18 de Septiembre.

- Una amable lectora espaola me escribe un correo pidindome

recomendaciones sobre sitios para comer bien, barato y, como no poda ser de otra
forma tratndose de este blog, a la vienesa.
Voy a tratar pues de hacer un recorrido personal por lugares con sabor al alcance de
todos los bolsillos.
Es muy probable que, si usted es un turista, visite en algn momento el primer distrito.
Si es as, le recomiendo que vaya al Reinthaler, en el nmero cinco de la Gluckgasse, a
muy pocos metros de la Kapuzinergruft. Comer sin lujos, pero autntica cocina
vienesa. A m, personalmente, el plato que ms me gusta es el Zwiebelrostbraten que
es una carne asada con patatas a la panadera y cebollita que est de muerte. Yo la pido
cada vez que voy. El Reinthaler es un local de rancio abolengo, pero cuidado: slo abre
de lunes a viernes.
Le sugiero, eso s, que no se tome el caf en el Reinthaler despus de comer. No porque
tenga nada contra la manera de hacer el melange de este restaurante, sino porque, quiz,
le apetezca tomarse una tacita en uno de los cafs con ms solera de Viena. Es el caf
Sperl. Est un poquito alejado del centro, pero el viaje merece la pena. El caf Sperl
est en el nmero 11 de la Gumpendorferstrasse, en el distrito seis, y es un ejemplo
tpico del caf viens de la poca imperial. Fue abierto en 1880 y entre sus clientes
aunque supongo que los dueos no estarn muy orgullosos de que se sepa- estuvo el
mismsimo Adolf Hitler, que viva a pocas manzanas. En el Sperl, podr usted disfrutar
de la prensa internacional y, si se anima, jugar unas partiditas de billar.
Volviendo al distrito uno, yo no dejara de ir a cenar al Zwlf-Apostelkeller, en el
distrito 1. Es un restaurante que confirma la aficin nacional austriaca a los stanos (en
este heuriger hay hasta tres pisos por debajo del nivel de la calle). De los sitios que
llevamos dichos, este es el ms turstico. Pero si no le importa compartir mesa y mantel
con otros viajeros procedentes de todo lo ancho del mundo, el sitio le impresionar. No
lo dude.
Captulo Heuriger: en mi modesta opinin, uno de las mejores es Schbel-Auer (300
aos de experiencia les avalan). Los heuriger estn en las afueras, pero este en
particular no es de los que estn ms lejos. Si va en transporte pblico, lo mejor es coger
el tranva D, que para en Schwarzenbergplatz (aproveche mientras espera para darle
un saludito a la bandera rojigualda, porque el Instituto Cervantes se encuentra tambin
en esta plaza). Una vez en el heuriger, y aprovechando que no tiene usted que
preocuparse de los controles de alcoholemia, pida usted ein liter und ein liter. O sea,
un litro de soda y un litro de vino y mezclelos como hacen los aborgenes. Si hace
fro, ponga ms vino que agua. Si no, hgase un spritzer de verano poniendo ms soda
que blanco. Luego, acuda al mostrador en donde se venden las comidas o pdale al
camarero las especialidades de la cocina. El pollo frito rebozado est para chuparse
las yemas.
Y ya, si le apetece liarse la manta a la cabeza y olvidarse de los triglicridos por unas
horas, no deje, repito, no deje de probar las Ksekrainer. Son unas salchichas rellenas
de queso que se venden en los puestos callejeros (el que tiene ms glamour es el del
Museo Albertina). Si se la toma con una cerveza Ottakringer de medio litro (y
sobrevive) ya podr usted considerarse igualado con los aborgenes.

La direccin es la siguiente: Sdtiroler Platz 3 - 1040 Wien.

Es muz fcil llegar. Hay que cojer la U1, que precsamente tiene una parada en la puerta misma del banco
("Sdtiroler Platz")