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QU ES EL OZONO?

El ozono es un potente oxidante y esterilizante


Empleado en bajas concentraciones y corto tiempo de contacto es muy
eficaz para inactivar bacterias, hongos, esporas, virus y protozoos.
Actualmente se utiliza en la industria agroalimentaria, principalmente
como sustituto del cloro en el agua de lavados y desinfeccin de
materias primas y tambin como gas desinfectante del aire en cmaras
de refrigeracin.
PRINCIPALES VENTAJAS DEL OZONO COMO SANITIZANTE

Es un efectivo desinfectante de amplio espectro, que es 3.000


veces ms poderoso que el cloro. Adems, acta sin dejar
residuos sobre las superficies tratadas.

Controla hongos, bacterias, levaduras y algunos virus.

Controla y reduce la produccin de etileno.

Cuenta con certificacin aprobada: FDA, GRAS, USDA.

Elimina los olores desagradables.

Oxigena el agua que es recirculada

.APLICACION DEL OZONO


Potabilizacin y desinfeccin de aguas
Debido a su alto poder oxidante, el ozono puede utilizarse para
eliminar diversos micro -contaminantes orgnicos e inorgnicos del
agua, aunque la primera aplicacin y la ms extendida ha sido la
desinfeccin del tratamiento del agua potable. Actualmente, el
espectro de accin del ozono se ha extendido mucho, abarcando otros
tipos de aguas, como aguas residuales, aguas industriales (de proceso,

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de limpieza), aguas marinas etc.


El ozono puede usarse en el agua potable para diversos fines, entre
que destacan los siguientes
1. Desinfeccin y control de algas
2. Oxidacin de micro-contaminantes inorgnicos (Fe y Mn)
3. Oxidacin de micro-contaminantes orgnicos (eliminacin de
olores y sabores, compuestos fenlicos, pesticidas, etc.).
4. Oxidacin de materia orgnica natural del agua, con diversos
objetivos tales como la eliminacin del color del agua y el
aumento de la biodegradabilidad.
5. Mejora del proceso de coagulacin-floculacin.

OZONO VS CLORO EN AGUA


ACCIN EN EL AGUA
Potencial de oxidacin (mV)
Desinfeccin de virus y
bacterias
Ambientalmente amigable
Remocin de colores
Oxidacin de orgnicos
Micro floculacin
Efecto en el pH
Vida media en el agua
Toxicidad cutnea
Toxicidad inhalacin

CLORO
1.36
moderado

OZONO
2.07
excelente

no
moderado
moderado
ninguno
variable
2-3 hrs
alto
alto

s
excelente
alto
moderado
bajo
20 min
moderada
alto

TIPOS DE PATGENOS ELIMINADOS POR OZONO Y DOSIS DE


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ELIMINACIN
PATGENOS
Aspergillus Niger (Black Mount)
Bacillus Bacteria
Bacillus cereus

B. cereus (spores)

Bacillus subtilis
Bacteriophage f2

Botrytis cinerea
Candida Bacteria
Clavibacter michiganense
Cladosporium
Clostridium Bacteria
Clostridium Botulinum Spores. Its toxin
paralyses the central nerve system, being
a poison multiplying in food and meals.
Coxsackie Virus A9

Coxsackie Virus B5
Diphtheria Pathogen
Eberth Bacillus (Typhus abdomanalis).
Spreads typically by aqueous infection and
causes typhoid.

DOSIS DE OZONO
Eliminado con 1.5 a 2
mg/I
Eliminado con 0.2 mg/I
en 30 segundos
99% eliminado despus
de 5-min a 0.12 mg/l en
agua
99% eliminado despus
5-min at 2.3 mg/l en
agua
90% eliminado con 0.10PPM por 33 minutes
99.99% eliminado con
0.41 mg/l por 10segundos en agua
3.8 mg/l por 2 minutos
Susceptible a ozono
99.99% eliminado con
1.1 mg/l por 5 minutos
90% reduccin con 0.10PPM por 12.1 minutes
Susceptible a ozono
0.4 a 0.5 mg/l

95% eliminado con 0.035


mg/l por 10-segundos en
agua
99.99% eliminado con
0.4 mg/l por 2.5-minutos
Eliminado con 1.5 a 2
mg/l
Eliminado con 1.5 a 2
mg/l

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Echo Virus 29: The virus most sensitive to


ozone.
Enteric virus

Escherichia Coli Bacteria (from feces)

E-coli (in clean water)


E-coli (in wastewater)
Encephalomyocarditis Virus

Endamoebic Cysts Bacteria


Enterovirus Virus

Fusarium oxysporum f.sp. lycopersici


Fusarium oxysporum f.sp. melonogea
GDVII Virus

Hepatitis A virus

Herpes Virus

Influenza Virus
Klebs-Loffler Bacillus
Legionella pneumophila

Despus de un contacto
de 1 minuto a 1 mg/l,
99.999% de eliminacin.
95% de eliminacin a 4.1
mg/l por 29 minutes en
agua residual
Eliminado con 0.2 mg/l
entre 30 segundos en
agua
99.99% eliminado con
0.25 mg/l en 1.6 minutos
99.9% eliminado con 2.2
mg/l en 19 minutes
Destruido a nivel cero en
menos de 30 segundos
con 0.1 a 0.8 mg/l.
Susceptible a ozono
Destruido a nivel cero en
menos de 30 segundos
con 0.1 a 0.8 mg/l.
1.1 mg/l por 10 minutos
99.99 % eliminado con
1.1 mg/l por 20 minutos
Destruido a nivel cero en
menos de 30 segundos
con 0.1 a 0.8 mg/l.
99.5% reduccin a 0.25
mg/l for 2-seconds in a
phosphate buffer
Destruido a nivel cero en
menos de 30 segundos
con 0.1 a 0.8 mg/l.
0.4 a 0.5 mg/l
Eliminado con 1.5 a 2
mg/l
99.99% eliminado con

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Luminescent Basidiomycetes (species


having no melanin pigment).
Mucor piriformis
Mycobacterium avium
Mycobacterium foruitum

Penicillium Bacteria
Phytophthora parasitica
Poliomyelitis Virus

Poliovirus type 1

Proteus Bacteria
Pseudomonas Bacteria
Rhabdovirus virus

Salmonella Bacteria
Salmonella typhimurium

Schistosoma Bacteria
Staph epidermidis
Staphylococci
Stomatitis Virus

0.32 mg/l por 20 minutos


en agua
Eliminado en 10 minutes
con 100-PPM
3.8 mg/l por 2 minutos
99.9% con un valor CT de
0.17 en agua
90% eliminado con 0.25
mg/l por 1.6 minutos en
agua
Susceptible a ozono
3.8 mg/l por 2 minutos
99.99% eliminadas con
0.3 a 0.4 mg/l en 3-4
minutos
99.5% eliminado at 0.25
mg/l por 1.6 minutos en
agua
Muy susceptible
Muy susceptible
Destruido a nivel cero en
menos de 30 segundos
con 0.1 a 0.8 mg/l
Muy susceptible
99.99% eliminado a 0.25
mg/l por 1.67 minutos en
agua
Muy susceptible
90% reduccin con 0.1ppm por 1.7 min
Eliminado con 1.5 a 2.0
mg/l
Destruido a nivel cero en
menos de 30 segundos
con 0.1 a 0.8 mg/l

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