1.

Resumen
La segunda practica de laboratorio se llevo a cabo con el fin de aprender y
conocer el cambio fsico de un cuerpo al pasar por el punto de ebullicin y punto
de fusin.
Se comenz con algunas referencias del instructor, para luego empezar
tomando un beacker de 50 ml, ya que fue el remplazo del tubo de thiele, y
separar la practica en punto de ebullicin y punto de fusin.
En la prctica de punto de fusin se utiliz un beacker de 50 ml donde se
deposit 48 ml de glicerina, luego tomando el cido ctrico se pulverizo en un
mortero para introducirlo en un tubo capilar y se cerr con un mechero de
bunsen. Se tom un termmetro y se amarro el tubo capilar a nivel del mercurio,
para luego poder introducirlo en el beacker y poderlo calentar con un mechero,
se tomaron las temperaturas.
Se esper que bajara la tempertura de la glicerina y el termmetro para luego
comenzar la siguiente prctica.
En la prctica de punto de ebullicin se utiliz el mismo beacker con la glicerina
y se tom un tubo de ensayo con 1.5 ml de acetona, de nuevo se coloc un
tubo capilar pero solo cerrado de un lado, sujeto al termmetro se introdujo en
el tubo de ensayo y el tubo de ensayo dentro del beacker con la glicerina, este a
calentar comenzaron a fluir burbujas el llamado rosario.

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Pgina

2. OBJETIVOS

I.1 General
Conocer el cambio fsico de un cuerpo al pasar por el punto de
ebullicin y punto de fusin.
I.2 Especifico
I. Conocer algunas propiedades fsicas que caracterizan a los lquidos,
especficamente el punto de ebullicin, y en los slidos, el punto de
II.

fusin
Determinar por medio de las tcnicas correspondientes, el punto de

III.

ebullicin y el de fusin para dos compuestos especficos

Establecer un criterio de pureza en base a la determinacin e

IV.

incrementacin del punto de ebullicin y fusin de un compuesto

Comprobar los lados experimentales y tericos de las propiedades
fsicas correspondientes.

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3. MARCO TERICO

3.1

Punto de fusin

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Se conoce como punto de fusin a la temperatura en la cual una

materia que se halla en estado slido para a su estado lquido. Para que
se produzca el cambio de estado, dicha temperatura debe ser constante.
Es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de fases slidolquido, es decir la materia pasa de estado slido a estado lquido, se
funde. Cabe destacar que el cambio de fase ocurre a temperatura
constante. El punto de fusin es una propiedad intensiva. En la mayora
de las sustancias, el punto de fusin y de congelacin, son iguales. Pero
esto no siempre es as1

3.2

Punto de ebullicin

Suele definirse el punto de ebullicin como el instante en el cual

se produce el cambio de estado de una materia que pasa de lquido a
1 (1BROWN, THEODORE L., cols. Mxico, 2009, Qumica, la ciencia central.
Dcimoprimera edicin. PEARSON EDUCACIN. rea: Ciencias)

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gaseoso. El concepto, en concreto, refiere a la temperatura que provoca

que la presin de vapor de un lquido iguale la presin de vapor en medio
en cuestin. Este incremento de energa constituye un intercambio de
calor que da lugar al aumento de la entropa del sistema (tendencia al
desorden de las partculas que componen su cuerpo).

El

punto de ebullicin normal puede ser calculado mediante la frmula de

Clausius-Clapeyron:

Donde:
= es el punto de ebullicin normal en Kelvin
= es la constante de los gases , 8.314 J K1 mol1
= es la presin de vapor a la temperatura dada, atm
= es la entalpa de vaporizacin , J/mol
= la temperatura a la que se mide la presin de vapor , K
= es el logaritmo natural

3.3

cido ctrico

Es un cido orgnico natural, la calidad de conservacin y la capacidad

de actuar como un amortiguador de pH, por lo cual el cido ctrico se

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encuentra en la lista de ingredientes de muchos productos alimenticios

hoy en da. La acidez del cido ctrico es debida a los tres
grupos carboxilos -COOH que pueden perder un protn en las
soluciones. Si sucede esto, se produce un ion citrato. Los citratos son
unos buenos controladores del pH de soluciones cidas. Los iones citrato
forman sales con muchos iones metlicos. El cido ctrico es un polvo
cristalino blanco. Puede existir en una forma anhidra (sin agua), o como
monohidrato que contenga una molcula de agua por cada molcula de
cido ctrico. La forma anhidra se cristaliza en el agua caliente, mientras
que la forma monohidrato cuando el cido ctrico se cristaliza en agua
fra. El monohidrato se puede convertir a la forma anhidra calentndolo
sobre 74 C.2

3.4 Glicerina
El glicerol o glicerina (C3H8O3)

es

un alcohol con

tres

grupos hidroxilos (OH). Se trata de uno de los principales productos de

2 (SIENKO, 2003)

