SMK SINDUMIN

RANCANGAN PELAJARAN
TAHUNAN
EKONOMI RUMAH TANGGA
TINGKATAN 4
2014

RANCANGAN PELAJARAN 2014

EKONOMI RUMAH TANGGA
TINGKATAN EMPAT
MINGGU
BIDANG PEMBELAJARAN
Minggu
1-2
(02/0110/01/2014)

Minggu
3
(13-17/01/2014)

MAKANAN PEMAKANAN
HASIL PEMBELAJARAN

Pengenalan mata pelajaran

Dan Taklimat Kerja Kursus ERT

Makanan / pemakanan
i) Maksud

Aras 1

Menyatakan maksud makanan

Menyatakan maksud pemakanan

ii) Nutrien
a) Protein
Unsur
Jenis asid amino
Sumber
Fungsi
Kesan berlebihan dan
kekurangan

Aras 1

Menyatakan fungsi protein

Menyatakan unsur yang terkandung dalam protein

Aras 2

Menyatakan klasifikasi protein dan contohnya

Menerangkan kesan pengambilan protein yang berlebihan dan
kesan kekurangan pada badan

Mengenal pasti skop dan bidang mata pelajaran ERT

Mengenal pasti pentaksiran, kemahiran dan kerja kursus mata
pelajaran ERT

AKTIVITI

BBM

Penerangan
Soaljawab

Buku Panduan
Guru ERT KBSM
Buku Teks
Buku panduan
pentaksiran kerja
kursus

Sumbangsaran
- maksud makanan
- maksud pemakanan

Contoh realia
(makanan)

Perbincangan
Pembentangan
Latihan pengukuhan

Carta dan nota

(protein)
Buku ERT Ting. 4
Latihan
pengukuhan
CATATAN :SOALAN KERTAS
2 - BHG A

Minggu
4
(20-24/01/2014)

b) Karbohidrat
Unsur
Jenis
Sumber
Fungsi
Kesan berlebihan dan
kekurangan

Aras 1

Menyatakan klasifikasi karbohidrat

Menamakan sumber mengikut klasifikasi karbohidrat
Menyenaraikan fungsi karbohidrat
Menyatakan unsur yang terkandung dalam karbohidrat

Aras 2
Menerangkan kesan pengambilan karbohidrat yang berlebihan dan
kesan kekurangan karbohidrat pada tubuh badan

Pelajar mendengar dan

mencatat fakta dalam bahan
edaran
Pelajar membaca semula
maklumat yang dicatat
Latihan pengukuhan

Bahan edaran
bergambar
karbohidrat
Latihan pengukuhan
CATATAN :SOALAN KERTAS
2 - BHG A

MINGGU
Minggu
5
(27-31/01/2014)

Minggu
6
(03-07/02/2014)

BIDANG PEMBELAJARAN
iii) Lemak
Unsur
Jenis
- asid lemak tepu
- asid lemak tak tepu
Sumber
Fungsi
Kesan berlebihan dan
kekurangan
Kolestrol
- maksud
- sumber
- kesan berlebihan

iv) Vitamin
Jenis
Sumber
Fungsi
Kesan berlebihan dan
kekurangan

HASIL PEMBELAJARAN
Aras 1

Menyatakan klasifikasi lemak

Menyenaraikan sumber lemak

Menyenaraikan fungsi lemak

Menyatakan maksud kolestrol

Mengenalpasti sumber makanan yang mengandungi banyak

lemak tepu

Menyatakan unsur yang terkandung dalam lemak

AKTIVITI
Sumbangsaran
Menyediakan buku skrap
secara kumpulan

Aras 2

Menerangkan kesan pengambilan lemak yang berlebihan dan

kesan kekurangan lemak pada tubuh badan

Menerangkan kesan pengambilan kolestrol yang berlebihan

pada tubuh badan
Aras 1

Menyatakan klasifikasi vitamin

Menamakan vitamin larut air dan larut lemak
Menamakan sumber vitamin B kompleks, C, A,D,E dan K
Menyenaraikan fungsi vitamin B kompleks , C, A,D,E dan K

v) Garam mineral
Jenis
Sumber
Fungsi
Kesan berlebihan dan
Kekurangan

Aras 1

Menyenaraikan sumber garam mineral

Menyenaraikan fungsi garam mineral

Aras 2
Menerangkan kesan pengambilan garam mineral yang berlebihan dan
kesan kekurangan pada tubuh badan

vi) Air dan Pelawas

Sumber
Fungsi

Aras 1

Menyatakan sumber pelawas yang terdapat dalam makanan

Menyenaraikan fungsi air dan pelawas pada tubuh badan

Bahan
sumbangsaran
- transparensi
carta
lemak
menyedia
kan buku skrap
secara kumpulan

