Elaboración de Una Crema A Partir de Un Extracto Vegetal

UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUMICAS Y DE LA SALUD

CARRERA DE BIOQUMICA Y FARMACIA
TRABAJO DE TITULACIN PRESENTADO PREVIO A LA OBTENCIN DEL

TTULO DE BIOQUMICA FARMACUTICA
TEMA:
ELABORACIN DE UNA CREMA A PARTIR DE UN EXTRACTO VEGETAL
CON ACCIN ANTIMICROBIANA, DE DOS PLANTAS MEDICINALES DE
MAYOR CONSUMO EN LA PROVINCIA DE EL ORO 2014.
AUTORA:
LORENA MELISSA AJILA FARIAS
TUTOR:
Ing. MIGUEL GUAMN GUERRERO, Mg. Sc.
MACHALA - EL ORO - ECUADOR

2014
CERTIFICACIN
Ing. Miguel Guamn Guerrero Mg. Sc.

TUTOR DEL TRABAJO DE TITULACIN
C E R T I F I C O:
Haber dirigido el Trabajo de Titulacin de la Srta LORENA MELISSA AJILA

FARIAS, egresada de la carrera de Bioqumica y Farmacia, cuyo ttulo es:
ELABORACIN DE UNA CREMA A PARTIR DE UN EXTRACTO
VEGETAL
CON
ACCIN
ANTIMICROBIANA,
DE
DOS
PLANTAS
MEDICINALES DE MAYOR CONSUMO EN LA PROVINCIA DE EL ORO

2014, el mismo que fue revisado sistemticamente y con sujecin a las normas
establecidas para su elaboracin y que revisado su contenido y forma autorizo su
presentacin.
Machala, 23 de Octubre del 2014
Ing. Miguel Guamn Guerrero, Mg. Sc.
RESPONSABILIDAD
Yo,
LORENA
MELISSA
AJILA
FARIAS,
autora
del
Trabajo
de
TitulacinELABORACIN DE UNA CREMA A PARTIR DE UN EXTRACTO

VEGETAL
CON
ACCIN
ANTIMICROBIANA,
DE
DOS
PLANTAS

2014, declaro que la investigacin, resultados y conclusiones expuestas en el presente
trabajo, son de mi absoluta responsabilidad.
LORENA MELISSA AJILA FARIAS

C.I. 0704642925
CESION DE DERECHO DE AUTORIA
Yo, LORENA MELISSA AJILA FARIAS, con cdula de identidad 0704642925,

egresada de la Carrera de Bioqumica y Farmacia de la Unidad Acadmica de Ciencias
Qumicas y de la Salud, de la Universidad Tcnica de Machala, responsable de la
Presente Trabajo de Titulacin
ELABORACIN DE UNA CREMA A PARTIR DE UN EXTRACTO
VEGETAL
CON
ACCIN
ANTIMICROBIANA,
DE
DOS
PLANTAS

2014, elaborado durante los meses de FEBRERO hasta AGOSTO del 2014. Certifico
que la responsabilidad de la investigacin, resultados y conclusiones del presente
trabajo pertenecen exclusivamente a mi autora.
Deslindo a la Universidad Tcnica de Machala de cualquier delito de plagio y cedo mis
derechos de Autora, a la Universidad Tcnica de Machala, para ella proceda a darle el
uso que crea conveniente.
LORENA MELISSA AJILA FARIAS.

C.I. 0704642925
AUTORA
DEDICATORIA
Este proyecto va dedicado a DIOS por bendecirme y guiar mi camino cada da, al
darme unos padres que me concibi la vida y que con mucho cario me han cuidado y
educado.
Con todo amor que hicieron todo en la vida para que yo pudiera lograr mis sueos, por
motivarme y darme la mano cuando senta que el camino se terminaba, a ustedes por
siempre mi corazn y mis agradecimientos, para los seores GLADYS FARIAS
QUINDE y VICENTE AJILA PRIETO.
A mis hermanos a quienes quiero mucho y que fuern mi fuente de inspiracin.
A mis maestros que en este andar por la vida, influyeron con sus lecciones y
experiencias en formarme como una persona de bien y preparada para los retos que
pone la vida.
Una persona que solo con quererme me ayud, en momentos difciles. Para todos y a
cada uno de ustedes les dedico con todo mi cario, cada una de estas pginas de mi
trabajo de titulacin.
AGRADECIMIENTO
Me es grato expresar mis grandes y sinceros agradecimiento a este prestigioso

establecimiento pblico como es la Universidad Tcnica de Machala, Unidad
Acadmica de Ciencias Qumicas y de la Salud, Carrera de Bioqumica y Farmacia, ya
que en ella me he formado profesionalmente, mediante conocimientos adquiridos por
los docentes, que a ms de cumplir con su deber de ensear, fueron amigo que
aconsejaron en momentos difciles.
Al director de este presente trabajo, Ing. Miguel Guamn quien con sus experiencias
compartidas, sus grandes aportes, aclaraciones, explicaciones y sugerencias, un docente
de prestigio, guiando con sus conocimientos este trabajo de investigacin.
A los docentes que formaron parte de los miembros, la Dra. Kennya Ruiz que de
manera muy amable acepto ser parte de esta investigacin, pero tambin cont con la
presencia del Dr. Jorge Logroo Barrionuevo, a quienes agradezco cordialmente de
corazn. En donde aportaron con ideas, en las cuales pude hacer las diferentes
correcciones respectivamente.
RESUMEN
El presente trabajo de titulacin tiene como objetivo elaborar una crema antimicrobiana
natural a base de dos plantas medicinales, las cuales a travs de una serie de estudios y
ensayos fueron seleccionadas, optando por Canela (Cinnamomum alba) y Eucalipto
(Eucalyptus globulos) que cumplan con el objetivo propuesto y que se encuentren en la
provincia de El Oro.
De las once plantas con propiedades antimicrobiana, se selecciono dos plantas que son
de mayor utilidad en la provincia del El Oro, realizando los ensayos como es Humedad,
Pureza, Slidos Solubles, Cenizas totales, Cenizas Solubles en Agua, Cenizas
Insolubles en cido Clorhdrico, Tamizaje Fitoqumico; y de estas manera pueda
cumplir con el objetivo de elaborar una crema natural, fcil de preparar y que actu de
manera inmediata en la zona infectada.
Los ensayos pre-clnicos realizados en cobayos dieron resultados positivos en reducir la
invasin microbiana cuya ubicacin fue en la parte drmica, aplicando el tratamiento 3
para as llegar al objetivo planteado.
De tal manera deseo sintetizar concluyendo que mi trabajo de titulacin de
ELABORACIN DE UNA CREMA A PARTIR DE UN EXTRACTO VEGETAL
CON ACCIN ANTIMICROBIANA, DE DOS PLANTAS MEDICINALES DE
MAYOR CONSUMO EN LA PROVINCIA DE EL ORO, alcanzo el objetivo
principal de la investigacin. Cuya recomendacin es que se explote el inters en los
estudios de las plantas medicinales, y poder evitar enfermedades crnicas.
Palabra Clave: Crema Antimicrobiana
SUMMARY
Thisworkaims to developdegreea naturalantimicrobialcream madetwomedicinalplants,
whichthrough aseries of studies andtrials wereselected, opting for Canela (Cinnamomum
alba) and Eucalipto (Eucalyptus globulos) that metthe proposedandare inthe province
ofEl Orotarget.
Of the elevenplantswith antimicrobialproperties,two floorsthatare most usefulin the

province of El Orois selectedusing test sasit ishumidity, Purity, Soluble Solids, Total
ash, Water Solubleash, ash insoluble in hydrochloricacid,phytochemicalscreening;
andthiswayyou canmeet the goalof developing anatural,easyto preparecreamandI
actedimmediately inthe infected area.
Thepre-clinical
studies
in
guinea
pigsgave
positive
results
inreducing
microbialinvasionwhose locationwasin the dermalpart, applying fortreatment 3soget

tothe objective.
In thiswaydesiresynthesizeconcluding thattitlingmy work "DEVELOPMENT OF A

CREAM FROM A PLANT EXTRACT WITH ANTIMICROBIAL ACTION OF TWO
MAJOR MEDICAL PLANTS CONSUMPTION IN THE PROVINCIA DE EL ORO",
reachedthe main objectiveof the research.Whose recommendationis that the interestin
studiesof medicinal plantsis exploited,andtopreventchronic diseases.
Keyword: Cream Antimicrobial
INDICE DE CONTENIDOS
Tema
Pgina
CERTIFICACION
RESPONSABILIDAD
CESION DE DERECHO DE AUDITORIA
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
RESUMEN
SUMMARY
INDICE DE CONTENIDOS
10
INTRODUCCIN
19
PROBLEMA
20
JUSTIFICACION
20
OBJETIVOS
21
OBJETIVO GENERAL
21
OBJETIVOS ESPECFICOS
21
1.
PLANTAS MEDICINALES
22
1.1
Importancia de las plantas medicinales
22
1.1.2
Principios Activos
22
1.1.2.1
Saponinas
23
1.1.2.2
Glucsidos
23
1.1.2.3
Taninos
23
1.1.2.4
Mucilagos
23
1.1.2.5
Minerales
23
1.1.2.6
Vitaminas
23
1.1.2.7
Aceites esenciales
23
1.2
Plantas medicinales
24
1.3
Uso de plantas medicinales en el Ecuador
24
1.4
Principales plantas con accin antimicrobiana
24
10
1.4.1
Descripcin de plantas medicinales a utilizar
24
1.4.1.1
Ajo (Allium sativum)
24
1.4.1.2
Canela (Cinnamomum alba)
25
1.4.1.3
Eucalipto (Eucalyptus globulos)
27
1.4.1.4
Jengibre (Zingiber officinale.)
28
1.4.1.5
Laurel (Laurus nobilis)
29
1.4.1.6
Llantn (Plantago major)
30
1.4.1.7
Manzanilla (Matricaria chamomilla)
31
1.4.1.8
Matico (Piper angustifolium)
31
1.4.1.9
Organo (Origanum vulgare)
32
1.4.1.10
Perejil (Petroselinum crispum)
33
1.4.1.11
Romero (Rosmarinus officinalis)
34
2.
MICOSIS
35
2.1
Micosis Cutnea o Drmica
35
2.1.1
Dermatofitosis
35
2.2
Micosis Subcutnea
36
2.2.1
Esporotricosislinfocutnea
36
2.2.1.1
Morfologa
36
2.2.1.2
Epidemiologa
37
2.2.1.3
Enfermedad clnicas
37
2.3
Micosis profundas
37
2.3.1
Caractersticas clnicas y patolgicas
37
2.3.2
Diagnostico de laboratorio
38
2.3.3
Caractersticas clnicas y patolgicas
38
2.4
Micosis Oportunista
38
2.4.1
Factores relacionados al husped
39
3.
CREMAS
40
3.1
Definicin
40
3.2
Clasificacin por su base
40
3.2.1
Crema Hidrfilas
40
3.2.2
Crema Hidrfobas
40
11
3.3
Clasificacin por su grado de penetracin
41
3.3.1
Cremas Epidrmicas
41
3.3.2
Cremas Endodrmicas
41
3.3.3
Cremas Diadrmicas
41
3.4
Segn la Naturaleza de la Base
41
3.4.1
Base Oleaginosas
41
3.4.2
Base Absorcin
42
3.4.3
Base Hidrocarburadas
42
3.4.4
Base Hidrosolubles
42
3.5
Control de Calidad
42
4.
DISEO METODOLOGICO
43
4.1
Lugar de Ensayo
43
4.2
Universo o Poblacin
43
4.3
Muestra
43
4.4
Tipo de Estudio
43
4.4.1
Criterios de Inclusin
43
4.4.2
Criterios de exclusin
43
4.5
Variables
44
4.5.1
Variables Independientes
44
4.5.2
Variables Dependientes
44
4.6
Materiales
44
4.6.1
Materiales de laboratorio
44
4.6.2
Equipos
44
4.6.3
Sustancias farmacuticas
45
4.7
Metodologa
45
4.7.1
Seleccin de las plantas a utilizar
45
4.7.2
Recoleccin de la muestra
45
4.7.3
Preparacin de la muestra
46
4.8
Tcnicas
46
4.8.1
Determinacin
de
ensayos
morfolgicos,
anatmicos
46
organolpticos de la droga cruda.

4.8.1.1
Fundamento
46
12
4.8.1.2
Procedimiento
46
4.8.2
Determinacin del contenido de humedad.
48
4.8.2.1
Fundamento
48
4.8.2.2
Procedimiento
48
4.8.3
Determinacin de pureza de las drogas crudas.
48
4.8.3.1
Fundamento
48
4.8.3.2
Procedimiento
49
4.8.4
Determinacin de cenizas totales.
49
4.8.4.1
Fundamento
49
4.8.4.2
Procedimiento
49
4.8.5
Determinacin de cenizas solubles en agua
50
4.8.5.1
Fundamento
50
4.8.5.2
Procedimiento
50
4.8.6
Determinacin de cenizas insolubles en acido clorhdrico
51
4.8.6.1
Fundamento
51
4.8.6.2
Procedimiento
51
4.8.7
Determinacin de sustancias solubles de la droga cruda.
51
4.8.7.1
Fundamento
51
4.8.7.2
Procedimiento
52
4.8.8
Tamizaje fitoqumico.
52
4.8.8.1
Fundamento
52
4.8.8.2
Procedimiento
52
4.9
Elaboracin de la Crema
58
4.9.1
Tratamiento 1
58
4.9.2
Tratamiento 2
58
4.9.3
Tratamiento 3
59
4.10
Control de calidad del producto terminado
59
4.10.1
Pruebas organolpticas.
59
4.10.2
Ensayos fsicos
59
4.10.2.1
Presencia de grumos
59
4.10.2.2
Determinacin del pH
59
4.10.2
Anlisis microbiolgico
60
4.10.2.1
Test para contaje total de microorganismo aerbicos.
60
13
4.10.2.2
Contaje de bacterias
60
4.10.2.3
Contaje de hongos
61
4.10.3
Antibiograma
61
4.10.3.1
Siembra de las cajas
62
4.10.4
Aplicacin de la actividad antimicrobiana en animales
63
4.10.5
Aplicacin de la actividad antimicrobiana en personas
63
4.10.6
Ensayos Preclnicos
63
4.10.7
Ensayos Clnicos
64
4.11
Estudio de estabilidad
64
Resultados y Discusin
65
5.1
Materia prima
65
5.1.1
Caractersticas organolpticas del polvo del eucalipto y canela
65
5.1.2
Determinacin de pureza
65
5.1.3
Determinacin de humedad.
66
5.1.4
Determinacin de Slidos Solubles
67
5.1.5
Determinacin de cenizas
68
5.1.6
Tamizaje Fitoquimico
70
5.1.7
Elaboracin de la crema
71
5.1.8
Estudio de la crema elaborada.
74
5.1.9
Estudio Farmacolgico
74
5.1.10
Clasificacin de pacientes por edad.
75
5.1.11
Aplicacin de la crema a los pacientes.
76
5.1.12
Clasificacin de animales por el peso.
77
5.1.13
Clasificacin de animales por aplicacin.
78
6.
CONCLUSIONES
80
7.
BIBLIOGRAFIA
81
8.
ANEXOS
85
14
NDICE DE CUADROS
Cuadro
Tema
Pgina
Caractersticas organolpticas del polvo de Eucalipto y Canela
65
Determinacin de la pureza del Eucalipto y Canela
65
Determinacin de Humedad del Eucalipto y Canela,
66
Determinacin de Slidos Solubles del Eucalipto y Canela
67
Determinacin de Cenizas del Eucalipto y Canela
68
Tamizaje Fitoqumico del Eucalipto y Canela
70
Caractersticas microbiolgicas de la crema antimicrobiana
74
Clasificacin de pacientes por sector.
74
Cantidad de pacientes por edad.
75
10
Resultados obtenidos segn la dosis de aplicacin.
76
11
Clasificacin de animales por peso.
77
12
Resultados obtenidos segn su dosis de aplicacin en personas.
78
15
NDICE DE GRFICOS
Grfico
Tema
Pgina
1.
Representacin porcentual de Pureza.
66
2.
Representacin porcentual del anlisis de humedad
67
3.
Representacin porcentual de slidos solubles.
68
4.
Representacin porcentual de Cenizas Totales.
69
5.
Representacin porcentual de Cenizas Solubles en Agua.
69
6.
Representacin porcentual de Cenizas Solubles en HCl.
69
7.
Representacin porcentual de pacientes por sector
75
8.
Representacin de pacientes por edad
76
9.
Representacin porcentual de aplicacin de la crema a los pacientes
77
10. Representacin porcentual de animales por peso
78
11. Representacin porcentual de animales por aplicacin
79
16
NDICE DE FIGURAS
Figura
1.
Tema
Pgina
Extraccin sucesiva del material vegetal para la aplicacin
53
de tcnicas de Tamizaje Fitoqumico.

