Arroz Chino hecho en casa

Este arroz me encanta porque queda muy rico, son ingredientes que tenemos por lo general en casa.
Ingredientes:
2 tazas de arroz blanco.
2 huevos.
1 atado de cebollin o cebolla de verdeo.
2 pechugas de pollo sancochadas en agua.
150 grs. De tocino.
Salsa de soya
Aceite, caldo de pollo, sal, ajo.
Preparacin:
Lo primero que debemos hacer es sancochar las pechugas de pollo en agua, recuerde sazonar el agua
para que el caldo quede con sabor. Una vez cocinadas retirar y cortar en pequeos trocitos.
Luego preparar el arroz con el caldo obtenido de las pechugas.
Aparte picar el tocino en trocitos en una sartn, dejando grasa para saltear el pollo.
Ahora retiramos el tocino, apartamos y colocamos el pollo en la misma sartn, de esta manera
absorber el sabor del tocino, rociar con un poco de salsa de soya. Reservar.

Con los huevos preparamos dos tortillas, con un poco de aceite y sal. Picarlas en trocitos y reservar.
Ahora viene lo ms fcil. En una sartn grande, saltear ligeramente el cebolln previamente cortado,
agregar el arroz, remover.

Agregar el tocino, luego el pollo, la tortilla. Remover muy bien, como se ve en las fotos.

Finalmente agregar una buena cantidad de Salsa de soya y est listo!!

Servir con chop suey