Anda di halaman 1dari 8

MENU MAKAN PAGI UNTUK IBU HAMIL

1 . JAGUNG MBOSE / BUBUR JAGUNG KACANG


BAHAN :

Jagung sisir,di giling kasar


Santan
Kacang merah
Halia di geprek
Air
Garam

:
:
:
:
:
:

200 gram
100 ml,dari 30 gram kelapa parut
25 gram
ruas
500 ml
Secukupnya

CARA MEMBUAT:

Jagung di rendam selama 30 menit,lalu direbus bersama kacang merah dan air
sampai matang
Masukan santan,halia dan garam,masak sampai mengental
Sajikan

2. WORTEL REBUS

: 1 PORSI

: 100 GRAM

3. TELUR DADAR
BAHAN :

Telur Ayam kampung


Garam secukupnya
Minyak

: 60 gram
: 5 gram

CARA MEMBUAT :

Telur ayam dipecahkan dan dicampur bersama sedikit garam


Masukan dalam penggorengan dengan minyak yang sudah di panaskan terlebih
dahulu
goreng hingga matang
Sajikan

4. PEPES TAHU
BAHAN :

Tahu putih ,dihaluskan


Belimbing wuluh,diiristipis
Cabai rawit utuh
Kelapa muda di parut
Garam dan gula
Daun pisang untuk membukus

:
:
:
:
:

100 gram
1 buah
1 buah
30 gram
Secukupnya

:
:
:
:
:
:

2 buah
2 siung
ruas
ruas
1 batang kecil
sdt

BUMBU HALUS :

Bawang merah
Bawang putih
Lengkuas
Kencur
Serai
Terasi bakar

CARA MEMBUAT :
1

Persiapkan tempat ukuran sedang kemudian campur semua bahan dan bumbu
halus kecuali daun pisang dan semat, aduk sampai tercampur rata.
Ambil satu lembar duan pisang kemudian ambil campuran bahan tadi kira-kira 2
atau 3 sdm lalu dibungkus dan disemat supaya rapat. Terakhir kukus sampai
matang atau sekitar 30 menit.
Angkat dan siap di hidangkan

BUAH PEPAYA

: 1 PORSI

: 100 GRAM

SUSU

: 1 PORSI

: 25 GRAM

SEMANGKA

: 1 PORSI

: 150 GRAM

SELINGAN

MENU MAKAN SIANG

1 . UBI SERUT
BAHAN :

Ubi mentah ,diserut


Kelapa parut
Bawang putih,dihaluskan
Garam
Cabe merah besar,iris memanjang

:
:
:
:
:

200 gram
30 gram
1 siung
secukupnya
3 buah

CARA MEMBUAT :

Campurkan ubi serut dengan kelapa,bawang putih dan garam lalu di


kukus,dinginkan
Siapkan cetakan lalu taruh dengan irisan cabe masukan ubi yang sudah di
kukus,di tekan-tekan lalu di letakan di piring
Sajikan

2. BAYAM BENING JAGUNG MUDA


BAHAN :

Sayur Bayam
: 50 Gram
Jagung Muda
: 50 Gram
Bawang Merah di iris
: 1 Siung
Bawang Putih
: 1 Siung
Air
: Secukupnya
Sereh
: 1 ruas digeprek
Garam
: Secukupnya
3 buah bawang merah di iris lalu di goreng

CARA MEMBUAT :

Bayam di cuci bersih baru di potong


2

Didihkan air lalu masukan bawang merah,bawang putih dan sereh


Setelah mendidih masukan jagung muda dimasak sebentar lalu masukan sayur
bayam
Masak sebentar lalu masukan garam
Sayur bayam siap di hidangkan dengan di taburi bawang goreng

3. PATIN BAMBU BAKAR


BAHAN :

Ikan patin ,haluskan


Daun kemangi, ambil daunnya
Serai, ambil putihnya, iris halus
Daun salam
Daun jeruk
Daun pisang untuk membungkus
Bambu Muda 1 batang