2.
Esquema de reacciones a realizar en el extracto de ter etlico
53
3.
Esquema de reacciones a realizar en el extracto alcohlico
54
4.
Esquema de reacciones a realizar en el extracto acuoso.
54
17
NDICE DE ANEXOS
Anexo Tema
Pgina
1.
Preparacin de la muestra.
85
2.
Determinacin de Humedad.
86
3.
Determinacin de Pureza.
87
4.
Determinacin de Cenizas
88
5.
Tamizaje Fitoqumico
90
6.
Preparacin del Medio para el Ensayo Microbiolgico
90
7.
Esterilizacin del Medio de Cultivo
91
8.
Ensayo Clnico y Pre-Clnico de la crema Antimicrobiana
92
9.
Ensayo Clnico de la crema Antimicrobiana
92
10.
Etiqueta del Producto Elaborado
93
18
INTRODUCCIN
La Organizacin Mundial de la Salud declara que los antimicrobianos son la principal
arma contra las enfermedades infecciosas que se presentan en la piel y en el organismo.
En nuestro pas la obtencin de extractos de plantas y derivados de ellas, son estudiados
y llamados como los principales compuestos con actividad antimicrobiana.
Aplicados en ensayos con crecimiento bacteriano, la cual queda demostrado como uno
de los problemas ms frecuentes y causantes de la mayor morbimortalidad en cualquier
especialidad mdica.
Con un 60% nuestra poblacin utiliza plantas y productos
medicinales, considerados como una de las medicinas de gran importancia por su efecto
teraputico.
Los principios activos de las plantas que en su mayora se encuentran en metabolistos
primarios y una serie de sustancias consideradas como inertes con funcin plstica. El
uso inadecuado de los antimicrobiano crean condiciones favorables a la aparicin y
propagacin de microorganismo resientes, lo cual prolonga la duracin de la
enfermedad y aumenta el riesgo de muerte. El aumento del comercio y los viajes
internacionales permite que los microorganismos resistentes se propaguen rpidamente
a pases y continentes lejanos.
El contacto inicial de los microorganismos patgenos generalmente ocurre en la
superficie del cuerpo y en la mucosa.
Los antimicrobianos constituyen la base
fundamental del tratamiento de las enfermedades infecciosas. La piel constituye la

principal barrera estructural de defensa del organismo frente a agentes externos.
La piel representa una barrera notablemente eficaz contra las infecciones bacterianas. A
pesar de que muchas bacterias viven sobre la piel, normalmente son incapaces de
provocar una infeccin. Las infecciones bacterianas de la piel pueden afectar a una sola
zona y tener el aspecto de un grano o bien propagarse en unas horas y afectar a un rea
mucho ms extensa. Las infecciones cutneas pueden presentar un grado de gravedad
variable, desde una acn sin importancia hasta una enfermedad potencialmente mortal,
como el sndrome de la piel escaldada producido por estafilococos. Las infecciones de
la piel y tejidos blandos son una de las infecciones mas prevalentes en la poblacin
19
peditrica por su facilidad de diseminacin y la frecuencia con la que los nios

presentan lesiones cutneas.
PROBLEMA
En la ciudad de Machala provincia de El Oro, encontramos uno de los problemas de
mayor importancia que es la micosis.
Los hongos han tenido gran impacto en la vida humana, obteniendo efectos destructivos
como beneficiosos.
Entre ellos tenemos el deterioro en las construcciones de los
diferentes tejidos de la piel del ser humano. Son considerados como un patgeno
oportunista la que causan enfermedades en seres humanos aumentando sus efectos en la
piel.
Cada vez es mayor la presencia de enfermedades como la tia, el pie de atleta entre
otros, en cual la principal arma son toxinas liberadas para infectar el tejido humano. En
Ecuador la mayor parte afectada son los nios ya que ellos no cuentan con defensas que
puedan protegerse contra estos diminutos agentes agresores. Una de las causas ms
frecuentes de consulta mdica sobre la piel, es la relacionada con los hongos, que si bien
se desarrollan en forma naturales en el organismo, que se multiplican rpidamente. En
donde traen como consecuencias molestias desagradables, picazn que aumentan cada
da y su fase pasa de graves a crnicos. Con el tiempo se viene utilizando plantas
medicinales, con accin antimicrobiana que ayuda a la comunidad a poder combatir
aquellos problemas causados por microorganismos.
JUSTIFICACIN
Los costos elevados de las medicinas obtenidas en farmacias, llevan a que las personas
tengan mucha dificultad al adquirirlas. Tomando en cuenta el uso indiscriminado de
productos qumicos, que se administran sin tener referencia mdica.
Por lo tanto por lo antes mencionado, en este presente proyecto, realizaremos una
crema a partir de plantas medicinales con accin antimicrobiana, para elaborar un
producto eficaz, econmico y sobre todo que cumpla con la accin deseada. Con esta
investigacin mi propsito es elaborar una crema antimicrobiana, que ayude a combatir
20
la presencia de estos microorganismos que afectan la piel de los habitantes de Machala

y la Provincia del El Oro.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Elaborar una crema a partir de extractos vegetales, con accin antimicrobiana a

partir de plantas medicinales de mayor consumo en la Provincia de El Oro.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Obtener extractos vegetales de plantas medicinales.
Analizar las actividades teraputicas de las mismas con accin antimicrobiana.
Seleccionar las plantas de mejor eficacia en el control de bacterias.
Comprobar su eficacia en pacientes con infecciones drmicas.
21
1. PLANTAS MEDICINALES
El uso de las plantas con fines curativos se remota al principio de la historia de la
humanidad. El hombre recurra a la naturaleza en busca de su alimento y de su salud.
Por medio de aciertos y errores aprendi a conocer las plantas que lo curaban, este
conocimiento se transmiti de generacin en generacin y fue incrementado con la
experiencia.
Sin los recursos que le ofreci lo natural, el hombre no hubiera
sobrevivido.
Hoy la medicina se vale de drogas sintticas para aliviar todas las
enfermedades. (HERNANDEZ, et.al, 1981)

Mucha de estas son benficas, pero tambin muchas, por mal uso o abuso, han perdido
la eficacia y en incontables casos han provocado efectos secundarios nocivos.
(HERNANDEZ, et.al, 1981)
1.1 Importancia de las plantas medicinales.
Gracias a la tradicin oral y escrita sobre la medicina popular se sabe que el hombre
desde tiempo inmemorial ha conocido y aprovechado la actividad curativa de un
sinnmero de hierbas, a pesar de los avances en la produccin de la medicina moderna,
las plantas medicinales no han perdido su importancia, sin embargo en la mayora de los
hogares del campo y los barrios populares, las plantas medicinales siguen siendo el
primer remedio para curar las enfermedades comunes, por dos razones que son buenas y
por que resultan muy econmica. (HOOGESTEGER, 1994).
1.1.2 Principios activos
Si estudiamos la estructura y composicin de la planta, encontramos: Principios activos
y Sustancias inertes.
Los principios activos son los componentes considerados
teraputicos. Pueden diferir mucho en su nmero y concentracin segn la complejidad

de estructura de la planta. Por lo general, el principio activo que se halla en cantidad
mayoritaria es el responsable de la actividad teraputica de la planta. Las sustancias
inertes tienen igualmente un papel importantsimo contra de lo que pudiera parecer,
pues a menudo son los encargados de regular la velocidad y mecanismo de absorcin de
los principios activos. Es frecuente encontrar efectos que los principios activos de la
22
planta no puedan justificar, y cuya explicacin radica en los efectos sinrgicos que
produce su combinacin. (ROLDN, 2004).
1.1.2.1 Saponinas. Son un tipo de glucsidos soluble en agua que forma abundante
espuma al disolverse, produciendo efectos diurticos y mucolticos.
Alteran la
permeabilidad de las paredes celulares, por lo que, dependiendo de los principios con
los que aparecen asociados, las plantas que los contienen pueden resultar txicas.
(RYMAN, D. 2010).
1.1.2.2 Glucsidos. Alhidrolizarse esta sustancia produce glucosa y un aglucn; su
efecto es muy diverso, altamente efectivo y especfico; dependiendo del tipo de planta,
el aglucn determina la actividad de la sustancia. (RYMAN, D. 2010).
1.1.2.3 Taninos.
Son principalmente solubles en alcohol y agua y se identifican
generalmente con el cido tnico; cuenta con un importante efecto astringente sobre el
tubo digestivo siendo buenos vulnerarios tambin por su actividad sobre las protenas
cutneas y mucosas transformadas por su accin en sustancias insolubles, eliminan el
sustrato sobre el que tienden a asentarse los procesos infecciosos. (RYMAN, D. 2010).
1.1.2.4 Mucilagos. Son polisacridos complejos formados por unidades de azcares y
cido urnico; son insolubles en alcohol pero se disuelven e hinchan en el agua. Su
consistencia viscosa protege la mucosa de irritaciones locales, y en el tubo digestivo
cuenta con poder laxante. (RYMAN, D. 2010).
1.1.2.5 Minerales. Raramente su contenido tiene importancia ponderal, pero actan
como oligoelementos y potencian el efecto sinrgico. (ROLDN, 2004)
1.1.2.6
Vitaminas.
En ocasiones puede utilizarse una planta por su contenido
especfico en una vitamina, pero normalmente no tiene un alto inters teraputico por
existir otras fuentes cuantitativas ms importantes. (ROLDN, 2004)
1.1.2.7 Aceites esenciales. Pueden proceder de muchas plantas, as como de muchas
partes ligeramente voltiles, de olor caracterstico. Proporcionan efectos estimulantes
en la piel y mucosas, son expectorantes y laxantes. (RYMAN, D. 2010).
23
1.2 Plantas medicinales

Las plantas medicinales han constituido desde tiempos remotos un recurso para cubrir
las necesidades teraputicas. Hoy en da su estudio se ha convertido en un hecho
cientfico universal que trasciende no slo en beneficio de la salud, sino que tambin en
el sistema productivo y econmico de un pas.
Generando actualizacin de la
fitoqumica y de ensayos biolgicos realizadas en plantas de gran utilidad.

(MUOZ.et,al 1999).
1.3 Uso de plantas medicinales en el Ecuador
Los antecedentes histricos del uso de las plantas medicinales se remontan a pocas
prehistricas, desde cuando la triloga de mdicos, sacerdotes, botnicos se convirti en
una unidad. Los espaoles a su llegada encontraron a los indgenas de la zona norte de
Suramrica, en la zona del Ecuador, pintados de rojo; y al averiguar por la razn de
estas costumbres, los nativos respondan que con esta prctica repelan los malos
espritus que para ellos eran los mosquitos. (PALOMINO, 2005).
1.4 Principales plantas con accin antimicrobiana.
1.4.1 Descripcin de plantas medicinales a utilizar.
1.4.1.1 Ajo
Botnica y Ecologa
Nombre vulgar: Ajo
Nombre cientfico: Allium sativum.
Familia: Liliaceae
Descripcin Botnica
El ajo es una planta anual, bulbosa, con bulbillos de multiplicacin de seccin
triangular, de hasta 40 cm. De altura, con hojas agrupadas en la base cuando joven,
despus a lo largo del tallo. Hoja lineales, de mrgenes enteros, planas, de verde
agua a verde oliva, y con la vaina blanquecina.
Flores agrupadas en umbelas
terminales. Las florespresentantpalos blanquecinos a violceos. Los frutos forman

cpsulas ovoideas. (VILLALOBOS, et.al, 2009).
24
Parte Utilizada
Los bulbos. La forma de recolectarlos es a travs de la observacin de la marchitez
de alrededor del 20 % de las plantas. Una vez arrancados, se dejan en el campo
hasta que las hojas se sequen totalmente. (ALONSO, 2004)
Qumica
El bulbo de ajo contiene: agua (50-60%), materias minerales (2%), glcidos
(fructosanas), vitaminas (A, B1, B2, B3 y C) y una pequea cantidad de aceites
esencial. Sus principios activos principales son:
Sulfuros voltiles, principalmente disulfuro de dialilo. Son sustancias

oleosas bastante estables, responsables del olor y del sabor del ajo.
Ajoenos, entre los que se encuentran tanto el Z como el E-ajoeno y sus

derivados metil-ajoeno y dimetil-ajoeno.
Otros: hetersidos azufrados, lectinas y alixina. El contenido en alicina deber est

alrededor del 1% y el de alina del 0,45%. (BRAVO, 2006)
Farmacologa
Debido principalmente a la alicina y sus productos de transformacin, produce un
efecto
ligeramente
hipolipemiante
(colesterol,
triglicridos),
antiagregante
plaquetario, activar de la fibrinlisis, vasodilatador perifrico (con efecto

antihipertensivo), antimicrobiano y antihelmntico. (BRAVO, 2006)
Efecto Secundarios
Olor caracterstico del aliento y del sudor. El consumo de ajos frescos o de las
formas
extractivas,
gastrointestinales.
fuera
de
las
puede
producir
molestias
La inhalacin de polvo de ajo puede desencadenar acceso
asmtico. (VANACLOCHA, 2003).

