LINEAMIENTO Tienda Escolar

LINEAMIENTOS PARA LA
OPERACIN DE TIENDAS
ESCOLARES
Autorizacin por H. Junta de Gobierno:

25 de marzo de 2013
Ultima Actualizacin: 19 de septiembre de
2014
INDICE
I.
EXPOSICIN DE MOTIVOS ........................................................................... 3
II.
FUNDAMENTO LEGAL ................................................................................... 4
III.
DEFINICIN ........................................................................................................ 6
IV.
PROPSITOS DE LA TIENDA ESCOLAR ................................................. 7
V.
DISPOSICIONES ADMINISTRATIVAS........................................................ 8
VI.
DISPOSICIONES GENERALES ..................................................................... 9
VII.
CONDICIONES PARA LA PRESTACIN DEL SERVICIO ...................12
VIII. ADMINISTRACIN DE LOS RECURSOS QUE SE
OBTENGAN
DE LA PRESTACIN DEL SERVICIO ....................................................... 14

IX.
COMPROBACIN DEL GASTO ................................................................... 17
X.
RESCISION DE LA PRESTACIN DEL SERVICIO ................................21
XI.
DE LA SUPERVISIN Y SANCIONES ...................................................... 22
XII.
DISPOSICIONES ESPECIALES ................................................................... 22
XIII. TRANSITORIOS ...............................................................................................23

ANEXO 1............................................................................................................................................... 24
LAS PRCTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD QUE DEBERN OBSERVARSE EN LAS
TIENDAS ESCOLARES, SEGN LO ESTABLECE LA NORMA OFICIAL MEXICANA
NOM-251-SSA-2009. ....................................................................................................................... 24
ANEXO 2 .............................................................................................................................................. 30
C O N V O C A T O R I A ................................................................................................................ 30
ANEXO 3 .............................................................................................................................................. 33
CONTRATO DE PRESTACIN DE SERVICIOS ....................................................................... 33
Lineamientos para la Operacin de las Tiendas Escolares

Autorizado por la H. Junta de Gobierno: 25 de marzo de 2013.
ltima actualizacin 19 de septiembre de 2014
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I. EXPOSICIN DE MOTIVOS
Tiendas Escolares, es un tema que de manera reiterada cuestionan los

medios de comunicacin y los Padres de Familia, por eso la importancia de
la elaboracin de los Lineamientos de Tiendas Escolares, este documento
tiene que ver con tres aspectos: el primero, tiene que ver con la salud de los
nios; el segundo, tiene que ver con la necesidad de utilizar un instrumento,
que permita enfrentar la exigencia de la sociedad y padres de familia
respecto a la transparencia del destino de los recursos que son generados
por tiendas escolares, y el tercero, tiene que ver con la exigencia de contar
con una herramienta que permita hacer de las tiendas, un mecanismo alterno
de financiamiento de las propias entidades escolares.

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II. FUNDAMENTO LEGAL
LEY GENERAL DE EDUCACIN

ARTCULOS: 1, 2, 7 fracciones I, V, IX, X, XI, XII y XIII; 11 fraccin II;
24 bis; 33 fracciones XVII; 67 fracciones II y III; 68, 69 fraccin i, m, n y
o; y 75 fracciones VIII y IX.
LEY DE EDUCACIN DEL ESTADO DE NAYARIT

ARTCULOS: 6 fracciones VI y VIII; 49 fracciones III
fracciones II y III; 53 y 79 fraccin VIII.
LEY GENERAL DE SALUD

ARTCULOS: 112 fraccin III; 113; 115 fracciones II, IV, V, VII.
LEY FEDERAL DE PROTECCIN AL CONSUMIDOR

ARTCULO 1.
CDIGO FISCAL DE LA FEDERACIN

ARTCULO 29-A y 30.
y IV;
50
DECRETO por el que se reforman los artculos 3o. en sus fracciones III, VII
y VIII; y 73, fraccin XXV, y se adiciona un prrafo tercero, un inciso d) al
prrafo segundo de la fraccin II y una fraccin IX al artculo 3o. de la
Constitucin Poltica de los Estados Unidos Mexicanos, TRANSITORIOS:
Quinto incisos B y C.
DECRETO 7510 de Creacin de los Servicios de Educacin Pblica del

Estado de Nayarit.
ARTCULOS: SEGUNDO, TERCERO fraccin I; SEXTO fraccin I y V;
NOVENO fraccin II y VII.
REGLAMENTO INTERIOR DE LOS SEPEN

ARTCULO 5, fraccin II; 8, I, II, III y 31, fraccin VI.
MODIFICACIONES , ADICIONES Y CREACIONES, AL REGLAMENTO

INTERIOR DE LOS SEPEN
ARTCULO 7 BIS A, I, II, III y IV.

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ACUERDO secretarial no. 716, por el que se establecen los Lineamientos

para la constitucin, organizacin y funcionamiento de los Consejos de
Participacin Social en la Educacin, publicado en el Diario Oficial de la
Federacin el 07 de marzo de 2014.
ACTA de la Quincuagsima Quinta Sesin Ordinaria de la H. Junta de

Gobierno de los Servicios de Educacin Pblica del Estado de Nayarit, de
fecha 31 de marzo de 2008; Acuerdo SEPENJG0806.
ACTA de la Sexagsima Sptima Sesin Ordinaria de la H. Junta de

Gobierno de los Servicios de Educacin Pblica del Estado de Nayarit, de
fecha 17 de marzo de 2011; Punto 11. Acuerdo SEPEN-JG11-07.
ACTA no. Septuagsima Segunda Sesin Ordinaria 2013, de la H. Junta

de Gobierno de los Servicios de Educacin Pblica del Estado de Nayarit;
Acuerdo SEPEN-JG13-02.
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-251-SSA1-2009, Prcticas de higiene

para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios,
publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 1 de marzo de 2010,
punto 1.1.
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-043-SSA2-2012, Servicios Bsicos de

Salud, promocin y educacin para la salud en materia alimentaria,
criterios para brindar orientacin, publicada en el Diario Oficial de la
Federacin el 22 de enero de 2013, punto 4.2.
ESTRATEGIA NACIONAL para la Prevencin y el Control del Sobrepeso,

la Obesidad y la Diabetes, primera edicin septiembre de 2013.

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III.
DEFINICIN
Tienda Escolar espacio asignado en las escuelas de Educacin Bsica, para

ofrecer a los estudiantes alimentos y bebidas dentro de sus instalaciones;
incluye todo expendio de alimentos y bebidas que opere al interior de las
escuelas de educacin bsica, cualquiera que sea la denominacin o
naturaleza jurdica que adopte.

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IV. PROPSITOS DE LA TIENDA ESCOLAR

Contribuir primordialmente, a la educacin y formacin de los alumnos.
Orientar a los educandos para que utilicen racionalmente su capacidad de
compra.
Orientar a los educandos en el conocimiento de prcticas comerciales
publicitarias lesivas a sus intereses.
Inducir el mejoramiento de los hbitos de consumo de los educandos.
Propiciar en los educandos el desarrollo de su capacidad para diferenciar
los elementos nocivos y los benficos para su alimentacin.
Iniciar a los educandos en la toma de decisiones.
Promover el desarrollo de la personalidad de los alumnos y de actitudes
positivas.
Proporcionar beneficios diversos a la comunidad escolar.
Propiciar la participacin democrtica de todos los integrantes de la
comunidad escolar.
Fomentar el espritu de solidaridad.

