimplementasikan

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 23 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN N WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Menciptakan  Pengetahuan dasar  Membersihkan kandang,  Observas 6 8(16) 2
suasana bersih
 Kandang karantina
karantina peralatan dan i (8)
 Modul
dan higienis dikondisikan sesuai NAK.TU.02.005.01
 Higienis dan lingkungannya  Praktik
dalam dengan yang telah  Kandang
sanitasi kandang  Tes
kandang ditetapkan untuk bisa
unggas.
 Mengkarantina
 Unggas
meminimalkan resiko (mengisolasi) unggas sakit tertulis
unggas  Sistem dan  Tes lisan 
terjangkitnya penyakit
dalam kandang prosedur  Menjaga keamanan
penanganan unggas penangan unggas dari
 Kebersihan dan higienis dan infeksi infeksi zoonosis
kandang unggas diper- zoonosis.  Menangani material
tahankan sesuai  Sistem dan berbahaya bagi ternak
dengan aturan yang prosedur penangan unggas
telah di-tetapkan material berbahaya.  Menangani unggas mati

3. Koleksi sampel  Unggas diseleksi  Cara menangkap  Observas 12 10(20 6


darah secara acak dari ternak unggas
 Menangani dan menangkap
i ) (24
 Modul
ternak unggas ) NAK.TU.02.006.01
kandang atau  Teknik pengambilan  Praktik
dikelompokkan  Mengambil sampel darah  Kandang
sampel darah  Tes
kedalam kandang unggas  Spuit
 Teknik pengemasan tertulis
sempit dengan dan pemberian label  Melakukan koleksi dan  Tabung koleksi
 Tes lisan
perlahan-lahan sampel darah memberi label sampel sampel darah
 Sampel darah dikoleksi unggas darah  Label
sesuai dengan  Pengiriman sampel  Zat antikoagulasi
kebutuhan darah
 Mengemas dan memberi
 Sampel darah dilabel label sampel darah unggas
dan disiapkan untuk  Mengirim sampel darah
dikirim ke laboratorium
sesuai dengan
petunjuk staf
kesehatan.

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 24 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN N WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Menciptakan  Pengetahuan dasar  Membersihkan kandang,  Observas 6 8(16) 2
suasana bersih
 Kandang karantina
karantina peralatan dan i (8)
 Modul
dan higienis dikondisikan sesuai NAK.TU.02.005.01
 Higienis dan lingkungannya  Praktik
dalam dengan yang telah  Kandang
sanitasi kandang  Tes
kandang ditetapkan untuk bisa
unggas.
 Mengkarantina
 Unggas
meminimalkan resiko (mengisolasi) unggas sakit tertulis
unggas  Sistem dan  Tes lisan 
terjangkitnya penyakit
dalam kandang prosedur  Menjaga keamanan
penanganan unggas penangan unggas dari
 Kebersihan dan higienis dan infeksi infeksi zoonosis
kandang unggas diper- zoonosis.  Menangani material
tahankan sesuai  Sistem dan berbahaya bagi ternak
dengan aturan yang prosedur penangan unggas
telah di-tetapkan material berbahaya.  Menangani unggas mati

4. Memonitor dan  Berjalannya unggas  Gejala penyakit  Mengamati gejala-gejala  Observas 6 10(20 -
menguji secara teratur/normal unggas penyakit pada ternak i )
 Modul
kesehatan dan NAK.TU.02.006.01
di lantai diamati untuk  Pengamatan unggas  Praktik
kenyamanan menguji kesehatannya  Kandang
kesehatan unggas  Mencatat status kesehatan  Tes
unggas dan unggas yang mati  Prosedur pencatatan kandang unggas tertulis
disingkirkan, kesehatan kandang  Melaporkan status  Tes lisan
 Gejala gejala sakit dan unggas kesehatan unggas
penyakit yang biasanya
menyerang unggas
atau mengidap parasit
dikenali dan dilaporkan
 Status kesehatan kan-
dang dicatat sesuai
dengan aturan yang
telah ditetapkan

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 25 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Membesarkan unggas
KODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.006.01
ALOKASI WAKTU : 168 X 45 menit

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 26 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN N WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mengatur  Lingkungan yang  Pengaturan kondisi  Mendiskusikan kondisi  Observas 12 8(16) 4
kondisi optimal dipersiapkan lingkungan unggas lingkungan yang optimal i (16
 Modul
lingkungan ) NAK.TU.02.006.01
dan disedia-kan secara  Syarat kandang bagi unggas  Praktik
yang optimal benar dan aman bagi  Kandang
yang sehat  Mendiskusikan syarat  Tes
bagi unggas. unggas de-ngan kandang yang sehat  Tirai
 Laju pertumbbuhan tertulis
melihat tanda-tanda unggas Mengamati pola tingkah  Litter
  Tes lisan
tingkah laku unggas.  Pengaturan kondisi laku ternak unggas akibat  Tempat pakan
lingkungan iklim kondisi lingkungan  Tempat minum
 Laju pertumbuhan dan
 Lampu
keseragaman ukuran mikro yang optimal  Mengatur ventilasi (tirai)
didalam kandang  Mengontrol dan mengatur  Termometer ruang
tubuh unggas
digunakan sebagai bagi ternak unggas suhu di dalam kandang  Sekat
patokan dalam  Mengontrol dan mengatur  Meteran
mengrontrol kondisi kelembaban kandang
kandang yang optimal.  Mengatur pencahayaan
 Sistem ventilasi, peng-  Mengatur luas kandang
hangat dan pendingin (pelebaran sekat)
ruang kandang dicek  Membalik, menambah
agar fungsinya dapat atau mengganti litter
berjalan sesuai dengan
spesifikasi peralatan
 Mengidentifikasi bahaya
yang bersang-kutan yang disebabkan oleh
perubahan lingkungan
 Bahaya yang
eksternal
disebabkan oleh
perubahan lingkungan  Mencatat dan
eksternal dihindari menyampaikan informasi
dan/atau diatasi sesuai kondisi lingkungan kandang
dengan instruksi kerja /
supervisor untuk mem-
perkecil pengaruhnya
ter-hadap produksi dan
men-cegah kematian
unggas dalam flok.
 Informasi kondisi
lingkungan pada setiap
flok di-catat
sebagaimana yang
dibutuhkan dalam
suatu lembar catatan
untuk se-tiap flok.
PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF
BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 27 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN N WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mengatur  Lingkungan yang  Pengaturan kondisi  Mendiskusikan kondisi  Observas 12 8(16) 4
kondisi optimal dipersiapkan lingkungan unggas lingkungan yang optimal i (16
 Modul
lingkungan ) NAK.TU.02.006.01
dan disedia-kan secara  Syarat kandang bagi unggas  Praktik
yang optimal benar dan aman bagi  Kandang
yang sehat  Mendiskusikan syarat  Tes
bagi unggas. unggas de-ngan kandang yang sehat  Tirai
 Laju pertumbbuhan tertulis
melihat tanda-tanda unggas Mengamati pola tingkah  Litter
  Tes lisan
tingkah laku unggas.  Pengaturan kondisi laku ternak unggas akibat  Tempat pakan
lingkungan iklim kondisi lingkungan  Tempat minum
 Laju pertumbuhan dan
 Lampu
keseragaman ukuran mikro yang optimal  Mengatur ventilasi (tirai)
didalam kandang  Mengontrol dan mengatur  Termometer ruang
tubuh unggas
digunakan sebagai bagi ternak unggas suhu di dalam kandang  Sekat
patokan dalam  Mengontrol dan mengatur  Meteran
mengrontrol kondisi kelembaban kandang
kandang yang optimal.  Mengatur pencahayaan
 Sistem ventilasi, peng-  Mengatur luas kandang
hangat dan pendingin (pelebaran sekat)
ruang kandang dicek  Membalik, menambah
agar fungsinya dapat atau mengganti litter
berjalan sesuai dengan
spesifikasi peralatan
 Mengidentifikasi bahaya
yang bersang-kutan yang disebabkan oleh
perubahan lingkungan
 Bahaya yang
eksternal
disebabkan oleh
perubahan lingkungan  Mencatat dan
eksternal dihindari menyampaikan informasi
dan/atau diatasi sesuai kondisi lingkungan kandang
dengan instruksi kerja /
supervisor untuk mem-
perkecil pengaruhnya
ter-hadap produksi dan
men-cegah kematian
unggas dalam flok.
2. Mengamati  Mengamati  Perilaku unggas  Observas 12 8(16) 4 
unggas keseluruhan unggas (kesehatan, nafsu
 Mengamati perilaku ternak
i (16
secara unggas )
secara hati-hati dan makan dan minum,  Praktik
teratur teratur dilakukan untuk gerak)  Mengamati kesehatan  Tes
setiap flok untuk  Pengamatan unggas tertulis
mengetahui kesehatan kesehatan, pe-  Tes lisan
unggas dalam flok dan ralatan, dan situasi
 Mengecek peralatan dan
menyingkirkan unggas yang ti-dak normal situasi yang tidak normal.
PROGRAM KEAHLIAN :  Mencatat situasi yang tidak SILABUS - PRODUKTIF
BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 28 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN N WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mengatur  Lingkungan yang  Pengaturan kondisi  Mendiskusikan kondisi  Observas 12 8(16) 4
kondisi optimal dipersiapkan lingkungan unggas lingkungan yang optimal i (16
 Modul
lingkungan ) NAK.TU.02.006.01
dan disedia-kan secara  Syarat kandang bagi unggas  Praktik
yang optimal benar dan aman bagi  Kandang
yang sehat  Mendiskusikan syarat  Tes
bagi unggas. unggas de-ngan kandang yang sehat  Tirai
 Laju pertumbbuhan tertulis
melihat tanda-tanda unggas Mengamati pola tingkah  Litter
  Tes lisan
tingkah laku unggas.  Pengaturan kondisi laku ternak unggas akibat  Tempat pakan
lingkungan iklim kondisi lingkungan  Tempat minum
 Laju pertumbuhan dan
 Lampu
keseragaman ukuran mikro yang optimal  Mengatur ventilasi (tirai)
didalam kandang  Mengontrol dan mengatur  Termometer ruang
tubuh unggas
digunakan sebagai bagi ternak unggas suhu di dalam kandang  Sekat
patokan dalam  Mengontrol dan mengatur  Meteran
mengrontrol kondisi kelembaban kandang
kandang yang optimal.  Mengatur pencahayaan
 Sistem ventilasi, peng-  Mengatur luas kandang
hangat dan pendingin (pelebaran sekat)
ruang kandang dicek  Membalik, menambah
agar fungsinya dapat atau mengganti litter
berjalan sesuai dengan
spesifikasi peralatan
 Mengidentifikasi bahaya
yang bersang-kutan yang disebabkan oleh
perubahan lingkungan
 Bahaya yang
eksternal
disebabkan oleh
perubahan lingkungan  Mencatat dan
eksternal dihindari menyampaikan informasi
dan/atau diatasi sesuai kondisi lingkungan kandang
dengan instruksi kerja /
supervisor untuk mem-
perkecil pengaruhnya
ter-hadap produksi dan
men-cegah kematian
unggas dalam flok.
3.  Budidaya unggas  Observas 50 60 10
Melaksanaka