1.4.1.2 Canela
comidas,
Botnica y Ecologa
Nombre vulgar: Canela
Nombre cientfico: Cinnamomum alba.
Familia: Lauraceae
25
Descripcin Botnica
Se trata de un rbol caracterizado por presentar una altura entre 6 y 12 metros; corteza
clara, gruesa y rugosa; hojas opuestas o alternadas de 7 a 20 cm de largo, oval-oblongas,
trinervadas, brillantes por el haz y plidas por el envz; flores blanco-amarillentas,
numerosas y dispuestas en cimas regulares, de aroma rancio y longitud mayor a la de las
hojas; y frutos en bayas con una sola semilla en su interior. (ALONSO, 2004)
Parte Utilizada
La droga est constituida por la corteza del tallo y de las ramas desecadas, desprovista
de las partes ms externas, y por la corteza de los vstagos jvenes sin el sber y sin la
casi totalidad de la corteza primaria. Se obtiene por medio de raspados y posterior
desecado a partir de rboles jvenes de entre 3 y 5 aos. Los fragmento de la corteza
interna se ensamblan unos con otros y se ponen a secar el tiempo suficiente para que
desaparezca la humedad; despus se arrollan conformando cilindros. (ALONSO, 2004)
Qumica
Aceites esenciales del 0,5-3,5%. Compuestos principalmente por aldehdo aromticos

entre los que destacan: aldehdo cinmico (60-75%), eugenol (10%), hidroxicinamaldehdo, benzaldehdo, y cuminaldehdo. Otros componentes milinalol, alcohol
cinmico, humuleno, alcohol benclico, alcohol-2-feniletlico, benzoato de bencilo,
benzoato de 2-feniletilo, cinamato de metilo, isoeugenol, metileugenol, fenol, 2-vinilfenol, safrol, cumarinas (0.65%).
En las hojas el componente mayoritario es el eugenol (80%), en las hojas el aldehdo
cinmico en las hojas con un 4%. En las flores existe 26 componentes identificados
siendo el mayoritario el acetato de cinamilo (41.98%), y en menor medida trans-bergamoteno (7.97%) y xido de cariofileno (7,2%). (ALONSO, 2004).
Farmacologa
Relacionada fundamentalmente con la actividad del aceite esencial, el cual ha

demostrado exhibir propiedades: antiespasmdicas, carminativas, antimicrobianas,
antispticas, sedantes, antioxidantes e insecticidas. Para una mejor comprensin se
divirn las actividades biolgicas realizadas de acuerdo a actividad teraputica
propuesta: actividad antimicrobiana y actividad digestiva. (ALONSO, 2004)
Efectos Secundarios
La droga vegetal en las dosis recomendadas es bien tolerada. Su consumo en forma de

especie no trae aparejado ningn problema. Tanto la corteza en altas dosis como el
26
aceite esencial en dosis usuales pueden generar, por medio de inhibicin del nervio
vago, cuadros de taquicardia, taquipnea, sudoracin y aumento del peristaltismo
intestinal. (ALONSO, 2004)
Otras sugerencias: el efecto potente que la canela tiene el nivel de glucosa en la sangre
es extraordinario, pero puede convertirse en un problema si usted tiene diabetes y est
tomando algn medicamento para ayudarle a controlar la enfermedad. (DUKE, 2009).
1.4.1.3 Eucalipto
Botnica y Ecologa
Nombre vulgar: Eucalipto
Nombre cientfico: Eucalyptus globulos.
Familia: Myrtceae
Descripcin Botnica
Se trata de un rbol pertenecientes a la familia de la Myrtceas, caracterizado por

presentar una altura cercana los 40-65 metros; tronco grisceo y liso; hojas persistentes,
coriceas, lanceoladas, opuestas en general y cubierta por glndulas oleferas; flores
poco vistosas de unos 4 cm de dimetro, solitarias o en grupos de 2-3 sobre pednculos
cortos, con un receptculo en la que quedan encerrados los estambres. El fruto tiene
forma de cpsula lignificada de unos 3cm de ancho. (ALONSO, 2004)
Parte Utilizada
Cladodios (hojas adultas) sin pecolo.
El olor es fuertemente aromtico, de tipo
alcanforado, mucho ms marcado cuando se tritura la hoja. El sabor es algo amargo y

astringente. (ALONSO, 2004)
Qumica
Aceites esencial (0,5-3,5%): compuestos principalmente por 1,8-cineol o eucalipto

(xidoterpnico) en una concentracin del 70-80%. Tambin son importantes los mono
terpenos ( y -pineno, d-limoneno, -cimeno, -felandreno, canfeno y -terpineno), los
sesquiterpenos (aromadendreno, aloaromadendreno, globulol, epiglobulol, eucaliptona,
ledol, macrocarpalos, H, I, J y viridiflorol) y dems compuestos minoritarios (aldehdo
y cetonas). (ALONSO, 2004)
El contenido en aceite esencial tiene un pico mximo en las hojas basales de los brotes,
mientras que el contenido en cinel aumenta con la edad de la hoja y alcanza su
mximo en hojas adultas de tallos ya lignificados. Los compuestos de aldehdo le dan
un olor desagradable y es por ese motivo que se purifica. (ALONSO, 2004)
27
Flavonoides: eucaliptrin, hipersido, quercetina y rutina.

Otros: taninos (2-4%) y cidos asociados (glico, protocatquico) cidos polifenlicos
(ferlico, cadeico y gentsico), resina (rica en taninos), ceras, cidos urslico y
derivados. (ALONSO, 2004).
Farmacologa
La principal actividad del eucalipto se centra a nivel del aparato respiratorio y est en
funcin de su aceite esencial.
Otras acciones importantes derivan de su poder
antioxidante, hipoglucemiante (hojas) y antimicrobiano. (ALONSO, 2004)
Efectos Secundarios
En las dosis recomendadas tanto extractos de las hojas como el aceite esencial de
eucalipto presentan por lo general una muy buena tolerabilidad.
En cambio en dosis
ms altas puede ocasionar nuseas vmito, epigastralgia, gastroenteritis, sofocacin,

hematuria y neurotoxicidad. (ALONSO, 2004).
1.4.1.4 Jengibre
Botnica y Ecologa
Nombre vulgar: Jengibre
Nombre cientfico: Zingiber officinale.
Familia: Zingiberaceae
Descripcin Botnica
Se trata de una planta perenne, reptante, perteneciente a la familia de las Zingiberceas,

caracterizada por presentar una altura entre 60 y 120 cm; rizoma tuberoso y grueso;
hojas envainantes lanceoladas de 15-30cm de longitud; flores verdosas con manchas
prpuras dispuestas en espigas radicales de hasta 7 cm de largo, con pednculos de
30cm de largo. Algunos tallos son estriles y no presentan flores, sirviendo nicamente
para asimilacin. (ALONSO, 2004)
Parte Utilizada
Rizoma secado y molido, el cual presenta un sabor picante y un olor aromtico

caracterstico. Este rizoma seco es el doble de picante que el fresco ya que el proceso
de desecado permite la descomposicin de los gingeroles. (ALONSO, 2004)
Qumica
Aceite esencial de la oleorresina (0,50 3%): compuestos por mono terpenos; canfeno
(8%), -pineno (2,5%), cinel, citral, borneol, mirceno, limoneno, felandreno;
sesquiterpenos:
-anforfeno,
-elemeno,
28
-ilangeno,
calameneno,
capaeno,
ciclocopacanfeno, ciclosafireno, cis--bisaboleno, selina-zonareno, germacraneno B,

sesquifelandreno,
trans--farneseno,
zingibereno,
bisaboleno;
alcoholes
sesquiterpnicos: nerolidol, elemol, bisabolol, sesquisabineno, trans--sesquifelandrol,

zingiberenol, -eudesmol. (ALONSO, 2004)
Farmacologa
Estudios en animales, in vitro y en humanos. Destacan sus cualidades antiemticas,

antiinflamatorias y coadyuvantes de proceso diabticos. (ALONSO, 2004).
1.4.1.5 Laurel
Botnica y Ecologa
Nombre vulgar: Laurel
Nombre cientfico: Laurus nobilis
Familia: Laurceas
Descripcin Botnica
Es un rbol perteneciente a la familia de las Laurceas, caracterizado por presentar una

altura entre 2-10metros mximo 25 en climas clidos; corteza verdegriscea brillante;
hojas perennes, alternas y brillantes, de 5-8cm de longitud, cortamente pecioladas,
ligeramente pecioladas en sus bordes, verde oscuras por el haz y mates en el envs.
Flores blanquecinas, dioicas, agrupadas de a 3 4 en umbrelas axilares, que hacen su
aparicin desde finales de primavera hasta principios de verano. (ALONSO, 2004)
Parte Utilizada
Hojas, frutos y su aceite. El mximo tenor en aceite ocurre en otoo y la menor

cantidad en primavera. (ALONSO, 2004)
Qumica
Hojas: aceite esencial (1-3%) rico en compuestos terpnico como cinel (40%),
eugenol, metileugenol, lactonas sesquiterpnicas, fenilhidrazina, piperidina, geraniol,
etc. (ALONSO, 2004)
Otros compuestos: flavonoides, taninos y alcaloides isoquinolnicos. (ALONSO, 2004)
Frutos: aceites esencial (2-4%) rico en derivados terpnicos como el cinel (30-50%),
y -pineno (10%), citral, felandreno, limoneno, p-cimeno, eugenol (libre y esterificado),
geraniol, sabineno y metilcinamato. Asimismo los frutos contienen lpidos (25-55%)
compuestos por glicridos de los cidos lurico, oleico, palmtico y linoleico; alcaloides
isoquinolenicos y principios amargos. (ALONSO, 2004)
29
Farmacologa
El aceite esencial del laurel ha evidenciado propiedades rubefacientes (uso externo),

antispticas, fungicidas, expectorantes, espasmolticos y anti flatulentas. Actividades
antimicrobianas, sistema digestivo, actividad sedante entre otros. (ALONSO, 2004)
Efectos Secundarios
Es una especie muy alergizante en piel debido a la presencia de lactonas

sesquiterpnicos, mono terpenosmono cclicos y bicclicos, las cuales pueden provocar
desde dermatitis de contacto hasta fotosensibilizacin. Puede provocar en altas dosis o
con el empleo muy frecuente gastritis y hasta lceras en mucosa digestivas debido a su
riqueza en lactonas sesquiterpnicos y taninos. (ALONSO, 2004).
1.4.1.6 Llantn
Botnica y Ecologa
Nombre vulgar: Llantn
Nombre cientfico: Plantago major
Familia: Plantaginceas
Descripcin Botnica
Se trata de una planta herbcea anual, perteneciente a la familia de las Plantaginceas,

caracterizada por su baja altura entre 10 y 50cm, debido a su corto rizoma. Las hojas
son glabras, de color verde, basal, con siete nervaduras y dispuesto en roseta. En medio
de dicha roseta, surgen varios escapos florales simples y erectos, cada uno de los cuales
lleva una espiga verde-amarillenta. (ALONSO, 2004)
Parte Utilizada
La droga est constituida por las hojas aunque tambin son muy empleadas las semillas.
La desecacin se debe hacer lo ms rpido posible para evitar que la droga no cambie de
color, lo cual es debido a un polmero marrn oscuro que forma la aucubina despus de
hidrolizarse. (ALONSO, 2004)
Qumica
Muclagos: presentes en las hojas y semillas (6,5%), compuestos por polisacridos del
tipo ramno-galacturonano, arabinogalactano y glucomanano. (ALONSO, 2004)
Flavonoides: apigenina, luteolina, escutelarina, baicaleina, hispidulina, nepetina y
plantamajsido. Iridoides (0,3-2,5%) aucubina (hojas), asperulina. (ALONSO, 2004)
Alcaloides: indican, plantagonina (hojas). (ALONSO, 2004)
30
Farmacologa
Las principales acciones farmacolgicas del llantn estn centradas como laxante
volumtrico, antimicrobiano, hipolipemiante y antiinflamatorio. (ALONSO, 2004)
1.4.1.7 Manzanilla
Botnica y Ecologa
Nombre vulgar: Manzanilla
Nombre cientfico: Matricaria chamomilla
Familia: Compuestas
Descripcin Botnica
Se trata de una planta herbcea anual perteneciente a la familia de las Compuestas,

caracterizadas por presentar una altura de 2,5 cm aproximadamente; tallo cilndrico
erguido, ramoso, de color verde blanquecino; hojas alternas divididas en pequeos
segmentos lineales muy finos. Cada ramita presenta en su extremo el botn floral del
color amarillo-dorado y lgulas de color blanco. Estas ltimas corresponde a la parte
unisexuada de la flor, mientras que la amarilla, ubicada en la zona central, es la parte
hermafrodita. Los frutos son pequeos, elipsoidales y de color pardo. Florece a partir
del mes de abril y contina su floracin hasta la primavera. (ALONSO, 2004)
Parte Utilizada
La droga est compuesta por las inflorescencias secas.
Presenta sabor levemente
amargo y olor aromtico caracterstico. Se recomienda iniciar la recoleccin a partir de

los 60-70 das de efectuar la siembra. (ALONSO, 2004)
Qumica
Aceite esencial (0,3%-1,5%), azlenos (26-46%), flavonoides (1-3%), cumarinas, entre

otros. (ALONSO, 2004)
Farmacologa
Dentro
de
la
farmacologa
destaca
su
antiinflamatoria y digestiva. (ALONSO, 2004).