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V. DISPOSICIONES ADMINISTRATIVAS
En cada centro de trabajo podr funcionar slo una tienda escolar.

El buen funcionamiento (organizacin, control y vigilancia) de las tiendas
escolares, estar supervisado por los Servicios de Educacin Pblica del
Estado de Nayarit a travs del Departamento de Educacin Extraescolar;
del nivel educativo correspondiente, la Unidad de Asuntos Jurdicos y
Laborales y la Unidad de Contralora Interna; as como por los jefes de
sector, inspectores, supervisores y directores de cada plantel y los
Consejos Escolares de Participacin Social por medio de su comit de
establecimiento de consumo escolar, en lo que toca a la calidad de
nutricin de los alimentos.
Para la operacin de la tienda escolar, debern cubrirse los requisitos
establecidos por la Secretaria de Salud en la Estrategia Nacional para la
Prevencin y el Control del Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes, primera
edicin septiembre de 2013, y de los Lineamientos Generales para el
expendio y distribucin de alimentos y bebidas preparados y procesados
en las escuelas del Sistema Educativo Nacional, publicado en el Diario
Oficial de la Federacin el 16 de mayo de 2014, y los que establezcan los
Servicios de Salud del Estado de Nayarit, observndose todas las medidas
de higiene y sanidad que los mismos sealen. (Anexo No. 1)
Las instalaciones especiales o lugares que se acondicionen para el
funcionamiento de la tienda escolar, debern cumplir con las medidas de
seguridad e higiene, que establezca la Comisin Mixta de Seguridad e
Higiene en el Trabajo que debe estar constituida en cada escuela.
Dentro de los planteles escolares no deber realizarse o permitir que se
realice publicidad que fomente el consumo, ni podr realizarse o
permitirse la comercializacin de bienes o servicios notoriamente ajenos
al proceso educativo, distintos a alimentos.

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VI. DISPOSICIONES GENERALES

ARTCULO 1. Los presentes Lineamientos regulan la prestacin del servicio
de venta de alimentos y otros artculos, as como la aplicacin de los
recursos emanados de dichos servicios en los planteles educativos
dependientes de los S.E.P.E.N.
ARTCULO 2.
La prestacin del servicio de venta de alimentos y otros
artculos, debern atender el aspecto nutritivo del educando, establecidos

en los Lineamientos Generales para el expendio y distribucin de alimentos
y bebidas preparados y procesados en las escuelas del Sistema Educativo
Nacional, publicado en el Diario Oficial de la Federacin el 16 de mayo de
2014, y la incipiente economa de los padres de familia, la salud e higiene, as
como
el
desarrollo
educativo,
actitudes
de
respeto,
cooperacin,
honestidad, pulcritud y fortalecimiento de sus valores.

ARTCULO 3.
Para el cumplimiento de lo ordenado por los presentes
lineamientos normativos en cada plantel de educacin bsica al inicio del

ciclo escolar, se deber elegir un Comit de Administracin, integrado por el
director, dos representantes de los alumnos, dos representantes de los
padres de familia, y dos de los trabajadores del centro educativo, mismos
que elegirn derivado del concurso, qu persona fsica prestar el servicio
en la tienda escolar de consumo.
ARTCULO 4.
A excepcin del director, todos los representantes del
Comit de Administracin, debern elegirse por voto secreto y directo en la

forma siguiente:
Los representantes alumnos, en las escuelas primarias, sern
electos entre los de sexto grado en asamblea convocada para tal

efecto, en cuya organizacin participarn el personal docente y el
director, quienes debern explicar a los alumnos en forma clara y
sencilla el motivo de la eleccin; lo cual una vez hecho, permitir a
los alumnos hacer propuestas y elegir sin coaccin y en forma libre,
quedando estrictamente prohibido al personal del centro de trabajo
y a los padres de familia realizar induccin del voto o cualquier

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accin que tenga como propsito influir en el sentido del voto de

los alumnos. En el caso al que se refiere el artculo 35 de estos
Lineamientos, el representante alumno se elegir de entre los del
ltimo grado con que cuente la escuela, exceptuando al nivel de
preescolar.
En el caso de las escuelas de educacin secundaria, se observar el
mismo procedimiento, pero los alumnos se elegirn de entre los de
tercer grado.
La designacin de los representantes de los padres de familia,

recaer en los presidentes de la Asociacin de Padres de Familia y
el Presidente del Consejo Escolar de Participacin Social del centro
escolar y sern electos en asamblea convocada por la mesa
directiva de la Asociacin de Padres de Familia y del Consejo
Escolar
de
Participacin
Social
del
Centro
Escolar,
respectivamente.
Los representantes de los trabajadores del centro de trabajo, sern

electos en reunin que el director convocar para el efecto.
ARTCULO 5. La prestacin del servicio en las Tiendas Escolares solo podrn

realizarla personas fsicas, quienes debern cumplir los siguientes requisitos:
Participar en el concurso convocado por los Servicios de

Educacin Pblica del Estado de Nayarit.
La Tienda Escolar operar bajo la modalidad de concesin a

particulares.
No ser trabajador del centro escolar donde se aspire a prestar el

servicio.
No ser miembro de la mesa directiva de la Asociacin de Padres

de Familia o del Consejo Escolar de Participacin Social.
No tener parentesco hasta el tercer grado por consanguinidad, ni

por afinidad con los miembros de la Asociacin de Padres de

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Familia o del Consejo Escolar de Participacin Social, con el

Director, Subdirector, Docentes, Personal del Plantel, Jefes de
Sector, Inspectores y Supervisores y dems personal de los
Servicios de Educacin Pblica del Estado de Nayarit, dirigentes
de las organizaciones sindicales
o cualquier otro miembro del
comit de administracin.
Presentar constancia de solvencia moral y de residencia, expedida

por la mxima autoridad de la comunidad.
Firmar el Contrato.
Depositar con el Director de la Escuela, el monto de la fianza que

determine el Comit de Administracin en la convocatoria para
presentar ofertas.
ARTCULO 6. Los Servicios de Educacin Pblica del Estado de Nayarit, a

travs del Departamento de Educacin Extraescolar, el primer da hbil del
mes
de
junio
de
cada
ciclo
escolar,
emitirn
la
convocatoria
correspondiente, con apego a los presentes lineamientos, otorgndose diez

das hbiles para la recepcin de propuestas.
ARTCULO 7.
El Director del centro escolar, fijar en el acceso principal del
plantel educativo una convocatoria de participacin, en la forma y

condiciones estipuladas en el formato que se adjunta como anexo nmero
2. Vencido el trmino establecido en la convocatoria para presentar ofertas,
el Comit de Administracin analizar stas, procurando elegir aquella que
represente mejores beneficios para la comunidad escolar, comunicando su
decisin, por escrito, a las personas fsicas participantes.
ARTCULO 8. Ser responsabilidad de los Inspectores y Supervisores de los
Niveles, atender y coordinarse con los Directores a su cargo, con el fin de
que sea cubierta la representacin de los Servicios de Educacin Pblica del
Estado de Nayarit, en el concurso para concesionar la Tienda Escolar.
ARTCULO 9.
El Director del centro escolar, integrar el expediente con
documentacin de los planteles a su cargo, el cual contendr copia del acta

