AO DE LA CONSOLIDACIN DEL MAR DE GRAU.

TEMA: Proyecto

Innovador

INSTITUCIN: BITEC

ESPECIALIDAD:

Administracin

CICLO: 1

INTEGRANTES:

ANGELES CALVANAPON RUTH.

BRAVO REYES NATALIA.
CANO ORENCIO LADY.
DURAN ROJAS KATHERINE.
ECHEVARRIA PAULINO FLAVIA.
GALICIA ROJAS MARICARMEN.

DEDICATORIA

Este proyecto est dedicado para nuestros

padres; por el apoyo constante que nos brindan
por ello queremos darle la dicha de que nosotras
podemos ser grandes profesionales; para
nuestros profesores, porque tuvieron paciencia
en responder cada pregunta que tenamos y para
los jvenes que les motiva la innovacin, porque
aunque no sea fcil avanzar no deben perder el
sueo que tienen.
Todos tenemos en nuestras manos el cambio y la
mejora de nuestra sociedad y de nuestro mundo
por ello debemos aportar dando ideas
innovadoras, esforzndonos a que se cumplan y
as dar el apoyo que la sociedad lo requiere.

PRESENTACIN

Elaboramos la MERMELADA DE MOCOCHO

porque investigamos que contena vitaminas
y un apoyo a la mejora de salud que controla
la glucosa del colesterol, por ello quisimos
hacer algo innovador es por eso que
elaboramos mermelada de mococho con el
fin de las personas consuman algo saludable
pero rico a la vez, gracias a las muchas ideas
de las personas llegamos a elaborar ese
producto que sera accesible para todas las
personas.

Contenido
1-

FASE ................................................................................................................................................. 1

2-

IDEA DE NEGOCIO: .......................................................................................................................... 1

3- REALIZAR EL DISEO ESTRATGICO DE LAS ORGANIZACIONES COMO PARTE DE LA IDEA DE

NEGOCIO CONSIDERANDO. .................................................................................................................... 1
3.1.

VISION AL FUTURO: .................................................................................................................... 2

3.2.

CONTROL: .................................................................................................................................... 2

3.3.

CULTURA: .................................................................................................................................... 2

3.4.

PERSONAS Y EQUIPOS: ............................................................................................................... 2

3.5.

LIDERAZGO .................................................................................................................................. 2

3.6.

GESTION DEL CAMBIO Y LA INNOVACION: ................................................................................ 2

3.7.

DISEO DE LA ESTRUCTURA: ...................................................................................................... 2

3.8.

CADENA DE VALOR : ................................................................................................................... 3

3.9.

CDIGO DE ETICA: ...................................................................................................................... 3

3.10.

COMUNICACIONES: ................................................................................................................ 3

3.11.

TOMA DE DESICIONES: ........................................................................................................... 3

4-

DISEO CO-OPETITIVO. .................................................................................................................. 4

4.1.

CLIENTES:..................................................................................................................................... 4

4.2.

PROVEEDORES: ........................................................................................................................... 4

4.3.

NUEVOS ENTRANTES: ................................................................................................................. 4

4.4.

SUSTITUTOS: ............................................................................................................................... 4

4.5.

COMPETIDORES: ......................................................................................................................... 4

4.6.

COMPLEMENTADORES: .............................................................................................................. 5

4.7.

REGULADORES: ........................................................................................................................... 5

4.8.

GRUPO DE PRESIN: ................................................................................................................... 5

5-

DISEO DE ESTRATEGIA INNOVADORA: ........................................................................................ 5

5.1.

Donde co-opetir: ......................................................................................................................... 6

5.2.

Con cuales ventajas co-opetitivas? .......................................................................................... 6

5.3.

Cmo crece y se diferencia en el tiempo? ............................................................................... 6

6- DISEO DE PIRMIDE REGIONAL DE INGRESO. ESPECIFICAR FUENTE DE REALIZACIN DE LA

MISMA. ................................................................................................................................................... 6
7- DISEO DEL MODELO DEL NEGOCIO ORGANIZACIONAL: DISEAR EL MODELO DE NEGOCIO DE
LA EMPRESA DE ESTUDIO DESCRIBIENDO CADA ETAPA PRINCIPAL..................................................... 7
7.1.

LOGISTICA INTERNA:................................................................................................................... 7

7.2.

OPERACIONES: ............................................................................................................................ 7

7.3.

LOGISTICA EXTERNA: .................................................................................................................. 8

7.4.

MERCADOTECNIA Y VENTAS: ..................................................................................................... 8

7.5.

