UNIVERSIDAD CENTRAL

FACULTAD DE INGENIERA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES

Prctica Sistemas Sensoriales.

Docente: Liliana Figueroa Del Castillo.
INTRODUCCION
Los sistemas sensoriales permiten a los seres
vivos tener informacin acerca del medio
externo, detectar el estado interno del cuerpo,
movimiento, velocidad, magnitud y direccin
del cambio, todo esto indispensable para su
supervivencia, con el fn de que cada
organismo a partir de los medios que ha
creado, genere respuestas apropiadas,
significativas y adaptativas, a cambios
especficos, en el medio ambiente.
Las funciones anteriormente descritas, se
realizan a travs de los 5 rganos de los
sentidos, los cuales tienen la doble funcin,
de distinguir cambios y transmitir la
informacin, al sistema nervioso central, stos
han evolucionado, de tal forma que tienen
desarrollada
una
especificidad,
para
diferentes tipos de estmulos (luz, presin
mecnica, sustancias qumicas) y sensibilidad
ptima.
Los rganos sensoriales, estn compuestos de
clulas receptoras, que se encargan de
transducir (convertir) los estmulos, en
seales que son transmitidas hacia otras
partes del sistema nervioso central, para su
procesamiento e interpretacin. Al igual que
los rganos sensoriales, las clulas receptoras
son especficas para cada tipo de estmulo
(Purves et al. 2003).
Dichas clulas tienen una protena receptora
de membrana, que detecta un estmulo y
responde alterando el flujo de iones a travs
de la membrana plasmtica.
Debido al cambio, en el potencial de
membrana (diferencia de voltaje a lado y lado
de la membrana plasmtica de la neurona) las
clulas sensoriales, generan potenciales de

accin, o secretan un neurotransmisor sobre

una neurona, que generar el impulso
nervioso.
La intensidad del estmulo, es codificada
como la frecuencia de los potenciales de
accin. La capacidad de los animales, para
discriminar entre los estmulos continuos y
los variables, se debe a que algunas clulas
sensoriales pueden adaptarse, es decir
generan menos impulsos nerviosos, cuando
el estmulo es mantenido (Purves et al. 2003).
En todo el reino animal, las actividades
sexuales, reproductoras, sociales y de
alimentacin son iniciadas, reguladas o
influenciadas en cierta forma por estmulos
qumicos, mecnico y luz, entre otros
especficos del medio ambiente (Villee 1998).
Es as, como los estmulos qumicos son
captados por el tipo de receptor denominado
quimiorreceptores,
siendo responsables
del olfato, el gusto mediados por los rganos
nariz y lengua, respectivamente.
En cuanto a los estmulos, generados por
presin mecnica, son captados por el tipo de
receptor denominado mecanorreceptores,
caracterstico de clulas sensibles a las fuerzas
mecnicas, y vibraciones del medio externo,
tal es el caso del rgano de la piel,
responsable de la percepcin del tacto, y las
clulas ciliadas con extensiones sensibles a
la flexin, son incorporadas en los
mecanismos para la audicin, y para sealar
la posicin del cuerpo en el espacio
(equilibrio).

Finalmente, los estmulos generados por la

luz, son captados por los fotorreceptores, a
travs de orificios oculares, ocelos y ojos,
segn el organismo, dicho estmulo confiere a
los animales, la capacidad de orientarse
respecto, hacia un determinado punto y
brinda a los animales ms complejos, una
rpida y detallada informacin a cerca de los
objetos, que se encuentran en su entorno.
Aunque el medio de captacin de luz, difiera
a travs del amplio espectro de las especies
animales, la evolucin ha conservado la
misma base para la fotosensibilidad: la
familia de pigmentos llamados rodopsinas,
que contienen las clulas fotorreceptoras,
permiten que los estmulo lumnicos sean
transformados a potenciales de accin, y
llevados al sistema nervioso central (Purves
etal. 2003).
De acuerdo a lo anterior, se establece para
sta practica, los siguientes objetivos:
Identificar, los diferentes tipos de clulas
receptoras, que intervienen en la
transduccin de los estmulos sensoriales.
Entender, el funcionamiento de los
rganos, de los 5 sentidos de los seres
humanos, as como los factores que
pueden afectar la percepcin de los
estmulos.
Comprender, que todo lo que se percibe
en el entorno es a travs, de los 5
sentidos, pero el que interpreta esa
informacin, es el cerebro.
MATERIALES Y REACTIVOS
Materiales
Marcador.
2 Clavos metlicos
Comps
Aguja/Alfiler
Vela
Corcho
5 Vasos de plstico pequeos
2 Azcar en cubos
2 Toallas desechables
Venda para ojos (muy importante)
Tapones para odos
1/8 de cartulina negra
Tijeras