de sesin del concurso de concesin, copia de la convocatoria emitida,

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copia de la propuesta ganadora y copia del contrato establecido, as como

copias de las propuestas concursadas.
VII.
CONDICIONES PARA LA PRESTACIN DEL SERVICIO
ARTCULO 10.
El prestador del servicio al trmino de la jornada laboral,
deber cubrir la cuota estipulada convenida en el contrato, al Director y/o al

contralor o tesorero del Plantel, por escrito y contra un recibo firmado por
ambos.
ARTCULO 11.
En ningn caso el prestador est obligado a entregar
cantidades diferentes a la estipulada en el contrato que firm. Los servidores

pblicos que pretendan obligarlo a pagar cuotas extraordinarias quedarn
sujetos a las sanciones que establece la Ley de Responsabilidades de los
Servidores Pblicos del Estado de Nayarit vigente y dems normatividad
aplicable.
ARTCULO 12.
La prestacin del servicio tendr vigencia de un ciclo
escolar.
ARTCULO 13.
El acondicionamiento del local, as como el consumo de
energa elctrica, estar a cargo del prestador del mismo; las mejoras que
realice quedarn a favor de la institucin educativa. El prestador del servicio
recibir por inventario los bienes inmuebles y se comprometer a cuidarlos,
conservarlos y reponerlos, en caso de prdida o dao. Al momento de
concluir o cancelar la prestacin del servicio, deber devolverlos en el
estado en que los recibi, salvo el deterioro por el uso normal.
ARTCULO 14.
El prestador de servicio depositar ante el Comit de
Administracin una fianza en efectivo, para garantizar los posibles daos y

perjuicios ocasionados a los bienes inmuebles propiedad del plantel que
sean destinados a ese servicio; el monto de la fianza ser el correspondiente
al importe de dos semanas de venta de la Tienda Escolar, el cual ser
depositado en cuenta bancaria mancomunada y devuelto en efectivo, al
trmino del ciclo escolar, una vez que se haya determinado lo conducente
por las partes.

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ARTCULO 15.
El prestador del servicio podr auxiliarse bajo su
responsabilidad con terceros que cubran los requisitos de salud que fijen los
Servicios de Salud en la entidad, para la venta y preparacin de alimentos.
Los Servicios de Educacin Pblica del Estado de Nayarit y el plantel no
adquieren ninguna responsabilidad laboral ni de cualquier otro carcter con
esas personas.
ARTCULO 16. El horario para la prestacin del servicio ser establecido por
el Comit de Administracin y deber respetarse estrictamente por las
partes. La Direccin de la Escuela comunicar oportunamente al prestador
del servicio las fechas de suspensin de labores.
ARTCULO 17.
En el caso de que se suspenda el servicio de la Tienda
Escolar, por causas imputables al prestador del servicio, sin existir

justificacin plena, persistir la obligacin de pagar la cuota por todos los
das que prevalezca la irregularidad.
ARTCULO 18.
Si existen circunstancias o eventualidades que ameriten
la reduccin de la cuota, el Comit de Administracin, validar la situacin y

determinar lo procedente, por escrito, mencionando las causas que
ameritan esta reduccin a la cuota diaria contratada.
ARTCULO 19. Los Consejos Escolares de Participacin Social por medio de
su comit de establecimiento de consumo escolar, en lo que toca a la
calidad de nutricin de los alimentos, supervisar que la prestacin del
servicio y la atencin a los alumnos sea adecuada, es decir, que los
alimentos sean de calidad nutricional y los precios inferiores a los del
mercado. En coordinacin con el prestador del servicio podr sugerir que se
suspenda la venta de algn producto o incorporar otros, siempre en
beneficio de los alumnos. En los casos en que la prestacin sea para un
plantel que tenga rea de produccin, el prestador deber adquirir los
productos alimenticios que se produzcan en la propia institucin, en caso de
encontrar irregularidades deber notificarlo al Comit de Administracin
para que se apliquen las medidas conducentes.

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ARTCULO 20.
Los recursos que se obtengan por la prestacin otorgada,
debern ser depositados, a la cuenta oficial bancaria del
plantel, la cual
deber estar a nombre del los SEPEN, y deber ser administrada mediante
firma mancomunada, del director y del contralor en el caso de secundarias y
del director y el tesorero en el caso de primarias y preescolar.
ARTCULO 21.
Los productos alimenticios y otros artculos que sean
donados al plantel educativo por cualquier persona fsica o moral, no

representarn el 100% de utilidad al prestador de servicios, sino que ste
descontar nicamente la diferencia entre el valor de la venta y el valor
adquisitivo que prive en el mercado.
El Comit de Administracin en coordinacin con el prestador del servicio
determinar el denominado "valor adquisitivo" que prive en el mercado.
El Director de la Escuela presentar el contrato o convenio de las
donaciones que recibir de las empresas, especificando las fechas en que
sern recibidas.
VIII.
ADMINISTRACIN DE LOS RECURSOS QUE SE

OBTENGAN DE LA PRESTACIN DEL SERVICIO
ARTCULO 22.
Los recursos que estos servicios generen debern aplicarse
totalmente en beneficio de los planteles educativos y de los educandos, por

lo tanto, el Comit de Administracin elaborar siguiendo esta directriz, un
catlogo
de
gastos
autorizados,
debiendo
referirse
especficamente:
Agua purificada a las aulas para consumo de los educandos.
Implementos y materiales de aseo para todo el plantel.
Material didctico para todos los grados.
Material deportivo.
Material de oficina.

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proveer
Material de Computo.
Botiquines para cada aula.
Libros para la biblioteca.
Lonches Escolares para educandos de escasos recursos econmicos.
Becas escolares en especie para educandos: tiles, zapatos, ropa
interior, uniformes deportivos, entre otros.
Materiales para festejos cvico-escolares,
Da del nio; Da del
estudiante; clausura de cursos (fin de ciclo escolar) y posada

navidea de los alumnos.
Insumos para jardinera.
Implementos y materiales para acondicionar los espacios educativos.
Infraestructura del plantel.

