ANTECEDENTES (MARCO CONTEXTUAL)

Desde la aparicin del hombre sobre la tierra, el tipo de alimentos que ste ha
tenido que ingerir para su sustento, ha variado a travs de los "tiempos",
debido a que se vio obligado a adaptar a aquellos que tena ms prximos y le
era ms fcil obtener con las escasas herramientas que posea.
La historia de la alimentacin est estrechamente relacionada con la evolucin
del hombre. Todos los seres vivos necesitan alimentarse para vivir. Los hbitos
alimentarios del ser humano han ido variando para poder adaptarse a las
adversidades que el medio presentaba. El tipo de alimento que el hombre ha
tenido que ingerir para su sustento, ha cambiado a travs de los tiempos,
porque se encontr obligado a comer aquellos que tena ms prximos y eran
ms fciles de obtener con las escasas herramientas que posea. La enorme
capacidad de adaptacin del ser humano al medio y a las circunstancias,
conlleva la aparicin de diferentes modos de alimentarse en las distintas
sociedades. Por otra parte, esto hace que los hbitos alimentarios de una
poblacin no sean estticos sino adaptables a las lgicas variaciones de su
entorno vital.
pocas

de

la

alimentacin

humana

La historia de la alimentacin humana es el resultado de una larga evolucin.

Algunos

pueblos

actuales

estn

detenidos

en

el

pasado

I. Primera poca: edad del fuego, de la piedra tallada, de la madera y del

hueso. Economa basada en la recoleccin de:

productos vegetales
pequeos animales
productos de animales (huevos, miel)
caza

II. Segunda poca (hace 8-10 milenios): edad de la piedra pulida y de los
metales. Contina hasta nuestros das. Cultivo del suelo y cra de animales

agricultura manual
alfarera
domesticacin de los animales

arado

III.Tercera poca: descubrimiento de las mquinas, de la electricidad y del

vapor.
En definitiva, alimentarse es una prctica que se desarrolla ms all de su
propio fin que sustituye, resume o seala otras prcticas sociales. Expertos del
campo de la alimentacin sugieren que se hace necesario comprender y
entender las relaciones que los sujetos tienen con los alimentos y en las que
predomina una lgica propiciada por las formas de economa, convivencia y
socializacin.
A la hora de describir el concepto de alimentacin, se puede decir que este es
el proceso mediante el cual los seres vivos consumen diferentes tipos de
alimentos con el objetivo de recibir los nutrientes necesarios para sobrevivir.
Estos nutrientes son los que luego se transforman en energa y proveen al
organismo vivo que sea de aquellos elementos que requiere para vivir. La
alimentacin es, por tanto, una de las actividades y procesos ms esenciales
de los seres vivos ya que est directamente relacionada con la supervivencia.
Se considera que una buena alimentacin para el ser humano es aquella que
combina de manera apropiada todos los diferentes alimentos que se
encuentran en la naturaleza. La pirmide nutricional es en este sentido un buen
mtodo para establecer qu tipos de alimentos deben ocupar un mayor lugar
en la alimentacin de cada individuo y cules un lugar menor. La alimentacin
humana est en muchos casos ligada a la emocionalidad y por eso pueden
desarrollarse fcilmente problemas de salud relacionados con este tema, por
ejemplo desrdenes alimentarios, obesidad, diabetes, malnutricin y otros
problemas

PROBLEMA
El Mal Control de sus Alimentos
(Falta de tiempo)

CAUSAS

Actividad laboral

Distancia de domicilio

Actividades acadmicas

Falta de control en el hogar

CONSECUENCIAS

Ocasiona enfermedades
Falta de energa en realizar actividades
Trastornos de carcter
Depresin

Uno de los problemas habituales en nuestro da a da es la falta de tiempo, lo

que repercute no solo en nuestro nimo provocndonos estrs, sino que puede
influir tambin en nuestra alimentacin.
Los malos hbitos alimenticios, como saltarse comidas, pueden crearnos un
metabolismo lento e incluso daar nuestra salud. La rapidez a la hora de comer
est generando tambin un incremento de pacientes con complicaciones
gstricas debido a la falta de masticacin y la absorcin de aire.
Cuando hablamos de la falta de tiempo para comer abarcamos: la hora de
comprar alimentos, su preparacin y la ingesta. Es muy importante dedicar
tiempo a disfrutar de una buena mesa, sentarse y si es posible hacer este
ejercicio en familia para educar en este hbito a todos sus miembros.

PROBLEMA GENERAL
Cmo influye la falta de tiempo en su ingesta diaria en los alimentos?

PROBLEMAS ESPECFICOS
Qu causas han llevado a los estudiantes que no tenga un buen control en
sus alimentos?
Cul es el nivel de estudiantes que cursan este problema?
Qu relacin tienen los estudiantes con buena alimentacin?

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Determinar la falta de tiempo en su ingesta diaria en los alimentos mediante
charlas de nutricin y organizacin alimenticio, para que tenga mayor
conocimiento.

 OBJETIVOS ESPECFICOS

Identificar las causas que han llevado a los estudiantes a no tener un

buen control alimenticio

Analizar el nivel de estudiantes que cursan este problema.

Establecer la relacin que existe en los estudiantes con una

alimentacin buena.

Conocer los principales hbitos alimenticios en los estudiantes.

JUSTIFICACIN
El siguiente trabajo se lleva a cabo para conocer los diferentes factores que
hace la falta de tiempo al momento de la alimentacin que pueden tener los
diferentes jvenes no importando el sexo o la edad. Estos defecto alimenticios
afecta la manera en cmo se desarrollan en los diferentes mbitos de sus
vidas.
Como se conoce, Un buen control alimenticio en nuestra vida es muy
fundamental, para nuestra salud, sabemos que a veces no hay mucho tiempo
para alimentarnos bien, por ende buscamos comer algo rpido como es la
comida chatarra, y es ah cuando perjudica mucho nuestra salud y tambin
nuestras energas al momento de atender a clases, por eso es necesario
brindar charlas sobre la alimentacin, e implementar charlas tambin va online
ya que a veces no hay tiempo, por motivos de actividades laborales o
acadmicas, y as tomen un cambio alimenticio y podamos vivir sanos y
fuertes.
Adems de los diferentes trastornos alimenticios podemos observar los
diferentes hbitos alimenticios que afectan la vida de los jvenes.