SERVICIO Y POS.VENTA: ............................................................................................................. 8

8- ESPECIFICACIN DEL TIPO DE MENTALIDAD QUE USARAN LOS LDERES CREADORES DE LA IDEA
DEL NEGOCIO: ......................................................................................................................................... 9
8.1.

MENTALIDAD DOBLE: ................................................................................................................. 9

8.2.

ENTALIDAD MONOPOLISTA: ...................................................................................................... 9

9-

DISEAR LA CADENA DE EXPERIENCIA DEL CONSUMIDO ........................................................... 10

10-

DISEO DE LA ESTRATEGIA DE VENTAJAS DE LA CO-OPETICION:........................................... 11

10.1.

CLIENTES/MERCADO: ........................................................................................................... 11

10.2.

RECURSOS: ............................................................................................................................ 11

10.3.

ALCANCE: .............................................................................................................................. 11

10.4.

PRODUCTO Y SERVICIO:........................................................................................................ 11

10.5.

COMPETIDORES/COMPLEMENTADORES:............................................................................ 11

10.6.

CADENA DE VALOR: .............................................................................................................. 12

10.7.

GRUPOS DE PRESION: ........................................................................................................... 12

10.8.

REGULADORES: ..................................................................................................................... 12

11DESCRIBA EL TIPO DE LIDERAZGO QUE SE PRACTICA EN LA EMPRESA DE ESTUDIO Y

ASOCIELO CON EL LIDERAZGO WIRACOCHA, USE IMGENES, TEXTOS Y VIDEOS. ............................ 12
11.1.

COMPLETITUTD:.................................................................................................................... 12

11.2.

TOLERANCIA:......................................................................................................................... 12

11.3.

COHERENCIA: ........................................................................................................................ 12

11.4.

GENEROSIDAD: ..................................................................................................................... 12

11.5.

PACIENCIA: ............................................................................................................................ 12

12DESCRIBA LA ESTRATEGIA DE TRABAJO EN EQUIPO QUE SE PRACTICA EN LA EMPRESA DE

ESTUDIO: USE TEXTOS, IMGENES Y VIDEOS. ..................................................................................... 13
13IDENTIFIQUE EL TIPO DE MOTIVACION QUE SE PRACTICA EN LA EMPRESA, EXPLIQUELO
USANDO EL SIGUIENTE ESQUEMA ....................................................................................................... 14
14DESCRIBA EL PROCESO QUE SIGUE LA EMPRESA CUANDO NECESITA REALIZAR CAMBIOS O
AJUSTES EN SU MODELO DE NEGOCIO, SI NO HICIERA ESTA PRACTICA REALICE ALGUNA
RECOMENDACION , USE TEXTOS, IMGENES Y VIDEOS .................................................................... 14
15IDENTIFIQUE LA ESTRATEGIA DE RSC QUE SE PRACTICA EN LA EMPRESA DE ESTUDIO, SI NO
TIENE PRACTICA RECOMIENDE UNA, USE TEXTOS, IMGENES Y VIDEOS. ......................................... 16
16-

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES: .................................................................................. 16

PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO CICLO I ADMINISTRACIN DE

EMPRESAS: PRODUCTO IMMOVADOR
MERMELADA DE MOCOCHO
1- FASE
DIRECCIN: Coishco
PERSONA DE CONTACTO: Maricarmen Galicia
TELFONO: 957863371
2- IDEA DE NEGOCIO:
DAR A CONOCER A LA SOCIEDAD LOS BENEFICIOS DEL
MOCOCHO Y LOS DIVERSOS PRODUCTOS QUE SE PUEDEN
PREPARAR CON E STE ALIMENTO.
3- REALIZAR EL DISEO ESTRATGICO DE LAS ORGANIZACIONES
COMO PARTE DE LA IDEA DE NEGOCIO CONSIDERANDO.
DISEO ESTRATEGICO DE LAS ORGANIZACIONES
IMAGINAR EL FUTURO

