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LAS PROTENAS ESTRUCTURALES.

Las protenas pueden clasificarse en dos grandes grupos, el de las


protenas fibrosas y las protenas globulares. Las protenas estructurales
son protenas fibrosas. Las protenas estructurales son el tipo ms
abundante de entre todos los tipos de protenas de nuestro organismo.
Las protenas fibrosas son generalmente protenas estticas, cuya
funcin principal es la de proporcionar soporte mecnico a las clulas y
los organismos, suelen ser insolubles y estn formadas por una unidad
repetitiva simple que se ensambla para formar fibras.
Dentro de las protenas mas importantes estn: AlfaKqueratinas,
colgeno y elastina.

COLAGENO: Los colgenos son componentes fundamentales en los


tejidos conectivos, por lo que juegan un papel importante en la
arquitectura e integridad y en las interacciones entre clulas.
Protena ms abundante de los vertebrados (30% masa proteica total).
El colgeno es una protena fibrosa componente de la piel, los huesos,
los tendones y los dientes.
La unidad bsica de la fibra de colgeno es una triple hlice denominada
tropocolgeno.
Puede disminuir el dolor, la inflamacin, el edema y la rigidez de la
artritis reumatoide, la osteoartritis, la artritis juvenil y la gota
Interviene en la reparacin del tejido cartilaginoso
Fortalece los huesos, las articulaciones y las uas
Mejora la firmeza de la piel y ayuda a cicatrizar las heridas
Fortalece el cabello
Favorece la recuperacin el cuerpo despus del ejercicio
Ayuda a bajar de peso
QUERATINA: es una protena con estructura fibrosa, muy rica en azufre,
que constituye el componente principal que forman las capas ms
externas de la epidermis de los vertebrados y de otros rganos como el
pelo, uas, plumas, cuernos y pezuas. Una de las biomolculas cuya

dureza se aproxima a la de la queratina es la quitina, con la cual no hay


que confundirse, al ser esta ltima un polisacrido.

ELASTINA: La elastina es una molcula proteica que confiere


elasticidad a los tejidos. Las fibras de elastina sujetan a las fibras de
colgeno y las mantienen en su lugar y a diferencia del colgeno (que
confiere dureza, resistencia o firmeza a los tejidos), la elastina aporta
flexibilidad y elasticidad. De hecho, tiene una enorme capacidad para
estirarse. Puede llegar a recordar a una cama elstica.
Aunque la elastina est presente en todos los procesos en que estn
implicados los tejidos conjuntivos, o conectivos y se une al colgeno
para otorgar caractersticas tiles a los tejidos, cobra un mayor
protagonismo respecto a su accin sobre la piel. La piel se ve
directamente afectada por la cantidad y calidad de la elastina que
contiene.