Anda di halaman 1dari 1

MAKANAN YANG HARUS DIHINDARI ATAU DIBATASI OLEH PENDERITA ASAM URAT

1. Organ hewan (jerohan), seperti hati, ginjal , otak, lidah, dan babat
2. Daging ayam, bebek, angsa, ham, kelinci, domba, kalkun, dan sapi. kambing
3. Makanan berkaldu seperti bakso dan soto
4. Ikan dan Seafood adalah kerang, ikan sarden, ikan teri, ikan asin, dan mackerel. Ikan lainnya yang
cukup tinggi purin seperti tuna, ikan mas, ikan kod, salmon, kakap, dan ikan trout.
5. Makanan laut lainnya seperti kerang, lobster, kepiting, dan udang,
6. Gula
7. Makanan fermentasi (peragenan), Bir., tape singkong, tape ketan hitam, softdrink
8. Sayuran tertentu : asparagus, bunga kol, lentil, kacang panjang, kacang polong, bayam, jamur
9. Ekstrak daging : abon dan dendeng daging.
10. Bebek : angsa dan kalkun.
11. Makanan kaleng : kornet, sarden dan lain-lain
12. Makanan gorengan : semua makanan yang digoreng, baik dengan minyak ataupun dengan margarin.
13. Kacang-kacangan : kacang tanah, melinjo, kacang hijau, kacang kedelai (termasuk tempe, tahu, tauco
dan oncom).
14. Lainnya : kaldu, keju, kuah daging, es krim, telur dan air kelapa.
15. Makanan yang sudah dikalengkan (contoh: kornet sapi, sarden)
16. Sayuran: kembang kol, bayam, asparagus, buncis, jamur kuping, daun singkong, daun pepaya,
kangkung
17. Makanan kaya protein dan lemak
18. Makanan yang digoreng atau bersantan atau dimasak dengan menggunakan margarin/mentega
19. Buah-buahan tertentu seperti durian, nanas dan air kelapa
20. Keju, telur, krim, es krim, kaldu atau kuah daging yang kental

MAKANAN YANG BOLEH DI KONSUMSI BAGI PENDERITA ASAM URAT


1.
Konsumsi makanan yang mengandung potasium tinggi seperti kentang, yoghurt, dan pisang
2.
Konsumsi buah yang banyak mengandung vitamin C, seperti jeruk, pepaya dan strawberi. Contoh buah
dan sayuran untuk mengobati penyakit asam urat: buah naga, belimbing wuluh, jahe, labu kuning, sawi
hijau, sawi putih, serai dan tomat.wortel
3.
Perbanyak konsumsi karbohidrat kompleks seperti nasi, singkong, roti dan ubi.
4.
Buah-buahan, seperti jeruk, melon, apel.pisang, alpukat, buah cerry
5.
Air mineral: konsumsi setidaknya 2 liter perhari untuk meluruhkan kadar asam urat.
6.
Sumber karbohidrat yang lebih kompleks seperti kentang dan beras merah
7.
Makanan mengandung biji-bijian utuh.
8.
Susu dan yoghurt rendah lemak atau tanpa lemak mengandung kadar purin yang rendah dan protein
yang tinggi.
9.
Makanan Mengandung Serat Tinggi Contoh Makanan : brokoli, oats, seledri, wortel, kale, sawi, tomat
dan kubis
10. Air dan Teh Hijau
11. Ikan Salmon
12. Susu Rendah Lemak

CARA MEMASAK MAKANAN UNTUK PENDERITA ASAM URAT DAN KOLESTEROL TINGGI
Bakar ringan di atas tempat pembakaran seperti panci tahan panas atau teflon.
Tumis dengan sedikir margarin yang tidak mengandung lemak jenuh.
3.
Rebus atau kukus sebentar untuk menjaga kadar vitamin dan nutrisi lain tidak rusak.
1.
2.