GIZI

POST OPERASI

DI SUSUN OLEH :

DEPARTEMEN KESEHATAN R.I.

POLITEKNIK KESEHATAN SEMARANG
PRODI KEPERAWATAN PEKALONGAN

2006

GIZI POST OPERASI

Misal : Nasi, bubur beras, nasi jagung, kentang ,
singkong, ubi, roti / biskuat, tepung, mie .
A. PENGERTIAN
Gizi post operasi adalah nutrisi /
makanan yang dipai untuk
penyembuhan luka.
B. MANFAAT GIZI PADA
PENYEMBUHAN LUKA GIZI
Tinggi Kalori Tinggi Protein
(TKTP)
Bermanfaat memberikan makanan
secukupnya untuk memenuhi
kebutuhan kalori dan protein yang
bertambah guna mencegah dan
mengurangi kerusakan jaringan tubuh,
berguna untuk menambah berat
badan .
C. SUMBER GIZI PADA POST
OPERASI
Pada pasien post operasi dianjurkan
mengkonsumsi makanan TKTP dan
Vit C .
Contoh makanan TKTP :
1. Tinggi Kalori
Bahan makanan yang dapat
menghasilkan energi / tenaga

2. Tinggi protein
Bahan makanan yang sangat diperlukan untuk tumbuh
kembang, sumber panas dan energi baik protein hewani
maupun nabati .
Missal : Daging, hati, babat, telur, ikan, udang, kacangkacangan, oncom, tahu, tempe .
3. Vitamin C
Bahan makanan yang dapat digunakan untuk membantu
kesembuhan luka, patah tulang, mencegah infeksi .
Missal : Bayam, cabe rawit, daun singkon, daun
pepaya, jeruk, papaya, rambutan, jambu mete, jambu
biji .

CONTOH MENU TKTP

TKTP I dengan kalori 2600 dan
protein 100 gram dibagi dalam 3x makan
perhari .
Makan pagi
Nasi
: 1 gelas
Ayam goreng
: 1 potong besar
Tempe goreng
: 2 potong sdg
Tumis kacang panjang : secukunya
Pepaya
:1 potong sdg
Susu
:1 gelas

Makan siang
Nasi
Telur rebus
Sayur asam
Jeruk
susu

: 1 gelas
: 2 butir
: secukupnya
: 2 butir
: gelas

Makan malam
Nasi
Rendang daging sapi
besar
Tahu goreng
Tumis kacang panjang
Apel
susu

: 1 gelas
: 2 potong
: 2 potong sdg
: secukupnya
: 1 buah
: 1 gelas