5
tipos
de
diferentes
identificadas.
Beaker.
Termmetro.
Plancha de calentamiento.
Pipetas pasteur.

esencias

Reactivos
Solucin de azcar 0.1%, 0.125%, 0.16%,
0.2%, 0.25%, 0.5%, 3% y 10%
NaCl 1%
Vinagre 0.01%
Caf 1%
Los materiales en negrilla deben ser trados
por los grupos de laboratorio, en cantidades
muy pequeas. No olvidar bata de
laboratorio, no son necesarios los guantes.
PROCEDIMIENTO
Se recomienda para cada una de los
experimentos a realizar, elaborar tablas
comparativas a manera de resultados, y
tomar mas de 5 personas (datos) por prueba.
Es importante hacer las pruebas con los ojos
vendados.
1. Sentido del gusto: Tomar en cuenta para
cada prueba a 5 personas.
a. Una persona, con los ojos vendados, debe
sacar su lengua (sin humedecerla con saliva,
previamente secada con la toalla desechable),
con una pipeta pasteur, un compaero debe
aplicar un poco de las siguientes soluciones
en varias regiones de la lengua (punta, lados,
atrs): Azcar 3%, NaCl 1%, Vinagre 0.01%,
Caf 1%. Entre cada cambio de sustancias la
persona evaluada debe hacer buches con
agua y secar la lengua con toalla desechable.
Resultados: Determine sitio en la lengua y
tome el tiempo de deteccin de cada
sustancia. Investigacin: Porque se detecta
cada sabor en determinada regin de la
lengua?
b. Estmulo fsico: Para ser detectada, una
sustancia debe estar en solucin. Seque su
lengua con toalla desechable y ponga en ella
un pequeo terrn de azcar, responda lo
siguiente:
Resultados:
Puede
usted
saborearlo inmediatamente? Investigacin:
Cundo logra detectar el sabor y a que cree
que se debe?

c. Agudeza del sentido del gusto: Una

persona con los ojos vendados (no fumadora)
debe tomar una pequea cantidad, de las
siguientes soluciones de azcar, en su boca
empezando con la dilucin de menor a
mayor concentracin, es importante que entre
prueba y prueba haga buches con agua.
Las concentraciones a utilizar son: 0.1%,
0.125%, 0.16%, 0.2%, 0,25% y 0.5%.
Resultados: A partir de cul dilucin
reconoce el sabor dulce? Y en que parte de la
lengua?
Repita el mismo experimento con una
persona fumadora Resultados: A partir de
cul dilucin reconoce el sabor dulce?
Elabore tabla comparativa.
Investigacin: Cules son las diferencias en
la deteccin del sabor entre una persona
fumadora de una no fumadora y porque?
d. Efecto de la temperatura en el sentido del
gusto: Mantenga un cubo de hielo sobre la
lengua durante un minuto. Luego aplique
solucin de glucosa al 10% Resultados:Nota
el sabor dulce? A que tiempo? .
Luego haga lo mismo pero con agua caliente
(sin quemarse), durante un minuto, lo ms
que usted pueda resistir, tome la temperatura
del agua antes de la prueba y coloque la
solucin de glucosa al 10% en la lengua.
Resultados:Nota el sabor dulce? A que
tiempo?. Investigacin: Cules son las
diferencias en la deteccin del sabor con
temperatura fra y caliente?
2. Sentido del olfato: Tomar en cuenta para
cada prueba a 5 personas.
a. Vende los ojos de una persona. Pdale que
en una escala del 1 al 5 califique la intensidad
del olor de diversos frascos (oculte los rtulos
para que cada persona que sea sometida a la
prueba no lo sepa), que le va a ofrecer y que
contienen la misma sustancia, a distintas
concentraciones. Advirtale que dispone slo
de un segundo para efectuar una inhalacin
profunda y que inmediatamente le va a
ofrecer otro y otro sucesivamente. La prueba
debe durar menos de cinco minutos.
Resultados: En que tiempo se detecta el
sabor y se presento asertividad en el olor?
Investigacin:
Porque
obtuvo
dichos
resultados?