Unggas ditangani
pedaging (memberi
 Melakukan praktek
i (120) (40
 Modul
n praktek dengan baik sesuai budidaya unggas pedaging ) NAK.TU.02.006.01
pakan, memberi  Praktik
budidaya dengan dasar-dasar dan unggas petelur  Kandang
minum, vitamin,  Tes
ilmu budidaya unggas  Tirai
unggas
sesuai dengan kode
vaksin dan obat)  Mengamati tingkah laku tertulis
secara baik.  Budidaya unggas dan kondisi ternak unggas  Litter
etik kenyamanan  Tes lisan
petelur (memberi  Tempat pakan
unggas yang sesuai.  Memberikan pakan dan air  Hasil
pakan, memberi kerja  Tempat minum
 Berbagai
PROGRAM KEAHLIAN : teknik minum SILABUS - PRODUKTIF
BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 29 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 30 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri I Trucuk Klaten


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Menangani kotoran dan alas kandang
KODE : NAK.TU.02.007.01
ALOKASI WAKTU : 40 Jam X 45 menit

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 31 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR


MATERI
KOMPETENSI KEGIATAN N WAKTU
INDIKATOR PEMBELAJARA
DASAR PEMBELAJARAN T PS PI
N
M
1. Mempersiapka  Peralatan yang digunakan untuk  Prosedur  Penugasan untuk  Observas 4 4(8) 4
n peralatan kerja diidentifikasi penanganan mengidentifikasi i/ (16)
 Modul
kotoran ternak dengan cermat pengama NAK.TU.02.0
 Peralatan yang telah diidentifikasi
dipersiapkan sesuai jumlah dan unggas kebutuhan peralatan tan 07.01
posisi yang memungkinkan kerja  Prosedur pengumpulan,  Tes lisan  Alat
secara efisien. penanganan penempatan,  Tes pengumpul
 Peralatan diperiksa fungsinya, dan alas kandang pengangkutan dan tertulis kotoran dan
apabila terjadi ketidak normalan  Persiapan tempat penimbunan  Hasil alas kandang
fungsi dilaporkan, serta apabila peralatan kotoran ternak dan tugas  Wadah
mungkin dilakukan perbaikan untuk alas kandang kotoran dan
seperlunya. menangani  Praktek menyiapkan alas kandang
kotoran peralatan untuk  Alat angkut
 Kemungkinan bahaya kerja
 Persiapan peralatan kotoran dan
diidentifikasi dan dimungkinkan pengumpulan, alas kandang
peralatan
untuk dicari teknik yang lebih penempatan,  Tempat
untuk
aman. pengangkutan dan penimbunan
menangani
alas kandang tempat penimbunan kotoran dan
ternak kotoran ternak dan alas kandang
unggas. alas kandang
 Keamanan  Diskusi mengecek
kerja kondisi peralatan
penangan  Praktek melakukan
kotoran ternak perbaikan peralatan
dan alas yang rusak
kandang

2. Melakukan  Pengumpulan kotoran di-lakukan  Prosedur  Praktek melakukan  Observas 10 10(20 6(24
penanganan sesuai dengan prosedur. pengumpulan pengumpulan i/ ) )
 Modul
kotoran dan kotoran dan kotoran dan alas pengama NAK.TU.02.0
 Kotoran atau alas kandang
alas kandang ditempatkan pada tempat yang alas kandang kandang ternak tan 07.01
telah disediakan.  Prosedur unggas.  Tes lisan  Alat
 Kotoran dimasukkan da-lam alat penempatan  Praktek  Tes pengumpul
angkut sesuai dengan prosedur kotoran dan mengumpulkan tertulis kotoran dan
yang telah ditetapkan alas kandang. kotoran dan alas alas kandang
 Kotoran dan alas kandang dibuang  Prosedur kandang  Wadah
dengan mem-perhatikan pengangkutan  Praktek mengangkut kotoran dan
kenyamanan lingkungan kotoran dan kotoran dan alas alas kandang
alas kandang kandang  Alat angkut
 Prosedur  Praktek membuang kotoran dan
PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF
BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 32 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR


MATERI
KOMPETENSI KEGIATAN N WAKTU
INDIKATOR PEMBELAJARA
DASAR PEMBELAJARAN T PS PI
N
M
1. Mempersiapka  Peralatan yang digunakan untuk  Prosedur  Penugasan untuk  Observas 4 4(8) 4
n peralatan kerja diidentifikasi penanganan mengidentifikasi i/ (16)
 Modul
kotoran ternak dengan cermat pengama NAK.TU.02.0
 Peralatan yang telah diidentifikasi
dipersiapkan sesuai jumlah dan unggas kebutuhan peralatan tan 07.01
posisi yang memungkinkan kerja  Prosedur pengumpulan,  Tes lisan  Alat
secara efisien. penanganan penempatan,  Tes pengumpul
 Peralatan diperiksa fungsinya, dan alas kandang pengangkutan dan tertulis kotoran dan
apabila terjadi ketidak normalan  Persiapan tempat penimbunan  Hasil alas kandang
fungsi dilaporkan, serta apabila peralatan kotoran ternak dan tugas  Wadah
mungkin dilakukan perbaikan untuk alas kandang kotoran dan
seperlunya. menangani  Praktek menyiapkan alas kandang
kotoran peralatan untuk  Alat angkut
 Kemungkinan bahaya kerja
 Persiapan peralatan kotoran dan
diidentifikasi dan dimungkinkan pengumpulan, alas kandang
peralatan
untuk dicari teknik yang lebih penempatan,  Tempat
untuk
aman. pengangkutan dan penimbunan
menangani
alas kandang tempat penimbunan kotoran dan
ternak kotoran ternak dan alas kandang
unggas. alas kandang
 Keamanan  Diskusi mengecek
kerja kondisi peralatan
penangan  Praktek melakukan
kotoran ternak perbaikan peralatan
dan alas yang rusak
kandang