CULTURA

PERSONAS Y
EQUIPOS

GESTION DEL CAMBIO

Y LA INOVACION

CONTROL
MERMELADA
DE MOCOCHO

CADENA DE VALOR PARA

CREARLO
~1~

LIDERAZGO

DISEO DE LA
ESTRUCTURA

3.1. VISION AL FUTURO:

PONER EN EL MERCADO NUESTRO PRODUCTO INNOVADOR, OFRECER UN
BUEN PRODUCTO DE CALIDAD , SATISFACIENDO LAS NECESIDADES DE LOS
CLIENTES CON SUS DIVERSOS BENEFICIOS Y ASIMISMO MANTENERSE EN
EL MERCADO SIENDO ACCESIBLE PARA TODA LA SOCIEDAD.
3.2. CONTROL:
COMPROBAR QUE TODOS LOS INSUMOS A UTILIZAR SE ENCUENTREN EN
BUEN ESTADO PARA LA BUENA PREPARACION DE LA MERMELADA.
3.3. CULTURA:
NUESTRA FORMA DE TRABAJO ES LA COLABORACION ENTRE TODAS LAS
INTEGRANTES, Y DISTRIBUIRNOS LAS TAREAS A REALIZAR PARA EL
PRODUCTO INNOVADOR.
3.4. PERSONAS Y EQUIPOS:
ORGANIZACION DE LAS TAREAS QUE SE REALIZARAN EN EL PRODUCTO
INNOVADOR.
3.5. LIDERAZGO
Flavia Echevarria Paulino
3.6. GESTION DEL CAMBIO Y LA INNOVACION:
Nuestra propuesta de innovacion, es preparar una mermelada con este
recurso natural , ya que el mococho es muy beneficioso para todos
3.7. DISEO DE LA ESTRUCTURA:
MISION: Poner un producto innovador que sea accesible para todas las
personas y asimismo que sea un producto sostenible dentro del
mercado.
VISION: Ser un producto lider
en los hogares Chimbotanos,
proporcionado calidad de vida y un excelente servicio a los clientes.
OBJETIVOS: Presentar a la poblacion, la degustacion de la mermelada de
mococho , como una alternativa que marque la diferencia con las otras
mermeladas.
~2~

VALORES: Generosidad, union, trabajo en equipo, responsabilidad,

tolerancia.
3.8. CADENA DE VALOR :
Poner un producto innovador que sea accesible para todas las personas
y asimismo que sea un producto sostenible dentro del mercado.
3.9.

CDIGO DE ETICA:
Entre todos los integrantes hay respeto, generosidad, trabajo en
equipo y responsabilidad en la preparacion de nuestro producto.

3.10. COMUNICACIONES:
Tratamos de coordinar las fechas de reunion para la realizacion del
producto innovador a pesar de las dificultades que tenga cada
integrante.
3.11. TOMA DE DESICIONES:
Generalmente las decisiones que plantea el grupo no afectan en lo
negativo , porque siempre pensamos en el bienestar del grupo.

~3~

4- DISEO CO-OPETITIVO.
LA CRUZ DE EVALUACION CO-OPETITIVA:
CLIENTES

NUEVOS ENTRANTES
COMPETIDORES

SUSTITUTOS
MERMELADA
DE MOCOCHO

REGULADORES

COMPLEMEN
TADORES
GRUPO DE PRESIN

PROVEEDORES

4.1. CLIENTES:
Lo pueden adquirir todo el mercado en general : nios, jovenes, adultos y
ancianos .
4.2. PROVEEDORES:
El puerto pesquero (el muelle) , mercado El Progreso.
4.3. NUEVOS ENTRANTES:
Aun no existen , porque es un producto que recien se presenta en el mercado..
4.4. SUSTITUTOS:
La mermelada de Tomate y camote ( en caso se agotara el mococho).
4.5. COMPETIDORES:
La mermelada de fresa Gloria, Fanny, A1, Dulcemar, Bells.
~4~

4.6. COMPLEMENTADORES:
Encontramos la pia, canela, clavo de olor ( en la preparacion) y el pan ,galletas
( en el consumo).
4.7. REGULADORES:
Defensa Civil ( almacen)
4.8.

GRUPO DE PRESIN:

5- DISEO DE ESTRATEGIA INNOVADORA:

~5~

5.1. Donde co-opetir:

Cul es la propuesta de valor de la empresa de estudio.
Presentar un producto exquisito, beneficioso, de calidad y bajos costos, ya
que esto llama la atencin del cliente al adquirir la compra de un producto
innovador (NUTRITIVO Y ACCESIBLE)
5.2. Con cuales ventajas co-opetitivas?
Que todas las personas lo adquieran y conozcan todas las propiedades que
ofrece el mococho.
Sea conocido en todo el mercado Chimbotano, peruano e Internacional.

5.3. Cmo crece y se diferencia en el tiempo?

Innovar en la preparacin, agregndole nuevos insumos, variar en la
presentacin y la creacin de un buen logo que llame la atencin de todos.