CATATAN :SOALAN KERTAS

2 - BHG A

Perbincangan
Pembentangan
Rumusan

Aras 2

Menyatakan nama saintifik vitamin B kompleks , C ,A,D,E dan K

Menerangkan kesan pengambilan berlebihan vitamin B

kompleks, C, A, D, E dan K dan kesan kekurangan pada tubuh
badan
Minggu
7-8
(10-21/02/2014)

BBM

Bahan
perbincangan koleksi gambar
individu yang
mengalami
berbagai penyakit
CATATAN :SOALAN KERTAS
2 - BHG A

Aktiviti kumpulan :Pengukuhan dgn Peta konsep

Perbincangan
Pembentangan
Rumusan
Latihan pengukuhan

Peta Konsep
KBKK
Bahan
Perbincangan
Buku ERT Ting 4

CATATAN :SOALAN KERTAS

 Kesan berlebihan dan

kekurangan
MINGGU
Minggu
9
(24-28/02/2014)

BIDANG PEMBELAJARAN
Diet
Maksud
Faktor yang mempengaruhi
pengambilan diet
Keperluan diet seimbang

Aras 2

Menerangkan kesan kekurangan dan kesan berlebihan air dan

pelawas pada tubuh badan
HASIL PEMBELAJARAN
Aras 1

Aras 2

Menyatakan maksud diet dan diet seimbang

Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi pengambilan diet
Menyatakan kepentingan diet seimbang

2 - BHG A

AKTIVITI
Sumbangsaran
Latihan pengukuhan

BBM
Bahan edaran
- Nota diet
- Latihan
pengukuhan
CATATAN :SOALAN KERTAS
2 - BHG A

Menerangkan faktor yang mempengaruhi pengambilan diet

Minggu
10
(03-07/03/2014)

Piramid makanan

Aras 1

Menerangkan konsep piramid makanan

Aras 2

Mengaplikasi piramid makanan dalam perancangan diet

Perbincangan
Soal jawab
Membuat nota ringkas

Bahan
Perbincangan
- Contoh Piramid
Makanan
Brosur
piramid
makanan
CATATAN :SOALAN KERTAS
2 - BHG A

Minggu
11
(10-14/03/2014)

Peruntukan Diet Harian yangdisarankan

(RDA)
Maksud RDA
Kegunaan RDA
Peruntukan tenaga yang
disarankan
Pengiraan nilai tenaga dalam
makanan

Aras 1

Menyatakan maksud RDA

Menyatakan nilai tenaga bagi setiap gram karbohidrat, protein

dan lemak
Aras 2

Menyatakan kegunaan RDA

Aras 3

Mengira nilai tenaga dalam makanan dengan mengikut

Jadual Komposisi Makanan

Membandingbezakan keperluan tenaga mengikut kumpulan

tertentu

Mengira nilai tenaga

Nota
Buku Komposisi
Zat Dalam
Makanan Malaysia

Minggu
12
(17-21/03/2014)
Minggu

UJIAN MAC

CATATAN :SOALAN KERTAS

2 - BHG B

13
(10-15/03/2014)

MINGGU
Minggu
14
(31/0304/04/2014)

Minggu
15
(07-11/04/2014)

Minggu
16
(14-18/04/2014)

CUTI PERTENGAHAN PENGGAL PERTAMA

BIDANG PEMBELAJARAN
Makanan segar
Sayur
Ikan
Daging
: maksud
: klasifikasi
: pemilihan dan
penyimpanan
Makanan kering
Bijirin dan hasil bijirin
Kekacang
Rempah
- Sayur-sayuran
Gandum dan beras
maksud
pemilihan
penyimpanan
Pengurusan sajian
Perancangan menu
Maksud
Faktor yang mempengaruhi
perancangan menu