1.4.1.8 Matico
Botnica y Ecologa
Nombre vulgar: Matico
Nombre cientfico: Piper angustifolium
Familia: Asterceas
31
actividad
sedante,
antiespasmdica,
Descripcin Botnica
Se trata de un arbusto perteneciente a la familia de las Asterceas que alcanza una altura
entre 1-3metros. Presenta ramas grises, hojas aromticas, opuestas de color verde
brillante, de 7-10cm de largo por 2,5-3,5cm de ancho, con bordes dentados y envs
claro. Las flores son tubulares, en espiga solitarias, de tonalidad fucsia y brcteas
marrn oscuro. El fruto es de color negro y contiene una semilla pequeas oscuras en su
interior. (ALONSO, 2004)
Parte Utilizada
En sus hojas, presentan olor aromtico e intenso, sabor amargo. (ALONSO, 2004)
Qumica
Triterpenos, aceites esenciales 7% (esteres fenlicos, un hidrocarburos, el ter matcico,

cincol, terpenos); cido artnico, maticina que es una sustancia amarga, taninos,
saponinas, flavonoides entre otros. (ALONSO, 2004)
Farmacologa
Se emplea como eupptico y estimulante de las secreciones digestivas.
Las
lactonasterpnicos del matico demostraron actuar a nivel de la protena C-kinasa,

inhibiendo el metabolismo del cido araquidnico y produciendo de esta manera un
efecto antiinflamatorio. (ALONSO, 2004).
1.4.1.9 Organo
Botnica y Ecologa
Nombre vulgar: Organo
Nombre cientfico: Origanum vulgare
Familia: Labiadas
Descripcin Botnica
Se trata de una planta aromtica perteneciente a la familia Labiadas, cuyo tallo erguido,
de color vinoso, puede alcanzar 75-90cm de altura.
Las hojas son aovadas, opuestas,
con bordes dentados en su mayora, de color verde salvo las superficies que pueden
tener tonalidad rojiza. (ALONSO, 2004)
Parte Utilizada
Ocasionalmente el aceite esencial, se recolecta en invierno cortando las sumidades

floridas de manera tal que quede el tallo por lo menos unos 10cm, sobre el nivel del
suelo, a efectos de evitar las partes leosas y desfoliadas. (ALONSO, 2004).
32
Qumica
Aceites esencial (0,15-0,90%), entre otros como cidos fenlicos, flavonoides, taninos,
resina, principios amargos, etc. (ALONSO, 2004)
Farmacologa
Las mismas se centra en el empleo de su aceite en patologa digestivas, respiratorias,

micticas y como antioxidante. (ALONSO, 2004).
1.4.1.10 Perejil
Botnica y Ecologa
Nombre vulgar: Perejil
Nombre cientfico: Petroselinum crispum
Familia: Umbelferas
Descripcin Botnica
Se trata de una planta herbcea, perteneciente a la
familia de las Umbelferas,
caracterizada por presentar una altura variable entre 20-90cm; tallo inclinados, hojas
inferiores tripinnadas, con amplios lbulos cuneados, en especies cultivadas
generalmente rizadas, hojas superior con tres lbulos, flores en umbelas de hasta 5 cm
aplanados por arriba. (ALONSO, 2004)
Parte Utilizada
La droga est constituida por los frutos, cuyo olor y sabor son caractersticos a especie.
En ocasiones se emplean las hojas y la raz. (ALONSO, 2004)
Qumica
Aceites esencial semilla (2-7%), hojas (0,05-0,3%), raz (0,1-0,5%) flavonoides,

furanocumarinas. Aceite fijos (20%), entre otros oleorresina, provitamina A, cido
ascrbico, falcarinol, ftlicos, etc. (ALONSO, 2004)
Farmacologa
Se ha reconocido al perejil como un importante recurso vegetal de tipo nutritivo y

medicinal.
En la actualidad han cobrado relevancia sus acciones estrognicas y
antioxidantes. (ALONSO, 2004).
33
1.4.1.11 Romero
Botnica y Ecologa
Nombre vulgar: Romero
Nombre cientfico: Rosmarinus officinalis
Familia: Lamiaceae
Descripcin Botnica
Se trata de un arbusto aromtico perteneciente a la familia de las Lamiaceae,

caracterizado por presentar una altura cercana al metro; ramas jvenes pubescentes que
se tornan leosas al madurar; hojas simples, opuestas, ssiles, lineares y coriceas, de
hasta 3,5cm de longitud; flore pequeas bilabiadas de color azulado, agrupadas en
densos racimos axilares. (ALONSO, 2004)
Parte Utilizada
La droga est constituida por la hoja y en menor medida por las sumidades floridas.
Ocasionalmente se emplea el tallo y las flores. (ALONSO, 2004)
Qumica
Aceites esencial: principalmente compuestos por alfa- pineno, 1,8 cinel y alcanfor
(50%) limoneno, verbenona, camfeno, borneol, etc. Terpenoides, flavonoides, fenoles,
minerales ( potasio, magnesio, zinc, cobre). (ALONSO, 2004)
Farmacologa
Relacionada en su mayora a la actividad del aceite esencial y sus compuestos fenlicos

antioxidantes,
responsables
de
la
actividad
antimicrobiana,
antiulcerognica y antimutagnica. (ALONSO, 2004).
34
antiinflamatoria,
2 MICOSIS
La micosis es una enfermedad causada por hongos. Los cuales son microorganismos,
generalmente saprofitos, para el hombre; es decir, beneficiosos. En algunas ocasiones
estos microorganismos se vuelven oportunistas ocasionando patologas. Dentro de las
micosis encontramos:
Micosis cutneas
Micosis subcutneas
Micosis profundas
Micosis oportunistas (MURRAY, 2009)
2.1 Micosis Cutneas o Dermatofitosis

Son tias producidas por hongos que afectan a piel, pelo y uas; los hongos que las
producen se denominan dermatofitos y se caracterizan por no penetrar en tejidos
subcutneos, utilizan la queratina. Las micosis cutneas engloban infecciones causadas
por hongos dermatofticos o no dermatofticos. Gran parte de esta seccin se centra en
los dermatofitos debido a su destacado papel como agentes etiolgicos de las micosis
cutneas. La descripcin de los hongos no dermatofticos se limita a su funcin en la
patogenia de la onicomicosis. Las infecciones superficiales y cutneas producidas por el
gnero Candida. (MURRAY, 2009)
2.1.1 Dermatofitosis
El trmino dermatofitosis se refiere a un complejo de entidades causadas por algunos
hongos filamentosos relacionados desde el punto de vista taxonmico que pertenecen a
los gneros Trichophyton, Epidermophyton y Microsporum. En conjunto, estos hongos
se conoce como dermatofitos y todo ellos puedan causar enfermedades en el ser
humano, animales o ambos. Este grupo de hongo comparte la capacidad de invadir la
piel, el cabello y uas. En el caso de las infecciones cutneas, los dermatofitos invaden
solamente la capa externa de la epidermis, las diversas dermatofitosis reciben el nombre
tias, clnicamente las tia se clasifican en funcin de la localizacin anatmica o la
estructura afectada: (MURRAY, 2009)
35
Tia del cuero cabelludo, las cejas y las pestaas
Tia de la boca
Tia corporal de la piel lisa o glabra
Tia inguinal, ingle
Tia de los pies
Tia ungueal de las uas (llamada tambin onicomicosis)(MURRAY, 2009)
2.2 Micosis Subcutneas

Son infecciones producidas por hongos que afectan fundamentalmente al tejido
subcutneo. Estn causadas por hongos que se encuentran de forma saprofita en la
naturaleza, y de forma accidental en el hombre. (MURRAY, 2009)
Un gran nmero de patgenos fngicos producen lesiones subcutneas que forman parte
de su proceso patolgico; sin embargo, algunos hongos suelen introducirse de forma
traumtica en la piel y tienden a efectuar las capas profundas de la dermis, el tejido
subcutneo y el hueso.
Las principales micosis subcutneas son la esporotricosis
linfocutnea, la cromoblastomicosis. (MURRAY, 2009)

2.2.1 Esporotricosislinfocutnea
El agente etolgico de la esporotricosis linfocutnea es Sporothrixschenckii, un hongo
dimrfico ubicuo en el suelo y la vegetacin en descomposicin. La infeccin es
crnica y se caracteriza por la aparicin de lesiones nodulares y ulceras a lo largo de los
vasos linftico que drenan el punto primario de inoculacin. Su temperatura ambiente
crece en forma de un hongo micelial a 37C y se desarrolla como una levadura
pleomorfa en los tejidos. (MURRAY, 2009)
2.2.1.1 Morfologa
Presenta dimorfismo trmico, los cultivos de las formas miceliales proliferan con
rapidez y poseen una superficie membranosa arrugada que gradualmente adopta una
coloracin amarronada, bronceada o negruzca. Microscpicamente, la forma micelial
se compone de hifas tabicadas hialinas y esterigmas o bien organizadas en una roseta o
una formacin de ptalos de margarita sobre los conidiforos. (MURRAY, 2009).
36
2.2.1.2 Epidemiologa
Generalmente, la esporotricosis es una enfermedad espordica cuya frecuencia es mayor
en los climas ms templados. Se han descrito algunos brotes de la infeccin asociadas a
actividades forestales, minerales y de jardinera. La infeccin clsica se asocia a la
inoculacin traumtica de tierra, vegetales o materia orgnica contaminados por el
hongo. (MURRAY, 2009)
2.2.1.3 Enfermedades clnicas
Se desarrolla habitualmente con posterioridad a un traumatismo local en una
extremidad. El lugar inicial de la infeccin adopta el aspecto de un ndulo pequeo que
puede ulcerarse. (MURRAY, 2009)
Alrededor de dos semanas despus de la aparicin de la lesin inicial se forma ndulos
linftico secundarios, los cuales se componente de una cadena lineal de ndulos
subcutneos indoloros que se extienden en sentido proximal a lo largo de la trayectoria
del drenaje linftico de la lesin primaria. (MURRAY, 2009)
2.3 Micosis Profundas
Son infecciones micticas profundas, no se limitan a una regin particular si no que
pueden afectar varios tejidos y rganos. Suele ser producida por hongos que habitan en
el suelo, las vas de transmisin es la inhalacin de esporas y estas infecciones
comienzan de modo tpico en los pulmones y luego se diseminan a otros tejidos
corporales. (MURRAY, 2009)
2.3.1 Caractersticas clnicas y patolgicas
Los organismo tipo levadura, comnmente llamados monilia, el gnero Candida,
forman parte de la flora normal de las membranas mucosas de los tractos respiratorios
intestinal y de los genitales femeninos. (MURRAY, 2009)
Una especie, la Candida albicans, es patgena potencialmente y cuando tiene
oportunidad puede llegar a ser el microorganismo dominante en varias reas del cuerpo,
causando infeccin aguda o sud agudo en la boca, garganta, piel, uas, vagina,
bronquios, pulmones o tracto intestinal. (MURRAY, 2009)
37
2.3.2 Diagnostico de laboratorio

Cuando se examina al microscopio raspado de piel y uas infectadas, preparados con
hidrxido de potasio o preparacin hmeda de esputo, aparecen las Monilia como
clulas tipo levadura con pared delgada de 2 a 4 micras de dimetro. Estas formas
gemantes a veces pueden verse unidas a delgadas hifas tabicadas que representan parte
del pseudomicelio que este hongo ha formado caractersticamente. Los hongos pueden
ser cultivados fcilmente en agar glucosado de Sabouraud a 37C o a temperatura
ambiente. Alrededor de tres das despus de la siembra, se forma colonias humedas,
lisas y cremosas con un definido olor a levadura. (MURRAY, 2009)
2.3.3 Caractersticas clnicas y patolgicas
En una de sus formas clnicas, la blastomicosis afecta slo a la piel. Se inicia como una
pequea ppula en la mano, cara, cuello u otra parte expuestos que haya sufrido alguna
pequea erosin o traumatismo ligero, las lesiones se extienden lenta e irregularmente a
la piel circundante. En estos casos slo hay una ligera enfermedad generalizada, y
despus de algunos aos puede sobrevivir la recuperacin. (MURRAY, 2009)
2.4 Micosis Oportunistas
La frecuencia de micosis invasivas debidas a hongos patgenos oportunistas ha
aumentado considerablemente a lo largo de las dos ltimas dcadas. Este incremento se
asocia a una morbimortalidad excesiva y presenta una relacin directa con la ampliacin
de las poblaciones de riesgo de contraer infecciones fngicas serosas. Los agentes
etiolgicos mejor conocidos oportunistas son Candida albicans, Cryptococcus
neoformans, y Aspergillus fumigatus.
La incidencia anual estimada de micosis
invasivas por estos tres patgenos comprenden entre 72 y 290 infecciones por milln
de personas en caso de Candida, 30 a 66 por milln en el de Cryptococcus neoformans,
y 12 a 34 por milln en el Aspergillus. (MURRAY, 2009)
Las infecciones debidas a estos microorganismo abarcan desde la fungemia relacionada
con catteres y peritonitis a infecciones mas localizadas con afectacin pulmonar,
cutnea, y de los senos para nasales o diseminacin hematgena extensa. El diagnstico
depende de una elevada sospecha clnica y la obtencin de material adecuado para su
cultivo y anlisis anatomopatolgico.
El aislamiento y la identificacin de
microorganismos infecciosos son fundamentales para lograr controlar de modo

38
adecuado las infecciones causadas por hongos oportunistas menos frecuentes. Algunos
de ellos pueden obligar a utilizar frmacos antifngicos. (MURRAY, 2009)
Dentro de las micosis oportunistas se encuadran:
Candidiasis
Aspergillosis
Hialohifomicosis
Feohifomicosis
Zigomicosis
Infecciones por otros hongos levaduriformes.
La micosis oportunistas a diferencia de las micosis causadas por hongos patgenos

primarios son cosmopolitas y la edad, sexo y profesin no son causas pre disponentes de
importancia. En general la aparicin de la micosis y las diversas formas clnicas que
adoptan son consecuencia de las alteraciones de los mecanismos de la inmunidad
natural o innata y la inmunidad adquirida. Cuando se produce la penetracin, los
hongos son destruidos por factores solubles de la lisozima y la fagocitosis con digestin
intracelular. (MURRAY, 2009)
2.4.1 Factores relacionados al husped
En adultos: enfermedad de base grave, sida, inmunodeficiencias primarias
neutropenia, leucemias y linfomas en quimioterapias.
Radioterapia, sndrome de
malnutricin crnica, trasplante de mdula y rganos slidos.
Las fuentes de
infecciones son endgenas y exgenas: inhalacin, penetracin traumtica a travs de

mucosas y piel, alimentos contaminados y transmisin de hongos a travs del personal
de salud y elementos mdicos. (MURRAY, 2009)
39
3. CREMAS
3.1 Definicin
Son formas farmacuticas semislidas, cuya aplicacin externa tiene consistencia que
permite que se pueda penetrar con facilidad a la piel. Las cremas son emulsiones, de
sistemas multifsicos constituidos, por dos fases inmiscibles entre s, una fase lipfila y
otra fase acuosa que se estabiliza por la accin de un emulgente. (GARCA, et. al, 2014)
3.2 Clasificacin por su base
Estas pueden ser de dos tipos segn la naturaleza de estas fases:
3.2.1 Crema Hidrfilas
Su fase externa es acuosa, lo que se consigue con la adicin de emulgente de tipo O/A.
Estas preparaciones tienen gran contenido en agua, que se evapora al ser aplicadas,
produciendo un efecto refrescante. Son lavables y se adhieren a la piel. Tiene menor
poder emoliente que las cremas hidrfobas, aunque la adicin de humectantes como el
glicerol y el sorbitol, adems de solubilizar algunos principios activos en la fase acuosa,
inhibe la evaporacin del agua de la piel, con lo que se consigue un efecto hidratante y
emoliente. (GARCA, et. al, 2014)
3.2.2 Crema Hidrfobas
Su fase es oleosa, lo que se consigue con la adicin de emulgentes de tipo A/O. Se
utilizan como emolientes y lubricantes para procesos subagudos y crnicos (por su
accin emoliente). Pueden tener consistencias variables y tienen elevado poder de
hidratacin. Las cold-creams son un ejemplo de este tipo de cremas denominadas
cremas refrescantes, por producir dicho efecto sobre la piel que se origina por la
evaporacin del agua que contienen. (GARCA, et. al, 2014)
40
3.3 Clasificacin por su grado de penetracin

De acuerdo a su grado de penetracin se divide a las cremas entres tres tipos:
Cremas Epidrmicas
Cremas Endodrmicas
Cremas Diadrmicas
3.3.1 Cremas Epidrmicas