Compra y mantenimiento de mobiliario y equipo.
Servicios de fumigacin
Salidas oficiales con alumnos. (con su debido soporte o justificacin).
ARTCULO 23.
El Comit de Administracin, priorizar en base a solicitud
por escrito, las demandas de necesidades para cada una de las reas de los
servicios de acuerdo con el catlogo mencionado en el artculo que
antecede, elaborando al efecto, un acta debidamente firmada.
ARTCULO 24.
Como parte fundamental en la aplicacin de estos recursos
se destinar hasta el 25% del total de la percepcin para la creacin de

becas para los alumnos, tipo lonches escolares
y becas escolares en
especie. Las becas se otorgarn a los alumnos que, provengan de familias

de bajos recursos econmicos; esta situacin ser determinada mediante
estudio socioeconmico que realizar el personal de asistencia educativa
del plantel, mismo que avalar el Comit de Administracin.
ARTCULO 25. El contralor en el caso de secundarias y el tesorero en el
caso de primarias y preescolar, tendr bajo su responsabilidad la custodia

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de comprobantes y dinero en efectivo, as como el registro de ingresos y

egresos, en libros que para esa finalidad sern autorizados previamente por
la Unidad de Control Interno de los Servicios de Educacin Pblica del
Estado de Nayarit, quedando exentos de llevar el registro del libro los
niveles educativos de Preescolar, Primarias y Secundarias Generales.
El director rendir un informe bimestral, al Comit de Administracin del
plantel, donde se estipularn ingresos y egresos clasificados de cada uno de
los periodos y su aplicacin a las diferentes reas, mismo que turnar a su
nivel correspondiente ya con el visto bueno de su estructura se turnar al
Departamento de Educacin Extraescolar. Estos informes debern ser
firmados y sellados por el director, contralor o tesorero, adems llevarn el
visto bueno del supervisor y de enterado el presidente de la asociacin de
padres de familia y del comit de participacin social.
Al final del ciclo escolar, se rendir un informe analtico general que ser
remitido a las mismas instancias.
El Director de la Escuela en las reuniones escolares bimestrales informar lo
correspondiente a la administracin de los recursos generados por este
concepto y el destino de los mismos, debiendo publicar el informe en la
entrada del centro escolar en un lugar visible para que sea del conocimiento
de los Padres de Familia.
ARTICULO 26.
Queda prohibido utilizar los recursos provenientes de la
Tienda Escolar en lo no previsto en los presentes Lineamientos Normativos.

En caso de incumplimiento a esta disposicin, la persona que haya
autorizado la erogacin deber restituir el importe de la cantidad de que se
dispuso y en su caso recibir la sancin correspondiente.

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IX. COMPROBACIN DEL GASTO

CONSIDERACIONES GENERALES PARA LA COMPROBACIN DEL GASTO
ARTCULO 27. Todas las erogaciones realizadas debern estar soportadas
con los comprobantes originales correspondientes.
Las erogaciones debern contar con informacin amplia y detallada de los
motivos que le den origen, la documentacin comprobatoria
ser
acompaada de notas aclaratorias y justificantes del gasto.

COMPROBANTES DEL GASTO EN BIENES Y SERVICIOS
ARTICULO 28. Los documentos comprobatorios y justificantes de los gastos
que efecte el Plantel Educativo con cargo a los ingresos de tiendas
escolares, son los siguientes:
A.
Facturas.
B.
Notas de Venta.
C.
Recibo de Honorarios. (el uso del recibo solo en caso de ser

necesario).
D.
Recibo Oficial de cobro.
E.
Nota de Remisin.
REQUISITOS DE PRESENTACIN
ARTICULO 29. Toda documentacin comprobatoria deber reunir los
siguientes requisitos:
1.- Ser originales.
2.- Sello oficial del plantel en el cuerpo del comprobante.
3.- No sern validados los comprobantes que presenten tachaduras,
enmendaduras o cualquier alteracin que pueda poner en duda su
autenticidad.
4.- Debern entregar la informacin financiera en los formatos actuales al
ciclo escolar.

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La documentacin comprobatoria, deber estar formulada en documentos

impresos, pre-foliados y vigentes, que contemplen los requisitos que
sealan las disposiciones fiscales relativas a la identidad y domicilio de
quien los expida, as como de quien adquiri el bien o recibi el servicio.
Los comprobantes fiscales digitales adems de los requisitos anteriores
debern contener:
Cadena original del complemento de certificacin digital.
Sello digital del SAT.
Nmero de certificado de sello digital del Contribuyente.
La leyenda ESTE DOCUMENTO ES UNA REPRESENTACIN IMPRESA

DE UN COMPROBANTE FISCAL DIGITAL. (CFDI)
Serie del folio fiscal correspondiente, as como el nmero y ao de

aprobacin de los folios.
Unidad de medida del bien o del servicio que ampara.
As como lo que nos seala el Art. 29-A y 30 del Cdigo Fiscal de la

Federacin.
Art. 30.- DISPOSICIONES PARTICULARES PARA LOS DOCUMENTOS
COMPROBATORIOS
1.- Facturas:
Contener impreso el nombre, denominacin o razn social, domicilio

fiscal y clave del registro federal de contribuyentes de quien los
expida.
Contener impreso el nmero de folio.
Lugar y fecha de expedicin.
A nombre de los SEPEN.
La vigencia para la utilizacin de los comprobantes.
Clave del Registro Federal de Contribuyentes de los SEPEN.
Cantidad y clase de mercancas o descripcin del servicio.
Sealar el importe total de la operacin en nmero y letra.

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Contar con el IVA desglosado.
En la adquisicin de bienes y equipos inventarales, debern contener

el nmero de serie que permitan acreditar la propiedad.
2.- Notas de Venta:
Contener impreso el nombre, denominacin o razn social, domicilio

fiscal y clave del registro federal de contribuyentes de quien los
expida.
Contener impreso el nmero de folio.
Lugar y fecha de expedicin.
A nombre de los SEPEN.
Cantidad y clase de mercancas o descripcin del servicio.
Sealar el importe total de la operacin en nmero y letra.
Cdula de identificacin fiscal impresa en el documento.
3.- Recibo de Honorarios. (El uso del recibo solo en caso de ser necesario)
Contener impreso el nombre, denominacin o razn social del

prestador del Servicio, domicilio fiscal, clave del registro federal de
contribuyentes,
cdula
de
identificacin
fiscal
impresa
en
el
documento.
Descripcin del servicio prestado.
Importe de los honorarios con nmero y letra.
Firma de quien lo expide.
4.- Recibo Oficial de Cobro:
El Recibo Oficial de Cobro, se podr expedir por pago de servicios

menores de mano de obra de albailera, plomera, electricidad,
carpintera, herrera, etc.
El recibo deber contener los siguientes requisitos:
Nmero de recibo.
Anotar el importe total con nmero.
Debe de ir a nombre de los SEPEN.

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Anotar cantidad con nmero y letra.
El concepto de pago.
Nombre y Firma del Prestador del Servicio.
Nombre y Firma del Director.
Nombre y Firma del Inspector o Supervisor.
Firma de Enterado del Presidente de la Sociedad de Padres de

Familia y del Presidente del Consejo Escolar de Participacin Social.
NOTA: Anexar copia fotosttica de la Credencial de Elector del Prestador

del Servicio.
5.- Nota de Remisin:
La nota de remisin, se aceptar nicamente hasta por un monto de

$100.00, (cien pesos 00/100 -m.n-); siempre y cuando no fuera
fraccionada la compra y deber detallar la cantidad y descripcin de
las mercancas o del servicio.
Se establecen las siguientes modalidades de adquisicin o contratacin.