HASIL PEMBELAJARAN
Aras 1

Menyatakan maksud makanan segar

Menyatakan klasifikasi makanan segar dan contohnya
Menyatakan ciri semasa memilih makanan segar
Menyatakan kebaikan dan kelemahan makanan segar
Menerangkan cara menyimpan makanan segar

Aras 1

Menyatakan maksud makanan kering

Menyatakan klasifikasi makanan kering dan contohnya
Menyatakan ciri semasa memilih makanan kering
Menyatakan kebaikan dan kelemahan makanan kering
Menerangkan cara menyimpan makanan kering

Aras 1

Menyatakan maksud menu dan maksud sajian

Menyatakan faktor yang mempengaruhi perancangan menu

Aras 2
Menerangkan faktor yang mempengaruhi perancangan menu

AKTIVITI
Lawatan ke pasaraya / kedai
(mengisi maklumat dan
membentang maklumat)
Latihan pengukuhan

BBM
Carta
Bahan realia
CATATAN :SOALAN KERTAS
2 - BHG A

Aktiviti kumpulan
- membawa contoh makanan
kering
- membincangkan cara
memilih dan menyimpan
makanan kering

Bahan realia

Sumbangsaran

Bahan
sumbangsaran
- kad menu
- gambar
hidangan makan
tengahari
- gambar
hidangan bufet

CATATAN :SOALAN KERTAS

2 - BHG A

CATATAN :SOALAN KERTAS

2 - BHG A
Minggu
17
(21-25/04/2014)

Prinsip memasak
Tujuan memasak makanan
Prinsip memasak (haba kering /
haba lembap)
Ciri hasil masakan yang
menggunakan kaedah haba kering dan

Aras 1

Menyatakan tujuan memasak makanan

Menyatakan prinsip memasak makanan

Menyatakan kaedah memasak menggunakan haba kering dan

haba lembap

Menyatakan ciri hasil masakan setiap kaedah memasak

Tunjukcara kaedah memasak

mencatat hasil
pemerhatian
rumusan
Tajuk Prinsip memasak juga

Bahan
perbincangan
- transpar
ensi /
carta

MINGGU
Minggu
18
(28/0402/05/2014)

haba lembab
Kesan memasak ke atas
makanan menggunakan haba kering
dan haba lembab
Kelebihan dan kelemahan setiap
kaedah memasak
Penggunaan alat penjimat masa
BIDANG PEMBELAJARAN

Minggu
19
(05-09/05/2014)

Minggu
20
(12-16/05/2014)

Menyenaraikan alat penjimat masa yang digunakan dalam

aktiviti memasak
Menyatakan kegunaan setiap alat penjimat masa yang
digunakan dalam aktiviti memasak

HASIL PEMBELAJARAN

diserapkan semasa amali

masakan

AKTIVITI

CATATAN :SOALAN KERTAS

2 - BHG A

BBM

Aras 1

Menyedia,memasak dan menyaji mengikut perancangan

Menggunakan alat penjimat masa dalam menyediakan makanan

Menyedia
Memasak
Menyaji
Mengemas

Mempamerkan
resepi
Menyediakan
bahan-bahan
masakan

Aras 1
Menyatakan maksud sanitasi makanan
Menyatakan prinsip kebersihan makanan
Aras 3
Menghuraikan prinsip kebersihan makanan
Mengaplikasikan prinsip kebersihan semasa meneyedia, memasak,
menyaji serta menyimpan bahan makanan dan makanan yang telah
dimasak

Lawatan ke kantin sekolah

Mencatat hasil pemerhatian
Rumusan

Borang senarai
semak

Aras 1

Menyedia,memasak dan menyaji mengikut perancangan

Menggunakan alat penjimat masa dalam menyediakan makanan

Menyedia
Memasak
Menyaji
Mengemas

SAJIAN UTAMA SARAPAN

PAGI

Sanitasi Makanan
Maksud
Prinsip kebersihan makanan

Minggu

Penyediaan makanan
Menyedia
Memasak
Menyaji
Mengemas
Mencuci

Penyediaan makanan
Menyedia
Memasak
Menyaji
Mengemas
Mencuci
SAJIAN UTAMA MAKAN
TENGAHARI