Su principal caracterstica es de tener muy poca o ninguna potencia de penetracin en la
piel. Los preparados de esta clase se prescriben cuando se desea tratar alguna lesin de
epidermis y en particular, cuando conviene aplicar alguna crema emoliente y protectora.
En este grupo quedan incluidas las bases que contienen petrolato, ceras y sus
combinaciones. (GARCA, et. al, 2014)
3.3.2 Cremas Endodrmicas
Tiene algn poder de penetracin en las capas de la piel. La mayor parte de ellos tienen
puntos de fusin algo bajo que se aproxima a la temperatura de la piel y adems posee
aceites vegetales, lanolina hidratada, lanolina anhidra o alguna combinacin de estas
sustancias ya nombradas. (GARCA, et. al, 2014)
3.3.3 Cremas Diadrmicas
Que atraviesan la piel y de esta manera facilitan la absorcin del medicamento, la cual
pertenecen aquellas cremas de tipo emulsivo y las de base hidrosoluble.
Estos
compuestos al ser absorbidos, pueden producir algn efecto general. En esta forma se
han aplicado hormonas sexuales y sustancias antibiticas. (GARCA, et. al, 2014)
3.4 Segn la Naturaleza de la Base
3.4.1 Base Oleaginosa
Estas son las bases masatiguas que existen casi enteramente en grasas vegetales y
animales, con frecuencia han servido como vehculo de aceites viejos de origen vegetal
para aplicaciones medicamentosas tpicas.
Empleadas comnmente los aceites de
oliva, semilla, de ajonjol, de algodn, etc. (GARCA, et. al, 2014)
41
3.4.2 Base Absorcin

Esta base denota propiedades de absorcin de agua y no afecta en la aplicacin sobre la
piel. Entre las bases de absorcin generalmente son los anhidros. Obteniendo un lugar
importante tanto en farmacia como en la cosmetologa. (GARCA, et. al, 2014)
3.4.3 Base Hidrocarburadas
Este grupo pertenecen las cremas blancas y amarillas de las farmacopeas, la masa de
tipo de petrolado tiene alto ndice de compatibilidad con la mayor parte de las
sustancias que se prescriben en cremas. (GARCA, et. al, 2014)
3.4.4 Base Hidrosolubles
Son las que se preparan con los polmeros superiores de glicol etilnicollamados
compuestos Carbowax. Incluyendo preparados semislidos que se producen usando
bentonita, silicato coloidal de magnesio y aluminio. (GARCA, et. al, 2014)
3.5 Control de Calidad
Puede ser definido como el sistema que garantiza que un producto cumpla con los
requisitos y las exigencias frente al uso para el que est destinado refirindose adems
al conjunto de propiedades caractersticas y al efecto teraputico de un producto,
considerndose la potencia, uniformidad de dosis, inocuidad, estabilidad y eficacia del
mismo. (CRUZ, 2009)
42
4. DISEO METODOLOGICO
4.1 Lugar del ensayo
Este presente trabajo investigativo se llev a cabo en el Laboratorio de Fitoqumica, de
la Unidad Acadmica de Ciencias Qumicas y de la Salud, de la Universidad Tcnica de
Machala. Las pruebas teraputicas se realizaron en pacientes que acuden al Subcentro
de Salud de la Parroquia La Iberia.
4.2 Universo de trabajo
La presente investigacin se realiz en once plantas medicinales que tiene propiedad
antimicrobiana, y que son cultivadas en la provincia de El Oro.
4.3 Muestra
Para la muestra se seleccion dos plantas, en donde se consider su importancia
farmacolgica que sea antimicrobiana.
4.4 Tipo de estudio
Esta investigacin es de tipo cuasi-experimental, la cual se analiz el efecto de evitar la
invasin microbiana, aplicados en personas y cobayos.
4.4.1 Criterios de inclusin
Plantas medicinales con mayor accin antimicrobiana.
Plantas que se encuentran en la provincia de El Oro.
Animales domsticos con un peso de 5 gr/kg.
Personas de 18 65 aos cuyo peso promedio est entre 150 200 libras.
4.4.2 Criterios de exclusin
Plantas que no cumplan con la accin farmacolgica requerida.
Plantas que no se encuentran en la provincia de El Oro.
Animales que no tengan el peso adecuado.
Personas que tenga edades entre 18 a 65 aos.

43
4.5 Variables
4.5.1 Variable independiente
La crema natural.
4.5.2 Variable dependiente
Reducir la invasin microbiana.
Efectividad de la cantidad aplicada.
4.6 Materiales
4.6.1 Materiales de laboratorio
Material vegetal (canela, eucalipto)
Agitador
Gradillas
Tubos de ensayos
Vasos de precipitacin de 50, 100, 250, 600 y de 1000 ml
Probetas de 50 y 100 ml
Pipetas de 1 y 10 ml
Crisoles
Erlenmeyer 250 ml
4.6.2 Equipos
Secador vegetal
Molino
Cocineta
Balanza
Mufla
Desecador
Estufa
Incubadora
44
4.6.3 Sustancias farmacuticas
Alcohol potable 96%
Agua destilada
Metilparabeno
Propilparabeno
Carbopol
Trietanolamina
Hidrxido de sodio 5%
Propilenglicol
EDTA
ter
cido sulfrico concentrado
cido clorhdrico concentrado, 1 y 10%
Reactivo de dragendorff
Reactivo de Fehling
Reactivo de Wagner
4.7 Metodologa
4.7.1 Seleccin de las plantas a utilizar
Con el estudio de las once plantas medicinales las cuales tienen propiedades
respiratorias, digestivas, artritis, antimicrobiana entre otros, por consiguiente dos
tuvieron la aceptacin de tener mayores requisitos para este presente trabajo de
titulacin.
4.7.2 Recoleccin de la muestra
La muestra se la obtuvo en los mercados de la ciudad de Machala, de la provincia de El
Oro, se seleccion las hojas del eucalipto y el tallo de la canela. Buscando que se
encuentre en un buen estado, eliminando residuos que puedan afectar en la elaboracin
de la crema.
45
4.7.3 Preparacin de la muestra

Las plantas medicinales que se utilizarn en este presente trabajo investigativo (canela y
eucalipto) se las obtuvo en el mercado del centro de la ciudad de Machala, en donde se
procedi a seleccionar la parte teraputica de cada una de las plantas canela (tallo) y
eucalipto (hojas), cuyo procedimiento se realizo con el lavado de abundante agua,
desinfectando con Hipoclorito de Sodio 1% durante 10 minutos. Luego dejamos la
droga vegetal durante 24 horas para el escurrimiento, colocamos en el secador de
vegetales durante el tiempo de 10 horas cuyo objetivo es que el material este
completamente seco, se realiza la molienda por medio de un molino, luego tamizamos y
obtenemos un polvo fino de cada planta ya mencionada.
4.8 Tcnicas
4.8.1 Determinacin de ensayos morfolgicos, anatmicos y organolpticos de la
droga cruda.
4.8.1.1 Fundamento:
Estos ensayos sirven para confirmar la identidad de la planta o droga, da una idea de su
conservacin, y detectas posibles adulteraciones o falsificaciones. (BISSET, 1994).
4.8.1.2 Procedimiento:
Anlisis Organolptico
Los caracteres organolpticos incluyen olor, color, sabor y textura.

Olor. Aromtico, aliceo, alcanforado, nauseabundo, desagradable, a especia, etc.
Muchas plantas y drogas poseen olores caractersticos como la menta, ans, canela.
Color. Uniforme o no. Cuando la droga viene en polvo, el color por ejemplo puede dar
una idea de la parte de la planta de que se trate, por ejemplo, el color verde indica que el
polvo procede de hojas o partes areas, el marrn de cortezas, tallos y races, y el blanco
de fculas y gomas. Sabor.
Dulce, amargo, astringente, cido, salino, punzante,
nauseabundo, aromtico. (BISSET, 1994).
46
Anlisis Macroscpico
Las caractersticas macroscpicas se pueden observar a simple vista o con la lupa. Se

observan caracteres como forma, dimensiones, pilosidad, nerviacin, superficie,
fractura, seccin, grosor y dureza de la planta entera o partes de la planta.
La observacin minuciosa de las caractersticas morfolgicas propias de cada rgano
permitir una correcta identificacin de la mayora de las drogas. (BISSET, 1994).
o Tallos. Tipo, seccin, disposicin de las hojas.
o Hojas. Forma, nerviacin, pelos, textura.
o Inflorescencias. Disposicin de las flores, brcteas.
o Flores. Cliz, corola, estambres, carpelos.
o Frutos. Tipo, forma y dimensiones.
o Semillas. Tamao, color, forma.
o Corteza. Color, estriaciones, arrugas.
o Leo. Zonas de crecimiento, vasos, radios medulares.
o rganos subterrneos. Forma, aspecto, consistencia.
Anlisis Microscpico
Las caractersticas microscpicas y cortes histolgicos son importantes. Observan al

microscopio elementos celulares como pelos, vasos, esclereidas, estomas, y acelulares,
como cristales y granos de almidn. Con ellos se puede confirmar la identidad de las
drogas cuando los anlisis macroscpicos han sido insuficientes.
Tambin son
necesarios para descartar la presencia de adulteraciones. (BISSET, 1994).

Cortes histolgicos. No se puede aplicar siempre, solo en droga entera o fragmentos,
pero no en droga pulverizada. En ellos se pueden observar contenidos celulares,
estructuras. (BISSET, 1994).
Drogas pulverizadas.
Las caractersticas organolpticas y macroscpicas son
insuficientes para su identificacin, por lo que se hace necesario el estudio

microscpico. Se observan los contenidos celulares (granos de fcula y aleurona,
cristales, grasas y esencias), los elementos celulares (vasos, traqueidas, clulas
epidrmicas, estomas, parnquima, colnquima, sber, esclernquima, clulas ptreas,
fibras y pelos o tricomas). (BISSET, 1994).
47
4.8.2 Determinacin del contenido de humedad.

4.8.2.1 Fundamento:
Se fundamenta en la evaporacin del agua por calentamiento en la estufa y su
determinacin por prdida de peso. Se entiende por humedad el agua libre que contiene
el material vegetal. Para una buena conservacin ha de ser inferior al 10%, para evitar
los procesos enzimticos, y para expresar la valoracin de los principios activos
referidos a materia seca. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001)
Mtodo Gravimtrico u horno secador.
Lavar el material vegetal con agua destilada
Secar el agua en un secador solar
Preparar un recipiente con papel aluminio
Triturar la droga vegetal (hojas, flores, y partes de la planta que sean sensibles).
Colocar aproximadamente de 10-20gr de droga vegetal fresca
Llevar al horno secador durante 4 horas, dejar enfriar y pesar.
Referir la prdida de peso en porcentaje , mediante frmula:

%H= (p-p)/p x 100
Donde:
p= peso inicial de la muestra
p= peso final de la muestra
100= factor matemtico (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001)
4.8.3 Determinacin de pureza de las drogas crudas.

4.8.3.1 Fundamento:
Se determinar el porcentaje de impurezas encontradas en el material vegetal y expresar
en porcentaje la pureza de la planta. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001)
48
A la planta medicinal seleccionada en estado fresco o seco, realizar lo siguiente:
Pesar toda la droga, eliminar el peso del envase. (PT).
Se procede manualmente a separar las hojas ennegrecidas y se pesa anotando. (He).
Se procede, manualmente a separar las flores oscurecidas, se pesa y se anota lo

obtenido (Fo).
Se procede a separar manualmente las partes no apropiadas de la propia planta

estime no estn en buenas condiciones o que no intervienen como principio
medicinal (tallos, hojas, flores, races), se pesa y se anota su valor. (Pp).
Se procede a separar hojas, tallos, semillas, etc, que no pertenecen a la droga

analizada. Se pesa y se registra su valor. (Mo).
Procedemos a separar las partculas de tierra, arena y piedrecillas presentes en la

muestra.
Pesar y registrar su valor. (Mi).El Peso Total de la Droga Cruda (PT) Corresponde
Al 100%. El Peso de Impurezas (He+Fo+Pp+Mo+Mi) / PTx100= % de Impurezas
Porcentaje de Pureza de la Droga Cruda = 100-% de Impurezas.
(MIRANDA M, CUELLAR A. 2001)
4.8.4 Determinacin de cenizas totales.

4.8.4.1 Fundamento:
Se fundamenta en calcinar y el residuo que queda corresponde a las cenizas derivadas
del tejido vegetal (cenizas fisiolgicas) y a las de la materia extraa (cenizas no
fisiolgicas). (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001)
Mtodo de Incineracin.
Se determina la masa de 2 gr de la muestra de ensayo con una variacin permisible de

0.5 mg en un crisol de porcelana previamente tarado. Calentar suavemente la porcin
de ensayo aumentando la temperatura hasta carbonizar y luego incinerar en un horno
mufla a temperaturas de 700 a 750 C durante 2 horas. Se enfria el crisol en una
desecadora y se pesa, repitiendo el proceso hasta que las dos pesadas sucesivas no
difieren en ms de 0.5 mg por gramo (masa constante).
49
(MIRANDA M, CUELLAR A. 2001)

Expresion de resultados
C=
C= Porcentaje de cenizas totales en base hidratada
M2= Masa del crisol con la ceniza (g)
M1= Masa del crisol con la porcin del ensayo (g)
M= Masa del crisol vaco (g)
100= Factor matemtico. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001)
4.8.5 Determinacin de cenizas solubles en agua.

4.8.5.1 Fundamento:
Se fundamenta en la obtencin de cenizas solubles en agua a partir de las cenizas
totales. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001)
Mtodo gravimtrico.
Las cenizas totales obtenidas en el ensayo anterior, se le aaden de 15 a 20 ml de agua.

El crisol se tapa y se hierve suavemente a la llama del mechero durante 5 minutos. La
solucin se filtra a travs del papel filtro libre de cenizas. El filtro con el residuo se
trasfieren al crisol inicial, se carboniza en un mechero y luego se incinera en un horno
mufla de 700 750 C, durante 2 horas. Posteriormente se coloca en una desecadora y
cuando alcance la temperatura ambiente se pesa. Se repite el procedimiento hasta
alcanzar peso constante. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001).
Expresin de los resultados
Ca=
Donde:
Ca= Porcentaje de cenizas solubles en base hidratada
M2= Masa del crisol con las cenizas totales (g)
Ma= Masa del crisol con las cenizas insolubles en agua (g)
M1= Masa del crisol con la muestra de ensayo (g)
M= Masa del crisol vaco (g)
100= Factor matemtico.
50
4.8.6 Determinacin de cenizas insolubles en acido clorhdrico.

4.8.6.1 Fundamento:
Las cenizas insolubles se fundamenta en el residuo que queda tras extraer las cenizas
totales con Acido Clorhdrico. La slice es insoluble en Acido Clorhdrico, por lo que
indican la presencia de arena o tierra. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001)
A las cenizas totales obtenidas segn la tcnica, se le aaden de 2 - 3 ml de cido
clohidrico al 10%. El crisol se tapa con un vidrio reloj y se calienta sobre un bao de
agua hirviente durante 10 minutos. Se lava el vidrio con 5 ml de agua caliente y se une
al contenido del crisol. La solucion se filtra a traves de un papel filtro libre de cenizas;
se lava el residuo con agua caliente hasta que el filtrado acidulado con cido nitrico no
muestre presencia de cloruros cuando se le aade una o dos gotas de solucion de nitrato
de plata 0.1 mol/L. El filtrado con el residuo se deseca de 100 a 105 C, se transfiere al
crisol inicial y se incinera en un horno mufla a una temperatura de 700 750 C durante
2 horas. Posteriormente se coloca en una desecadora y cuando alcance la temperatura
ambiente se pesa. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001)
Expresin de los resultados:
Donde:
%B= Porcentaje de cenizas insolubles en cido clorhdrico en base hidratada.
M= Masa del crisol vaco. (g)
M1= Masa del crisol con la porcin de ensayos (g)
M2= Masa del crisol con la ceniza (g)
100= Factor matemtico.
4.8.7 Determinacin de sustancias solubles de la droga cruda.