3. Sentido del equilibrio: Tomar en cuenta

para cada prueba a 5 personas.
a. Permanezca de pie con los pies juntos y con
los ojos abiertos, levante una pierna hacia
delante. Note su habilidad para mantener
esta posicin.
b. Descanse y repita las instrucciones de la
parte (a), pero cerrando los ojos.
Investigacin Por qu al cerrar los ojos hay
una marcada diferencia para mantener el
equilibrio?
c. Test de Romberg: Permanezca de pie con
los pies juntos y los brazos a los lados. Note
el balanceo de la postura del cuerpo y pdale
a sus compaeros que lo observen tambin.
Ahora cierre sus ojos y repita las
observaciones anteriores Resultados: Hay
algn cambio en la facilidad con la cual esta
posicin puede ser mantenida? Investigacin:
Porque obtuvo dichos resultados?
d. Pdale a una persona con los ojos vendados
y con sus brazos extendidos que de un solo
intento junte una con otra las yemas de los
dedos ndices a la altura de su plexo solar.
Advirtale que en caso de que no lo logre, no
corrija la posicin y pdale que se quede
quieto. Posteriormente pida a la persona que
realice la misma maniobra uniendo los dedos
por atrs. Repita cinco veces las pruebas.
Resultados:Qu efecto sobre la eficiencia de
la maniobra tiene la repeticin o el cambio de
posicin de los brazos? Investigacin: Porque
obtuvo dichos resultados?
e. Pdale a un compaero que de vueltas
hacia la derecha a una revolucin por
segundo durante 15 a 20 segundos. La cabeza
debe mantenerse en una posicin constante
con respecto al cuerpo. Inmediatamente
despus de que su compaero pare de dar
vueltas observe el movimiento lento de sus
ojos a la izquierda (reflejo) y el movimiento
rpido a la derecha (cerebral). Ese
movimiento espasmdico involuntario de los
ojos es llamado nistatismo (nystagmus). Con
el movimiento lento de los ojos, la persona
intenta mantener su mirada fija en un objeto
externo. Si la rotacin contina el nistatismo
puede cesar. Cuando la rotacin est parando
observe que el movimiento lento y rpido

estn en direccin opuesta a la descrita

anteriormente. Investigacin: Porque obtuvo
dichos resultados?
4. Sentido del odo: Tomar en cuenta para
cada prueba a 5 personas.
a. Localizacin: Vendar los ojos a una persona
y ponerle un sonido que ustedes escojan en
frente, atrs, arriba y a los lados, luego puede
utilizar otro tipo de sonido.
Observe la habilidad de la persona para
localizar el origen del sonido. Resultados:
Cundo es capaz de hacerlo? Si precisa el
tipo de sonido?
b. Agudeza auditiva: La persona debe cerrar
los ojos (el experimento se debe llevar a cabo
en un cuarto silencioso). Cierre el canal
auditivo de un odo con un tapn, mantenga
un reloj en lnea con el otro odo y aljelo
gradualmente. Resultados: Anote la mayor
distancia a la cual el reloj puede ser
escuchado. Mantenga el sonido a 60cm ms
lejos de la distancia anterior, acerque
lentamente el odo y determine la distancia a
la cual puede ser escuchado.
Para cada tem: Investigacin: Porque obtuvo
dichos resultados?
5. Sentido del tacto: Tomar en cuenta para
cada prueba a 5 personas.
a. Distribucin de la percepcin cutnea:
Dibuje un cuadrado de dos por dos
centmetros en la palma de la mano (centro) y
otro en la superficie ventral de la mueca.
Subdivida el cuadrado en secciones de 0.5
centmetros para realizar una cuadrcula.
Pdale a un compaero que puncione
sutilmente con una aguja en cada uno de los
vrtices de los cuadrados internos y marque
en los cuadrados mostrados en el formato del
informe. La persona que este sometida a la
prueba debe tener los ojos vendados.
b. Ponga clavos metlicos en agua con hielo
unos minutos, una vez estn fros, squelos,
squelos rpidamente y pngalos ligeramente
en varios puntos del rea de la piel que ya
haba marcado con anterioridad y marque en
los diagramas los lugares en los que siente
fro. Ojos vendados. No permita que el clavo
permanezca en contacto con la piel ms de
unos pocos segundos.

