2.6 Normatividad aplicada al impacto ambiental.

Tiene por objeto ofrecer una idea general de la Legislacin en materia ambiental, las
normas que pueden ser aplicables a los proyectos que se estn apoyando, as como de
las instancias que pueden ser catalogadas como competentes para emitir un documento
que avale que el proyecto solicitante no causa dao al medio ambiente y con ello se
cumpla con lo establecido en los Lineamientos de Especficos de Operacin del
Componente de Postproduccin.
I. Leyes en Materia Ambiental.
a. Ley general del equilibrio ecolgico y la proteccin al ambiente. Esta ley se refiere a la
preservacin y restauracin del equilibrio ecolgico, as como a la proteccin al medio
ambiente, sus disposiciones son de orden pblico e inters social y tienen por objeto
principal propiciar el desarrollo sustentable. Esta ley est conformada por Ttulos,
captulos y artculos dentro de los cuales se pueden destacar los siguientes.
Articulo 98.- Para la preservacin y aprovechamiento sustentable del suelo. Los usos
productivos del suelo deben evitar prcticas que favorezcan la erosin, degradacin o
modificacin de las caractersticas topogrficas, con efectos ecolgicos adversos.
ARTCULO 103.- Quienes realicen actividades agrcolas y pecuarias debern llevar a
cabo las prcticas de preservacin, aprovechamiento sustentable y restauracin
necesarias para evitar la degradacin del suelo y desequilibrios ecolgicos y, en su caso,
lograr su rehabilitacin, en los trminos de lo dispuesto por sta y las dems leyes
aplicables.
ARTCULO 119.- La Secretara expedir las normas oficiales mexicanas que se
requieran para prevenir y controlar la contaminacin de las aguas nacionales, conforme a
lo dispuesto en esta Ley, en la Ley de Aguas Nacionales, su Reglamento y las dems
disposiciones que resulten aplicables.
ARTCULO 119. BIS.- En materia de prevencin y control de la contaminacin de agua,
corresponde a los gobiernos de los Estados y Municipios, por si o atreves de sus
organismos pblicos que administren el agua, as como el del Distrito Federal, de
conformidad con la distribucin de competencias establecidas en esta Ley, conforme lo
dispongan sus Leyes locales en materia: Del control de las descargas de aguas
residuales a los sistemas de drenaje y alcantarillado.
ARTCULO 120.- Para evitar la contaminacin del agua, quedan sujetos a regulacin
federal o local: I.- Las descargas de origen industrial; II.- Las descargas derivadas de
actividades agropecuarias; III.- La aplicacin de plaguicidas, fertilizantes y sustancias
txicas; IV.- Las infiltraciones que afecten los mantos acuferos; V.- El vertimiento de
residuos slidos, materiales peligrosos y lodos provenientes del tratamiento de aguas
residuales, en cuerpos y corrientes de agua.

 ARTCULO 122.-La aguas residuales provenientes de los usos industriales y

agropecuarios que se descarguen en los sistemas de drenaje y alcantarillado de la
poblaciones o en las cuencas, ros, causes, vasos y dems depsitos o corrientes de
agua o cualquier medio q se infiltre en el subsuelo debern reunir las condiciones
necesarias para prevenir: I.- Contaminacin de los cuerpos receptores; II.- Interferencias
en los procesos de depuracin de las aguas; lll.- Trastornos, impedimentos o alteraciones
en el funcionamiento adecuado de los sistemas y en la capacidad hidrulica, en cuencas,
causes, vasos, mantos acuferos, as como de los sistemas de alcantarillado.
ARTCULO 155.- Quedan prohibidas las emisiones de ruido, vibraciones, energa
trmica y lumnica y la generacin de contaminacin visual, en cuanto rebasen los lmites
mximos establecidos en las normas oficiales mexicana, considerando los valores de
concentracin mxima permisibles para el ser humano de contaminantes en el ambiente
que determine la Secretara de Salud.
.b. Ley de Desarrollo Rural Sustentable:
En el marco de la Ley de Desarrollo Rural Sustentable, se encuentran vislumbradas
acciones que propicien la generacin de empleo e ingreso econmico en el medio rural, a
promover el manejo sustentable de los recursos naturales, al desarrollo de proyectos de
produccin primaria, a la incorporacin de procesos de transformacin, de valor agregado
y la generacin de servicios; mediante estrategias e instrumentos de desarrollo que
fomenten la capitalizacin de las unidades de produccin familiar.
ARTCULO 1.- Las disposiciones de la Ley de Desarrollo Rural Sustentable son de
orden pblico y estn dirigidas a: promover el desarrollo rural sustentable del pas,
propiciar un medio ambiente adecuado. Considerando de inters pblico el desarrollo
rural sustentable que incluye la planeacin y organizacin de la produccin agropecuaria,
su industrializacin y comercializacin, y de los dems bienes y servicios, y todas aquellas
acciones tendientes a la elevacin de la calidad de vida de la poblacin rural. (Artculo 26
de la Constitucin).
ARTCULO 2.- Son sujetos de esta Ley los ejidos, comunidades y las organizaciones o
asociaciones de carcter nacional, estatal, regional, distrital, municipal o comunitario de
productores del medio rural, que se constituyan o estn constituidas de conformidad con
las leyes vigentes y, en general, toda persona fsica o moral que, de manera individual o
colectiva, realice preponderantemente actividades en el medio rural.
ARTCULO 3.- Para los efectos de esta Ley se entender por: I. Actividades
Agropecuarias. Los procesos productivos primarios basados en recursos naturales
renovables: agricultura, ganadera (incluye caza), silvicultura y acuacultura (incluye
pesca); II. Actividades Econmicas de la Sociedad Rural. Las actividades agropecuarias y
otras actividades productivas, industriales, comerciales y de servicios; III. Agentes de la
Sociedad Rural. Personas fsicas o morales de los sectores social y privado que integran
a la sociedad rural; IV. Agroforestal (Uso). La combinacin de agricultura y ganadera
conjuntamente con el cultivo y aprovechamiento de especies forestales; V. Alimentos

