INTRODUCCIN
la qumica de los cidos carboxlicos, RCO2H y sus derivados funcionales, R-COX. Tales
compuestos contienen tambin el grupo carbonilo pero difieren de los aldehdos y cetonas
en que el grupo carbonilo est unido, como mnimo, a un heterotomo: oxgeno, nitrgeno
o halgeno. Todas las sustancias de esta gran familia de compuestos orgnicos se
encuentran muy repartidas en la naturaleza. Los cidos carboxlicos, son los productos de
descomposicin oxidativa de materiales orgnicos; muchos steres son componentes de
los aromas de las frutas y las amidas constituyen el esqueleto de la estructura proteica.
Los otros dos importantes miembros de este grupo, los halogenuros de acilo y los
anhdridos. no se encuentran en la naturaleza. La qumica de todos los miembros de esta
familia est muy relacionada a travs del grupo carbonilo, que aqu tambin es
susceptible al ataque por parte de nuclefilos y es responsable del aumento de acidez de
los tomos de hidrgeno v de muchas de estas sustancias. Existe, no obstante una
importante diferencia entre la qumica de los compuestos carbonlicos (aldehdos y
cetonas) y la de los derivados de los cidos carboxlicos. Los aldehdos y cetonas
experimentan adiciones nuclefilas al grupo carbonilo, insaturado, que conducen a
aductos saturados, relativamente estables. En contraste, las adiciones nuclefilas sobre
los grupos carbonilo de los cidos carboxlicos y sus derivados conducen a intermedios
inestables quo continan reaccionando para generar el doble enlace carbono oxgeno.
ESTRUCTURA
Los cidos carboxlicos provienen de la oxidacin de los aldehdos. Su grupo funcional se
denomina carboxilo (COOH), conformado por un grupo carbonilo y un grupo hidroxilo.
CLASIFICACION
La clasificacin de los cidos carboxlicos puede hacerse teniendo en cuenta dos
aspectos:
El nmero de grupos carboxilo que contiene la molcula del cido. De acuerdo con esto
los podemos clasificar en:
cido benzoico
Puede presentarse otra serie de variables dentro de la estructura de los cidos
carboxlicos, como la presencia de dobles enlaces, grupos hidroxilo, etc., que de alguna
manera intervienen en las propiedades, tanto fsicas como qumicas, de los mismos.
NOMENCLATURA
Sin embargo, los cidos forman enlaces de hidrgeno ms fuertes que los alcoholes,
debido a que sus enlaces (O H) se encuentran fuertemente polarizados. Adems, los
Formacin de sales:
Un primer grupo de estas reacciones se debe al rompimiento del enlace oxgenohidrgeno (OH). Este rompimiento se produce gracias al carcter dbilmente
cido del tomo de hidrgeno de este enlace, lo que permite que la molcula lo
libere en forma de protn. Tal como ocurre con los cidos inorgnicos, los cidos
carboxlicos reaccionan con las bases para formar sales:
Esteres
Los esteres resultan de la reaccin entre un cido orgnico o inorgnico sobre un alcohol,
con eliminacin de una molcula de agua. Es una reaccin reversible, la cual, mediante la
hidrlisis, regenera el cido y el alcohol. La reaccin se puede representar as:
Amidas
Cuando los cidos carboxlicos reaccionan con amonaco, producen sales de amonio que
por calentamiento forman amidas, cuya frmula general es (RCONH2).
Las amidas se forman por rompimiento del enlace (COH) del cido carboxlico.
Las amidas se nombran a partir del nombre del hidrocarburo del que se derivan,
aadiendo el sufijo amida. Ejemplos:
.Propiedades fsicas
La formamida es lquida, las dems son slidos cristalinos. Sus puntos de ebullicin son
ms altos que los de los cidos correspondientes. Los primeros trminos son solubles en
agua, pero la solubilidad decrece a medida que aumenta el peso molecular.
Poseen carcter anftero, esto quiere decir que se comportan como bases o cidos
dbiles, segn el medio de reaccin.
Mtodos de preparacin
Se pueden preparar por deshidratacin de las sales de amonio. Las sales de amonio (R
COONH4) de los cidos carboxlicos, calentadas a 200C, pierden una molcula de agua
dando como resultado las amidas.
Un mtodo general para preparar las amidas consiste en hacer reaccionar el amonaco
sobre los cloruros de cido.
El mtodo es bueno, especialmente para las amidas poco solubles, y se realiza dejando
caer lentamente el cloruro en la solucin concentrada de amonaco bien fro. La amida
cristaliza inmediatamente.
.Aplicaciones
La amida ms importante es la urea, H2NCNH2; es una diamida proveniente del cido
carbnico. Se encuentra en los organismos vivos. Fue sintetizada por Whler en 1828 y
sirvi como principio para el desarrollo de la qumica orgnica. Uno de los usos