3. Melakukan  Lembar isian pekerjaan diisi dan  Pemeriksaan  Penugasan  Observas 4 4(8) 4(16
pemeriksaan dilaporkan kepada atasan untuk hasil memeriksa kandang i/ )
 Modul
tujuan pemeriksaan pekerjaan penanganan setelah kotoran dan pengama NAK.TU.02.0
 Beberapa penyimpangan kotoran dan alas kandang tan 07.01
didiskusikan dengan tim kerja dan alas kandang ditangani  Tes lisan
dilaporkan kepada atasan ternak  Diskusi dengan tim  Tes
unggas. kerja mengenai hasil tertulis
pemeriksaan
 Membuat laporan
 Mempresentasikan
laporan

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 33 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri I Trucuk Klaten


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Mengumpulkan dan menangani telur konsumsi
KODE : NAK.TU.03.001.01
ALOKASI WAKTU : 40 Jam X 45 menit

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 34 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mempersiapkan  Alat-alat yang  Fungsi peralatan  Penugasan untuk  Observasi / 4 2(4) 2
peralatan diperlukan untuk yang diperlukan mengidentifikasi dengan pengamata (8)
 Modul
mengumpulkan untuk pengumpulan cermat kebutuhan n NAK.TU.03.0001.
dan menangani dan penanganan peralatan pengumpulan  Tes lisan 01
telur konsumsi telur konsumsi. telur konsumsi  Tes tertulis  Alat pengumpulan
diidentifikasi  Prosedur  Praktek menyiapkan  Hasil tugas telur
 Alat-alat yang penggunaan dan peralatan untuk peralatan  Kandang ayam
diperlukan untuk pemeliharaan alat pengumpulan telur petelur yang
mengumpulkan pengumpulan telur konsumsi sedang produksi
dan menangani konsumsi  Diskusi mengecek
telur konsumsi kondisi peralatan
dipersiapkan  Praktek melakukan
 Alat-alaat yang perbaikan peralatan
diperlu-kan untuk yang rusak
mengumpul-kan
dan menangani
telur konsumsi
diperiksa fung-
sinya
 Alat-alat yang
rusak diperbaiki
dan bila perlu
diganti
2. Mengumpulkan  Telur konsumsi  Pemungutan dan  Diskusi tujuan,  Observasi / 4 5910) 3
telur konsumsi yang di-hasilkan pengumpulan telur pengumpulan dan pengamata (12
 Modul
oleh unggas konsumsi penyimpanan telur n ) NAK.TU.03.0001.
dikumpulkan  Frekwensi dan konsumsi, cara  Tes lisan 01
dengan cara waktu pemungutan pengumpulan dan  Tes tertulis  Alat pengumpulan
meletakkan di egg telur penyimpanan agar telur
tray kerusakan minimum  Kandang ayam
 Telur dalam egg  Praktek pemungutan dan petelur yang
tray di-simpan di pengumpulan telur sedang produksi
ruang tertentu konsumsi ditempatkan
dalam nampan telur (egg
tray)
 Praktek mengangkut telur
dari kandang ke tempat
penyimpanan
 Praktek menyimpan telur
di tempat penyimpanan.
PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF
BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 35 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mempersiapkan  Alat-alat yang  Fungsi peralatan  Penugasan untuk  Observasi / 4 2(4) 2
peralatan diperlukan untuk yang diperlukan mengidentifikasi dengan pengamata (8)
 Modul
mengumpulkan untuk pengumpulan cermat kebutuhan n NAK.TU.03.0001.
dan menangani dan penanganan peralatan pengumpulan  Tes lisan 01
telur konsumsi telur konsumsi. telur konsumsi  Tes tertulis  Alat pengumpulan
diidentifikasi  Prosedur  Praktek menyiapkan  Hasil tugas telur
 Alat-alat yang penggunaan dan peralatan untuk peralatan  Kandang ayam
diperlukan untuk pemeliharaan alat pengumpulan telur petelur yang
mengumpulkan pengumpulan telur konsumsi sedang produksi
dan menangani konsumsi  Diskusi mengecek
telur konsumsi kondisi peralatan
dipersiapkan  Praktek melakukan
 Alat-alaat yang perbaikan peralatan
diperlu-kan untuk yang rusak
mengumpul-kan
dan menangani
telur konsumsi
diperiksa fung-
sinya
 Alat-alat yang
rusak diperbaiki
dan bila perlu
diganti
3. Menangani telur  Telur  Pengelompokan  Diskusi tujuan  Observasi / 4 5(10) 3
konsumsi dikelompokkan telur konsumsi dan pengelompokan telur pengamata (12
 Modul
sesuai dengan penanganan telur konsumsi. n ) NAK.TU.03.0001.
ukuran pecah.  Melakukan p  Tes lisan 01
 Telur yang pecah pengelompokan dan  Tes tertulis
dipisahkan
 Standar telur
penanganan telur
konsumsi
 Faktor-faktor yang
mempengaruhi
kualitas telur
konsumsi.
 Grading telur
konsumsi
 Menangani telur
konsumsi

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 36 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mempersiapkan  Alat-alat yang  Fungsi peralatan  Penugasan untuk  Observasi / 4 2(4) 2
peralatan diperlukan untuk yang diperlukan mengidentifikasi dengan pengamata (8)
 Modul
mengumpulkan untuk pengumpulan cermat kebutuhan n NAK.TU.03.0001.
dan menangani dan penanganan peralatan pengumpulan  Tes lisan 01
telur konsumsi telur konsumsi. telur konsumsi  Tes tertulis  Alat pengumpulan
diidentifikasi  Prosedur  Praktek menyiapkan  Hasil tugas telur
 Alat-alat yang penggunaan dan peralatan untuk peralatan  Kandang ayam
diperlukan untuk pemeliharaan alat pengumpulan telur petelur yang
mengumpulkan pengumpulan telur konsumsi sedang produksi
dan menangani konsumsi  Diskusi mengecek
telur konsumsi kondisi peralatan
dipersiapkan  Praktek melakukan
 Alat-alaat yang perbaikan peralatan
diperlu-kan untuk yang rusak
mengumpul-kan
dan menangani
telur konsumsi
diperiksa fung-
sinya
 Alat-alat yang
rusak diperbaiki
dan bila perlu
diganti
4. Mencatat hasil  Telur yang sudah  Pencatatan produksi  Penugasan mencatat  Hasil tugas 4 2(4) 2
pengumpulan dikum-pulkan produksi telur (8)
 Modul
 parameter produksi  Observasi /
dan penanganan dicatat jumlahnya NAK.TU.03.0001.
meliputi :  Menghitung parameter pengamata
telur konsumsi  Telur yang sudah  Hen Day Production produksi meliputi : n 01
dikelompokkan (HDP)  Hen Day Production (HDP)  Tes lisan  Kandang ayam
dicatat sesuai  Hen House  Hen House Production  Tes tertulis petelur yang
dengan kelompok Production (HHP) (HHP) sedang produksi
ukurannya  Teknik penyusunan  Teknik penyusunan
 Telur yang rusak laporan laporan
dicatat jumlahnya  Membuat laporan  Membuat laporan hasil
hasil pengumpulan pengumpulan dan
dan penanganan penanganan telur
telur konsumai konsumai

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 37 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Memindahkan, menghitung kebutuhan dan memberikan pakan unggas
KODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.008.01
ALOKASI WAKTU : 40 X 45 menit