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la degradacin digestiva de los lpidos, paso previo para el ciclo de

Krebs y

tambin

aparece

como

un

producto

intermedio

de

la fermentacin alcohlica. Adems junto con los cidos grasos, es uno

de los componentes de lpidos como los triglicridos y los fosfolpidos.
Se presenta en forma de lquido a una temperatura ambiental de 25 C
y es higroscpico e inodoro. Posee un coeficiente de viscosidad alto y
tiene un sabor dulce como otros polialcoholes.3

3.4

Acetona

La acetona o propanona es
qumica CH3(CO)CH3 del

un

grupo

compuesto
de

qumico

las cetonas que

de
se

frmula
encuentra

naturalmente en el medio ambiente. A temperatura ambiente se presenta

como un lquido incoloro de olor caracterstico. Se evapora fcilmente, es
inflamable y es soluble en agua. La acetona sintetizada se usa en la

33. (Consultado en lnea)

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fabricacin

de plsticos, fibras,

medicamentos y

otros

productos

qumicos, as como disolvente de otras sustancias qumicas. 4

4 (Garcia Berbejo, Mara Jos , 2006)

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4. Marco Metodolgico
4.1 Algoritmo de Procedimiento
4.1.1 Punto de fusin
Tomar un beacker de 50 ml
Colocar 48 ml de glicerina
Pulverizar 2ml de acido sdico
Introducir en tubo capilar
Sujetar junto con el termmetro
Calentarlo a punto de fusin el beacker
Tomar nota de temperaturas
4.1.2 Punto de Ebullicin

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Tomar beacker de 50 ml
Colocar 48 ml de glicerina
Tomar tubo de ensayo de 0.1
Colocar 1.5 ml de acetona
Introducir tubo de ensayo en beacker
Tomar tubo capilar cerrado de un solo lado
Sujetar junto con el termmetro
Introducir en tubo de ensayo
Calentar a punto de ebullicin el beacker
Tomar nota de temperaturas

4.2 Diagrama de flujo

4.2.1 Punto de fusin

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4.2.2 Punto de Ebullicin

Pgina 12

Pgina 13

5. RESULTADOS

Tabla 1: Temperaturas punto de Fusin

Corrid

Reactivo

Temperatura

Temperatura Punto

Inicio Fusin (C)

de Fusin (C)

Promedios
de To. y Tf.

cido Ctrico

103

134

118.5

cido Ctrico

100

136

118

Tabla 2: Temperaturas punto de Ebullicin

Corrid
a

Reactivo

Temperatura Inicio
Ebullicin (C)

Promedios de
To. y Tf.

40

Temperatura
punto de Fusin
(C)
54

Acetona

Acetona

39

53

46

47

Pgina 14

Fuente: Hoja de datos Originales

Punto de ebullicin:

Pe (760) = 54 + 0.043*(760 638.4)

Pe (760) = 59.22

Punto de fusin: In x 1/0.84 = (40.65/ 0.821) x (1/1 1/0.84)

(0.17)= 49.51 x 0.19
22.67

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6. INTERPRETACIN DE RESULTADOS
Segn tabla No.1 el reactivo que se utilizo fue el cido ctrico por el cual tuvo
un inicio de fusin de 103 C y su temperatura final fue de 134 C como resultado de
temperatura fue de 118.5 C, a diferencia de la segunda prueba se dio a conocer el
mismo reactivo pero con distintos resultados por el cual su inicio de fusin fue de 100
C y su temperatura final fue de 136 C dejando como resultado final 118 C, por lo
cual se puede asumir que tuvo un error de 5% que generalmente se debe al soluto

y a las impurezas que contiene, el cual forma variacin de temperatura, donde

el solvente tiende a ser mayor.
Segn tabla No. 2 se determin el punto de ebullicin de la acetona el cual el
punto de ebullicin fue de 40C y el punto de fusin de 54 C y en la segunda
prueba no fue tanto la diferencia ya que en la temperatura de ebullicin fue de 39 C y
en punto de fusin 53 C as dando a conocer un porcentaje de error de 6.93%

Pgina 16

Las molculas de la acetona no contiene hidrgenos cidos, indicando que no

puede formar puentes de hidrgeno, por lo que no es estable, por eso su punto
de ebullicin es tan bajo, ya que cuanto ms polar sea un lquido, mayor es su
punto de ebullicin.

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7. CONCLUSIONES

1 Las caractersticas fsicas de los lquidos y los slidos son

distintas, ya que en los puntos de ebullicin y fusin, las
temperaturas varan y los aspectos son diferentes en su cambio.
2 Se puede llegar a verificar los puntos de ebullicin y fusin por
medio de tcnicas de calor, para una descomposicin de materia y
cambio de temperatura, dndose a notar.

3.