6- DISEO DE PIRMIDE REGIONAL DE INGRESO. ESPECIFICAR FUENTE DE

REALIZACIN DE LA MISMA.

20%

50%
30%
~6~

CLASE ALTA

7- DISEO DEL MODELO DEL NEGOCIO ORGANIZACIONAL: DISEAR EL MODELO

DE NEGOCIO DE LA EMPRESA DE ESTUDIO DESCRIBIENDO CADA ETAPA
PRINCIPAL.
7.1. LOGISTICA INTERNA:
Verificar que los insumos estn en buen estado
Listado de los ingredientes a consumir.
7.2.

OPERACIONES:

SELECCIN Y
CLASIFICACION
LAVADO Y
DESINFECCION

RECEPCION

PREPARADO

COCCION 3

ENVASADO

COCCION 2

COCCION 1

ENFRIADO

CERRADO

~7~

ETIQUETADO

7.3. LOGISTICA EXTERNA:

Tener u producto terminado de calidad.
Satisfaccin de los clientes.

7.4. MERCADOTECNIA Y VENTAS:

Presentaremos ofertas.
Ofreceremos otros productos de calidad.
Buena atencin.
7.5. SERVICIO Y POS.VENTA:
Personas capacitadas para la atencin.

~8~

8- ESPECIFICACIN DEL TIPO DE MENTALIDAD QUE USARAN LOS LDERES

CREADORES DE LA IDEA DEL NEGOCIO:

8.1. MENTALIDAD DOBLE:

Si va existir porque lo que queremos es generar ganancia para nuestra empresa
y que de la misma manera ,gane el cliente llevando un buen producto.
8.2. ENTALIDAD MONOPOLISTA:
Este producto no es monopolista , porque no es el unico en el rubro de
mermelada.

~9~

9- DISEAR LA CADENA DE EXPERIENCIA DEL CONSUMIDO

EXPERIENCIA DEL CLIENTE DE

MOROSINI

EXPERIENCIA DE
CLIENTE

SER CLIENTE

IDENTIFIQUE
FRUSTACIONES

FRUSTACIONES
IMPOSIBLES

BENEFICIOSO PARA LA
SALUD
COMPRA DE UN PRODUCTO
COLESTEROL

ANTIFLAMATORIO

NO ACEPTACION DEL
PRODUCTO

IMAGINAR LO
INIMAGINABLE

DESAPARICION DEL RECURSO

NATURAL
NO DOPTEN LA
MERMELADA COMO
PRODUCTO INNOVADOR

SITUACIONES SUPERADORAS

EVITAR CONTAMINACION DEL

MAR

PERDIDA DE SU VALOR
NUTRITIVO
BAJO COSTO Y DE
CALIDAD

EVITANDO NO SEGUIR
PRODUCIENDO

LAS ULCERAS PEPTICAS

~ 10 ~

10- DISEO DE LA ESTRATEGIA DE VENTAJAS DE LA CO-OPETICION:

CLIENTES/MERCADO
ESCALA/ALCANCE

COMPETIDORES/

PRODUCTO Y SERVICIO

VENTAJAS
CO-OPETITIVAS

CADENA DE VALOR

COMPLEMENTAD
ORES

INTERACCION EN
GRUPOS DE PRESION

REGULADORES
ACTIVOS Y RECURSOS

10.1. CLIENTES/MERCADO:
Pblico en general: nios, jvenes y adultos.
10.2. RECURSOS:
El mococho que es un recurso natural, la pia, azcar y otros insumos.
10.3. ALCANCE:
Es local y nuestra meta es que sea Regional, Nacional e Internacional.
10.4. PRODUCTO Y SERVICIO:
Es la mermelada y dar a conocer los beneficios que brinda, la buena calidad
y un buen trato al cliente.
10.5. COMPETIDORES/COMPLEMENTADORES:
Con lo que se puede complementar la mermelada son las galletas, pan.

