SCIENTIA ET VIRTUS
Licenciatura: NUTRICIN
Docente: M.C. Joaqun Candelario Mora Mendoza
INTRODUCCIN
Empezare por dar una definicin de seguridad alimentaria ya que este trmino se puede
interpretar de 2 formas una es el acceso a los alimentos y la otra si los alimentos que
consumimos son seguros, posteriormente elaboraremos un desarrollo y anlisis del
tema que nos llevara a buscar una conclusin de criterio propio sobre si hay seguridad
en los alimentos respondiendo a las pregunta si no y por qu?
La seguridad alimentaria: existe cuando todas las personas tienen acceso en todo
momento (ya sea fsico, social, y econmico) a alimentos suficientes, pero tambin nos
referimos a que los alimentos sean seguros y nutritivos para cubrir las necesidades
nutricionales para una vida sana y activa.
DESAROLLO
CONCLUSIN
No hay ninguna evidencia objetiva que demuestre que los productos ecolgicos son
mejores a nivel de calidad nutricional, efecto para la salud o impacto sobre la
biodiversidad.
Si aplicamos criterios de seguridad alimentaria, trazabilidad o productividad, el balance
es contrario a los alimentos ecolgicos. Su consumo solo se justifica por la eleccin
personal del consumidor.
Dada la importancia de la seguridad de los alimentos que comemos, se considera
absolutamente necesario que se dedique especial atencin a una eficaz labor formativa
sobre la produccin, transformacin y comercializacin de los alimentos, as como
sobre los hbitos saludables de alimentacin, en los planes de estudio, ya desde la
enseanza primaria.
REFERENCIAS
Seguridad alimentaria, seguridad nacional. Felipe Torres Torres, Yolanda Trpaga.
Editorial Plaza y Valds, 2003. ISBN 970-722-187-9
Seguridad alimentaria y nuevos alimentos. Rgimen jurdico-administrativo. Miguel
ngel Recuerda Girela. Editorial Aranzadi, 2006.
Seguridad
alimentaria:
una
va
para
Centroamrica
Panam.
Instituto