Untuk melihat kemampuan bakteri meragikan gula-gula tertentu dengan menghasilkan
asam dan gas atau asam saja. Cara tes : Bakteri ditanam pada medium cair yang mengandung pepton, dan salah satu gula-gula berikut : glukosa, laktosa, sukrosa, maltosa, dan mannitol. Sebagai indikator pH dipakai phenol red, yang akan berubah menjadi kuning bila pH menjadi asam. Ke dalam tabung yang berisi glukosa dimasukkan secara terbalik satu tabung kecil, yang dikenal sebagai tabung Durham, yang akan dipakai untuk menampung gas, bila terbentuk gas disamping asam, sebagai hasil peragian glukosa. Hasil tes : Positif : Ada peragian karbohidrat, warna indikator berubah menjadi kuning. Negatif : Tidak ada peragian karbohidrat, warna indikator tetap merah.
