Anda di halaman 1dari 9

Receta pasta frola (facilisima)

HOLA! LES DEJO LA PRIMER RECETA DE COCINA QUE


APRENDI, ME AYUDO MUCHISIMO, SALE RIQUISIMA Y
ES FACILISIMA!
PASTA FROLA

Ingredientes masa
1

* 300 grs. harina leudante


* 100 grs. azucar
* 150 grs. manteca o margarina
* 2 huevos
* 1 cucharadita esencia de vainilla
Preparacion masa: Vierta la harina y el azucar en un bowl y
agregue lamanteca (yo la corto en pedacitos y la uno con la
punta de los dedos a la mezcla).Luego formo una corona con la mezcla, en un vaso bato un
poco los 2 huevos, para que se mezclen), y lo coloco dentro
de la corona (reservo un poco para pintar la pasta frola).Tambien en esos huevos batidos en el medio de la corona
pongo una cucharadita de la esencia de vainilla.Formamos una masa suave.Estiramos la masa sobre la mesada (con palo de amasar con
un poco de harina, para que no se pegue la masa al palo),
hasta que quede de medio cm..Forramos con las tres cuartas partes de la masa un molde
de 24 cm. de diametro aprox., previamente enmantecado y
enharinado.2

Cubrimos con el relleno.......

Ingredientes relleno
* 400 grs. dulce de membrillo

* 3 cucharadas de agua
Preparacion relleno: Colocamos sobre el fuego una ollita con
el agua y el dulce cortado en trocitos y revolvemos
continuamente. Cuando este disuelto lo retiramos del fuego y
lo dejamos enfriar. Si hace falta vamos poniendo mas agua
de a poco.-

.......Cubrimos con el relleno.Con la masa sobrante hacemos tiras y las colocamos sobre
el relleno, entrecruzandolas (primero horizontales y luego
verticales, o viceversa).Pintamos las tiras y el borde de la pasta frola con el sobrante
de los huevos.Cocinamos en horno caliente de 15 a 20 minutos, fijarse
porque cada horno es diferente.-

Receta de Pasta Frola.Muy econmica y


sencilla.
En un bols agregas 2 tazas de harina,150 gramos de azucar,1 cucharaditas de polvo de
hornear,ralladura de cascar de limon o naranja,y mezclar con un tenedor todo.
A eso le agregamos 2 huevos enteros,media taza de aceite y una cucharadita de vainilla para perfumar
an mas.
En este punto entramos a mezclar todo y nos tiene que quedar una masa humeda pero que podamos
estirar en una mesada y con ella forramos una asadera(rectangular de 30x22cm.aproximado)dejando un
poco de masa para la parte de arriba.
Ahora que forramos la asadera le ponemos el dulce de membrillo (pisado con un tenedor y un poco de
agua caliente,para que sea mas fcil de manipular) o dulce de leche (en mi caso uso el repostero que es
mas espeso y par espandirlo utilizo unas gotas de leche).
Luego con la masa que reservastes la estiras con un palote y cortas tiritas qu vas a poner arriba del
dulce formndo una rejilla, yo le pongo en los bordes tambien.

La metes al horno moderado por unos 20 minutos ,la cuidas que no se queme..y te aseguro que con una
buena taza de te te queda exquisita o con unos mates.
Espero les guste!
Este es mi primer post no sabia que aportar por que hay de todo en Taringa!
Gracias
Se aceptan criticas constructivas

Ingredientes Pasta frola de membrillo:


- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de azcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 50 gramos de manteca
- 2 huevos
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 350 gramos de dulce de membrillo
- 1 cucharada de agua tibia

Ingredientes opcionales:
- coco rallado c/n
- jalea de manzana diluida

Como hacer Pasta frola de membrillo casera:


- En un recipiente colocar la harina, el azcar, el polvo de hornear y lasal.
- Mezclar.
- Agregar la manteca y trabajar hasta integrar.
- En otro recipiente colocar los huevos batir ligeramente.
- Agregar a los huevos el agua, batir.
- Agregar la vainilla y mezclar.
- Agregar la mezcla de huevos a la de los ingredientes secos.
- Formar una masa uniforme.
- En un recipiente colocar el dulce de membrillo cortado en pequeos trozos.
- Agregar el agua tibia.
- Con un tenedor pisar bien el dulce de membrillo, hasta que quede bien desecho.
- Dividir la masa en dos partes, una de 3/4 y 1/4 aproximadamente.
- Enmantecar un molde para horno.
- Tomar la parte mayor de masa y extender la masa a mano sobre el molde.
- Levantar levemente los costados de la masa.
- Colocar el dulce de membrillo pisado sobre la masa.
- Extender el dulce de membrillo de modo uniforme.
- Con el otro de masa restante formar tiritas con las manos.
- Colocar las tiritas de masa como un enrejado sobre el dulce de membrillo.
- Llevar a horno moderado hasta que la masa este cocida, aproximadamente 40 minutos.
- Dejar enfriar un poco la pastafrola, antes de servir.

Como decorar la Pastafrola :


- Cuando la pastafrola este fria, pincelar la masa de los bordes y el enrejado con la jalea.
- Espolvorear todo el borde la pastafrola con coco rallado.

Pasta Frola Doa Petrona


La Pasta Frola Doa Petrona, es una de las versiones de la Pasta Frola de dulce de
membrillo clasica donde hay un toque de sabor distinto en como se hace el relleno, ya que
ademas del dulce de membrillo tambien lleva oporto y queda delicioso.
Espero les guste la receta de Pasta Frola Doa Petrona y se animen a hacerla.

Ingredientes para la Pasta Frola Doa Petrona:


Ingredientes para la masa:
- 400 gramos de harina 0000
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 4 cucharadas de azcar
- 150 gramos de manteca
- 2 yemas de huevo
- agua c/n

Ingredientes para el relleno:


- 400 gramos de dulce de membrillo
- 150 cc de agua caliente
- 100 cc de oporto

Como hacer la Pasta Frola Doa Petrona:


Como hacer la Masa:
- Colocar en un bol la harina de trigo junto con el bicarbonato, el azcar y la manteca blanda.
- Trabajar con las manos y aadir las yemas de a una.
- Mezclar y aadir agua de a poco.
- Trabajar con las manos hasta obtener una masa lisa.
- Estirar con un rodillo sobre la mesada espolvoreada con harina y forrar el molde.
- Reservar el resto de la masa.

Como hacer el Relleno:


- Colocar en una cacerola con un poco de agua caliente el membrillo junto con el oporto.
- Presionar con un pisa pur hasta obtener una preparacin con consistencia de crema.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.

Como armar la pasta frola:


- Verter el relleno dentro de la masa y alisar.
- Estirar la masa restante y cortar tiras delgadas.
- Colocar sobre el relleno formando un enrejado.
- Pincelar las cintas de masa con huevo batido.
- Llevar la pasta frola al horno a 180 C por 40 minutos.

Pastafrola con harina leudante


9

Receta del recetario Blancaflor


Agus_tina
Seguir

Ingredientes

1.

300 gr harina leudante (yo siempre Blancaflor)

2.

100 gr azcar

3.

150 gr manteca pomada

4.

2 huevos

5.

1 cucharadita esencia de vainilla

6.

relleno

7.

600 gr dulce de membrillo (puede ser de batata y porque no de dulce de


leche?)

8.

3 cucharadas vino blanco dulce


Pasos

1.

Cremar la manteca con el azcar.

2.

Agregar los huevos y la esencia.

3.

Incorporar la harina tamizada.

4.

Unir formando la masa pero sin amasar.

5.

Envolver la masa en film y llevar a la heladera mnimo 1 hora.

6.

Estirar 3/4 partes de la masa sobre una tartera desmontable de 28 cm de


dimetro.

7.

Poner el dulce sobre la masa. Yo lo pongo previamente 1 minuto en el


microondas. Lo piso y perfumo con el vino.

8.

Formar el enrejado con el resto de la masa.

9.

Pintar con huevo batido (los bordes no o ser misin imposible despegarla).

10.

Llevar al horno 200C durante 20 a 25 minutos. Eso depende de tu horno.


8

11.

Una vez fra yo la termine con jalea de brillo (se consigue en casas de
repostera) y coco por los costados.