c. Caliente los clavos en agua caliente (4050C) y explore la misma rea de la misma
forma anterior buscando puntos sensibles al
calor.
d. Haga que su compaero ponga un trozo de
corcho cobre la piel en la parte interior de su
antebrazo. Determine cuntos segundos tarda
la sensacin inicial de presin en dar paso a
una sensacin indiferente.
e. La naturaleza del estmulo trmico es la
rapidez con la cual la piel gana o pierde calor.
Ponga el dedo ndice de una mano en agua
fra (5C) y el de la otra en agua caliente
(50C). Despus de 1-2 minutos ponga dos
dedos en agua a 30C.
f. Vende los ojos de uno de sus compaeros.
Coloque suavemente el comps en la piel del
dorso y de la palma de la mano. Separe un
milmetro las dos puntas del comps.
Determine la mnima separacin de las
puntas del comps con la cual es posible
provocar la sensacin de dos estmulos
simultneos. Pdale a su compaero que diga
uno o dos, segn sea la sensacin
desencadenada al aplicar el comps.
Resultados: Elabore una tabla comparativa
para cada tem recuerde someter a las 5
personas con los ojos vendados.
Investigacin: Para cada tem se planteara la
siguiente pregunta: Porque obtuvo dichos
resultados?
6. Sentido de la vista: Tomar en cuenta para
cada prueba a 5 personas.
a. Realice en el octavo de cartulina negra, un
dibujo de una cruz y un crculo del mismo
tamao y crtelos de la siguiente forma:

Luego coloque el dibujo a una distancia de

50cm, cierre el ojo izquierdo y enfoque la
cruz, la cruz y el crculo son visibles. Acerque
muy lentamente la figura, manteniendo su

ojo fijo en la cruz. A cierta distancia el crculo

desaparece. Resultados: Por qu? Contine
acercando el dibujo Investigacin: Qu
sucede? En qu lugar de la retina est la
imagen de la cruz?
b. Mientras un compaero observa sus ojos
enfoque un punto lejano y luego uno cercano.

la periferia del crculo hacia el centro. Pdale

al sujeto que indique el momento en que
perciba la punta del dedo y marque el lugar
en el tablero.
Para cada tem: Investigacin: Elabore tablas
de resultados y argumente muy bien basado
en consultas en libros o paginas de internet.

c. Seleccione un ambiente con luz sumamente

tenue para este experimento. Coloque la vela
encendida a 25 cm de los ojos del sujeto
experimental e invtelo a observar el techo del
laboratorio.

BIBLIOGRAFA

Observe cuidadosamente las tres imgenes

de la vela que se forman en el globo ocular
del sujeto. Resultados: Represente estas
imgenes en un esquema del ojo. Luego
invite al sujeto a que enfoque la mirada en el
cuerpo de la vela sin mirar la llama. Observe
las imgenes formadas en el globo ocular y
haga un esquema de ellas.

Navas, A. 2010. Guas Laboratorio de

Biologa. Universidad Central Bogot, D. C.

d. Perimetra visual: Dibuje en el tablero un

crculo de 60 cm de dimetro, y dibuje un
punto en el centro, la persona a evaluar debe
estar a una distancia de 20 cm, fijando la
mirada de uno de sus ojos en el centro del
crculo, el otro ojo debe permanecer cerrado.
Para determinar el campo visual, otro
compaero debe recorrer con la punta de su
dedo ndice cada uno de los dimetros desde

Donnersberger, A. B. & Lesak, A. E. 2003.

Libro de laboratorio de anatoma y fisiologa.
1 edicin. S.L. Editorial Paidotribo.

Prez, M.R., Olmedo, V.M. & Hernndez, E.

Manual de prcticas de laboratorio de
fisiologa
I.
Benemrita
Universidad
Autnoma de Puebla.
Purves, W.K., Sadava, D., Orians, G.H. &
Heller, H.C. 2003. Vida: La Ciencia de la
Biologa. 6 edicin. Editorial Mdica
Panamericana. Buenos Aires, Argentina.
Villee, C.A. 1998. Biologa. 8 Edicin.
McGraw-Hill
Interamericana
Editores.
Mxico.