Adapun tahap tahap pembuatan yogurt adalah seperti berikut ini (Septia, 2010):

1. Susu segar dipanaskan sampai suhu 90 C dan selalu diaduk supaya proteinnya
tidak mengalami koagulasi. Pada suhu tersebut dipertahankan selama 1 jam.
Apabila dilakukan pasteurisasi maka suhu pemanasannya adalah 70 75 C . Jika
hal ini yang dilakukan, maka pemanasan dilakukan sebanyak dua kali.
2. Setelah dipanaskan, selanjutnya dilakukan pendinginan sampai suhunya 37- 45
C.
Pendinginan
tersebut
dilakukan
dalam
wadah
tertutup.
3. Setelah suhu mencapai 37-45 C maka dilakukan inokulasi / penambahan bakteri
ke dalam susu tersebut sejumlah 50 60 ml/liter susu. Penambahan bakteri
dilakukan
dengan
teknik
aseptic
(di
dekat
api).
4. Setelah ditambah bakteri, selanjutnya diperam pada ruangan hangat (30-40 C),
dalam
keadaan
tertutup
rapat
selama
3
hari.
5. Tahap selanjutnya adalah filtrasi. Hal ini dilakukan untuk memisahkan bagian yang
padat / gel dengan bagian yang cair. Pada waktu pemisahan ini diusahakan
dilakukan di dekat api sehingga bagian yang cair (sebagai stater berikutnya)
terhindar dari kontaminasi. Bagian yang padat inilah yang siap dikonsumsi (yoghurt).
Bagian yang cair berisi bakteri Lactobacillus sp yang dapat digunakan untuk
menginokulasi
susu
yang
segar.
6. Supaya yogurt lebih lezat rasanya dapat ditambah dengan potongan buah
buahan yang segar, cocktail, nata de coco atau dibekukan menjadi es, dapat pula
dicampur dengan berbagai buah-buahan untuk dibuat juice (minuman segar).

Dewasa ini, pergaulan bebas yang terjadi di kalangan remaja banyak berasal dari eksploitasi
seksual pada media yang ada di sekeliling kita.
Eksploitasi seksual dalam video klip, majalah, televisi, dan film-film ternyata mendorong para
remaja untuk melakukan aktivitas seks secara sembarangan di usia muda.
Dengan memilih tampilan atau tayangan seks di media, para remaja itu beranggapan bahwa seks
adalah sesuatu yang bebas dilakukan oleh siapa, dan dimana saja.

Bahkan tidak sedikit para remaja yang terjerumus pergaulan bebas lain misalnya narkoba, rokok,
dan minum minuman keras. Dapat diperkirakan setiap harinya lebih dari 2 juta remaja di negara
kita telah mempergunakan rokok maupun narkoba.
Oleh karena itu, kami, memilih tema pergaulan bebas remaja untuk dikaji lebih lanjut sebagai
informasi bagi kaum remaja.
Masalah ini kami buat berdasarkan sumber-sumber yang jelas dan akurat dengan harapan
supaya remaja dapat mengatasi libidonya sehingga para remaja dapat terhindar dari akibatakibat negatif dari pergaulan seperti pergaulan bebas. Dan menghimbau kepada para remaja
untuk tidak salah langkah dalam mengambil keputusan oleh karena perubahan pola pikir yang
terjadi pada dirinya.