Trabajo Nuts.

Pregunta Problema.
Cual sera el nivel de aceptacin por parte de los consumidores de productos
alimenticios, entre las edades de 15 a 40 aos de edad de la ciudad de
Medelln frente a los productos Nuts.
Objetivo general.
Dar a conocer la marca nuts en la ciudad de Medelln, a los consumidores de
productos saludables.
Objetivo especfico.
-

Conocer el segmento de mercado al cual debemos dirigirnos.

Implementar estrategias de introduccin del producto al mercado con
sus respectivos canales de distribucin.
Conocer la investigacin de mercados y la percepcin del cliente frente a
nuestros productos.

Hiptesis.
Debido a las nuevas tendencias de alimentacin se desea sustentar que
lanzar una nueva marca de productos saludables al mercado es una buena
propuesta en la ciudad de Medelln.

Es viable salir al mercado con una propuesta saludable y perdurar en el

tiempo al igual que ser rentables.
Marco terico:
Fuente 1
Orgnicos, frescos y saludables, la nueva tendencia en alimentacin
Los comensales estn buscando alimentos funcionales que otorguen beneficios que pueden o bien
disminuir su riesgo de enfermedad o promover la buena salud.
Que las personas troten ms, consuman ms agua que gaseosa, tengan una dieta basada en frutas y
verduras y pocas harinas, grasas saturadas o reducir el consumo de alimentos procesados, demuestra que
existe una tendencia o estilo de vida saludable o sano.
Un estudio global de Nielsen sobre salud y bienestar, demuestra que cada vez los consumidores prefieren
ms lo natural. Esta es una tendencia importante hacia los alimentos funcionales o con componentes
naturales en los que la sostenibilidad tambin es un aspecto que cada vez cobra mayor fuerza a la hora de
escoger componentes nutricionales. Los alimentos de origen natural son los favoritos de los consumidores
hoy da.
El consumo de este tipo de alimentos, se ha convertido en un movimiento que va creciendo y est

acompaado de preferencias especficas sobre lo que debe o no contener un alimento, al pensar en la salud y
el bienestar antes de ser consumido.
Cuando se trata de los alimentos que ms son consumidos, las personas estn volviendo a lo bsico, es decir
a lo orgnico.
La encuesta que fue desarrollada entre agosto 13 y septiembre cinco del ao pasado, entrevist a ms de 30
mil consumidores en 60 pases en Asia Pacfico, Europa, Amrica del Norte, Medio Oriente, frica y Amrica
Latina, donde tuvieron nfasis los consumos de un importante grupo de colombianos con los siguientes
resultados.
Los aspectos ms deseables para los nacionales que fueron consultados estn alrededor de lo natural y lo
ms fresco, 72% sealan como muy importante que los alimentos tengan todo los ingredientes naturales.
Para 79%, es muy importante que los sabores sean naturales, y 61% consider muy importante que estn
hechos de vegetales y frutas.
De igual manera, es una constante el inters porque los alimentos no tengan colores artificiales respuesta que
dio 53% de las personas, sin sabores artificiales tambin tuvo una aceptacin de 53%; mientas que 51% los
prefiere libres de modificaciones genticas.
Por otro lado, 63% de los encuestados consideran que es muy importante, que los alimentos sean altos en
fibra, siendo esta la respuesta ms popular entre los encuestados. 54% los busca ricos en protenas y 52%
que sean fortificados con vitaminas.
Mientras tanto, 51% piensan que es muy importante que sean fortificados con calcio, 49% que contengan
minerales y 41% que sean fortificados y enriquecidos con micronutrientes, para de esa manera satisfacer sus
necesidades de nutricin integral.
Tambin cobra importancia, que de los encuestados 45% de ellos, asegura que los alimentos sean ricos en
grasas no saturadas es decir grasas vegetales.
Para Fanny Aldana, nutricionista y dietista de la Universidad Javeriana y secretaria ejecutiva de la Asociacin
Colombiana de Nutricin Clnica el tema de la nutricin es un aspecto muy importante porque incide en el da
a da de nuestras actividades desde la ms sencillas y hasta la ms complejas.
Aldana es enftica y expone que cuando nos alimentamos de manera saludable, evitamos muchas
enfermedades y la formacin de tejidos adiposos. Acto seguido, recalc en que una dieta sana permite el
acceso a antioxidantes lo que reduce el envejecimiento.
Entre los aspectos ms importantes que debe tener una dieta balanceada, es la presencia de carbohidratos
integrales que ayudan de manera importante en el trnsito intestinal. En los consumos saludables la presencia
del colesterol es muy poca y el de azcar se disminuye; por ende va haber menos riesgo de padecer diabetes
y grasa que afecten el sistema cardiovascular.
El ejercicio, es sin duda, el aliado ms importante y vital para complementar una dieta saludable, segn los
expertos.
Para Roco Gmez, nutricionista dietista y experta en actividad fsica y salud del Instituto Distrital de
Recreacin y Deporte de Bogot (Idrd) los beneficios de hacer ejercicio son muy positivos, y se deben hacer
de manera repetitiva, porque la parte benfica de la actividad fsica se ha evidenciado hasta en beneficios
sicolgicos, ya que se produce la secrecin de endorfina y eso permite ser un atleta corporativo, que es como
se le llama a las personas que desarrollan demasiada tensin y tienen un constante movimiento dentro de sus
lugares de trabajo, ya que pueden en gran medida prevenir todos los problemas que se generan a con el
exceso de peso que lleva a la obesidad, diabetes y problemas cardiacos. Ms all de los 150 minutos a la