4.8.7.1 Fundamento:
Las sustancias solubles de la droga cruda se fundamentan en la cuantificacin de
principios activos es igual a la cantidad de sustancias solubles encontradas en la droga
cruda. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001)
51
Se basa en la extraccin de las sustancias solubles en agua, alcohol o mezclas
hidroalcohlicas, mediante maceracin y evaporacin hasta sequedad de una alcuota
del extracto. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001)
De la muestra de ensayo previamente pulverizada y tamizada, se pesan exactamente 5 g
y se transfieren a un Erlenmeyer de 250 ml; se aaden 100 ml del disolvente, se tapa y
se agita durante 6 horas, dejndose en reposo hasta el da siguiente; se agita 30 min, se
deja reposar alrededor de media hora ms y se filtra por papel.
Se toma una alcuota de 20 ml que se transfiere a una cpsula previamente tarada. Se
evapora sobre bao de agua, se deseca en estufa a 105 C durante 3h, se enfra y se
pesa. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001)
Expresin de los resultados.
Ss= Sustancias solubles (%)

H= Humedad de la muestra (%)
500 y 100= Factores matemticos para los clculos.
R= Residuo de la muestra (g)
M= Masa de la muestra (g)
4.8.8 Tamizaje fitoqumico.

4.8.8.1 Fundamento:
La muestra es sometida a la accin extractiva de solventes de polaridad creciente: ter,
Alcohol, y agua, modificando el pH del medio con el fin de obtener los metabolitos
secundarios de acuerdo a su solubilidad, para luego llevar a concentrar dichos extractos
utilizando destilacin al vaco con lo cual podemos secar el extracto. Luego de separar
las fracciones se realiza la identificacin de metabolitos secundarios haciendo uso de
reactivos de coloracin y precipitacin. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001)
La droga cruda es sometida a tres extracciones sucesivas segn el esquema de la figura
1, a cada extracto en agua, alcohol y ter obtenido se mide el volumen y se calcula su
concentracin, esto es, gramos de sustancia extrada por ml de extracto. Para ello se
52
toma una alcuota de 5 ml y se transfiere a una cpsula previamente tarada, se evapora a

sequedad en bao de agua y se pesa el residuo obtenido. Posteriormente en cada
extracto por separado se procede de acuerdo a los esquemas propuestos en las figuras 2,
3 y 4. (MIRANDA y CUELLAR, 2001)
30 - 50 g MATERIAL VEGETAL
EXTRAER CON 90 -150 mL DE TER ETLICO POR MACERACION

DURANTE 48 HORAS A TEMPERATURA AMBIENTE
FILTRAR
EXTRACTO ETREO
Medir volumen y calcular concentracin
RESIDUO SLIDO
Secar y pesar
EXTRAER CON 3 VECES EL PESO DEL RESIDUO

EN VOLUMEN CON ETANOL POR MACERACIN
DURANTE 48 HORAS.
FILTRAR
EXTRACTO ALCOHLICO
RESIDUO SLIDO
Secar y pesar
EXTRAER CON 3 VECES EL PESO DEL RESIDUO

EN VOLUMEN CON AGUA DESTILADA POR MACERACIN
DURANTE 48 HORAS.
FILTRAR
EXTRACTO ACUOSO
RESIDUO SLIDO
Secar, pesar y desechar
Figura 1. Extraccin sucesiva del material vegetal para la aplicacin de tcnicas de Tamizaje
Fitoqumico.
Fuente: Miranda y Cuellar (2001).
EXTRACTO ETREO
DIVIDIR EN FRACCIONES
5 mL
ENSAYO DE SUDAN
(ACEITES Y GRASAS)
5 mL
ENSAYO DE BALJET
(LACTONAS Y COUMARINAS)
15 mL (dividir en 3 porciones)
ENSAYOS DE DRAGENDORFF
MAYER Y WAGNER
5 mL
ENSAYO DE LIEBERMANN-BUCHARD
(TRITERPENOS-ESTEROIDES)
(ALCALOIDES)
Figura 2. Esquema de reacciones a realizar en el extracto de ter etlico

53
Figura 3. Esquema de reacciones a realizar en el extracto alcohlico

EXTRACTO ACUOSO
DIVIDIR EN FRACCIONES
6 ML en 3 porciones
ENSAYOS DE DRAGENDORFF
MAYER Y WAGNER
10 mL
ENSAYO DE
MUCLAGOS
(ALCALOIDES)
2 mL
ENSAYO DE SHINODA
(FLAVONOIDES)
2 mL
ENSAYO DE FEHLING
1 2 GOTAS
ENSAYO DE
PRINCIPIOS AMARGOS
(AZ. REDUCTORES)
2 mL
ENSAYO DE CLORURO
FRRICO
2 mL
ENSAYO DE ESPUMA
(TANINOS)
(SAPONINAS)
Figura 4. Esquema de reacciones a realizar en el extracto acuoso.

Reacciones de caracterizacin
Ensayo de Sudn
Permite reconocer en un extracto la presencia de compuestos grasos, para ello, a la
alcuota de la fraccin en el solvente de extraccin, se le aade 1 ml de una solucin
diluida en agua del colorante Sudan III o Sudan IV. Se calienta en bao de agua
hasta evaporacin del solvente. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001)
La presencia de compuestos grasos se considera positiva si aparecen gotas o una
pelcula coloreada de rojo en el seno del lquido o en las paredes del tubo de ensayo
respectivamente. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001)
54
Ensayo de Dragendorff
Permite reconocer en un extracto la presencia de alcaloides, para ello, si la alcuota
del extracto est disuelta en un solvente orgnico, este debe evaporarse en bao de
agua y el residuo redisolverse en 1 ml de cido clorhdrico al 1 %. Si el extracto es
acuoso, a la alcuota se le aade 1 gota de cido clorhdrico concentrado, (calentar
suavemente y dejar enfriar hasta acidez). (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001).
Con la solucin acuosa cida se realiza el ensayo, aadiendo 3 gotas del reactivo de
Dragendorff, si hay opalescencia se considera (+), turbidez definida (++), precipitado
(+++). (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001).
Ensayo de Mayer
Proceda de la forma descrita anteriormente, hasta obtener la solucin cida. Aada
una pizca de cloruro de sodio en polvo, agite y filtre. Aada 2 o 3 gotas de la
solucin reactiva de Mayer, si se observa opalescencia (+), Turbidez definida (++),
precipitado coposo (+++). Observacin: En el caso de alcaloides cuaternarios y/o
amino-xidos libres,
stos solo se encontrarn en el extracto acuoso y para
considerar su presencia la reaccin debe ser (++) o (+++), en todos los casos, ya que
un resultado (+), puede provenir de una extraccin incompleta de bases primarias,
secundarias o terciarias. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001)
Ensayo de Wagner
Se parte al igual que en los casos anteriores de la solucin cida, aadiendo 2 o 3
gotas del reactivo. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001).
Ensayo de Borntrager
Permite reconocer en un extracto la presencia de quinonas. Para ello si la alcuota
del extracto no se encuentra en cloroformo, debe evaporarse el solvente en bao de
agua y el residuo redisolverse en 1 ml de cloroformo. Se adiciona 1 ml de hidrxido
de sodio, hidrxido de potasio o amonio al 5 % en agua. Se agita mezclando las
fases y se deja en reposo hasta su ulterior separacin. Si la fase acuosa alcalina
(superior) se colorea de rosado o rojo, el ensayo se considera positivo. Coloracin
rosada (++), coloracin roja (+++). (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001).
55
Ensayo de Lieberman Buchard.

Permite reconocer en un extracto la presencia de triterpenos y/o esteroides, por
ambos tipos de productos poseer un ncleo del androstano, generalmente insaturado
en el anillo y la posicin 5 - 6. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001).
Para ello, si la alcuota del extracto no se encuentra en cloroformo, debe evaporarse
el solvente en bao de agua y el residuo redisolverse en 1 ml de cloroformo. Se
adiciona 1 ml de anhdrido actico y se mezcla bien. (Miranda M, Cuellar A. 2001)
Por la pared del tubo de ensayos se dejan resbalar 2 - 3 gotas de cido sulfrico
concentrado sin agitar. Un ensayo positivo se tiene por un cambio rpido de
coloracin: (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001).
1- Rosado - azul muy rpido.

2- Verde intenso - visible aunque rpido.
3- Verde oscuro negro - final de la reaccin.
A veces el ensayo queda en dos fases o desarrollo de color. Muy pocas veces puede
observarse el primer cambio. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001).
El tercer cambio generalmente ocurre cuando el material evaluado tiene cantidades
importantes de estos compuestos. La reaccin de Liebermann - Burchard se emplea
tambin para diferenciar las estructuras esteroidales de los triterpenoides, las
primeras producen coloraciones azul o azul verdoso, mientras que para las segundas
se observa rojo, rosado o prpura.
interferencias producidas por
Estas coloraciones pueden variar por
carotenos, xantofilas y esteroides saturados que
puedan estar presentes. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001).
Ensayo de Fehling
Permite reconocer en un extracto la presencia de azcares reductores. Para ello, si la
alcuota del extracto no se encuentra en agua, debe evaporarse el solvente en bao de
agua y el residuo redisolverse en 1 - 2 ml de agua. Se adicionan 2 ml del reactivo y
se calienta en bao de agua 5 - 10 minutos la mezcla. El ensayo se considera
positivo si la solucin se colorea de rojo o aparece precipitado rojo. El reactivo se
prepara de la siguiente forma: (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001).
Solucin A: Se pesan 35 g de sulfato cprico hidratado cristalizado y se disuelven
con agua hasta un volumen total de 1000 mL. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001).
Solucin B: Se pesan 150 g de tartrato de sodio y potasio y 40 g de hidrxido de
sodio y se disuelven con agua hasta un volumen total de 1000 mL. Las soluciones se
56
tienen preparadas de forma independiente y se mezcla igual cantidad en volumen de

cada una de ellas justo en el momento de realizar el ensayo. Dicha mezcla es la que
se adiciona a la alcuota a evaluar. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001).
Ensayo de Espuma
Este ensayo permite reconocer en un extracto la presencia de saponinas, tanto del
tipo esteroidal como triterpnica. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001).
De modo que si la alcuota se encuentra en alcohol, se diluye con 5 veces su volumen
en agua y se agita la mezcla fuertemente durante 5 - 10 minutos. El ensayo se
considera positivo si existe espuma en la superficie del lquido de ms de 2 mm de
altura y persistente por ms de 2 minutos. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001).
Ensayo del Cloruro Frrico

Permite reconocer la presencia de compuestos fenlicos y/o taninos en un extracto
vegetal. Si el extracto de la planta se realiza con alcohol, el ensayo determina tanto
fenoles como taninos. A una alcuota del extracto alcohlico se le adicionan 3 gotas
de una solucin de tricloruro frrico al 5 % en solucin salina fisiolgica (cloruro de
sodio al 0.9 % en agua).
fundamentalmente taninos.
Si el extracto es acuoso, el ensayo determina

A una alcuota del extracto se aade acetato de sodio
para neutralizar y 3 gotas de una solucin de tricloruro frrico al 5 % en solucin

salina fisiolgica, un ensayo positivo puede dar la siguiente informacin general:
Desarrollo coloracin rojo - vino, compuestos fenlicos en general.
Desarrollo
coloracin verde intensa, taninos del tipo pirocateclicos. Desarrollo coloracin

azul, taninos del tipo pirogalotnicos. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001).
Ensayo de Shinoda
Permite reconocer la presencia de flavonoides en un extracto vegetal. Si la alcuota
del extracto se encuentra en alcohol, se diluye con 1 mL de cido clorhdrico
concentrado y un pedacito de cinta de magnesio metlico. Despus de la reaccin se
espera 5 minutos, se aade 1 mL de alcohol amlico, se mezclan las fases y se deja
reposar hasta que se separen. Si la alcuota del extracto se encuentra en agua, se
procede de igual forma, a partir de la adicin del cido clorhdrico concentrado. El
ensayo se considera positivo, cuando el alcohol amlico se colorea de amarillo,
naranja, carmelita o rojo. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001).
57
Ensayo de muclagos
Permite reconocer en los extractos de vegetales la presencia de esta estructura tipo
polisacrido, que forma un coloide hidrfilo de alto ndice de masa que aumenta la
densidad del agua donde se extrae. Para ello una alcuota del extracto en agua se
enfra a 0 - 5 C y si la solucin toma una consistencia gelatinosa el ensayo es
positivo. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001).
Ensayo de Antocianidinas
Permite reconocer en los extractos vegetales la presencia de estas estructuras de
secuencia C6-C3-C6 del grupo de los flavonoides. Se calientan 2 mL del extracto
etanlico 10 min con 1 mL de Acido Clorhdrico concentrado. Se deja enfriar y se
adiciona 1 mL de agua y 2 mL de alcohol amlico. Se agita y se deja separar las dos
fases. La aparicin de color rojo a marrn en la fase amlica, es indicativa de un
ensayo positivo. (MIRANDA M, CUELLAR A. 2001).
4.9 Elaboracin de la Crema

4.9.1 Tratamiento 1:
Calentar 50ml de agua destilada con 20gr de canela y 20gr de eucalipto.
Llevar a bao mara: vaselina lquida 4.4%, acido esterico 2.3%, alcohol cetlico
0.8%.
A los 50ml de coccin a una temperatura de 70C, trietanolamina 0.3%.
A este contenido adicionar la mezcla del bao mara.
Agitar constantemente de manera moderada en frio adicionar aroma y colorante.
Finalmente envasar y etiquetar.
Llevar a bao mara: Vaselina lquida 2.4%, cido esterico 2.5%, Vaselina slida
2.6%, Lanolina anhidra 1.8%.
A los 75ml de coccin a una temperatura de 70C, trietanolamina 0.5%.
A este contenido adicionar la mezcla del bao mara.