PEPERIKSAAN PERTENGAHAN TAHUN

CATATAN :SOALAN KERTAS

2 - BHG A

Mempamerkan
resepi
Menyediakan
bahan-bahan
masakan

21-22
(19-27/05/014)
Minggu
23-24
(28/05-13/06/14)
MINGGU

CUTI PERTENGAHAN PENGGAL

BIDANG PEMBELAJARAN

HASIL PEMBELAJARAN

AKTIVITI

BBM

Minggu
25
(16/0620/06/2014)

Kajian fabrik
- Klasifikasi fabrik
Gentian asli
Gentian buatan
- Ciri gentian asli dan gentian buatan

Aras 1

Menyatakan klasifikasi fabrik mengikut gentian

Mengenalpasti sumber gentian asli dan gentian buatan

Menyatakan contoh bagi setiap sumber gentian asli dan gentian

buatan

Menyatakan ciri gentian asli dan gentian buatan

Aras 2

Membandingbeza ciri gentian asli dan gentian buatan

Pembelajaran inkuiri
Gerak kerja kumpulan
Latihan pengukuhan

Contoh realia
fabrik gentian asli
dan gentian
buatan

Minggu
26
(23-27/06/2014)

Peralatan jahitan
Pemilihan, penggunaan dan
penjagaan alatan dan bahan jahitan

Aras 1

Menerangkan pemilihan, penggunaan dan penjagaan alat jahitan

Pembelajaran kendiri
Mengumpul
maklumat
Melengkapkan
maklumat
Pembentangan

Bahan realia
Menyediakan
gambar peralatan
jahitan

Minggu
27
(30/06-4/7/2014)

Pemilihan pakaian
- Stail pakaian
Pemilihan stail pakaian yang formal
dan kasual sesuai dengan bentuk
badan
Penggunaan croquis dalam melakar
stail pakaian

Aras 1

Mengenalpasti jenis bentuk badan

Aras 2

Menggunakan croquis untuk melakar stail pakaian mengikut

bentuk badan
Aras 3

Melakar stail fesyen pakaian yang sesuai dengan bentuk badan

Memperagakan ;
(model bentuk badan dan stail
pakaian)
- Perbincangan
Sumbangsaran
- Mengenalpasti stail pakaian
yang sesuai dengan bentuk
badan

Model empat
orang pelajar yang
mempunyai
bentuk badan
yang berbeza
Pakaian dengan
pelbagai stail
pakaian
Majalah yang
menunjukkan
pelebagai stail
pakaian
Croquis
CATATAN :-

SOALAN KERTAS
2 - BHG A

MINGGU
Minggu
28
(07/0711/07/2014)

BIDANG PEMBELAJARAN
Membuat pakaian
Perancangan
Penyediaan rekod kerja pola
Lakaran stail pakaian
Contoh fabrik
Ukuran badan
Proses menjahit
Susun atur pola
Langkah menejahit
Pengiraan Kos

HASIL PEMBELAJARAN

AKTIVITI

BBM

Aras 1

Mendokumentasikan perancangan membuat pakaian yang

diperlukan dalam bentuk rekod kerja

Menyediakan rekod kerja

Contoh rekod
kerja jahitan
Format rekod kerja

Minggu
29
(14-18/07/2014)

Membuat pakaian
Pelaksanaan
Menyediakan pola
Membentang dan menyusun atur
pola
Menggunting fabrik

Aras 1

Menamakan tanda pola

Mengubahsuai pola atau melakar pola mengikut ukuran badan

sendiri

Menyatakan peraturan menyusunatur pola atas fabrik

Membentang dan menyusun atur pola

Menyatakan peraturan menggunting fabrik

Menggunting fabrik

Mengambil ukuran badan

Melakar pola asas /
mengubahsuai pola dagangan
mengikut ukuran badan sendiri
Menyusun atur pola pada
fabrik
Menggunting fabrik

Carta tanda pola

Pola dagangan

Minggu
30
(21-25/07/2014)