:
:
:
:
:

50 gram
1 ikat kecil
1 batang kecil
1 lembar
2 lembar

:
:
:
:
:
:
:

1 buah
2 buah
1 siung
ruas
1 butir
sdt
5 gram

BUMBU HALUS :

Cabai merah
Bawang merah
Bawang putih
Kunyit
Kemiri
Garam
Gula

CARA MEMBUAT :

Aduk rata ikan, bumbu halus, kemangi, belimbing sayur, dan serai.
Ambil daun pisang, taruh adonan ikan, kemudian bungkus memanjang ,padatkan
semat ujungnya dengan lidi.
Masukan dalam bambu,tutup bagian atasnya lalu bakar sampai matang
Dinginkan dan di iris sesuai selera

4. SAMBAL GORENG TEMPE


BAHAN :
Tempe
Minyak goreng

: 50 gram

BUMBU HALUS :

Cabai merah
Merica
Bawang putih
Bawang merah
Terasi
Air asam jawa
Garam secukupnya

:
:
:
:
:
:

1 buah
sdt
1siung
1 buah
sdt
sdm

CARA MEMBUAT :

Tempe dipotong kecil-kecil dan digoreng kering.


3

Tumis bumbu halus dengan 3 sendok makan minyak dan ditambah air asam dan api
di kecilkan.
Campurkan tempe dalam tumisan bumbu sampai merata.
Bila bumbu sudah mengering, angkat dari api dan dinginkan
Sambal goreng tempe siap di hidangkan

BUAH PISANG : 1 PORSI

= 75 GRAM

SELINGAN II

KUE LUMPUR LABU KUNING

: 1 PORSI

: 50 GRAM

TEH MANIS

: 1 PORSI

: 10 GRAM GULA

MAKAN MALAM

1 . NASI JAGUNG KACANG HITAM


BAHAN :

Jagung sisir di giling halus


Kacang hitam
Air
Halia,di geprek

:
:
:
:

100 gram
30 gram
800 ml
ruas

CARA MEMBUAT :

Rebus kacang hitam dengan air sampai matang


Masukan Jagung halus,halia dan di masak sampai matang dan kering
Nasi jagung hitam siap di hidangkan

2 . TUMIS SAWI HIJAU


BAHAN :

Sawi hijau
Cabai merah keriting, iris serong
Tomat
Bawang putih
Bawang merah
Daun salam
Garam
Bawang putih, iris, goreng kering
Minyak Goreng,2 sdm

:
:
:
:
:
:
:
:
:

100 gram
1 buah
1 buah
1 siung
2 butir
1 lembar
1 sdt
2 siung
20 gram

CARA MEMBUAT :

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah
dan cabai rawit, daun salam dan lengkuas.
Masukkan sawi, tumis hingga sedikit layu.
Beri garam, angkat dan taburi dengan bawang putih goreng
Sajikan hangat.

3 . PEPES BANDEN ISI


BAHAN ISI :

Ikan bandeng
Air jeruk nipis
Garam
Daun bawang, diiris halus
Minyak untuk menumis
Bumbu yang dihalus:
Bawang merah
Bawang putih
Ketumbar halus
Jahe
Merica halus
Daun pisang untuk membungkus

:
:
:
:

50 gram
1 sdm
sdt
1 batang

:
:
:
:
:

1 buah
1 buah
sdt
cm
sdt

:
:
:
:
:
:
:

1 buah
2 buah
1 lembar
1 ikat kecil
1 batang
2 lembar
1 buah

:
:
:
:
:

1 buah
1 buah
1 butir
1 buah
cm

BUMBU IRIS PEPES :

Bawang putih, diiris tipis


Bawang merah, diiris tipis
Daun salam, dipotong-potong
Daun kemangi
Serai, diambil putihnya, diiris serong
Daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
Tomat merah, dipotong-potong
BUMBU HALUS PEPES :

