COMIT ORGANIZADOR

Responsable del evento Mg.

MARIA ROSARIO CALIXTO
COTOS (Docente UNMSM)

Colaborador:
Q.F:
Santisteban R.

Comit
Logstico Ing.
CARMEN ORIHUELA RIVERA
(Docente UNMSM)

Oscar

beneficioso para gozar de una buena

salud.

ALUMNOS PARTICIPANTES DE
LA EAP DE INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL UNMSM
14 de setiembre de 2016

Bazn Cortegana, Juan

Cotaquispe Huaman, Susan
Gaspar Gallardo Gabriela
Galarza Cuba, Jessica

LUGAR DEL EVENTO: Auditorio de la

EAP de Ing. Agroindustrial UNMSM.

Sede San Juan de Lurigancho

UNIVERSIDAD NACIONAL
MAYOR DE SAN MARCOS
UNMSM
FACULTAD DE QUIMICA E
INGENIERIA QUMICA

ESCUELA ACADEMICO
PROFESIONAL DE INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL

QUINUA GUISADA CON PAPA Y QUESO

IMPORTANCIA
La importancia de este seminario es
dar a conocer la valoracin de estos
temas de nutricin que en muchos
casos no son difundidos a fondo, nos
compete a todos informarnos para as
poder
entender
las
necesidades
nutricionales que nuestro cuerpo
requiere. Es momento de empezar a
practicar
hbitos
alimentarios
saludables, esto en el futuro ser muy

SEMINARIO TALLER
2016

ALIMENTACION Y
NUTRICION
SETIEMBRE Y OCTUBRE
DEL 2016

ACTIVIDAD DE PROYECCION
SOCIAL A LA COMUNIDAD

INTRODUCCION
Los alimentos se pueden agrupar en
siete grupos:
Grupo 1 (leche, queso, yogurt),
Grupo 2(carne, huevo, pescado),
Grupo 3(Papas, legumbre y frutos
secos),
Grupo 4(verduras y hortalizas),
Grupo 5(frutas),
Grupo 6(cereales, azcar y pasta) y
Grupo 7(aceite, tocino, mantequilla).

OBJETIVOS
Mayor conocimiento en el tema
de la nutricin humana, as
como conceptos bsicos para
una equilibrada alimentacin.
Disponer de informacin
actualizada sobre el
requerimiento nutricional de
cada persona
Concientizar sobre la
importancia de una dieta
equilibrada y el consumo de
todos los grupos de alimentos.

CHARQUI (carne seca)

Integrar las nuevas tendencias

nutricionales en el manejo de
un individuo fsica y
mentalmente activo para
potenciar su capacidad
utilizando las diferentes
herramientas en la
determinacin de un
desempeo exitoso.

PAPA (variedades peruanas)

SOPA DE MENUDENCIAS

PROGRAMACION
14:40 - 15: 10
Bienvenida de los
estudiantes del Colegio LU SIN
15:10 - 15:20
Palabras de
Bienvenida Director dela EAP Ing.
Agroindustrial
15: 20 - 15: 30
ALIMENTACION Y
NUTRICION.
Valoracin del estado
de nutricin.
Mg. Rosario Calixto
Cotos
15: 30 - 15:40
Clases de Grupos
de Alimentos
15: 40 - 15: 50
Pirmide
Alimentaria
Ing. Carmen Orihuela
15: 50 - 16: 00
Gasto Energtico,
Metabolismo
Basal. Definicin, Actividad Fsica.
Clculos
16:00 - 16: 20
Registro de Peso,
Talla de los
estudiantes del
Colegio LU SIN
16: 20 - 16:30
Antioxidantes en
los alimentos. Definicin. Clases
Funcin.
16: 30 - 16: 40
Fibra alimentaria
Importancia enla alimentacin
16: 40 - 16:50
Alimentos
funcionales de la
Amazonia y cultivos andinos
16:50 - 17:00 Entrega de informacin
nutricional.