aplica fuerza o esfuerzo -deformacion elastica cambio temporal de forma producido por una fuerza mecnica dentro del lmite elstico (proporcional) del material bajo presin, recuperndose la forma y dimensin originales al eliminar la fuerza deformante. -deformacion plstica cambio permanente de forma o dimensin debido a una fuerza mecnica mayor que el lmite elstico (proporcional) del material bajo presin, que no recupera su forma original al eliminar la fuerza deformante. -limite elstico es el valor critico de la esfuerzo o fuerza necesaria arriba del cual la relacin esfuerzo-deformacion no es lineal -cedencia es un valor que se determina trazando una recta paralela a la parte recta de la grafica v-E dezplazada un.02 % que la deformacin total donde esta recta corta ala curva esfuerzo desolacin se llama cedencia -resistencia ala tensin. Es el valor del esfuerzo o fuerza mxima obtenida mediante la prueba tensin realizada a un material -modulo de poisson es la relacin que existe entre la deformacin lateral y la formacin longitudinal U=ER/EI -Ductilidad:Es la propiedad que mide la cantidad de deformacin que puede soportar un material sin romperse este parmetro se mide mediante el porcentaje de alargamiento y porcentaje de reduccin de rea -Dureza: Es la medida de la resistencia que opone un material al hacer rayado o penetrado por otro objeto mas duro -Choque trmico: se refiere a la rotura de algn material al sufrir un cambio drstico de temperatura. Sucede cuando un material slido se quiebra al someterse a un aumento o descenso de la temperatura.
-Capacidad calorfica es la energa necesaria
para cambiar en un grado de temperatura de un material y. un cuerpo es el cociente entre la cantidad de energa calorfica transferida a un cuerpo o sistema en un proceso cualquiera y el cambio de temperatura que experimenta -dureza Brinell a una escala de medicin de la dureza de un material mediante el mtodo de indentacin, midiendo la penetracin de un objeto en el material a estudiar - dureza Vickers, llamado el ensayo universal, es un mtodo para medir ladureza de los materiales. Sus cargas van de 5 a 125 kilopondios (de cinco en cinco). Su penetrador es una pirmide de diamante con un ngulo base de 136 - de dureza de Knoop (pronunciado kunp) es una prueba de microdureza, un examen realizado para determinar la durezamecnica especialmente de materiales muy quebradizos o lminas finas, donde solo se pueden hacer hendiduras pequeas para realizar la prueba.
- dureza Rockwell es un mtodo para
determinar ladureza, es decir, la resistencia de un material a ser penetrado. El ensayo de dureza Rockwell constituye el mtodo ms usado para medir la dureza debido a que es muy simple de llevar a cabo y no requiere conocimientos especiales. - Se le denomina resistencia elctrica a la igualdad de oposicin que tienen los electrones al desplazarse a travs de un conductor. - La conductividad elctrica es la medida de la capacidad de un material que deja pasar la corriente elctrica, su aptitud para dejar circular libremente las cargas elctricas. - La resistividad es la resistencia elctrica especfica de cada material para oponerse al paso de una corriente elctrica.
Se designa por la letra griega rho minscula
() y se mide en ohmios pormetro (m). - La constante dielctrica o permitividad relativa de un medio continuo es una propiedad macroscpica de un medio dielctrico relacionado con la permitividad elctrica del medio.
-La resistencia dielctrica: Voltaje
mximo al que puede exponerse un material sin provocarle perforacin alguna; expresado en voltios o kilovoltios por unidad de grosor. Tambin llamada resistencia de aislamiento
Influencia de La Acidez y Temperatura Del Proceso de Hilado Del Queso Tipo "De Hoja" Sobre Las Propiedades Físico Química, Sensoriales y Microbiológicas