~ 11 ~

10.6. CADENA DE VALOR:

Poner un producto innovador que sea accesible para todas las personas y
asimismo que sea un producto sostenible dentro del mercado.
10.7. GRUPOS DE PRESION:
La organizacin ACUREA
10.8. REGULADORES:

11- DESCRIBA EL TIPO DE LIDERAZGO QUE SE PRACTICA EN LA EMPRESA DE

ESTUDIO Y ASOCIELO CON EL LIDERAZGO WIRACOCHA, USE IMGENES,
TEXTOS Y VIDEOS.
11.1. COMPLETITUTD:
Si existe, pues estamos presentando un producto natural, de calidad y a
bajos costos.
11.2. TOLERANCIA:
En el grupo de trabajo, cada persona da sus opiniones, recomendaciones,
para mejorar con la preparacin de la mermelada de mococho.
11.3. COHERENCIA:
Si existe, pues todos trabajamos de una manera adecuada, existe
responsabilidad en todos los integrantes.
11.4. GENEROSIDAD:
Dentro de nuestro grupo si hay generosidad, por ejemplo cuando tenemos
alguna duda o inconveniente, juntas nos ayudamos y nos encargamos de
resolverlo de la mejor manera.
11.5. PACIENCIA:
Hay situaciones en la que a veces no hay mucha paciencia, pero tratamos
de mejorar para poder crear un ambiente adecuado, donde todas juntas
estemos cmodas y tambin para el beneficio del proyecto.

~ 12 ~

12- DESCRIBA LA ESTRATEGIA DE TRABAJO EN EQUIPO QUE SE PRACTICA EN

LA EMPRESA DE ESTUDIO: USE TEXTOS, IMGENES Y VIDEOS.

Empatizar: Nosotras creamos la MERMELADA DE MOCOCHO con la

intensin de que los clientes lleven un producto rico y saludable.
Definir: Buscar la elaboracin perfecta de la mermelada para que
sea un producto exitoso.
Idea: Generar nuevos prototipos de apoyo a la salud.
Prototipo: Elaborar otros tipos de mermeladas que ayuden para la
salud como la mermelada de tomate, mermelada de camote y
mermelada de zanahoria.
Test:

~ 13 ~

13- IDENTIFIQUE EL TIPO DE MOTIVACION QUE SE PRACTICA EN LA EMPRESA,

EXPLIQUELO USANDO EL SIGUIENTE ESQUEMA

MOTIVACION INTRINSECA: Para mejorar nuestra salud y as todas las

personas se puedan beneficiar con este producto innovador.

MOTIVACION EXTRINSECA: Para ganar dinero, adems para presentarlo

como proyecto innovador para el cierre de ciclo.

14- DESCRIBA EL PROCESO QUE SIGUE LA EMPRESA CUANDO NECESITA

REALIZAR CAMBIOS O AJUSTES EN SU MODELO DE NEGOCIO, SI NO HICIERA
ESTA PRACTICA REALICE ALGUNA RECOMENDACION , USE TEXTOS, IMGENES
Y VIDEOS

Por qu?

Quin?

Qu?

Dnde?

Cundo?
Cmo?
~ 14 ~

- Qu?
Descubrir nuevos insumos para mejorar el sabor de la mermelada y
hacerlo conocido Nacional e Internacional
- Cundo?
Una vez que nuestro producto ya se haya posicionado en el
mercado y ya sea conocido y consumido por todos los clientes
- Cmo?
Haciendo un investigacin sobre que insumos utilizar para la mejora
del producto
- Dnde?
Los cambios estratgicos de la mermelada de mococho
- Quin?
La lder junto a todas las integrantes del grupo del proyecto,
respetando las decisiones que cada persona
- Por qu?
Para que los clientes tengan un buen producto, adems hacer que
nuestro proyecto siga innovando y que mejore su calidad.

~ 15 ~

15- IDENTIFIQUE LA ESTRATEGIA DE RSC QUE SE PRACTICA EN LA EMPRESA DE

ESTUDIO, SI NO TIENE PRACTICA RECOMIENDE UNA, USE TEXTOS, IMGENES
Y VIDEOS.

TRES MODOS DE VIVIR LA RSC

PROGRAMATICO

INVERTIR EN
PROGRAMAS
DE LA RSC

ESTRATEGICO
HACER DE LA
RSC UN
NEGOCIO
SOSTENIBLE,
ATRATIVO Y
RENTABLE

VOCACIONAL
DEDICACION
PERSONAL Y
PLENA A LOS
IDEALES E
INICIATIVAS
DE LA RSC

ESTRATEGICO: Porque queremos lograr que este producto sea sostenible y

accesible para el cliente, nosotros buscamos innovar presentando un producto
diferente, rico para la degustacin de las personas.

16- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:

Que la preparacin de la mermelada de mococho sali bien con todos los
insumos necesarios y todos los procedimientos que hemos realizado ha
beneficiado que tengamos un resultado favorable ofreciendo un producto
innovador.
La recomendacin es saber medir la cantidad de azcar y contar con todos los
utensilios e insumos necesarios para este producto innovador sea exquisito.

~ 16 ~