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 38 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mempersiapka  Peralatan yang akan  Peralatan untuk 4 4(8) -
n peralatan digunakan untuk memindahkan,
 Mengidentifikasi  Observasi /  Modul
yang akan peralatan pengamata NAK.TU.02.008.01
memindahkan, menghitung dan
digunakan  Membaca, mendiskusikan n  Gerobak dorong
menghitung dan memberi pakan
untuk memberi pakan unggas dan memahami petunuk  Praktik  Karung
memindahkan, unggas diidentifikasi penggunaan peralatan  Tes tertulis  Sekop
 Persiapan peralatan
menghitung  Diskusi dilakukan untuk memindahkan,  Mengecek kondisi  Tes lisan  Ember
dan memberi dengan karyawan menghitung dan peralatan  Jahitan karung
pakan unggas lain yang terkait memberi pakan  Memperbaiki peralatan  Masker
untuk menjamin unggas yang rusak  glove
kerja yang bagus  Menyiapkan peralatan
selama proses
produksi
 Kegiatan K3
diidentifi-kasi,
pekerjaan dilakukan
sesuai petunjuk

 Peralatan dan bahan-


bahan yang
dibutuhkan untuk
memindahkan,
menghitung dan
memberi pakan
unggas diseleksi,
dicek dan dilakukan
perbaikan apabila
diperlukan
 Peralatan keamanan
individu yang
dibutuhkan diseleksi,
digunakan dan
dipelihara

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 39 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mempersiapka  Peralatan yang akan  Peralatan untuk 4 4(8) -
n peralatan digunakan untuk memindahkan,
 Mengidentifikasi  Observasi /  Modul
yang akan peralatan pengamata NAK.TU.02.008.01
memindahkan, menghitung dan
digunakan  Membaca, mendiskusikan n  Gerobak dorong
menghitung dan memberi pakan
untuk memberi pakan unggas dan memahami petunuk  Praktik  Karung
memindahkan, unggas diidentifikasi penggunaan peralatan  Tes tertulis  Sekop
 Persiapan peralatan
menghitung  Diskusi dilakukan untuk memindahkan,  Mengecek kondisi  Tes lisan  Ember
dan memberi dengan karyawan menghitung dan peralatan  Jahitan karung
pakan unggas lain yang terkait memberi pakan  Memperbaiki peralatan  Masker
untuk menjamin unggas yang rusak  glove
kerja yang bagus  Menyiapkan peralatan
selama proses
produksi
 Kegiatan K3
diidentifi-kasi,
pekerjaan dilakukan
sesuai petunjuk

2. Memindahkan  Administrasi perimaan  Mendiskusikan petunjuk  Observasi 4 8(16) -


pakan unggas
 Pakan unggas yang
pakan administrasi penerimaan
 Modul
baru datang  Praktik NAK.TU.02.008.01
 Pemindahan pakan pakan  Tes tertulis
dimonitor dan  Gerobak dorong
dicatat secara teliti  Memonitor, menghitung  Tes lisan
dan mencatat  Karung
sesuai dengan  Hasil kerja  Sekop
instruksi supervisor penerimaan pakan
 Ember
 Pakan unggas  Memindahkan pakan  Jahitan karung
dipindahkan secara unggas ke tempat yang  Masker
hati-hati ke tempat sesuai  glove
yang sesuai dengan
instruksi supervisor  Mengadministrasikan  Contoh format
pengeluaran/pemindaha administrasi
n pakan unggas keluar/masuk
pakan
3. Menghitung  Pakan unggas yang  Standar kebutuhan  Memahami petunjuk  Observasi 4 8(16) -
pakan unggas akan diberikan pakan unggas standar kebutuhan pakan
 Modul
 Praktik NAK.TU.02.008.01
dihitung sesuai  Perhitungan kebutuhan unggas  Tes tertulis
dengan kebutuhan  Standar
pakan unggas Tes lisan
berdasarkan
 Menghitung kebutuhan  kebutuhan pakan
petunjuk supervisor pakan unggas unggas
 Alat hitung

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 40 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mempersiapka  Peralatan yang akan  Peralatan untuk 4 4(8) -
n peralatan digunakan untuk memindahkan,
 Mengidentifikasi  Observasi /  Modul
yang akan peralatan pengamata NAK.TU.02.008.01
memindahkan, menghitung dan
digunakan  Membaca, mendiskusikan n  Gerobak dorong
menghitung dan memberi pakan
untuk memberi pakan unggas dan memahami petunuk  Praktik  Karung
memindahkan, unggas diidentifikasi penggunaan peralatan  Tes tertulis  Sekop
 Persiapan peralatan
menghitung  Diskusi dilakukan untuk memindahkan,  Mengecek kondisi  Tes lisan  Ember
dan memberi dengan karyawan menghitung dan peralatan  Jahitan karung
pakan unggas lain yang terkait memberi pakan  Memperbaiki peralatan  Masker
untuk menjamin unggas yang rusak  glove
kerja yang bagus  Menyiapkan peralatan
selama proses
produksi
 Kegiatan K3
diidentifi-kasi,
pekerjaan dilakukan
sesuai petunjuk

4. Memberi  Pakan unggas  Pemberian pakan  Mendiskusikan jadwal  Observasi 4 4(8) -


pakan unggas diberikan sesuai unggas pemberian pakan unggas
 Modul
 Praktik NAK.TU.02.008.01
dengan kebutuhan  Tes tertulis
 Pakan diletakkan di
 Menimbang pakan sesuai  Jadwal pemberian
kebutuhan  Tes lisan pakan unggas
tempat pakan sesuai
 Kandang
dengan petunjuk  Meletakkan pakan pada
supervisor tempatnya  Tempat pakan
 unggas

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 41 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Melakukan sanitasi kandang dan persiapan kedatangan anak unggas
KODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.009.01
ALOKASI WAKTU : 84 X 45 menit

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Membersihkan  Peralatan untuk  Peralatan kebersihan 8 10(20 2
kandang membersihkan kandang
 Memilih jenis peralatan  Observasi/
) (8)
 Modul
untuk kebersihan pengamata NAK.TU.02.009.01
kandang  Syarat kandang sehat kandang n  Sapu
diidentifikasi
 Kotoran, alas
 Sanitasi kandang,  Memnyingkirkan
 Tes tertulis  Sikat lantai
kandang dan benda- peralatan kandang, kotoran, alas kandang  Tes lisan  Power Spraiyer
benda lain yang dan lingkungan dan peralatan yang  Hasil kerja  disinfektan
tidak diperlukan kandang tidak diperlukan
disingkirkan
 Melakukan pembersihan
kandang
 Mencuci kandang dan
peralatan kandang
 Mendisinfeksi kandang,
peralatan dan
lingkungan

2. Fumigasi  Peralatan dan bahan-  Alat dan bahan  Mengidentifikasi  Observasi 6 8(16) 2
bahan untuk fumigasi kebutuhan alat dan (8)
 Modul
 Praktik NAK.TU.02.009.01
fumigasi  Teknik Fumigasi bahan fumigasi  Tes tertulis
diidentifikasi  Mengukur dan  Tes lisan  KMNO4
 Peralatan dan bahan- menghitung volume  Formalin
bahan untuk ruang kandang yang  Cawan porselin
fumigasi akan difunigasi  Tirai kandang
dipersiapkan  Menyiapkan alat dan  Pipet/gelas ukur
 Fumigasi dilakukan bahan fumigasi  meteran
 Menghitung kebutuhan
fumigan
 Melakukan fumigasi
kandang unggas.

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 42 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Membersihkan  Peralatan untuk  Peralatan kebersihan 8 10(20 2
kandang membersihkan kandang
 Memilih jenis peralatan  Observasi/
) (8)
 Modul
untuk kebersihan pengamata NAK.TU.02.009.01
kandang  Syarat kandang sehat kandang n  Sapu
diidentifikasi
 Kotoran, alas
 Sanitasi kandang,  Memnyingkirkan
 Tes tertulis  Sikat lantai
kandang dan benda- peralatan kandang, kotoran, alas kandang  Tes lisan  Power Spraiyer
benda lain yang dan lingkungan dan peralatan yang  Hasil kerja  disinfektan
tidak diperlukan kandang tidak diperlukan
disingkirkan
 Melakukan pembersihan
kandang
 Mencuci kandang dan
peralatan kandang
 Mendisinfeksi kandang,
peralatan dan
lingkungan

