KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, karena atas berkat dan
rahmatNya penulis diberi kesempatan untuk menyelesaikan referat yang berjudul
Etiopatogenesis dan tatalaksana alergi makanan ini sebagai salah satu syarat
menyelesaikan kepanitraan klinik senior di bagian Kulit dan Kelamin di RSUD
Ahcmad Mochtar Bukittinggi tahun 2016. Untuk itu penulis ingin mengucapkan
terima kasih kepada pengajar di bagian Kulit dan Kelamin di RSUD Ahcmad
Mochtar Bukittinggi yang telah membimbing kami dalam menyelesaikan refertat
ini.
Penulis menyadari bahwa didalam makalah ini masih ada kekurangankekurangan dan masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, penulis
mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari para pembacanya
agar referat ini menjadi lebih sempurna dan bermanfaat bagi para pembacanya
dan perkembangan ilmu pengetahuan, khususnya di bidang Kulit dan Kelamin.

Bukittinggi,

Agustus 2016

Penulis

DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR .................................................................................. i
DAFTAR ISI ............................................................................................... ii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. iii
DAFTAR TABEL ........................................................................................ iv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang .......................................................................... 1
1.2 Tujuan ....................................................................................... 2
1.2.1 Tujuan Umum ........................................................................ 2
1.2.2 Tujuan Khusus ....................................................................... 2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Definisi ...................................................................................... 3
2.2 Epidemiologi ............................................................................. 4
2.3 Patofisiologi .............................................................................. 5
2.4 Faktor Resiko ............................................................................ 8
2.5 Manifestasi Klinis ..................................................................... 10
2.6 Diagnosis ................................................................................... 15
2.7 Penatalaksanaan ........................................................................ 18
BAB III PENUTUP
DAFTAR PUSTAKA

DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1.Mekanisme sensitasi dan reaktivitasi sel imun akibatalergen

makanan.......................................................................................... 5
Gambar
2.Urtikaria.......................................................................................14
Gambar 3. Angioedema pada wajah.............................................................14
Gambar

4.

Sindrom

alergi

oral......................................................................14
Gambar 5. Dermatitis Atopik........................................................................14
Gambar 6. Cara Menggunakan Epinefrin pen...............................................19

DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Klasifikasi reaksi simpang makanan.............................................. 4
Tabel 2. Manifestasi klinis akibat reaksi alergi terhadap makanan ............. 10-12
Tabel 3. Kriteria klinis untuk diagnosis anafilaksis .................................... 13