Bawang merah
Bawang putih
Kemiri, dibakar
Cabai merah keriting
Kunyit
Garam secukupnya
Gula 5 gram

CARA MEMBUAT :

Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit.
Pukul-pukul. Keluarkan duri dan tulang bandeng beserta dagingnya. Sisakan kulit
bandeng.
Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan.
Aduk rata daging bandeng, dan tumisan bumbu daun bawang, garam, dan gula
pasir. Aduk rata. Masukkan ke badan ikan bandeng. Bentuk kembali seperti semula.
Aduk rata bumbu iris pepes dan bumbu halus pepes. Ambil daun pisang. Letakkan
bandeng. Lumuri dengan campuran bahan pepes. Bungkus. Semat dengan lidi.
Kukus 60 menit sampai matang. Bakar sampai harum
Sajikan
5

4 . PERKEDEL TEMPE
BAHAN :

Tempe, haluskan
Tepung kanji
Putih Telur
Daun jeruk, iris halus
Minyak untuk menggoreng

:
:
:
:

50 gram
sdm
butir
1 lembar

:
:
:
:
:
:
:

1 buah
2 butir
1 siung
cm
sdt
sdt
sdt

BUMBU HALUS:

Cabai merah
Bawang merah
Bawang putih
Kencur
Terasi
Garam
Lada bubuk

CARA MEMBUAT :

Campurkan tempe dengan tepung kanji, telur, irisan daun jeruk dan bumbu halus,
aduk hingga tercampur rata. Bentuk adonan bulat-bulat pipih atau sesuai selera.
Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan
tiriskan lalu sajikan.

5. BUAH APEL

: 1 PORSI

: 75 GRAM

MENU MAKAN PAGI


MENU

BAHAN
PANGAN

POR
SI

Jagung Mbose

Jagung

BERAT
(GRAM
)
200

KANDUNGAN GIZI
E
P
KH
L
(kkal) (gr) (gr) (gr)
175
4
40
0

Kelapa parut

30

45

Wortel Rebus

Wortel

100

50

10

Telur Dadar

60

95

10

Pepes Tahu

Telur ayam
kampung
Tahu

10

80

Buah Pepaya

Pepaya

100

60

15

MENU

BAHAN
PANGAN

POR
SI

Susu

Tepung susu

BERAT
(GRAM
)
25

Buah Semangka

Semangka

150

MENU

BAHAN
PANGAN

POR
SI

Ubi Serut

Ubi

BERAT
(GRAM
)
200

Kelapa parut

30

45

Bayam

0,5

50

50

10

Jagung Muda

0,5

50

12,5

0,75

2,5

Ikan Patin

50

50

Tempe

50

160

12

16

Pisang

75

40

10

SELINGAN I
KANDUNGAN GIZI
E
P
KH
L
(kkal) (gr) (gr) (gr)
130
7
9
7
60

15

MAKAN SIANG

Bayam Bening
Jagung Muda

Patin Bambu
Bakar
Sambal Goreng
Tempe
Buah Pisang

KANDUNGAN GIZI
E
P
KH
L
(kkal) (gr) (gr) (gr)
350
8
80
0

SELINGAN II
MENU

BAHAN
PANGAN

POR
SI

BERAT
(GRAM)

Kue Lumpur

Labu Kuning

50

KANDUNGAN GIZI
E
P
KH
L
(kkal) (gr) (gr) (gr)
350
8
80
0

Teh Manis

Gula Pasir

10

50

12

MENU

BAHAN
PANGAN

POR
SI

Nasi Jagung
Kacang Hitam

Jagung sisir halus

BERAT
(GRAM
)
100

Kacang hitam

30

45

MAKAN MALAM
KANDUNGAN GIZI
E
P
KH
L
(kkal) (gr) (gr) (gr)
350
8
80
0

Tumis Sawi
Hijau
Pepes Banden Isi

Sawi

100

25

10

Ikan Banden

50

50

Perkedel Tempe

Tempe

50

160

12

16

Buah Apel

Apel

75

50

10