A) Adjudicacin Directa.- Hasta por un monto de $5,000.00, sin ms
formalidades que la comprobacin en los trminos del captulo VIII de
estos Lineamientos.
B) Invitacin a cuando menos tres oferentes.- Que se utilizara en el
rango de $5,000.01 a $10,000.00, debiendo recabar cuando menos 3
cotizaciones de otros tantos proveedores que formaran parte de la
formalidad de comprobacin. Donde basta la autorizacin del
consejo,
en
el
caso
de
servicios
se
formulara
el
contrato
correspondiente.
C) Licitacin.- Que se utilizara en el rango de $10,000.01 en adelante;
debiendo formular un documento que indique cuando menos:
Justificacin.
Objetivos.
Beneficios esperados.

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Inversin total.
Estructura de Financiamiento.
Calendarios de Actividades.
El proyecto ser autorizado por el consejo de administracin, firmado por el

Director del Plantel con la validacin del Inspector o Supervisor segn sea el
caso y se turnara para autorizacin a la jefatura del nivel correspondiente y
al Departamento de Educacin Extraescolar.
Como parte la formalidad, se invitaran a cuando menos tres proveedores
que formularan sus presupuestos de conformidad a las caractersticas del
bien o servicio requerido, cuya documentacin formara parte del proyecto.
Se debern utilizar los formatos de informes de ingresos y egresos vigentes;
apegndose al catalogo de gastos autorizado; debindose
utilizar al
mnimo la columna otros; tratndose de gastos clasificados como otros,

que no se encuentren contemplados en el catalogo correspondiente, anotar
en el informe su concepto y para que se utiliz.
X. RESCISION DE LA PRESTACIN DEL SERVICIO
ARTCULO 31. Son causas de rescisin las siguientes:
La violacin de las presentes disposiciones.
El traspaso de la prestacin a terceras personas.
La intervencin del prestador en asuntos de carcter laboral,

escolar o sindical.

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XI. DE LA SUPERVISIN Y SANCIONES

ARTCULO
32.
El
Departamento
de
Educacin
Extraescolar,
el
Departamento del Nivel Educativo correspondiente, a travs del Personal de

Supervisin de cada Zona Escolar e indistintamente de la Unidad de
Contralora Interna, verificar en forma peridica la correcta aplicacin de
los recursos generados por la prestacin del servicio.
ARTCULO 33. En el caso de irregularidades en el cumplimiento del manejo
de los recursos, el Director de la Escuela, como responsable directo, as
como
los
Inspectores y
Supervisores segn corresponda,
se
harn
acreedores a las sanciones previstas en la Ley de Responsabilidades de los

Servidores Pblicos del Estado de Nayarit y dems normatividad aplicable
vigente.
ARTCULO 34.
Para la determinacin de la competencia en cuanto a
controversia se refiera, se observarn los criterios siguientes:

Respecto a quejas y denuncias intervendr la Unidad de Contralora Interna
de los Servicios de Educacin Pblica del Estado de Nayarit.
Respecto a la interpretacin y aplicacin de la norma, el Departamento de
Asuntos Jurdicos y Laborales de los Servicios de Educacin Pblica del
Estado de Nayarit.
XII.
ARTCULO 35.
DISPOSICIONES ESPECIALES
Las Escuelas de Educacin Bsica, que no cuentan con
organizacin completa o aquellos planteles de Educacin Preescolar, o

Primaria, que se ubican en reas rurales marginadas, y que cuentan con
Tienda Escolar, regirn su funcionamiento de conformidad a este captulo.
ARTCULO 36.
Al inicio del ao escolar se conformar un Comit de
Administracin, integrado por el Director Comisionado, un representante de

los Educandos, otro de los Trabajadores y dos representante de los Padres
de Familia, (la designacin de los representantes de los Padres de Familia,
recaer en el Presidente de la Asociacin de Padres de Familia y el
Presidente del Consejo Escolar de Participacin Social del centro escolar), el

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cual decidir sin ms trmite, atendiendo la letra de los Artculos que

anteceden con excepcin de los numerales 17, 18 y 20, de estos lineamientos
normativos, la persona que se har cargo del servicio.
ARTCULO 37.
Los recursos obtenidos por los conceptos a que se refieren
los artculos 10 y 21, se depositarn con el Director de la Escuela, llevando al

efecto para control administrativo, un libro contable de ingresos y egresos
previamente autorizado por el Supervisor de Zona, igual procedimiento se
observar
para
lo
estipulado
en
el
artculo
14,
exceptundose
la
obligatoriedad de depositar la fianza referida en cuenta bancaria.

El Director de la Escuela informar por escrito al Supervisor de la Zona el
lugar donde quedarn resguardados los recursos obtenidos por este
concepto y bimestralmente le rendir un informe relativo al manejo y
aplicacin de dichos recursos. El Supervisor remitir a travs de su
estructura
el
informe
mencionado
al
Departamento
de
Educacin
Extraescolar.
XIII.
TRANSITORIOS
PRIMERO. Los presentes Lineamientos para la Operacin de las Tiendas

Escolares, tendrn vigencia a partir del da siguiente al de su
aprobacin por la H. Junta de Gobierno de los Servicios de
Educacin Pblica del Estado de Nayarit.
SEGUNDO. Los presentes Lineamientos normativos abrogan disposiciones
anteriores y todas aquellas que se le opongan.

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ANEXO 1
SERVICIOS DE EDUCACIN PBLICA
DEL ESTADO DE NAYARIT
LOS COMITS DE ADMINISTRACIN DE LOS CENTROS ESCOLARES Y LOS
PRESTADORES DEL SERVICIOS DE LA TIENDA ESCOLAR, DEBERN
OBSERVAR LOS LINEAMIENTOS GENERALES PARA EL EXPENDIO Y
DISTRIBUCIN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS PREPARADOS Y PROCESADOS,
EN LAS ESCUELAS DEL SISTEMA EDUCATIVO NACIONAL, PBLICADO EN
EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIN EL 16 DE MAYO DE 2014.
Los cuales estn referidos a todos los tipos de establecimientos de consumo
escolar, incluidas las tiendas, espacios o centros de expendio y cualquier
otro tipo y con fines similares existentes en las escuelas de educacin bsica
del Sistema Educativo Nacional para ofrecer a los educandos, durante su
estancia en la misma, alimentos y bebidas dentro de sus instalaciones,
cualquiera que sea la denominacin o naturaleza jurdica que adopten.
LAS PRCTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD QUE DEBERN

OBSERVARSE EN LAS TIENDAS ESCOLARES, SEGN LO ESTABLECE
LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-251-SSA-2009.
1. PERSONAL
HIGIENE PERSONAL
Toda persona que entre en contacto con materias primas, ingredientes,
material de empaque, producto en proceso y terminado, equipos y
utensilios, debern observar las siguientes indicaciones, segn corresponda:
Usar ropa limpia y apropiada al tipo de actividad que desarrolla,

incluyendo el calzado.
Lavarse las manos antes de iniciar la actividad, despus de cada ausencia

de la misma y en cualquier momento durante la jornada cuando pueden
estar sucias o contaminadas.
Mantener las uas cortas, limpias y libres de pintura y esmalte.
Usar cubre boca, asegurando que se cubre nariz y boca.
Evitar cualquier contaminacin con expectoraciones, mucosidades,

cosmticos, cabellos, sustancias qumicas, medicamentos o cualquier
otro material extrao.