3. Mempersiapka  Alas dan dinding  Persiapan kandang  Observasi/ 8 10(20 4


n kandang kandang anak unggas
 Menghitung kebutuhan
pengamata ) (16
 Modul
luas kandang ) NAK.TU.02.009.01
dipersiapkan sesuai n
 Chick Guard
dengan kebutuhan  Memasang chick guard  Tes tertulis
Temperatur kandang  Tirai
  Memasang litter  Tes lisan
diatur sedemikian  Memasang layar/tirai  Hasil kerja  Sekam/litter
rupa sesuai dengan  termometer
kebutuhan  Menghitung kebutuhan
tempat pakan dan  tempat pakan
 Tempat pakan dan  tempat minum
minum dipersiapkan tempat air minum
sesuai kebutuhan  Mengatur sirkulasi udara
 Mengatur tata letak
tempat pakan, tempat
minum dan termometer
ruang

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 43 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Membersihkan  Peralatan untuk  Peralatan kebersihan 8 10(20 2
kandang membersihkan kandang
 Memilih jenis peralatan  Observasi/
) (8)
 Modul
untuk kebersihan pengamata NAK.TU.02.009.01
kandang  Syarat kandang sehat kandang n  Sapu
diidentifikasi
 Kotoran, alas
 Sanitasi kandang,  Memnyingkirkan
 Tes tertulis  Sikat lantai
kandang dan benda- peralatan kandang, kotoran, alas kandang  Tes lisan  Power Spraiyer
benda lain yang dan lingkungan dan peralatan yang  Hasil kerja  disinfektan
tidak diperlukan kandang tidak diperlukan
disingkirkan
 Melakukan pembersihan
kandang
 Mencuci kandang dan
peralatan kandang
 Mendisinfeksi kandang,
peralatan dan
lingkungan

4. Mempersiapka  Brooder diidentifikasi  Mengidentifikasi jenis-  Observasi/ 8 10(20 4


n brooder
 Jenis dan fungsi
jenis brooder pengamata ) (16
 Modul
 Brooder dipasang brooder NAK.TU.02.009.01
ditempat yang  menentukan kebutuhan n )
 Standar kebutuhan  Brooder
dikehendaki brooder  Tes tertulis
panas (suhu) untuk  Bahan bakar
 Brooder dioperasikan anak unggas  Membaca, mendiskusikan  Tes lisan
dengan
 Teknik pemasangan an
dan memahami teknik  Hasil kerja  Termometer
memperhatikan pemasangan dan
pengoperasian brooder
kondisi kenyamanan pengoperasian brooder
anak unggas  Memasang dan
mengoperasikan brooder
 Mengatur suhu untuk
memenuhi kebutuhan
anak unggas

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 44 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Menggunakan bahan Vitamin, Obat, Vaksin dan Desinfektan (VOVD)
KODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.010.01
ALOKASI WAKTU : 84 X 45 menit

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mempersiapka  Jadwal penggunaan  Jadwal pengelolaan 6 6(12) 2
n penggunaan VOVD ditentukan kesehatan unggas
 Menentukan jadwal  Observasi/p
(8)
 Modul
bahan VOVD penggunaan VOVD engamatan NAK.TU.02.010.01
dengan teliti  Jenis-jenis VOVD
 Mengidentifikasi jenis-  Tes tertulis
 Jenis dan jumlah  Pentunjuk penggunaan jenis VOVD
 Petunjuk
VOVD yang  Tes lisan penggunaan VOVD
VOVD
dibutuhkan diten-  Membaca, mendiskusikan
 Langkah persiapan  Jadwal
tukan sesuai dengan dan memahami petunjuk
penggunaan bahan pengelolaan
kebutuhan penggunaan VOVD
VOVD kesehatan
Efektifitas kerja  Memeriksa kondisi VOVD
  VOVD
bahan aktif dan  Menghitung kebutuhan
masa kadalu-warsa VOVD
VOVD diperhatikan  Menyiapkan VOVD
 VOVD yang rusak
atau kadaluwarsa
diganti dengan yang
baru.
2. Memberikan  Jenis dan vitamin  Jadwal pemberian  Menentukan jadwal 6 6(12) 2
vitamin diberi-kan sesuai vitamin pengunaan vitamin
 Observasi/p
(8)
 Modul
engamatan NAK.TU.02.010.01
dengan jadwal dan  Dosis pemberian  Mengidentifikasi jenis-
 Tes tertulis
kebutuhan unggas vitamin jenis vitamin  Petunjuk
 Tes lisan penggunaan
 Pemberian vitamin  Jenis-jenis vitamin  Membaca, mendiskusikan
dan memahami petunjuk vitamin
dilaku-kan dengan  Teknik pemberian
penggunaan vitamin  Jadwal
menggunakan vitamin
peralatan dan teknik  Memeriksa kondisi pengelolaan
yang memperhatikan vitamin kesehatan
kenyamanan unggas  Menghitung kebutuhan  Vitamin
vitamin
 Menyiapkan vitamin
 Memberikan vitamin
pada ternak unggas

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 45 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mempersiapka  Jadwal penggunaan  Jadwal pengelolaan 6 6(12) 2
n penggunaan VOVD ditentukan kesehatan unggas
 Menentukan jadwal  Observasi/p
(8)
 Modul
bahan VOVD penggunaan VOVD engamatan NAK.TU.02.010.01
dengan teliti  Jenis-jenis VOVD
 Mengidentifikasi jenis-  Tes tertulis
 Jenis dan jumlah  Pentunjuk penggunaan jenis VOVD
 Petunjuk
VOVD yang  Tes lisan penggunaan VOVD
VOVD
dibutuhkan diten-  Membaca, mendiskusikan
 Langkah persiapan  Jadwal
tukan sesuai dengan dan memahami petunjuk
penggunaan bahan pengelolaan
kebutuhan penggunaan VOVD
VOVD kesehatan
Efektifitas kerja  Memeriksa kondisi VOVD
  VOVD
bahan aktif dan  Menghitung kebutuhan
masa kadalu-warsa VOVD
VOVD diperhatikan  Menyiapkan VOVD
 VOVD yang rusak
atau kadaluwarsa
diganti dengan yang
baru.
3. Memberikan  Jadwal pemberian obat 6 6(12) 4
obat pada
 Obat diberikan
untuk tindakan
 Menentukan jadwal  Observasi/
(16
 Modul
unggas sesuai dengan jenis pengunaan obat (untuk pengamata ) NAK.TU.02.010.01
preventif
dan ke-butuhan tindakan preventif) n
unggas pada periode  Dosis pemberian obat
 Mengidentifikasi jenis-  Tes tertulis
 Petunjuk
umur yang sesuai  Jenis-jenis obat penggunaan obat
jenis obat  Tes lisan
 Jadwal
 Pemberian obat  Teknik pemberian obat  Membaca, mendiskusikan
pengelolaan
dilakukan dengan pada ternak unggas dan memahami petunjuk
kesehatan
menggunakan penggunaan obat
 obat
peralatan dan teknik  Memeriksa kondisi obat
yang memperhatikan  Menghitung kebutuhan
kenyamanan unggas obat
 Menyiapkan obat
 Memberikan obat pada
ternak unggas sesuai
petunjuk

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 46 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mempersiapka  Jadwal penggunaan  Jadwal pengelolaan 6 6(12) 2
n penggunaan VOVD ditentukan kesehatan unggas
 Menentukan jadwal  Observasi/p
(8)
 Modul
bahan VOVD penggunaan VOVD engamatan NAK.TU.02.010.01
dengan teliti  Jenis-jenis VOVD
 Mengidentifikasi jenis-  Tes tertulis
 Jenis dan jumlah  Pentunjuk penggunaan jenis VOVD
 Petunjuk
VOVD yang  Tes lisan penggunaan VOVD
VOVD
dibutuhkan diten-  Membaca, mendiskusikan
 Langkah persiapan  Jadwal
tukan sesuai dengan dan memahami petunjuk
penggunaan bahan pengelolaan
kebutuhan penggunaan VOVD
VOVD kesehatan
Efektifitas kerja  Memeriksa kondisi VOVD
  VOVD
bahan aktif dan  Menghitung kebutuhan
masa kadalu-warsa VOVD
VOVD diperhatikan  Menyiapkan VOVD
 VOVD yang rusak
atau kadaluwarsa
diganti dengan yang
baru.
4. Memberikan  Vaksin diberikan  Jadwal pemberian 8 8(16) 4
vaksin kepada unggas vaksin
 Menentukan jadwal  Observasi/p
(16
 Modul
pengunaan vaksin engamatan ) NAK.TU.02.010.01
sesuai dengan jenis  Dosis pemberian
 Mengidentifikasi jenis-  Tes tertulis
dan dosis standar vaksin
jenis vaksin
 Petunjuk
dengan  Tes lisan penggunaan
 Jenis-jenis vaksin
memperhatikan  Membaca, mendiskusikan vaksin
periode umur dan  Teknik pemberian dan memahami petunjuk
 Jadwal
per-tumbuhan vaksin pada ternak penggunaan vaksin
pengelolaan
unggas. unggas  Memeriksa kondisi vaksin kesehatan
 Menghitung kebutuhan vaksin
 Pemberian vaksin vaksin

dilaku-kan dengan  Menyiapkan vaksin
menggunakan
peralatan dan teknik  Memberikan vaksin pada
yang memperhatikan ternak unggas sesuai
kenyamanan unggas. petunjuk