semana que son los necesarios, se sabe que produce menos agresividad entre las personas y como dira el
profesor sueco Per Olof Astrand el ejercicio hace que la gente muera joven, lo ms tarde posible.
La encuesta fue con usuarios online
La Encuesta Global de Nielsen sobre Salud y Bienestar fue realizada entre agosto 13 y septiembre 5, a ms
de 30.000 consumidores en 60 pases, a travs de Asia Pacfico, Europa, Amrica Latina, Medio Oriente,
frica y Amrica del Norte.
La muestra tiene cuotas por edad y gnero para cada pas en base a su penetracin de internet, donde se
pondera para representar a los usuarios de la red que tiene un margen mximo de error de 0,6%. El estudio
de Nielsen est basado en el comportamiento solamente de aquellos con acceso a la red. Las tasas de
penetracin de internet varan segn el pas. Nielsen utiliz un estndar mnimo de reporte de 60% de
penetracin de internet o 10 millones de poblacin online para incluir en el estudio.
Si bien la metodologa de una encuesta en lnea permite un gran alcance a escala global, ofrece una
perspectiva nica sobre los hbitos de los usuarios de la web, no del total de la poblacin. En los mercados en
desarrollo, la penetracin de internet no ha alcanzado su mayor potencial, por lo que puede no reflejarse muy
bien el hbito.
OPINAN LOS EXPERTOS
Fanny Aldana, dietista y Secretaria Ejecutiva de la Asociacin Colombiana de Nutricin: Lo importante en una
dieta sana es poder reunir los ingredientes en una comida, como las frutas, las verduras, grasa naturales y los
antioxidantes, que son vitales para un humano .
Roco Gmez, experta en actividad fsica y coordinadora del programa muvete Bogot: Cuando hacemos
ejercicio y nos alimentamos de manera sana, estamos alejndonos de ser hipertensos, diabticos o sufrir de
ataques cardiacos.

Este contenido ha sido publicado originalmente en Vanguardia.com en la siguiente

direccin: http://www.vanguardia.com/colombia/302390-organicos-frescos-y-saludables-la-nueva-tendenciaen-alimentacion.
Fuente 2
Colombia es un gran mercado para lo saludable
Matthew Corrin, de 33 aos y creador de Freshii, una de las cadenas de restaurantes que ms
rpido han crecido en la historia, habla de los privilegios que tienen los millenials para hacer
negocios.

Hace 10 aos, el canadiense Matthew Corrin viva en Nueva York, trabajando en relaciones
pblicas para Oscar de la Renta, y un poco aburrido con la oferta de delicatesen de la ciudad. Se le
ocurri, con 23 aos, abrir un restaurante bien jalado, con una atractiva construccin de marca y
que hiciera fcil el acceso a la comida saludable. Con la idea innovadora y ayuda de sus padres, lo
logr, y la llam Freshii.
Hoy Corrin lidera una de las cadenas de restaurantes que ms rpido han crecido en la historia:
lleg a sus primeras 100 tiendas en menos de 10 aos. A Starbucks llegar a esa cifra le tom el
doble de tiempo. Freshii est en 13 pases, entre esos, Colombia, con ocho tiendas en Bogot,

Cali, Pereira, Barranquilla y Medelln. Su meta es cerrar 2015 con 250 tiendas a nivel mundial y 15
en Colombia.
Por qu decide Freshii llegar a Colombia?
Colombia es un gran mercado para lo saludable, hay mucha gente joven, millenials (generacin
Y), muy activos, que salen a caminar, se ejercitan, pero lo que le hace falta es comida sana.
Metodologa de la investigacin.
La metodologa es descriptiva donde se utilizaron encuestas cualitativas donde se obtuvieron los
siguientes resultados.
La mayora de las personas encuestadas estn adoptando hbitos saludables para su organismo,
entre los cuales la alimentacin saludable hace parte fundamental de este proceso y es por este
motivo que podemos sustentar que una propuesta saludable para la ciudad es buena y podra
llegar a ser sustentable dando lugar a que nuestras hiptesis son verdaderas.