Membuat pakaian
Menjahit dan menekan
Menjahit penghilangan
gelembung

Aras 1

Menyatakan tujuan menekan setiap proses jahitan semasa

menjahit pakaian

Menjahit pakaian dan menekan setiap proses

Aras 2

Menghuraikan proses penghilangan gelembung

Menjahit penghilangan
gelembung

Contoh
penghilangan
gelembung

CATATAN :SOALAN KERTAS

Minggu
31-32
(28/0708/08/2014)

MINGGU

Membuat pakaian / Kelim

BIDANG PEMBELAJARAN

2 - BHG C

Menyatakan langkah penyediaan penghilangan gelembung

kedut lepas dan lisu pemadan

Aras 1

Menjahit pakaian dan menekan pada setiap proses jahitan

Aras 2

Menghuraikan proses jahitan -kelim

Menyatakan langkah penyediaan kelim kelim belah kangkung

dan kelim betawi

HASIL PEMBELAJARAN

Menjahit kelim

AKTIVITI

Contoh kelim

BBM

Minggu
33
(11-15/08/2014)

Membuat pakaian / Belah

Aras 1

Menjahit pakaian dan menekan pada setiap proses jahitan

Aras 2

Menghuraikan proses jahitan - belah

Menyatakan langkah penyediaan belah Belah slit berlapik dan

belah berzip

Menjahit belah

Contoh belah

Minggu
34
(18-22/08/2014)

Menjahit pakaian / Garis leher

Aras 1

Menjahit pakaian dan menekan pada setiap proses jahitan

Aras 2

Menghuraikan proses jahitan garis leher

Menyatakan langkah penyediaan garis leher lapik berbentuk

dan kolar lurus

Mengemaskan garis leher

Contoh penyudah
tepi dan kolar
lurus

Minggu
35
(25-29/08/2014)

Menjahit pakaian / Lengan

Aras 1

Menjahit pakaian dan menekan pada setiap proses jahitan

Aras 2

Menghuraikan proses jahitan - lengan

Menyatakan langkah penyediaan lengan padanan rata

Menjahit lengan

Contoh lengan

Minggu
36
(01-05/09/2014)

Menjahit pakaian / Kancing

Aras 1

Menjahit pakaian dan menekan pada setiap proses jahitan

Aras 2

Menghuraikan proses jahitan - kancing

Menjahit kancing

Contoh kancing

MINGGU

BIDANG PEMBELAJARAN

Minggu
37
(08-12/09/2014)

Menyiapkan rekod kerja - Penilaian hasil

kerja / pengiraan kos

MINGGU
Minggu
38
(13-21/09/2014)
Minggu
39
(22-29/09/2014)

Minggu
40
(29/0903/10/2014)

Aras 1

Menilai hasil kerja mengikut kriteria yang ditetapkan

Membandingbezakan pakaian yang dijahit sendiri dengan

pakaian yang siap dibeli
Aras 2

Mengira kos projek

BIDANG PEMBELAJARAN

Pengurusan Keluarga
Perkembangan kendiri
kesihatan dan kebersihan diri
Imej kendiri

Organisasi keluaraga
Maksud
Struktur keluarga
Keperluan asas hidup
berkeluarga

Faktor yang mempengaruhi

peranan ahli keluarga

HASIL PEMBELAJARAN
Menyatakan langkah penyediaan kancing cangkuk dan palang

HASIL PEMBELAJARAN
CUTI PERTENGAHAN PENGGAL

AKTIVITI

Membuat penilaian
Kriteria proses
jahitan yang dijahit dengan
baik

AKTIVITI

BBM

Format penilaian
hasil kerja

BBM

Aras 1

Menyenaraikan alat dan bahan untuk menghindar bau badan.