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 47 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mempersiapka  Jadwal penggunaan  Jadwal pengelolaan 6 6(12) 2
n penggunaan VOVD ditentukan kesehatan unggas
 Menentukan jadwal  Observasi/p
(8)
 Modul
bahan VOVD penggunaan VOVD engamatan NAK.TU.02.010.01
dengan teliti  Jenis-jenis VOVD
 Mengidentifikasi jenis-  Tes tertulis
 Jenis dan jumlah  Pentunjuk penggunaan jenis VOVD
 Petunjuk
VOVD yang  Tes lisan penggunaan VOVD
VOVD
dibutuhkan diten-  Membaca, mendiskusikan
 Langkah persiapan  Jadwal
tukan sesuai dengan dan memahami petunjuk
penggunaan bahan pengelolaan
kebutuhan penggunaan VOVD
VOVD kesehatan
Efektifitas kerja  Memeriksa kondisi VOVD
  VOVD
bahan aktif dan  Menghitung kebutuhan
masa kadalu-warsa VOVD
VOVD diperhatikan  Menyiapkan VOVD
 VOVD yang rusak
atau kadaluwarsa
diganti dengan yang
baru.
5. Menggunakan  Bahan desinfektan 8 8(16) 4
desinfektan diberikan ke kandang
 Jadwal penggunaan  Menentukan jadwal  Observasi/
(16
 Modul
desinfektan pengunaan desinfektan pengamata ) NAK.TU.02.010.01
dan lingkungannya
Mengidentifikasi jenis- n
sesuai dengan  Dosis penggunaan
jenis desinfektan  Tes tertulis
 Petunjuk
petunjuk yang telah desinfektan penggunaan
ada.  Membaca, mendiskusikan  Tes lisan desinfektan
 Pemberian
 Jenis-jenis desinfektan
dan memahami petunjuk  Jadwal
desinfektan di-  Teknik penggunaan penggunaan desinfektan penggunaan
lakukan dengan desinfektan pada disinfektankesehat
memper-hatikan
 Memeriksa kondisi
an
kandang dan desinfektan
keamanan lingkungan ternak
lingkungan dan K3. unggas  Menghitung kebutuhan
 Desinfektan
desinfektan
 Menyiapkan desinfektan
 Memberikan desinfektan
pada ternak unggas
sesuai petunjuk

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 48 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Membersihkan peralatan setelah penggunaan bahan VOVD
KODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.011.01
ALOKASI WAKTU : 32 X 45 menit

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 49 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENS MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
I DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mengosongka  Alat dan bahan untuk  Observasi 8 8(16) 2
n dan
 Peralatan dan cara
membersihkan sisa
 Membaca, mendiskusikan
(8)
 Modul
pembersihan sisa dan memahami  Praktik NAK.TU.02.011.01
membersihka VOVD  Tes tertulis
VOVD dipilih dan petunjuk/label
n peralatan
digunakan secara  Prosedur pembersihan
 Menyiapkan alat dan  Tes lisan  Petunjuk
sesuai label alat, penanganan, pembersihan alat
petunjuk tepat bahan untuk
pengangkutan dan dan sisa
penggunaan  Cara pemakaian membersihkan sisa VOVD
penyimpanan bahan- penggunaan VOVD
disesuaikan dengan
atau perintah
label petunjuk
bahan VOVD.  Membersihkan peralatan
supervisor  Cara menangani dan setelah penggunaan
 Pembuangan membuang sisa VOVD bahan VOVD sesuai label
peralatan dan bahan  Norma K3-LH petunjuk atau perintah
VOVD yang tidak supervisor
digunakan harus
aman untuk
kesehatan,
keselamatan dan
lingkungan
2. Menggunakan  Jenis-alat perlindungan 6 6(12) 2
peralatan
 Peralatan dan alat
diri
 Membaca, mendiskusikan  Observasi/
(8)
 Modul
perlidungan per-lidungan dan memahami petunjuk pengamata NAK.TU.02.011.01
diri personal personel dipilih dan  Cara penggunaan penggunaan peralatan n
 Petunjuk
digunakan sesuai peralatan perlindungan perlindungan diri  Tes tertulis
dengan tugas dan penggunaan alat
diri  Memilih jenis peralatan  Tes lisan
disesuaikan dengan perlindungan diri
perlindungan diri sesuai
label petunjuk, keburtuhan  Masker
lembaran data  Menggunakan peralatan  Sepatu bot
keselamatan perlindungan diri  Wearpack
material, dan standar  Merawat peralatan  Kaca mata
perusahaan perlindungan diri  Sarung tangan
 Praktek keamanan
kerja dan peraturan
dan per-undangan
yang relevan
dilaksanakan

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 50 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Mengoperasikan kendaraan farm
KODE KOMPETENSI : NAK.TU.01.003.01
ALOKASI WAKTU : 32 X 45 menit

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mempersiapka  Kendaraan farm  Jenis-jenis kendaraan 4 6(12) 2
n kendaraan yang akan farm
 Mengidentifikasi  Observasi/p
(8)
 Modul
farm kendaraan farm engamatan NAK.TU.01.003.01
digunakan  Alat keselematan kerja/prakti  Buku petunjuk
diidentifikasi sesuai kerja  Mengecek kondisi
k penggunaan
kebutuhan  Persiapan kendaraan kendaraan farm dan
 Tes tertulis kendaraan farm
 Kendaraan farm farm yang akan meneliti bagian-bagian
 Tes lisan (manual)
yang dibutuhkan dioperasikan kendaraan farm
untuk kerja  Traktor

diseleksi, dicek dan  Trailer
 Melakukan perbaikan
dila-kukan perbaikan yang diperlukan  Kereta dorong
apabila diperlukan  Menyiapkan kendaraan  Bahan bakar
 Beberapa kegiatan farm  Pelumas
K3 di-identifikasi dan
berbagai resiko
dihindari
 Peralatan-peralatan
ke-amanan individu
yang cocok
diseleksi, digunakan
dan dipelihara
2. Mengoperasika  Kendaraan farm di-  Teknik pengoperasian  Observasi/p 4 6(12) 2
n kendaraan operasikan sesuai kendaraan farm
 Membaca, memahami
engamatan (8)
 Modul
farm dan mendiskusikan NAK.TU.01.003.01
dengan ketentuan  Mengoperasikan dan kerja/prakti
informasi dari buku  Buku petunjuk
yang berlaku mengatur kapasitas k
petunjuk (manual) penggunaan
 Kendaraan farm beban serta kecepatan pengoperasian  Tes tertulis
kendaraan farm
dioperasikan tidak kendaraan farm kendaraan farm  Tes lisan (manual)
melebihi kapasitas
beban dan batas  Mengoperasikan  Traktor
kecepatan yang kendaraan farm  Trailer
telah ditentukan  Kereta dorong
 Bahan bakar
 Pelumas

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 51 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mempersiapka  Kendaraan farm  Jenis-jenis kendaraan 4 6(12) 2
n kendaraan yang akan farm
 Mengidentifikasi  Observasi/p
(8)
 Modul
farm kendaraan farm engamatan NAK.TU.01.003.01
digunakan  Alat keselematan kerja/prakti  Buku petunjuk
diidentifikasi sesuai kerja  Mengecek kondisi
k penggunaan
kebutuhan  Persiapan kendaraan kendaraan farm dan
 Tes tertulis kendaraan farm
 Kendaraan farm farm yang akan meneliti bagian-bagian
 Tes lisan (manual)
yang dibutuhkan dioperasikan kendaraan farm
untuk kerja  Traktor

diseleksi, dicek dan  Trailer
 Melakukan perbaikan
dila-kukan perbaikan yang diperlukan  Kereta dorong
apabila diperlukan  Menyiapkan kendaraan  Bahan bakar
 Beberapa kegiatan farm  Pelumas
K3 di-identifikasi dan
berbagai resiko
dihindari
 Peralatan-peralatan
ke-amanan individu
yang cocok
diseleksi, digunakan
dan dipelihara
3. Melaporkan  Hasil kegiatan  Mengisi lembar kerja  Menjelaskan format  Observasi/p 4 4(8) 
kegiatan dilaporkan dengan dan pelaporan engamatan
mengisi format yang mengecek hasil kerja  Mencatat kondisi kerja/prakti
telah ditetapkan kendaraan farm k
 Menyusun laporan  Tes tertulis/
tulis
 Melaporkan kondisi
 Laporan
kendaraan farm