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El cabello debe mantenerse limpio, usar proteccin que lo cubra

totalmente.
Los bigotes deben ser cortos y mantenerse limpios. No deben rebasar la

comisura de los labios, ni extenderse ms all de los lados de la boca.
La barba no se permite, a no ser que est protegida totalmente.
Mascar, comer o beber slo podr hacerse en reas preestablecidas, en

donde el riesgo de contaminacin sea mnimo.
Se prohben chicles, dulces u otros objetos en la boca durante el

desarrollo de las actividades, ya que stos pueden caer al producto en
proceso.
Prescindir de plumas, lapiceras, termmetros, lentes, herramientas,

alfileres, sujetadores y otros objetos desprendibles en los bolsillos
superiores de la vestimenta, en las reas de produccin y manejo de
productos.
No se deben usar joyas, ni adornos: broches para el cabello, pasadores,

pinzas, aretes, anillos, pulseras, relojes, collares u otros que puedan
contaminar el producto.
Queda estrictamente prohibido escupir en reas de procesamiento de

alimentos.
Evitar estornudar y toser sobre el producto (uso obligatorio de cubre

boca).
Los tenderos deben mantener un alto grado de limpieza personal, se

requiere que se presenten diariamente baados, usen el cabello
convenientemente recortado y los hombres estn bien afeitados.
Evitar que las personas con enfermedades contagiosas, erupciones,

heridas infectadas o mal protegidas, laboren en contacto directo con los
productos.
Cortadas o heridas debern cubrirse apropiadamente con material

sanitario (gasas o vendas) y colocar encima material impermeable
(dedillo plstico, guante plstico).
La persona que elabore y entregue productos alimenticios al consumidor

y maneje dinero, deber hacerlo usando un guante o bolsa de plstico
evitando as la contaminacin de los mismos.

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ENSEANZA DE LA HIGIENE
Todas las personas que se relacionen directamente con el funcionamiento de
la tienda escolar, deben estar entrenadas en las buenas prcticas de higiene
y sanidad, as como conocer la parte del proceso que les toca realizar.
VISITANTES
A todos los visitantes, internos y externos, se les deber recomendar cubrir
su cabello, barba y bigote (si son largos), adems de usar ropas adecuadas
antes de entrar a las reas de proceso.
No debern presentar sntomas de enfermedad o lesiones, y no debern
comer, fumar, masticar o escupir durante el trnsito por las reas de
produccin o venta.
ENFERMEDADES CONTAGIOSAS
Se tomarn las medidas necesarias para que no se permita a ninguna
persona que se sepa o sospeche, que padece o es vector (portador) de
enfermedad susceptible de transmitirse por los productos, o est aquejada
de heridas, infecciones cutneas, llagas o cortadas infectadas, diarreas u otra
fuente anormal de contaminacin microbiana (como gripa, catarro, tos o
cualquier infeccin de la garganta), realizar actividades bajo ningn
concepto en ninguna rea de la tienda escolar de consumo en la que haya
productos a los que pueda contaminar directa o indirectamente con
microorganismos patgenos.
EXAMEN MDICO
Las personas que entrarn en contacto con los productos en el curso de la
preparacin y venta, debern someterse y acreditar un examen mdico
antes de asignarles tales actividades.
2. INMUEBLES
EDIFICIOS, PATIOS, TERRENOS E INSTALACIONES
Para la tienda escolar as como para las reas de alrededor de la misma, se
recomienda: evitar condiciones que puedan ocasionar contaminacin de los
productos; que tengan superficies que sean duras, libres de polvo y
drenados, de manera que no se generen por su arquitectura,
encharcamientos, ni lugares que puedan servir de refugio o anidacin de
plagas.

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Los pisos deben permanecer perfectamente limpios y evitar la acumulacin

de suciedad en la que pueda alojarse y proliferar cualquier microorganismo.
3. INSTALACIONES SANITARIAS
INSTALACIONES PARA LAVARSE LAS MANOS
Debern proveerse instalaciones convenientemente situadas para lavarse y
secarse las manos siempre que as lo exija la naturaleza de las operaciones
de la tienda escolar.
4. SERVICIOS
ABASTECIMIENTO DE AGUA
Deber disponerse de suficiente abastecimiento de agua para cubrir las
necesidades de operacin de la tienda escolar, as como de instalaciones
apropiadas para su almacenamiento, en caso de ser necesario. Se deber
dotar de los implementos necesarios que garanticen que sta no ser
contaminada.
Se debern utilizar cada seis meses, las siguientes determinaciones en el
agua de abastecimiento:
Contenido de cloro
Dureza del agua (contenido de calcio)
Anlisis microbiolgicos (mesfilos aerobios, coliformes totales).
RECIPIENTES PARA LA BASURA

Las tiendas escolares debern contar con un rea exclusiva para el depsito
temporal de desechos.
Los recipientes de basura deben estar convenientemente ubicados y
mantenerse tapados e identificados.
La basura debe ser removida de la tienda escolar, diariamente y se debe
separar los desechos orgnicos de los inorgnicos.
5. EQUIPAMIENTO
EQUIPOS, UTENSILIOS Y MATERIALES
Todos los equipos y utensilios deben ser usados para los fines que fueron
diseados; deben limpiarse y mantenerse limpios y, en caso necesario,
desinfectarse. Deben ser de un material que no transmita sustancias txicas,
olores ni sabores, y sea inabsorbente y resistente a la corrosin, y capaz de
resistir repetidas operaciones de limpieza y desinfeccin.
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Las superficies habrn de ser lisas y estar exentas de hoyos y grietas.
MANTENIMIENTO
El deterioro de las instalaciones y equipos puede ocasionar: accidentes,
contaminaciones (tanto fsicas, qumicas, como microbiolgicas). Inclusive
afecta rendimientos ocasionados por prdidas econmicas.
La limpieza, y por tanto la higiene, estarn directamente relacionados con el
mantenimiento de la tienda escolar.
6. PROCESO
MATERIA PRIMA
La tienda escolar no deber aceptar materia prima que contenga parsitos, o
se encuentre descompuesta; deber inspeccionarse y seleccionarse antes de
llevarla a la lnea de elaboracin y venta.
Los productos alimenticios no deben ser transportados con otros productos
que ofrezcan riesgos de contaminacin o generen malos olores.
Las materias primas almacenadas en el establecimiento se mantendrn en
condiciones adecuadas y las que evidentemente no sean aptas, debern
separarse y eliminarse del lugar, a fin de evitar mal uso, contaminaciones y
adulteraciones.
Los productos: fruta picada, verdura rallada, etc., debern protegerse para
evitar su contaminacin y mantenerse en lugares apropiados.
ELABORACIN
En la preparacin de alimentos se evitar la contaminacin con materiales
extraos, recomendndose que las estructuras y accesorios sean de fcil
limpieza, se evite la acumulacin de suciedad y se reduzca al mnimo la
condensacin y la formacin de mohos e incrustaciones.
7. CONTROL DE PLAGAS
CMO ENTRAN LAS PLAGAS
Las plagas entran a un establecimiento de diversas formas, por lo que se
debe mantener una vigilancia constante para detectar su posible aparicin.
Pueden entrar en cajas de cartn, madera, arpillas o bolsas, (forma comn
de infestacin de roedores y moscas) y en empaques (forma comn de
infestacin de gorgojos, cucarachas, etc.)