58
Llevar bao mara: Vaselina lquida 0.8%, Lanolina anhidra 0.16%, Acido esterico
0.8%,Alcohol cetilico 0.16%, Glicerina 0.6%, Mentol 0.03%, Metilparabeno 0.02%,
Propilparabeno 0.01%.
A los 720ml de coccin a una temperatura de 70C, adicionar Propilenglicol 0.6% y

TEA (trietanolamina) 0.13%.
A este contenido adicionar la mezcla del bao mara (paso 2).
4.10 Control de calidad del producto terminado

El control de calidad de producto terminado tiene como un propsito de determinar si
una forma farmacutica cumpla el objetivo para el cual fue elaborado de manera segura
y eficaz.
4.10.1 Pruebas organolpticas.
Se procede analizar el aspecto, color, olor, sabor
4.10.2 Ensayos fsicos
4.10.2.1 Presencia de grumos
Tomamos una pequea cantidad de la crema elaborada con los dedos y aplicar
suavemente en el dorso de la mano y observar si hay presencia de grumos.
4.10.2.2 Determinacin del pH
Se mide en el medidor del pH previamente calibrado con soluciones tampn de pH 4

y 7.
Sacar el electrodo del tampn lavar con agua destilada y secar con papel filtro.
En otro vaso se coloca la muestra (crema) e introducir el electrodo limpio

homogenizar y determinar el pH.
59
Ensayos Fsicos
o Dureza
Parmetros
Tratamiento 1
Tratamiento 2
Tratamiento3
Cantidad de muestra
1.5 gr
1.5 gr
1.5 gr
Fecha de exposicin
16-17 de Junio
17-18 de Junio
18-19 de Junio
20 de Junio
20 de Junio
20 de Junio
Dura
Semi-dura
Suave
Fecha de control
Consistencia
o Solubilidad
Parmetros
Tratamiento 1
Tratamiento 2
Tratamiento 3
Cantidad de muestra
1gr
1gr
1gr
Sustancias utilizadas
Agua y alcohol
Agua y alcohol
Agua y alcohol
Fecha de exposicin
23 de Junio
24 de Junio
25 de Junio
Fecha de control
25 de Junio
25 de Junio
25 de Junio
Solubilidad en agua
Poco ligero
Poco ligero
Ligeramente
Insoluble
Insoluble
Soluble
Solubilidad en alcohol
4.10.2 Anlisis microbiolgico

4.10.2.1 Test para contaje total de microorganismo aerbicos.
Aspticamente transfiera 10g de la muestra en un contenedor adecuado conteniendo el
agar SABORAUD y ajuste el volumen a 100ml si es necesario ponga esta mezcla en un
bao a 40- 45C por ms de 10 minutos y mezclar.
4.10.2.2 Contaje de bacterias
Transferir 1ml de la mezcla de 100ml a dos cajas Petri por separado, luego aadimos
unos 20ml de TSA (Tripticasa soya agar) a cada caja. Mover la caja con movimientos
de rotacin, para obtener una buena mezcla de la muestra con el agar. Dejar solidificar
e invertir las cajas, incubarlas a 30- 35C por 48 horas a 5 das o ms tiempo si es
requerido. (RUIZ, 2009).
60
4.10.2.3 Contaje de hongos

Proceder como en el punto anterior pero en lugar de usar TSA aadir SAB (Sabourad
dextrosa agar) e incubar a 20- 25C por 5- 7 das. (RUIZ, 2009).
Finalmente del periodo de incubacin cuente el nmero de colonias y reporte el
promedio de bacterias u hongos encontrados por gramo de muestra. (RUIZ, 2009).
4.10.3 Antibiograma
La actividad antimictica in vitro de los flavonoides presentes en el extracto fluido de
la crema de la canela (Cinnamomum alba) y eucalipto (Eucalyptus globulos) al 25% se
evaluar contra Cndida lbicans en agar Mller Hintonobservando el crecimiento, en
donde cuyos parmetros puede ser abundante, parcial o ausente. (RUIZ, 2009).
Se prepar 25ml de caldo PDA (Agar papa dextrosa) repartido en un matraz de

125ml.
Posteriormente se prepara 100ml de agua destilada estril y 50ml de solucin salina

al 0.9%, repartindose 10ml de la solucin en tubos de ensayo en tapa rosca 150 por
15mm.
Se autoclav a 121C por 15 minutos.
Se llev a temperatura ambiente el matraz con 25ml de TSB estril, codificado con el
nombre del microorganismo y la fecha de siembra.
Con una asa esterilizada a la llama, enfriada se tom una asada de C. albicans del
tubo inclinado y se transfiri al matraz codificado, y se incub a 37C por 24 horas.
Se prepar agar PDA repartidos en tubos de ensayo con tapa 150 por 15, esterilizado
a 121C por 15 minutos y se mantuvo el fluido en bao mara a 45C hasta el
momento que se utiliz.
Se someti a ensayo a una concentracin del 25% del extracto y crema con precisin
en un vial, limpio, seco y estril.
Se mezcl inmediatamente a las cajas Petri previamente codificadas con el nombre

del extracto y crema a una concentracin del 25%.
Una vez solidificado el medio de cultivo conteniendo el material vegetal se invirti

las cajas Petri y se dej a temperatura ambiente por 24 horas.
Las cajas Petri preparadas no deben mostrar contaminacin, si la tienen se desecha y

se debe repetir con ms cuidado. (RUIZ, 2009).
61
4.10.3.1 Siembra de las cajas
Se prepar a partir del cultivo caldo soya tripticasa visiblemente turbio, pipetear 1ml
de suspensin en 10ml de solucin salina estril.
La suspensin de C. lbicans debe ser equivalente al tubo 0,5, de la escala Mc

Farland.
A partir de esta suspensin se tom inculos para estriar las cajas Petri que se
incubaron a 37C por 24 a 48 horas.
La actividad debe manifestarse por ausencia de crecimiento visible en las cajas

estriadas con la levadura.
La presencia de poco crecimiento microbiano se califica como parcialmente activo.
Un crecimiento abundante corresponde a un compuesto inactivo.
Las cajas Petri de control deben tener la apariencia esperada (crecimiento de C.

lbicans en las cajas de control negativo), de no ser as el experimento ha fallado y
debe ser repetido.
La presencia de pocas colonias en el estriado es seal de resistencia. La presencia de

pocas colonias aisladas en las cajas lejos de la parte donde se estri, es seal de
contaminacin y generalmente se ignoran. (RUIZ, 2009).
Ensayos Microbiolgicos
Tipo de Agar
Agar Saboraud
Numero de tratamientos
Cantidad de muestra
1gr
Tiempo de incubacin
24 horas
Fecha de incubacin
13 de Mayo del 2014
Fecha de control
14 de Mayo del 2014
o Bacterias
Tipo de Agar
Agar Saboraud
Presencia de bacterias
Negativo
Tiempo de incubacin
24 horas
Fecha de incubacin
15 de Mayo del 2014
Fecha de control
16 e Mayo del 2014
62
o Hongos
Tipo de Agar
Presencia de hongos
Tiempo de incubacin
Fecha de incubacin
Fecha de control
Agar Saboraud
Negativo
48 horas
15 de Mayo del 2014
19 de Mayo del 2014
4.10.4 Aplicacin de la actividad antimicrobiana en animales.

En la aplicacin de la parte experimental de la crema antimicrobiana elaborada se aplic
en animales (cobayos).
4.10.5 Aplicacin de la actividad antimicrobiana en personas.
La aplicacin de la crema en personas mayores de 18 aos de edad, que tengan
enfermedad de candidiasis, pie de atleta para poder controlar el tratamiento y obtener
resultados positivos.
4.10.6 Ensayos Pre clnicos
Tipo de animal
Cobayo
Numero de tratamientos
Cantidad de animales por tratamiento
Peso promedio de los animales
600 a 2000 gr
Edad de los animales
4 meses
Preparacin del animal
Rasurado
Cantidad aplicada
1 vez al da
Fecha de aplicacin
26 de Junio del 2014
Fecha de control
29 de Junio del 2014
63
4.10.7 Ensayos Clnicos

Los ensayos clnicos con la aplicacin de la crema antimicrobiana a base de Canela
(Cinnamomum alba) y Eucalipto (Eucalyptus globulos). En personas voluntarias que
acuden en el subcentro de la Iberia.
Edad
Lugar de
contagio
Voluntario 1
54 aos
Pie derecho
2 veces al da
Voluntario 2
25 aos
Mano
derecha
2 veces al da.
Voluntario 3
28 aos
Planta del pie

izquierdo
2 veces al da.
Voluntario 4
31 aos
Mano
izquierda
1 vez al da
Voluntario 5
47 aos
Candidiasis en
medio de los
dedos de las
dos manos
1 vez al da
Voluntario 6
35 aos
Pie derecho
Voluntario
Aplicacin
3 veces al da
FUENTE: Ensayos clnicos en personas.

AUTORA: Lorena Ajila
4.11 Estudio de estabilidad

Una vez elaborada la crema es sometida al control de calidad, procedemos a realizar el
estudio de estabilidad, para lo cual colocamos la crema a efecto de estabilidad a la luz
solar no obtuvo ningn deterioro.
La estabilidad de la crema al medio ambiente mantuvo su contextura de forma normal,
en lo que puede disminuir su eficacia de accin farmacolgica.
64
5. RESULTADOS Y DISCUSIN.
5.1 Materia prima
5.1.1 Caractersticas organolpticas del polvo del eucalipto y canela. Machala 2014
Cuadro 1. Caractersticas organolpticas del polvo del eucalipto y canela.
Caracterstica del polvo
Eucalipto
(Eucalyptus globulos)
Canela
(Cinnamomum alba)
Forma
Polvo fino
Polvo fino
Textura
Homognea
Homognea
Olor
Caracterstico a la planta
Caracterstico a la planta
Color
Verde
Caf oscuro
Sabor
Amargo
Dulce picante
FUENTE: Resultados obtenidos en el Laboratorio de Fitoqumica.

AUTORA: Lorena Melissa Ajila Faras
ANLISIS E INTERPRETACIN:
En este anlisis se diferencia el color, verde en el eucalipto y caf oscuro en la canela,
sabor amargo en el eucalipto y dulce picante en la canela. Mientras que en el resto de
los parmetros tienen la misma caractersticas correspondientes del polvo obtenido de
las drogas vegetales.
5.1.2 Determinacin de pureza.
Cuadro 2. Determinacin de la pureza del eucalipto y canela, Machala, 2014
DROGAS VEGETALES
PUREZA
Canela (Cinnamomum alba)
65.4%
Eucalipto (Eucalyptus globulos)
45.67%
FUENTE: Datos obtenidos en el Laboratorio de Fitoqumica

AUTORA: Lorena Melissa Ajila Faras.
65
Porcentaje de Pureza
45.67%
CANELA
EUCALIPTO
65.4%
FUENTE: Representacin grfica del anlisis de Humedad.

AUTORA: Lorena Melissa Ajila Faras.
Grafico 1. Representacin Porcentual de Pureza de dos especies vegetales.
ANLISIS E INTERPRETACIN: Al determinar la pureza de las dos plantas

utilizadas, se obtuvo en la canela un 65.4% mientras que el eucalipto es de 45.67%, lo
que indica que estas plantas estn dentro de los parmetros normales segn la USP.
5.1.3 Determinacin de la humedad
Cuadro 3. Determinacin de Humedad del eucalipto y canela, Machala, 2014.
PORCENTAJE DE HUMEDAD
Peso
Canela
Eucalipto
(Cinnamomum alba)
Peso 1
66.98%
Peso 2
65.66%
Peso 3
69.89%
Peso 4
67.79%
Peso 5
89.65%
Peso 6
97.68%
Peso 7
90.95%
Peso 8
88.95%
FUENTE: Datos obtenidos en los anlisis realizados en el Laboratorio de Fitoqumica

66
Porcentaje de Humedad
Peso 1
90.95%
66.98%
Peso 2
Peso 3
65.66%
Peso 4
97.68%
Peso 5
69.89%
89.65%
Peso 6
Peso 7
67.79%
Peso 8
FUENTE: Porcentaje de Humedad del material vegetal.

Grafico 2. Representacin Porcentual de Humedad de dos especies vegetales.
ANLISIS E INTERPRETACIN: Mediante esta grafica se determina el porcentaje

de humedad en donde el valor de la canela vara entre 65% a 69% y el eucalipto de 88%
a 97%.
Debido a estos valores la canela tiene porcentajes bajos mientras que el
eucalipto tiene valores que le permite estar dentro de los parmetros normales.
5.1.4 Determinacin de Slidos Solubles
Cuadro 4. Determinacin de Slidos Solubles del eucalipto y canela. Machala 2014.
PORCENTAJE DE SLIDOS SOLUBLES
MATERIAL VEGETAL
SLIDOS SOLUBLES
Canela
8.79%
(Cinnamomum alba)
Eucalipto
13.76%
FUENTE: Datos obtenidos en el anlisis realizados en el Laboratorio de Fitoqumica
67
PORCENTAJES DE SLIDOS SOLUBLES
8.79%
CANELA
EUCALIPTO
13.76%
FUENTE: Porcentaje de Slidos Solubles

Grafico 3. Representacin Porcentual de Slidos Solubles del eucalipto y canela. Machala

2014.
ANLISIS E INTERPRETACIN: Las dos plantas analizadas, la canela tiene una

cantidad porcentual de 8.79% y el eucalipto de 13.76% de Slidos Solubles, de los cuales
se encuentran dentro de los parmetros normales, dependiendo de el tiempo de cosecha y grado
de madurez.
5.1.5 Determinacin de cenizas.

Cuadro 5. Determinacin de Cenizas del eucalipto y canela. Machala 2014.
CENIZAS
Eucalipto
CENIZAS TOTALES
Canela
0,0392
CENIZAS SOLUBLES EN AGUA
2,008
CENIZAS SOLUBLES EN HCl
0,5974
CENIZAS TOTALES
0,1723
CENIZAS SOLUBLES EN AGUA
0,1438
CENIZAS SOLUBLES EN HCl
1,8364

68
2,5
2,008
2
1,8364
1,5
1
0,5974
0,5
0,1723
0,0392
0,1438
0
CENIZAS
TOTALES
CENIZAS
CENIZAS
SOLUBLES EN SOLUBLES EN
AGUA
HCl
EUCALIPTO
CENIZAS
TOTALES
CENIZAS
CENIZAS
SOLUBLES EN SOLUBLES EN
AGUA
HCl
CANELA

Grafico 4. Representacin Grafica de Cenizas del eucalipto y canela, Machala, 2014
ANLISIS E INTERPRETACIN: Al determinar las cenizas del eucalipto obtuvo en

Cenizas Totales 0,0392, Cenizas Solubles en Agua 2,008, Cenizas Solubles en HCl
0,5974. Mientras que en la canela: Cenizas Totales 0,1723, Cenizas Solubles en Agua
0,1438, y Cenizas Solubles en HCl 1,8364, lo que indica que es bajo sus valores debido
al contenido de agua que ha disminuido permitiendo que los minerales se encuentran en
alta concentracin.
69
5.1.6 Tamizaje Fitoqumico

Cuadro 6. Tamizaje Fitoqumico del eucalipto y canela. Machala 2014.
Muy positivo (+++), Positivo (++), Ligeramente Positivos (+), Negativo (-)
Nota: Los resultados negativos no se incluyen.
GRUPO
DETERMINACION
E. ETEREO
CANELA EUCALIPTO
E. ALCOHOLICO
CANELA EUCALIPTO
E. ACUOSO
CANELA EUCALIPTO
FITOQUIMICO
Dragendorff
Alcaloides
Mayer
Alcaloides
LebermanBurchard
Triterpenos y
esteroides
Aceites
Esenciales
Carotenoides
++
++
Carr-Price
Carotenoides
Cumarinas
Carotenoides
Acidos Grasos
Carotenoides
Taninos Galicos
Alcaloides
Taninos
Catequicos
Alcaloides
Antocianinas
Alcaloides
Flavonoides
Flavonoides
Polisacridos
Glicosidos
Cardiotnico
Azucares
Reductores
Esteroides

70
ANLISIS E INTERPRETACIN: Al determinar el tamizaje fitoqumico de las

especies utilizadas, la canela y el eucalipto teniendo un anlisis muy detallado,
obteniendo respuestas positivas para una gran diversidad de grupos funcionales; en
donde se comprob la presencia de alcaloides y flavonoides.
Coincidiendo en lo
reportado en la literatura para cada una de estas especies segn Alonso, J. 2004.
5.1.7 Elaboracin de la crema.
Tratamiento 1. ( 20% material vegetal, 50ml de extracto y 80% de excipiente)
CONSTITUYENTES
CANTIDAD
Acido Esterico
5.28%
Vaselina Lquida
6.98%
Alcohol Cetlico
2.4%
TEA
1.63%
Agua destilada
CARACTERISTICAS
Textura dura
60%
Lanolina anhidra
0.41%
Propilenglicol
0.28%
Glicerina
0.5%
Mentol
0.94%
Metilparabeno
0.99%
Propilparabeno
0.45%
Alcohol
0.14%
TOTAL
80%
Canela
10%
Eucalipto
10%
TOTAL
20%
Olor agradable
Color caf claro
FUENTE: Datos obtenidos en los ensayos realizados en el Laboratorio de Fitoqumica.