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 52 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Mengumpulkan dan menyimpan telur tetas
KODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.012.01
ALOKASI WAKTU : 32 X 45 menit

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 53 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mempersiapka  Peralatan dan  Mengidentifikasi 4 4(8) 2(8)
n bahan-bahan yang
 Alat dan bahan untuk
kebutuhan alat dan
 Observasi/  Modul
pengumpulan pengumpulan dan pengamatan NAK.TU.02.012.01
diperlukan dalam bahan untuk
dan penyimpanan telur kerja praktik  Keranjang telur
pengumpulan dan mengumpulkan dan
penyimpanan tetas  Tes  Egg tray
penyimpanan menyimpan telur
telur tetas diidentifikasi lisan/tulis  Kotak telur
 Menyiapkan alat dan  Hasil kerja  Kereta dorong
 Alat-alat dan bahan bahan untuk  Ruang
yang diperlukan pengumpulan dan penyimpanan telur
dalam pe-ngumpulan penyimpanan telur tetas  Termometer ruang
dan penyim-panan  Menyingkirkan peralatan  Higrometer/
telur tetas yang rusak termometer bola
dipersiapkan  Melakukan penggantian basah bola kering
 Peralatan yang rusak alat
atau tidak berfungsi
disingkirkan untuk
diganti dengan yang
baru.
2. Mengumpulka  Jadwal pemungutan  Menjelaskan jadwal  Observasi/ 6 6(12) 2(8)
n dan
 Telur di kandang
telur pemungutan telur pengamatan
 Modul
menyimpan dikumpulkan sesuai NAK.TU.02.012.01
 Teknik pemungutan  Menjelaskan hal-hal yang kerja praktik
telur tetas jadwal dan prosedur  Keranjang telur
yang telah dite- telur perlu diperhatikan untuk  Tes
mencegah stres pada lisan/tulis  Egg tray
tapkan.  Sarat suhu dan
kelembaban ruang ayam  Hasil kerja  Kotak telur
 Telur yang telah  Kereta dorong
penyimpanan telur
dikum-pulkan  Melakukan Pemungutan  Ruang
disimpan pada ruang  Norma K3 telur tetas penyimpanan telur
dalam susunan yang  Mengontrol dan  Termometer ruang
telah ditentukan mengatur suhu dan  Higrometer/
perusahaan. kelembaban ruang termometer bola
 Kelompok telur tetas penyimpanan telur tetas basah bola kering
disimpan dalam
tempat yang  Menyimpan telur tetas
terpisah dari telur
konsumsi serta diberi
etiket agar tidak
tertukar.
 Suhu dan
kelembaban ruangan
diperiksa untuk
menjamin kestabilan
PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF
BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 54 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mempersiapka  Peralatan dan  Mengidentifikasi 4 4(8) 2(8)
n bahan-bahan yang
 Alat dan bahan untuk
kebutuhan alat dan
 Observasi/  Modul
pengumpulan pengumpulan dan pengamatan NAK.TU.02.012.01
diperlukan dalam bahan untuk
dan penyimpanan telur kerja praktik  Keranjang telur
pengumpulan dan mengumpulkan dan
penyimpanan tetas  Tes  Egg tray
penyimpanan menyimpan telur
telur tetas diidentifikasi lisan/tulis  Kotak telur
 Menyiapkan alat dan  Hasil kerja  Kereta dorong
 Alat-alat dan bahan bahan untuk  Ruang
yang diperlukan pengumpulan dan penyimpanan telur
dalam pe-ngumpulan penyimpanan telur tetas  Termometer ruang
dan penyim-panan  Menyingkirkan peralatan  Higrometer/
telur tetas yang rusak termometer bola
dipersiapkan  Melakukan penggantian basah bola kering
 Peralatan yang rusak alat
atau tidak berfungsi
disingkirkan untuk
diganti dengan yang
baru.
3. Melaporkan  Lembar kerja diisi  Menjelaskan format  Observasi/ 4 2(4) 2(8)
pekerjaan dengan benar dan
 Pelaporan
pelaporan pengamatan
 Modul
kandang NAK.TU.02.012.01
sistematis un-tuk  Mencatat jumlah telur kerja praktik
dipersiapkan  Contoh format
yang baik dan yang rusak  Tes
pemerik-saan oleh laporan
 Menyusun laporan lisan/tulis
atasan.  Laporan
 Melaporkan hasil
 Hasil pekerjaan dicek penungutan dan
kembali untuk tujuan penyimpanan telur
keamanan serta
dilaporkan kepada
petugas yang
berwenang.

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 55 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Mengidentifikasi jenis kelamin unggas
KODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.013.01
ALOKASI WAKTU : 32 X 45 menit

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 56 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mengidentifika  Penentuan jenis  Jadwal penetasan  Observasi/ 4 6(12) 2(8)
si jenis kelamin kelamin untuk anak
 Menjelaskan teknik
pengamata
 Modul
 Ciri-ciri anak unggas identifikasi jenis kelamin NAK.TU.02.013.01
anak unggas unggas petelur jantan n kerja
untuk unggas anak unggas  DOC
dilakukan secara  Ciri-ciri anak unggas praktik
petelur cermat sesuai  Menjelaskan ciri-ciri Tes  Kardus DOC
betina 
dengan prosedur anak unggas jantan lisan/tulis  Loup
kerja peru-sahaan.  Identifikasi jenis
 Hasil kerja
 Jadwal kegiatan kelamin anak unggas  Menjelaskan ciri-ciri
penetasan telur petelur berdasarkan: anak unggas betina
dipelajari - autocolor sexing,  Mengidentifikasi jenis
 Anak Unggas yang - pengamatan organ kelamin anak unggas
telah diidentifikasi reproduksi luar pada (sexing)
jenis kela-minnya kloaka  Mengelompokkan anak
(Sexing) ditem- - penampilam unggas berdasarkan jenis
patkan secara morfologis dari kelamin
terpisah antara organ luar pada
jantan dan betina kloaka
dalam suatu tempat - Pertumbuhan bulu
dengan sayap
memperhatikan
kenyamanan unggas.
 Prosedur kerja untuk
pe-nentuan jenis
kelamin di-pelajari
secara cermat
 Penanganan anak
unggas unggas
dilakukan secara
hati-hati untuk meng-
hindari stress akibat
penanganan
2. Mengidentifika  Fase dan  Ciri-ciri unggas  Observasi/ 4 6 2(8)
si jenis kelamin pertumbuhan dewasa jantan
 Menjelaskan Ciri-ciri
pengamata (12)
 Modul
unggas siap unggas dewasa berjenis NAK.TU.02.013.01
unggas dipelajari  Ciri-ciri unggas n kerja
kawin atau kelamin jantan  Kandang batery
dari catatan yang dewasa betina praktik
unggas ada  Menjelaskan Ciri-ciri  Tes  Unggas jantan
dewasa  Jadwal pemisahan
 Identifikasi jenis
unggas dewasa berjenis lisan/tulis dewasa
jenis kelamin dan kelamin unggas kelamin betina  Unggas betina
 Hasil kerja
pemindahan unggas dewasa petelur dewasa
diidentifikasi se-cara berdasarkan:  Menjelaskan teknik
PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF
BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 57 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mengidentifika  Penentuan jenis  Jadwal penetasan  Observasi/ 4 6(12) 2(8)
si jenis kelamin kelamin untuk anak
 Menjelaskan teknik
pengamata
 Modul
 Ciri-ciri anak unggas identifikasi jenis kelamin NAK.TU.02.013.01
anak unggas unggas petelur jantan n kerja
untuk unggas anak unggas  DOC
dilakukan secara  Ciri-ciri anak unggas praktik
petelur cermat sesuai  Menjelaskan ciri-ciri Tes  Kardus DOC
betina 
dengan prosedur anak unggas jantan lisan/tulis  Loup
kerja peru-sahaan.  Identifikasi jenis
 Hasil kerja
 Jadwal kegiatan kelamin anak unggas  Menjelaskan ciri-ciri
penetasan telur petelur berdasarkan: anak unggas betina
dipelajari - autocolor sexing,  Mengidentifikasi jenis
 Anak Unggas yang - pengamatan organ kelamin anak unggas
telah diidentifikasi reproduksi luar pada (sexing)
jenis kela-minnya kloaka  Mengelompokkan anak
(Sexing) ditem- - penampilam unggas berdasarkan jenis
patkan secara morfologis dari kelamin
terpisah antara organ luar pada
jantan dan betina kloaka
dalam suatu tempat - Pertumbuhan bulu
dengan sayap
memperhatikan
kenyamanan unggas.
 Prosedur kerja untuk
pe-nentuan jenis
kelamin di-pelajari
secara cermat
 Penanganan anak
unggas unggas
dilakukan secara
hati-hati untuk meng-
hindari stress akibat
penanganan
3. Melaporkan  Teknik pembuatan  Memahami teknik  Observasi/ 4 2(4) 2(8)
kegiatan