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Toda el rea de la tienda escolar debe mantenerse libre de insectos,

roedores y otros animales, por ello, en caso de que alguna plaga la invada,
debern adoptarse medidas de control y erradicacin, debindose fumigar
dos veces por ao o ms de ser necesario.

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ANEXO 2
SERVICIOS DE EDUCACIN PBLICA
DEL ESTADO DE NAYARIT.
DIRECCIN DE EDUCACIN BSICA
COMITE DE ADMINISTRACIN DE LA
ESCUELA___________________
CONVOCATORIA
De conformidad a lo establecido en los Artculos 5 y 6, de los Lineamientos
para la Operacin de las Tiendas Escolares, los Servicios de Educacin
Pblica del Estado de Nayarit y el Comit de Administracin de la Escuela:
CONVOCAN
A la poblacin en general, a participar en el concurso para prestar el servicio
de venta de productos alimenticios y otros artculos, en este plantel escolar,
bajo las siguientes
BASES
I.
DE LOS PARTICIPANTES.-
PRIMERA.-
Podrn participar todas las personas fsicas que se ajusten a

las condiciones establecidas en esta Convocatoria.
SEGUNDA.-
No tener parentesco por consanguinidad o afinidad con el

Director del Plantel o cualquier otro miembro del Comit de
Administracin, Jefes de Sector, Supervisores y dems
personal de los Servicios de Educacin Pblica del Estado de
Nayarit, as como con los dirigentes de organizaciones
sindicales, mesa directiva de la Asociacin de Padres de
Familia y el consejo escolar de participacin social del centro
escolar.
TERCERA.
Presentar constancia de solvencia moral y de residencia,

expedida por la mxima autoridad de la comunidad.
CUARTA.-
Depositar en la Direccin de la Escuela el monto de la fianza

que determine el Comit de Administracin, para ser sujeto de
concurso, y en caso de no ser beneficiado se le reintegrar
dicha fianza.
II.
DE LAS CONDICIONES
QUINTA.-
El Comit de Administracin determina como cuota base la

cantidad de: $_________________________________ (
), como aportacin diaria.

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SEXTA.-
La contratacin y el consumo de energa elctrica, del rea de

la tienda escolar estarn a cargo del prestador del servicio.
SPTIMA.-
Las ofertas de los participantes debern presentarse en horas

hbiles, a partir de la fecha de publicacin de la presente, hasta
el da _____ de ____________________ de _____, en sobre
cerrado, a cualquiera de los integrantes del Comit de
Administracin, debiendo firmarse de recibido como constancia
de participacin; asimismo, depositarn en la Direccin de la
Escuela, una fianza de participacin por la cantidad de $
_________________________________ (
).
OCTAVA.-
Adems de la oferta de cuota como aportacin diaria, el

participante deber especificar el tipo de alimentos y otros
productos pretensos a venderse y el clculo de precios, mismos
que debern atender el aspecto nutritivo del Educando, la
incipiente economa de los Padres de Familia y de la Sociedad
Nayarita, la salud e higiene, as como el desarrollo educativo.
NOVENA.-
Se establece que los servicios a la comunidad escolar

consistirn en venta de:
DCIMA.-
Productos alimenticios elaborados

Artculos escolares y material didctico
La calidad nutricional de los productos alimenticios, la higiene

de las personas que atienden esos servicios, as como el local
destinado al efecto, debern atender las disposiciones que al
efecto dicten los Servicios de Salud del Estado de Nayarit, y los
Lineamientos Generales para el Expendio y Distribucin de
Alimentos y Bebidas Preparados y Procesados, en las Escuelas
del Sistema Educativo Nacional, Publicado en el Diario Oficial
de la Federacin el 16 de mayo de 2014, y sern supervisados
cotidianamente por los Servicios de Educacin Pblica del
Estado de Nayarit a travs de sus instancias correspondientes.
DCIMO PRIMERA.El precio de los productos objeto de la prestacin

del servicio, deber ser inferior a los del mercado.
DCIMO SEGUNDA.- El Comit de Administracin elegir la oferta que
represente mayores beneficios al plantel educativo e informar
por escrito su decisin a la persona fsica elegida, en un trmino
no mayor de 3 das posteriores al vencimiento de la
presentacin de ofertas de esta convocatoria, asimismo
reintegrar las fianzas de garanta de participacin depositadas
por los concursantes.
DCIMO TERCERA.- La prestacin del servicio tendr vigencia a partir de la
firma del contrato correspondiente, hasta el trmino del ciclo
escolar, previo depsito de la fianza establecida en los artculos
5 y 11 de los lineamientos normativos de la materia.
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DCIMOCUARTA.-
El importe diario de la oferta ser entregado por el
prestador del servicio al Director y/o al contralor o tesorero del

Plantel, por escrito y contra un recibo firmado por ambos, al
finalizar la jornada laboral o a ms tardar a las primeras horas
del siguiente da hbil.
DCIMOQUINTA.- Los casos no previstos en la presente convocatoria, sern
resueltos por el Comit de Administracin de conformidad a los
lineamientos normativos de la materia.
Tepic, Nayarit a _______ de ________________________ de ______.
EL COMIT DE ADMINISTRACIN
___________________________
___________________________
___________________________
___________________________
___________________________
___________________________

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ANEXO 3
CONTRATO DE PRESTACIN DE SERVICIOS
que celebran por una parte el Comit de Administracin de la Tienda Escolar
de la Escuela ____________________________________________________
representada
por
el
Profesor
___________________________________________________ en su carcter
de Director del Plantel, a quien en lo sucesivo se le denominar "EL
COMIT"; y por la otra el (la) C. ___________________________________, a
quien en adelante se le llamar "EL PRESTADOR", el cual sujetan al tenor de
las siguientes declaraciones y clusulas.
DECLARACIONES
I.
a)
b)
Declara el Comit:
Que quedo conformado el da _____ de _____________________ del
ao en curso, de acuerdo a lo estipulado en los artculos 3, 4 y 5, de los
Lineamientos para la Operacin de las Tiendas Escolares.
Que tiene la capacidad jurdica para celebrar el presente instrumento,
de conformidad a lo expuesto en el cuerpo de normas invocado.
II.
a)
Declara el prestador:
Que result elegido en el concurso celebrado por el Comit mediante
convocatoria publicada en el plantel escolar el da _________ de
_____________________ del ao en curso.
b)
Que conoce los Lineamientos Generales para el Expendio y
Distribucin de Alimentos y Bebidas Preparados y Procesados, en las
Escuelas del Sistema Educativo Nacional, Publicado en el Diario Oficial de la
Federacin el 16 de mayo de 2014.
III.
Declaran ambas partes.- Que se reconocen la personalidad con que

comparecen a la celebracin de este acto; que en el presente no media
dolo, error ni lesin, por lo que otorgan su anuencia para la suscripcin
de las siguientes:
CLUSULAS
PRIMERA.- El prestador se obliga a cubrir al Comit, a travs del Director y
contralor o tesorero del Plantel, de lunes a viernes, excepto das
inhbiles y otros previamente determinados, al trmino de la
jornada
laboral,
la
cantidad
de
$
______________________________ (
), por