ANLISIS E INTERPRETACIN: En el tratamiento uno la crema elaborada tiene

una textura muy dura. La cual no es recomendable utilizarla.
71
Tratamiento 2 ( 30% material vegetal, 75ml de extracto y 70% de excipientes)
CONSTITUYENTES
CANTIDAD
CARACTERISTICAS
Acido Esterico
0.90%
Vaselina Lquida
5.16%
Alcohol Cetlico
4.7%
TEA
0.33%
Agua destilada
53%
Lanolina anhidra
1.6%
Propilenglicol
0.38%
Glicerina
0.38%
Mentol
0.35%
Metilparabeno
1.25%
Propilparabeno
1.25%
Alcohol
0.3%
TOTAL
70%
Canela
15%
Eucalipto
15%
TOTAL
30%
Textura muy liquida
Olor agradable
Color caf oscuro

ANLISIS E INTERPRETACIN: En el tratamiento dos la crema elaborada tiene

una textura lquida. La cual no es recomendable utilizarla ya que no se puede obtener
propiedades teraputicas.
72
Tratamiento 3 (50% material vegetal, 720ml extracto y 50% excipientes)
CONSTITUYENTES
CANTIDAD
Acido Esterico
0.40%
Vaselina Lquida
0.90%
Alcohol Cetlico
0.40%
TEA
0.38%
Agua destilada
44.78%
Lanolina anhidra
0.35%
Propilenglicol
0.38%
Glicerina
0.38%
Mentol
0.6%
Metilparabeno
0.4%
Propilparabeno
0.3%
Alcohol
0.73%
TOTAL
50%
Canela
25%
Eucalipto
25%
TOTAL
50%
CARACTERISTICAS
Textura suave
Olor agradable
Color caf claro

ANLISIS E INTERPRETACIN: Este ltimo tratamiento la textura de la crema es

la adecuada, para la aplicacin en personas y tener un efecto teraputico adecuado.
73
5.1.8 Estudio de la crema elaborada.

Tratamiento 3 ( 50% material vegetal, 720 ml extracto y 50% excipientes)
CONTROL DE CALIDAD DE LA CREMA ANTIMICROBIANA
CONTROL ORGANOLEPTICO
OLOR
Caracterstico
CONTROL FISICO
COLOR VISCOSIDAD GRUMOS

Caf
claro
Normal
Ausencia
ASPECTO UNTUOSIDAD
Homogneo
Dureza
Resistencias
Solubilidad
Poco soluble
Penetrante
FUENTE:
Datos obtenidos en el control de calidad de la Crema Antimicrobiana realizado en el Laboratorio de
Fitoqumica.
AUTOR: Lorena Ajila
Cuadro 7. Caractersticas microbiolgicas de la Crema Antimicrobiana.

CARACTERISTICAS MICROBIOLGICA
Hongos
Ausencia
Bacterias
Ausencia
FUENTE:
Datos obtenidos en el control de calidad de la Crema Antimicrobiana realizado en el Laboratorio de
Fitoqumica.
AUTOR: Lorena Ajila
5.1.9 Estudio Farmacolgico

Cuadro 8. Clasificacin de pacientes por sector.
SECTOR
NUMERO DE PERSONAS
PORCENTAJE
BARRIO 10 DE AGOSTO
10
20%
BARRIO
15
28%
MALVINAS
20
52%
TOTAL
45
100%
12
DE
OCTUBRE
FUENTE: Investigacin de Campo

AUTOR: Lorena Ajila
74
PORCENTAJE DE PACIENTES POR SECTOR
20%
BARRIO 10 DE AGOSTO
BARRIO 12 DE OCTUBRE
52%
MALVINAS
28%

AUTOR: Lorena Ajila
Grafico 5. Representacin porcentual de pacientes por sector.
ANLISIS E INTERPRETACIN: En el presente trabajo de investigacin, apoyaron

45 voluntarios de las cuales estaban repartidas en zona rural con 10 personas del barrio
10 de agosto, con un porcentaje de 20%, en el barrio 12 de octubre 15 personas que
representa un 28% y en el sitio las Malvinas con 20 personas y un porcentaje de 52%.
5.1.10 Clasificacin de pacientes por edad.
Cuadro 9. Cantidad de pacientes por edad.
EDAD (aos)
NUMERO DE PERSONAS
PORCENTAJE
18-23
19%
24-28
14%
29-33
19,5%
34-38
10
24%
39-56
15
23,5%
TOTAL
45
100%

AUTOR: Lorena Ajila
75
PORCENTAJES DE PACIENTES POR EDAD
19%
23,5%
18-23
24-28
29-33
14%
34-38
24%
39-56
19,5%

AUTOR: Lorena Ajila
Grafico 6. Representacin porcentual de pacientes por edad.
ANLISIS E INTERPRETACIN: En el presente grfico representa con el 19% a

los de 18-23 aos, mientras que a los de 24-28 aos representa 14%, el 19,5% a los 2933 aos, a los de 34-38aos representa al 24% y a los de 39-56 aos de edad tiene un
porcentaje de 23,5%.
5.1.11 Aplicacin de la crema a los pacientes.
CUADRO 10. Resultados obtenidos segn la dosis de aplicacin.
DOSIS
RESULTADOS
NUMERO DE
PORCENTAJE
PERSONAS
UNA VEZ AL DIA
REGULAR (+)
10
25%
2 VECES AL DIA
BUENO (++)
10
25%
3 VECES AL DIA
EXCELENTE (+++)
25
50%
45
100%
TOTAL

AUTOR: Lorena Ajila
76
PORCENTAJES DE APLICACIN DE LA CREMA A LOS

PACIENTES
1 VEZ AL DIA REGULAR(+)

25%
2 VECES AL DIA BUENO (++)
100%
25%
3 VECES AL DIA EXCELENTE

(+++)

AUTOR: Lorena Ajila
Grafico 7. Representacin porcentual de aplicacin de la crema a los pacientes.
ANLISIS E INTERPRETACIN: Con la aplicacin de la crema en pacientes

voluntarios, fue de la manera siguiente: se logr excelente (+++) al aplicar 3 veces al
da lo cual da el 100% de la curacin, mientras que al aplicar 2 veces al da que nos da
un bueno (++) con un 25%y en la ltima aplicacin con una vez al da se obtuvo un
regular (+) con el 25%.
5.1.12 Clasificacin de animales por el peso.
CUADRO 11. Clasificacin de animales por peso.
PESO (gr)
NUMERO DE ANIMALES
PORCENTAJE
600-700
800-950
25%
1000-1110
75%
TOTAL
100%

AUTOR: Lorena Ajila
77
PORCENTAJES DE ANIMALES POR PESO
25%
600-700 gr
800-950 gr
75%
1000-1110gr

AUTOR: Lorena Ajila
Grafico 8. Representacin porcentual de animales por peso.
ANLISIS E INTERPRETACIN: Para este presente trabaj con 8 animales

(cobayos) de los cuales 3 se encuentra en un promedio de 800 a 950gr que corresponde
a 25%, mientras que los restantes con un promedio de 1000 a 1110gr que corresponde al
75% de los animales. Y en el ltimo rango de 600 a 700gr que no se obtuvo ningn
porcentaje ya que todos los animales de experimentacin cumplieron con el peso
adecuado.
5.1.13 Clasificacin de animales por aplicacin.
CUADRO 12. Resultados obtenidos segn su dosis de aplicacin en personas.
DOSIS
RESULTADOS
NUMERO DE
PORCENTAJE
PERSONAS
UNA VEZ AL DIA
REGULAR (+)
25%
2 VECES AL DIA
BUENO (++)
25%
3 VECES AL DIA
EXCELENTE (+++)
50%
100%
TOTAL

AUTOR: Lorena Ajila
78
PORCENTAJES DE ANIMALES POR APLICACIN
25%
1 VEZ AL DIA
2 VECES AL DIA
50%
3 VECES AL DIA
25%

AUTOR: Lorena Ajila
Grafico 9. Representacin porcentual de animales por aplicacin.
ANLISIS E INTERPRETACIN: Con una aplicacin de la crema en animales

(cobayos), se obtuvo un 50% aplicando 3 veces al da, un 25% aplicando 2 veces al da
y un 25% con la aplicacin de una vez al da. Obteniendo un buen resultado con la
aplicacin de 3 veces al da cuyos valores coinciden con la aplicacin a personas,
actuando como crema antimicrobiana.
79
6. CONCLUSIONES
La crema elaborada a base de Canela (Cinnamomun alba) y Eucalipto (Eucalyptus

globulos) dieron resultados positivos.
Polvo del eucalipto es fino, homogneo, olor caracterstico, color verde, sabor
amargo. Polvo de la canela es fino, homogneo, olor caracterstico, color caf
oscuro, sabor dulce picante.
Mediante los estudios realizados en las dos plantas seleccionadas para elaborar la
crema antimicrobiana, obteniendo el porcentaje de humedad un 88%, de pureza un
89%, de Cenizas Totales (CT) un 17.8%y de Slidos Solubles (SS) un 9.13% lo
cual indica de que el material vegetal esta de manera adecuada para la elaboracin
de la crema y obtener efectos teraputicos satisfactorio.
Se experimenta 3 tratamientos: el tratamiento 1 con el 20% material vegetal y 80%

de excipientes, con textura dura y presencia de grumus, tratamiento 2 con 30%
material vegetal y 70% de excipientes, con textura lquida y disminucin de
grumus, tratamiento 3 con el 50% de material vegetal y 50% de excipientes, con
textura adecuada para la aplicacin en personas y tener un efecto teraputico
adecuado.
En el anlisis microbiolgico la calidad de la crema se obtuvo ausencias de

bacterias y hongos, lo que permite sealar que el producto no tiene ninguna
invasin microbiana que pueda alterar la accin teraputica.
En los ensayos pre-clnicos se obtuvo resultados con los cobayos cuyo peso
promedio fue de 1000 a 1110gr obteniendo con el tratamiento 1 (20% material
vegetal y 80% de excipientes) un 20% de efecto teraputico, tratamiento 2 (30%
material vegetal y 70% de excipientes) 35 % de efecto teraputico, tratamiento 3
(50% de material vegetal y 50% de excipientes) 80% de efecto teraputico lo cual
seala que el tratamiento 3 es el indicado.
80
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84
ANEXOS:
ANEXO 1.
PREPARACIN DE LA MUESTRA
85
ANEXO 2.
DETERMINACIN DE HUMEDAD
86
ANEXO 3.
DETERMINACIN DE PUREZA
87
ANEXO 4.
DETERMINACIN DE CENIZAS
88
89
ANEXO 5.
TAMIZAJE FITOQUMICO
ANEXO 6.
PREPARACION DEL MEDIO PARA EL ENSAYO MICROBIOLOGICO
90
ANEXO 7.
ESTERILIZACIN DEL MEDIO DE CULTIVO.
91
ANEXO 8.
ENSAYO CLINICO Y PRE-CLINICO DE LA CREMA ANTIMICROBIANA
ANEXO 9.
ENSAYO CLINICO DE LA CREMA ANTIMICROBIANA
92
ANEXO 10.
ETIQUETA DEL PRODUCTO ELABORADO.
93

Elaboración de Una Crema A Partir de Un Extracto Vegetal

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UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUMICAS Y DE LA SALUD

TRABAJO DE TITULACIN PRESENTADO PREVIO A LA OBTENCIN DEL

LORENA MELISSA AJILA FARIAS

MACHALA - EL ORO - ECUADOR

Ing. Miguel Guamn Guerrero Mg. Sc.

Haber dirigido el Trabajo de Titulacin de la Srta LORENA MELISSA AJILA

MEDICINALES DE MAYOR CONSUMO EN LA PROVINCIA DE EL ORO

Machala, 23 de Octubre del 2014

Ing. Miguel Guamn Guerrero, Mg. Sc.

TitulacinELABORACIN DE UNA CREMA A PARTIR DE UN EXTRACTO

MEDICINALES DE MAYOR CONSUMO EN LA PROVINCIA DE EL ORO

LORENA MELISSA AJILA FARIAS

CESION DE DERECHO DE AUTORIA

Yo, LORENA MELISSA AJILA FARIAS, con cdula de identidad 0704642925,

MEDICINALES DE MAYOR CONSUMO EN LA PROVINCIA DE EL ORO

LORENA MELISSA AJILA FARIAS.

LORENA MELISSA AJILA FARIAS.

Me es grato expresar mis grandes y sinceros agradecimiento a este prestigioso

LORENA MELISSA AJILA FARIAS.

Of the elevenplantswith antimicrobialproperties,two floorsthatare most usefulin the

microbialinvasionwhose locationwasin the dermalpart, applying fortreatment 3soget

In thiswaydesiresynthesizeconcluding thattitlingmy work "DEVELOPMENT OF A

Keyword: Cream Antimicrobial

CESION DE DERECHO DE AUDITORIA

Importancia de las plantas medicinales

Uso de plantas medicinales en el Ecuador

Principales plantas con accin antimicrobiana

Descripcin de plantas medicinales a utilizar

Ajo (Allium sativum)

Canela (Cinnamomum alba)

Eucalipto (Eucalyptus globulos)

Jengibre (Zingiber officinale.)

Laurel (Laurus nobilis)

Llantn (Plantago major)

Manzanilla (Matricaria chamomilla)

Matico (Piper angustifolium)

Organo (Origanum vulgare)

Perejil (Petroselinum crispum)

Romero (Rosmarinus officinalis)

Micosis Cutnea o Drmica

Caractersticas clnicas y patolgicas

Caractersticas clnicas y patolgicas

Factores relacionados al husped

Clasificacin por su base

Clasificacin por su grado de penetracin

Segn la Naturaleza de la Base

Seleccin de las plantas a utilizar

organolpticos de la droga cruda.

Determinacin del contenido de humedad.

Determinacin de pureza de las drogas crudas.

Determinacin de cenizas totales.

Determinacin de cenizas solubles en agua

Determinacin de cenizas insolubles en acido clorhdrico

Determinacin de sustancias solubles de la droga cruda.

Control de calidad del producto terminado

Test para contaje total de microorganismo aerbicos.

Siembra de las cajas

Aplicacin de la actividad antimicrobiana en animales

Aplicacin de la actividad antimicrobiana en personas

Caractersticas organolpticas del polvo del eucalipto y canela

Determinacin de Slidos Solubles

Estudio de la crema elaborada.