Mencegah bau nafas dan menjaga kulit muka

Mengenalpasti tingkahlaku yang positif dan negatif

Latihan pengukuhan
(Lampiran 17a)

Bahan realia
Carta kesihatan
dan kesihatan diri
Contoh bahan
pencuci muka

Aras 1

Aras 2

Perbincangan (struktur
keluarga)
Peta minda struktur keluarga
Latihan pengukuhan (Lampiran
18)

Bahan
perbincangan
carta
bergambar
buku
ERT

Menyatakan maksud keluarga

Mengenal pasti struktur keluarga
Menerangkan maksud keperluan primer dan sekunder
Membandingbeza ciri antara jenis keluarga
Menghuraikan keperluan asas hidup berkeluarga

Aras 1

Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi peranan ahli

keluarga
Aras 2

Menerangkan faktor yang mempengaruhi peranan ahli keluarga

10

Temubual
(Lampiran 19)
Perbincangan
Temubual
Soalan temu bual

Minggu
41
(06-10/10/2014)

Organisasi keluaraga
- Kitaran hidup keluarga
Masalah keluarga pada setiap
peringkat kitaran hidup

MINGGU
Minggu
42
(13-17/10/2014)

BIDANG PEMBELAJARAN
Pengurusan sumber keluarga
Maksud
Jenis sumber
Faktor yang mempengaruhi
pengurusan sumber

Aras 1
Menyatakan peringkat dalam kitaran hidup keluarga

Mengenal pasti masalah yang dihadapi pada setiap peringkat

kitaran hidup keluarga
Aras 2
Menerangkan kitaran hidup keluarga

HASIL PEMBELAJARAN
Aras 1

Menyatakan maksud pengurusan sumber

Menyatakan jenis sumber

Menyenaraikan contoh setiap jenis sumber

Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi pengurusan sumber

keluarga

Perbincangan

AKTIVITI

Carta bergambar
kitaran hidup
berkeluarga

BBM

Aktiviti kumpulan
model pelajar
sedang menjahit
menyenaraikan
maklumat daripada model

Transparensi /
carta kategori
sumber
Model pelajar
sedang menjahit

Aras 1
Menyenaraikan perkara yang perlu dipertimbangkan semasa
mengurus sumber
Aras 2
Menerangkan pengurusan sumber keluarga untuk mencapai sesuatu
matlamat

Perbincangan

Risalah jualan
Katalog

Aras 1

Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi pemilihan tempat

kediaman

Menyenaraikan pengaruh teknologi terhadap pengurusan tempat

kediaman

Perbincangan (iklan / brosur)

mencatat maklumat
membuat nota

Aras 2

Menerangkan faktor yang mempengaruhi pengurusan sumber

keluarga
Minggu
43
(20-24/10/2014)

Merancang pengurusan sumber

keluarga

Minggu
44
(27-31/10/2014)

Tempat Kediaman dan Teknologi

Tempat kediaman yang selesa
Faktor yang mempengaruhi
pemilihan tempat kediaman
Pengaruh teknologi terhadap
pengurusan tempat kediaman

11

Latihan pengukuhan

Iklan jualan rumah

dan brosur
Contoh alatan
teknologi moden

Aras 2

Menerangkan faktor yang mempengaruhi pemilihan tempat

kediaman

Menerangkan pengaruh teknologi terhadap pengurusan tempat

kediaman

MINGGU
Minggu
45
(03-07/11/2014)

BIDANG PEMBELAJARAN
Keluarga dan komuniti
Maksud
Perhubungan keluarga dan
komuniti
Komunikasi
: Jenis
: Bentuk
: Fungsi
: Faktor

HASIL PEMBELAJARAN
Aras 1

Menyatakan maksud komuniti

Menerangkan jenis komunikasi

Menyatakan bentuk komunikasi

Menyenaraikan fungsi komunikasi

Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi keberkesanan

komunikasi
Aras 2

Menerangkan fungsi setiap jenis komunikasi

Menerangkan faktor yang mempengaruhi keberkesanan

berkomunikasi

Minggu
46
(10-14/11/2014)

LATIH TUBI

Minggu
47
(17-21/11/2014)

PEPERIKSAAN AKHIR TAHUN

Minggu
48

CUTI AKHIR TAHUN

12

AKTIVITI
Simulasi
Lakonan tanpa
dialog / lisan
Mentaksir mesej
Membandingbeza
komunikasi secara lisan
dan bukan lisan

BBM
Model pelajar
Bahan edaran
arahan lakonan
tanpa dialog

(22/11/2014
05/01/2015)

13