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concepto de la venta de alimentos y otros artculos en la Tienda

Escolar, amparando su entrega con un recibo oficial.
SEGUNDA.- De acuerdo a la valoracin efectuada entre las partes, sobre
posibles daos y perjuicios que pudieran sufrir los bienes
muebles e inmuebles que son destinados a este servicio, en los
trminos expresados en el anexo 1, EL PRESTADOR entrega
en este acto al Director del Plantel la cantidad de $
______________________ (
), equivalente a dos
semanas (10 das) de fianza por concepto de fianza de garanta,
misma que deber ser depositada en institucin Bancaria y
devuelto al finalizar el ciclo escolar correspondiente, previo
anlisis del costo de reparacin de los daos y perjuicios
ocasionados, excepto aquellos que sean causa del transcurso
del tiempo y uso normal.
TERCERA.- Acuerdan las partes que el horario de venta ser de las _______
horas a las ________ horas (turno matutino) y de las _________
horas a las ________ horas (turno vespertino). Asimismo el
Comit se compromete a informar con toda anticipacin al
prestador, sobre los das que habr suspensin de labores, as
como los das laborables irregulares, a fin de evitarle prdidas
que pudieran originarse por este concepto.
CUARTA.-
El contrato y el consumo de energa elctrica, estar a cargo

del prestador.
QUINTA.-
El Comit se responsabiliza a mantener el plantel escolar libre

de puestos de venta de alimentos diversos al que corresponda
al prestador dentro del plantel.
SEXTA.-
El Comit podr sugerir al prestador la suspensin de venta de

algn producto o incorporar otros, siempre en beneficio de la
salud de los alumnos y la economa de sus familias.
SEPTIMA.-
El Comit supervisar que la prestacin del servicio y la

atencin a los alumnos sean adecuadas; es decir, revisar
fundamentalmente que los alimentos sean de calidad
nutricional, los precios de stos y dems artculos que se
vendan inferiores a los del mercado, la higiene debida de los
expendedores y el respeto a los alumnos.
OCTAVA.-
Sern causas de rescisin del presente contrato:

A) La violacin a cualesquiera de sus clusulas;

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B) La violacin a los Lineamientos para la Operacin de las

Tiendas Escolares.
C) El traspaso del servicio a terceras personas.
D) La intervencin del prestador en asuntos de carcter
laboral, escolar o sindical.
NOVENA.-
El presente instrumento entrar en vigor a partir del da _____

del mes de _________________________ del ao _____.
DCIMA.-
Cualquier asunto relativo a la interpretacin del presente

contrato, ser resuelto por los Lineamientos para la Operacin
de las Tiendas Escolares, por el Comit de Administracin, la
Unidad de Asuntos Jurdicos y Laborales y la Unidad de
Contralora Interna de los Servicios de Educacin Pblica del
Estado de Nayarit.
Se suscribe el presente instrumento en ___________________________,

municipio de __________________________________ Nayarit, a los
________ das del mes de ______________________ del ao ____, y previa
lectura del mismo lo ratifican las partes.
POR EL COMIT
___________________________
POR EL PRESTADOR
___________________________

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LINEAMIENTOS PARA LA

Autorizacin por H. Junta de Gobierno:

EXPOSICIN DE MOTIVOS ........................................................................... 3

FUNDAMENTO LEGAL ................................................................................... 4

PROPSITOS DE LA TIENDA ESCOLAR ................................................. 7

DISPOSICIONES GENERALES ..................................................................... 9

CONDICIONES PARA LA PRESTACIN DEL SERVICIO ...................12

VIII. ADMINISTRACIN DE LOS RECURSOS QUE SE

DE LA PRESTACIN DEL SERVICIO ....................................................... 14

COMPROBACIN DEL GASTO ................................................................... 17

RESCISION DE LA PRESTACIN DEL SERVICIO ................................21

DE LA SUPERVISIN Y SANCIONES ...................................................... 22

DISPOSICIONES ESPECIALES ................................................................... 22

XIII. TRANSITORIOS ...............................................................................................23

Lineamientos para la Operacin de las Tiendas Escolares

Tiendas Escolares, es un tema que de manera reiterada cuestionan los

Lineamientos para la Operacin de las Tiendas Escolares

II. FUNDAMENTO LEGAL

LEY GENERAL DE EDUCACIN

LEY DE EDUCACIN DEL ESTADO DE NAYARIT

LEY GENERAL DE SALUD

LEY FEDERAL DE PROTECCIN AL CONSUMIDOR

CDIGO FISCAL DE LA FEDERACIN

DECRETO 7510 de Creacin de los Servicios de Educacin Pblica del

REGLAMENTO INTERIOR DE LOS SEPEN

MODIFICACIONES , ADICIONES Y CREACIONES, AL REGLAMENTO

Lineamientos para la Operacin de las Tiendas Escolares

ACUERDO secretarial no. 716, por el que se establecen los Lineamientos

ACTA de la Quincuagsima Quinta Sesin Ordinaria de la H. Junta de

ACTA de la Sexagsima Sptima Sesin Ordinaria de la H. Junta de

ACTA no. Septuagsima Segunda Sesin Ordinaria 2013, de la H. Junta

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-251-SSA1-2009, Prcticas de higiene

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-043-SSA2-2012, Servicios Bsicos de

ESTRATEGIA NACIONAL para la Prevencin y el Control del Sobrepeso,

Lineamientos para la Operacin de las Tiendas Escolares

Tienda Escolar espacio asignado en las escuelas de Educacin Bsica, para

Lineamientos para la Operacin de las Tiendas Escolares

IV. PROPSITOS DE LA TIENDA ESCOLAR

Lineamientos para la Operacin de las Tiendas Escolares

En cada centro de trabajo podr funcionar slo una tienda escolar.

Lineamientos para la Operacin de las Tiendas Escolares

VI. DISPOSICIONES GENERALES

La prestacin del servicio de venta de alimentos y otros

artculos, debern atender el aspecto nutritivo del educando, establecidos

honestidad, pulcritud y fortalecimiento de sus valores.

Para el cumplimiento de lo ordenado por los presentes

lineamientos normativos en cada plantel de educacin bsica al inicio del

A excepcin del director, todos los representantes del

Comit de Administracin, debern elegirse por voto secreto y directo en la

Los representantes alumnos, en las escuelas primarias, sern

electos entre los de sexto grado en asamblea convocada para tal

Lineamientos para la Operacin de las Tiendas Escolares

accin que tenga como propsito influir en el sentido del voto de

La designacin de los representantes de los padres de familia,

Los representantes de los trabajadores del centro de trabajo, sern

ARTCULO 5. La prestacin del servicio en las Tiendas Escolares solo podrn

Participar en el concurso convocado por los Servicios de

La Tienda Escolar operar bajo la modalidad de concesin a

No ser trabajador del centro escolar donde se aspire a prestar el

No ser miembro de la mesa directiva de la Asociacin de Padres

No tener parentesco hasta el tercer grado por consanguinidad, ni

Lineamientos para la Operacin de las Tiendas Escolares

Familia o del Consejo Escolar de Participacin Social, con el

o cualquier otro miembro del