Berbagai persoalan
laporan pembuatan laporan pengamata
 Modul
pe-kerjaan di NAK.TU.02.013.01
 Memahami cara n kerja
kandang didis-  Contoh format
pengisian format laporan praktik
kusikan dengan laporan
teman kerja dan  Membuat laporan  Tes
apabila diper-lukan  Mempresentasikan lisan/tulis
dilaporkan kepada laporan  Portofolio
atasan
 Lembar
PROGRAM KEAHLIAN : kerja diisi SILABUS - PRODUKTIF
BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 58 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 59 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Memelihara Peralatan Penetasan
KODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.014.01
ALOKASI WAKTU : 32 X 45 menit

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 60 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI

1. Mengidentifika  Semua peralatan yang  Observasi/pe 4 2(4) 2


ada kaitannya dengan
 Peralatan utama  Mengidentifikasi
ngamatan (8)
 Modul
si peralatan peralatan penetasan NAK.TU.02.014.01
penetasan kegiatan penetasan  Peralatan penunjang  Tes
 Buku Penetasan
didaftar dan
 Peralatan pelengkap
 Melakukan Klasifikasi lisan/tulis
diidentifikasi peralatan penetasan  Mesin tetas dan
dalam proses penetasan perlengkapannya
 Dilakukan klasifikasi  Membuat daftar  Jet Spraiyer
peralatan utama, komponen peralatan  Egg Tray
penunjang dan penetasan
pelengkap secara rinci
 Dibuat daftar
komponen peralatan
utama, penunjang dan
pelengkap dalam
penetasan.
2. Melakukan  Peralatan harus selalu  Observasi/pen 8 6(12) 4
pemeliharaan dibersihkan dari debu
 Prosedur  Melakukan pengecekan
gamatan (16)
 Modul
peralatan pemeliharaan peralatan fungsi kerja peralatan NAK.TU.02.014.01
atau bahan lain peng-  Tes lisan/tulis
penetasan penetasan. penetasan  Buku Penetasan
ganggu
 Administrasi  Mesin tetas dan
 Sebelum digunakan
perawatan peralatan
 Melakukan pemeliharaan
untuk penetasan peralatan penetasan perlengkapannya
penetasan  Jet Spraiyer
telur, semua sesuai prosedur
peralatan dicek  Egg Tray
keleng-kapan dan
 Mengadministrasikan
fungsinya serta peralatan penetasan
apabila diperlukan,
dilakukan perbaikan
se-perlunya.
 Selama
dipergunakan, pe-
ralatan dicek fungsi
kerjanya serta
efisiensinya
 Temperatur dan
kelem-bapan hasil
dari fungsi kerja
peralatan dicatat
dan disesuaikan/
diatur sesuai dengan
ketentuan kerja
perusahaan.
PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF
BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 61 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI

1. Mengidentifika  Semua peralatan yang  Observasi/pe 4 2(4) 2


ada kaitannya dengan
 Peralatan utama  Mengidentifikasi
ngamatan (8)
 Modul
si peralatan peralatan penetasan NAK.TU.02.014.01
penetasan kegiatan penetasan  Peralatan penunjang  Tes
 Buku Penetasan
didaftar dan
 Peralatan pelengkap
 Melakukan Klasifikasi lisan/tulis
diidentifikasi peralatan penetasan  Mesin tetas dan
dalam proses penetasan perlengkapannya
 Dilakukan klasifikasi  Membuat daftar  Jet Spraiyer
peralatan utama, komponen peralatan  Egg Tray
penunjang dan penetasan
pelengkap secara rinci
 Dibuat daftar
komponen peralatan
utama, penunjang dan
pelengkap dalam
penetasan.
3. Melaporkan  Semua pekerjaan  Teknik penyusunan  Observasi/pen 2 2(4) 2(8)
kegiatan dalam periode waktu laporan
 Menyusun laporan sesuai
gamatan
 Modul
prosedur NAK.TU.02.014.01
yang telah  Tes lisan/tulis
ditetapkan dicatat
 Laporan kegiatan  Melaporkan kegiatan  Contoh Format
pemeliharaan peralatan pemeliharaan perawatan  Portofolio Laporan kegiatan
dalam lembar kerja
secara detail dan penetasan
sistematis
 Hasil pekerjaan
dalam periode
tertentu dilaporkan
kepada supervisor
untuk peninjauan
ulang

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 62 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 63 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Melakukan seleksi dan pengepakan anak ayam (DOC = day old chick)
KODE KOMPETENSI : NAK.TU.02.015.01
ALOKASI WAKTU : 32 X 45 menit

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 64 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PENILAIAN ALOKASI SUMBER BELAJAR


KOMPETENSI MATERI KEGIATAN
INDIKATOR WAKTU
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN
TM PS PI
1. Menyiapkan  Penyiapan peralatan  Cermat dalam  Observasi/pe 6 6(12) 2(8)
 Semua peralatan /
dan bahan untuk mengidentifikasi ngamatan
 Modul
peralatan dan perlengkapan dan NAK.TU.02.015.01
bahan seleksi melakukan seleksi dan kebutuhan peralatan dan  Tes lisan/tulis
bahan yang  Kardus DOC
dan pengepakan DOC perlengkapan
digunakan untuk  Gunting
pengepakan seleksi dan  Aktif dalam menyiapkan
alat dan bahan yang  Stapler besar
DOC pengepakan DOC
dibutuhkan  Loup
diiden-tifikasi dan
 Menyiapkan alat dan  DOC
dikumpulkan
bahan untuk seleksi  Timbangan
 Bahan atau DOC  Lakban plastik
perlengkapan yang  Label
tidak memenuhi  Menyiapkan alat dan
syarat disingkirkan bahan untuk
pengepakan DOC

2. Melakukan  Anak ayam yang  Kriteria DOC sehat  Mengamati kondisi DOC  Observasi/pe 8 8(16) 2(8)
seleksi dan sehat dipilih / ngamatan
 Modul
 Kriteria DOC Normal  Menimbang bobot DOC NAK.TU.02.015.01
pengepakan diseleksi.  Memisahkan DOC yang  Tes
DOC  Anak ayam yang
 Teknik seleksi DOC
sehat dan yang sakit lisan/tulis
 Kardus DOC
 Gunting
me-menuhi syarat  Teknik mengepak DOC serta DOC yang memiliki
 Stapler besar
untuk dipasarkan abnormal
dimasukkan ke  Menghitung dan  Loup
dalam karton memasukkan ke dalam  DOC
pengemas. kardus DOC  Timbangan
 Kriteria anak ayam  Mengepak DOC  Lakban plastik
sehat harus  Label
memenuhi standar
perusahaan.
 Jumlah anak ayam
dalam setiap karton
harus dise-suaikan
dengan kode etik
kenyamanan hewan.
 Anak ayam yang
tidak normal secara
fisik dan morfologis
harus dising-kirkan
untuk kemudian
dihanguskan
PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF
BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 65 dari 66
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF


BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 66 dari 66