El punto de ebullicin normal es la temperatura a la cual la

presin del vapor del lquido es 1 atm, por la cual se puede dar
cuanta en la expulcion de burbujas formando el dicho rosario

Pgina 18

4. El cambio de la materia se puede observar de solido a lquido y

por el otro lado un cambio lquido a gaseoso, el cambio fsico es
distintos en cada nivel, ya que la temperatura cambia al llegar a un
punto de ebullicin y un punto de fusin. Las sustancias se
convierten y se altera el aspecto.

Pgina 19

8. BIBLIOGRAFA

Bermejo, & Garcia, M. J. (Mayo, 2006). Auxiliares de Laboratorio. En B.

Garcia, & M. Jos, Auxiliares de Laboratorio (pg. 360 pginas).
Espaa: Editorial.MAD,S.L.
Cane, Brian; Sellwood, James;. (1975). Qumica elemental Bsica 1 (Primera
ed., Vol. 1). Revert, S. A. Recuperado el 14 de Marzo de 2015, de
https://books.google.es/books?id=fnd_zsk9DsC&pg=PA35&dq=mechero+de+bunsen&hl=es&sa=X&ei=6PcEVZr
OI42BgwTykoKoCA&ved=0CCUQ6AEwAQ#v=onepage&q=mechero
%20de%20bunsen&f=false
Garcia Berbejo, Mara Jos . (2006). Auxiliares de Laboratorio . Espaa:
Editorial. MAD,S.L. Recuperado el 18 de Marzo de 2015
Hurtado, L. M. (2000). Safaburgos. Guion de Laboratorio, Colegio.
Recuperado el 14 de Marzo de 2015, de
http://www.safaburgos.com/recursos-didacticos/AMPLIACI%C3%93N

Pgina 20

%20F%C3%8DSICA-QU%C3%8DMICA/practica
%20TRABAJO_DEL_VIDRIO.pdf
Jaramillo Patio, Margarita; Valds Romaa, Nilkar Yair. (2010). Qumica
Bsica, Prcticas de Laboratorio (Primera ed., Vol. I). Instituto
Tecnolgico Metropolitano. Recuperado el 14 de Marzo de 2015
SIENKO, M. (2003). Calculos con Intervencin de Lquidos. Barceolona,
Espaa: Editorial Revert, S.A. . Recuperado el 14 de Marzo de 2015,
de http://es.wikipedia.org/wiki/Vidrio

Pgina 21

9. APENDICE
9.1 Datos originales
(Ver hoja adjunta)

9.2 Muestra de Calculo

9.2.1 Punto de Fusin

T1 + T2 = Texp.
2
Se sac la temperatura de

Calculando la temperatura

Calculando el %E:

fusin de la primera corrida

experimental:

%E = l118.5-126.25l x 100
126.25
%E = 5.38%

(Tinicial = 103C y Tfinal =

134C).

103 + 134 = 118.5C Texp.

2

Pgina 22

Sustancia

Temperatura

Temperatura Punto
de Fusin (C)

Promedios
de To. y Tf.

Punto de
fusin terico

Analizada

Inicio Fusin (C)

cido Ctrico

103

134

118.5

126.25

cido Ctrico

100

136

118

126.25

9.2.2 Punto de ebullicin

Pe (760) = pe (abs) + 0.043*(760 P)
Donde:
Pe (760) = punto de ebullicin a 760 mmHg
Pe (abs) = punto de ebullicin a la presin baromtrica local
P = presin local (mmHg)

Pe (760) = 54 + 0.043*(760 638.4)

Pe (760) = 59.22
Sustancia
Analizada

Temperatura
Inicio Ebullicin
(C)

Temperatura
punto de Fusin
(C)

Promedios
de To. y Tf.

Punto de
fusin terico

Acetona

40

54

47

50.5

Acetona

39

53

46

49.5

Pgina 23

9.3 DATOS CALCULADOS

9.3.1 Punto de Fusin

%E = l Treal Texperimental l x 100

Texperiemental
Calculando el %E:
%E = l126.25-118.5l x 100
118.5
%E = 6.54%
Calculando el %E:
%E = l126.25 -118l x 100
118
%E = 6.99%
9.3.2 Punto de Ebullicin

%E = l Treal Texperimental l x 100

Texperimental
Calculando el %E:
%E = 50.5 - 47 x 100
47
%E = 7.44%
Calculando el %E:
%E = 49.5 - 46 x 100
46
%E = 7.60%
Formula de Clausius Clapeyron
ln x p1/p2 =(H/R) x (1/p1 1/p2)
Donde:

Pgina 24

p1: presin 1
p2: presin 2
H: entalpia de fusin
R: constante, 0.821

In x 1/0.84 = (40.65/ 0.821) x (1/1 1/0.84)

(0.17)= 49.51 x 0.19
22.67

9.4 ANALISIS DE ERROR

Cristalera de medicin
Becker
Tubo de ensayo
Baln aforado
Pipeta

Incerteza de cristalera
0.1
0.01
0.01
0.05

Pgina 25