Bsicos y Estratgicos. Respectivamente, aquellos as calificados por su importancia en la

alimentacin de la mayora de la poblacin o su importancia en la economa de los
productores del campo o de la industria.
II. Normas Ambientales Aplicables.
NORMAS OFICIALES MEXICANAS EN MATERIA AMBIENTAL.
En la formulacin de normas oficiales mexicanas en materia ambiental deber
considerarse el cumplimiento de conformidad con las caractersticas de cada proceso
productivo. Para su mejor conocimiento y alcance la Secretaria de Medio Ambiente y
Recursos Naturales agrupa las NOM por rubro como se indica a continuacin:
1. Descargas de Aguas Residuales.
2. Contaminacin Atmosfrica (MEDICIN DE CONCENTRACIONES)
2.1. Emisiones de fuentes Fijas.
3. Residuos Peligrosos, Slidos Urbanos y de Manejo Eespesial.
4. Flora y Fauna
5. Suelos
6. Contaminacin por Ruido.
7. Impacto Ambiental.
8. Comisin Nacional del agua
9. Elaboracin conjunta con otras dependencias. (Eficiencia Energtica)
10. Lodos y Bioslidos.
e) Salud Ambiental
1. NOM-120-SSA1-1994 2. NOM-194-SSA1-2000
f) Emisiones de Fuentes Fijas a la Atmosfera.
1. NOM-043-SEMARNAT-1993 2. NOM-085-SEMARNAT-1994
g) Residuos Peligrosos, Slidos Urbanos y de Manejo Especial
1. NOM-052-SEMARNAT-2005
h) Ruido 1. NOM-081-SEMARNAT-1994
2. NOM-011-STPS-2001
i) Lodos y bioslidos.

1. NOM-004-SEMARNAT-2002
j) Eficiencia energtica.
1. NOM-021-ENER/SCFI/ECOL-2000
2. NOM-022-ENER/SCFI/ECOL-2000
BIOECONOMIA Uso de Energa Renovable.

.
Cafetera Temtica Pueblo Mgico
Existen diferentes leyes para que las empresas cuiden el medio ambiente, en el caso de
la Cafetera Temtica no tenemos muchas restricciones, sin embargo tenemos que tener
cuidado en el manejo de los residuos slidos que resulten de los platillos, bebidas o algn
otro alimento que se maneje dentro del negocio.
En la cocina se tendr principalmente un bote para que separen los alimentos
inorgnicos, orgnicos, reciclables, metal, etc., para tener un mejor control de todos estos
materiales y darles una utilizacin posterior o entregarlos al servicio pblico ellos se
encargaran de distribuirlos en el lugar correspondiente.
Otro aspecto que se considerar es la utilizacin de una trampa de grasa, para las aguas
residuales de la cafetera para no se vea afectado en esta comunidad el lago de
Ptzcuaro, ya que el drenaje es la principal fuente de aguas que llegan a el.
No se utilizara artculos o platos de unisel que puedan afectar a la atmosfera, ser buscara
la manera que lo utilizado en la cafetera sea biodegradable como jabn, platos, bolsas
entre otras cosas.

Todo esto se realizara para no recibir alguna multa por la secretaria del medio ambiente y
as evitar el cierre o clausura de nuestro negocio por no tener los cuidados
correspondientes.